Kasvava suolaheinä avoimessa maassa

Suolaheinä on helppokasvattava vihannes, joka on yksi ensimmäisistä, jotka ilahduttavat puutarhureita tuoreilla sadoillaan. Suolaheinän kasvattaminen on helppoa – se on kylmänkestävä, kasvaa ilman taimia, eikä se vaadi juurikaan hoitoa. Opitaan, miten ja milloin suolaheinä kylvetään, jotta sinulla on terveellinen ja vitamiinirikas sato oikeaan aikaan.

Kuvaus ja ominaisuudet

Suolaheinä on kaksikotinen ruohokasvi. Se voi olla joko yksivuotinen tai monivuotinen. Se kuuluu tattarikasvien heimoon. Kasvitieteelliset ominaisuudet:

• Juuri. Taprootinen, haaroittunut, mehevä, tunkeutuu syvälle maaperään.
• Varsi. Pystykasvuinen. Saavuttaa 1 metrin korkeuden. Tyvi on tummanvioletti. Yläosassa on kukinto.
• Lehdet. Tyvilehdet ovat pitkäruotisia, 15–20 cm pitkiä. Niillä on nuolenmuotoinen tyvi ja selkeä keskijuova. Varsilehdet ovat vuorotellen. Ne ovat muodoltaan soikean pitkulaisia ​​ja nuolenmuotoiset.
• Kukintoja. Röyhyn muotoinen. Moniavioinen. Kukat ovat vaaleanpunaisia ​​tai vaaleanpunaisia. Kukkivat kesä-heinäkuussa.
• Sikiö. Terävä, sileä pähkylä, jossa terävät harjanteet ja kuperat reunat. Väri: ruskehtavanmusta. Pituus: enintään 1,7 cm.

Suolaheinä kasvaa kaikkialla, missä kasvit voivat selviytyä, mutta viihtyy lauhkeilla leveysasteilla. Se asettuu rotkojen rinteille, metsänreunoille, soiden ja järvien rannoille sekä kasvaa niityillä ja teiden varsilla.

Ensimmäinen sato ilmestyy toukokuussa ja päättyy heinäkuussa. Kauden aikana lehdet korjataan 4–5 kertaa 10–15 päivän välein. Lehtien kypsyessä niiden oksaalihappopitoisuus nousee, mikä tekee niistä vähemmän ravitsevia. Suolaheinä on runsaasti askorbiinihappoa, karoteenia, erilaisia ​​vitamiineja, flavonoideja, proteiineja, orgaanisia happoja ja hivenaineita.

Suolaheinän ominaisuudet vihanneskasvina:

• Se kestää talvi- ja kevätpakkasia. Keväällä se kestää jopa -7 °C:n lämpötilan.
• Se erottuu varhaisesta itämisestä. Ensimmäiset versot ilmestyvät, kun maaperä lämpenee +3°C:een.
• Viihtyy kosteassa maaperässä. Jos kosteutta ei ole riittävästi, se alkaa kasvattaa varsia ja lehdet karhenevat. Se ei kuitenkaan kasva hyvin alueilla, joilla vettä kertyy jatkuvasti; kohtalainen kosteus on tarpeen.
• Mieluummin hieman happamia tai neutraaleja maaperiä.
• Pystyy tuottamaan vakaata satoa yhdessä paikassa 4-5 vuoden ajan.
• Se kasvaa hyvin varjoisilla paikoilla – puiden, vajan ja aidan lähellä.
• Viljellyllä suolaheinällä on suuremmat lehdet ja vähemmän hapan maku kuin villillä vastineellaan.

Mitä lajikkeita on olemassa?

Jalostajat ovat kehittäneet runsassatoisia suolaheinälajikkeita. Erikoisliikkeissä myydään suolaheinälajikkeita, jotka eroavat toisistaan ​​lehtien muodon ja koon, maun, kylmänkestävyyden ja muiden ominaisuuksien suhteen. Suolaheinä tulisi kylvää uudelleen 3–4 vuoden välein, muuten istutukset rappeutuvat. Minkä tahansa lajikkeen istutuskuvio on 20 x 5–8 cm.

On olemassa suolaheinälajikkeita, joita käytetään koristekasveina kukkapenkkien koristamiseen. Niiden lehdet ovat myös varsin syötäviä.

Suosittuja suolaheinän lajikkeita:

• Smaragdimainen lumi. Runsasatoinen lajike. Itämisestä sadonkorjuuseen kuluu 46–52 päivää. Siemenet kylvetään keväällä, ennen talvea, ja kesällä. Lehdet ovat hieman kuplivia, kerääntyneet leviäväksi, koholle kohoavaksi ruusukkeeksi. Versot alkavat myöhään. Neliömetrisaanto on 7,5 kg. Lehdillä on miellyttävä maku, ja niitä käytetään salaateissa, keitoissa, pikkelseissä, pakastettuina ja säilykkeinä.
• Belleville. Vanha ja hyväksi havaittu lajike on edelleen suosittu – puutarhurit rakastavat tätä pakkasta kestävää suolaheinää paksuine lehtineen. Neliömetriä kohden voi kasvaa jopa 7 kg lehtiä. Tätä monipuolista lajiketta syödään tuoreena, keitettynä tai säilöttynä.
• Malakiitti. Varhainen ja talvenkestävä lajike. Sen lehdet kasvavat nopeasti, itämisestä sadonkorjuuseen 40–45 päivässä. Lehdet ovat reunoilta laineikkaat, hieman rakkuloiset ja 12–15 cm pitkät. Ruusuke on pysty ja löysä.
• Suurilehtinen. Hyvin aikainen ja pakkaskestävä lajike. Kypsyy 30–45 päivää ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen. Vaaleanvihreillä lehdillä on miellyttävä maku. Suhteellisen kestävä versojen muodostumiselle.
• Lehtilehti. Yksi suosituimmista lajikkeista. Varhainen kypsyminen – korjattavissa 40–45 päivässä. Lehdet ovat pitkänomaisen soikeat ja pitkät lehtiruodit. Yhdeltä neliömetriltä voi korjata 8 kg satoa. Lehdet ovat hieman happamia, minkä ansiosta ne sopivat erinomaisesti salaatteihin. Haittapuolena on, että ne yleensä puhkeavat helposti sateisina kesinä. Viimeinen sato on elokuun puolivälissä.
• Odessan lehtipuu. Varhainen, talvenkestävä lajike. Sato korjataan 45 päivää itämisen jälkeen. Lehdet ovat tummanvihreitä ja pitkänomaisen soikeita, 16 cm pitkiä ja 7 cm leveitä. Ruusuke on löysä ja pysty. Yhdeltä neliömetriltä saadaan 3–8 kg satoa. Lehtiä käytetään salaateissa, keitoissa ja talvisäilykkeissä.
• Altailainen. Lehdet ovat keihäänmuotoiset. Nuoret lehdet ovat tummanvihreitä, jotka myöhemmin saavat punertavan sävyn. Lehtiruodit ovat ohuet ja pitkät. Maku on keskihapan tai hapan. Hyvä pakkasenkestävyys. Ruusuke on pysty.
• Lyon. Lehdet ovat suuria, meheviä ja vihertävänkeltaisia. Muoto on soikea. Lehtiruodit ovat paksut. Tämä on runsassatoinen lajike. Haittapuolena on sen alhainen pakkasenkestävyys.
• Verinen Maria. Koristelajike. Uusi tulokas. Lehdissä on viininpunainen suonikuvio. Lehdet ovat syötäviä ja niitä voidaan käyttää kuten muidenkin lajikkeiden lehtiä.
• Punaiset suonet. Koristelajike. Kasvi kasvaa 40 cm korkeaksi. Lehdet ovat vihreät ja keihäänmuotoiset, ja niiden pinnalla on viininpunaisia ​​suonia. Ruusuke on pysty. Kasvi näyttää kauniilta kivien ympäröimänä. Kuvio on erityisen eloisa täydessä auringossa kasvatetuissa kasveissa. Siemenet itävät noin kolmessa viikossa, joten tämä lajike on parasta kasvattaa taimista. Lehdet ovat syötäviä; ne syödään nuorina, ennen kuin ne karheutuvat.

Emerald Snow -lajike

Belleville-lajike

Malakiittilajike

Suurilehtinen lajike

Leveälehtinen lajike

Odessan leveälehtinen lajike

Altai-lajike

Lyon-lajike

Bloody Mary -lajike

Red Veins -lajike

Uusista lajikkeista kiinnostuneet puutarhurit voivat arvostaa myös seuraavia lajikkeita: Trapeza, Vegetarianets, Avdeevsky, Shchi-borscht, Sanguine.

Laskeutumispaikan valitseminen

Suolaheinäpenkki istutetaan paikkaan, joka saa varjoa päivän kuumimpaan aikaan. Se on parasta istuttaa osittain varjoon puiden alle. Maaperän olosuhteet eivät ole tärkeitä – suolaheinä tuottaa satoa kaikissa olosuhteissa. Istutuspaikka tulisi valita syksyllä, jotta maaperän valmistelu olisi asianmukainen. Paikkaa valittaessa on otettava huomioon viljelykiertosäännöt – suolaheinä kasvaa hyvin vihreiden, sipulien ja kurpitsojen jälkeen.

Jos suolaheinää istutetaan henkilökohtaiseen kulutukseen, 1–2 neliömetriä tilaa riittää – sato tältä alueelta on aivan riittävä suurelle perheelle.

Maaperän valmistelu

Maaperän valmistelu alkaa syksyllä. Tässä on menettely hapokkaan viljelyalueen viljelyyn:

• he kaivavat;
• poista rikkaruohot;
• syksyllä lisätään orgaanista lannoitetta - tuhkaa ja kompostia;
• pari viikkoa ennen kylvöä levitetään typpilannoitteita;
• Ennen siementen kylvöä penkit irrotetaan ja tasoitetaan.

Suolaheinän istutuksessa käytettyjen lannoitteiden ajoitus ja määrät on esitetty taulukossa 1.

Taulukko 1

Siementen valmistelu

Itävyyden lisäämiseksi suolaheinän siemenet liotetaan vedessä ja kääritään harsokankaan. Liota kaksi päivää. Kosteuden imeytyessään siemenet itävät nopeammin kuin kuivat. Veteen voidaan lisätä ravinteikasta lannoitetta. Kaikki nämä vaiheet ovat kuitenkin valinnaisia. Jos et halua vaivata itseäsi, kylvä ilman liotusta; suolaheinä itää kaikissa olosuhteissa. Ilman erityistä siementen valmistelua se ei kuitenkaan kasva yhtä suureksi ja vahvaksi.

Miten ja milloin kylvää suolaheinän siemeniä?

Suolaheinä on erittäin kylmänkestävä kasvi, joten sen viljelyyn ei tarvita taimia – siemenet kylvetään suoraan maahan. Optimaaliset kylvöajat:

• Varhainen kevät. Sadonkorjuu – 40–45 päivää itämisen jälkeen.
• Kesällä. Siemenet kylvetään kesäkuussa, kun aikaisin kypsyvät vihanneskasvit on korjattu. Kasvi ehtii juurtua ennen talvipakkasia.
• Myöhäinen syksy. Kylvö tehdään ennen talvea – lokakuussa tai marraskuun alussa. Kylvä kylmän sään alkamisen jälkeen kuivalla säällä; yön yli ei saa olla pakkasia – näissä olosuhteissa siemenet eivät itäisi ja selviävät talvesta turvallisesti.

Suolaheinän siementen kylvöolosuhteet:

• Syvyys. Siemenet kylvetään valmistettuun maaperään 2 cm syvyyteen.
• Siementen välinen etäisyysSiemenet kylvetään 4-5 cm välein.
• RiviväliOptimaalinen rivien välinen etäisyys on 15 cm.

Istutus multaataan turpeella ja peitetään kalvolla.

Katso video siitä, miten kylvetään suolaheinän siemeniä:

Milloin ensimmäiset versot ilmestyvät?

Jos siemenet peitetään muovikelmulla, ensimmäiset lehdet ilmestyvät jo 5–7 päivässä. Ilman muovikelmua siemenet itävät kahdessa viikossa, eivät aikaisemmin. Heti kun ensimmäiset vihreät versot ilmestyvät, harvenna istutuksia jättäen 10 cm rako vierekkäisten kasvien väliin.

Myöhäisessä istutuksessa on suositeltavaa käyttää kalvon sijaan agrokuitua, koska se luo pohjalle suotuisan mikroilmaston. Tämä vaihtoehto on ihanteellinen kuumalla säällä, kun maaperä kuivuu nopeasti.

Suolaheinän hoito

Suolaheinä on helppo kasvattaa ja vaatii vain vähän hoitoa. Kun taimet ovat ilmestyneet, puutarhurin tärkein tehtävä on kuohkeuttaa maaperää ja kastella kasveja säännöllisesti. Säännöllinen lannoitus takaa myös useita runsaita satoja.

Milloin ja kuinka paljon kastella?

Suolaheinä reagoi maaperän kosteuteen ja vaatii siksi säännöllistä kastelua. Yli 26 °C:n lämpötiloissa kasvi kitukasvuinen, kasvaa huonosti ja kukat kuihtuvat nopeasti. Sadon laatu heikkenee. Runsas kastelu, joka ei kuitenkaan anna veden pysähtyä, voi auttaa estämään sadon laskua.

Kastelun tauko ja maaperän kuivuminen provosoivat kukkavarsien muodostumista.

Onko kitkeminen ja möyhentäminen tarpeen?

Kuten kaikki puutarhakasvit, myös suolaheinä vaatii irrottamista kuoren muodostumisen estämiseksi ja ilman pääsyn juurille. Keväällä riviväli irrotetaan aina lisäämällä maaperään tuhkan kanssa sekoitettua kompostia. Rikkaruohot poistetaan samanaikaisesti irrotuksen kanssa.

Multaus ja lannoitus

Rikkakasvien torjunnan helpottamiseksi maaperä multaataan. Kate levitetään rivien väliin. Kateena käytetään seuraavia:

• turve;
• humus;
• pudonneet lehdet.

Kevätlannoitus antaa suolaheinälle ravinteita ja stimuloi nuorten taimien kasvua. Sopivia lannoitteita ovat superfosfaatti, kaliumkloridi, urea ja typpilannoitteet. Lannoitetta valittaessa on otettava huomioon sääolosuhteet. Sateisella säällä levitä kuivaa lannoitetta ja kuivalla säällä kastele kasvia nestemäisillä lannoitteilla.

Lisää lannoitetta kevään maaperän irtoamisen jälkeen neliömetriä kohden:

• mullein-liuos (1:6) – 1 ämpäri;
• kalium-fosforilannoitteet – 10–25 g.

Korkeiden satojen ylläpitämiseksi kasveja ruokitaan monimutkaisilla mineraalilannoitteilla jokaisen sadonkorjuun jälkeen painottaen typpikomponenttia.

Syksyn hoito

Viimeinen leikkaus tulisi tehdä viimeistään syyskuun puolivälissä, muuten kasvilla ei ole aikaa toipua ennen talvea. Käytä jokaista neliömetriä kohden:

• superfosfaatti – 30–40 g;
• kaliumkloridi – 15–20 g.

Lannoituksen jälkeen peitä rivien välit humuksella tai kompostilla 3–5 cm syvyyteen. Peitä suolaheinän juuret katteella, jos ne ovat näkyvissä. Kaksi ämpärillistä katetta riittää neliömetriä kohden. Jos sää on kuiva, kastele kasvit ja muista poistaa kukkavarret. Kasveja ei tarvitse peittää talveksi, sillä suolaheinä on melko pakkaskestävä.

Sairaudet ja tuholaiset

Puutarhassa on paljon ihmisiä, jotka haluavat nauttia happamista lehdistä. Suolaheinän tuholaiset ja torjuntatoimenpiteet on lueteltu taulukossa 2.

Taulukko 2

Sadonkorjuu

Lehtien massaleikkaus alkaa noin kaksi kuukautta kylvöstä. Keväällä kylvetty suolaheinä on valmis kesäkuussa. Jos kylvät siemenet syksyllä, ensimmäiset lehdet ilmestyvät paljon aikaisemmin – heti lumen sulattua.

Optimaalinen aika sadonkorjuulle on aamu, jolloin lehdet ovat mehukkaimmillaan. Valmiit suolaheinän lehdet korjataan leikkaamalla tai repäisemällä ne irti. On suositeltavaa jättää keskilehdet – ne ovat muita pienempiä ja niitä käytetään seuraavaan satoon.

Jos noudatetaan asianmukaisia ​​viljelykäytäntöjä, kaudessa voidaan saada 4–5 satoa. Sadonkorjuu päättyy elokuussa. Viimeisen sadonkorjuun jälkeen ilmestyvät lehdet jätetään kasviin – ne auttavat sitä selviytymään paremmin talvesta.

Paras tapa säilöä suolaheinä on pakastaa se. Tämä säilytysmenetelmä säilyttää mahdollisimman paljon ravintoaineita.

Suolaheinän yhdistelmä muiden kasvien kanssa

Suolaheinää pidetään neutraalina kasvina, joten se kasvaa hyvin missä tahansa ympäristössä. Suolaheinän yhdistämiseen muiden viljelykasvien kanssa on kuitenkin edelleen joitakin suosituksia:

• Mustaherukka. Suolaheinä viihtyy hyvin pensaiden varjossa. Herukat hyötyvät tästä läheisyydestä – niiden lehdet tulevat mehukkaammiksi ja terveemmiksi, ja niiden hedelmät saavat miellyttävän maun.
• Vadelma. Suolaheinä istutetaan vadelmapellon reunoille. Sen vahvat juuret estävät juurivesaiden leviämisen puutarhaan. Vadelmapellon varjo on hyväksi suolaheinälle, sillä sen lehdet kirkastuvat ja ovat mehukkaampia.

Suolaheinällä on suotuisa vaikutus retiisien ja porkkanoiden satoon, eikä sen läsnäolo vahingoita kaalin kasvua. Kasvi kasvaa hyvin myös mansikoiden, karviaisten, salaatin, mintun ja sitruunamelissan kanssa.

Ei ole toivottavaa istuttaa suolaheinää seuraavien viereen:

• mausteiset yrtit;
• tomaatit;
• palkokasvit.

Miksi suolaheinä ei itää?

Jos suolaheinän siemenet ovat korkealaatuisia ja itävyystestattuja, mutta jostain syystä ituja ei ilmesty kasvatusmenetelmän määrittelemässä ajassa, ongelma johtuu todennäköisesti kylvösyvyydestä. Monet puutarhurit eivät tiedä, että suolaheinän siemeniä ei tule kylvää yli 1 cm:n syvyyteen. Tämän lajikkeen siemenet ovat hyvin pieniä, ja jos ne kylvetään syvälle, ne eivät yksinkertaisesti pääse tunkeutumaan maakerrokseen.

Kun kylvät siemeniä, älä tee syviä vakoja – tee vain pieni painauma kuokalla. Ripottele kevyesti multaa siementen päälle.

Suolaheinän arvo

Suolaheinää arvostetaan erityisesti aikaisin keväällä, kun puutarhassa ei ole vielä vihanneksia. Sen kirpeitä lehtiä lisätään keittoihin ja borssiin, salaatteihin ja piirakkatäytteisiin. Suolaheinän vihreä osa (100 g) sisältää 3 % päivittäisestä proteiinin tarpeesta.

Nuoret lehdet ovat ravitsevimpia ja hyödyllisimpiä. Suolaheinää tulisi käyttää kohtuudella, sillä sen sisältämät hapot voivat vaikuttaa negatiivisesti munuaisiin.

Suolaheinä on kaliumin, raudan, mangaanin, jodin, orgaanisten happojen, askorbiinihapon (C-vitamiini), A-, E-, K-, H-, PP- ja B-vitamiinien sekä monien muiden hyödyllisten aineiden lähde. Kansanlääketieteessä tätä kasvia käytetään kolereettisena, antiseptisenä, supistavana, tulehdusta estävänä, askorbuuttisena, toksiinien vastaisena ja hemostaattisena aineena. Suolaheinä normalisoi vatsan toimintaa ja aineenvaihduntaa.

Suolaheinä on edullinen vitamiinien lähde, maukas ja terveellinen. Yksinkertaisilla viljelymenetelmillä saat tuoretta suolaheinää aikaisesta keväästä myöhäiseen syksyyn. Ja suolaheinälajikkeiden monipuolisuuden ansiosta jokainen voi löytää makuunsa sopivan suolaheinän – happaman, keskihappaman tai hieman happaman.

Usein kysytyt kysymykset