Jokainen maanviljelijä haaveilee eläimistä, jotka ovat kannattavia ja helppohoitoisia. Osta vain jersey-lehmiä. Vaikka jotkut uskovat, etteivät ne suoriudu odotetulla tavalla Venäjän ilmastossa, ne ovat silti pitämisen arvoisia korkean maitorasvapitoisuutensa vuoksi.
Jersey-karjarodun historia
Jersey-lypsykarjarotu luotiin risteyttämällä kolme rotua. Koska ilmasto salli lehmien laiduntaa vihreillä, rehevillä niityillä, ne menestyivät ja lihoivat nopeasti.
Jerseylehmät risteytettiin mustavalkoisten sonnien kanssa, mikä johti vasikoiden pienempään painoon ja maitotuotokseen, mutta korkeampaan maidon rasvapitoisuuteen. Aiemmin yksityiset maatalousyritykset alkoivat osoittaa kiinnostusta Jerseylehmiä kohtaan, mutta lehmien korkeiden kustannusten ja vähäisen lihantuotannon vuoksi niistä tuli pian harvinaisia.
Niiden maito tuotti runsaasti voita sen korkean rasvapitoisuuden ansiosta. Risteytysten estämiseksi lehmien tuonti Jerseyn saarelle kiellettiin vuonna 1789. Rotu lisättiin kantakirjaan vuonna 1866, jossa tallennettiin tiedot sen tuottavuudesta. Kuuden vuoden kuluessa siitä oli tullut tunnettu maatalousyhteisössä.
Lehmät nimettiin Jerseyksi syntymäpaikkansa mukaan: ne ilmestyivät Jerseyn saarelle Ranskan ja Englannin välille.
Tämä rotu on kallis. Vuonna 1947 eläimiä tuotiin Tanskasta seuraaville alueille:
- Moskova;
- Novgorod;
- Leningradin;
- Rjazan.
Jersey-lehmien kuvaus ja ulkonäkö
Koska jerseylehmät ovat lypsykarjaa, ne eivät näytä massiivisilta. Seuraavat ominaisuudet erottavat tämän rodun muista lypsykarjoista:
- vartalo on pitkä ja suhteellinen;
- lyhytkasvuisuus (säkäkorkeus 120 senttimetriä);
- aikuisen lehmän paino on 450 kiloa;
- pää on pieni ja kevyt, otsa on kapea;
- kasvonluu on lyhyt, profiili on kovera;
- kaula on ohut ja siinä on paljon taitoksia;
- vartalo on litteä, kylkiluut ovat vinot, selkä on kovera;
- häntä on nostettu, selkä ei ole oikeassa asennossa;
- syvä mutta kapea rintakehä;
- Utare on suuri, kulhomainen.
Yksi jersey-rodun tärkeimmistä ominaisuuksista on eläimen väritys. Nämä lehmät voivat olla:
- punapää;
- vaaleanruskea;
- tummanruskea.
Joillakin lehmillä on valkoisia täpliä jaloissaan ja alavartalossaan. Sonneilla on tummempi iho päässään, jaloissaan ja kaulassaan. Niiden tummien nenöiden ympärillä sekä korvien sisäpuolella on valkoisia karvoja.
Eläimet ovat leikkisiä, uteliaita ja ystävällisiä, mutta niillä on vaikeuksia sopeutua uusiin omistajiin, joten ne on suositeltavaa hankkia jo pieninä.
Kuinka suosittuja Jersey-lehmät ovat Venäjällä?
Tämä lehmärotu tuotiin Venäjälle pieninä määrinä 1800-luvulla, mutta se katosi pian jäljettömiin. Venäjällä näiden lehmien maitoa käytetään usein fermentoitujen maitotuotteiden valmistukseen, kuten:
- käynyt paistettu maito;
- kefiiri;
- raejuusto;
- jogurtti.
Maitotuotteiden korkea rasvapitoisuus mahdollistaa myös herkullisimpien juustojen, voin, kerman ja smetanan valmistuksen. Nykyään tämä rotu tunnetaan vain Moskovan alueella; muualla Venäjällä ne ovat melko harvinaisia ja niitä tavataan vain yksityisillä tiloilla.
Venäjän ruokinta- ja pito-olosuhteet sopivat sekä kotiviljelyyn että laajamittaiseen viljelyyn. Kuten jo todettiin, maitotuotos on alhainen, minkä vuoksi tämä rotu ei sovellu niille, jotka haluavat myydä suuria määriä halpaa maitoa. Näitä lehmiä tulisi pitää kasvattajilla, jotka myyvät korkealaatuista ja kallista maitoa kanta-asiakkaille tai jotka käyttävät sitä meijerituotteiden tai fermentoitujen maitotuotteiden valmistukseen.
Hoito ja ylläpito
Jerseyn saarella, josta eläimet ovat kotoisin, on aina hiljaista. Lehmät ovat tottuneet siihen, ja muissa meluisissa paikoissa ne pelästyvät, koska ne eivät ole tottuneet meluun. Siksi on tärkeää välttää melun ja hälinän luomista lehmien ympärille.
Hoito
Jerseylehmät laiduntavat rauhallisesti aamusta iltaan millä tahansa laitumella, eivätkä ne ole ahmattimaisia. Maanviljelijät ovat tyytyväisiä siihen, että karja ei tallaa kaikkea ympärillään olevaa ja syö kaiken saatavilla olevan ruohon. Niille syötetään heinää, sekarehua ja vihanneksia.
Navetan on aina oltava puhdas, kuiva ja, mikä tärkeintä, vedoton.
Optimaaliset huoltoparametrit
- ✓ Lämpötila: +8…+15 °C talvella
- ✓ Kosteus: 60–70 %
- ✓ Valaistus: 16–18 tuntia/päivä (50–70 luksia)
- ✓ Pinta-ala henkilöä kohden: 5–6 m²
- ✓ Ilmanvaihto: 17–20 m³/h per 100 kg painoa
Huone on myös tuuletettava usein. Talvella karsinassa tulisi aina olla heinää, rehua, vihanneksia ja vettä.
On tärkeää ottaa yhteyttä eläinlääkäriin ajoissa ja saada kaikki tarvittavat rokotukset.
Jerseylehmät ovat hieman arkoja, joten on suositeltavaa pitää ne poissa meluisista tehtaista, lähijunista ja lentokentistä. Jerseylehmiä risteytetään harvoin muiden rotujen kanssa, koska ne reagoivat huonosti muihin kuin sukulaisiin eläimiin.
Lehmät ovat edullisia pito-olosuhteiden kannalta, sillä ne tarvitsevat vain tavallisen navetan, jossa on ilmanvaihto ja riittävä valaistus. Talvella navetta on lämmitettävä eläinten pitämiseksi lämpiminä, ja luonnollisesti navetan on aina oltava puhdas ja kuiva. Koska lehmät ovat pieniä, yhteen navettaan mahtuu useampi lehmä, mikä myös säästää tilaa.
Ruokinta
Lehmät eivät ole ahmattimaisia eivätkä talla laitumia, vaan tyytyvät edessään olevaan ruohoon. Pienen kokonsa ja lyhyen kokonsa vuoksi lehmät tarvitsevat vähemmän lisärehua kuin muut eläimet. lypsylehmät, jonka avulla voit säästää ruokinnassa.
Saarella lehmiä ruokittiin merilevällä, ja maa itsessään on kyllästetty vedessä olevilla hivenaineilla. Nämä hyödylliset aineet huuhtoutuvat rannoille myrskyjen aikana, ja vuosituhansien aikana valtameren ympärillä oleva maa on imenyt ne itseensä.
Tuottavuus riippuu suoraan rehun laadusta. Keskimääräinen 4 000 litran maitotuotos voi nousta 11 000 litraan lisäämällä ruokavalioon runsaasti proteiinia.
Jersey-rotua tulisi ruokkia:
- heinä;
- säilörehu;
- olki;
- perunat;
- lanttu;
- punajuuret.
Rehua syötetään maidon määrästä riippuen - 300 g / 1 litra.
| Aika | Heinä (kg) | Mehikasvien rehu (kg) | Tiivisteet (kg) |
|---|---|---|---|
| Kuollut puu | 8–10 | 15–20 | 1,5–2 |
| Lypsy | 12–14 | 25–30 | 3-4 |
| Imetys | 10–12 | 20–25 | 2,5–3,5 |
| Käynnistää | 6-8 | 10–15 | 1–1,5 |
Heinää tulisi olla runsaasti, 16 kg eläintä kohden päivässä. Navettaan tulisi laittaa suolapalaa puuttuvien mikroravinteiden täydentämiseksi.
Sairaudet
Kriittiset ajanjaksot terveyden kannalta
- • Ensimmäiset 10 päivää poikimisen jälkeen: ketoosin riski
- • Siirtyminen laidunrehuun: pötsin asidoosi
- • Yli +25 °C:n lämpötila: tuottavuus laskee 15–20 %
- • Äkillinen ruokavalion muutos: tympania
Jos eläimiä ruokitaan ja hoidetaan asianmukaisesti, niiden vahva immuunijärjestelmä vastustaa tauteja. Koska lehmät ovat kevyitä ja niillä on vahvat kaviot, niillä on pienempi todennäköisyys sairastua alaraajojen sairauksiin kuin muilla suurilla roduilla.
Jos lehmiä ei pidetä asianmukaisesti eikä terveys- ja hygieniaolosuhteita ylläpidetä, ne voivat sairastua mihin tahansa nautakarjalle yleiseen tautiin.
Vahvan ja terveen eläimen kasvattamiseksi maanviljelijän on kannettava täysi vastuu ja ruokittava, hoidettava ja ylläpidettävä sitä kaikkien sääntöjen mukaisesti.
Kasvatus
Jersey-rodulla on erinomainen lisääntymiskyky, sillä ne voivat synnyttää vasikoita jo kahden vuoden iässä.
Raskauden seurantaohjelma
- Päivä 0: Siemennys
- Päivät 18–22: Kiiman paluun tarkistaminen
- Kuukausi 2: Ultraäänidiagnostiikka
- Kuukausi 5: Sikiönkehityksen seuranta
- Kuukausi 7: Käynnistys (lypsytauko)
Poikiminen on erittäin helppoa, eikä se vaadi ihmisen tai eläinlääkärin apua. Vasikat syntyvät kuitenkin pieninä ja haavoittuvina, painaen syntyessään enintään 22 kiloa. Ne tarvitsevat asianmukaista valvontaa ja hoitoa ensimmäisten viikkojen aikana.
Heti syntymän jälkeen vasikka tulee asettaa emonsa kuonon lähelle nuoltavaksi. Jos emo ei nuole sitä hyvin, vasikka pyyhitään pillillä. 20 minuutin kuluttua vasikka kääritään lämpimään peittoon ja viedään lyhyeksi ajaksi toiseen paikkaan, jotta lehmä voi toipua.
Jerseylehmät tuottavat vähän ternimaitoa, joten on erittäin tärkeää, että vasikka nauttii sitä ensimmäisen elintunnin aikana. Terve vasikka kuluttaa noin 1,5 litraa ternimaitoa.
Heti kun lehmä toipuu synnytyksestä, sille tulisi tarjota lämmintä vettä ja heinää; tästä lähtien tuotetun maidon määrä riippuu tulevan maidon laadusta ja määrästä.
- ensimmäiset 4 päivää syntymän jälkeen on tarpeen lypsä 5 kertaa päivässä;
- seuraavien 8 päivän ajan lehmä lypsetään 4 kertaa päivässä;
- sen jälkeen kolme kertaa päivässä ja vähennä lypsyjen määrää vähitellen kahteen kertaan päivässä.
Aluksi synnytyksen jälkeen lehmälle tulisi antaa vain rehuseosta, jonka jälkeen nitraatteja tulisi lisätä vähitellen. Kolmen viikon kuluttua ruokavalioon voidaan lisätä tavallisia vihanneksia (perunoita, punajuuria) ja muita rehuja. Juomia tulisi tarjota kaksi kertaa päivässä, mutta jos utare on hyvin turvonnut, määrää tulisi vähentää.
Tuottavuus
Jerseylehmät eivät ole erityisen tuottoisia, mutta niiden 8-prosenttinen maito olisi kenen tahansa maanviljelijän kateuden kohde. Pienen kokonsa vuoksi niiden maitotuotos ei ole pieni, muttei suurempikaan kuin joillakin muilla lypsykarjaroduilla, ja sillä on miellyttävä tuoksu ja hienovarainen maku. Rasvapitoiset palloset liukenevat nopeasti, jolloin tuloksena on rikasta, kermaista maitoa.
Yksi lehmä voi tuottaa noin 4 000 litraa maitoa vuodessa, ja oikeanlaisella ravinnolla tämä luku voi kaksinkertaistua, joskus jopa 11 000 litraan vuodessa. Maidon rasvapitoisuus voi olla vähintään 5 %, mikä vaikuttaa myönteisesti kaikkiin Jersey-lehmistä valmistettuihin maitotuotteisiin.
Koska lehmät eivät ole suuria ja massiivisia, niiden tärkein voimavara on maito, ja ne tuottavat hyvin vähän lihaa.
Jersey-vasikoiden hoito ja ruokinta
On tärkeää ruokkia vastasyntynyttä vasikkaa maidolla ja niin paljon kuin se haluaa. Mitä kauemmin vasikka imee, sitä vahvempi ja terveempi se on.
Ensimmäisen viikon aikana vauva voi juoda noin 3 litraa maitoa kerrallaan, kolmen aterian yhteydessä päivässä.
| Ikä | Maito (l/päivä) | Heinä (kg) | Tiivisteet (kg) |
|---|---|---|---|
| 1–7 päivää | 6-7 | — | — |
| 2–4 viikkoa | 5-6 | 0,1–0,3 | 0,1 |
| 1–2 kuukautta | 4-5 | 0,5–1 | 0,3–0,5 |
| 3–4 kuukautta | 3-4 | 1,5–2 | 0,8–1,2 |
Aterioiden välillä vasikoille tulisi tarjota yksi litra kevyesti suolattua vettä kahdesti päivässä.
Vastasyntyneen vasikan immuunijärjestelmä on hyvin heikko, joten heti syntymän jälkeen ja kuukauden ikään asti se tulee pitää lämpimänä, kunnes se vahvistuu.
Viikon ikäiselle vauvalle tulisi antaa puhdasta, liidulla ripoteltua heinää. Kuukauden iässä sille tulisi antaa puhtaita vihanneksia (perunoita, punajuuria). Sitten ruokavalioon lisätään rehuseosta ja vihannesten määrää lisätään. Kahden kuukauden iästä alkaen maito laimennetaan vedellä.
Kahden kuukauden iästä alkaen vahvistunut ruoansulatusjärjestelmä pystyy sulattamaan mitä tahansa ruokaa, joten älä pihistele heinässä. On hyvä lisätä ruokavalioon punaista savea (se on erittäin hyödyllistä sekä nuorille että täysikasvuisille lehmille). Veden suhteen älä anna liikaa; 3 litraa kolme kertaa päivässä riittää.
Ensimmäisten kuukausien aikana, kun vasikka laiduntelee, sen saaman veden määrää tulisi rajoittaa; kerrallaan voidaan antaa enintään 3 litraa ruoansulatuskanavan ongelmien välttämiseksi.
Lisätietoja vasikoiden ruokinnasta syntymästä lähtien – lue tästä.
Edut ja haitat
Jersey-rotujen arvostelut ovat yleensä myönteisiä. Mainittujen etujen joukossa ovat:
- Runsasrasvainen maidontuotanto. Runsasrasvainen maito on paljon kalliimpaa kuin tavallinen maito, joten vaikka jerseylehmät tuottavat hieman vähemmän maitoa kuin muut, niiden korkea rasvapitoisuus korvaa sen. Niiden maito sisältää myös paljon kalsiumia ja proteiinia, puhumattakaan rasvasta. Jos tila tuottaa runsasrasvaista voita, hyödyt ovat vielä suuremmat.
- Ne eivät vaadi paljon tilaa. Koska lehmät ovat kompakteja, ne eivät vie paljon tilaa, ja yhteen navettaan mahtuu useampia eläimiä.
- Rehun säästäminen. Koska lehmien ruumiinrakenne on pieni, ne eivät syö paljon rehua. Tämä ei ole havaittavissa kesällä, koska ne laiduntavat laitumilla, mutta talvella rehussa voi säästää paljon.
- Näiden eläinten toinen positiivinen puoli on niiden vähäinen huoltotarve: ne voivat elää tavallisimmassakin navetassa.
- Ei ongelmia poikimisen kanssa. Lehmien pienen koon vuoksi vasikat syntyvät myös pienipainoisina. Hieho pystyy synnyttämään vasikkansa itse ilman ihmisen apua, mutta vasikka tarvitsee aluksi jonkin verran valvontaa.
- Hyvä lisääntymiskyky. Jerseykissat hedelmöittävät helposti ja synnyttävät aina eläviä, terveitä ja vahvoja poikasia.
- Ei utaretulehdusta tai muita sairauksia. Rodulla ei ole alttiutta sairauksille; eläinten sairaudet ovat hyvin harvinaisia. Myös kaviongelmat, erityisesti ontuminen, ovat poissuljettuja.
Haittojen osalta ne eivät ole vähäpätöisiä, ja juuri näistä syistä maanviljelijät muuttavat mieltään tämän lehmän ostamisesta:
- Alhainen maitotuotos. Korkea maidon rasvapitoisuus on itsestäänselvyys, mutta jos tila rekrytoi lehmiä puhdasmaidon vuoksi, tuotos on alhainen verrattuna muihin lypsykarjarotuihin. Siksi alhainen maitotuotos voidaan kompensoida vain korkealla rasvapitoisuudella.
- Alhainen lihantuotanto. Karjankasvattajat ovat tottuneet ajatukseen, että yksi lehmä voi tuottaa paitsi korkean maitotuotannon myös paljon maukasta naudanlihaa. Jersey-lehmien kohdalla näin ei ole; niiden lihantuotanto on alhainen, mikä lannistaa monia maanviljelijöitä.
- Eläinten korkeat kustannukset. Jerseykarja on kymmeniä kertoja kalliimpaa kuin mustavalkoinen lehmä; kaikilla maanviljelijöillä ei ole resursseja ostaa edes vasikoita.
- Ujous. Ensi silmäyksellä tämä ei vaikuta vakavalta haittapuolelta, mutta jos maatila sijaitsee lähellä meluisia moottoriteitä, lentokenttää tai rautatietä, ujot lehmät eivät ole sopivia.
Vaikka jersey-rodun edut ovat huomattavasti suuremmat kuin sen haitat, ne ovat Venäjällä edelleen hyvin harvinaisia verrattuna Englantiin, josta ne ovat peräisin. Ne syövät kohtuudella, 20 % vähemmän kuin muut maitotuotteet, joten maanviljelijät Keski-Venäjällä kasvattavat tätä rotua edelleen.
Viljelijöiden arvostelut
Arvosteluja ihmisiltä, jotka ovat pitäneet tai pitävät parhaillaan Jersey-lehmiä.
Jerseylehmät täyttävät täysin odotukset ja tuottavat kohtuullisen määrän herkullista ja täyteläistä maitoa. Eläimen ostamisessa on kuitenkin otettava huomioon joitakin vivahteita. Jerseylehmiä pidetään maailmanlaajuisesti parhaana lypsykarjarotuna, mutta valitettavasti ne tuottavat hyvin vähän lihaa, koska kaikki ravintoaineet käytetään maidontuotantoon.