Nelma-kala: yksityiskohtainen kuvaus

Suurin lohikala, kylmän veden kala, on nelma. Se kuuluu siian heimoon ja on siian heimoon kuuluva alalaji. Sen liha on valkoista tai vaaleanpunaista, mutta ei punaista. Tämä makean veden eli puolianadrominen lohi voi kasvaa jopa 1,3 metrin pituiseksi ja painaa noin 40 kg. Suurin koskaan pyydetty kala oli 1,5 metriä pitkä ja painoi lähes 50 kg.

Kuvaus

Nelman pitkä runko muistuttaa "torpedoa" tai "karaa" ja on sivuilta hieman litistynyt.

Kahdeksan pientä evää sijaitsee kehossa:

• selkä;
• anaali;
• rasvainen - siinä ei ole säteitä ja se on ihon taitos;
• häntä;
• vatsan;
• sivuttainen.

Pyrstöevä on huomattavasti haarukkainen, tasalohkoinen ja selkäevän kanssa tummempi kuin muut.

Nelman erottaa muista lohista sen pienen, kolmionmuotoisen pään perusteella, joka on suhteeton sen vartaloon nähden. Suu on suuri, ja siinä on lukuisia pieniä, teräviä hampaita, jopa kielellä. Alaleuka on pitkänomainen ja työntyy eteenpäin, pidempi kuin yläleuka. Toinen kalan tyypillinen piirre on sen selkäevä, joka on terävä ja korkea. Kylkilinjassa on noin 100 suomua (80–120).

Selkä on harmaa, vihertävällä, sinertävällä tai ruskehtavalla sävyllä. Vatsa on valkoinen, ja muu ruumis on peittynyt suuriin hopeanhohtoisiin suomuihin. Ruumiissa ei ole tummia täpliä toisin kuin muilla siikalajeilla.

Siikaa on kaksi lajia, jotka kaikki ovat peräisin arktiselta alueelta:

• Aito siika — Kaspianmeren asukas, jonne se myöhemmin muutti Jäämeren altaasta. Se viihtyy lämpimissä ja tyynissä vesissä.
• Tosi nelma - kylmien vesien asukas.

Siika eroaa nelmasta pienemmän kokonsa, nopeamman kasvunsa ja sukupuolikypsyytensä ansiosta. Molemmat populaatiot ovat ulkonäöltään samankaltaisia. Näiden kalojen elinikä ei ylitä 22 vuotta.

Levitys

Kuten aiemmin mainittiin, tämä kala ui kylmissä vesissä. Siksi sitä tavataan arktisella alueella ja Tyynenmeren yhteydessä olevilla vesillä. Sen ensisijainen elinympäristö on Siperia ja Kaukoitä.

Koko maailmankarttaa tarkasteltaessa sitä löytyy Kanadan ja Amerikan (Alaskan) joista eli alueilta, joilla on samanlainen Siperian ilmasto.

Nelman levinneisyys on epätasainen. Joissakin paikoissa niitä on paljon, kun taas toisissa ne voidaan laskea yhden käden sormilla. Miksi? Useat tekijät vaikuttavat tähän:

• ilmasto, joka voi vaihdella samalla leveysasteella;
• jokien luonne - hitaasti virtaava, nopeasti virtaava;
• salametsästys;
• ympäristötilanne.

Ekologia on yksi tärkeimmistä tekijöistä, jotka vaikuttavat sen levinneisyyteen ekosysteemeissä. Nelman elinympäristöön rakennetut vesivoimalaitokset nostavat veden lämpötilaa ja tekevät siitä sameaa. Kalat joutuvat lähtemään näiltä alueilta, ja niiden elinympäristö sekä kutualueet vähenevät rajusti. Veden saastuminen on toinen yleinen syy.

Nelma viihtyy leveissä, puhtaissa ja kohtalaisen virtaavissa joissa, joissa on kylmää ja juoksevaa vettä; jotkut elävät myös järvissä. Tämä laji voidaan karkeasti jakaa kahteen tyyppiin elinympäristön perusteella: joki- ja järvijokijokiin. Ensimmäisen ryhmän edustajat viettävät suurimman osan ajastaan ​​uiden suurissa Siperian joissa ja pohjoisten merien rannikoiden lähellä. Veden suolapitoisuus on enintään 20 ppm. Jälkimmäiset elävät järvissä, joten ne lähtevät sinne vain kutemaan.

Mielenkiintoista kyllä, seisten se pitää päänsä vastavirtaan. Nelma ei pidä syvästä vedestä, vaan pysyy mieluummin lähellä pintaa eikä sukella alle kahden metrin syvyyteen. Se viihtyy hiekka- tai kivipohjissa. Toisin kuin muut lohet, se välttää matalaa vettä ja koskia. Se ei uskaltaudu tällaisille alueille edes kutuaikana.

Nelma on matkailija; se kulkee erittäin pitkiä matkoja (1500 km) ja ui usein Siperian eteläpuolelle.

Ravitsemus

Tämä huomiota herättävä petoeläinmaailman edustaja jättää kasvisruoan täysin huomiotta. Ei ihme, että sen leuat, kieli ja oksennusaukko ovat täynnä teräviä hampaita. Ensimmäisen elinvuoden aikana poikaset joutuvat syömään sekaruokaa pienen kokonsa vuoksi, mutta niiden ruokavalioon kuuluu useammin planktonia ja pohjaeläimiä. Sitten ne siirtyvät pieniin kaloihin.

Aikuisten tärkeintä ravintoa ovat äyriäiset, katkaravut, poikaset ja pienet kalat – kuore, muikku, särki, made, ahvenen ja karpin poikaset, mukaan lukien niiden omat pienemmät sukulaiset, sekä hyönteisten toukat. Siksi ne suosivat hitaasti virtaavia jokia, joissa tätä "hyvää tavaraa" on runsaasti.

Järvilajit suosivat jokisuiden lähellä olevia alueita samasta syystä: joet tuovat järveen ravintoa sisältävää lietettä. Nelma ei koskaan ota ravintoa pohjasta. Se metsästää ja elää parvissa. Parvikala tainnuttaa saaliinsa pyrstöniskuilla ja nostaa sen sitten ylös.

Hän metsästää aamulla ja illalla, ja on aktiivisimmillaan aamulla. Päivällä hän elää passiivista elämäntapaa.

Kausiluonteinen käyttäytyminen

Kun joet alkavat murtua, aikuisten yksilöiden parvet alkavat vaeltaa napapiiriltä kutualueilleen. Kesän aikana ne vaeltavat ylävirtaan ja keräävät painoa. Voimakasta kalojen vaellusta joissa havaitaan heinäkuun puolivälissä.

Syyskuuhun mennessä ne saapuvat Kaakkois-Siperiaan, jossa ne pysähtyvät kutemaan lukuisiin jokiin ja takertuvat pohjaan. Sisämaan järvissä elävät nelmat viettävät siellä koko elämänsä ja kutevat sivujoissa.

Kutuaan ne lihovat seuraavaan kesään asti ja vaeltavat vähitellen alavirtaan mereen. Jotkut yksilöt voivat pysyä uomassa jopa kolme vuotta. Nuoret yksilöt elävät kutujoissa kaksi tai kolme vuotta ja vaeltavat sitten suurempiin vesistöihin.

Kutu

Nelma kasvaa sukukypsäksi myöhään, eikä tällä ole yhteyttä sen kokoon tai painoon. Se on hyvin hitaasti kasvava kala. Urokset tulevat sukukypsiksi 5–10 vuoden iässä, naaraat 8–14 vuoden iässä, ja niiden elinikä on vain 20–22 vuotta. Lisäksi naaraat eivät kute joka vuosi, vaan 2–3 vuoden välein, koska matka elinympäristöstä kutualueille kestää keskimäärin kuusi kuukautta.

Näin ollen hallitsemattomalla kalastuksella on kielteinen vaikutus populaatioon, ja nykyään nelmien alhainen määrä aiheuttaa huolta asiantuntijoiden keskuudessa.

Liikyttyään ylävirtaan ja löydettyään hiekka-kivisen pohjan naaras alkaa kutea pieniä, vaaleita ja tarttumattomia munia. Tähän mennessä veden lämpötila on laskenut 6–8 °C:een. Naaras munii kerrallaan 120 000–400 000 munaa. Ne kehittyvät 250 päivän ajan suurten kivien välissä. Toukat ilmestyvät yleensä huhtikuussa.

Toisin kuin muut lohikalat, nelmat eivät kuole kutuajan jälkeen. Koiraat ja naaraat ovat anatomiansa perusteella identtisiä, mikä tarkoittaa, että niiltä puuttuu sukupuolidimorfismi. Niiden väritys ei muutu vuoden aikana, eivätkä koiraat käytä "hääpukua".

Suojelun tila

Nelma on valtion suojeluksessa nopeasti pienenevän populaationsa vuoksi. Aluksi se listattiin sen esiintymisalueiden punaisiin kirjoihin, ja vuonna 2001 se lisättiin Venäjän punaiseen kirjaan. Siksi tämän lajin kaupallinen ja virkistyskalastus on kokonaan kielletty Siperian keski- ja eteläosissa.

Kalan arvo ja sen käyttö

Nelma on arvokas kaupallinen laji ja tuottaa korkealaatuista lihaa. 100 grammaa kalaa sisältää 160 kcal. Sen pääkomponentteja ovat vain proteiinit ja rasvat sekä monityydyttymättömät rasvahapot. Jälkimmäiset ovat erittäin hyödyllisiä keholle – ne normalisoivat rasva-aineenvaihduntaa, poistavat "huonoa" kolesterolia ja auttavat siten ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja ja kolesteroliplakkien muodostumista.

Lohi sisältää myös rasvaliukoista D-vitamiinia, joka on välttämätön kalsiumin imeytymiselle. Puutos voi johtaa riisitautiin. Pohjoisen alkuperäiskansat, joilta puuttuu ultraviolettisäteily, täydentävät D-vitamiinivarastonsa syömällä lohta.

Mineraaleista se on runsaasti klooria, rikkiä ja fluoria. Se sisältää myös sinkkiä, molybdeeniä, nikkeliä ja kromia sekä vitamiineja, kuten niasiinia eli PP-vitamiinia.

Kypsennettäessä se on kypsennettävä perusteellisesti. Japanilainen keittiö, johon usein kuuluu tuoretta kalaa, aiheuttaa terveysriskejä. Tämä johtuu siitä, että nelma on saanut tartunnan helmintistä – leveästä heisistä, joka voi tarttua ihmisen suolistoon – ja sukkulamadoista, jotka suosivat ohutsuolen asukkaita. Jälkimmäiset aiheuttavat pitkittynyttä ripulia, johon liittyy merkittävää neste- ja ravinteiden menetystä. Sukkulamadojen toukat voivat myös laukaista suoliston haavaumia.

Nelma on herkullista paistettuna, keitettynä, uunissa paistettuna tai savustettuna. Se sopii hyvin yhteen kalaliemen ja kerman kanssa.

Kasvaminen ja jalostus

Nelma-populaation lisäämiseksi sitä yritetään kasvattaa keinotekoisesti. Tähän mennessä asiantuntijat ovat kuitenkin onnistuneet vain vähän, sillä suuri määrä poikasia kuolee vankeudessa. Tällä hetkellä ei ole edes teknologiaa tämän kalan kasvattamiseen keinotekoisessa ympäristössä.

1900-luvulla tiedemiehet kehittivät suosituksia nelmien kasvatukselle, mutta poikaset kasvatettiin lammissa ja järvissä, joissa oli luonnollisia ravinnonlähteitä. Myöhemmin, vuosina 2009–2010, työtä yritettiin jatkaa, mutta nämä olivat luonteeltaan kokeellisia.

Siksi nelman kutualueiden ja elinympäristöjen suojelu on äärimmäisen tärkeää sen populaation säilymisen kannalta.

Nelma on arvokas laji jalostukseen ja kaupalliseen kalastukseen; se elää vain puhtaissa vesissä, koska se ei siedä saastumista. Kalalla on erinomainen maku, mutta nelman populaatio on viime aikoina vähentynyt merkittävästi.

Usein kysytyt kysymykset