Mitä sieniä kasvaa Leningradin alueella?

Leningradin alue on tunnettu runsaista sienikasvustoistaan. Sieltä löytyy syötäviä sieniä, jotka sopivat monenlaisiin ruokiin. Sienestäjät voivat kuitenkin kohdata myös myrkyllisiä tai syötäväksi kelpaamattomia sieniä, jotka ovat vaarallisia ihmisravinnoksi. Siksi on tärkeää oppia tunnistamaan nämä sienet ongelmien välttämiseksi.

Sienikausi on alkanut Leningradin alueella.

Ensimmäiset sienet Leningradin alueella ilmestyvät huhtikuun lopussa. Tämä on epäilemättä korvasienetNämä sienet erottuvat edukseen paitsi houkuttelevan ulkonäkönsä myös ainutlaatuisen makunsa ansiosta. Vain herkkutatit voivat kilpailla niiden kanssa.

Kesäkuussa löytyy tuoreita voiherkkuja ja tatteja, jotka viihtyvät koivumetsissä. Voiherkkuja esiintyy ryhmissä. Kesäkuun toisella dekadilla ilmestyvät valkoherkkusienet. Heinäkuussa sienestäjät voivat kerätä sahraminmaitosieniä, kantarelleja ja tatteja. Ja keskikesällä on saatavilla russula-sieniä, joilla on rikas väripaletti. Elokuu on paras sienikuukausi, jolloin valkoherkkusieniä, hunajameloneita, kantarelleja, herkkutatteja, russula-sieniä ja haapaherkkuja löytyy runsaasti.

Kesän viimeisenä kuukautena Leningradin alueella kasvaa aktiivisesti myrkyllisiä sieniä, kuten kuolemankorkkeja ja kärpässieniä.

Sienipaikkoja Leningradin alueella

Sosnovon kylässä, joka sijaitsee havumetsien hallitseman alueen keskiosassa, kerätään suuri määrä sieniä. Siellä tavataan useita erilaisia ​​sienilajeja, mutta runsaimmin kasvavat kantarellit, kelta- ja punarussulat, mustamaitosienet ja karvassienet.

Yhtä monta yksilöä löytyy Snegirevkan kylän havumetsistä. Siellä kerätään myös haapasieniä, kantarelleja, herkkutatteja, herkkutatteja, russulaa ja maitoherneitä.

Syötävät sienet

Leningradin alueella on paljon syötäviä sieniä. Jotkut niistä kasvavat pakkasiin asti. Seuraavia lajeja pidetään alueen yleisinä syötävinä sieninä.

Rivit

Kuvaus. Sienien erottuva piirre on lakin muotojen monimuotoisuus. Joillakin sienillä on kartiomainen ja pallomainen lakki, kun taas toisilla on kellomaiset lakit, joiden halkaisija vaihtelee 3–20 cm:n välillä. Lakki lepää nuijamaisen, suoran tai lieriömäisen varren päällä, joka voi olla jopa 10 cm korkea.

Tuplana. Usein huolimattomuuden vuoksi pihlajan sieni sekoitetaan myrkylliseen analogiinsa, jonka erottuva ominaisuus on leviävä korkki, jossa on alaspäin kaarevat reunat.

Lajikkeet. Soutusieniä on useita lajikkeita: lilavartisia ja violettivartisia. Tärkeimmät erot ovat varsien ja lakkien eri sävyt.

Missä ja milloin se tapahtuu? Sienirivit kasvavat tyypillisesti mäntyjen alla, vaikka niitä löytyy harvoin kuusen, kuusen tai lehtikuusien läheltä. Ne kasvavat ryhmissä tai yksittäin. Sienestys alkaa jo elokuussa. Keräyskausi jatkuu syyskuun loppuun.

Sadetakki

Kuvaus. Pallomainen tai päärynänmuotoinen, umpinainen sieni. Nuoret sienet ovat houkuttelevia tiheän, kiinteän ja valkoisen maltonsa ansiosta. Itiöemän kuori on paksu, usein piikikäs. Sienen kypsyessä se tummuu ja muodostaa sisäänsä itiöitä sisältäviä kammioita.

Tuplana. Valepallo on syötävän pallon näköinen. Syömättömän pallon muoto on myös pallomainen, mutta sen hedelmäliha on kiinteämpää.

Lajikkeet. Sienestäjät saattavat törmätä jättimäiseen maapalloon, joka voi kasvaa jopa 50 cm leveäksi ja painaa jopa 7 kg. Se on aluksi valkoinen tai harmaa ja muuttuu ruskeaksi kypsyessään.

Myös päärynänmuotoisia valkoisia maapalloja, joita kasvaa ryhmissä mäntymetsissä, kerätään.

Missä ja milloin se tapahtuu? Sadonkorjuu tapahtuu loppukesästä ja syksyllä. Sieniä tavataan seka- ja havumetsissä. Niitä löytyy myös niityiltä, ​​teiden varsilta ja nurmikoilta.

Katso täydellinen kuvaus maapallosienestä tämä artikkeli.

Russula

Kuvaus. Russulan monista lajikkeista on olemassa rakenteeltaan ja ulkonäöltään samankaltaisia ​​muunnelmia. Russulan lakki muistuttaa puolipalloa. Ikääntyessään lakista tulee leveä ja litistynyt, tai hyvin harvoin suppilomainen ja reunoiltaan ylöspäin kääntynyt. Läpimitta on jopa 15 cm. Näillä sienillä on valkoiset tai hieman kellertävät, sylinterimäiset varret.

Tuplana. Russulas sekoitetaan usein kuolemankorkkeihin, joilla on samanlaiset ulkoiset ominaisuudet.

Lajikkeet. Seuraavia russula-tyyppejä pidetään yleisinä lajikkeina:

• Punainen. Syötäväksi kelpaamaton sieni, jonka lakki on puolipallon muotoinen, hieman kupera, kumartunut tai painautunut ja verenpunainen. Varsi on sylinterimäinen ja hauras, yleensä valkoinen tai harvemmin tyvestä punertava.
• Keltainen. Puolipallon muotoinen lakki on halkaisijaltaan 5–10 cm. Sientä tavataan metsissä, koivuissa ja mäntymetsissä heinäkuusta lokakuuhun.
• Sininen. Sieni kasvaa havumetsissä. Sen tärkein erottava piirre on sinertävä, 3–10 cm halkaisijaltaan oleva lakki lyhyellä, 3–5 cm korkealla varrella.
• Vihreä. Lakki on litteän kupera ja kellertävänvihreä. Sieni kasvaa havu- ja lehtimetsissä.

Missä ja milloin se tapahtuu? Russula-sienet nousevat maasta loppukeväällä. Niitä tavataan havu- ja lehtimetsissä, kaupunkipuistoissa tai jokien lähellä. Ne kasvavat syyskuun alkuun asti.

Valkoinen sieni (tatti)

Kuvaus. Kupera, vaaleanruskea tai viininpunainen lakki on tynnyrinmuotoisen, paksun varren päällä, joka pitenee kasvaessaan. Lakin halkaisija on 7–30 cm, ja sieni saavuttaa jopa 25 cm:n korkeuden. Herkkutatin hedelmäliha on mehukas ja möykkyinen.

Tuplana. Saatanallinen sieni Se on silmiinpistävän samanlainen kuin herkkutatti, aivan kuten syötäväksi kelpaamaton sappisieni.

Lajikkeet. Herkkusienellä on useita lajikkeita:

• Mänty. Lakki on kirkkaanvärinen, halkaisijaltaan jopa 20 cm. Täysikasvuisilla yksilöillä lakki muuttuu tummanpunaiseksi. Ne kasvavat aurinkoisilla havumetsien aukoilla.
• Tammi. Suuri, jopa 30 cm läpimittainen lakki kasvaa paitsi tammien alla, myös kastanjapuiden, lehmusten ja valkopyökkien alla lehtimetsissä. Se houkuttelee omaleimaisella tuoksullaan.
• Koivu. Se kasvaa ryhmissä tai yksittäin metsänreunoilla ja teiden varsilla. Sen erikoispiirre on keltainen, joskus valkoinen, jopa 15 cm läpimittainen lakki.

Missä ja milloin se tapahtuu? Se kasvaa herkkutatti Sekametsissä ne viihtyvät hiekkaisessa savimaassa, hiekkaisessa maaperässä ja multavassa maaperässä. Niitä kasvaa myös useammin mäntyjen, tammien ja koivujen alla. Niitä korjataan kesäkuusta syyskuuhun. Sienestäjät voivat käydä sienestämässä Alekhovštšinan kylässä, joka sijaitsee piirin keskiosassa Oyat-joen varrella Leningradin alueella.

Volnushki

Kuvaus. Volnushka – sieni, joka erottuu muista suuren kokonsa ja houkuttelevan ulkonäkönsä ansiosta. Nuorilla sienillä on vaaleanpunainen, kupera lakki. Ajan myötä se tiivistyy ja muodostaa pienen painauman keskelle. Lakissa on hieman karvainen reuna, joka on taitettu alareunasta.

Tuplana. Maitomyrkkyllä, jota usein sekoitetaan maitomyssyyn, on vaaleanpunainen lakki. Maitomyrkkyllä ​​on kuitenkin hapsut lakissa, joita maitomyssyltä puuttuu.

Lajikkeet. Leningradin alueella on seuraavat volnushka-lajikkeet:

• Vaaleanpunainen. Ehdollisesti syötävä sieni, joka vaatii huolellista kypsentämistä ennen syömistä. Se kasvaa varjoisilla paikoilla, joissa on kostea, soinen maaperä ja runsaasti sammalta. Sen lakki on vaaleanpunainen ja halkaisijaltaan jopa 12 cm.
• Valkoinen. Ehdollisesti syötävä sieni, joka kasvaa symbioottisesti koivujen kanssa avoimilla aukoilla elokuusta syyskuuhun. Suppilomainen, jopa 8 cm halkaisijaltaan oleva lakki on jopa 4 cm korkean lieriömäisen varren päällä.

Missä ja milloin se tapahtuu? Sieniä esiintyy elokuusta syyskuuhun sekametsissä ja koivumetsissä.

Kantarellit

Kuvaus. Sienellä on oranssi tai vaaleankeltainen lakki. Punaiset tai sinivihreät sahraminmaitolakit ovat erittäin harvinaisia. Lakki on pyöreä, halkaisijaltaan 5–18 cm. Ontto varsi voi kasvaa jopa 9 cm korkeaksi.

Tuplana. Vääriin sahramimaidonkorkkeihin kuuluvat vaaleanpunainen maitokorkki ja aromaattinen maitokorkki; nämä sienet ovat ulkonäöltään samanlaisia ​​kuin jotkut sahramimaidonkorkkien lajikkeet.

Missä ja milloin se tapahtuu? Leningradin alueella sahramimaitokorkkeja kasvaa Pervoe Mayan kylässä Kingiseppin piirikunnassa. Sienestäjät matkustavat myös Konnovon, Salan, Veimarnin ja Tikopisin kyliin. Ne suosivat havupuita, jotka kasvavat lehtikuusien tai mäntyjen lähellä kesäkuun alusta lokakuun loppuun.

Lantakuoriaiset

Kuvaus. Sieni, jolle on tunnusomaista kellomainen lakki, jonka halkaisija on 5–10 cm ja korkeus 5–20 cm. Sienen hedelmäliha on kuituinen. Siinä on ontto varsi, joka on sekä ohut että hauras. Lakin pinta on peitetty suomuilla.

Tuplana. Lantakuoriainen sekoitetaan usein syötäväksi kelpaamattomaan vastineeseensa, lantakuoriaiseen. Lantakuoriainen on samankaltainen kuin välkkyvä lantakuoriainen.

Lajikkeet. Seuraavat sienilajikkeet löytyvät:

• Harmaa. Lakki on harmaa ja tumma keskeltä. Kellomaisen lakin pinnalla on tummia suomuja, joiden halkaisija on jopa 10 cm.
• Valkoinen. Lakissa on lumivalkoiset suomut. Halkaisija on 7–10 cm. Sienen korkeus on yli 15 cm.
• Tavallinen. Nuorilla sienillä on sylinterimäinen lakki, jossa on valkoisia suomuja. Kypsyessään lakki saa kellomaisen muodon, halkaisijaltaan jopa 3 cm. Kypsyessään lakki muuttuu mustaksi.

Missä ja milloin se tapahtuu? Lantakuoriaista tavataan kaupunginpuistoissa, kannoissa, lahoavien puiden lähellä ja asuinrakennusten lähellä. Tämä sieni viihtyy hedelmällisessä, kasvijätteitä sisältävässä maaperässä, joten se kasvaa suoraan puutarhapenkeissä tai kaatopaikoilla.

Maitosienet

Kuvaus. Maitiasienet ovat ainutlaatuinen sienilaji, joka kasvaa terttuina. Niillä on aluksi litteän kupera lakki, joka kypsyessään muuttuu suppilomaiseksi ja halkaisijaltaan 5–20 cm. Lakki on jopa 7 cm korkealla varrella.

Tuplana. Syötävät sienet (aito maitosieni tai valkoinen maitosieni) sekoitetaan usein ehdollisesti syötäviin maitosieniin: harmaanvioletteihin, pippurisiin, harmaanvaaleanpunaisiin, huopaisiin, harmaisiin, pergamentti- ja tammisieniin.

Lajikkeet. Mustamaitokorkki esiintyy Leningradin alueella. Se on ehdollisesti syötävä sieni, jonka varsi voi olla jopa 8 cm korkea ja halkaisijaltaan jopa 3 cm. Sen suppilomainen, reunoilta ylöspäin kääntynyt ja halkaisijaltaan jopa 15 cm oleva korkki voi olla peittynyt tahmeaan kalvoon. Sen väri vaihtelee tummasta oliivinvihreästä syvän ruskeaan. Aidolla maitokorkilla on valkoinen korkki ja sitä pidetään syötävänä sienenä.

Missä ja milloin se tapahtuu? Maitosieniä korjataan seka- ja havumetsissä – ne kasvavat koivumetsien lähellä, aukoilla, metsänreunoilla ja aukeilla. Sadonkorjuukausi alkaa kesäkuussa ja päättyy syyskuun loppuun mennessä.

Haapa-sieni

Kuvaus. Nuorilla haapasienillä on puolipallon muotoinen lakki, joka ajan myötä muuttuu tyynynmuotoiseksi ja saavuttaa halkaisijansa 5–30 cm. Lakki on nuijamaisen, jopa 22 cm korkean varren päällä. Varren pinnalla voi olla ruskehtavia tai mustia suomuja.

Tuplana. Syötävä haapasieni on ulkonäöltään samanlainen kuin sappisieni (väärä haapa sieni).

Lajikkeet. Leningradin alueella kasvaa valkoisia haapa-, tammi-, mänty- ja punaisia ​​lajikkeita.

Missä ja milloin se tapahtuu? Haapasieniä korjataan kesäkuun lopusta lokakuuhun, ja ne suuntautuvat Mšinskiin, Losevoon, Kanneljarviin, Käkisalmeen, Sosnovoon, Gorkovskojeen, Kuznetšnojeen, Roštšinoon ja Vyritsaan – Leningradin alueen sieniruokailualueille. Parhaat paikat itiöemien etsimiseen ovat poppelien, mäntyjen, tammien, pyökkien, pajujen, koivujen ja kuusien alla.

Koivutatti

Kuvaus. Nuorena koivutatilla on pääasiassa valkoinen lakki, joka kypsyy tummanruskeaksi. Lakin halkaisija on 18 cm. Varsi on lieriömäinen ja valkoinen tai harmaa. Varren pinnalla näkyy tummanharmaita suomuja.

Tuplana. Syötävä koivutatti sekoitetaan usein sen väärään vastineeseen, jolla on valkoharmaa lakki ja harmaa, kirjava varsi.

Lajikkeet. Yleisiä lajeja, joita usein tavataan, ovat vaaleanharmaa tai vaaleanruskea lakkiinen suotatti ja tasaisen punertava lakkiinen tavallinen tatti.

Missä ja milloin se tapahtuu? Leningradin alueella, Kirillovskojessa, Kamenkan tien varrella ja Jagodnojen kylän lähialueilla, sienestäjiä odottaa runsas koivutattien sato. Ne alkavat kypsyä tuomen kukinnan aikaan, ja poimintakausi päättyy lokakuun puolivälissä.

Sateenvarjot

Kuvaus. Lakki on valkoinen, puolipallon tai soikea, halkaisijaltaan 35 cm. Kasvaessaan lakin kuori alkaa halkeilla ja muodostaa pieniä suomuja pintaan. Varsi voi kasvaa jopa 40 cm pitkäksi.

Tuplana. Sateenvarjot ovat ulkonäöltään samanlaisia ​​kuin Chlorophyllum cinquefoil ja Amanita spp.

Lajikkeet. Leningradin alueella löydetyt päivänvarjosienet:

• Punastuminen. Tämä syötävä sieni on harmaa tai beigenvärinen. Painettaessa se muuttuu punertavanruskeaksi. Nuorena lakin reunat ovat käpristyneet; iän myötä ne suoristuvat ja halkeilevat.
• Valkoinen (kenttä). Syötävä sieni, väriltään valkoharmaa, jonka lakin reunassa on roikkuvia hiutaleita. Lakin halkaisija on 5–10 cm.

Missä ja milloin se tapahtuu? Aurinkovarjoja tavataan avoimilla, valoisilla metsäalueilla. Niitä tavataan aroilla, niityillä ja metsänreunoilla kesän ensimmäisen kuukauden puolivälistä syksyn viimeisen kuukauden alkuun.

Sarvipäinen

Kuvaus. Sarvisienet ovat ainutlaatuisia sieniä, joilla on mehevät itiöemät, mutta ei lakkia tai vartta. Ne voivat olla naskalinmuotoisia, nuijanmuotoisia tai korallinmuotoisia, ja ne ovat valkoisia kellertävällä sävyllä. Ne kasvavat pystysuunnassa haaroittuvissa putkissa.

Lajikkeet. Seuraavia sarvipäinen kovakuoriaisten tyyppejä löytyy:

• Pistillaatti. Itiöemä on nuijanmuotoinen ja voi kasvaa jopa 15 cm korkeaksi. Itiöt ovat valkoisia.
• Katkaistu. Nuijanmuotoinen sieni, jonka kärki on leventynyt ja paksuuntunut. Sen vallitseva väri on tummanoranssi. Se on hajuton ja maku hieman makea.
• Kielillinen. Pystysuora kielimäinen. Korkeus – jopa 13 cm. Pinta – sileä ja kuiva. Väri – pehmeän kermanvärinen.

Missä ja milloin se tapahtuu? Sienet alkavat poimia elokuun lopussa. Ne viihtyvät puolukkalaikuissa, kosteissa havumetsissä, sammalella, lahoisilla puunjätteillä tai kaarnalla.

vauhtipyörä

Kuvaus. Sieni, jonka lakki on kupera tai puolipyöreä ja suorareunainen. Kypsyessään lakki muuttuu tyynynmuotoiseksi ja halkaisijaltaan jopa 20 cm. Sienestäjät keräävät myös oliivinkeltaisia, sitruunankeltaisia ​​ja tummankeltaisia ​​tatteja.

Tuplana. Pippuri- ja sappisienet ovat ulkonäöltään samankaltaisia, minkä vuoksi ne usein sekoitetaan.

Lajikkeet. On myös kastanjatatti, jonka lakki on aluksi kupera ja muuttuu iän myötä tyynynmuotoiseksi. Kuori on samettinen ja halkeilee iän myötä. Tämän syötävän sienen lakki on pääasiassa ruskehtavanpunainen.

Missä ja milloin se tapahtuu? Ne kasvavat herkkutattien Yksittäin muodostaen mykorritsaa männyn, lehmuksen, valkopyökin, kuusen, pyökin, kastanjan ja lepän kanssa. Niitä esiintyy lehti-, seka- ja havumetsissä. Leningradin alueella sienestäjät voivat vierailla Sosnovossa, jossa tatteja esiintyy runsaasti.

Perhoset

Kuvaus. Voisienellä on lyhyt, lieriömäinen varsi, joka voi kasvaa jopa 10 cm korkeaksi. Nuorilla sienillä on puolipallon tai kartion muotoinen lakki, kun taas täysikasvuisilla sienillä on suoristettu, tyynynmuotoinen lakki. Lakin halkaisija on jopa 15 cm.

Tuplana. Ulkonäöltään syötävät voisienet muistuttavat pippurisieniä, joilla on sileä, kiiltävä ja kupera lakki.

Lajikkeet. Yleisiä syötäviä voisienilajikkeita ovat seuraavat:

• Rakeinen. Ne houkuttelevat tyynynmuotoisella, hieman kuperalla punaisella lakkillaan.
• Kelta-ruskea. Sientä rikkoessa voi tuntea metallinhohtoisen tai männyn tuoksun.
• Tavallinen. Ne ovat kelta-ruskeita, puna-ruskeita ja suklaanruskeita. Varren halkaisija on 4-12 cm ja varren korkeus 5-11 cm.

Missä ja milloin se tapahtuu? Sieni alkaa kasvaa alkukesästä lokakuun puoliväliin koivujen ja tammien alla. Sinyavinon kylän lähellä se kasvaa havupuiden alla.

Hilseilevä korkki

Kuvaus. Sienen lieriömäinen varsi ja kellomainen tai puolipallon muotoinen lakki ovat tiheiden suomujen peitossa. Kypsänä lakki on litteä ja leviävä.

Tuplana. Kultainen suomulakki sekoitetaan syötäväksi kelpaamattomaan tavalliseen suomulakkiin, jolla on suuret ulkonevat suomut.

Lajikkeet. Vaakoja on useita tyyppejä:

• Kultainen. Syötävä sieni, jolla on leveä, kellomainen tai litteän pyöreä lakki, halkaisijaltaan 5–18 cm. Vain lakki syödään.
• Tavallinen. Ehdollisesti syötävä sieni, jonka lakki on nuorena kupera ja kypsyessään kupera ja leviää. Lakin halkaisija on 6–10 cm. Sienellä on hieman kitkerä maku ja sitkeä hedelmäliha.

Missä ja milloin se tapahtuu? Sienenpoimijat voivat etsiä suomuisia sieniä paikoista, joissa on koivuja, runkoja ja puumaisten pajujen kantoja - ne kasvavat suurina ryppäinä heinäkuusta lokakuuhun.

Kantarellit

Kuvaus. Kantarellit Niille on ominaista koverat, aaltoilevat korkit. Myös oransseja ja kellertäviä yksilöitä tavataan, ja niiden tuoksu muistuttaa kuivattuja hedelmiä. Korkin halkaisija on jopa 10 cm.

Tuplana. Vaarallisia kantarellien kaksoismuistoja ovat myrkyllinen oliivinumpphalot ja oranssipuhe.

Lajikkeet. Seuraavia kantarellin lajikkeita löytyy Leningradin alueelta:

• Tavallinen. Lakin reunoilla näkyy kellertäviä ääriviivoja. Sienen hedelmäliha on mehevää ja pehmeää.
• Harmaa. Syötävä sieni, jonka erottuva piirre on aaltoilevareunainen lakki, jossa on keskellä painauma.

Missä ja milloin se tapahtuu? Kantarelleja kasvaa metsissä, erityisesti havupuissa. Ihmiset käyvät sienestämässä aikaisin keväällä. Sieniä metsästetään marraskuun loppuun asti Vyritsan ympäristön metsissä, missä tie kulkee Oredež-joen varrella.

Osterivinokkaita

Kuvaus. U osterivinokkaita Mehukas hedelmäliha ja selkeä sienen tuoksu. Lakki on kovera, vaaleanharmaa ja harvoin violetti. Kartiomainen, vaalea varsi kannattelee lakkia, jonka halkaisija voi olla jopa 20 cm.

Tuplana. Osterivinokasta on käytännössä mahdotonta sekoittaa myrkyllisiin sieniin. Sienestäjät saattavat kuitenkin vahingossa löytää oranssinvärisen osterivinokkaan, jolla on tunnusomainen oranssi lakki. Tämä sieni on erittäin karvas, eikä sitä siksi suositella syötäväksi.

Lajikkeet. Yleisimmin kerätty sieni on tavallinen osterivinokas.

Missä ja milloin se tapahtuu? Sienet kasvavat syyskuusta joulukuuhun koivu-, haapa-, paju- ja mäntyalueilla. Ne viihtyvät kaatuneissa rungoissa ja vanhoissa, lahoamisvaiheessa olevissa puissa.

Tinder-sienet

Kuvaus. Sienet, joilla on harmaanruskea tai vaaleanruskea pyöreä lakki, joka muuttuu kypsyessään litteän kuperaksi. Tinder-sienet koostuvat lukuisista haaroittuneista varsista, joissa on pienet valkoiset lakit.

Tuplana. Sienen ulkonäköä muistuttaa valekärpänen, jonka itiöemä on nuorena pyöreä ja aikuisena kavionmuotoinen. Lakissa on usein matta ja epätasainen pinta, pääasiassa tummanharmaa tai musta.

Lajikkeet. Tinder-sienten joukossa seuraavia lajeja pidetään yleisinä:

• Rikin keltainen. Kelta-oranssit itiöemät, halkaisijaltaan jopa 50 cm.
• Hilseilevä. Levittävät mehevät lakit, halkaisijaltaan jopa 30 cm.
• Talvi. Lakki on litteän kupera ja varsi on kova. Lakki on kellanruskea, varsi harmaankeltainen.
• Sateenvarjo. Itiöemät ovat pyöreitä, litteitä ja keskeltä hieman painautuneita.

Missä ja milloin se tapahtuu? Kääpät kasvavat elokuusta marraskuuhun ja niitä tavataan sekametsissä. Puidenrungot ja kannot ovat niiden optimaalinen elinympäristö.

Hunajasienet

Kuvaus. Nuorena hunajamelonilla on puolipallon muotoinen, pienillä suomuilla varustettu lakki, joka muuttuu iän myötä sateenvarjonmuotoiseksi ja sileäksi. Monilla hunajameloneilla on rengasmainen helma varressa. Hunajamelonin varren väri vaihtelee vaalean hunajanvärisestä tummanruskeaan. Pitkä, ohut varsi voi kasvaa jopa 15 cm korkeaksi.

Tuplana. Valehullun hunajamelonin tunnusmerkki on niiden kirkkaanväriset lakit – oranssit, ruosteenruskeat tai punertavanruskeat. Aitojen syötävien hunajamelonien lakit ovat ruskeat tai vaaleanbeigenväriset.

Lajikkeet. Hunajasieniä on useita lajikkeita:

• Kesä. Nuorilla hunajameloneilla on mehevä hedelmäliha ja miellyttävä maku. Ne tuoksuvat elävältä puulta.
• Syksy. Liha on tuoksuva ja tiheä. Lakin halkaisija on jopa 17 cm ja varren korkeus jopa 10 cm.
• Talvi. Lakki on ruskehtava, kellertävä tai ruskehtavan oranssi. Halkaisija: jopa 10 cm.

Missä se kohtaa?minä ja milloin? Hunajasieniä kasvaa runsaasti toukokuusta lokakuun loppuun. Niitä löytyy puiden läheltä, niityiltä ja metsänreunoilta sekä pensaiden läheltä.

Tammet

Kuvaus. Ei ihme, että nimi tammi Nimi tulee sienen tavasta kasvaa tammipuiden lähellä. Itiöemän väri vaihtelee kellertävänruskeasta harmaanruskeaan. Nuorilla sienillä on suuri, tyynynmuotoinen lakki. Kypsyessään lakista tulee pallomainen.

Tuplana. Ulkonäöltään täplikäs tammisieni muistuttaa myrkyllistä saatanallista sientä.

Lajikkeet. Yleinen tämän sienen laji on täplätatti, jonka suuri, samettinen lakki voi olla halkaisijaltaan jopa 20 cm. Nuorilla sienillä on puolipallon muotoinen lakki, mutta kypsyessään se saa tyynymäisen ulkonäön.

Missä ja milloin se tapahtuu? Sienet kerätään toukokuusta kesäkuuhun lehtimetsiin. Tammiherneet kasvavat usein lehmusten lähellä.

Katkeransuloinen

Kuvaus. Ehdollisesti syötävä sieni. Nuorena sienellä on kellomainen lakki, joka litistyy kypsyessään ja saavuttaa halkaisijansa jopa 18 cm. Vanhemmilla sienillä on lakin keskellä kartiomainen painauma. Lieriömäinen, jopa 7 cm korkea varsi on toisinaan peittynyt harmahtavaan nukkaan.

Tuplana. Karvassieni sekoitetaan usein syötävään maitosieneen, jolla on tunnusomainen kuivien juurien tuoksu, ja oranssiin maitosieneen, jolla on punaoranssi lakki ja sama varsi.

Missä ja milloin se tapahtuu? Karvassieni kasvaa yksittäin tai ryppäissä. Poimintakausi kestää kesäkuusta lokakuuhun. Se kasvaa yksinomaan koivumetsissä, mäntymetsissä ja havumetsissä. Se viihtyy soisissa ja kosteissa maissa. Sienestäjät suuntaavat Sosnovoon Käkisalmella ja Snegirevkan kylään. Karvassieniä tavataan myös Sinyavinon kylässä Kirovskin alueella.

Hilseilevä siili

Kuvaus. Nuorena sienellä on litteän kupera lakki, joka myöhemmin muuttuu koveraksi keskeltä ja saavuttaa halkaisijan jopa 25 cm. Lakin pinta on peitetty tiilimaisilla, hilseilevillä ruskeilla suomuilla. Sileä, lieriömäinen varsi, joka on jopa 8 cm pitkä, on samanvärinen kuin lakki, joskus violetilla sävyllä.

Tuplana. Suomuinen siilisieni sekoitetaan usein karheaan siilisieneen, joka on hieman pienempi ja jolla on kitkerä jälkimaku.

Missä ja milloin se tapahtuu? Sieni alkaa kasvaa elokuusta marraskuuhun havumetsissä. Se kasvaa ryhmissä kuivilla, hiekkaisilla mailla. Se kasvaa kaikilla metsävyöhykkeillä, mutta ei tasaisesti; joissakin paikoissa se puuttuu kokonaan, kun taas toisissa se muodostaa ympyröitä.

Lisätietoja sellaisesta sienestä kuin siilisieni on saatavilla tässä.

Puolalainen sieni

Kuvaus. Puolalaisella sienellä on nuorena puolipallon muotoinen lakki ja aikuisena tyynynmuotoinen, kupera tai litteän kupera. Vanhemmalla iällä lakki litistyy ja saa tummemman sävyn. Lakin halkaisija vaihtelee 3–20 cm:n välillä. Varsi on 3–14 cm korkea ja sylinterimäinen. Painettaessa vaalea varsi muuttuu sinertäväksi ja sitten ruskeaksi.

Tuplana. Puolalainen sieni sekoitetaan toisinaan valkohäntätattiin, joka on muodoltaan ja väriltään samankaltainen. Lähemmin tarkasteltuna valkohäntätatti on kuitenkin väriltään vaaleampi ja sen varressa on tunnusomainen verkkomainen rakenne. Toinen samanlainen sieni on syötäväksi kelpaamaton äkäsieni, jolla on harmahtavan vaaleanpunainen putkimainen kerros.

Missä ja milloin se tapahtuu? Puolalainen sieni alkaa kasvaa jo heinäkuussa seka- ja havumetsissä. Se kasvaa yksin tai pienissä ryhmissä. Se viihtyy happamassa ja hiekkaisessa maaperässä. Se kasvaa vanhempien puiden alla tai niiden tyvellä. Poimintakausi päättyy marraskuussa.

Vuohi

Kuvaus. Nuoren vuohen lakin muoto on kupera, ja se litistyy kypsyyden myötä. Lakin halkaisija on jopa 10 cm. Se voi olla punertavan okranvärinen, punaruskea, kellertävänruskea, punaruskea tai vaaleankeltainen ruskealla sävyllä. Sylinterimäinen varsi saavuttaa 5–10 cm korkeuden ja on usein kaareva.

Tuplana. Vuohenherkkusieni sekoitetaan usein pippuriherkkusieneen sen samankaltaisen ulkonäön vuoksi. Vuohenherkkusieni on kuitenkin pippuriherkkusientä suurempi.

Missä ja milloin se tapahtuu? Sieni kasvaa aukoilla, rotkoissa, kosteissa havumetsissä ja soisten alueiden reunoilla. Se kasvaa pieninä ryppäinä. Sienestys alkaa kesäkuussa Mšinskajan kylässä Lužskin piirikunnassa. Sadonkorjuukausi päättyy lokakuussa.

Märkä

Kuvaus. Ehdollisesti syötävä sieni, jonka erottava piirre on kyky muodostaa märkä, limainen kalvo lakkiinsa. Itiöemät ovat aina liukkaita koskettaa.

Tuplana. Tämän metsän lahjan etuna on, että märkyys Sillä ei ole syötäväksi kelpaamattomia tai myrkyllisiä vastineita. Se on kuitenkin ulkonäöltään samanlainen kuin syötävä täplätulikärhö ja purppuratulikärhö.

Lajikkeet. Suosittu tämän sienen lajike on kuusenherkkusieni, jonka lakki on harmahtava, sinihomeinen tai likaisenruskea, aluksi kupera ja sitten litistynyt. Lakki on korkealla varrella, jossa on kevyt kohouma keskellä. Varsi on sileä ja kostea, alta kirkkaan keltainen ja päältä valkoinen.

Missä ja milloin se tapahtuu? Sienet kasvavat yksittäin tai pienissä ryhmissä. Ne tuottavat hedelmiä heinäkuun alusta ensimmäisiin pakkasiin asti. Ne kasvavat havu-, lehti- ja sekametsissä sammaleen lähellä.

Hygrophorus myöhäinen

Kuvaus. Nuoren Hygrophorus tardan lakki on litteä tai hieman kupera, ja siinä on sisäänpäin kääntyneet reunat. Kypsyessään se saa suppilonmuotoisen muodon, jossa on pieni kyhmy keskellä. Se on pääasiassa kellertävänruskea, oliivinvihreällä sävyllä. Sylinterimäinen varsi saavuttaa jopa 10 cm korkeuden. Lakin halkaisija on 2–5 cm.

Tuplana. Sientä sekoitetaan harvoin syötävään lehtikuuseen (Hygrophorus larchis), mutta sillä on keltainen lakki ja se muodostaa mykorritsaa lehtikuusen kanssa.

Missä ja milloin se tapahtuu? Sieniä kerätään havu- ja sekametsistä, mäntyjen läheltä. Ne kasvavat usein sammaleessa. Oikeaan aikaan ne tuottavat suuria hedelmäterttuja. Poiminta-aika alkaa syyskuun puolivälissä ja kestää ensilumeen asti.

 

Valuy

Kuvaus. Sienellä on korkea lakki – jopa 4 cm pitkä ja halkaisijaltaan jopa 14 cm. Myös vaaleanruskean lakin, liukkaan pinnan ja puolipallon muotoiset yksilöt ovat yleisiä. Iän myötä lakki litistyy tai muuttuu hieman koveraksi. Varsi on sylinterimäinen, jopa 15 cm korkea ja väriltään vaaleampi kuin itiöemän yläosa.

Tuplana. Sienellä ei ole myrkyllisiä vastineita. Se sekoitetaan kuitenkin usein piparjuurisieneen, jolla on pistävä, epämiellyttävä piparjuuren tuoksu, mistä johtuu sen lempinimi "piparjuurisieni".

Missä ja milloin se tapahtuu? Valui-sienet kasvavat tyypillisesti tiheissä, kosteissa metsissä tammien, mäntyjen ja koivujen alla. Sienien korjuukausi alkaa keskikesällä ja kestää lokakuun alkuun.

Mustapää

Kuvaus. Nuorella sienellä on puoliympyrän muotoinen lakki, joka suoristuu ajan myötä ja saa tyynymäisen muodon. Täysikasvuinen sieni voi kasvaa halkaisijaltaan jopa 16 cm:n kokoiseksi. Sen väri on pääasiassa musta tai tummanruskea. Sitä hallitsee valkeahko, paksu varsi, joka on kauttaaltaan peittynyt mustiin tai mustanruskeisiin suomuihin.

Tuplana. Mustapäällä ei ole myrkyllisiä ulkonäköjä, mutta se sekoitetaan muihin koivutattilajikkeisiin.

Missä ja milloin se tapahtuu? Mustapääkerttuja tavataan sekametsissä, tyypillisesti kostealla maaperällä. Ne kasvavat suurina ryhminä. Ne viihtyvät elokuusta syyskuun loppuun järvien ja soiden reunoilla. Sateen jälkeen sieniä löytyy metsänreunoista ja aukoista, metsäteiden varsilta. Ne kasvavat sammaleella ja tiheässä ruohikossa.

Hämähäkinseitti

Kuvaus. Itiöemien koko vaihtelee. Näillä sienillä on hämähäkinseittejä muistuttavia yleisiä ja osittainenjakauma. Joillakin hämähäkinseittilakeilla on puolipallonmuotoiset, kartiomaiset, litteät tai kuperat lakit, joissa on joskus selkeä kyhmy tai suomuinen pinta. Niiden väritys vaihtelee keltaisesta, ruskeasta, punaruskeasta, violetista, okranvärisestä, oranssiin ja tummanpunaiseen. Varsi on lieriömäinen tai nuijanmuotoinen.

Tuplana. Ehdollisesti syötäväksi kelpaava oranssi hämähäkinseitti sekoitetaan usein tappavaan hämähäkinseittiin, jonka lakki on oranssinpunainen, punertava tai ruskea ja varsi tiheä, ruskehtavan oranssi.

Lajikkeet. Hämähäkinverkkoja on useita lajikkeita:

• Keltainen. Lakki on halkaisijaltaan jopa 10 cm. Nuoret sienet ovat puolipallon muotoisia, ja ajan myötä ne muuttuvat tyynynmuotoisiksi. Lakki on keltaoranssi ja varsi on korkea – jopa 12 cm.
• Oranssi. Ehdollisesti syötävä sieni, jonka lakki on vaaleanruskea tai keltainen ja jonka halkaisija on 8 cm. Pinta on aaltoileva ja aina kostea. Varsi on pyöreä, levenee alaspäin ja voi kasvaa jopa 10 cm korkeaksi.

Missä ja milloin se tapahtuu? Toukokuussa ihmiset menevät lehti- ja sekametsiin poimimaan seittilakkeja, jotka kasvavat möykkyinä sammalen keskellä. Joskus yksinäisiä sieniä löytyy kosteiden, soisten alueiden läheltä. Sienien keruu jatkuu myöhään syksyyn asti.

Valkoiset perhoset

Kuvaus. Valkoiselle sienelle (valkoinen volnushka) on ominaista lähes valkoinen tai hieman lihanvärinen lakki, jonka halkaisija on enintään 6 cm. Nuorilla valkoisilla sienillä on kostea lakki, jonka laita on alaspäin kaartuen, kun taas täysikasvuisilla sienillä on kuiva pinta ja suoristetut laidat. Valkoisen sienen lakissa on pyöreitä kuvioita. Sienillä on hieman kitkerä maku ja miellyttävä, raikas tuoksu.

Tuplana. Valkoiset sienet sekoitetaan usein ehdollisesti syötävään sieneen, maitoiseen lakkiin, jolla on samanlainen ulkonäkö.

Missä ja milloin se tapahtuu? Valkoisia sieniä etsitään koivumetsistä tai mäntymetsistä, joissa kasvaa koivua. Ne viihtyvät kosteissa mutta valoisissa metsänreunoissa ja aukeissa, joissa kasvaa nuoria koivupuita. Niitä kasvaa myös ryhmissä teiden varsilla. Hedelmäkausi alkaa elokuun alussa ja kestää lokakuun loppuun.

Sarkoskyfa

Kuvaus. Sarcoscypha on viehättävä pikari- tai kuppimaisen muotonsa ansiosta, jonka halkaisija on 1–5 cm. Sekä sienen ulko- että sisäpuoli ovat syvän punaiset. Lakin valkoiset, sisäänpäin kaarevat reunat antavat sienelle sen ainutlaatuisen ulkonäön. Lakissa on kiinteä hedelmäliha ja herkkä, karvainen pinta. Ruotit ovat valkoisia, jopa 3 cm korkeita ja halkaisijaltaan jopa 6 mm.

Tuplana. Sarcoscyphalla ei ole kaksosia.

Missä ja milloin se tapahtuu? Sientä halutaan seurata lumen sulamisen jälkeen. Se viihtyy kuivilla oksilla, puiden juurilla ja kuolleella puulla, joka on peittynyt ravinteikkaaseen maahan tai pudonneisiin lehtiin. Sitä tavataan usein suurina ryhminä sammaleen peittämillä puujätteillä. Se viihtyy tyypillisesti paju-, vaahtera-, tammi- ja koivupuissa.

Myrkylliset ja syötäväksi kelpaamattomat sienet

Leningradin alueella marjoja ja sieniä poimiessaan sienestäjät kohtaavat syötäväksi kelpaamattomia ja myrkyllisiä sieniä, jotka näyttävät syötäviltä sieniltä. Näitä sieniä on helppo lisätä vahingossa ostoskoriin. Mutta tämän välttämiseksi on tärkeää erottaa "pahat" sienet "hyvistä". Yleisiä syötäväksi kelpaamattomia ja myrkyllisiä sieniä ovat seuraavat:

kärpässieni

Kuvaus. Myrkyllinen kärpässieni on tunnistettava punaisesta, oranssinpunaisesta lakistaan, jonka halkaisija on jopa 20 cm. Lakin pinta on peittynyt valkoisiin tai kellertäviin syyliin. Nuoret sienet ovat pallomaisia ​​ja litistyvät kypsyessään. Varsi kasvaa jopa 25 cm korkeaksi. Lakki on valkoinen ja siinä on kellertäviä tai valkoisia syyliä.

Keneen voi sekoittaa? Punakärpässienellä ei ole ulkonäköön perustuvia vastakohtia. Ainutlaatuisten ulkoisten ominaisuuksiensa ansiosta myrkyllistä yksilöä ei voida sekoittaa muihin sieniin.

Lajikkeet. Sienestäjät kohtaavat usein punakärpässien (Amanita muscaria), jonka lakki on nuorena valkoinen, kellertävänvihreä ja aikuisena jopa ruskehtava. Lakin halkaisija on jopa 10 cm. Malto on sitruunanvärinen tai valkoinen. Varsi on ohut, hiutalemainen ja siinä on kellertävänbeigenvärinen rengas. Varren korkeus on jopa 12 cm.

Missä se kasvaa ja milloin? Punaisia ​​kärpässieniä tavataan heinäkuusta lokakuuhun havumetsissä, joissa on hapan maaperä, harvemmin koivujen alla. Tyypillisesti ne kasvavat kuusien lähellä.

Viivat

Kuvaus. Korvasienet erottuvat aivojen kiemuraisia ​​muotoja muistuttavista lakeistaan. Nuorena lakki on kastanjanruskea, muuttuu kypsyessään tummanruskeaksi ja voi kasvaa halkaisijaltaan jopa 13 cm:n kokoiseksi. Lakki on epäsäännöllisen pyöreä. Varsi on valkoinen, harmaa tai punertava ja lieriömäinen.

Keneen voi sekoittaa? Korvasienellä on myrkyllinen vastine – syyskorvasieni.

Lajikkeet. Myös korvasientä tavataan, sillä sen taittuneen aaltoileva lakki voi olla halkaisijaltaan jopa 12 cm. Nuorena sienellä on suklaanvärinen lakki, joka muuttuu okranväriseksi iän myötä. Varsi on lyhyt. Toinen korvasienen alalaji on syyskorvasieni, jonka taittuneen lakin halkaisija on jopa 10 cm. Lakki on nuorena ruskea ja aikuisena musta.

Missä se kasvaa ja milloin? Korvasieniä etsitään aukeilta ja paloalueilta. Ne kasvavat tyypillisesti havumetsissä koivujen tai poppelien alla. Syyskorvasieni kasvaa seka- ja havumetsissä, kun taas jättikorvasieni lehti- ja sekametsissä.

Mitä eroa on morelsilla ja linjoilla? lue tästä.

Entoloma vernalis

Kuvaus. Kevätsieni (Entoloma vernalis) on myrkyllinen sieni, jolla on kartiomainen, puoliksi alaspäin kääntyvä lakki, jonka halkaisija on 2–5 cm. Sillä on tyypillisesti keskellä erottuva kyhmy. Niiden väri vaihtelee harmaanruskeasta mustanruskeaan, oliivinvihreällä sävyllä. Lakki on samanvärisen tai vaaleamman varren päällä. Varsi on jopa 8 cm korkea.

Keneen voi sekoittaa? Aikaisen hedelmäkauden vuoksi Entoloma vernalis -sientä on vaikea sekoittaa muihin samankaltaisiin lajeihin. Sienen tunnusomaisia ​​ovat sen vaaleanpunaiset itiöt.

Missä se kasvaa ja milloin? Entoloma vernalis kasvaa metsänreunoilla. Sitä esiintyy harvoin havumetsissä hiekkamailla. Kausi kestää toukokuun alusta puoliväliin ja kesäkuun puolivälistä loppupuolelle.

Sappisieni

Kuvaus. Syötäväksi kelpaamattomalle karvassienelle on nuorena ominaista puolipallon muotoinen lakki, joka muuttuu pyöreäksi ja leviää kypsyessään ja saavuttaa halkaisijansa jopa 15 cm. Karvassienen väri vaihtelee ruskehtavankeltaisesta vaaleanruskeaan, ja vallitsevat vaaleammat sävyt ovat tyypillisiä herkkutateille. Karvassienen varsi on sylinterimäinen, tyvestä turvonnut ja vaihtelee 3–13 cm:n korkeudella. Malto on kuituinen, hajuton tai sillä on tyypillinen sienen maku.

Keneen voi sekoittaa? Karvassieni sekoitetaan usein herkkutatteihin. Karvaansienen syötäviä vastineita ovat esimerkiksi tatit ja herkkutatit.

Missä se kasvaa ja milloin? Kärsäsieni kasvaa alkukesästä lokakuuhun ja sitä tavataan havu- ja lehtimetsissä, lahokannoilla ja puiden juurissa. Niitä tavataan joskus yksittäin, useimmiten 5–15 sienen ryppäissä.

Porsas

Kuvaus. Myrkyllinen siansieni muistuttaa ulkonäöltään maitosientä. Sen lakki on pyöreä tai pitkänomaisen pyöreä, halkaisijaltaan 12–15 cm. Tämä sieni on vaarallinen, koska se kykenee keräämään myrkkyä muskariinia. Lakki voi olla punertavanruskea, harmaanruskea, kellertävänruskea tai oliivinvihreä. Sen hedelmäliha on vaaleankeltainen, ja se tummuu rikkoutuessa tai leikattaessa. Varsi on samanvärinen ja voi kasvaa jopa 9 cm korkeaksi.

Keneen voi sekoittaa? Siansienet sekoitetaan usein maitosieniin ja russulaan niiden ulkoisen samankaltaisuuden vuoksi.

Missä se kasvaa ja milloin? Se kasvaa porsas Heinäkuusta lokakuuhun, usein ryhmissä. Ne kohtaavat myrkyllisen sienen metsissä juurineen irronneilla puiden juurilla.

Väärä hunajasieni

Kuvaus. Syötäväksi kelpaamattomia ja myrkyllisiä mesikasieniä on useita lajikkeita, jotka kaikki ovat ulkonäöltään hyvin samanlaisia. Näiden sienten kohtaaminen on vaarallista, koska ne sisältävät myrkyllistä maitomaista mahlaa. Lakit ovat kirkkaanvärisiä. Kuori on sileä koskettaa. Ne erottuvat ontoista, pitkänomaisista varsistaan.

Missä se kasvaa ja milloin? Toukokuun alusta lokakuun loppuun mesikasvia tavataan ryhmissä lehtimetsissä, ja ne pesivät sekä lahoavilla kannoilla että vaurioituneilla, sairailla puilla. Useimmiten ne kasvavat koivuissa tai lehmuksissa.

Keneen voi sekoittaa? Valehukkasieni sekoitetaan tammenhunajasieneen, syyshunajasieneen, kesänhunajasieneen tai niittyhunajasieneen.

Kuolemanhattu

Kuvaus. Kuolinlakki on myrkyllinen sieni, jolle on tunnusomaista litteä tai puolipallon muotoinen ja sileäreunainen lakki. Sen väri vaihtelee harmaanvihreästä oliivinvihreään. Lakin halkaisija on 5–14 cm. Varren päällä on kalvomainen rengas.

Keneen voi sekoittaa? Myrkyllinen sieni näyttää vihreältä russulalta tai samppanjalta.

Missä se kasvaa ja milloin? Kuolinpäähine kasvaa yksittäin tai ryhmissä lähes missä tahansa metsässä alkukesästä.

Leningradin alueella kasvaa laaja valikoima syötäviä ja syötäväksi kelpaamattomia sieniä, jotka houkuttelevat huomiota herättävällä ulkonäöllään ja monipuolisuudellaan. Monet niistä ovat ulkonäöltään samankaltaisia, mutta niillä on myös erityispiirteitä, jotka auttavat välttämään vaarallisten sienten poimimista.

Usein kysytyt kysymykset