Mitä sieniä kasvaa Primorskyn alueella?

Primorskin aluepiiri on todellinen Klondiken sienilajike. Huhtikuusta alkaen sieniä on kaikkialla. Niitä kasvaa kaikissa rannikkometsissä, puistoissa, teiden varrella – niitä on runsaasti, ja niiden joukossa on monia harvinaisia, ainutlaatuisia lajeja, joita esiintyy vain Primorskin aluepiirissä.

Syötävät ja ehdollisesti syötävät sienet

Asiantuntijoiden arvion mukaan Primorskin aluepiirissä kasvaa noin 800 sienilajia, mutta vain 300 niistä on syötäviä. Sienet luokitellaan seuraavasti:

• Syötävä Niitä voi syödä jopa raakana; ne eivät sisällä myrkkyjä. Myrkytysriski on kuitenkin edelleen olemassa – sieni imee myrkkyjä ympäristöstään kuin sieni. Siksi sadonkorjuu tulisi tehdä vain ekologisesti puhtailla alueilla, kaukana teollisuusalueista.
• Ehdollisesti syötävä. Niitä voi syödä vasta erityisen käsittelyn jälkeen.

Primorskin aluepiirissä sieniä ei kasva vain metsissä ja kaupungin ulkopuolella. Vladivostokin asukkaat kohtaavat sieniä edes luonnossa käymättä – syötäviä lajikkeita kasvaa pihoilla, puistoissa ja leikkikentillä:

Valkoinen sieni

Kuvaus. Herkkutatit Tämä sieni, joka tunnetaan myös nimellä boletus, babki tai korovki, on suuri, mehevä sieni, jolla on ruskehtava lakki. Lakin halkaisija on 10–20 cm. Varsi on paksumpi tyvestä ja sen tyvessä on selkeä verkko. Lakin ja varren hedelmäliha on valkoinen. Mehevän hedelmälihan väri ei muutu kuivumisen jälkeen.

Lajikkeet. Primorskin aluepiirissä kasvaa myös monia herkkutattien lajikkeita, mukaan lukien:

• Tammi. Samettinen, kahvinvärinen lakki on halkaisijaltaan 8–25 cm. Lakki on kupera ja halkeilee iän myötä.
• Mänty. 8-20 cm korkea lakki. Väri: aluksi valkoinen, sitten ruskehtavanpunainen.
• Vaaleanpunainen herkkutatti. Tämän herkkutatin lakki on vaaleanpunainen ja halkaisijaltaan 16 cm. Malto on vaaleankeltainen ja muuttuu siniseksi rikkoutuessaan. Putkimainen runko on kirkkaankeltainen.

Missä ja milloin se kasvaa? Boletus-sienet kasvavat Primoryen eteläosassa.

Jakovlevskin alueella on paljon herkkutatteja. Sato on huipussaan loppukesällä. Ne viihtyvät tammi- ja koivumetsissä eivätkä halveksi pensaitakaan.

Tuplana. Tatin ulkonäkö on tunnistettavissa kaukaa. Metsässä on vain vähän sieniä, jotka muistuttavat sitä. Syöksytatti ja saatanallinen sieni, mutta vain kokematon sienestäjä voi sekoittaa ne "sienten kuninkaaseen".

Haapa-sieni

KuvausPunainen on haapasienen toinen nimi. Tunnetuin haapasieni on punaruskea. Sen lakki on tiilenpunainen, halkaisijaltaan 5–30 cm, aluksi puolipallon ja myöhemmin tyynyn muotoinen. Tukevat, jopa 20 cm korkeat, lieriömäiset varret ovat suomujen peitossa. Malto tummuu leikattaessa.

Lajikkeet. Primorjen alueelta löytyy syötäviä haapasieniä:

• Tammi. Lakki on 5–15 cm korkea, tiilenpunainen tai ruskehtava ja samettinen. Kuori ulottuu huomattavasti lakin reunojen yli.
• Kelta-ruskea. Lakki on kellertävänharmaa ja punainen. Rikkoutuessaan hedelmäliha muuttuu ensin violetiksi ja sitten sinertävänmustaksi.
• MäntyTumman karmiininpunainen lakki, halkaisija 8–15 cm.

Missä ja milloin se kasvaa? Se kasvaa useimmiten haapametsissä.

Se viihtyy kosteassa maaperässä ja kantaa hedelmää kesäkuusta pakkasiin asti. Primoryessa haapasieniä esiintyy harvoin metsissä, mutta manneralueen haapametsissä ne ovat usein vierailevia.

Tuplana. Väärä haapa sieni Katkeraksi sieneksi kutsuttu sieni on kitkerän makuinen. Sen tunnistaa helposti vaaleanpunaisesta maltostaan.

Haapasienet ovat terveellinen tuote; ne imevät itseensä raskasmetalleja ja radionuklideja, jotka pääsevät kehoomme ruoan mukana ja ilmakehästä.

Koivutatti

KuvausU koivutatti Tyynymäinen, tummanruskea lakki, jonka halkaisija on 4–12 cm ja korkeintaan 18 cm. Siinä on pitkä ja vahva varsi. Varsi on lieriömäinen ja 6–10 cm korkea.

Lajikkeet. Seuraavia boletus-lajikkeita (toinen nimi koivutatille) löytyy rannikkometsistä:

• TavallinenRuskean lakin halkaisija on 4–12 cm. Malto on valkoinen ja varsi 6–9 cm pitkä, tyvestä paksuuntunut. Se kasvaa kaikkialla Kaukoidässä, paikoin erittäin runsaasti.
• Vaaleanpunainen. Lakki on pähkinänruskea, 5–10 cm. Lakin ja varren hedelmäliha muuttuu leikkattaessa vaaleanpunaiseksi.
• Valkoinen. Lakki on valkoinen, halkaisijaltaan vain 2–4 cm. Varsi on valkoinen, 9–12 cm korkea ja tyvestä vihertävä.
• MustanruskeaSe muistuttaa herkkutattia, mutta varsi on tummempi. Lakki on halkaisijaltaan 5–16 cm, aluksi punertavanruskea. Sitten se muuttuu tummanruskeaksi.

Missä ja milloin se kasvaa? Se kasvaa useimmiten koivujen alla, mutta sitä voi tavata myös havumetsissä. Tattien etsimiseen suositellaan Putyatinin saarelta Pietari Suuren lahdella. Ne kasvavat kesästä lokakuuhun ja viihtyvät sateisessa säässä.

Tuplana. Valekoivutatti tai karvassieni. Syötäväksi kelpaamaton versio tunnistetaan yleensä karvaan maun perusteella.

Rivit

KuvausTricholoma agaricas -sienet eivät ole kysyttyjä edes vähemmän sienirikkailla alueilla, puhumattakaan rannikkometsistä, jotka ovat täynnä kaikenlaisia ​​sieniä. Tricholoma agaricas -sieniä on paljon ja ne ovat erilaisia, ja ne kasvavat ryppäissä – riveissä, mistä johtuu niiden nimi. Ne voivat olla syötäviä, syötäväksi kelpaamattomia tai myrkyllisiä. Nämä pienet, lamellimaiset sienet, jotka muistuttavat hieman Russulaa, ovat maukkaita ja aromaattisia.

Lajikkeet. Primoryessa yleisimmät sienilajit ovat:

• Harmaa. Monipuolinen sieni – sitä voi suolata, paistaa, pakastaa, säilöä tai syödä raakana. Se on erittäin maukas, vaikka se luokitellaankin syötäväksi sieneksi luokassa 4. Lakki on vaaleanharmaa tai tummanharmaa. Keskellä on pieni kyhmy. Läpimitta on 4–12 cm. Varsi on lieriömäinen, valkoinen ja keltainen ja jopa 10–12 cm korkea.
• Vaaleanpunainen (violetti). Suuri, mehevä lakki on vaaleanpunaisenruskea, halkaisijaltaan 4–15 cm. Muoto vaihtelee aluksi tyynynmuotoisesta levittävään. Reunat ovat rosoiset ja halkeilevat. Varret ovat massiivisia, jopa 12 cm korkeita. Malto muuttuu vaaleanpunaiseksi, kun se katkeaa. Ne kasvavat Primoryessa pääasiassa lehti- ja sekametsissä. Sadonkorjuu: syys-lokakuu.
• Sulatettu. Lakki on 3–6 cm korkea, aluksi kupera, sitten hieman painautuva, laineikkailla reunoilla. Väri on valkoinen, vaaleanruskea. Varsi on jopa 8 cm pitkä, ohut ja ontto. Tällä pihlajalla on miellyttävä tuoksu.

Trikolomat ovat epäsuosittuja, koska ne muistuttavat syötäväksi kelpaamattomia ja myrkyllisiä lajeja – niiden hauraat ruumiit himmeänvärisine, lamellimuotoisine lakkeineen eivät herätä sienestäjässä ruokahalua eivätkä luottamusta. Lisäksi ne on keitettävä ennen syömistä.

Missä ja milloin se kasvaa? Ne viihtyvät lehtimetsissä, erityisesti tammimetsissä. Niitä kasvaa myös havumetsissä. Hedelmäsatoaika riippuu paikallisesta ilmastosta. Ne tuottavat yleensä hedelmiä runsaasti syksyisin, sienikauden loppupuolella. Harmaapihlaja kasvaa alueen lauhkeilla leveysasteilla syys- ja lokakuussa. Se kasvaa mäntymetsissä ja sekametsissä.

Vaaleanpunaisia ​​pihlajansieniä esiintyy useimmiten lehti- ja sekametsissä. Ne korjataan syys- ja lokakuussa. Sukupihlajansieniä esiintyy kosteissa lehtimetsissä.

Tuplana. Voidaan sekoittaa myrkyllisiin riveihin - rikki-keltainen, valkoinen, ruskea, leopardi.

Sadetakki

KuvausPallomainen sienen runko. Varsi ja lakki ovat yksi yksikkö. Koko vaihtelee lajikkeesta riippuen. Malto on yleensä valkoinen. Nuorena sieni on erittäin maukas. Kuori on hauras ja irtoaa maltosta. Kasvaessaan malto kuivuu – itiöitä pursuaa ulos painettaessa.

Lajikkeet. Primorskin aluepiirissä ne kasvavat sadetakit:

• Kiukkuinen. Sienen runko on 3–6 cm pitkä. Väri: ruskehtavanharmaa. Valejalka on paksu. Runko on peitetty piikeillä ja syylillä. Liha on aluksi valkoinen, myöhemmin muuttuen keltaiseksi ja ruskeaksi.
• Päärynänmuotoinen. Hedelmäkappale on päärynänmuotoinen, korkeus enintään 4,5 cm ja halkaisijaltaan enintään 3,5 cm.

Missä ja milloin se kasvaa? Primorjessa maapalloja kasvaa kaikkialla, alueen kaikissa osissa. Päärynänmuotoinen maapallo viihtyy puunrungoilla ja kannoilla – kaikenlaisissa metsissä. Piikkimaapalloa tavataan myös metsien ulkopuolella.

Tuplana. Maakulla on myrkyllinen vastine – valemaakulla. Se on helposti tunnistettavissa tumman violetista hedelmälihastaan. Myös nuoret valkoiset kärpässienet muistuttavat maakullaa; ne voidaan tunnistaa leikkauksestaan ​​– kärpässienillä on kidukset ja erillinen varsi.

Russula

KuvausSienet ovat runsaslukuisin syötävä sienilajike, ja ne muodostavat 45 % kaikista sienistä. Niiden lakin väri ja maku vaihtelevat suuresti. Vain harvat ovat syötäviä, ja useimmat ovat kitkeriä. Syömättömillä sienillä on punainen lakki. Ne ovat lamellimaisia ​​sieniä, joilla on valkoinen varsi. Sienet kasvavat 10 cm korkeiksi ja halkaisijaltaan.

Lajikkeet. Primoryessa, missä sieniä on runsaasti, russula-sieniä vältetään yhtä laajalti kuin pihlajansieniä Rjazanin tai Jaroslavlin lähellä. Yleisiä russula-lajeja ovat:

• Sininen ja keltainen. Suolakurkkusieni, jonka lakki on halkaisijaltaan 8–15 cm ja keskeltä painautunut. Väri on reunoilta liila, keskeltä vaalean okranruskea. Kidukset ovat tiheän valkoiset. Varsi on 5–12 m korkea ja löysä. Maku on mieto. Kasvaa kesäkuusta syyskuuhun. Se viihtyy tammi- ja koivumetsissä.
• Ruskistava silliVäriltään tumma ja vaaleanpunertavan violetti. Kasvaa sekametsissä syksyyn asti.
• Pitää. Lakki on kirkkaan violetti. Joskus siinä on kermanvärisiä täpliä. Erinomainen säilöntäsieni.
• VihertäväMehevä päähine on vaaleanvihreä ja lähes pallomainen. Se viihtyy mänty-, tammi- ja sekametsissä.
• Vihreä. Lakki on vihertävä ja siinä on uurretut, raidalliset reunat. Se kasvaa elo- ja syyskuussa.
• Keltainen. Kellertävä, sileälierinen lakki, halkaisija 6–8 cm. Valkoinen hedelmäliha muuttuu harmaaksi leikattaessa. Kasvaa elokuussa, usein koivujen alla.

Ja nämä eivät ole kaukana kaikista sienirikkaalla alueella kasvavista russula-lajeista; täällä kasvaa myös kultarussula, oliivirussula ja monia muita.

Missä ja milloin se kasvaa? Russula-sieniä eli siniherneitä kasvaa kaikissa Primorskin aluepiirin metsissä. Tämä vaatimaton sieni kasvaa sekä havu- että lehtimetsissä, suosien mäntyä, kuusta, tammea ja leppää. Se kasvaa heinäkuusta lokakuuhun ilmastosta riippuen.

Tuplana. Ne voidaan sekoittaa kärpässieniin, jos niiden lakit ovat väriltään samanlaisia. Voit erottaa kärpässienit niiden "helman" ja ohuen varren tyvessä olevan munanmuotoisen paksuuntuman perusteella. Syötäväksi kelpaamattomien kärpässienien joukossa on lajikkeita, joilla on kirkkaanväriset lakit, kuten punainen ja violetti.

Volnushki

Kuvaus. Klassinen säilöntäsieni. Kiinteä ja matala, vaaleanpunaisella lakilla. Sen reuna on hapsuinen ja vaaleanpunaisessa pinnassa on samankeskisiä vyöhykkeitä. Lakki on keskeltä painautunut. Kidukset ovat kermanväriset. Maitoista mehua tihkuu rikkoutuessa. Lakin halkaisija on 6–12 cm, varren korkeus 5–7 cm. Varsi on vaaleanpunainen ja ontto. Maku on mausteinen.

Missä ja milloin se kasvaa? Se kasvaa koivu-, kuusi- ja lehtipuumetsissä. Hedelmäkausi on elo-syyskuussa. Maarianohdakkeita kasvaa kaikkialla Primoryessa; niitä voi löytää metsistä ja saarilta.

Tuplana. Myrkyllisiä kaksoiskuvia ei ole olemassa. Vaaleanpunaista ja pörröistä maitohorsmaa ei voi sekoittaa mihinkään, paitsi ehkä joihinkin maitohorsmiin, jotka ovat karvaita, mutta eivät myrkyllisiä.

Pyhän Yrjön sieni

KuvausSe tunnetaan myös nimellä toukokuun sieni, Calocybe tai toukokuun pihlaja. Varsi on 4–8 cm korkea ja enintään 1 cm paksu. Lakki on ruskehtavanharmaa, ja siinä kulkee tummanruskeita raitoja. Lakin halkaisija on 3–7 cm. Malto on valkoinen ja tiivis, ja siinä on jauhoinen tuoksu. Herkkusuiden sieni.

Missä ja milloin se kasvaa? Primorjessa toukokuun sieni kasvaa pääasiassa jalavien alla. Sitä on runsainta eteläisessä Primorskin aluepiirissä. Se korjataan loppukeväällä ja alkukesällä. Se ilmestyy toukokuussa ja katoaa ennen kesää.

Tuplana. Toukokuun sienellä ei ole tuplaa.

Gladysh

KuvausLakki on 7–13 cm korkea. Limamainen, aluksi kupera, sitten litistynyt ja reunat käpristyneet. Väri on liilanharmaa ja siinä on samankeskisiä renkaita. Haalistuessaan se muuttuu vaalean okranväriseksi. Kidukset ovat kermanväriset. Katkeamiskohdasta erittää valkoista maitomaista mahlaa, joka kuivuu harmaanvihreäksi. Varsi on limainen, turvonnut, 4–10 cm korkea. Maku on pistävä. Käytetään säilöntään.

Missä ja milloin se kasvaa? Hedelmäkausi alkaa syyskuussa. Se kasvaa kuusi- ja kuusimetsissä kaikkialla Primorjen aluepiirissä.

Tuplana. Sileähäntäinen suomuinen ...

Sieninuudelit

Kuvaus. Siili on epätavallinen sieni, joka koostuu mehevistä, kerroksellisista, kermanvalkoisista itiöemistä. "Nuudelit" eli itiöemä kasvavat kerroksittain. Yläosa on huovutettu, ja sen alla on roikkuvia piikkejä. Itiöemä on puolipallon muotoinen. Se saavuttaa 15 cm korkeuden ja 15-20 cm halkaisijan. Se voi olla myös viuhkanmuotoinen, pyöreä tai epäsäännöllisesti kaareva. Sen maku muistuttaa mereneläviä.

Sieninuudelit on lueteltu uhanalaisten lajien punaisessa kirjassa. Sieni on erittäin arvostettu markkinoilla. Nykyään sitä viljellään Venäjällä, Kiinassa ja Ranskassa, mutta viljellyt yksilöt ovat sekä maun että ravintoarvon suhteen heikompia kuin villit vastineensa.

Missä ja milloin se kasvaa? Luonnossa harvinainen saprotrofinen sieni. Se kasvaa puunrungoilla. Se viihtyy lehtipuissa, kuten tammessa, koivussa ja pyökkipuussa. Se kasvaa sekä elävissä että kuolleissa kasveissa. Se viihtyy kosteudessa ja lämmössä, minkä vuoksi se kasvaa Primoryessa. Sitä ei juuri koskaan löydy Venäjän Euroopan puoleisesta osasta. Se kasvaa myös Kaukasuksella ja Krimillä.

Tuplana. Tätä ainutlaatuista sientä ei voi sekoittaa mihinkään muuhun metsässä.

Videolla näkyy harvinainen sieni – sieninuudeli. Nähdäksesi sen omin silmin sinun on matkustettava Primorskin aluepiiriin:

Kantarellit

KuvausOminaisuudeltaan oranssinvärinen ja tummasävyinen sieni. Itiöemä on matala ja tukeva, lakin reunat aluksi käpristyneet ja sitten suoristuneet. Lakin halkaisija on 3–12 cm. Leikattaessa siitä erittyy maitomaista nestettä.

Lajikkeet. Primorskin aluepiirin metsissä voi japaninmaitokorkin lisäksi löytää japaninmaitokorkin. Venäjällä se kasvaa vain Primorskin aluepiirissä. Korkki on litteä, 6–8 cm korkea, keskeltä painautunut ja reunat taittuneet. Se on suppilomainen ja väriltään vaaleanpunainen, harvoin oranssi tai punainen. Hauras varsi kasvaa jopa 7 cm korkeaksi.

Missä ja milloin se kasvaa? Hedelmää esiintyy runsaasti elo- ja syyskuussa. Se viihtyy mänty- ja kuusimetsissä. Sahraminmaitokorkkeja löytyy kaikkialta Primoryestä, ja niitä voi etsiä sienirikkaimmista alueista: Putyatinin saarelta, Tavrichankan alueelta ja Blagovatnoyen kylästä Horolskin piirikunnassa.

Tuplana. Sahraminmaitosienet ovat etäisesti samanlaisia ​​kuin maitosieni ja erilaiset maitosienet. Sahraminmaitosienet ovat kuitenkin niin herkullisia ja aromaattisia, etteivät ne vaadi pitkää liotusta. Sahraminmaitosienet ovat nopeimmin säilöntäkykyisiä sieniä.

Lantakuoriaiset

KuvausKellomainen, suurilla suomuilla peitetty lakki. Liha on ohutta ja haurasta. Sienestäjät eivät ole siitä kiinnostuneita; monet pitävät sitä myrkyllisenä.

Missä ja milloin se kasvaa? Sille on ominaista nopea kasvu. Se voi kasvaa muutamassa tunnissa. Se kasvaa missä tahansa – metsissä, istutuksissa, puistoissa ja kaatopaikoilla – mutta viihtyy parhaiten lannoitetussa maaperässä. Hedelmäkausi on toukokuusta lokakuuhun.

Venäjällä lantakuoriaiset Niitä pidettiin "likaisina" sieninä. Niitä ei syöty – onneksi sieniä oli runsaasti Venäjällä – mutta parantajat käyttivät niitä humalalääkkeiden valmistukseen. Mutta Euroopassa lantakuoriaisia ​​kunnioitetaan – niitä pidetään herkkuna.

Tuplana. Myrkyllisiä kopiota ei ole, mutta syötäväksi kelpaamattomia lantakuoriaisia ​​on paljon – karvainen, lumivalkoinen, talonkiitäjä, tikka ja muita.

Maitosienet

KuvausTodellista maitosientä kutsutaan myös raa'aksi tai märkäksi maitosieneksi. Upotetut lakit ovat kermanvalkoisia ja halkaisijaltaan 10–20 cm. Malto on tiheää ja mehevää. Varsi on tiheä, valkeahko, 3–5 cm korkea. Maitosienet – naamioinnin mestareita, niitä on vaikea löytää lehtien ja neulasten alta.

Lajikkeet. Primoryen syötävien maitosienten joukossa:

• Kuusi. Tiheä keltainen hedelmäliha. Lakin halkaisija on jopa 15 cm. Reuna on huopareunainen. Lakki on kermanvärinen ja siinä on okranvärisiä samankeskisiä vyöhykkeitä.
• ViolettiSuppilonmuotoinen, painautuva lakki on keltainen ja suomujen peitossa. Hedelmäliha on valkoinen. Ulos valuva maitomainen neste muuttuu violetiksi.

Missä ja milloin se kasvaa? Se kasvaa koivu-, havu- ja sekametsissä. Sienestäjät kertovat, että Oleniin kylän lähellä on runsaasti maitosieniä. Sadonkorjuu jatkuu kesästä myöhään syksyyn.

Tuplana. Joskus maitosienet sekoitetaan ehdollisesti syötäviin lajikkeisiin - pippuriin, kamferiin, huopaan ja kullankeltaiseen.

Perhoset

KuvausAito voisieni tunnetaan myös myöhäisenä, keltaisena ja syysvoisienenä. Sillä on tahmea, suklaanruskea, kartiomainen lakki. Lakin halkaisija on 3–10 cm ja varret jopa 2,5 cm korkeita. Varret ovat sitruunankeltaisia. Tämä sieni on erittäin maukas ja kypsyy nopeasti.

Lajikkeet. Primorskin alue on runsasvoissienten joukossa; aidonvoissienen lisäksi sieltä löytyy myös seuraavia voisienityyppejä:

• Siperialainen. Ei maukkain voisienistä. Lakki on limainen, oliivinkeltainen, halkaisijaltaan 4–10 cm. Varret ovat kaarevat ja syyläiset.
• Setri itkeeErittäin maukas yksilö. Lakki on halkaisijaltaan 10–12 cm. Väriltään okrankeltainen, ja hedelmälihakin on okrankeltainen. Varsi on keltainen, syyläinen ja 6–8 cm korkea.

Missä ja milloin se kasvaa? Sadonkorjuu alkaa kesäkuussa ja jatkuu syyskuun loppuun. Se viihtyy mäntymetsissä ja esiintyy lehtipuumetsissä.

Tuplana. Ne sekoitetaan joskus herkkutatteihin, joillakin on kirkkaan keltaiset varret ja putkimaiset kerrokset. Tämä ei kuitenkaan ole vakava virhe, sillä herkkutatit ovat syötäviä.

Kantarellit

KuvausAidolla kantarellilla on yksi sienenrunko – lakki ja varsi ovat yksi kokonaisuus. Väri on kirkkaan keltainen. Lakin halkaisija on 5–12 cm. Kantarelleja arvostetaan niiden maun vuoksi.

Lajikkeet.Primoryessa kasvaa todellisen kantarellin lisäksi useita muita tämän sienen lajikkeita:

• RyhäkettuLakki on pieni, halkaisijaltaan 2–5 cm. Nuorena sieni on T-muotoinen ja muuttuu iän myötä suppilomaiseksi. Siinä on terävä kyhmy keskellä ja reunat ovat aaltoilevat. Lakki on harmaansininen. Harmaa hedelmäliha muuttuu punaiseksi rikkoutuessaan.
• Kantarelli kellastuuHatun halkaisija on 2–5 cm. Sillä on syvä suppilomainen muoto ja rullattu, kaiverrettu lieri. Sen väri on kellanruskea.
• Täplikäs kantarelliItiöemä saavuttaa 15–20 cm korkeuden. Se näyttää epätasaiselta vaaleanpunaiselta tikulta. Tästä nousee suppilomainen sieni. Sen lakki on halkaisijaltaan 5–12 cm ja väriltään okranoranssi. Lakissa on ruskehtavanpunaisia ​​täpliä.

Missä ja milloin se kasvaa? Hedelmää tuotetaan koko kesän ja lokakuuhun asti. Sadonkorjuuaika on elokuusta syyskuuhun. Kantarellit viihtyvät kosteissa paikoissa ja kasvavat suurina ryhminä. Sienestäjät suosittelevat kantarelleja etsimään kuusi- ja setrimetsistä Etelä-Primoryessa.

U kantarellit Niillä on huomattava ominaisuus: ne ovat vastustuskykyisiä matoille.

Tuplana. Valekanterelli on kirkkaankeltainen, syötäväksi kelpaamaton sieni. Sen tunnistaa väristään ja huonosta maustaan.

Hunajasienet

KuvausAidolla hunajamelonilla eli syyshunajamelonilla on pieni lakki, 3–6 cm. Varret ovat ohuita, 7–10 cm korkeita. Varren alaosassa on tummat suomut. Sillä on "helma". Nuorella hunajamelonilla on lakissa kyhmy. Lakki on puunsävyinen, vaaleanruskea.

Lajikkeet. Primoryessa voi tavata sekä syksyn että kevään hunajasienen. Sen lakki on puolipallon muotoinen, okranvärinen ja avautuu iän myötä.

Missä ja milloin se kasvaa? Hunajasienet Niitä kasvaa kaikkialla Primoryen metsissä. Niitä ei tarvitse matkustaa kauas – niitä löytyy Vladivostokin alueelta. Niitä poimitaan Varyagista, Sedankasta ja Sadgorodista, ja niitä löytyy Shamoran metsistä ja saarilta. Ne kasvavat pääasiassa lehtipuissa, laho- ja vaurioituneissa rungoissa. Syyssienet tuottavat hedelmiä syys-lokakuussa ja kevätsienet heinäkuusta syyskuuhun.

Tuplana. Se voidaan sekoittaa myrkylliseen rikinkeltaiseen sieneen ja valehuntajasieneen, jotka tunnistaa suomujen puutteesta ja liian kirkkaasta värityksestä. Syötäväksi kelpaamattomat lajit tunnistaa pilaantuneen hapankaalin pahanhajuisesta hajusta.

Korvasienet

KuvausKorvasieni on kevätsieni, joka ei sovellu säilöntään. Sillä ei ole kysyntää edes Primoryén kaltaisilla alueilla, joilla sienille on vähemmän herkkiä. Hunajamelonimaisen lakin korkeus on 3–6 cm ja se ontto sisältä. Se on 2–4 cm leveä ja väriltään vaaleanruskea. Valkoinen lieriömäinen varsi on 2–5 cm korkea. Herkuttelijat rakastavat korvasieniä niiden rikkaan sienimaun ja -aromin vuoksi. Korvasienillä ei ole käytännössä lainkaan hedelmälihaa – ne ovat hauraita, onttoja ja rustoja.

Lajikkeet. Primoryessa on todellisen morelin lisäksi seuraavat lajikkeet:

• Kartiomainen. Sille on tunnusomaista pitkänomainen, kartiomainen lakki, joka on 3–6 cm korkea ja väriltään ruskehtavanharmaa.
• Kihara. Korkin halkaisija on 2-3 cm. Väri on kellertävän kermanvärinen. Varsi on uurrettu, pohjasta paksuuntunut.

Missä ja milloin se kasvaa? Se kasvaa toukokuussa ja kesäkuun alussa, ja voi ilmestyä jopa huhtikuussa. Se viihtyy havu- ja lehtimetsissä sekä tammimetsissä.

Tuplana. Korvasienet on helppo tunnistaa epämiellyttävästä hajustaan. Ne tuoksuvat mädältä lihalta. Niiden lakki on limainen ja kellomainen. Se on 5 cm korkea ja tumman oliivinvihreä. Korvasienet sekoitetaan usein myös gyromitraan. Lue lisää erosta. tässä.

vauhtipyörä

Kuvaus. Tattien Ne sekoitetaan usein voisieniin keltaisten varsiensa ja putkimaisen kerroksensa vuoksi. Niillä on kuperat, ruskehtavat lakit. Lakit ovat samettiset ja tahmeat kostealla säällä. Varret ovat sileät tai hieman ryppyiset, ja niiden pituus vaihtelee elinympäristöstä riippuen.

Lajikkeet. Sammalisienet kasvavat Primoryessa:

• Lehtikuusi. Lakin halkaisija on 8–16 cm. Väri on okranruskea, reunat käpristyneet. Valkoinen hedelmäliha muuttuu siniseksi rikkoutuessaan. Se kasvaa lehtikuusi- ja sekametsissä. Kaukoidässä sitä korjataan sieniksi. Hedelmää muodostuu elo-syyskuussa.
• VihreäHyvin samankaltainen kuin voisieni. Lakki on suklaanvärinen. Lakin halkaisija on 3–12 cm. Se kasvaa tammi-, seka- ja havumetsissä syksyllä.
• Kirjava. Myös voisienen kaltainen. Lakki on halkaisijaltaan 4–8 cm. Se on aluksi harmahtavan vaaleanpunainen, sitten ruskea. Se kasvaa havu- ja lehtimetsissä. Hedelmä muodostuu elokuussa.

Missä ja milloin se kasvaa? Tattisienet kasvavat samoilla paikoilla kuin voisienet – hiekkamailla. Niitä tavataan soisilla alueilla, pääasiassa eteläisessä Primoryessa. Tatti on saanut nimensä taipumuksestaan ​​kasvaa sammaleessa. Tällä sienellä on laaja valikoima elinympäristöjä, ja se kasvaa lauhkeilla leveysasteilla, tundralla ja alppivyöhykkeillä.

Tuplana. Myrkyllisiä vastineita ei ole. Valetatit ovat ehdollisesti syötäviä sieniä. Näitä ovat esimerkiksi kastanjatatti, loistatti ja pippuritatti. Ne voidaan myös sekoittaa pantteri-kärpässieneen.

Sateenvarjot

KuvausRuma mutta varsin maukas herkkusienen heimoon kuuluva sieni. Sillä on kupumainen lakki ja ohut varsi. Sieni on levymäinen, ja lakin väri vaihtelee lajikkeesta riippuen – sarjakuoria on valkoisin ja ruskehtavin lakkein. Yhteisenä piirteenä on lakkien suomujen esiintyminen.

Lajikkeet. Sateenvarjot Niitä on paljon kaikissa metsissä, Primoryessa löydät:

• Punastuminen. Sen lakin halkaisija on 5–10 cm. Se on soikea ja kellomainen. Väri on harmaanruskea. Lakki on peittynyt suuriin hiutaleisiin. Ohut varsi saavuttaa 25 cm korkeuden ja muuttuu punaiseksi kosketettaessa.
• Kirjava. Hiutalemaisten suomujen peittämä lakki on halkaisijaltaan 40 cm. Lakin keskellä on kyhmy.
• Neito. Paksu, mehevä lakki on vaaleanruskea, halkaisijaltaan 8–12 cm. Aluksi pallomainen, sitten leviää. Siinä on ohut, samettinen reuna.

Missä ja milloin se kasvaa? Hedelmäsato tapahtuu kesäkuusta lokakuuhun. Se kasvaa metsissä, plantaaseilla, laitumilla ja niityillä. Sienestäjät eivät yleensä ole siitä kiinnostuneita, vaikka sillä on miellyttävä maku.

Tuplana. Tämä helttasieni voidaan sekoittaa myrkylliseen Chlorophyllum-sieneen, joka tunnetaan myös tummanruskeana tai lyijykuonasienenä. Aurinkovarjo muistuttaa myös haisevaa kärpässientä.

Valuy

KuvausSienellä on vahva, levymäinen lakki. Se on aluksi pallomainen, sitten avautuu, mutta reunat ovat sisäänpäin kaarevat. Läpimitta on 5–14 cm ja sieni on vaaleanruskea. Varsi on ontto, valkoinen ja 5–15 cm korkea. Märällä säällä lakki on liman peitossa.

Missä ja milloin se kasvaa? Se kantaa hedelmää alkukesästä lokakuuhun. Se viihtyy koivumetsissä, mäntyjen ja tammien alla. Valui-sienet ovat karvaita, joten ne liotetaan tai keitetään ennen syöntiä.

Valui eli tokko luokitellaan elintarvikeluokkaan 4 kuuluvaksi sieneksi, ja itse sieni on ehdollisesti syötävä. Itse asiassa se on herkullinen sieni – se tarvitsee vain valmistuksen oikein. Suolattu ja säilötty valui on herkullinen alkupala.

Tuplana. Ei mitään. On olemassa väärä russula, jota kutsutaan "piparjuuren sieneksi" sen ominaisen hajun vuoksi.

Boletinus

KuvausBoletinus on sienisuku Suillus-heimoon kuuluva sienilaji. Niillä on kuivat, samettiset lakit. Pinta on usein karvainen tai kuituinen ja suomuinen, ja siinä on halkeamia. Ontto varsi on samettisen suomuinen. Putkimainen kerros koostuu säteittäisesti järjestetyistä putkista, jotka joskus muuttuvat kiduksiksi. Tyypillinen piirre on kalvomainen huntu, joka pysyy lakin tai varren päällä renkaana.

Lajikkeet. Rannikkometsissä kasvavat Boletinus-lajit:

• Näkyvä. Samanlainen kuin kärpässieni, mutta ilman kiduksia. Lakki on 7–12 cm pitkä, limainen ja tiilenpunainen. Syötävä, mutta ei erityisen maukas.
• Aasialainen. Tämä epätavallinen sieni kasvaa eteläisessä Primorjessa. Lakki on 4–10 cm korkea, violetti ja huopamainen. Malto on keltainen. Maku on keskitasoa.
• PuolijalkainenKeltainen lakki on halkaisijaltaan 5–9 cm. Se kasvaa lehtikuusi- ja sekametsissä. Vähäarvoinen sieni.

Missä ja milloin se kasvaa? Boletinus-lajit kasvavat kosteissa metsissä ja soisilla alueilla. Aasiantatti kasvaa lehtikuusimetsissä. Hedelmätuotanto tapahtuu elo-syyskuussa.

Tuplana. Myrkyllisiä kaksoisolentoja ei ole olemassa.

Valkoinen perhonen

KuvausValkoista sientä käytetään vain säilöntään. Sillä on pistävä maku. Toinen nimi on valkoinen volnushka (valkoinen aalto). Lakin halkaisija on 4–7 cm. Pörröiset reunat ovat käpristyneet sisäänpäin. Keskusta on painautunut ja lakki on lohen okran värinen. Kidukset ovat lohenkermanväriset. Mehu on valkoista ja maitomaista. Varsi on lyhyt, jopa 2 cm.

Missä ja milloin se kasvaa? Se viihtyy nuorten koivujen alla, mutta kasvaa myös lehtimetsissä ja pensaissa. Hedelmäaika on elo-syyskuu.

Tuplana. Valkoisella perhosella ei ole syötäväksi kelpaamattomia tai myrkyllisiä vastineita.

Kultainen suomupäähine

KuvausTämä hunajamelonin kaltainen hunajameloni kuuluu Scalycaps-sukuun. Lakki on leveän kellomainen, ja se litistyy ja pyöristyy kypsyessään. Halkaisija on 5–18 cm ja väri ruosteenkeltainen ja likaisen kultainen. Lakin pinta on peitetty hilseilevillä suomuilla. Varteen kiinnittyneet kidukset ovat aluksi vaaleat, mutta muuttuvat kypsyessään ruskeiksi. Malto on vaaleankeltainen. Varsi on jopa 10 cm korkea.

Missä ja milloin se kasvaa? Se kasvaa suurina yhdyskuntina lehtipuiden rungoilla ja voi kasvaa myös puiden lähellä. Se kantaa hedelmää Primorskin aluepiirissä aikaisemmin kuin muualla Venäjällä – toukokuusta syyskuuhun.

Kultaisten suomuisten sienten lakit ovat liman peitossa, mikä on erittäin hyödyllistä ihmiskeholle – se palauttaa energiatasapainon, vahvistaa vastustuskykyä ja auttaa henkiseen uupumukseen.

Tuplana. Suomukorkilla ei ole myrkyllisiä kaksoisolentoja tai vastaavia lajeja.

Osterivinokkaita

KuvausOsterivinokas on yleisin lajike. Se tunnetaan myös nimellä osterivinokas. Epäsymmetrinen, viuhkanmuotoinen lakki on halkaisijaltaan 3–25 cm ja väriltään harmahtava. Varsi on kova, 3–12 cm pitkä. Vain lakkia käytetään ravinnoksi.

Lajikkeet. Primoryessa voi osterivinokkaan lisäksi löytää myös keuhkoosterivinokasta. Sen lakki on vaalea, valkoisenharmaa ja muuttuu keltaiseksi kasvaessaan. Se on viuhkanmuotoinen, halkaisijaltaan 4–8 cm ja sen hedelmäliha on harmaanvalkoinen. Sillä on miellyttävä, hienovarainen tuoksu. Kidukset ovat paksut ja harvat, väriltään valkoiset.

Missä ja milloin se kasvaa? Se kasvaa metsissä, plantaaseilla ja puistoissa. Se kasvaa kannoilla, vanhoilla puilla ja voi kasvaa myös elävillä puilla. Se on erityisen yleinen pajulla, poppelilla, saksanpähkinällä ja haavalla. Se kantaa hedelmää huhtikuusta marraskuuhun.

Tuplana. Myrkyllisiä vastineita ei ole, mutta on olemassa syötäväksi kelpaamattomia sieniä, jotka näyttävät samankaltaisilta kuin osterivinokkaat: oranssi osterivinokas ja susien sahasieni.

Tinder-sienet

Kuvaus. Tinder-sienet – loisia, jotka syövät elävien tai kuolleiden puiden mahlaa. Harvat näistä lajeista ovat syötäviä, ja useimmat kasvavat Primorjen metsissä. Kaikilla käävillä on roikkuvat lakit. Joillakin sienillä on varret ja toisilla ei.

Lajikkeet. Primoryessa kasvaa useita syötäviä taulasieniä:

• Hilseilevä. Lakkien halkaisija on 5–30 cm ja paksuus 0,5–6 cm. Aluksi ne ovat pyöreitä, mutta kasvaessaan ne muuttuvat munuaismaisiksi. Lakki on okran tai kermanvärinen ja peittynyt ruskehtaviin suomuihin.
• Rikki keltainenSienen runko on löysä, halkaisijaltaan 10–40 cm. Lakki on jopa 6 cm paksu. Hedelmäemä on rikinkeltainen, puoliympyrän muotoinen tai muodoton.
• MaksasienetItiöemä on halkaisijaltaan 10–30 cm ja paksuudeltaan jopa 6 cm. Se on mehevä, tiheä, kannaton ja lyhytvartinen sieni. Sen muoto, rakenne ja väritys muistuttavat härän kieltä.

Missä ja milloin se kasvaa? Syötävät taulasienet tuottavat hedelmää koko kesän. Kasvu alkaa toukokuussa ja jatkuu syyskuuhun asti. Ne kasvavat puiden rungoilla, harvemmin maassa. Niitä löytyy kaikkialta. Monet taulasienet jatkavat kasvuaan ympäri vuoden, jopa kylmän sään alkamisen jälkeen.

Tuplana. Niitä on vaikea sekoittaa syötäväksi kelpaamattomiin taula-sieniin niiden kovan lihan ja karvaan maun vuoksi, eikä taula-sienillä ole myrkyllisiä vastineita.

Tammet

KuvausU tammi Tammetatilla on suuri, halkaisijaltaan 5–20 cm oleva lakki. Aluksi puolipallon muotoinen lakki avautuu kasvaessaan ja muuttuu tyynynmuotoiseksi. Lakki on samettinen koskettaa ja esiintyy kellertävänruskeassa, harmaanruskeassa ja muissa sävyissä. Malto on keltainen ja muuttuu siniseksi rikkoutuessaan. Tammetatin varsi on 5–17 cm korkea ja yleensä punertava.

Tatteja ei käytetä kansanlääketieteessä, mutta tutkijat käyttävät niitä boletoli-nimisen antibiootin tuottamiseen.

Lajikkeet. Myös Kelen tammitattia esiintyy Primorskin aluepiirissä. Sen lakki on tasaisen kupera, halkaisijaltaan 5–15 cm ja väriltään ruskea tai kellertävänruskea. Samettinen lakki muuttuu limaksi korkeassa kosteudessa. Varsi on kellertävä ja suomuinen.

Missä ja milloin se kasvaa? Tammet viihtyvät lehtimetsissä, tyypillisesti tammen, pyökin ja valkopyökkipuiden alla. Hedelmäkausi on toukokuusta lokakuuhun.

Tuplana. Tammiherneet muistuttavat saatanallista sientä, jonka tunnistaa helposti punertavasta varrestaan.

Kuninkaallinen sieni

KuvausSe tunnetaan myös nimellä caesarinpunerrus tai caesarinpunerrus. Puolipallon muotoinen oranssi tai punainen lakki on halkaisijaltaan 10–18 cm. Iän myötä lakki muuttuu kuperaksi tai litteäksi. Lakin hedelmäliha on mehevää ja vaaleankeltaista. Sillä ei ole tunnusomaista tuoksua tai sienen makua. Keltaoranssi varsi on 8–10 cm korkea. Varressa on mukulamaiset paksuuntumat. Vanhat sienet erittävät epämiellyttävää rikkivedynkärpäsen hajua.

Missä ja milloin se kasvaa? Se kasvaa runsaasti Primorskin aluepiirissä, mutta sienestäjät epäröivät kerätä sitä, koska se muistuttaa liikaa nuoria kärpässieniä. Hedelmäsato tapahtuu kesäkuusta lokakuun puoliväliin. Se kasvaa metsikköissä ja niittyjen ja lehtimetsien rajavyöhykkeillä. Se kasvaa usein tammi- ja kastanjapuiden alla ja harvemmin koivu-, pähkinä- ja havumetsissä.

Tuplana. Usein punaiseen kärpässieneen sekoitetun keisarileikkauksen lakissa ei ole valkoisia kasvustoja.

Sienipaikat Primorskin aluepiirissä

Onnistuneen sienestysretken varmistamiseksi sinun on tiedettävä parhaat sienipaikat – alueet, joilla tiettyjä lajeja esiintyy. Kokeneet sienestäjät ovat löytäneet parhaat sienipaikat:

• Jakovlevskin piiri – pidetään yksimielisesti yhtenä tuottavimmista sienille.
• Khorolskin piiri. Blagovatnoyen kylän lähellä sekä Tavrichankan alueella.
• Putyatinin saari, mitä Pietari Suuren lahdella on.

Voit metsästää menestyksekkäästi missä tahansa metsässä tai saarilla.

Syötäviä sieniä voi etsiä Varyagista, Shamorista, Sputnikista, Okeanskajasta, Sadgorodista, Sedankasta, Patroklin alueelta ja kasvitieteellisen puutarhan alueelta.

Vältä sienten etsimistä soisilta, aurinkoisilta alueilta. Älä myöskään laske kirkkaasti valaistujen aukkojen varaan – sienet eivät pidä liiallisesta ultraviolettisäteilystä.

Primoryessa harvinaisia ​​sieniä täytyy etsiä tiettyjen puiden alta – ne ovat erityisen yleisiä tammen, lepän, ​​jalavan ja kuusen alla.

Sienikausi Primorskin aluepiirissä

Primorye on laaja alue, jolla on vaihtelevat luonnon- ja ilmasto-olosuhteet, joten sienikausi vaihtelee alueen eri osissa:

1. Sienien poimintaa Primoryessa voi tehdä vähintään 6 kuukautta.
2. Alueen eteläosassa sienestyskausi kestää kahdeksan kuukautta. Täällä sienikausi alkaa huhtikuun lopulla, jolloin ensimmäisinä ilmestyvät kevään korvasienet ja gyromitrat. Täällä alueen eteläosassa ovat syötävimmät lajit ja suurin määrä harvinaisia ​​sieniä. "Hiljaisen metsästyksen" kausi päättyy marraskuussa. Sadon huippu on elo- ja syyskuussa.
3. Primoryen pohjoisosassa sienikausi lyhenee kahteen kuukauteen. Viimeiset sienet kerätään täällä elokuussa.
4. Vuorilla, ylemmässä metsävyöhykkeessä, sienet katoavat nopeammin kuin alhaalla.

Primoryen eteläosassa sieniä esiintyy eniten etelärinteillä kasvavissa tammi-, koivu- ja setrimetsissä. Pohjoisessa sieniä esiintyy lehtimetsissä ja koivumetsissä, kun taas lännessä mäntymetsät ovat runsaslukuisia.

Sienien määrä ja niiden ilmestymisaika riippuvat sääolosuhteista. Suurimmat sadot ovat kuivina vuosina kasvukauden alussa. Kun sade lopulta saapuu elo- ja syyskuussa, sienten kasvu on erityisen rehevää.

Myrkylliset ja syötäväksi kelpaamattomat sienet

Metsässä, johon lähdet, on aina runsaasti syötäväksi kelpaamattomia sieniä. Ensinnäkin sienestäjillä ei ole niille käyttöä, ellei joku yrttiharrastaja poimi niitä tinktuuroihin. Toiseksi, syötäväksi kelpaamattomia ja myrkyllisiä lajeja on luonnossa enemmän kuin syötäviä. Vältä myrkyllisten sienten poimimista "hiljaisen metsästyksen" aikana tutkimalla huolellisesti niiden ulkonäköä.

Kuolemanhattu

KuvausLakki on kellertävänvihreä tai oliivinharmaa, halkaisijaltaan 5–10 cm ja keskeltä väriltään tasainen tai ruskehtava. Aluksi kupera, iän myötä kumartuu. Varsi on ohut, 6–10 cm korkea ja jopa 1 cm paksu. Varressa on rengasmainen rakenne, jonka yläpuolella varsi on valkoinen. Varren alaosassa on likaisia, siksak-raitoja. Varren tyvessä on soikea paksunnos. Malto on valkoinen ja siinä on miellyttävä sienen tuoksu.

Missä ja milloin se kasvaa? Se viihtyy tammi-, pyökki- ja valkopyökkilehdotuksissa ja kasvaa myös sekametsissä. Se viihtyy humuspitoisessa maaperässä.

Keneen voi sekoittaa? Myrkyllisin sieni. Jopa yhden palan syöminen johtaa 90 %:n kuolemanriskiin. Kuolemankorkin tunnistamiseksi sinun on tiedettävä sen ulkoiset ominaisuudet:

• jalan pohjassa on paksuuntuminen;
• jalan yläosassa on kalvorengas;
• kidukset ovat valkoisia - tällä tavoin kärpässienit voidaan erottaa samppanjoista, joilla tulisi olla vaaleanpunaiset tai ruskeat kidukset;
• Toisin kuin russula, kärpässienien varsissa on moire-kuvio.

Punainen kärpässieni

KuvausLakki, jonka halkaisija on 8–12 cm, on kirkkaan oranssi tai punainen. Laella on valkoisia syyläkasvustoja. Kermanvärinen varsi saavuttaa 12–15 cm korkeuden. Nuoret kärpässienet "kuoriutuvat" kalvomaisesta kuoresta ja repivät sen – osa kalvosta jää lakkiin, osa varteen. Iän myötä väritys muuttuu eloisammaksi.

Missä ja milloin se kasvaa? Se kasvaa koivu-, seka- ja havumetsissä. Hedelmäsato alkaa heinäkuussa.

Keneen voi sekoittaa? Punainen kärpässieni on erehtymätön tunnistaa jostakin muusta helttasienestä, paitsi ehkä nuorena – jolloin sen väritys on himmeä. Kokemattomat sienestäjät usein sekoittavat kärpässienen kärpässieneen ja heittävät sen pois, kuten esimerkiksi keisarinsienen.

Boletus-lajit

KuvausSe tunnetaan myös nimellä kaunistatti tai syötäväksi kelpaamaton tatti. Sen lakki on vaaleanruskea, joskus oliivinruskea tai harmaanruskea. Se on usein ryppyinen ja nuorilla yksilöillä kuituinen. Aluksi lakki on puolipyöreä, sitten kupera ja aaltoilevareunainen. Lakin halkaisija on 4-15 cm. Putkimainen kerros on sitruunankeltainen, muuttuen leikkauksesta siniseksi. Varsi on tynnyrinmuotoinen, myöhemmin sylinterimäinen. Varsi on päältä keltainen, alta karmiininpunainen.

Missä ja milloin se kasvaa? Kasvaa heinäkuusta lokakuuhun. Se kasvaa havumetsissä ja vuoristossa, useimmiten kuusimetsissä, harvemmin lehtimetsissä.

Keneen voi sekoittaa? Sillä on karvas maku eikä ominaista hajua. Se muistuttaa tavallista tammiherkkusientä. Sen tunnistaa putkimaisen osan värin ja hedelmälihan maun perusteella. Se on myös samankaltainen kuin pirunherkkusieni, joka itsekin on myrkyllinen.

Huntupäinen nainen

KuvausNuori ruumis on mukulamaisen muotoinen ja kaksikerroksisen kuoren sisällä. Ulkokuori on kalvomainen, ja sen alla on hyytelömäinen runko. Kuoren läpi murtauduttua siitä nousee esiin varsi, jonka päällä on tahmeaa, lakkimaista ainetta. Lakkimainen kärki on oliivinvihreä. Varsi on ontto. Lakin alta laskeutuu verkkomainen "peite". Sieni levittää raadon kaltaista hajua, joka houkuttelee kärpäsiä – niitä tarvitaan itiöiden levittämiseen.

Missä ja milloin se kasvaa? Se kasvaa lehti- ja sekametsissä. Sen kasvukausi on kesä ja syksy.

Keneen voi sekoittaa? Syötävien sienten joukossa ei ole mitään vastaavaa. Tärkeintä on tietää, että huntusieni on myrkyllinen. Sanotaan, että Kiinassa tätä sientä kasvatetaan vihanneksena.

Korallisieni

KuvausKorallisieni eli tylppäsarvisieni näyttää aivan korallilta. Tällä epätavallisella sienellä on haarova itiöemä, joka on 10–15 cm korkea ja 10–13 cm leveä. Väri on ruskehtavan kermanvärinen tai okranruskea. Oksat ovat tiheästi ryhmittyneet ja niissä on tylpät päät. Sillä on lyhyt, paksu varsi. Valkoisella hedelmälihalla on karvas maku, joka säilyy käsittelytavasta riippumatta. Sen ulkonäkö muistuttaa korallia, mistä johtuu sen nimi.

Missä ja milloin se kasvaa? Se kasvaa useimmiten tammimetsissä, harvemmin sekametsissä. Sen kasvukausi on elo-syyskuu. Tylppäsarvisienen lisäksi Primoryessa kasvaa useita muita korallisienilajikkeita:

• Kuusen valkopyökkiSienen varsi on 2–6 cm korkea ja kellertävänruskea. Sillä on lyhyt, jopa 2,5 cm pitkä varsi. Keltainen ja vaalea hedelmäliha on kitkerän makuinen. Se kasvaa elo-syyskuussa havu- ja sekametsissä.
• Sarvipäinen kaunisKorkeus: 8–15 cm. Haaroittunut, okranvaaleanpunainen varsi. Paksu, tyvestä valkeahko varsi. Karvaanvalkoinen hedelmäliha.

Keneen voi sekoittaa? Nämä syötäväksi kelpaamattomat sienet on helppo tunnistaa – niillä ei ole syötäviä vastineita. Ne ovat syötäväksi kelpaamattomia hävittämättömän kitkerän makunsa vuoksi.

Punasuu

KuvausKirkkaanpunainen maakuori on syötäväksi kelpaamaton sieni, joka kuuluu valemaakuorikasvien heimoon. Nuoret sienet tunnistaa kirkkaanpunaisesta väristään, ja ne ovat peittyneet hyytelömäiseen aineeseen. Se kasvaa Pohjois-Amerikassa ja Venäjällä vain eteläisessä Primorskin aluepiirissä. Pyöreän vartalon halkaisija on 1-2 cm. Kehityksen alkuvaiheet tapahtuvat maan alla. Varsi on jopa 4 cm pitkä, huokoinen ja koteloitunut hyytelömäiseen kuoreen.

Krasnostka on harvinainen sieni, joka on listattu Primorskin alueen punaiseen kirjaan vuonna 2001.

Missä ja milloin se kasvaa? Hyvin harvinainen sieni, jota löytyy eteläisestä Primoryesta tammimetsistä.

Keneen voi sekoittaa? Ei ole yhtäläisyyksiä muiden sienten kanssa.

Purppuratatti

KuvausVioletilla tatilla on samettinen lakki, jonka halkaisija on noin 11 cm. Lakki on väriltään vaaleanpunainen tai violetti ja tyynynmuotoinen. Varsi on myös violetti ja yläosa okrankeltainen. Varren alapinta on verkkomainen. Putkimainen kerros on sitruunankeltainen. Varsi saavuttaa 7 cm pituuden ja siinä on nuijamainen paksunnos tyvestä. Malto on sitruunankeltainen ja muuttuu mustaksi vaurioituessaan.

Missä ja milloin se kasvaa? Esiintyy kaikissa Primoryen metsissä, sekä havu- että lehtipuissa. Viihtyy parhaiten mäkisillä ja vuoristoisilla alueilla. Hedelmäkausi: kesä-syyskuu.

Keneen voi sekoittaa? On mahdollista, että se voidaan sekoittaa syötävään tattiin. Se muistuttaa myös saatanansientä ja muita samanvärisiä tatteja.

Pippurivoi

KuvausSitä kutsutaan usein pippurisieneksi tai pippuritatiksi. Sillä on hyvin pistävä maku, joten se ei sovellu syötäväksi. Se ei kuitenkaan ole myrkyllinen. Tatin korkeus on 2–5 cm. Pyöreän, kupera lakki on väriltään kuparinpunainen, ruosteenruskea. Lakki on samettinen koskettaa. Rikinkeltainen hedelmäliha punertuu leikattaessa. Tuoksu on hienovarainen. Varsi on 4–8 cm pitkä, yleensä kaareva.

Missä ja milloin se kasvaa? Se kasvaa lehti- ja kuivissa havumetsissä. Hedelmäkausi on kesäkuusta myöhäiseen syksyyn.

Keneen voi sekoittaa? Se voidaan sekoittaa Butter-suvun jäseniin. Pippurinen voisieni eroaa syötävistä voisienistä pistävän maunsa ja putkimaisen kerroksensa punaisen värin osalta. Pippurisella voisienellä ei ole varressa rengasta.

Lasikuitu

KuvausKuitusienen lakki on halkaisijaltaan 1–3,5 cm. Nuorilla sienillä lakki on kellomainen, mutta iän myötä se avautuu ja litistyy, ja siinä on terävä kyhmy keskellä. Se on väriltään ruskea. Malto on valkeahkoa eikä muutu leikattaessa. Sillä on epämiellyttävä haju. Kidukset ovat saviruskeat. Varsi on 2–4 cm pitkä ja ohut – jopa 0,5 cm paksu.

Missä ja milloin se kasvaa? Harvinainen sieni, Venäjällä se kasvaa Itä-Siperiassa, Primorskin aluepiirissä. Se viihtyy parhaiten subarktisen vyöhykkeen havumetsissä ja soilla. Se kasvaa usein sammalten keskellä.

Keneen voi sekoittaa? Suomukylkisen sienen voi sekoittaa harmaaseen pihlajanlakiin. Niillä on samanlaiset kartiomaiset lakit, joissa on säteittäisiä halkeamia. Suomukylkinen sieni muistuttaa myös hunajamelonilaisia, mutta toisin kuin hunajameloni, siltä puuttuu rengas.

Gymnopilus spectabilis

KuvausOranssin okranvärinen lakki on lamellaarinen, halkaisijaltaan 6–10 cm. Lakki on rengasmainen ja kupera. Kidukset ovat keltaiset, jotka muuttuvat myöhemmin ruskeiksi. Varsi on 1 cm paksu ja 3–4 m pitkä. Varressa on kalvomainen, hämähäkinseittimäinen rengas. Se tuoksuu karvasmantelilta ja on kitkerän makuinen. Kiinteä keltainen hedelmäliha tummuu heti leikattaessa.

Missä ja milloin se kasvaa? Se kasvaa elävillä lepillä, harvemmin kannoilla ja muiden lehtipuiden kuolleella puulla. Se ilmestyy kesäkuun lopulla ja jatkaa kasvuaan lokakuun alkuun.

Keneen voi sekoittaa? Samanlainen kuin muut Gymnopylus-lajit.

Myrkylliset puhujat

KuvausMonien puhesienten joukossa on syötäviä, syömäkelvottomia ja myrkyllisiä. Punertava puhesieni on myrkyllinen helttasieni, jonka lakki on kermanvärinen tai punertavanpunainen. Lakin halkaisija on 2–5 cm ja varren korkeus 2–4 cm.

Missä ja milloin se kasvaa? Se kasvaa metsissä, puistoissa, puutarhoissa ja ojissa. Sen kasvukausi on loppukesästä syksyyn.

Keneen voi sekoittaa? Se voidaan helposti sekoittaa muihin puhujiin – harmaisiin, oransseihin ja pikarinmuotoisiin.

Sappisieni

KuvausSe tunnetaan myös nimellä karvaskurkkutatti tai valetatti. Varsi kasvaa 9 cm korkeaksi ja on enintään 2 cm paksu. Lakki on halkaisijaltaan 5–12 cm, tyynynmuotoinen ja väriltään kastanjanruskea tai vaaleanruskea. Sienen reunat ovat vaaleat. Varsi on samanvärinen kuin lakki.

Missä ja milloin se kasvaa? Mieluummin kasvaa tammi- ja havumetsissä.

Keneen voi sekoittaa? Ulkonäöltään se on samanlainen kuin herkkutatti. sappisieni Tatin tunnistaa sen karvaasta mausta ja leikattaessa vaaleanpunaiseksi muuttuvasta hedelmälihasta.

Väärä arvo

KuvausLakki on pallomainen ja kupera. Reunat kaartuvat sisäänpäin ja kiertävät varren. Lakki on kellertävänruskea. Kidusten väri vaihtelee valkoisesta tummanruskeaan. Varsi saavuttaa 12 cm:n korkeuden.

Missä ja milloin se kasvaa? Ne kasvavat Primoryen lehti- ja havumetsissä. Niitä tavataan sekä yksittäin että ryhmissä. Hedelmätuotanto alkaa kesällä ja jatkuu marraskuun loppuun.

Keneen voi sekoittaa? Se voidaan sekoittaa syötävään piparjuurisieneen. Helpoin tapa tunnistaa valepiparjuurisieni on sen ominainen haju, minkä vuoksi sitä kutsutaan piparjuurisieneksi.

Tässä videossa esitellään Primorjen alueen suosituimmat sienet – katsokaa jo käsiteltyjä sieniä:

Primorskin alue, erityisesti sen eteläosa, on tunnettu sienirikkaudestaan ​​ja monimuotoisuudestaan. Syötävien lajien lisäksi Primorskin alueella kasvaa satoja syötäväksi kelpaamattomia lajikkeita – tutustu niiden ominaisuuksiin ennen metsään suuntaamista. Sienien ulkonäön tunteminen auttaa sinua välttämään virheitä ja pysymään terveenä.

Usein kysytyt kysymykset