Kaikki rapuista: niiden elämäntapa, pyynti ja lisääntyminen

Nämä pienet hummereiden sukulaiset edustavat antiikin maailmaa, ja ne ilmestyivät jo jurakaudella. Kuten nimestä voi päätellä, ne elävät joissa ja puroissa. Niitä tavataan myös järvissä, puroissa, lammissa, jokisuistoissa ja jopa soissa.

Ulkonäkö

Rapu on korkeampi äyriäinen, joka kuuluu Decapoda-lahkoon, johon kuuluvat ravut sekä ravut ja katkaravut. Kaikilla tämän lahkon jäsenillä on ruumis, joka koostuu vakiomäärästä segmenttejä: neljästä pään segmentistä, kahdeksasta rintasegmentistä ja kuudesta vatsasegmentistä.

Jos tutkit rapua, huomaat helposti, että sen ruumis on jakautunut kahteen osaan: kefalotoraksiin (joka koostuu yhteenkasvaneesta päästä ja rintakehästä, yhteenkasvanut sauma näkyy selvästi takaapäin) ja segmentoituneeseen vatsaan, joka päättyy leveään pyrstöön. Kefalotoraksi on piilossa kovan kitiinistä, polysakkaridista, valmistetun kuoren alla ja päällystetty kalsiumkarbonaatilla, joka lisää sen lujuutta.

Kuori on äyriäisen luuranko. Se toimii suojaavana funktiona kätkemällä turvallisesti ravun sisäelimet ja toimimalla myös niveljalkaisen lihasten kiinnityskohtana. Sen päässä on kaksi paria harjasten peittämiä ja erittäin pitkiä tuntosarvia eli barbeleja, minkä vuoksi termi "antennit" on sopivampi. Ne toimivat haju- ja tuntoeliminä, mikä tekee niistä välttämättömiä ravuille. Lisäksi tasapainoelimet sijaitsevat niiden tyvessä. Toinen barbelepari on lyhyempi kuin ensimmäinen ja sitä käytetään yksinomaan tuntoaistimiseen.

Kefalotoraksin etuosassa on terävä piikki, jonka molemmilla puolilla on syvennyksissä mustat, pullistuneet silmät. Nämä silmät sijaitsevat pitkillä, joustavilla varsilla, joiden avulla ravut voivat pyörittää niitä kaikkiin suuntiin. Näin eläin näkee ympäristönsä selvästi. Silmällä on monimutkainen yhdistelmärakenne, eli se koostuu suuresta määrästä pieniä silmänsisäisiä pisteitä (jopa 3 000).

Sen rintaan on kiinnitetty kynnet – niiden eturaajat. Se käyttää niitä puolustautuakseen vihollisilta, pyydystääkseen ja pitääkseen saaliin kiinni, ja käyttää niitä myös naaraan hedelmöityskauden aikana naaraan pidättelemiseen ja kääntämiseen. Tämä tekee selväksi, että ravut eivät pidä romantiikasta interseksuaalisissa suhteissa.

Liikkuakseen eläin käyttää neljää paria pitkiä, kävelyyn tarkoitettuja jalkoja. Sillä on myös pienet jalat vatsan sisäpinnalla, joita kutsutaan vatsajalkoiksi. Näillä jaloilla on elintärkeä tehtävä, sillä ne auttavat rapua hengittämään. Ne pumppaavat hapekasta vettä kiduksiin. Nämä jalat on peitetty ohuella kalvolla ja ne sijaitsevat pää- ja rintaelinkilven alla, mikä luo niille ontelon.

Rapujen on jatkuvasti työskenneltävä jalkojensa kanssa pumpatakseen makeaa vettä ontelonsa läpi. Rapunaaroilla on myös pari pieniä, kaksihaaraisia ​​jalkoja, joihin ne tukevat kehittyviä äyriäisiä sisältäviä munia.

Viimeiset raajat ovat levymäisiä pyrstöjalkoja. Yhdessä paksuuntuneen telsonin (vatsan viimeisen osan) kanssa ne ovat merkittävässä roolissa uinnissa, ja niiden avulla rapu voi nopeasti liikuttaa "jalkojaan" taaksepäin. Säikähtäessään rapu pakenee välittömästi vaara-alueelta tehden teräviä pystysuuntaisia ​​liikkeitä pyrstöllään pyyhkäisten sen alleen.

Niveljalkaisen suuontelo on yhtä monimutkainen. Siinä on kolme leukaparia. Jokaisella on tietty tehtävä: toinen jauhaa ruokaa, kun taas kaksi muuta toimivat lajitteluasemina. Ne lajittelevat ruokahiukkaset ja kuljettavat ne suuhun.

Näillä niveljalkaisilla esiintyy seksuaalista dimorfismia eli saman biologisen lajin nais- ja miespuolisten yksilöiden välistä anatomista eroa, vaikka sitä ei olekaan selvästi ilmaistu.

Nainen ja mies - kumpi on edessämme?

Rapunaaras on huomattavasti koirasta pienempi, sirompi ja sirompi. Samaa voidaan sanoa sen kynsien koosta – ne ovat vaatimattomammat. Sen vatsa on huomattavasti leveämpi kuin sen ruumiin ensimmäinen osa – kefalotoraksi – kun taas koiraalla se on kapeampi. Toinen erottuva piirre on kahden vatsajalkaparan kunto. Naarailla ne ovat alikehittyneet, kun taas koirailla ne ovat hyvin kehittyneet.

Niiden väritys riippuu elinympäristöstä ja veden koostumuksesta. Rapujen oleskelu sujuu säiliön pohjaan sulautuen "liukenemalla" kivien ja ajopuun sekaan. Siksi ne ovat yleensä ruskeita, vihertävän tai sinertävän sävyisiä ruskeita.

Ne kasvavat 6–30 cm pituisiksi. Lopullista vastausta niiden elinikään ei kuitenkaan ole vieläkään. Asiantuntijat ovat epävarmoja niiden eliniästä. Jotkut uskovat, että ne elävät jopa 10 vuotta, kun taas toiset arvioivat paljon pidemmän eliniän, väittäen 20 vuotta.

Elinympäristö

Jotkut ravut viihtyvät makeassa vedessä, kun taas toiset viihtyvät murtovedessä. Monet näistä äyriäisistä viihtyvät kristallinkirkkaassa vedessä. Siksi, jos rapuja löytyy vesistöstä, on turvallista olettaa, että paikallinen ympäristö on terve. Tämä kapeakyntinen laji, joka on vähemmän herkkä saastumiselle kuin sukulaisensa, elää kuitenkin joskus huonolaatuisissa vesissä, mikä voi olla harhaanjohtavaa.

Rapujen on saatava riittävästi happea ja kalkkia vedestä. Ne kuolevat, jos niillä ei ole happea, ja niiden kasvu hidastuu, jos kalkkia ei ole tarpeeksi. Ne viihtyvät mutaisessa tai vähälieteisessä pohjassa.

Veden lämpötila vaikuttaa niiden elintärkeään toimintaan, mikä on ymmärrettävää: mitä lämpimämpi vesi, sitä vähemmän liuennutta happea se voi pitää, ja siksi kaasupitoisuus pienenee.

Ne asettuvat 1,5–3 metrin syvyyteen lähelle rantaviivaa, jossa ne kaivavat koloja. Vesistössä on yleensä vain yksi rapulaji, mutta poikkeukset ovat harvinaisia, ja samassa järvessä esiintyy useita lajeja.

Tyypit

Rapuja on neljää tyyppiä:

1. Uhanalainen laji - paksusaksinen rapuSen populaatio on niin pieni, että se on tällä hetkellä sukupuuton partaalla. Ne elävät Mustanmeren, Kaspianmeren ja Asovanmeren lähialueilla puhtaassa murtovedessä. Ne eivät siedä veden lämpötilan äkillistä nousua, jonka ei tulisi nousta yli 22–26 °C:n. Ne kasvavat jopa 10 cm pituisiksi. Niiden ruumis on ruskehtavanvihreä. Niiden kynnet ovat tylpät ja hieman haarautuneet.
   Paksusaksisen ravun tyypillinen piirre on terävä lovi kiinteässä kynnen osassa, jota reunustavat kartiomaiset kyhmyt. Se ei asu saastuneilla alueilla.
2. Leveävarpaiset lajit Suomuinen ...
3. Kapeakynsiset ravut Sarvikuono viihtyy makeassa ja murtovedessä ja elää Mustallamerellä ja Kaspianmerellä, hitaasti virtaavissa joissa ja matalissa vesistöissä. Sen ruumiinpituus on 16–18 cm, ja joskus saaliiksi saadaan jopa 30 cm:n pituisia yksilöitä. Sen kitiininen kuori on vaaleanruskeasta tummanruskeaan. Sen kynnet ovat pitkänomaiset, kapeat ja pitkät. Se on vastustuskykyisempi saasteille, joten se voi elää saastuneissa vesissä.
4. Amerikan täpläravut Se on levinnyt moniin Euroopan vesistöihin syrjäyttäen muita lajeja. Se tuotiin Euroopan maihin sen jälkeen, kun alkuperäiset rapukannat vähenivät "rapuruton" vuoksi. Venäjällä sen esiintymistä on havaittu vain Kaliningradin alueella.

Paksusaksiset ravut

Leveäkynsiset ravut

Kapeakynsiset ravut

Amerikan täpläravut

Ulkonäöltään "amerikkalainen" rapu muistuttaa leveäsaksista äyriäistä. Sen erottava piirre on valkoinen tai sinivihreä täplä kynsinivelessä. Se kasvaa 6–9 cm pitkäksi, vaikka jotkut yksilöt voivat kasvaa jopa 18 cm:n pituiseksi. Sen väritys on ruskea, jossa on punainen tai sininen sävy. Se on vastustuskykyinen rapurutolle, sienitaudille, joka tappaa rapuja massoittain, mutta se on tartunnan kantaja.

Ravitsemus

Makean veden ravut ovat kaikkiruokaisia, ja niiden monipuolinen ruokavalio sisältää sekä kasveja että eläimiä. Suurimman osan kaudesta niiden ruokavalio on pääasiassa kasvipohjainen. Kasveista ne nauttivat levistä sekä lumpeen, peltokortteiden, lampiweedan, elodean ja vesitattarin varsista. Talvella ne näykkivät pudonneita lehtiä.

Mutta normaaliin kehitykseen ne tarvitsevat eläinperäistä ravintoa. Ne nauttivat etanoiden, matojen, planktonin, toukkien ja vesikirppujen syömisestä. Ne nauttivat myös raatojen syömisestä, kuolleiden lintujen ja eläinten keräämisestä lammen pohjasta sekä sairaiden kalojen metsästyksestä – toisin sanoen ne toimivat vesiekosysteemin puhdistajina.

Rapu ei tapa saalistaan ​​tai ruiskuta siihen myrkkyä lamauttaakseen sen. Tosieläinten tavoin ne väijyvät ja nappaavat saaliinsa välittömästi kynsillään. Pitämällä saalista tiukasti kiinni ne ottavat vähitellen pieniä paloja, joten niiden ateria kestää pitkään. Asiantuntijat ovat havainneet ravuilla kannibalismia, kun ruokaa on pulaa tai ahtautta.

Talvihorroksen, parittelun ja sulkasadon jälkeen ravut suosivat eläinperäistä ravintoa; muun ajan ne syövät kasvillisuutta. Akvaario- ja lammikrapujen ruokintaa käsitellään artikkelissa tämä artikkeli.

Elämäntapa

Rapujen koti on yleensä yöllä tai aamunkoitteessa, mutta ne nousevat koloistaan ​​myös pilvisellä säällä. Ne ovat erakkoja. Jokainen niveljalkainen elää omassa kolossaan, joka on kaivettu sen kokoon sopivaksi. Tämä auttaa estämään tunkeilijoita tunkeutumasta kotiinsa, samoin kuin sukulaisia ​​tai vihollisia.

Päivän aikana ne viettävät kaiken aikansa koloissaan peittäen suuaukon kynsillään. Uhan alla ravut vetäytyvät ja vetäytyvät syvemmälle koloihinsa, jotkut jopa 1,5 metriä pitkiksi. Ruokaa etsiessään ne eivät harhaudu kauas kodistaan, vaan liikkuvat hitaasti pohjaa pitkin kynnet ojennettuina. Jos saalis on ulottuvilla, ne toimivat salamannopeasti. Ne reagoivat yhtä nopeasti vaaran uhatessa.

Kesällä ravut elävät tyypillisesti matalissa vesissä, ja kylmän sään alkaessa ne vetäytyvät syvempiin vesiin. Naaraat talvehtivat erillään koiraista, sillä ne hautovat muniaan ja piiloutuvat koloissaan tänä aikana. Koirasravut "ryppäinä" kerääntyvät useiden kymmenien yksilöiden ryhmiin ja talvehtivat kuopissa tai kaivautuvat mutaan.

Jäljentäminen

Urokset ovat lisääntymisvalmiita 3 vuoden iässä, kun taas naaraat saavuttavat sukupuolikypsyyden vuotta myöhemmin. Tähän mennessä ravut ovat kasvaneet 8 cm pitkiksi. Sukukypsien yksilöiden joukossa uroksia on aina 2–3 kertaa enemmän kuin naaraita.

Parittelu tapahtuu kylmänä vuodenaikana lokakuun ja marraskuun välisenä aikana. Ajoitus voi muuttua sää- tai ilmasto-olosuhteiden vuoksi. Uros voi hedelmöittää vain kolmesta neljään naarasta. Vaikka useimmilla eläimillä tämä prosessi on yleensä yhteisymmärryksessä, niveljalkaisten tapauksessa parittelu muistuttaa väkivaltaa.

Jo syyskuussa koiraat muuttuvat huomattavasti aktiivisemmiksi ja aggressiivisemmiksi ohitse uivia yksilöitä kohtaan. Havaittuaan lähistöllä naaraan koiras alkaa jahdata sitä ja yrittää tarttua siihen kynsillään. Tästä syystä ravunurokset ovat huomattavasti naaraita suurempia, sillä ravut voivat helposti irrottaa hauraan koiraan.

Jos koiras onnistuu saamaan naaraan kiinni, se kääntää sen selälleen ja siirtää spermatoforinsa naaraan vatsaan. Tämä pakotettu hedelmöitys johtaa joskus naaraan kuolemaan yhdessä hedelmöitettyjen munien kanssa. Toisaalta koiras käyttää paljon energiaa naaraan jahtaamiseen eikä juurikaan syö tänä aikana; usein se vain syö viimeisen pyydystämäänsä naaraan vahvistaakseen omia voimiaan.

Kahden viikon kuluttua hedelmöittynyt naaras munii munat, jotka kiinnittyvät sen vatsajalkoihin. Tänä aikana sillä on edessään vaikea aika – se suojelee tulevia jälkeläisiä vihollisilta, toimittaa munia hapella ja puhdistaa ne lietteestä, levistä ja homeesta. Suurin osa munia kuolee tämän prosessin aikana; naaras säilyttää tyypillisesti noin 60 munaa. Seitsemän kuukautta myöhemmin, kesä-heinäkuussa, munista kuoriutuvat vain 2 mm:n kokoiset äyriäiset, jotka pysyvät emonsa vatsassa 10–12 päivää. Tämän jälkeen äyriäiset alkavat uida vapaasti ja leviävät ympäri säiliötä. Tähän mennessä ne saavuttavat 10 mm:n pituuden ja painon noin 24 g.

Sulhanen

Kuten edellä mainittiin, ravun vahva kitiinisuojus suojaa sitä luotettavasti vihollisen teräviltä hampailta, mutta toisaalta se myös estää sen kasvua. Luonto on kuitenkin tarjonnut ratkaisun tähän ongelmaan, ja ravulla on kyky ajoittain luopua vanhasta kuorestaan ​​kokonaan. Tämä luomisprosessi ei ainoastaan ​​uudista ravun kitiinisuojusta, vaan myös sen verkkokalvon, kidusten ja osan ruoansulatuskanavasta.

Nuoret äyriäiset luovat kuorensa jopa seitsemän kertaa ensimmäisen kesänsä aikana. Iän myötä niiden sulkasadon määrä vähenee, ja aikuiset luovat tyypillisesti vain kerran vuodessa. Kuoren luominen tapahtuu vain kesällä, kun järven tai joen vesi lämpenee.

Älä luule, että tämä "uudestisyntymä" on nopea ja helppo prosessi. Se voi kestää muutamasta minuutista päivään. Niveljalkainen kamppailee ensin kyntensä vapauttamiseksi ja sitten jäljellä olevat jalkansa. Usein sulkasadon aikana raajat tai tuntosarvet katkeavat, ja rapu selviää jonkin aikaa ilman niitä. Ajan myötä kadonneet osat kasvavat takaisin, mutta niiden ulkonäkö on erilainen. Siksi ravustusalan kalastajat usein pyytävät eläimiä, joilla on erikokoisia kynsiä, joista yksi voi olla epämuodostunut tai alikehittynyt.

Uusi pehmeä peite on jo muodostunut vanhan "ihon" alle ennen sulkasadon alkamista. Tämä kestää noin kuukauden, joskus kauemminkin, ennen kuin peite kovettuu. Niveljalkainen kasvaa pituutta ja siitä tulee ihanteellinen ravinto petokaloille ja lajinsa suuremmille jäsenille. Koska se luo nahkansa avoimessa paikassa eikä suojassa, sen on päästävä elinympäristöönsä vahingoittumattomana, jossa se pysyy ilman ruokaa jopa kaksi viikkoa odottaen, että sen peite enemmän tai vähemmän keratinisoituu.

Rapujen kalastus ja metsästys

Rapuja pyydetään ympäri vuoden, mutta niitä yleensä vältetään sulkasadon aikaan, koska lihan maku heikkenee. Tämä sääntö koskee kuitenkin vain alueita, joilla kalat ovat melko yleisiä.

Joillakin alueilla, joilla niveljalkaisten populaatiot ovat äärimmäisen uhanalaisia, kalastus on kokonaan kielletty, kuten Moskovan alueella, tai sallittu vain tiettyinä aikoina, kuten Kurskin alueella. Rapujen pyynti on yleensä kielletty hedelmöitys- ja muninta-aikoina.

Kalastaessa on tärkeää tietää, kuinka paljon ja minkä kokoisia rapuja saa pyytää. Pienempien rapujen pyytäminen voi johtaa hallinnolliseen sakkoon. Jokainen alue määrittää oman myyntikokonsa rapuille, mutta se on tyypillisesti 9–10 cm.

Jokaisella maalla ja alueella voi olla omat ravustusmääräyksensä. Ota selvää tämän asian laillisuudesta ennen kuin lähdet ravustamaan!

Miten saada kiinni?

Rapujen pyyntiin on kolme pääasiallista ja sallittua menetelmää:

1. KengässäTämä menetelmä keksittiin jo jonkin aikaa sitten, mutta se on vähemmän tehokas. Vanha kenkä, mieluiten iso, täytetään syötillä ja pudotetaan pohjaan. Se tarkistetaan säännöllisesti.
2. RapukoukullaRapuonki on yksinkertainen. Teräväkärkiseen keppiin sidotaan siima, joka työnnetään maahan, ja päähän kiinnitetään syötti. Syöttinä käytetään tuoretta kalaa tai pientä sammakkoa. Syötti asetetaan nailonsukkaan ja lisätään ripaus verimadoa. Hajun tehostamiseksi kala levitetään. Kun rapu on tarttunut "uhriin", sen voi nähdä kepin tai siiman liikkeestä tai tuntea vavan nykimisestä, ja se vedetään varovasti irti. Saalis voi kuitenkin kadota milloin tahansa.
3. Rapujen ansan käyttöRapuloukkuja on saatavilla eri malleina, mukaan lukien avoimia ja suljettuja, joiden avulla voit pyytää useita rapuja kerralla. Ne täytetään syötillä ja lasketaan lammen pohjaan. 20 minuutin välein ne nostetaan ja tarkistetaan, ja kun saalis on poistettu, loukku lasketaan takaisin pohjaan. Suljetut loukut ovat käytännöllisempiä, koska ne vaikeuttavat rapujen pakenemista.
   

   Henkilöä kohden saa käyttää enintään kolmea rapuloukkua, joiden silmäkoko on alle 22 mm ja laitteen halkaisija yli 80 cm.

Rapujen pyydystäminen käsin, sukeltaminen (sukellusvälineillä tai ilman) tai keihään käyttö on lailla kielletty.

Milloin kalastaa?

Rapuja on parasta pyytää syksyllä, kun vesi jäähtyy ja päivät lyhenevät, mikä lisää metsästysaikaa, koska niitä pyydetään pimeässä tai aamunkoitteessa. Virtaavat vesistöt, joissa on savi- tai kivikkopohja ja joita reunustavat ruo'ot, osmankäämit tai kaislat, ovat suositeltavia.

Miten ja milloin rapuja pyydetään, on kuvattu kohdassa tämä artikkeli.

Syövän kemiallinen koostumus

Rapuja pyydetään niiden maukkaan, terveellisen ja murean lihan vuoksi. Proteiini muodostaa leijonanosan – 82 %, rasvaa 12 % ja hiilihydraatteja 6 %. 100 grammaa syötävää osaa sisältää vain 76 kcal.

Liha sisältää monenlaisia ​​vitamiineja: käytännössä kaikkia B-vitamiineja, rasvaliukoisia A- ja E-vitamiineja sekä niasiinia ja askorbiinihappoa. Myös sen mineraalikoostumus on monipuolinen, ja se sisältää kaliumia, fosforia, natriumia, rikkiä, kalsiumia, magnesiumia, jodia ja rautaa.

Rapujen terveyshyödyt johtuvat niiden tasapainoisesta vitamiini- ja kivennäisainepitoisuudesta. Sen vähäkalorinen pitoisuus ja korkea helposti sulavan proteiinin pitoisuus tekevät siitä välttämättömän osan ruokavaliota. Asiantuntijat suosittelevat sitä myös sydän- ja verisuoni- ja maksasairauksista sekä hermoston ja verenkierron häiriöistä kärsiville. Rapu on kuitenkin voimakas allergeeni, joten jos sinulla on intoleranssi, vältä sitä välittömästi.

Kulinaarisia käyttötarkoituksia

Kokit eivät voineet sivuuttaa ravun mureaa ja ravitsevaa lihaa. Vaikka yhdestä kilosta rapua saadaan vain 150 grammaa lihaa, sitä käyttävien herkullisten reseptien määrä on valtava. Niitä lisätään salaatteihin ja keittoihin, haudutetaan, keitetään, paistetaan parmesaanijuuston kanssa ja paistetaan yksinkertaisesti voissa. Lihaa käytetään merenelävien lisukkeina ja hyytelölihassa.

Rapujen merkitys ympäristölle

Rapujen hyötyjä ekosysteemille ei voida yliarvioida. Ne estävät raadon ja orgaanisen aineksen hajoamisen merenpohjassa, mikä estää patogeenisten mikro-organismien kehittymistä. Toisaalta jotkut asiantuntijat uskovat, että syömällä kalanmunia ne vaikuttavat kielteisesti kalakantaan, vaikka tätä ei ole todistettu ja se on pitkälti spekulaatiota.

Kasvatus

Rapujen viljely on laajalti harjoitettua maailmanlaajuisesti. Jokaisella maalla on oma teknologiansa näiden niveljalkaisten viljelyyn, mutta ne kaikki noudattavat samoja sääntöjä:

• säiliöiden pohja, jossa on pieni määrä lietettä;
• puhtaan, makean ja hapekkaan veden läsnäolo on välttämätöntä;
• lämpötilaolosuhteiden ylläpitäminen;
• veden koostumuksen noudattaminen.

Yksi kustannustehokkaimmista kasvatusmenetelmistä on lammikointi. Siinä perustetaan useita lampia (yleensä kolmesta neljään), joissa äyriäisiä kasvatetaan.

Jos olet todella päättäväinen, voit kasvattaa rapuja kotona akvaariossa. Tärkeintä on löytää naaraita, joilla on munia vatsassa. Ne päästetään veteen, jossa munat hautovat. On tärkeää seurata veden kiertoa ja ilmastusta.

On tärkeää valmistaa ruoka etukäteen. Kun veden lämpötila nousee yli 7 °C:een, äyriäisiä ruokitaan kypsennetyllä tai tuoreella ruoalla, joka asetetaan erityisiin tarjottimiin.

Pienet äyriäiset, jotka ovat luoneet toisen sulkasadon, siirretään lisääntymisaltaaseen ja sitten uuteen lampeen tai jätetään samaan lampeen, edellyttäen että se soveltuu talvehtimiseen. Yksivuotiaat äyriäiset päästetään poikasaltaaseen, jossa kantotiheyttä tulisi vähentää. Ne saavuttavat myyntikelpoisen koon toisena tai kolmantena vuonna.

Rapujen suojelu

Luonnossa niiden määrä vähenee vuosittain ympäristön pilaantumisen, laajalle levinneen vesien saastumisen ja rajoittamattoman kalastuksen vuoksi. Rapuista paksusaksinen laji on sukupuuton partaalla, ja myös leveäsaksisen lajin populaatio "pyrkii" samaan. Ne on lueteltu Ukrainan ja Valko-Venäjän punaisissa kirjoissa, ja niiden kalastus on ehdottomasti kielletty.

Mielenkiintoisia faktoja

On olemassa joitakin mielenkiintoisia faktoja rapuista, jotka sinun tulisi tietää:

• ravuilla on sinistä verta;
• Olivier-salaatin todellisessa reseptissä yksi ainesosista oli keitettyjä rapuja, 25 kappaletta;
• Juutalaisten on kielletty syömästä rapuja, koska niitä pidetään "ei-kosher" -ruokana;
• Kypsennettäessä kaikki rapujen väristä vastaavat pigmentit hajoavat karotenoideja lukuun ottamatta, minkä vuoksi ne muuttuvat punaisiksi lämpökäsittelyn jälkeen;
• Aikaisemmin uskottiin, että nämä niveljalkaiset olivat epäherkkiä kivulle, mutta asiantuntijat ovat osoittaneet, että tämä ei pidä paikkaansa; keittämällä rapuja elävältä ihmiset tuomitsevat ne tuskalliseen kuolemaan;
• Suurin jokirapu pyydetään Tasmanian saarella, sen pituus on 60 cm.

Lopuksi on syytä huomata, että ravunliha on runsaasti hivenaineita, joilla on hyödyllinen vaikutus ihmiskehoon kokonaisuudessaan. Se ei ole vain terveellistä, vaan myös herkullista. Siksi ravut ovat yksi suosituimmista niveljalkaisista.

Usein kysytyt kysymykset