Sokeroitu porkkana on ihanteellinen valinta sekä aloitteleville että kokeneille puutarhureille. Sen erinomainen maku, helppo viljely ja monipuolisuus tekevät siitä ihanteellisen monenlaisiin kulinaarisiin kokeiluihin. Asianmukaisella hoidolla niistä voi kasvattaa suuria vihanneksia ja saavuttaa suuria satoja.
Lajikkeen esittely
Tämä uusi lajike esiteltiin vuonna 2022. Se on Berlikum- ja Nantskaya-lajikkeiden risteytys. Tsukat-porkkanalla on laaja käyttöalue, ja se on suosittu puutarhureiden keskuudessa erinomaisten lajikeominaisuuksiensa ansiosta.
Kasvin ja juurikasvien ulkonäön ominaisuudet
Sokeroitu hedelmä erottuu leviävän lehtiruusukkeensa ansiosta. Lehdet ovat hienosti leikattuja, vihreitä ja keskipitkiä. Juuret ovat pitkät, karanmuotoiset, hieman kapenevat ja teräväkärkiset.
Ne painavat 118–160 grammaa ja kasvavat jopa 25 cm pitkiksi. Juuren pinta on hieman uurteinen. Malto on mehukas ja murea, ja maku on arvioitu hyväksi tai erinomaiseksi.
Mukuloiden tarkoitus ja maku
Sokeroitujen porkkanoiden erottuu edukseen paitsi erinomaisen maunsa myös monipuolisten käyttömahdollisuuksiensa ansiosta. Ne sopivat erinomaisesti monenlaisiin ruokiin. Niiden makea maku on erityisen arvostettu, joten ne sopivat sekä raakana että kypsennettynä nautittavaksi.
Sitä käytetään:
- Osana tuoreita salaatteja tai ihan vain terveellisenä välipalana.
- Ne keitetään, haudutetaan tai paistetaan uunissa, lisäämällä erilaisia lisukkeita tai liharuokia.
- Ne säilyvät ja säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa pitkään.
- Pakasta pitkäaikaiseen säilytykseen menettämättä makua ja ravintoaineita.
- Timjaminipujen tuotantoon. Tiiviitä, maukkaita nipuja käytetään koristeena tai ruoanlaitossa.
Kasvaminen ja hoito
Sokeroitujen porkkanoiden kasvattaminen on kiehtova prosessi, joka vaatii erityistä tietoa ja huolellisuutta. Kasvin viljelyn keskeiset näkökohdat:
- Viihtyy irtonaisessa, hyvin vettä läpäisevässä ja neutraalissa maaperässä. Kylvä siemenet syviin (10–15 cm) ja hyvin kuohkeisiin penkkeihin. Istuta ne noin 1–2 cm syvyyteen ja jätä kasvien väliin noin 5–7 cm tilaa.
- Valitse aurinkoinen paikka, mutta kasvi voi kasvaa myös puolivarjossa. Maaperän tulee olla runsasorgaanista ja kivetöntä, jotta juuret kehittyvät tasaisesti ja vahingoittumattomina.
- Pidä maaperä kosteana itämisen ja alkuvaiheen aikana juurien muodostumisen edistämiseksi. Jälkeenpäin kastele kohtuullisesti juurimädän estämiseksi. Kastele porkkanoita säännöllisesti, erityisesti kuivina kausina.
- Kasvit tarvitsevat lisäravinteita, erityisesti typpeä, fosforia ja kaliumia. Levitä lannoitetta ennen istutusta ja aktiivisen kasvun aikana pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
- Kuohkeuta säännöllisesti maata kasvien ympäriltä, jotta ilma pääsee juurille ja rikkaruohojen kasvu estyy. Kiinnitä alue rikkaruohojen poistamiseksi, sillä ne saattavat kilpailla porkkanoiden kanssa ravinteista ja kosteudesta.
- × Liiallinen kastelu juurien kasvun alkamisen jälkeen aiheuttaa niiden halkeilua.
- × Epätasainen maaperän kosteus aiheuttaa juurikasvien haarautumista.
Arvostelut
Tsukat-porkkana kuuluu juurikasvien heimoon, ja se on kasvattanut suosiotaan erinomaisen makunsa, taudinkestävyytensä ja monipuolisuutensa ansiosta. Tämä hybridilajike yhdistää parhaat ominaisuudet. Asianmukaisella hoidolla se palkitsee runsaalla sadolla ja suurilla hedelmillä.