Miten ja missä kasvattaa Matador-pinaattia itse?

Pinaatti 'Matador' on yksivuotinen ruohokasvi, joka kuuluu Amaranthaceae-heimoon. Kehittyessään se muodostaa tyviruusukkeen lehtiä. Tämä lajike on erittäin suosittu useissa maissa, kuten Pohjois-Amerikassa, Aasiassa ja Euroopassa. Matadoria voidaan istuttaa sekä keväällä että syksyllä (talviistutus), mutta suurimmassa osassa Venäjää se kylvetään yleensä vasta keväällä.

Lyhyt kuvaus ja ominaisuudet Matador-pinaatista

Pinaatti 'Matador' on kylmänkestävä lajike, joten se viihtyy vähintään 16 celsiusasteen lämpötiloissa. Sitä voidaan kasvattaa avokasveissa, kasvihuoneissa ja sisätiloissa ikkunalaudalla.

Lajikkeen tärkeimmät ominaisuudet:

• kypsymistyyppi – keskikausi;
• kypsymisaika itämisestä – 40-50 päivää;
• vähimmäislämpötila, jossa kasvi ei kärsi, on +4 astetta;
• jos lumisade on odottamatonta, pinaatti ei lakkaa kasvamasta (jos sademäärä on lyhytaikaista);
• kasvityyppi – keskihaarainen;
• keskimääräinen paino – 25–50 g;
• pensaan korkeus – 25 cm;
• pääjuuren tajuuren pituus on noin 20 cm;
• pensaan halkaisija – 1,5–20 cm;
• tyviruusukkeen tyyppi on suljettu, joten lehdet eivät ole maan pinnalla (ne ovat koholla);
• saanto – 2–2,5 kg neliömetriä kohden

Matador-lajike on yksi harvoista pinaateista, jotka eivät ole alttiita kukinnalle tai versojen nousulle. Jotta näin tapahtuisi, on luotava tietyt olosuhteet (korkea lämpötila, liikaa valoa).

Syötävät lehdet ansaitsevat erityistä huomiota. Niiden ominaisuudet:

• muoto – soikea;
• maku – miellyttävä, herkkä;
• rakenne – sakeutunut ja keskikuplainen;
• pinta – sileä ja kiiltävä;
• yläreuna on tylppä, sivuilta hieman aaltoileva;
• lobulaatio – hyvin heikosti ilmaistu;
• väri - vihreä harmahtavalla sävyllä;
• keskeinen ydin – keskipitkä;
• lehtiruodityyppi – puolipystysuora.

Pinaatti Matadoria suositellaan viljelyyn Itä-Siperian, Kaukoidän, Länsi-Siperian, Pohjoisen ja Luoteis-alueiden alueilla sekä Uralilla, Nižnevolžskissa, Keski-Volgassa, Volgan-Vjatkan alueella, Keski-Venäjällä ja Pohjois-Kaukasiassa.

Hyödylliset ominaisuudet ja kemiallinen koostumus

Matadorpinaattia pidetään ravitsevana ja terveellisenä tuotteena, jota suositellaan ruokavalioon, raskauden aikana ja lapsuudessa. Kaloripitoisuus: vain 22 kcal / 100 g. Sen ravintosisältö on runsas K-, A-, C-, E- ja B9-vitamiineista.

Tämä pinaattilajike sisältää paljon kaliumia ja kalsiumia, magnesiumia ja rautaa, natriumia ja fosforia, mangaania ja jodia. Se on proteiinipitoinen ruoka, jossa on aminohappoja jne., joten sitä suositellaan seuraaviin vaivoihin ja sairauksiin:

• kilpirauhasen häiriöt;
• heikentynyt immuniteetti;
• kuonaaminen;
• anemia;
• kasvaimet;
• ikenien tulehdus;
• hampaiden ja verisuonten huono kunto.

Vasta-aiheet

Matadorpinaatilla on vain vähän vasta-aiheita. Sitä ei suositella nautittavaksi suuria määriä henkilöille, joilla on seuraavia sairauksia:

• allergia vihreille ja askorbiinihapolle;
• mahanesteen lisääntynyt happamuus;
• mahahaava;
• korkea veren hyytymisaste.

Hakemus

Matadorpinaatti on yksi niistä ruoista, jotka säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa myös kypsennyksen jälkeen. Siksi sitä käytetään paitsi salaateissa myös lämpimissä ruoissa. Esimerkiksi:

• keitot ja borssikeitto;
• kastike;
• padat;
• kastikkeet;
• muhennos;
• leipää ja muita leivonnaisia.

Mutta pinaatin käyttö ei lopu tähän. Sitä käytetään kosmetologiassa ja kansanlääketieteessä.

Edut ja haitat

Kuluttajat arvostavat Matadoria sen erinomaisen maun ja monipuolisuuden vuoksi, mutta puutarhurit huomioivat myös lajikkeen monet edut:

• korkea tuottavuustaso;
• miellyttävä herkkä maku;
• kylmänkestävyys;
• ei kärsi kylmästä +4 asteessa;
• lisääntynyt mehukkuus;
• hoidon helppous;
• kyky kasvattaa sekä ulkona että sisällä kasvihuoneessa.

Asianmukaisella hoidolla tämä pinaatti ei kuki eikä kaiva pintaan. Tämä on sekä plussa että miinus. Nämä prosessit käynnistyvät yli 19–20 celsiusasteen lämpötilassa sekä liian pitkissä valojaksoissa. Tämän välttäminen ulkona kasvatettaessa on yksinkertaisesti mahdotonta.

Laskeutumissäännöt

Jotta pinaatti itäisi nopeasti ja juurtuisi hyvin, on tärkeää noudattaa tarkasti kaikkia maatalouden suosituksia, erityisesti kylvöprosessin osalta.

Sijainnin valitseminen

Kuten kaikki pinaatit, Matador viihtyy puolivarjoisissa paikoissa. Suora auringonvalo voi vaikuttaa negatiivisesti lehtiin ja jopa aiheuttaa auringonpolttamia. Siksi sitä ei tule istuttaa täysin avoimille alueille. Jos muuta vaihtoehtoa ei ole, keinotekoista varjoa on tarjottava iltapäivällä.

Kiinnitä huomiota maaperän happamuuteen – sen tulisi olla pH-arvon 6,0–7,0 välillä. Maaperän rakenteen tulee olla löysä, hyvin vettä läpäisevä ja hedelmällinen.

Laskeutumispaikan valmistelu

Paras tapa valmistella Matador-pinaatin kasvualusta on kaivaa se syksyllä. Jos tämä ei kuitenkaan ole mahdollista, kaiva se vähintään 2–3 viikkoa ennen istutusta. Näin se tehdään:

1. Poista alueelta kaikki oksat, lehdet, roskat jne.
2. Levitä turvetta tulevien penkkien päälle, mutta jos maaperä on jo erittäin hapan, käytä muuta orgaanista ainesta (hummusta, kompostia). Tarvitaan noin 5–6 kg neliömetriä kohden.
3. Ripottele päälle mineraaliseos. Se koostuu yhtä suurista osista superfosfaattia, kaliumsulfaattia ja nitrofoskaa. Hapon neutraloimiseksi lisää yhtä suuri määrä dolomiittijauhoja. Suositeltu annos 1 neliömetriä kohden on 4 ruokalusikallista seosta.
4. Kaiva maa lapion terän syvyyteen.

Keväällä möyhennä aluetta ja lisää ureaa, fosforia ja typpeä ohjeiden mukaisesti.

Matador-pinaatin istutusmenetelmät

Matador istutetaan yksinomaan siemenillä, mutta siemenet voidaan istuttaa suoraan avomaahan tai astioihin taimien tuottamiseksi myöhempää istutusta varten ulkona.

Siemenet

Tämä on yksinkertaisin tapa istuttaa Matador-pinaattia, koska siemenet kylvetään suoraan penkkeihin. Tässä tapauksessa on tärkeää määrittää ajoitus huolellisesti: lämpimämmillä alueilla istutus tapahtuu maaliskuun lopusta huhtikuun loppuun, kun taas ankarammassa ilmastossa on parasta istuttaa touko- tai kesäkuussa. Tärkein vaatimus on vakaa 10–15 celsiusasteen ilman lämpötila.

Ennen istutusta sinun on valmisteltava siemenmateriaali:

1. Koska Matador-siemenillä on erittäin kova kuori, ne imevät kosteutta huonosti. Siksi muista liottaa niitä lämpimässä vedessä vähintään kaksi päivää.
2. Turvotuksen jälkeen lajittele istutusmateriaali läpi poistamalla kaikki sopimattomat elementit - vaurioituneet, kuivuneet, mädäntyneet, ontot (nämä on helpompi tunnistaa liotettaessa, koska tällaiset siemenet kelluvat veden pinnalle).
3. Liota loput jyvät kasvua stimuloivassa aineessa. Agricola Aqua toimii erinomaisesti pinaatille. Suositeltu annos on 1 ruokalusikallinen litraan lämmintä vettä.
4. Aseta pöydälle paperilautasliina tai pellavapyyhe.
5. Levitä istutusmateriaali kuivumaan. Tämä on välttämätöntä, jotta siemenet leviävät helpommin vakoihin.
6. Suihkuta siemenet ruiskupullolla mangaaniliuoksella (5%).
7. Tasoita maaperä penkeissä etukäteen ja muodosta vaot. Vakojen väliin jää noin 20–30 cm. Jos istutat Venäjän pohjoisilla alueilla, nosta penkkiä 15–20 cm.
8. Syvennä istutusmateriaalia enintään 2 cm syvyyteen. Kulutus neliömetriä kohden on noin 1,5 g.
9. Ripottele päälle multaa ja tasoita pinta.
10. Kastele orgaanisella liuoksella. Sekoita esimerkiksi 1 litra lantaa 10 litraan vettä.

Ensimmäisten versojen odotetaan ilmestyvän noin 12–15 päivän kuluttua. Kun versot ovat kasvaneet (noin 5–7 cm korkeiksi), harvenna niitä jättäen vahvimpien taimien väliin noin 5 cm tilaa.

Taimet

Matador-pinaatin taimitekniikkaa käytetään silloin, kun ankarassa ilmastossa tarvitaan aikaisempaa satoa. Näitä taimia voidaan käyttää pinaatin kasvattamiseen sisätiloissa (ikkunalaudalla, parvekkeella tai loggialla).

Siementen valmistus on identtinen edellisen menetelmän kanssa. Voit ostaa kasvualustan kukkakaupasta, kuten Universalista tai kaalin taimia varten, mutta useimmiten se tehdään kotona. Tässä on joitakin vaihtoehtoja siitä, millainen kasvualustan tulisi olla:

• 1 osa vermikompostia ja 2 osaa kookoskuituja (vaihtoehdot: vermikuliitti, perliitti);
• 0,5 osaa jokihiekkaa ja 2 osaa maaperää sängyistä.

Säästääkseen rahaa puutarhurit suosivat jälkimmäistä vaihtoehtoa. Yksi tärkeä huomioitava asia tässä on puutarhamullan desinfiointi. Tämä voidaan tehdä monella eri tavalla, kuten paahtamalla sitä uunissa tai liottamalla sitä kaliumpermanganaattiliuoksessa.

Kylvöprosessi on identtinen siementen kylvöllä avoimessa maassa, mutta ero on siinä, että siemenet istutetaan ei 2 cm syvyyteen, vaan vain 1 cm.

Muita suosituksia taimien kasvattamiseen:

• Kostuta maaperä heti kylvön jälkeen huolellisesti, tee tämä vain ruiskupullolla, jotta vesivirta ei pese istutusmateriaalia pois;
• peitä läpinäkyvällä polyeteenillä tai lasilla kasvihuoneilmaston luomiseksi;
• Avaa lasi päivittäin tuuletusta varten – 15–40 minuuttia päivässä riittää (aloita lyhimmästä ajasta);
• Kastele säännöllisesti lämpimällä vedellä - alustan tulee olla kohtalaisen kostea, välttäen veden kertymistä;
• poista kansi kokonaan, kun ensimmäiset lehdet alkavat muodostua;
• pidä taimet +15 - +18 asteen lämpötilassa ja enintään;
• Viikkoa ennen avomaahan istuttamista taimet kannattaa karkaista viemällä ne parvekkeelle/kadulle muutamaksi minuutiksi ja sitten muutamaksi tunniksi, jotta ne sopeutuvat nopeasti pysyvään sijaintiinsa.

Istutuksen jälkeen peitä istutukset agrokuidulla tai säkkikankaalla muutaman ensimmäisen yön ajan.

Hoito-ohjeet

Jos haluat saada runsaan sadon herkullisimmista ja mehukkaimmista Matador-pinaatin lehdistä, muista noudattaa asianmukaisia ​​hoito-ohjeita. Ne ovat yksinkertaisia, koska ne ovat vakio-ohjeita – samoja kuin kaikkien muidenkin kasvien kohdalla.

Kastelu ja lannoitus

Jos lannoitetta levitettiin kylvön yhteydessä, Matador ei tarvitse lisälannoitusta koko kasvukauden ajan. Sadon lisäämiseksi ja terveen immuunijärjestelmän ylläpitämiseksi monet puutarhurit käyttävät kuitenkin jotakin seuraavista tuotteista kesäkuun alussa ja lopussa: Agricola Vegeta, Effecton O tai Lignohumate.

Pinaattia tulisi kastella sitä mukaa, kun maaperä kuivuu – siihen ei saisi muodostua kuorta. Käytä laskeutunutta, lämmintä vettä. Jotta kosteustaso pysyisi normaalina pidempään, multaa multa kasvien alla.

Kitkeminen, mädäntäminen ja löysääminen

Rikkaruohoja tulisi välttää, sillä ne imevät kaikki ravinteet ja kosteuden. Kiinnitä rikkaruohot tarvittaessa, aina kastelua seuraavana päivänä. Käytä kuokkaa rivien välissä, ja on parasta nyppiä ruoho pensaiden välistä käsin, jotta vältät vahingossa leikkaamasta lehtiä ja vahingoittamasta juuristoa.

On myös tärkeää möyhentää maaperää, jotta juuret saavat riittävästi happea kasvun jatkumista varten. Mullan muokkaus ylläpitää myös kosteustasoja ja estää maaperää kuivumasta. Mullan muokkaus tulisi aloittaa, kun ruusukkeeseen ilmestyy 4–5 aitoa lehteä.

Sairaudet ja tuholaiset

Matadorilla on erittäin vahva immuunijärjestelmä, joten se on harvoin altis taudeille tai tuholaisille. Ainoa tauti, johon se voi törmätä, on härmä. Sitä esiintyy tiheissä istutuksissa, vettyneillä alueilla ja suurten rikkaruohojen läsnä ollessa.

Koska lehtiä käytetään ruoanlaittoon, kemikaalien käyttö on ehdottomasti kielletty, joten hoitoon käytetään kansanlääkkeitä:

• seerumi;
• valkosipuli-infuusio.

Kaikki kasvin sairastuneet osat on poistettava. Jos pinaattia ei harvenneta, muokata tai muuten viljellä asianmukaisesti, juurimätä voi esiintyä. Tässä tapauksessa käsittely on turhaa, joten kasvit on poistettava kokonaan kasvupaikasta (myös juuristo).

Tuholaisia ​​ovat etanat ja kirvat. Käytä seuraavia torjuntakeinoja:

• pyykkisaippualiuos - 200 g ruskeaa saippuaa 4 litraa vettä kohden;
• puutuhkan infuusio - noin 250-300 g / 5 litraa kiehuvaa vettä;
• Koiruohon tinktuura - 1 kg tuoretta koiruohoa 10 litraa vettä kohden.

Etanat on kerättävä käsin tai asennettava kaupoista saatavia rakenteita niiden pyydystämiseksi.

Sadonkorjuu

Matadorpinaatin lehtiä voi korjata ensimmäisen kerran 50 päivän kuluttua istutuksesta. Samoin versojen ilmestyttyä ne voidaan korjata 35–40 päivää myöhemmin. Vältä lehtien ylikypsyttämistä, muuten niistä tulee sitkeitä ja epämiellyttävän makuisia. Sadonkorjuuaika on, kun kasvi on 15 cm korkea ja siinä on vähintään 6 lehteä.

Lehdet voidaan leikata tai poistaa maasta juurien mukana. Jälkimmäinen menetelmä mahdollistaa pinaatin säilyvyyden pidempään (entinen on parasta syödä heti).

Jäljentäminen

Matadorpinaattia levitetään yksinomaan siemenillä. Jätä tätä varten tervein ja elinvoimaisin kasvi puutarhaan. Syksyllä kukkavarsiin muodostuu siemeniä, jotka voidaan kerätä, kuivata ja säilyttää jopa 36 kuukautta.

Maahan sijoittamisen ominaisuudet kotona

Matadoria voidaan kasvattaa ikkunalaudalla mihin aikaan vuodesta tahansa, mikä on erityisen miellyttävää tämän pinaatin ystäville. Siementen valmistelu ja istutus ovat samat kuin taimien kylvämisessä avomaahan, mutta seuraavat vaiheet ovat välttämättömiä:

• Kun ruusukkeesta on ilmestynyt 3–4 lehteä, istuta kasvit uusiin ruukkuihin tai astioihin kasvun jatkumista varten. Tee tämä kostuttamalla ensin multaseos.
• Jätä versojen väliin vähintään 10–12 cm tilaa, jotta lehdille ja juurille on riittävästi tilaa kasvaa.
• Huolehdi siitä kastelemalla, aseta ruukku kevyelle ikkunalaudalle, mutta älä altista sitä suoralle auringonvalolle.

Varastointi, käsittely ja kuljetus

Jos Matador-pinaatti korjataan ilman juuria, sitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2–3 päivää. Jos lehdet ja juuristo poistetaan, säilyvyysaika on kuitenkin 7–9 päivää.

Vihreiden kuljetuksen yhteydessä on tärkeää sijoittaa ne hengittäviin astioihin. Näitä ovat pahvilaatikot, rei'itetyt puulaatikot ja vastaavat. Jos pitkän matkan kuljetus on odotettavissa, on tärkeää asettaa jääalusta lattialle.

Matadorpinaattia voidaan käsitellä pakastamalla, säilömällä tai kuivaamalla lehdet. Näitä vihreitä voidaan sitten käyttää kuumien ruokien valmistukseen.

Matador-pinaatin arvostelut

Matadorpinaattia pidetään helppokasvattavana lajikkeena, joka sietää viileitä lämpötiloja, mutta kärsii äärimmäisestä kuumuudesta, joten varjoisat alueet ovat parempia istutettavaksi. Lajikkeelle on ominaista korkea sato, vastustuskyky versojen kasvulle ja lisääntynyt mehukkuus. Jälkimmäinen tekijä kuitenkin lyhentää sen säilyvyyttä verrattuna muihin pinaattilajikkeisiin.

Usein kysytyt kysymykset