Berlin Yellow on yksi vanhimmista ja luotetuimmista pääsalaattilajikkeista. Se on erittäin satoisa ja helppo kasvattaa, joten se on erinomainen valinta sekä kokeneille että aloitteleville puutarhureille. Lehdet ovat monipuolinen ainesosa monenlaisiin ruokiin. Asianmukainen hoito on välttämätöntä.
Lajikkeen esittely
Venäjällä vuonna 1961 kehitetty lajike on erittäin satoisa – puutarhurit korjaavat noin 4,5 kg neliömetriltä. Kypsymisaika on noin 50–60 päivää.
Vihreillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka tekevät niistä arvokkaan osan terveellistä ruokavaliota. Tässä ovat tärkeimmät:
- A-vitamiini – parantaa näköä, ylläpitää ihon ja limakalvojen terveyttä, vahvistaa immuunijärjestelmää.
- C-vitamiini – voimakas antioksidantti, joka vahvistaa immuunijärjestelmää, suojaa soluja vaurioilta ja edistää raudan parempaa imeytymistä.
- B-vitamiinit (erityisesti foolihappo) – ovat tärkeitä hermoston normaalille toiminnalle, aineenvaihdunnalle ja yleisen terveyden ylläpitämiselle.
- Rauta - osallistuu hematopoieesiprosesseihin, estää anemian kehittymistä.
- Kalsium – tärkeää luiden ja hampaiden terveydelle sekä lihasten toiminnalle.
- Magnesium – osallistuu yli 300 entsyymin työhön, tukee sydän- ja verisuoni- sekä hermoston terveyttä.
- Kalium – Se on välttämätön sydän- ja verisuonijärjestelmän ylläpitämiselle, se säätelee verenpainetta ja neste-suolatasapainoa.
Berliinin keltainen salaatti on vähäkalorinen tuote, joten se on erinomainen valinta painoaan seuraaville. Sen lehdet ovat runsaasti ravintokuitua, joka:
- Parantaa ruoansulatusta ja normalisoi suoliston toimintaa.
- Auttaa alentamaan veren kolesterolitasoja.
- Auttaa hallitsemaan ruokahalua luomalla kylläisyyden tunteen.
Ulkonäön ja maun kuvaus
Makean makuisia ja rapeita lehtiä käytetään laajalti erilaisissa ruokalajeissa. Ne muodostavat usein pohjan erilaisille kasvis- ja sekasalaateille. Niitä lisätään antamaan tuoreutta ja mehukkuutta, ja niitä käytetään syötävänä "lautasena" liha- tai kasvistäytteiden tarjoiluun.
Salaatti toimii koriste-elementtinä kylmien alkupalojen tai lämpimien ruokien kanssa. Lehtiä käytetään lavashin sijaan täytteen käärimiseen sämpylöiden sisään. Se sopii kauniisti yhteen lihan, kalan ja kasvisten kanssa tehden annoksesta kevyemmän ja terveellisemmän.
Istutus ja kasvatus
Kasvin onnistuneen kasvattamisen kannalta on tärkeää valita oikea sijainti, valmistella maaperä ja noudattaa istutuspäiviä. Tässä on yksityiskohtainen opas:
- Valitse aurinkoisia paikkoja, mutta sato kasvaa hyvin kevyessä puolivarjossa. Paikka tulisi suojata voimakkailta tuulilta, jotta taimipäiden rakenne säilyy.
- Kasvata penkeissä seuraavien kasvien jälkeen: palkokasvit, perunat, tomaatit tai porkkanat. Vältä kylvämästä siemeniä samaan paikkaan useammin kuin kerran 3–4 vuodessa.
- Kasvit kasvavat hyvin hedelmällisessä, kevyessä ja hyvin vettä läpäisevässä maaperässä, jonka happamuus on neutraali (pH 6,5–7).
- Syksyllä kaiva alue yli ja lisää orgaanista ainesta, kuten humusta tai kompostia. Keväällä ennen istutusta lisää monimutkaista mineraalilannoitetta, joka sisältää typpeä, fosforia ja kaliumia.
- Maaperän tulee olla kohtalaisen kostea, vältä veden kertymistä.
- Kylvä aikaisin keväällä, huhtikuun lopulla, kun maaperä lämpenee 5–7 °C:een. Pitkäkestoisen sadon saamiseksi kylvä salaatti useassa vaiheessa kahden viikon välein.
- Taimien saamiseksi istuta istutusmateriaali syvälle maaliskuun puolivälissä ja siirrä se sitten maahan 3-4 viikon kuluttua.
- ✓ Maaperän pH-arvon tulee olla tarkasti 6,5–7,0, mittaa se ennen istutusta.
- ✓ Maaperän on sisällettävä vähintään 3 % orgaanista ainesta tarvittavien ravinteiden tarjoamiseksi.
Vaiheittainen algoritmi:
- Liota siemeniä etukäteen 12–24 tuntia lämpimässä vedessä itämisen nopeuttamiseksi.
- Kaiva alue noin 20 cm syvyyteen, tasoita pinta ja tee vaot siemeniä varten.
- Kylvä siemenet 1–1,5 cm syvyyteen. Rivien välinen etäisyys on 25–30 cm ja kasvien välinen 20–25 cm.
- Ripottele varovasti ohuella mullakerroksella.
- Kosteuta runsaasti.
Hyvän sadon varmistamiseksi tarkkaile kasvien kuntoa huolellisesti. Noudata näitä yksinkertaisia hoito-ohjeita:
- Kun kasvit saavuttavat 5–6 cm korkeuden, harvenna ne, jättäen jälkeensä vahvoja ja terveitä yksilöitä.
- Poista rikkaruohot säännöllisesti ruuhkautumisen välttämiseksi.
- Kasvun nopeuttamiseksi käytä typpilannoitteita (esimerkiksi mullein-infuusiota tai monimutkaisia koostumuksia).
- Salaatti vaatii säännöllistä ja runsasta kastelua, sillä riittämätön kosteus voi johtaa kitkeriin lehtiin ja irtonaisiin sadonkorjuuseen. Kastele 2–3 kertaa viikossa, erityisesti kuivina kausina.
- Kastelun tai sateen jälkeen löysää maaperää parantaaksesi juurien ilmavuutta ja estääksesi kuoren muodostumisen pinnalle.
- × Vältä kastelua kuumina vuorokauden aikoina lehtien palamisen estämiseksi.
- × Älä anna veden seisoa, sillä se voi johtaa sienitautien kehittymiseen.
Kasvilla on vahva immuunijärjestelmä, mutta jos sitä ei hoideta asianmukaisesti, se voi olla altis erilaisille ongelmille. Aloita hoito viipymättä:
| Tauti/tuholainen | Oireet | Valvontamenetelmät |
| Jauheliha | Valkoinen pinnoite, joka aiheuttaa lehtien vähitellen kellastumisen ja kuivumisen. | Käsittely sienitautien torjunta-aineilla Fitosporin ja rikkijauhe. Vaurioituneiden alueiden poistaminen. Säännöllinen tuuletus. |
| Harmaa home | Harmaan pörröisen pinnoitteen ulkonäkö. | Sairaiden yksilöiden poistaminen, suihkuttaminen kuparia sisältävällä Hom-valmisteella, kosteuden vähentäminen. |
| Kirva | Käpristyminen ja kellastuminen, pienten hyönteisten esiintyminen lehtien alapuolella. | Käyttämällä valkosipuli-infuusiota tai saippualiuosta, hyönteismyrkkyä Aktaraa. |
| Etanat | Rei'itettyjä palasia ja liman jälkiä kasveissa. | Manuaalinen keräys, loukkujen asennus ja pölyttäminen tuhkalla tai tupakkapölyllä. |
| Menetelmä | Tehokkuus | Voimassaoloaika |
|---|---|---|
| Valkosipuli-infuusio | Tehokas kirvoja vastaan | 3–5 päivää |
| Saippualiuos | Keskitasoinen kirvoja vastaan | 2–3 päivää |
| Aktara-hyönteismyrkky | Erittäin tehokas kaikkia tuholaisia vastaan | 7–10 päivää |
Arvostelut
Berlin Yellow on salaatti, jota arvostetaan sen vähäisen hoitotarpeen, korkean tuottavuuden ja erinomaisen maun vuoksi. Sillä on lukuisia hyödyllisiä ominaisuuksia ja erinomaisia lajikeominaisuuksia. Yksinkertaisilla viljelyohjeilla tämä lajike tuottaa runsaan sadon, joka ilahduttaa sinua koko kauden.