Perunat ovat jo pitkään olleet toinen leipä ihmisille ympäri maailmaa, myös IVY-maissa. Ankara ilmasto ei kuitenkaan aina sovellu edes tämän vaatimattoman vihanneksen viljelyyn. Veneta-peruna (tunnetaan myös nimellä Vineta) viihtyy köyhissä maaperissä ja kuivina kausina. Mutta jopa tällainen "kärsivällinen" lajike vaatii taitoa.
Lajikkeen historia
Veneta on perunalajike, jonka saksalaiset agronomit jalostivat valikoivasti Marokossa 1900-luvun puolivälissä. Jalostajien tavoitteena oli luoda kuivuutta ja tauteja kestävä vihannes, jolla olisi aikainen sato. Suurimmaksi osaksi heidän visionsa onnistui. Tämän perunalajikkeen kehittäjä on EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH.
Veneta-lajike on helppo viljellä ja tuottaa runsaasti juuria. Se tuli suosituksi IVY-maissa vasta 2000-luvulla, mutta sen kysyntä kasvoi heti.
Veneta-perunan lajikkeen kuvaus
Veneta-lajike on ainutlaatuinen, erittäin aikainen pöytäperuna. Se kestää hyvin kuljetusta ja kestää sekä kuivuutta että nollan asteen lämpötiloja. Siksi sitä suositellaan istutettavaksi haastavissa ilmastoissa oleville alueille.
Lajike on läpikäynyt laboratoriotestit, jotka ovat vahvistaneet sen soveltuvuuden elintarvikkeeksi, energia-arvon ja erinomaiset makuominaisuudet.
Karkaa
Veneta-pensaat ovat suuria, 50–70 cm korkeita. Lehdet ovat leveät, kirkkaanvihreät ja vaaleanvihreät, kasvavat tiheästi koko varren laajuisesti, ja niissä on hieman laineileva reuna. Kukinnoissa on 3–7 suurta valkoista kukkaa, joissa on keltainen keskusta.
Juuret
Perunat itsessään ovat suhteellisen pieniä, soikeita tai soikean pyöreitä. Kypsän mukulan kuoren väri vaihtelee likaisen keltaisesta vaaleanruskeaan, ja siinä on heikko "verkkokuvio". Malto on vaaleankeltainen ja mukula painaa 60–100 grammaa.
Siinä ei ole vikoja, kuten halkeamia tai tummanharmaita tai vihreitä täpliä. Silmät ovat pieniä, lähes näkymättömiä eivätkä ulotu syvälle mukulaan, mikä auttaa perunaa säilymään syötäväksi kelpaavana pidempään. Tärkkelyspitoisuus: 13–15 %.
Lajikkeen ominaisuudet
| Parametri | Indikaattori |
|---|---|
| Kypsymisaika | 40–45 päivää (nuori), 70 päivää (täysin kypsä) |
| Saanto pensasta kohden | 3 kg (12–17 mukulaa) |
| Mukulan paino | 60–100 g |
| Tärkkelyspitoisuutta | 13–15 % |
| Säilyvyysaika | 87 % |
| Kuivuudenkestävyys | Korkea |
Veneta-lajikkeella on useita ominaisuuksia, jotka ovat tehneet siitä yhden suosituimmista, erityisesti Venäjän pohjoisilla alueilla ja Keski-Aasian kuivilla alueilla. Näitä ovat:
- Sadon nopea kypsyminenKasvukausi kestää noin 70 päivää, ja 40–45 päivän kuluttua nuoret mukulat voidaan kaivaa ylös.
- KuivuudenkestävyysVeneta voi olla pitkiä aikoja ilman kastelua.
- SäilyvyysaikaSe määritetään 87%:ksi, ja perunat selviävät helposti pitkäaikaisesta varastoinnista.
- Ulkonäkö. Siistit mukulat, joissa ei ole fyysisiä vikoja tai silmiä, ovat kuluttajien hyvin vastaanottamia.
- KuljetettavuusMukulat kestävät hyvin pitkän matkan kuljetusta. Ne ovat lujia ja joustavia kestämään mekaanisia iskuja ja putoamisia.
Mutta tärkein mittari Veneta-lajikkeen laadulle on sen taudinkestävyys. Kun olet istuttanut perunasi, sinun ei tarvitse huolehtia seuraavista:
- lehtien kiertymisvirus;
- mosaiikit ja tiputtelu;
- rupi;
- musta jalka;
- perunan syöpä;
- peruna nematodi;
- mukuloiden mätäneminen;
- virukset A ja Y.
Vaikka Veneta-lajike on vastustuskykyinen useimmille taudeille, se on altis myöhäisrutto.
Tuottavuus ja maku
Perunoille on ominaista korkea sato. Yksi kasvi voi tuottaa jopa 3 kg (12–17 mukulaa). Keskimäärin hehtaaria kohden korjataan 160–230 senttiä perunaa.
Tämä lajike yhdistää korkean mukuloiden säilymisasteen ja runsaan sadon erinomaiseen makuun. Keitettynä perunat eivät kypsy liikaa eivätkä muutu harmaanvalkoisiksi. Ne saavat nopeasti herkullisen kullanruskean kuoren uppopaistettuina tai pannulla paistettuina. Veneta sopii erinomaisesti kaikkiin kulinaarisiin kokeiluihin. Se tekee sekä perunamuusista että ranskalaisista perunoista yhtä hyviä. Veneta-perunat säilyttävät miellyttävän keltaisen värin kypsennyksen jälkeen.
Lajikkeen edut ja haitat
Veneta-lajikkeella on seuraavat vahvuudet:
- korkea immuniteettitaso;
- vaatimattomuus ilmasto-olosuhteisiin ja maaperän ravitsemukseen;
- suuret satomäärät;
- lyhyt kypsymisaika;
- mukuloiden siisti ulkonäkö;
- helppo varastointi ja kuljetus;
- hyvä maku;
- säilyttää muotonsa ja värinsä kypsennyksen aikana.
Istutuksen ja kasvatuksen ominaisuudet
Jopa niin vaatimattoman lajikkeen kuin Venetan kohdalla on tärkeää ottaa huomioon vihanneksen ominaisuudet, jotta sato on mahdollisimman suuri ja ponnistelut eivät mene hukkaan.
Sivuston valmistelu istutusta varten
Itäneet mukulat tulisi istuttaa huhtikuun lopulla tai toukokuun alussa. Ennen istutusta on suositeltavaa lannoittaa maaperä humuksella ja kaivaa se syksyllä.
Tätä lajiketta ei tule istuttaa sinne, missä on aiemmin kasvatettu koisokasveja. Maaperä soveltuu Veneta-lajikkeelle kolmen vuoden kuluttua. Palkokasvien, viljojen ja yrttien jälkeen kasvatettu maaperä on kuitenkin suotuisa.
Venetan istuttamiseen on parempi olla käyttämättä savimaata, koska se pitää veden pitkään. Veneta-lajike ei pidä märästä maaperästä.Samasta syystä alamaat eivät myöskään sovellu. Se kuitenkin muodostaa mukuloita hyvin ja itää:
- alumiinioksidi;
- hiekkakivi;
- hiekkainen savimaa;
- savimaa;
- mineraalimaaperä;
- viljellyt turvemaat.
Tasainen, varjoton alue kukkulalla olisi ihanteellinen.
Mukuloiden valmistelu
Perunat tulisi kerätä 3–4 viikkoa ennen istutusta. Mukuloiden tulisi olla suunnilleen saman kokoisia, mutta vähintään 40 grammaa ja enintään 85 grammaa painavia. Parhaiten itävät perunat, joissa on 1–2 senttimetriä korkeita itäneitä silmuja. On tärkeää varmistaa, ettei juurissa ole hometta tai mätää.
Liian suuri mukula soveltuu itämiseen, jos leikkaat sen puoliksi ja kuivaat leikkauksen puutuhkalla.
Voit vahvistaa istutettavaksi valittuja Veneta-perunoita käsittelemällä mukuloita liuoksilla:
- boorihappo;
- kuparisulfaatti;
- puutuhka;
- mangaani.
Tämän jälkeen aseta perunat valoisaan ja kuivaan paikkaan, jotta alkaloidi solaniini pääsee kehittymään. Se on perunan luonnollinen immuunivasteen säätelijä.
Jos jo aikaisin kypsyvien perunoiden kasvua on tarpeen kiihdyttää, Poteytin, Epin ja Planriz ovat sopivia. Levitä näitä tuotteita mukuloille päivää ennen istutusta.
Istutus maahan, istutusohjelma
Perunoiden istutus on suositeltavaa kuivalla ja kirkkaalla säällä, jolloin yöpakkasten riskiä ei ole. Veneta-perunoiden istutusta varten valmisteltu palsta tulee jakaa riveihin. Rivien välisen etäisyyden tulisi olla 50–70 cm ja taimien välisen etäisyyden 25–35 cm.
Vaadittu kuopan syvyys on 7–10 senttimetriä. Aseta itänyt mukula varovasti sisään versopuoli ylöspäin. Varo vahingoittamasta ituja täyttäessäsi niitä. Taimet ilmestyvät 10–14 päivässä.
| Maaperän tyyppi | Istutussyvyys | Mukuloiden välinen etäisyys |
|---|---|---|
| Hiekkainen | 8–10 cm | 25–30 cm |
| Savimaata | 7–8 cm | 30–35 cm |
| Turve | 6–7 cm | 25–28 cm |
Hedelmöitys
Mineraalilannoitteita levitetään kahdesti kastelun aikana koko mukuloiden muodostumisjakson ajan: kerran ennen perunakasvien kukintaa ja uudelleen sen jälkeen.
Ennen silmujen muodostumista perunoita lannoitetaan kaliumlannoitteella niiden laadun parantamiseksi. Kukinnan jälkeen maaperään lisätään superfosfaattia (30 g laimennettuna 10 litraan vettä). Ilmoitettu annostus on perunakasvi. Tämä lannoitus edistää parempaa mukuloiden kehitystä.
Näiden kahden käsittelyn väliin lisätään lintujen ulosteista ja lehmänlannasta koostuvaa liuosta. Tämä orgaaninen lannoite lisää vihannesten satoa ja tuholaisten vastustuskykyä.
Hoito
Veneta-perunoiden kastelu suoritetaan kolme kertaa:
- heti maihinnousun jälkeen;
- ✓ Paino: 40–85 g
- ✓ Itujen pituus: 1–2 cm
- ✓ Ei hometta tai lahoa
- ✓ Koon tasaisuus
- ✓ Käsittely stimulanteilla 24 tuntia ennen istutusta
- silmujen ilmestymisen aikana;
- kukinnan jälkeen.
Istutusmateriaalin optimaaliset parametrit
Sen tulisi olla runsasta, noin 50 litraa neliömetriä kohden. Kasteluaika on tärkeä. Sen tulisi olla joko aikaisin aamulla tai myöhään illalla. Vesi tulisi kohdistaa juurille, sillä lehdille putoavat pisarat voivat aiheuttaa auringonpolttamia (linssiefekti). Jos sää on ollut sateinen, yksi kastelukerroista tulisi jättää pois. Kosteuden tarpeen määrittämiseksi on tarkasteltava maaperän kuntoa, tärkeintä on, ettei se kastu liikaa.
Kuivilla eteläisillä alueilla päinvastoin kastelun määrää voidaan lisätä.
Perunat tarvitsevat vettä, jos maa on kuivunut yli 8 cm syvyyteen.
Veneta-lajike on kitkettävä säännöllisesti ensimmäisestä viikosta istutuksen jälkeen.
Mukulat tarvitsevat erityisesti happea, joten löysääminen tehdään vähintään kerran kahdessa viikossa. Ensimmäinen kerta on tehtävä ennen taimien ilmestymistä.
Kriittiset virheet kastelussa
- • Kastelu päivän aikana (lehtien palovammojen vaara)
- • Maaperän täyttyminen vedellä (vedenpaisuminen)
- • Vettä pääsee pinnoille
- • Käytä kylmää vettä (alle +15 °C)
Hilling Tämä kannattaa tehdä ainakin kaksi kertaa: kerran itämisen jälkeen ja uudelleen, kun idut ovat noin 15 senttimetriä korkeita.
Suojautuminen taudeilta ja tuholaisilta
Hyönteisiltä suojaamiseksi voit laittaa istutuksen aikana kaivetun kuopan pohjalle sipulinkuoria tai puutuhkaa. Estääksesi koloradonperunankuoriaisten leviämisen perunapalstalle, istuta reunoille seuraavat:
- palkokasvit;
- geranium;
- kehäkukka;
- valkosipuli;
- minttu;
- persilja.
Kemiallisiin torjuntamenetelmiin tätä tuholaista vastaan kuuluvat hyönteismyrkyt. Coloradon perunakuoriaisen mekaaninen torjunta on kuitenkin sadon kannalta turvallisempaa. Myös kansanlääkkeitä voidaan käyttää. Esimerkiksi pensaita voidaan ruiskuttaa koiruoho- ja puutuhkahaudukkeella.
Sienen torjumiseksi Veneta-perunat tulisi käsitellä sienitautien torjunta-aineilla. Nämä tehoavat myös myöhäisruttoon.
Sadonkorjuu ja varastointi
Ensimmäiset uudet perunat voidaan korjata 45 päivää itämisen jälkeen. Kuori karheutuu noin 75. päivän kohdalla. Selvä merkki Veneta-lajikkeen kypsyydestä sadonkorjuuseen on latvojen kellastuminen.
Vaiheittainen valmistelu varastointia varten
- Lajittelu (vaurioituneiden mukuloiden hylkääminen)
- Kuivaa varjossa 3-4 tuntia
- Maaperän puhdistaminen (ilman mekaanisia vaurioita)
- Sijoitus astioihin (verkkoihin/laatikoihin enintään 1 metrin kerrokseen)
- Lämpötilan pitäminen +15…+18°C:ssa
Maanmuokkauksen jälkeen perunat on lajiteltava. Mekaanisesti vaurioituneet mukulat tulee laittaa sivuun; ne syödään heti. Kuivaa loput perunat, poista mahdolliset multakaakut ja laita ne pusseihin, laatikoihin tai verkkoihin. perunan varastointi Kuiva, pimeä ja viileä huone sopii, mutta sen lämpötilan ei tulisi laskea alle +15 astetta, on toivottavaa, että se tuuletetaan ainakin satunnaisesti.
Veneta-perunalajikkeella on kaikki tarvittavat ominaisuudet sekä laajamittaiseen viljelyyn että pieneen puutarhaan istuttamiseen. Se on erittäin kestävä, tuottaa runsaasti satoa ja sen mukulat on helppo varastoida. Tämä lajike on arvostettu maunsa vuoksi ja sopii kaikkiin ruoanlaittomenetelmiin.