Selleriä on kolmea tyyppiä: juuri-, lehti- ja lehtiselleriä. Sitä viljellään sen vihreiden lehtien tai mehevien juurien vuoksi. Saatua tuotetta käytetään sellaisenaan, ruokien ainesosana ja jalostukseen. Jokaisella lajikkeella on lukuisia muunnelmia, jotka kuvataan tässä artikkelissa.
Selleri on vihannes, jolla on mausteinen tuoksu ja pistävä maku.
Juuriselleri tuottaa pienen lehtiruusukkeen ja pyöreän, kulmikkaan, noin nyrkin kokoisen juuren. Juuri raastetaan ja lisätään liharuokiin.
Varsisellerilajikkeilla on paksut, mehukkaat varret, mutta ne eivät muodosta juuria. Tämän tyyppistä selleriä käytetään tuoreena salaateissa.
Lehtiselleri (kiharaselleri) on ulkonäöltään samankaltainen kuin persilja: se ei muodosta juureksia, varret ovat ohuet ja lehdet rehevät. Vihreitä käytetään alku- ja pääruokien valmistukseen ja kuivataan myöhempää käyttöä varten talvella.
Sellerin hyödyllisiä ominaisuuksia
Juuri
Tätä sellerilajiketta ei kasvateta sen latvojen, vaan sen juurien vuoksi. Pyöreä, mehukas ja massiivinen juuri painaa 300–500 g. Jotkut yksilöt painavat jopa 1 kg. Juurisellerin lehdet ovat myös syötäviä. Juuret keitetään, paistetaan ja lisätään salaatteihin – erittäin arvokas ja vitamiinipitoinen ruoka-aine.
| Nimi | Kypsymisaika | Juurikasvin paino | Tuottavuus |
|---|---|---|---|
| Prahan jättiläinen | 130 päivää | 0,5–0,7 kg | 1,5–3 kg/m² |
| Presidentti | 140–160 päivää | 0,3–0,5 kg | 3–3,4 kg/m² |
| Timantti | 145 päivää | jopa 1,5 kg | 2,3–4,9 kg/m² |
| Ivan Tsarevich | 150–160 päivää | 0,2–0,3 kg | 3–3,5 kg/m² |
| Esaul | 150–160 päivää | 0,25–0,3 kg | 3–3,5 kg/m² |
| Kaskadi | 185 päivää | jopa 0,5 kg | 3–5 kg/m² |
| Omena | 140–150 päivää | 0,15–0,2 kg | 2,3–4,7 kg/m² |
| Kornevoy Gribovsky | 120–150 päivää | 0,07–0,15 kg | jopa 3 kg/m² |
| Albin | 160–170 päivää | 0,4–0,6 kg | jopa 6,5 kg/m² |
| Voimamies | 140–150 päivää | jopa 0,4 kg | 3–4 kg/m² |
| Egor | 170–180 päivää | 0,2–0,6 kg | 3–3,5 kg/m² |
| Maksimi | 120–140 päivää | 0,1–0,2 kg | 3,8 kg/m² |
| Judínka | 130–160 päivää | 0,2–0,6 kg | 3–3,2 kg/m² |
| Venäläinen koko | 150–170 päivää | jopa 2,5 kg | |
| Casanova | 170 päivää | jopa 0,4 kg | 3,5 kg/m² |
Prahan jättiläinen
Suurihedelmäinen, keskiaikaiselta kypsyvä ja runsassatoinen lajike, jonka hedelmät painavat 0,5–0,7 kg. Muoto on hieman litistynyt, kuten nauriilla. Malto on mehukas, aromaattinen ja valkoinen, ja se vetoaa sellerin ystäviin mureutensa ja miellyttävän makunsa ansiosta. Tämä "jättiläinen" lajike kypsyy 130 päivässä (tässä ja alla tämä viittaa ensimmäisten versojen ilmestymisen ja sadonkorjuu-/repäisyvalmiuden väliseen aikaan).
Viljely: Taimet. Istuta 70 päivän iässä. Istutusaika: toukokuun jälkipuolisko. Istutuskuvio: 35x40 cm. Sadonkorjuu alkaa ensimmäisten pakkasten aikaan. Sato: 1,5–3 kg/neliömetri. Suuren sadon saavuttamiseksi käytä orgaanisia lannoitteita syksyllä.
Selleri on luonnollinen antibiootti. Se sisältää ainutlaatuisia polysakkarideja, joilla on voimakas tulehdusta estävä vaikutus. Selleriä syövät ihmiset kärsivät harvoin vilustumisesta ja tartuntataudeista.
Presidentti
Keskikasvuinen lajike. Siinä on vahva, pysty ruusuke. Kasvukausi on 140–160 päivää. Korkeus jopa 40 cm. Latvat ovat tummanvihreitä. Lehtiruodit ovat vaaleanvihreitä. Juuret ovat keskikokoisia tai suuria. Ne ovat pyöreitä, valkoista hedelmälihaa, painavat 0,3–0,5 kg. Ne on helppo korjata ja puhdistaa. Sopii pitkäaikaiseen varastointiin. Sivujuuret keskittyvät juuren pohjalle.
Tätä lajiketta suositellaan kasvatettaviksi sekä kotipuutarhoissa että maatiloilla. Kasvukauden aikana maaperää on säännöllisesti löysennettävä, kasteltava ja lannoitettava 2–3 kertaa monimutkaisilla lannoitteilla. Se kasvatetaan taimista. Siemenet kylvetään helmikuussa. Taimien istutuskuvio on 25 x 35 cm. Saanto neliömetriltä on 3–3,4 kg. Lajike on taudeille vastustuskykyinen.
Timantti
Keskikauden lajike. Kypsyy noin 145 päivässä. Plussaa: suuret hedelmät. Pallomaiset, mehevät "nauriit" painavat jopa 1,5 kg. Pinta on sileä ja valkoinen. Lehdet ovat tummanvihreitä ja keskikorkeita. Juuret syödään sekä raakana että prosessoituina. Ne säilyvät hyvin kellareissa – ne säilyvät hyvin.
Hedelmässä on vähän sivuversoja. Lajike kestää äkillistä ja on helppo kuljettaa. Sillä on poikkeuksellisen hyvä tuoksu. Satoa saadaan 2,3–4,9 kg neliömetriltä. Se kasvatetaan pääasiassa taimista. Kylvö- ja istutusmalli on vakio.
Ivan Tsarevich
Keskikauden lajike, joka kypsyy 150–160 päivässä. Kaikki kasvin osat ovat syötäviä. Niitä voi syödä tuoreina, keitettyinä tai haudutettuina, ja lehtiä lisätään suolakurkkuihin. Juuret ovat suuria, pyöreitä ja harmahtavanvalkoisia, matalalle kasvavilla juurilla ja valkoisella hedelmälihalla. Hedelmän paino on 0,2–0,3 kg ja enimmäissato 0,8 kg.
"Nauriit" ovat hieman maahan uppoutuneita ja ne on helppo vetää pois. Ne säilyvät hyvin ja ovat helposti kuljetettavia. Neliömetrisaanto on 3-3,5 kg. Taimet istutetaan toukokuun lopulla 35x40 cm:n istutuskuvioon.
Esaul
Keskikauden lajike. Kypsymisaika: 150–160 päivää. Juuret ovat pyöreitä, sileitä ja latvasta pitkänomaisia. Sivuversot sijaitsevat matalalla. Paino: 0,25–0,3 kg. Enimmäispaino: 0,9 kg. Harmaanvalkoiset juuret ovat matalalla maaperässä ja ne on helppo vetää pois.
Hyvä säilyvyysaika ja kuljetettavuus. Juurikasvin sato neliömetriltä on 3–3,5 kg. Siemenet kylvetään taimiksi helmikuussa–maaliskuun alussa. Taimet istutetaan toukokuussa. Istutuskuvio on 35x40 cm.
Kaskadi
Keskikauden satoisa, runsassatoinen lajike. Kypsyy 185 päivässä. Sivuversot sijaitsevat hedelmän tyvessä, minkä ansiosta ne on helppo kuoria. Pallomaisella juuresvihanneksella on valkoinen hedelmäliha ja keltaisia täpliä. Se painaa jopa 0,5 kg. Se on kaupallisesti laadukas. Lehtiruusuke on keskikokoinen, ei kovin leviävä. Lehdet ovat suuria, vihreitä ja puolivihreitä.
Neliömetrisaanto on 3–5 kg. Lehdet peittävät juuret ja suojaavat niitä pakkaselta. Istutustapa: leveät rivit. Kylvökuvio: 30x20 cm. Kylvöaika: helmikuu. Hyvä kuljetettavuus. Poikkileikkauksessa ei ole aukkoja. Yksinkertainen hoito: kastelu, lannoitus ja maan möyhentäminen. Lajike on vastustuskykyinen useille taudeille, erityisesti cercospora-lehtilaikulle.
Omena
Varhain kypsyvä lajike. Itämisestä kypsyyteen kuluu 140–150 päivää. Ruusuke on keskikokoinen, puoliksi leviävä, tummanvihreät lehdet. Lehtiruodit ovat vihertävän violetit. "Nauriit" ovat harmahtavia, pyöreitä, hieman litistyneitä, halkaisijaltaan 4–8 cm. Malto on valkoinen. Koko kasvi painaa 0,2–0,5 kg. Juuri itsessään painaa ilman latvoja 0,15–0,2 kg. Lehdillä on voimakas tuoksu.
Kuljetus on helppoa. Kasvin sato on 3,7–5,7 kg/m², juurien sato 2,3–4,7 kg/m². Erinomainen säilyvyysaika ja taudinkestävyys. Suositellaan tuoreena ja kuivattuna kulutukseen. Kylvökuvio: 25 x 10 cm.
Kornevoy Gribovsky
Vanhin kotimainen lajike. Se kypsyy keskiaikaisesti, itämisestä kypsyyteen kuluu 120–150 päivää. Ruusuke on matala, 45 cm, ja siinä on tummanvihreät lehdet. Juuret ovat pyöreät, painavat 0,07–0,15 kg, ja hedelmäliha on valkoinen, aromaattinen. Sivujuuria on vähän, mikä on arvostettu ominaisuus juurikasvilajikkeissa.
Etuna on sen suhteellinen helppohoitoisuus, ja mikä tärkeintä, "Gribovsky" tuottaa tasaisen tuottoisan sadon. Kylvö tapahtuu helmikuun lopulla. Taimet istutetaan toukokuussa. Istutuskuvio on 30x60 cm. Sadonkorjuu tapahtuu elokuusta syyskuuhun. Yhdeltä neliömetriltä voi saada jopa 3 kg harmaita "nauriita". Lajike on vastustuskykyinen pullistumiselle ensimmäisenä vuonna.
Albin
Tšekkiläisiltä jalostajilta peräisin oleva keskikesän lajike, joka kypsyy 160–170 päivässä. Kasvilla on puolipysty ruusuke, joka on 35 cm korkea. Lehdet ovat vihreät. Lehtiruodeista puuttuu antosyaani, ja "nauriit" ovat pyöreitä, tuoksuvan, lumivalkoisen mallon omaavat. Se säilyttää värinsä kypsennyksen jälkeen. Halkaisija on 12–13 cm. Lehdet soveltuvat syötäväksi vihreinä. Sivuversoja on vähän. Hedelmän yläosa on vihertävä, malto on valkoinen. "Nauriit" painaa 0,4–0,6 kg.
Sato on korkea – jopa 6,5 kg neliömetriltä. Viljely tapahtuu taimista. Kylvä helmikuun lopulla tai maaliskuun alussa. Taimet istutetaan toukokuun puolivälissä. Sadonkorjuu alkaa syyskuun puolivälissä.
Voimamies
Keskikauden lajike, jonka kypsymisaika on 140–150 päivää. Pyöreät juuret ovat halkaisijaltaan 8–12 cm ja painavat jopa 0,4 kg. "Nauris"-väri on keltainen. Malto on maukas, mehukas ja tuoksuva. Malto on norsunluunvärinen. Sitä syödään tuoreena, kuivattuna ja pakastettuna, säilöttynä ja käytetään erilaisissa ruoissa.
Siemenet kylvetään taimiksi helmikuun lopulla. Taimet istutetaan toukokuun lopulla. Istutuskuvio on 20x40 cm. Sadonkorjuu alkaa syyskuun lopulla. Sivuversot keskittyvät juuren tyveen. Neliömetriltä voidaan korjata jopa 3–4 kg juuresta.
Egor
Keskikesän lajike, kypsyy 170–180 päivässä. Kasvilla on puolipysty ruusuke. "Nauriit" ovat pyöreitä, jotka pitenevät latvasta. Hedelmät ovat harmaita, hieman vihertäviä. Lumivalkoisessa hedelmälihassa on vaaleankeltaisia täpliä. Sivujuuret sijaitsevat "nauriin" päässä. Hedelmät painavat 0,2–0,6 kg. Juuri on täysin koloton. Hedelmän pituus on 5–10 cm. Erinomainen maku.
Juuret irtoavat helposti maasta. Kasvatetaan taimista. Istutuskuvio: 40x20 cm. Sato: 3-3,5 kg neliömetriltä. Orgaaninen lannoite tulee levittää syksyllä. Niitä on helppo kuljettaa. Korjaa ennen pakkasia; sadonkorjuun viivästyminen johtaa huonoon säilyvyyteen.
Maksimi
Myöhäinen lajike. Kypsymisaika on 120–140 päivää. Juuret ovat beigenvalkoisia, pyöreitä ja kermanvalkoisella, aromaattisella hedelmälihalla. Ne syödään tuoreina, säilötään ja varastoidaan. Lehdet ovat tummanvihreitä. Juurien halkaisija on 6–8 cm ja paino 0,1–0,2 kg. Niillä on erinomainen maku.
Kasvatettu taimista. Istutuskuvio: 50x40 cm. Ei pullistu. Säilyvyysaika mahdollistaa pitkäaikaisen varastoinnin. Sato: 3,8 kg/m².
Judínka
Keskiaikainen lajike. Kypsyy 130–160 päivässä. Kasvilla on pysty ruusuke, jonka lehdet voivat olla jopa 30 cm pitkiä. Hedelmät ovat harmahtavanvalkoisia, pyöreitä ja hieman epätasaisia. Halkaisija on 10–11 cm. Ne ovat puoliksi maahan hautautuneet ja helposti veettävät irti. Ne painavat 0,2–0,6 kg. Malto on aromaattinen ja valkoinen. Lehdet ovat tummanvihreitä ja erittäin aromaattisia.
Viljely: Taimet. Sato neliömetriltä 3–3,2 kg. Lehdet mukaan lukien jopa 7 kg neliömetriltä. Sadonkorjuu tapahtuu ennen ensimmäisiä pakkasia. Säilytyslaatu on erinomainen – kellarissa säilytetyt "nauriit" säilyvät hyvin myöhään kevääseen asti. "Triflejä" käytetään talvella vihreiden pakottamiseen.
Venäläinen koko
Keskikauden satoisa lajike. Kypsymisaika on 150–170 päivää. Juuret ovat erittäin suuria, painavat jopa 2,5 kg. Asiantuntijat löytävät mehukkaasta hedelmälihasta pähkinäisen maun. Se sopii erinomaisesti sekä itsenäisenä tuotteena että mausteena ja säilykkeisiin.
Taimet istutetaan ulos 60–70 päivän ikäisinä. Ne vaativat säännöllistä kastelua. Lannoita monimutkaisilla lannoitteilla kolme kertaa kaudessa. Istutuskuvio: 30 x 40 cm. Kasvata ulkona tai sisällä. Sato syys-lokakuussa.
Casanova
Keskikauden lajike, joka kypsyy 170 päivässä. Kasvilla on puolipysty, voimakaskasvuinen ruusuke. Juuret ovat pyöreät, suuret, valkoiset ja sileät, kellertävät. Ne painavat jopa 0,4 kg. Sivujuuret ovat matalalla maassa.
Kasvatetaan taimista ja suorakylvönä. Taimet istutetaan 70–80 päivää kylvön jälkeen. Sato korjataan ennen pakkasia. Sato: 3,5 kg neliömetriltä.
Lehtilehti
Näitä sellerilajikkeita kasvatetaan niiden mehevien ja mehevien varsien vuoksi. Niitä syödään tuoreina, kypsennettyinä ja jalostettuina kaikilla tunnetuilla tavoilla.
| Nimi | Kypsymisaika | Kasvin paino | Tuottavuus |
|---|---|---|---|
| Malakiitti | 80–90 päivää | 0,7–1,2 kg | jopa 4 kg/m² |
| Kulta | 160–170 päivää | 0,8 kg | 5 kg/m² |
| Pascal | 100 päivää | jopa 0,5 kg | jopa 4 kg/m² |
| Voitto | 130 päivää | 4 kg/m² | |
| Tango | 170 päivää | jopa 1 kg | 2–4 kg/m² |
| Anita | 90 päivää | 3–4 kg/m² | |
| Atlas | 160 päivää | 0,3–0,4 kg | 2,8–3,3 kg/m² |
| Miespuolinen urheus | 150–165 päivää | 0,75–0,8 kg | 3,3–3,8 kg/m² |
Malakiitti
Keskiaikaislajike, joka saavuttaa teknisen kypsyyden 80–90 päivässä. Kasvin korkeus on 0,4 m. Lehdistö on syvän vihreä ja ruodit vaaleanvihreitä. 'Malachite'-lajikkeelle on tunnusomaista paksut, mehevät ruodit. Kasvi painaa 0,7–1,2 kg. Sillä on hyvä maku ja miellyttävä, mausteinen tuoksu. Lehdet ja ruodit syödään tuoreina, kuivattuina tai pakastettuina.
Kylmänkestävyys. 'Malachiten' turvallinen lämpötila on -5 °C. Se on vaativa hoidon ja maaperän koostumuksen suhteen ja vaatii säännöllistä kastelua. Taimista kasvatettaessa siemenet kylvetään helmikuun lopulla. Taimet istutetaan, kun ne saavuttavat 12–15 cm:n korkeuden ja niillä on 3–5 lehteä. Istutuskuvio: 60 x 20 cm. Yhdeltä neliömetriltä voi saada jopa 4 kg vihreää kasvillisuutta (lehtiä ja lehtiä).
Sellerinvarren tuoreuden määrittämiseksi murra varsi - jos kuulet murskaavan äänen, tuote on tuore.
Kulta
Tuottoisa keskikauden lajike, jolla on erinomainen maku ja voimakas aromi. Kasvukausi kestää 160–170 päivää. Kasvin paino on 0,8 kg. Lehtiruodit ovat kullanvihreitä. Sopii salaatteihin ja ruoanlaittoon. Lehtiruodit säilyttävät tuoreutensa pitkään ja ne voidaan pakastaa.
Tämä on itsevalkaiseva lajike. Sato 5 kg/neliömetri. Valkoisten ja maukkaiden lehtien varmistamiseksi kasvi multataan kesän jälkipuoliskolla. Istutuskuvio: 60 x 30 cm. Kylvä helmikuun lopulla - maaliskuun alussa. Istuta taimet toukokuun alkupuoliskolla. Kylvä avomaahan kevään jälkipuoliskolla.
Pascal
Keskikesän lajike. Vaatii valkaisun. Kypsyy 100 päivässä. Sato jopa 4 kg/m². Kasvin paino jopa 0,5 kg. Lehtiruodit ovat tummanvihreitä, 20–22 cm pitkiä. Niitä syödään tuoreina, säilöttyinä ja lisätään mausteeksi erilaisiin ruokiin.
Taimien siemenet kylvetään maaliskuun puolivälissä - huhtikuun alussa. Istutus alkaa toukokuun lopulla, kun kasveilla on 5-6 lehteä. Istutuskuvio on 35 x 40 cm. Neliömetriä kohden kasvatetaan 3-5 kg vihreitä. Lehtiruotien laadun parantamiseksi valkaise ne kaksi viikkoa ennen sadonkorjuuta, siirrä ne ja kääri ne paperiin.
Voitto
Keskimyöhäinen lajike. Sopii avomaan kasvatukseen. Korkeus jopa 0,65 m. Lehdet ovat 30 cm pitkiä. Lehtiruodit ovat smaragdinvihreitä, mehukkaita, meheviä ja herkän aromin omaavia.
Saavuttaa teknisen kypsyyden 130 päivässä. Sato: 4 kg/m². Lehtiruodeja käytetään salaateissa, keitoissa ja erilaisissa ruokalajeissa.
Tango
Tämä on satoisa, keskikasvuinen lajike. Kasvukausi on 170 päivää. Lehtiruodit ovat pitkiä, jopa 50 cm. Väri on sinivihreä, ja hedelmälihassa ei ole karkeaa kuitukudosta. Kasvi painaa jopa 1 kg. Lajikkeella on voimakas aromi, se säilyttää myyntikelpoisen ulkonäkönsä pitkään, ja hedelmälihalla on erinomainen maku, se on mureaa ja mehukasta.
Vaatii kastelua, kuohkeuttamista ja lannoitusta. Sato 2–4 kg/neliömetri. Istutetaan leveisiin riveihin 45–50 cm välein. Siemensyvyys: 0,5 cm. Kestää alhaisia lämpötiloja.
Anita
Italiassa jalostettu lajike. Melko maukas. Kasvilla on pysty ruusuke, 60–65 cm korkea. Lehtiruodit ovat vihreitä, erittäin mehukkaita ja rapeita, erinomaisen aromin omaavia eivätkä kuituisia. Yhdeltä neliömetriltä voi helposti saada jopa 3–4 kg lehtiruotteja.
Kasvukausi itämisestä tekniseen kypsyyteen on 90 päivää. Sitä käytetään ruokien maustamiseen, syödään tuoreena ja säilötään. Se säilyttää myyntikelpoisen ulkonäkönsä pitkään. Pensaan korkeus on 30–60 cm. Se on erittäin pakkaskestävä. Viljelymenetelmiin kuuluvat sekä taimet että suorakylvö.
Selleri on superruoka painonpudotukseen. Se sisältää erityistä kuitua, ja 100 g sisältää vain 16 kcal. Mutta mikä tärkeintä, sellerin sulattaminen saa kehon kuluttamaan moninkertaisesti enemmän energiaa kuin se saa.
Atlas
Keskikauden lajike. Kulutusvalmis 160 päivässä. Ruusuke on pysty, halkaisijaltaan 45 cm ja korkeus 40 cm. Lehdet ovat keskikokoisia, vihreitä ja kiiltäviä. Lehtiruodit ovat keskikokoisia, vihreitä ja hieman uurteisia. Lehtiruodin paino kasvia kohden on 0,3–0,4 kg.
Viljely: Taimet. Vaatii valkaisua lehtien maun parantamiseksi. Lehdet kääritään paperiin kaksi viikkoa ennen istutusta. Saanto: 2,8-3,3 kg neliömetriltä. Istutuskuvio: 35x40 cm. Tämä lajike reagoi hyvin lisälannoitteisiin: humukseen, lantaa, tuhkaan ja monimutkaisiin lannoitteisiin. Myös humuksella multaamista käytetään. Istutukset irrotetaan ja kastellaan.
Miespuolinen urheus
Varhain kypsyvä lajike. Kypsymisaika on 150–165 päivää. Ruusuke on vahva ja pysty. Lehdet ovat keskikokoisia, vihreitä ja kiiltäviä. Kasvi painaa 0,75–0,8 cm. Lehtiruodit ovat paksut, mehevät, vaaleanvihreät ja aromaattiset. Lehtiruodin paino on enintään 0,65 g. Kasvin pituus on 55 cm. Sitä syödään tuoreena, etikkahakkuina, säilöttynä ja lisätään salaatteihin.
Taimien istutuskuvio: 20x50 cm. Sato neliömetriltä: 3,3-3,8 kg. Viljellään avomaalla. Hyvä myyntikelpoisuus ja erinomainen maku.
Arkki
Näistä lajikkeista puuttuvat massiiviset juuret tai paksut lehtiruodit. Niiden arvo piilee vitamiinipitoisissa, aromaattisissa lehdissä, jotka sisältävät runsaasti eteerisiä öljyjä. Lehdet uusiutuvat jatkuvasti keväästä syksyyn. Lue lisää lehtisellerin kasvusta. tässä.
| Nimi | Kypsymisaika | Kasvin paino | Tuottavuus |
|---|---|---|---|
| Kartuli | 60–70 päivää | 0,2–0,3 kg | 3 kg/m² |
| Elinvoima | 70 päivää | 0,2–0,3 kg | 2,4 kg/m² |
| Zakhar | 90 päivää | 2,4 kg/m² | |
| Lempeä | 100 päivää | 3,2–3,5 kg/m² | |
| Samurai | 80 päivää | 0,65 kg | 3,8–4 kg/m² |
| Purjehtia | 80 päivää | 3,3–4,9 kg/m² |
Kartuli
Georgialainen keskikasvuinen lajike. Lehtiruusuke on keskikokoinen, puoliksi leviävä. Lehdet ovat täyteläisen tummanvihreitä. Lehdillä on voimakas, mausteinen tuoksu. Kypsymisaika on 60–70 päivää. Ne nautitaan tuoreina ja jalostetaan. Lehdet kuivataan varjoisissa paikoissa, jotta eteeriset öljyt eivät haihdu auringossa. Tuoreita lehtiä voi säilyttää myös pakastimessa.
Tavalliseen hoitoon kuuluu mullan irrottaminen, kastelu ja lannoitus. Sato: 3 kg/m². Korkea tautienkestävyys ja vastustuskyky perhoskasvustolle. Kylvä suoraan maahan toukokuussa. Istuta enintään 1,5 cm syvyyteen. Istutetaan leveästi rivivälillä, jolloin rivien väliin jää 60 cm. Kasvien välinen etäisyys on 10–15 cm. Sadonkorjuu alkaa heinäkuun puolivälissä, kun lehdet ovat saavuttaneet täyden kypsyytensä. 30 päivän kuluttua korjaa sato uudelleen. Viimeinen lehtien korjaus on lokakuun puolivälissä.
Elinvoima
Keskikauden lajike. Lehdillä on intensiivinen, mausteinen tuoksu. Itämisestä sadonkorjuuseen kuluu 70 päivää. Kasvilla on vankka ruusuke, jossa on syvälle leikatut, sileät lehdet. Sitä voidaan korjata useita kertoja kesän aikana. Lehdet ovat monipuolisia – niitä voi syödä tuoreena ja jalostettuna, kuivattuna ja pakastettuna.
Tämä lajike on kuivuutta ja kylmää kestävä. Sato 2,4 kg/neliömetri. Yksi kasvi painaa noin 0,2–0,3 kg. Taimien siemenet kylvetään maaliskuun jälkipuoliskolla. Siemenet istutetaan 0,3–0,5 cm syvyyteen. Taimet istutetaan 40 x 50 cm välein. Se vaatii runsasta kastelua. Lannoita 3–4 kertaa kaudessa.
Zakhar
Keskikauden lajike. Lehdistö on valmis 90 päivää itämisen jälkeen. Ruusukkeessa on puolipysty lehdistö. Sille on tunnusomaista kapeat, keskipitkät lehtiruodit. Sillä on erinomainen maku ja se on erittäin aromaattinen. Leikatut lehdet kasvavat nopeasti uudelleen. Sitä syödään tuoreena, säilöttynä ja käytetään ruoanlaitossa.
Korkea sato – 2,4 kg/neliömetri. Suorakylvönä siemenet kylvetään 0,5 cm syvyyteen. Kylvä 25 x 10 cm kokoon. Lehtien ilmestymisen jälkeen taimet harvennetaan. Kolmenkymmenen päivän kuluttua ensimmäisten lehtien ilmestymisestä taimet maustetaan ruokasuolalla – 2–3 g per neliömetri.
Lempeä
Keskikauden lajike. Runsas satoisuus. Kasvukausi: 100 päivää. Useita sivuversoja. Tummanvihreät, hieman kiiltävät, keskipitkät lehdet. Erittäin aromaattinen. Voidaan syödä tuoreena tai kuivattuna.
'Nezhny'-lajikkeen sato on 3,2–3,5 kg/m². Sille on ominaista kiihtynyt lehtien kasvu jokaisen sadonkorjuun jälkeen. Kylvä suoraan suojaamattomaan maahan. Oikea-aikainen harvennus on tärkeää. Suurin kylvösyvyys on 0,5 cm. Kylvökuvio on 25 x 10 cm.
Samurai
Keskikestävä lajike, jolla on hyvä kylmänsietokyky. Itämisestä sadonkorjuuseen kuluu noin 80 päivää. Ruusukkeen korkeus on jopa 65 cm. Yksi kasvi painaa 0,65 kg. Lehdillä on mausteinen tuoksu ja herkullinen maku. Ne syödään tuoreina tai kuivattuina.
Neliömetrisaanto on 3,8–4,0 kg/m². Kylvä taimien siemenet 1 cm syvyyteen. Harvenna taimet, kun niillä on 2–3 aitoa lehteä. Sato niitetään useita kertoja kaudessa ja lannoitetaan kasveja joka kerta. Siementen kylvö lokakuun lopussa varmistaa vihertymisen varhaisen alkamisen.
Purjehtia
Keskikauden lajike. Valmis 80 päivässä. Lehdistö on vihreä ja keskikiiltävä. Lehtiruodit ovat pitkiä, onttoja, hieman kaarevia, hieman erottuvilla suonilla. Erinomainen maku ja aromi. Voidaan syödä tuoreena tai kuivattuna.
Vihreät taimet tuottavat 3,3–4,9 kg. Ne kestävät lehtimätää. Viljely tapahtuu taimista tai suorakylvönä. Avomaanviljelyn kylvökuvio on 25 x 10 cm. Vihreät taimet säilyttävät myyntikelpoisen ulkonäkönsä pitkään.
Sellerin vaativa hoito korvautuu enemmän kuin hyvin sen runsailla sadoilla. Istuttamalla tämän sadon puutarhaasi rikastutat ruokapöytääsi arvokkaalla ja vitamiinirikkaalla vihanneksella. Sellerin viljelystä voi tulla myös kannattavaa liiketoimintaa – sen viljelytekniikat ovat yksinkertaisia ja jopa aloittelevien viljelijöiden ja puutarhureiden saatavilla.