Kuinka kasvattaa pinaattia ulkona? Maatalousteknologian salaisuudet

Pinaatin kasvattaminen ei ole vaikeaa; sinun tarvitsee vain noudattaa muutamia sääntöjä ja tekniikoita. Asianmukaisella hoidolla pinaatti kasvaa terveenä, ravitsevana ja herkullisena. Keskustelemme siitä, minkä pinaattilajikkeen valita ja miten saada runsas sato myöhemmin tässä artikkelissa.

Lyhyt kuvaus kulttuurista

Pinaatti on vihanneskasvina peräisin muinaisesta Persiasta. Se otettiin hyvin vastaan ​​myös arabimaailmassa, mutta Eurooppa ja Venäjä omaksuivat kasvin hitaasti.

Pinaatti on yksivuotinen kasvien (Chenopodiaceae) heimoon kuuluva kasvi. Sen kypsymisaika on enintään kuukausi. Kukinnan aikana muodostuu vihreitä kukkia, jotka kypsyvät pieniksi, pyöreiksi hedelmiksi 90 päivän kuluessa.

Nuoria pinaatinlehtiä syödään. Ne ovat tummanvihreitä ja pyöreitä päältä. Lehtilevyn sileys tai karheus sekä värin kylläisyys riippuvat lajikkeesta.

Pinaatti on runsas vitamiini- ja kivennäisainepitoinen ja runsaskuituinen. Lehdet sisältävät jopa 90 % vettä. Lämpökäsittely vähentää merkittävästi sen ravintoarvoa. Siksi sitä suositellaan syötäväksi raakana salaateissa, smoothieissa ja muissa ruoissa.

Suositellut pinaattityypit ja -lajikkeet

Pinaattilajikkeet jaetaan seuraaviin ryhmiin:

• Lehtipinaatti.Lehdet ovat vihreät ja pyöreät. Punaruskeita suonia voi esiintyä.
• Mansikkapinaatti. Se eroaa muista lajikkeista siinä, että sen syötävät marjat, jotka muistuttavat mansikoita, maistuvat pähkinäiseltä mansikka-mansikkaseokselta. Tämän lajikkeen lehdet ovat pieniä ja makeahkoja. Ne soveltuvat syötäväksi vain pieninä annoksina myrkkyjen vuoksi.
• Vesipinaatti. Päivänkiiltokasvien heimoon kuuluva kasvi. Sen muoto muistuttaa kevätsipulia: ruusukkeen lehdet ovat kapeita ja pitkänomaisia. Sekä lehdet että varret ovat syötäviä. Se kasvaa vesistöissä, jokien ja järvien lähellä.

Kaikki pinaattilajikkeita jaetaan kolmeen tyyppiin:

• varhainen kypsyminen;
• keskikypsyys;
• myöhäinen kypsyminen.

Kun valitset siemeniä, muista ottaa huomioon tämä ominaisuus ja valitse siemenet ilmastosi mukaan. Tässä on esimerkkejä jokaisesta lajikeryhmästä:

• Virofle.Sopii siemenkylvöksi aikaisintaan keväällä. Täydellinen itäminen tapahtuu kuukauden kuluessa. Rehevä ruusuke tuottaa kirkkaanvihreitä, keskikokoisia lehtiä ja varret ovat tukevia.
• Jättimäinen.Taimet ilmestyvät kaksi viikkoa kylvöstä. Lehtien laatu on erinomainen. Lämpimässä ilmastossa tätä lajiketta voidaan kylvää 2–3 kertaa vuodessa.
• Uteusha.Tälle hybridille on ominaista pakkaskestävyys ja aikainen itäminen. Pinaattia voidaan kylvää myöhään talvella. Se soveltuu lisättäväksi eläinten ja siipikarjan rehuun vitamiinien ja kivennäisaineiden täydentämiseksi.
• Bloomsdelsky.Hollantilainen keskikesän lajike. Sen tiheä ruusuke koostuu pitkänomaisista lehdistä. Se on pakkasherkkä, joten kylvö on parasta huhtikuun lopulla tai toukokuun alussa.
• Voimamies. Keskikestävä, pakkasenkestävä lajike. Tuottaa hyvän sadon pohjoisilla alueilla. Täysikasvuiset, syötäväksi ja varastoitavaksi soveltuvat lehdet saadaan 26–27 päivässä.
• Rasvalehtiinen.Myöhäinen lajike. Ruusukkeenlehdet eivät ole erityisen tiheitä, mutta jokainen niistä on kiinteä ja mehukas. Suositellaan salaattipohjiin.
• Viktoria. Myöhäinen pinaatti. Viihtyy lämpimissä ja kosteissa olosuhteissa. Kylvöä suositellaan alkukesästä. Sille on ominaista vastustuskyky tuholaisten hyökkäyksille ja vastustuskyky perhoskasvulle.

Siementen kylvöaika

Pakkasenkestäviä pinaattilajikkeita voidaan kylvää ulos aikaisin keväällä, kun lämpötilat pysyvät vakaina 3–5 °C:ssa. Ilmastosta riippuen nämä olosuhteet vallitsevat tyypillisesti maaliskuun alun ja kesäkuun välisenä aikana kullakin alueella.

Jos kylvät pinaattia loppukesällä, voit nauttia vihreän sadon runsaudesta pakkasiin asti. Pakkasenkestäviä siemeniä voi kylvää talvella. Muutaman lehden itämisen jälkeen kasvi selviää kylmästä vuodenajasta lumen alla, ja lumen sulamisen jälkeen keväällä se alkaa kasvaa aktiivisesti. Ensimmäinen sato voidaan korjata 14–16 päivässä.

Kuukalenterin mukaan

Monet puutarhurit ottavat vastuullisen lähestymistavan kasvien kasvattamiseen ja tekevät kaikki työnsä vuosittain päivitettävän kuukalenterin mukaan. Se heijastaa puutarhanhoidon ja kuun vaiheiden välistä suhdetta.

Kuukalenterin avulla voit ottaa huomioon vain epäsuotuisat istutuspäivät ja säätää loput ajasta tarpeidesi mukaan. Tätä menetelmää pidetään optimaalisimpana puutarhureiden ja vihannestenviljelijöiden keskuudessa. Toinen vaihtoehto on noudattaa tarkkoja päivämääriä, jotka ovat spesifisiä tiettyjen viljelykasvien istutukselle.

Puutarhanhoidon kielletyt päivät vuonna 2019 täysikuun ja uudenkuun mukaan:

• tammikuussa - 6., 21.
• helmikuussa - 5., 19.
• maaliskuussa - 6., 21.
• huhtikuussa - 5., 19.
• toukokuussa - 5., 19.
• kesäkuussa - 3., 17.
• heinäkuussa - 2., 16.
• elokuussa - 1., 15., 30.;
• syyskuussa - 14., 28.;
• lokakuussa - 14., 28.;
• marraskuussa - 12., 26.
• joulukuussa - 12., 26.

Edellytykset

Jotta pinaatti kasvaisi tehokkaasti, varmista, että seuraavat ehdot täyttyvät:

• Maaperän on sisällettävä riittävästi ravinteita.
• Kostuta maaperää ja pidä kosteus yllä koko pinaatin kasvukauden ajan.
• Päivänvalon määrän tulisi olla riittävä kasvin kasvulle.
• Puutarhapenkissä ei saa olla rikkaruohoja.
• Löysää puutarhapenkin maaperää säännöllisesti.

Sijainnin valitseminen

Älä valitse pinaatin istutuspaikkaa käytettävissä olevan tilan perusteella. Valitse pieni kukkapenkki, joka saa paljon aurinkoa koko päivän. Soiset tai varjoisat alueet eivät sovi. Varmista, että istutuspaikka on suojattu voimakkailta tuulilta.

Sivuston valmistelu istutusta varten

Pinaatti viihtyy kevyissä, happamattomissa ja hivenaineita ja ravinteita sisältävissä maaperissä. Siksi kasvupaikan huolellinen valinta ja valmistelu on tärkeää:

• Syksyllä poista kaikki kasvinjätteet. Ne voivat sisältää sieni-itiöitä tai toimia talvehtimisalueena tuholaisille. Siksi polttaminen on paras vaihtoehto ruohon poistamiseen.
• Kaiva alue ja lisää lannoitetta. Happamaan maaperään lisää liitua, tuhkaa ja kalkkikiveä. Kaivamisen aikana voit lisätä orgaanista ainesta, kuten humusta. Tämä tekee maaperästä kevyemmän ja ilmavamman, ja ravinteiden virtaus tulevaan satoon on asteittaista ja jatkuvaa.
• Jos tontti sijaitsee alamaalla, on parempi rakentaa keinotekoisia penkkejä laudoista tai tehdä hedelmällisen maaperän penger, mikä luo korotetun alueen istutusta varten.

Syksyn pinaatin istutusta varten tehtävät valmistelutyöt tehdään keväällä ja kevätkylvöä varten syksyllä.

Edeltäjät

Optimaalinen pinaatin kasvualusta olisi sellainen, jossa on aiemmin kasvatettu kurkkua, perunaa, varhaisia ​​kaalin ja punajuuren lajikkeita sekä retiisiä.

Sato kasvaa huonosti myöhään kypsyvien porkkana- ja kaalilajikkeiden jälkeen.

Siementen valmistelu

Pinaatin siemenet voidaan kylvää suoraan maaperään ilman valmistelua, mutta siemenkuoren pehmentäminen edistää aikaisempaa itämistä ja desinfiointi auttaa ehkäisemään tauteja.

Seuraavat toimenpiteet auttavat siemenmateriaalin valmistelussa:

• Kun olet levittänyt siemenet tasaiselle alustalle, poista kaikki vaurioituneet tai epämuodostuneet siemenet. Valitse mieluiten suurimmat siemenet istutettavaksi.
• Aseta useita kerroksia harsokangasta pienen lautasen pohjalle. Levitä siemenet tasaisesti harsokankaan päälle. Peitä kaksinkertaisella harsokangakerroksella ja kaada vettä siementen päälle niin, että ne asettuvat hyvin kostealle alustalle.
  Anna siementen kylvää yön yli ennen istutusta, vaihda vesi lautasessa 4–5 tunnin välein ja pidä päällimmäinen harsokansi kosteana. Kuivaa siemenet hieman aamulla.

  Siementen liottamiseen kannattaa käyttää sadevettä, sulanutta vettä tai 24 tuntia seistänyttä vesijohtovettä.

• Desinfioi siemenet liottamalla niitä vaaleanpunaisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa 15–20 minuuttia. Huuhtele sitten juoksevan veden alla ja kuivaa, kunnes ne ovat irtonaisia.

Kylvä käsitellyt siemenet puutarhaan mahdollisimman pian.

Pinaatin istutusohjeet

Pinaattia kasvatetaan useimmiten siemenistä avomaalla. On kuitenkin mahdollista kasvattaa myös taimia. Istutuksen kanssa on oltava varovainen, sillä kasvin juuristo on hyvin herkkä ja vaurioituu helposti. Siksi on suositeltavaa käyttää turveruukkuja tai -pellettejä taimien kasvattamiseen uudelleenkäytettävien astioiden sijaan.

Siemenet

Siementen istutuskuvio riippuu pinaattilajikkeesta tai tarkemmin sanottuna lehtiruusukkeen koosta. Siksi siementen välille on jätettävä 7–20 cm etäisyys. Rivien leveyden on oltava 20–40 cm.

Istutusprosessi:

• valitulla alueella valmistele enintään 2 cm syvät vakot ja kastele ne huolellisesti;
• levitä siemenet lajikkeen ja istutusmallin mukaan;
• täytä vakot maaperällä ja tiivistä sitä hieman;
• Taimien itämisen nopeuttamiseksi ja siementen suojaamiseksi kylmältä on suositeltavaa peittää sänky kalvolla.

Jos siemenet ovat korkealaatuisia ja oikein valmistettuja, ensimmäiset versot näkyvät viikon kuluessa.

Seuraava video selittää, miten pinaatin siemeniä kylvetään ulkona:

Taimet

Lämpöä rakastavien pinaattilajikkeiden nopeaan sadonkorjuuseen käytetään taimi-istutusta. Siemenet kylvetään yksittäisiin ruukkuihin helmikuussa, ja suotuisten sääolosuhteiden saapuessa taimet istutetaan maahan. Ennen istutusta taimet on karaistettava laskemalla ilman lämpötilaa vähitellen 10–14 päivän aikana.

Pinaattitaimien istutusohjeessa pensaiden väliin jätetään 20–30 cm etäisyys ja rivien väliin vähintään 30 cm leveys.

Pinaatin taimien istutustekniikka:

• kaivaa työmaalla kuoppia, joiden koko on sellainen, että turvesäiliö, jossa on taimia tai kasveja, joissa on juuripaakku multaa, mahtuu siihen;
• aseta taimi reikään ja peitä se mullalla;
• tarjota taimien juurille kastelua;
• Kun lämpötila laskee alle 5 °C, peitä sänky kelmulla.

Sadon hoitaminen

Kuten useimmat puutarhakasvit, pinaatti on riippuvainen viljelykäytäntöjen laadusta ja tiheydestä.

Lannoitteet

Lannoitetta käytetään vain istutusmaata valmisteltaessa. Keväällä ja syksyllä puutarhapenkin kaivamisen aikana käytetään neliömetriä kohden seuraavaa:

• puutuhka - 400-500 g;
• humus - noin 5 kg;
• typpilannoitteet - 10 g;
• fosforilannoitteet - 15-20 g.

Lisäkalium- ja fosforilannoitteet pinaatin kasvun aikana avomaassa johtavat versojen ja kukinnan nopeutumiseen.

Jos pinaatista puuttuu mineraaleja, sen lehdet vaalenevat ja kasvu hidastuu. Tässä tapauksessa voit kastella kasveja ukontulikolla, joka on sekoitettu veteen suhteessa 1:10.

Kastelu

Pinaatti on kosteutta rakastava kasvi. Se tarvitsee kastelua erityisesti siementen itäessä ja ensimmäisten lehtien ilmestyessä. On tärkeää, ettei kastele liikaa, muuten juuret ja varren maanpäällinen osa alkavat mätänemään.

Puutarhapenkin optimaalinen kasteluaikataulu riippuu sääolosuhteista. Kuivalla ja kuumalla säällä päivittäinen kastelu on välttämätöntä. Pilvisellä säällä ja viileämmillä kausilla kolme kertaa viikossa kastelu riittää.

Maaperä on parasta kastella aikaisin aamulla tai auringonlaskun jälkeen kastelukannulla. Voimakas letkusta tuleva vesivirta voi huuhtoa pois juuriston ja tappaa kasvin.

Kitkeminen ja löysentäminen

Kun ruusukkeeseen ilmestyy 2–3 pysyvää lehteä, harvenna istutusta tarvittaessa. Tämä estää sienitauteja ja parantaa ilmavuutta.

Kiinnitä rikkaruohot heti, kun ne ilmestyvät, jotta ne eivät häiritse pinaattia kasvukauden aikana. Muuten pinaatti kuihtuu auringonvalon, ravinteiden puutteen ja rikkaruohojen mekaanisen vaikutuksen vuoksi.

Maaperän möyhentäminen on erityisen hyödyllinen toimenpide viljelykasveille, koska se auttaa ylläpitämään maaperän kosteutta ja lisää ilman pääsyä kasvin juuristoon. Se tulisi tehdä usein, jotta maaperään ei muodostu kuorta kastelun jälkeen.

Maaperää kitkettäessä ja löysennettäessä on oltava erittäin varovainen, ettei pinaattipensasta vedetä pois rikkaruohojen mukana eikä herkille kasveille aiheuteta mekaanisia vaurioita.

Suojaa kuumuudessa

Pinaatti ei siedä paahtavaa auringonpaistetta, joten varjosta kasveja, kun lämpötila nousee yli 27 celsiusasteeseen. Tämä voidaan tehdä kuitukankaalla.

Järjestämällä penkit oikein, puut tai korkeammat kasvit voivat luoda luonnollista varjostusta. Pinaatti viihtyy herneiden ja papujen rivien välissä.

Pinaattipenkkien peittäminen kuumalla säällä pidentää ruusukkeen muodostumista ja viivästyttää kukintaa.

Taudit ja tuholaiset sekä niiden torjunta

Ravintoaineiden ja mikroelementtien puutosten sekä pinaattisairauksien erottamiseksi on tärkeää ymmärtää niiden tyypit ja ilmenemismuodot. Vasta sen jälkeen voidaan valita ja toteuttaa torjunta- ja ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä.

Pinaattisairaudet:

• Peronosporoosi. Se ilmenee, kun maaperää kastellaan liikaa, jolloin lehtilehden yläpinnalle ilmestyy vaaleankeltaisia ​​​​laikkuja. Lehden alapinnalla voi nähdä ryppä harmaita sieni-itiöitä. Tauti vaikuttaa satoon missä tahansa kasvuvaiheessa. Se leviää tuulen ja kastelun mukana.
• Fusarium.Sitä pidetään pinaatin vaarallisimpana sienitauttina. Se ilmenee missä tahansa kasvuvaiheessa. Sairastuneiden kasvien lehdet muuttuvat vaaleiksi ja kuivuvat alhaalta alkaen. Kasvi kuolee vähitellen.
  Hyökkäämällä juuristoon Fusarium-sieni aiheuttaa reunajuurten kuoleman. Pinaatti on aluksi riippuvainen ravinnon saannistaan ​​pääjuuristosta, minkä vuoksi taudin havaitseminen alkuvaiheessa on erittäin vaikeaa.
  Ihanteelliset olosuhteet fusariumin leviämiselle ovat kostea ja hyvin lämmitetty maaperä.
• Cercospora-lehtilaikku.Sienitauti, jolle on ominaista erikokoisten valkoisten ja keltaisten täplien esiintyminen pinaatinlehdissä. Sienen kypsyessä ja levitessä täplät muuttuvat harmaiksi ja yhdistyvät.
  Itiöt leviävät hyönteisten, kastelun, sateen ja tuulen mukana.
• Antraknoosi.Sienen aiheuttama tauti. Se ilmenee harmaina täplinä rungossa ja lehdissä, joissa on tummempi, hieman turvonnut keskusta (rihmasto).
• Ramuliaasi.Kun sieni hyökkää kasviin, se muodostaa rihmastoja lehtiin. Tämä aiheuttaa vaaleita punertavanruskeita täpliä lehdille. Pinaatti hidastuu, heikkenee ja voi jopa kuolla.
• Jauheliha.Sen ulkonäön tunnistaa pensaan pinnalla olevasta valkoisesta pinnoitteesta. Kypsyessään väri muuttuu harmaaksi. Pinaatti kuihtuu ja kuolee. Sieni-itiöt leviävät kastelun ja tuulen mukana.

Valvontamenetelmät

Vältä kemikaalien käyttöä pinaattitautien torjunnassa, sillä kasvi kerää haitallisia aineita lehtiinsä. Käytä siksi perinteisiä hoitokeinoja ja keskity ennaltaehkäiseviin toimenpiteisiin.

Pinaatin tärkeimmät viholliset ovat etanat ja kirvat. Voit torjua näitä hyönteisiä kokeilemalla jotakin näistä kansanlääkkeistä:

• Tuhkainfuusio.Sekoita tuhka ja kuuma vesi suhteessa 1:20. Anna hautua 2–4 ​​tuntia sekoittaen silloin tällöin. Suihkuta kasveja tuloksena olevalla liuoksella ja siivilöi se useiden harsokankaan kerrosten läpi.
• Koiruohon tinktuura.Kerää koiruoho ja pilko se pieniksi paloiksi. Kaada 250 gramman yrtin päälle 3 litraa vettä. Anna hautua 24 tuntia ja käytä sitä sitten pinaatin lehtien käsittelyyn.
• Pyykkisaippuan liuos. Jauha kaksi saippuapalaa raastimella. Liuota 5 litraan vettä. Käsittele kasveja saadulla liuoksella. Voit lisätä seokseen tuhkaa.

Suojaa istutuksia etanoilta käyttämällä ansoja tai erityisiä torjunta-aineita:

• Rajaa istutusalue muovipulloista tehdyillä renkailla, jotka on leikattu poikittain. Etanat eivät pääse kiipeämään aidan terävien reunojen yli.
• Poista muovipullon pohja. Aseta se pinaatin viereen ja kaada sisään olutta. Tuoksun houkuttelemat etanat kerääntyvät astiaan, ja sinun tarvitsee vain tappaa ne.
• Käytä "Groza"-tuotetta. Ripottele sitä puutarhapenkin reunoille. Tuote alkaa vaikuttaa välittömästi jouduttuaan kosketuksiin etanan kanssa ja tappaa sen.
• Osta etanoiden ja etanoiden karkotetta erikoisliikkeestä. Suihkuta sitä puutarhapenkkiisi, niin sen tuoksu pitää tuholaiset loitolla.

Yhdistelmä muiden kasvien kanssa sivustolla

Pinaatti kasvaa hyvin rinnakkain seuraavien kanssa:

• munakoisot;
• erityyppisiä kaalia;
• sipulit;
• palkokasvit;
• salaatti;
• tilli;
• tomaatit.

Ei tule toimeen seuraavien kanssa:

• kesäkurpitsa;
• parsa;
• punajuuri;
• selleri;
• vesikrassi.

Sadonkorjuu

Aloita sadonkorjuu, kun pinaatissa on 6–7 lehteä. Älä viivyttele sadonkorjuuta, jotta kasvi ei ylikypsy ja nukkaannu. Kasvin lehdistä tulee sitkeitä ja ne menettävät miellyttävän, tunnusomaisen makunsa.

Sadonkorjuutyyppejä on kaksi:

• Kiinteä.Pensas tulisi leikata ensimmäisen lehden alapuolelta tai vetää maasta koko juuristoineen. Tämä sato säilyttää sadon hyvin.
• Valikoiva. Vain suuret lehdet poimitaan niiden kypsyessä. Tämä sadonkorjuumenetelmä tuottaa laadukkaampaa tuotetta ja enemmän satoa, mutta se vie aikaa.

Sadonkorjuu on parasta tehdä aikaisin aamulla tai illalla. On tärkeää, ettei kaste laskeudu vielä – pinaattikasvin tulisi pysyä kuivana.

Varastointi, käyttötarkoitus, käsittely ja kuljetus

Säilytä kasvia pari viikkoa laittamalla se pesemättömänä muovipussiin ja laittamalla jääkaappiin. Pitkäaikaiseen säilytykseen käytä seuraavia käsittelymenetelmiä:

• Jäätyminen.Pese pinaatinlehdet ja kuivaa ne huolellisesti. Laita vihreät pusseihin tai rasioihin ja säilytä pakastimessa. Voit myös tehdä pinaattisoseen ja pakastaa sen. Sen säilyvyysaika on 7–9 kuukautta.
• Kuivaus.Pese kasvi ja pilko se suuriksi paloiksi. Levitä paperi silputun pinaatin päälle tasaisesti pinnalle. Säilytä hyvin ilmastoidussa tilassa, poissa suorasta auringonvalosta. Kun lehdet ovat kuivuneet, säilytä ne astioissa tai kangaspusseissa.
• Säilöntä.Silppua puhtaat pinaatinlehdet ja ripottele suolalla päälle. Laita ne sitten lasipurkkeihin. Toinen menetelmä on steriloida silputut vihreät purkeissa ja kaataa niiden päälle kiehuvaa vettä.

Valmistettuja yrttejä voidaan käyttää ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä erilaisten vaivojen hoitoon.

Tuorepinaatti tulisi kuljettaa peitetyssä astiassa kylmäpakkauksen päällä. Tämä maksimoi sadon säilyvyyden.

Pinaattia voi kasvattaa helposti. On tärkeää noudattaa asianmukaisia ​​siementen valmistelu-, istutus- ja hoitomenetelmiä. Runsas sato voidaan säilyttää useita kuukausia erilaisilla menetelmillä. Tällä tavoin pinaatinlehtien hyödylliset ominaisuudet ovat käytettävissä ympäri vuoden.

Usein kysytyt kysymykset