Melakalat: Kuinka kasvattaa kaloja kotona

Melakalat ovat sampikaloja, joilla on tunnusomainen aironmuotoinen kuono. Melakalat ovat erittäin sopeutumiskykyisiä eivätkä vaadi elinympäristöolosuhteita. Tämän vuoksi tämän kalalajin viljely teollisessa mittakaavassa on kannattavaa.

Melakalojen yleiset ominaisuudet

Melakalat kuuluvat melakalojen heimoon ja sädeeväisten sukuun. Ne kuuluvat sampikaloihin. Luonnossa melakalat elävät Aasian ja Amerikan makeissa vesissä.

Tästä kalasta on kaksi päälajia: amerikanmelakala ja kiinanmelakala. Amerikkalaiset melakalat elävät Mississippi-joen valuma-alueella sekä muissa Meksikonlahteen laskevissa joissa. Kiinalaiset melakalat elävät Jangtse-joen valuma-alueella.

Nämä jättiläiskalat ovat olleet olemassa yli 100 miljoonaa vuotta. Niitä oli aikoinaan paljon enemmän ja niiden elinympäristöt olivat monimuotoisempia. Melakalapopulaatiot ovat vähentyneet merkittävästi veden saastumisen, liikakalastuksen ja lukuisten vesivoimapatojen rakentamisen vuoksi.

Kala pysyy kaukana rannasta, noin kahden metrin syvyydessä. Sen ruumis on pitkänomainen. Sen silmät ovat pienet ja näkökyky huonosti kehittynyt. Sen suu on liikkumaton.

Nämä kalat ovat melko suuria: aikuinen yksilö kasvaa keskimäärin kahden metrin pituiseksi ja painaa 70–80 kg. Niillä on erittäin pitkä kuono, joka on jopa kolmannes niiden koko ruumiinpituudesta. Tämä kuono on suunniteltu onnistuneeseen metsästykseen: melamainen kuono auttaa niitä paikantamaan ruokaa.

Melakaloilla ei ole käytännössä lainkaan suomuja kehon pinnalla. Niillä on yksi, hieman taaksepäin osoittava evä selässään.

Melakalat syövät kasviplanktonia ja eläinplanktonia.

Luonnollisissa olosuhteissa niitä uhkaavat kalansyöjälinnut, nahkiaiset ja jotkut loismikrobit.

Melakalan liha ei ole ainoastaan ​​herkullista, vaan se sisältää myös lukuisia hyödyllisiä aineita ja hivenaineita sekä omega-3-rasvahappoja. Melakala on hyödyllinen kilpirauhaselle, säätelee sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa.

Jalostusominaisuudet

Tätä kalaa voidaan viljellä kaupallisesti: laji on harvinainen ja erittäin arvostettu. Venäjällä melakaloja kasvatetaan yksinomaan keinotekoisesti. Näissä olosuhteissa ne kypsyvät ja lisääntyvät onnistuneesti.

Tämän kalan kasvattaminen ei vaadi paljon työtä: melakalat eivät vaadi erityisiä olosuhteita. Teollisessa mittakaavassa kasvatettuna melakalat voivat tuottaa jopa 100 kg melakaloja lammen hehtaaria kohden. Melakalojen kasvatus on tehokkainta erikoistuneilla tiloilla, jotka sijaitsevat suojeltujen tekoaltaiden lähellä.

Tämän tyyppisen liiketoiminnan etuna on, että melakaloja voidaan kasvattaa muiden kasvinsyöjäkalojen rinnalla. Lisäksi tämä kala selviää hyvin talvesta karppien talvehtimislammikoissa.

Näiden kalojen kasvatuksen toinen tärkeä etu on niiden nopea kasvu. Melakaloja pidetään nopeasti kasvavina organismeina. Tämä nopea kasvu johtuu niiden erinomaisesta kyvystä suodattaa planktonia leveän suodatinlevyn avulla. Melakalat pyydystävät aktiivisesti saalista, mikä laajentaa merkittävästi niiden ruokailualuetta. Melakalat pitävät suunsa auki, joten ne varmasti nappaavat sopivaa ruokaa uidessaan.

Kalat vaativat paljon happea, joten veden happipitoisuutta on seurattava säännöllisesti.

Melakalojen kasvatuslammen rakentaminen

Melakalat ovat arvokas luonnonvara tekoaltaille, jäähdytyslammikoille ja järville Keski- ja Etelä-Venäjällä. Useimmissa näistä tekoaltaista ei ole kalojen lisääntymiselle tarvittavia olosuhteita, joten ne vaativat säännöllistä istutusta ja tarvittavien laitteiden asentamista.

Melakalan kasvatus- ja viljelyliiketoiminnan aloittamiseksi sinun on valmisteltava sopiva tekojärvi. Parhaat ilmastovyöhykkeet melakalan kasvatusta varten entisessä Neuvostoliitossa ovat metsä-aro- ja steppivyöhykkeet.

Melakalojen siitoskantaa voidaan kasvattaa tavallisissa karppilammikoissa. Lammen pohjan on oltava hyvin suunniteltu.

Melakalastuslaitoksissa on oltava suoravirtausvesijärjestelmä. Tämä tarkoittaa, että vesi virtaa lampeen lähteestä ja sitten purkuvesistöön.

On suositeltavaa kasvattaa samanikäisiä kaloja samassa lammikossa, koska muuten vanhempien, elinolosuhteille paljon vaativampien kalojen kasvu ja kehitys hidastuu.

Lammen suunnittelussa on otettava huomioon seuraavat ominaisuudet:

• lämpötilan tulisi olla 22–26 astetta;
• veteen liuenneen hapen optimaalinen taso on vähintään 5 mg/l;
• optimaalinen suolapitoisuus on jopa 4%;
• Melakalojen luonnollisen ravinnon, eläinplanktonin, biomassa on 5 g/m3.

Ennen poikasten istuttamista lammen pohjaan lisätään orgaanista lannoitetta. Maaperä on äestettävä 5–7 cm syvyyteen.

Mineraalilannoitteita käytetään vain hyvin liuenneessa muodossa. Yleensä käytetään lahoavaa lantaa, kalkkia, superfosfaattia ja kaliumpermanganaattia.

Jos kaloja kasvatetaan monikäyttöisissä tekoaltaissa, niiden pinta-ala ei saa ylittää 2 000 hehtaaria. Jäätymättömän veden syvyyden on oltava vähintään 1,5 metriä.

Tarvittavat laitteet, materiaalit

Ensin sinun on hankittava siitoseläimiä. Jokainen poikanen painaa noin 25 mg. Suositeltu istutustiheys on 2 000–3 000 yksilöä hehtaaria kohden.

Tavalliset karppilammikot eivät vaadi erityislaitteita. Tärkeintä on varmistaa täydellinen salaojitus sekä itsenäinen vedenjakelu- ja keräysjärjestelmä. On myös tärkeää varmistaa kasviplanktonin ja eläinplanktonin jatkuva kasvu.

Tarvitset kalanpyyntiin verkkovälineitä ja melakalojen kuljetukseen astioita, joissa on veden ilmastuslaitteet.

Pyydetyt melakalat tarkastetaan, punnitaan ja mitataan. Näiden kalojen pyydystäminen ei ole vaikeaa.

Melakalojen kasvatuksen erityispiirteet kotitilalla

Melakalaiset saavuttavat sukukypsyyden 5–10 vuoden iässä, ja niiden kokonaiselinikä on jopa 55 vuotta. Sukukypsyyden alkaminen riippuu pitkälti ilmasto-olosuhteista.

Tuottajien kypsymisen stimuloimiseksi käytetään sampikalojen aivolisäkkeitä.

Jäljentäminen

Keinotekoinen jalostustyö tulisi aloittaa, kun veden lämpötila vakiintuu ja on 13-15 astetta nollan yläpuolella.

Melakalan täydellinen kehityssykli sisältää viisi peräkkäistä vaihetta:

1. Hedelmöittyneiden munasolujen ja alkioiden hankkiminen.
2. Kasvavat toukat.
3. Nuorten yksilöiden kasvatus.
4. Kaupallisen kalan hankinta.
5. Kasvavat tuottajat.

Näiden sampien kutu alkaa huhtikuun lopulla tai toukokuun alussa. Melakalat kutevat parvissa. Naaraat munivat 2–12 metrin syvyyteen.

Yksi melakalanaaras munii jopa 250 000 munaa, joista jokainen on halkaisijaltaan noin 2,5 mm. Melakalan munat ovat tahmeita ja tummia.

Naaraat eivät kute joka vuosi.

Viljelyn ominaisuudet

Poikaset kuoriutuvat jo yhdeksän päivän kuluttua. Ne kasvavat ja lihovat nopeasti: yhden vuoden ikään mennessä ne saavuttavat 70 cm pituuden.

On tärkeää huomata, että tämän kalan poikasten istuttamista lammikkoihin ei suositella niiden alhaisen selviytymisasteen vuoksi. On parasta kasvattaa ne ensin tarjottimissa, ammeissa tai altaissa, joissa on juoksevaa vettä.

Kuolleet toukat on poistettava säännöllisesti. Poikaset on lajiteltava koon mukaan.

Altaissa kasvaneet ja 5 gramman painoiset poikaset voidaan vapauttaa lammikkoihin. Syksyyn mennessä ne ovat saavuttaneet vaaditun painon.

Suotuisissa olosuhteissa nuorten melakalojen painonnousu on noin 6 kg kesässä ja epäsuotuisammissa olosuhteissa jopa 3 kg.

Vaarat

Voimakkaat leväkukinnat ja runsas rihmalevämäärä, joka voi tarttua nuoriin sampiin, ovat vaaraksi kaloille ja niiden poikasille. Liiallisen lammen kasvillisuuden hillitsemiseksi lampeen istutetaan ruohokarppeja.

Näiden kalojen kehitykseen ja elintärkeisiin toimintoihin vaikuttavat myös kielteisesti kalankasvatuksen riittämättömät tekniset laitteet ja melakalojen riittämätön ravitsemus kasvatusaikoina, kunnes ne saavuttavat elinkelpoisen vaiheen.

Ravitsemus

Jotta kalat voivat kehittyä aktiivisesti ja lihoa, eläinplanktonin keskimääräisen massan tulisi olla 3–5 g/m3.

Melakalat ovat ainoat sampilajit, jotka syövät yksinomaan vedessä esiintyvää luonnonkasvillisuutta. Näiden kalojen ruokavalion erityispiirre on se, että metsästäessään ne heiluttavat voimakkaasti pyrstöään vetääkseen mukaansa lisää mikro-organismeja veden pohjasta, joita ne sitten syövät.

Sekä aikuiset että nuoret yksilöt syövät planktonia. Tämä kala suosii erityisesti detriittiä, kasviplanktonia ja alempia äyriäisiä. Paljon harvemmin melakalat syövät hyönteisten toukkia. Kun ne tuntevat tarvetta syödä, ne nousevat lähemmäs veden pintaa suu auki. Kalat laskevat vesivirtoja kidustensa yli. Tämä ainutlaatuinen suodatustoiminto varmistaa, että kaikki plankton pysyy suussa ja sitten vatsalaukkuun.

Melakalojen yhteensopivuus muiden kalojen kanssa

Melakaloja voidaan kasvattaa erikseen, mutta kuten käytäntö on osoittanut, tämä ei ole taloudellisesti mahdollista.

Melakalat voivat jakaa elinympäristönsä muiden kasvinsyöjäkalojen, kuten karpin, ruohokarpin ja kanavamonnin, kanssa. Parhaat tulokset saavutetaan, kun niitä pidetään besterin, buffalomonnin ja karpin kanssa.

Sovellus elintarviketeollisuudessa

Melakaloja käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa jalostukseen. Niillä on korkea ravintoarvo.

Nämä sampikalat ovat erityisen rasvaisia. Niiden kaviaaria pidetään herkkuna.

Koska tämän kalalajin lihaskudos sisältää paljon rasvaa, siitä voidaan valmistaa erinomaisia ​​savustettuja tuotteita. Erityisesti melakalaa käytetään ainutlaatuisen maun omaavien kuumasavustustuotteiden valmistukseen.

Melakalojen lihan saantoprosentti on jopa 61 % suurempi kuin tähtisampien ja osetra-sampen kaltaisilla sampilla.

Kalojen lämpökäsittely auttaa poistamaan näiden sampien lihaskudokselle ominaisen hajun ja tunnusomaisen kostean maun.

Melakalan maksa on arvokasta myös elintarviketeollisuudelle. Se on rakenteeltaan herkkä ja kevyt, ja se on helposti sulavaa. Maksaa käytetään säilykkeissä.

Melakalojen kasvatuksen ja jalostuksen liiketoimintasuunnitelma

Koska melakalat eivät ole erityisen vaativia elinympäristön suhteen, oikealla lähestymistavalla ja kasvatusprosessin organisoinnilla tämän kalalajin kasvatusliiketoiminta on lupaavaa ja kannattavaa.

Yrityksen perustamisen kokonaiskustannukset, mukaan lukien lammen valmistelu, poikasten ostaminen ja muut tarvittavat investoinnit, ovat noin 1 000 000 ruplaa. Melakalan liha ja kaviaari ovat kalliita, joten takaisinmaksuaika on noin 1–1,5 vuotta.

Melakalan kasvatuksen kannattavuus, olettaen että kalat saavuttavat markkinapainon (1,6–3 kg), on noin 90 %. Jos viljelijä pyytää myös kaviaaria, luku nousee moninkertaiseksi ja vaihtelee 900–1800 %:n välillä.

Melakalat kuuluvat sampikaloihin, jotka syövät eläinplanktonia ja kasviplanktonia, eivätkä ole vaativia elinympäristönsä suhteen. Tämän kalan viljely voi tuottaa hyvän voiton, varsinkin jos kaviaaria pyydetään. Melakalan lihasta valmistetaan erilaisia ​​säilykkeitä sekä lämmin- ja kylmäsavustettuja tuotteita.

Usein kysytyt kysymykset