Kuinka kasvattaa sellerinjuurta oikein?

Sellerin juuren kasvattaminen ei ole vaikeaa, jos noudatat yksinkertaisia ​​hoito-ohjeita. Istuta se vain ajoissa, kastele sitä säännöllisesti ja lannoita. Tuloksena on herkullinen ja terveellinen sellerisato.

Kulttuurin kuvaus

Selleri on apiaceae-heimoon kuuluva vihannes. Sitä pidetään monivuotisena kasvina, jolla on paksuuntunut juuri. Lehdet ovat parilehdykkäisiä ja lohkoutuneita.

Suurin korkeus on 1 m. Se viihtyy kosteissa maaperissä, suoilla ja suolaisilla marskimailla. Se on kylmänkestävä ja kosteutta rakastava lajike, ja se sietää hyvin pakkasta. Sillä on voimakas aromi, minkä vuoksi sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa. Kaikkia juureskasvin osia – juurta, vartta ja lehtiä – käytetään ruoanlaitossa.

Se on ihanteellinen moniin ruokiin maukkaana mausteena, ja se on osoittautunut myös lääketieteessä lukuisten hyödyllisten ja parantavien ominaisuuksiensa ansiosta.

Selleri on peräisin vuosisatoja sitten. Sitä pidettiin koristekasvina, joka pidentää kauneutta ja nuoruutta.

Sellerinjuurilajikkeet

Kasvi on runsaslajikkeista, jotka voidaan valita henkilökohtaisten mieltymysten ja kasvualueen perusteella.

Keskiaikaiset lajikkeet:

• OmenaselleriKypsymisaika on keskiaikainen (jopa 150 päivää). Korkeus jopa 50 cm, paino jopa 0,4 kg. Siinä on pyöreä juuri ja lumivalkoinen hedelmäliha.
• HerkkuJuurikasvi on litteä ja hieman pyöreähkö. Se on peittynyt sivujuurilla. Sen vihreät lehdet antavat sille avoimen ruusukkeen ulkonäön. Se painaa enintään 0,6 kg.
• Prahan jättiläinen.Korkea sato. Korkeus – 60 cm, paino – 0,8 kg.
• JuurisieniJuuretpallon muodossa, jossa on jatke ja paino 250 g, korkeus jopa puoli metriä.
• TimanttiSillä on etu muihin lajikkeisiin verrattuna pitkän säilyvyytensä ansiosta. Sillä on sileä pinta ja suuret juuret, jotka painavat yli kilon. Siinä ei ole karvoja tai onttoja kohtia.

lajike "omenan selleri"

lajike "Hienot"

lajike "Jättiläinen Praha"

lajike "Root Gribovsky"

lajike "Timantti"

Keskitasoiset arvosanat:

• VoimamiesSe itää 5 kuukautta kylvöstä ja painaa 0,4 kg. Lumivalkoinen hedelmäliha sisältää paljon sokeria ja mineraaleja.
• AlbinSe itää 120 päivässä, sillä on vihertävä kuoriväri ja se on erittäin tuottoisa.
• EgorKypsyminen tapahtuu 6 kuukaudessa. Se on tunnettu rikkaasta aromistaan ​​ja suuresta kuluttajien kysynnästä.

lajike "Silach"

lajike "Albin"

lajike "Egor"

Myöhäiset lajikkeet:

• MaksimiHedelmä painaa 0,5 kg ja sillä on pikantti maku. Juuret ovat pyöreät ja niillä on sivuttaisjuuret.
• AnitaKasvukausi kestää noin 5 kuukautta. Juurikasvi painaa jopa 400 g ja tuottaa runsaasti satoa. Tätä lajiketta käytetään ruoanlaittoon, tuoreena syömiseen ja pakastukseen.

lajike "Maxim"

lajike "Anita"

Kaikilla juurikasveilla on hyödyllisiä ominaisuuksia lajikkeesta riippumatta.

Kun ostat siemeniä erikoisliikkeestä, kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään.

Edut ja haitat

Sellerinjuuri on laajalti tunnettu ja suosittu. Mutta useimmat puutarhurit ovat epävarmoja siitä, kannattaako sitä kasvattaa puutarhassaan. Tässä on sekä hyviä että huonoja puolia.

Edut:

Puutteet:

Sellerin juuren istuttaminen

Sellerin juuren istuttaminen vaatii erityisiä ohjeita. Maaperän valmistelu ja oikeanlainen siementen valinta ovat olennaisia.

Maaperän ja astioiden valmistelu taimia varten

Aloitetaan terveen ja vahvan kasvin kasvattamisen valmistelut. Tarvitset sopivan siemenastian ja korkealaatuisen mullan. Voit löytää multaa omasta puutarhastasi, ostaa sitä kaupasta tai valmistaa sitä itse. Ota yhtä suuret osat:

• puutarhamulta;
• komposti;
• pesty hiekka joesta;
• turve;
• viljankuoria tai auringonkukankuoria;
• munankuori.

Ennen multaseoksen valmistamista säilytä kaikki ainekset lämpimässä paikassa. Käytä laatikkoa tai erillistä "istutuspaikkaa" jokaiselle taimelle taimien säilytysastiana. Ensimmäisessä vaihtoehdossa jokainen taimi istutetaan uudelleen. Toiseen vaihtoehtoon sopivat muovi- tai paperikupit. Tee kuppeihin reikä, jotta ylimääräinen vesi pääsee valumaan kastelun aikana.

Turvetabletit tai -kasetit ovat hyvä ratkaisu. Ensimmäiset on valmistettu puristetusta lannoitteesta ja ne on rikastettu suurella määrällä hyödyllisiä hivenaineita. Jokainen tabletti on kääritty verkkoon. Tabletin halkaisija on 2–7 cm.

Kasetit ovat käteviä käyttää pienissä tiloissa. Niiden tilavuus ja lukuisat solut vievät vähän tilaa. Ne sopivat suuren taimimäärän kylvämiseen.

Siementen valmistelu

Sinun on oltava varovainen siemeniä valitessasi. Ne ovat hyvin nirsoja. Itujen näkemiseksi vaaditaan tiettyjä käsittelyjä:

1. Ota kupillinen kuumaa vettä. Laita siemenet siihen ja sekoita hyvin. Eteeriset öljyt jäävät veteen.
2. Anna siementen jäähtyä ja huuhtele ne sitten kylmällä vedellä.
3. Valuta neste siivilän läpi ja kuivaa taimet hieman. Voit liottaa niitä huoneenlämpöisessä vedessä 1-2 päivää vaihtaen vettä säännöllisesti.
4. Pienten versojen ilmestyminen siemeniin osoittaa valmiuden kylvöön.

Siementen pinta on peitetty öljykerroksella. Tämä suojaa siemeniä sienitaudeilta, mutta estää niitä itämästä nopeasti.

Siementen kylvö

Kylvöaika alkaa helmikuun lopulla ja jatkuu maaliskuun alkuun. Kasvu kestää kauan, joten myöhäinen kylvö ei välttämättä tuota odotettuja tuloksia.

Valmistele liotetut tai itäneet siemenet ja kylvöseoksen sisältävät astiat. Vahvojen, kehittyneiden ja terveiden taimien varmistamiseksi lisää Energeniä maaperään juuri ennen kylvöä. Tämä ympäristöystävällinen, taloudellinen ja turvallinen ratkaisu sisältää:

• piisuola;
• humushappo;
• hyödyllisiä mineraaleja;
• subbitumipitoinen kivihiili;
• rikki.

Kylvä lähelle pintaa, älä paina siementä liian syvälle. Kasvunopeus riippuu suoraan saamasta valosta.

Taimien hoito

Aluksi selleri viihtyy seurassa. Myöhemmin riviä on harvennettava.

Optimaalinen lämpötila onnistuneelle kasvulle on 20–25 °C. Ensimmäisten lehtien ilmestymisen jälkeen lämpötila tulee laskea 16–20 °C:een. Muuten taimet venyvät kuumuudessa. 7–10 päivän kuluttua lämpötila palautetaan alkuperäiselle tasolle. Tee siirtymä vähitellen.

Valolla on tärkeä rooli. Pidä taimet pimeässä paikassa, kunnes lehdet ilmestyvät, ja peitä ruukku muovilla tai lasilla. Sen jälkeen auringonvalo on välttämätöntä. Ilman sitä kasvi on vaarassa sairastua ja kuolla. Käytä erityisiä lamppuja.

Jos taimia kasvatetaan etelään päin olevalla ikkunalaudalla, lisävalaistusta tulee vähentää tai poistaa kokonaan. Pilvisellä säällä ei pidä unohtaa valoa. Päivänvalon pituuden tulisi olla 14–16 tuntia.

Pidä multa hieman kosteana. Vältä vetoa. Kastele usein ja säästeliäästi, noin kerran viikossa. Kun versot kasvavat, sumuta niitä vedellä suihkepullosta. Varret ovat hauraita, ja tämä menetelmä suojaa niitä kuolemalta.

Kastelu on työläs ja aikaa vievä prosessi. Helpota sitä käyttämällä erikoislaitteita. Voit käyttää tippukastelua teipillä tai letkulla.

Kun kaksi ensimmäistä lehteä ilmestyy, aloita istutus. Valmistele jokaiselle versolle erillinen kuppi samaa multaseosta. Siirron yhteydessä nipistä osa pääjuuresta pois ja jätä kaksi kolmasosaa.

Ennen taimien istuttamista ulos, lannoita ja rikasta maaperää liuenneella siipikarjanlannalla ja kompostilla. Tämä on parasta tehdä 12 päivää ennen uudelleenistutusta. Tänä aikana karaise taimet siirtämällä ne hetkeksi ulos.

20–25 cm:n korkuisiksi ja 4–5 lehteä kasvattaneiksi kasvaneet kasvit ovat valmiita istutettavaksi maahan. Tämä voidaan tehdä jo 15.–20. toukokuuta. Tämä aloittaa sellerin juuren kasvuprosessin toisen vaiheen.

Taimien istuttaminen avoimeen maahan

Jos puutarhaasi ei ole valmisteltu syksyllä, kaivettu yli tai raivattu edellisen kauden jäljiltä, ​​tee se keväällä. Selleri viihtyy hedelmällisessä maaperässä:

1. Sijoita kukkapenkki niin, että kasvit saavat lämpöä ja aurinkoa. Kun olet valinnut sopivan paikan, tee joitakin valmistelutöitä.
2. Kaiva penkki. Pidä syvyys vähintään 30 cm.
3. Desinfioi maaperä ruiskulla. Käytä kaliumpermanganaatti- tai kuparisulfaattiliuosta.
4. Lisää orgaanista ainesta (1–2 ämpärillistä kompostia neliömetriä kohden). Voit tehdä monimutkaisen lannoitteen 20 grammasta ureaa, 9 grammasta fosfaattia ja 15 grammasta kaliumkloridia.

Kun multa on valmisteltu, möyhennä sitä ja peitä se muovikelmulla. Tämä tehdään odottamattomien yöpakkasten varalta. Taimet on parasta istuttaa pilvisenä päivänä tai tyynellä säällä illalla. Kun aloitat taimien istutuksen, noudata oikeaa kaavaa:

1. Älä hauta kasvupistettä liian syvälle; jätä se maanpinnan tasolle. Kuopan tulisi olla noin 8–10 cm syvä.
2. Istuta taimet 30–40 cm välein ja rivivälillä 45–50 cm. Tiheästi istutettu penkki ei anna satoa.
3. Viimeistele prosessi runsaalla kastelulla.

Vältä sellerin istuttamista paikkoihin, joissa on kasvatettu perunoita, porkkanoita, persiljaa tai tilliä. Ihannetapauksessa istuta se samalle alueelle, jossa on kasvatettu kurkkua, kaalia, sipulia, valkosipulia ja palkokasveja.

Kasvaminen ja hoito

Sellerinjuuren kasvattaminen on työläs urakka. Se vaatii jatkuvaa ja huolellista hoitoa. Jos noudatat kaikkia sääntöjä ja hoito-ohjeita, tulokset ovat miellyttävän yllättäviä. Kastelu, lannoitus ja maaperän möyhentäminen ovat välttämättömiä.

Kastelu

Selleri rakastaa vettä, mutta liikakastelu tappaa sen. Yritä kastella säännöllisesti, mutta vältä liikakastelua.

Teen maaperän multaamistasäilyttääkseen kosteuden pidempään. Tämä auttaa myös estämään rikkaruohojen kasvua kasvien ympärillä. Kastele suoraan juurille.

Paremman tehon saavuttamiseksi kastele kasvista nokkosuutehaudukkeella useita kertoja kesän aikana. Laita silputut vihreät ämpäriin ja täytä vedellä. Anna nokkosten käydä 14 päivää. Kastellessasi lisää 1 kuppi hauduketta 12 litraan vettä.

Sääolosuhteet muuttuvat, ja maaperän kosteutta on seurattava jatkuvasti. Maaperän ylikuivumisen ja liikakastelun välttäminen on olennaista.

Top dressing

Maaperään lisättyjen lannoitteiden ravinteet antavat kasveille voimaa ja elinvoimaa raviten niitä sisältäpäin.

Hyvän ja runsaan sadon saavuttamiseksi maaperää ja kasvia tulisi lannoittaa koko kasvukauden ajan – noin 3–4 kertaa tasaisin väliajoin. Kaksi ensimmäistä lannoitusta auttavat taimia juurtumaan ja alkamaan kasvaa. Kaksi viimeistä auttavat juuria kasvamaan.

Päällyste:

1. Yrttihauduke. 7 päivää taimien istuttamisen jälkeen maahan.
2. Mullein- tai kananlanta (infuusiot). 2 viikkoa ensimmäisen ruokinnan jälkeen.
3. Superfosfaatti. Heinäkuun loppu. Juuret ruokitaan.
4. Boorihappo (liuos). Pään muodostumisen alku.

Jotkut puutarhurit lannoittavat kasvejaan 2–3 kertaa vuodessa. Tämä on ihan ok, mutta enintään neljä kertaa. Muuten se vahingoittaa kasvia, ei hyödytä sitä.

Kitkeminen ja löysentäminen

Rikkaruohoja kasvaa kaikissa puutarhapenkeissä, eikä selleri ole poikkeus. Se tarvitsee runsaasti tilaa kasvaakseen, ja liialliset rikkaruohot vain vahingoittavat kasvia. Kiinnitä kitkemistä säännöllisesti äläkä anna alueen jäädä hoitamatta.

Rikkakasvien kitkeminen ja maan möyhentäminen tehdään samanaikaisesti. Juuriselleri viihtyy irtonaisessa maassa. Aluksi maan möyhentäminen useammin on tarpeen; myöhemmin kahden viikon välein riittää.

Työnnä työkalu 5–7 cm maaperään. Suurin osa kitkemisestä tehdään rivien välissä. Ei ole olemassa tiettyä ajankohtaa; jokaisella puutarhurilla on omat rikkaruohojensa ja kasvuvauhtinsa.

Maaperää irrotettaessa ja kitkettäessä älä nosta kasveja ylös. Kun juurikasvi paksuuntuu, haravoita maa pois juuriston päältä vapauttaen sen.

Kun poistat ylimääräistä multaa juuresta, saatat nähdä sivuilla kasvavia juuria. Älä jätä niitä; leikkaa ne veitsellä. On parasta jättää lehdet rauhaan syyskuuhun asti, jolloin hedelmät ovat kasvaneet kooltaan.

Sairaudet ja tuholaiset

Kasvi on suojattava taudeilta ja tuholaisilta. Jos mitään ei tehdä, laadukasta satoa ei tule.

Selleriä voivat uhata seuraavat sairaudet:

• virusmosaiikki;
• sydämen mätäneminen;
• musta jalka;
• varren mätäneminen.

Sinun on oltava varovainen tuholaisten suhteen:

• etanat ja kotilot;
• kauha;
• porkkanakärpäset ja toukat.

Voit suojata selleriä pienten hyönteisten aiheuttamilta vaurioilta seuraavilla tavoilla:

1. Älä anna tiheiden pensaiden muodostua puutarhapenkkiin.
2. Kastele säännöllisesti, mutta varmista, ettei multa ole liian märkä. Liiallinen kosteus lisää tuholaisten määrää.
3. Poista rikkaruohot ajoissa.
4. Suihkuta kasveja erityisillä tuholaistorjuntaliuoksilla.
5. Älä anna vihanneksen heikentyä tai kuihtua; ruoki sitä säännöllisesti.

Sekasormien istuttaminen on suositeltavaa. Aseta vihannekset sellerin lähelle. Tämä voi auttaa estämään tartuntaa.

Sadonkorjuu ja varastointi

Sellerin sadonkorjuuaika alkaa lokakuussa. Se pysyy puutarhassa pakkasiin asti. Kuiva sää on välttämätöntä.

Jos lehdet ovat alkaneet kellastua, on aika korjata sato. Ei tarvitse kiirehtiä, juuret kasvavat syksyllä. Kastele maa ennen juurien kaivamista. 30 minuutin kuluttua ne on helpompi vetää pois.

Sellerillä on ohut kuori, joten käsittele sitä varovasti. Leikkaa lehdet varovasti, mutta jätä 2 cm juuresta. Älä vahingoita juurta, sillä se auttaa sitä säilymään paremmin.

Pyri valitsemaan virheetöntä selleriä. Tämä varmistaa pitkän talven. Säilytä selleriä kevääseen asti kellarissa tai jääkaapissa. Juurekellari on paras vaihtoehto. Valmistele laatikko, täytä se hiekalla ja aseta selleri siihen varret ylöspäin. Kellaria tulee tuulettaa säännöllisesti ja lämpötilan tulee olla 2–10 °C.

On olemassa jäädytysvaihtoehto:

1. Kuori hedelmät.
2. Leikkaa viipaleiksi.
3. Laita pusseihin.
4. Laita pakastimeen.
5. Sulata pakkauksen sisältö vain ennen käyttöä.
6. Voidaan säilyttää jääkaapissa vihannesrasiassa.

Voit säilöä juuresta myös kuivattuna. Valitse kiinteitä, valkoisia ja vahingoittumattomia hedelmiä. Hävitä kaikki, joissa on mätää. Puhdista multa ja pese huolellisesti. Poista kuori terävällä veitsellä tai kuorimaveitsellä. Hienonna haluamallasi tavalla:

• suurella tavallisella raastimella;
• leikataan veitsellä ohuiksi suikaleiksi;
• käytä korealaista porkkanaraastinta;
• Käytä vihannesten kuorimaveitseä ohuiden viipaleiden tekemiseen;
• Leikkaa vihannes veitsellä renkaiksi.

Seuraavat sopivat juurikasvien kuivaamiseen:

1. Kuumenna uuni 60°C:een ja vuoraa leivinpaperilla pelti. Pidä uuninluukkua hieman raollaan.
2. Raikas ilma, leivinpellit ja ritilät. Sekoita pilkottuja hedelmiä silloin tällöin. Kuivumisaika on 2–3 viikkoa. Pidä poissa auringonvalosta.
3. Sähköinen kuivausrumpu 50 °C:ssa. Kuivaa 10 tuntia kääntämällä ritilää pilkottujen vihannesten kanssa 1,5 tunnin välein.

Puutarhureiden arvostelut sellerin juuresta

Juurisellerin on todettu olevan hyvä valinta. Sillä on joitakin pieniä haittoja, mutta enimmäkseen etuja. Sen hyödylliset ominaisuudet riittävät perustelemaan juureskasvin kasvattamisen itse.

Usein kysytyt kysymykset