Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää jäävuorisalaatin kasvattamisesta: siementen kylvämisestä sadonkorjuuseen

Monet tuntevat herkullisen ja monipuolisen jäävuorisalaatin, jota käytetään monenlaisissa ruoissa. Tässä artikkelissa käsittelemme tämän sadon istuttamisen, hoidon ja suojelun perussääntöjä, jotta jopa aloitteleva puutarhuri voi korjata runsaan sadon.

Jäävuorisalaatti

Jäävuorisalaatin säännöllinen käyttö auttaa parantamaan veren koostumusta ja vähentämään suoloja kehossa

Jäävuorisalaatti on uskomattoman maukas ja terveellinen vihannes.

Jäävuorisalaatin alkuperä

Jäävuorisalaatti on peräisin 1900-luvun alkupuolelta Amerikasta. Sitä kutsuttiin alun perin "rapeaksi salaatiksi" sen mureiden, rapeiden lehtien vuoksi, jotka käpertyivät pääksi. Salaatin pitämiseksi tuoreena käytettiin "jäätyynyä" – murskattua jäätä kaadettiin salaattiastiaan. Tämä johti salaatin nimeen "ice", josta myöhemmin kehittyi "iceberg".

Muita nimiä sille ovat jäävuori, jääsalaatti, criphead tai jääsalaatti.

Ominaisuudet

Jäävuorisalaatin tärkeimmät ominaisuudet:

• lehdet ovat vaaleanvihreitä, pehmeitä ja rapeita;
• keskitiheyksinen pää;
• kaalipään paino vaihtelee 300 grammasta 1 kilogrammaan;
• maku ei ole kirkas, makea, voi olla hieman katkeruutta;
• käytetään salaateissa, lisukkeissa, alkupalojen ja voileipien koristelussa;
• Tiheät lehdet pitävät muotonsa hyvin, joten voit tarjoilla valmiin salaatin niissä.

Edut ja haitat

Salaatin edut ovat:

Puutteet:

Tietoa jäävuorisalaatista, sen hyödyistä säilytykseen, esitetään alla olevassa videossa:

Siemenistä istuttamisen ja kasvattamisen ominaisuudet

Jatkuvan sadon varmistamiseksi on suositeltavaa kylvää siemenet keväällä useissa vaiheissa:

• kylvä ensimmäiset 3 kertaa kahden viikon välein;
• kesäkasvit - viikossa;
• kaksi viimeistä käyntiä - jälleen kahden viikon välein.

Lämpötilaolosuhteet:

• on suositeltavaa, kun päivälämpötila ei ylitä +30 °C ja yölämpötila +18 °C;
• On tärkeää noudattaa 3–4 vuoden viljelykiertoa, ja asterikasvien viljelyssä vaaditaan kahden vuoden viljelyväli.

Kylvöpaikan valinta

Jotta salaattisi itujaisi terveellisesti ja tasaisesti, on parasta noudattaa muutamia sääntöjä istutuspaikkaa valittaessa:

1. Valitse kevyt, hyvärakenteinen ja runsaasti humusta sisältävä savimaa.
2. Vältä happamia maaperiä; neutraalit tai emäksiset maaperät sopivat. Optimaalinen maaperän pH on 6–7.
3. Neutraloi liian hapan maaperä lisäämällä dolomiittijauhoja, liitua, sammutettua kalkkia, tuhkaa tai turvetta.
4. Säädä salaatin sijaintia auringon voimakkuuden mukaan:
   • kylvä aurinkoisilla alueilla keväällä ja syksyllä;
   • kesällä - osittain varjossa kukkavarsien muodostumisen välttämiseksi;
5. Ylläpidä viljelykiertoa 3–4 vuoden välein.

Vältä salaatin kasvattamista samassa paikassa useita vuosia peräkkäin ja vältä sen kylvämistä ristikukkaisten vihannesten jälkeen. Hyviä salaatin edeltäjiä ovat vihannekset, kuten kaali, selleri ja purjo, sekä viljat, palkokasvit ja perunat.

Siementen valmistelu

Siementen laadun varmistamiseksi on parasta ostaa ne erikoisliikkeistä. Jos siemenet eivät ole vyöhykkeitettyjä eikä niiden laadusta ole takeita, on suositeltavaa istuttaa ne tiheämmin. Jos taimet ilmestyvät tasaisesti, voit harventaa rivejä tai istuttaa kasvit uudelleen.

Ennen kylvöä valmistele siemenmateriaali:

• Laatu.Kotona suurten ja raskaiden siementen kalibroimiseksi ja "tyhjien" siementen erottamiseksi liota niitä 3-5-prosenttisessa suolaliuoksessa ja sekoita. 15 minuutin kuluttua kerää ja hävitä pinnalle nousevat siemenet. Huuhtele loput siemenet juoksevan veden alla, kuivaa ne ja kylvä.
• ItävyysTestaa kiedomalla ripaus siemeniä kosteaan liinaan ja katsomalla, kuinka monta itää. Itäneet siemenet voidaan kylvää multaan.
• Desinfiointi.Liota siemenet 1-prosenttiseen kaliumpermanganaattiliuokseen, huuhtele juoksevalla vedellä 10–15 minuutin kuluttua.
• Lannoittava ja itämisen stimuloiva. Ennen kylvöä liota siemenet ravinneliuokseen, kuten Ideal, Epin, Zircon tai muuhun vastaavaan valmisteeseen.

On suositeltavaa valita pelletoituja siemeniä - ne on helppo kylvää, ne ovat suojattuja erilaisilta taudeilta ja niillä on hyvä itävyys.

Siementen kylvö avoimeen maahan

Perussuositukset siementen kylvämiseen avoimeen maahan:

1. Kasvata salaattia korotetuissa penkeissä; aurinko lämmittää niitä aikaisemmin, mikä mahdollistaa siementen tasaisemman itämisen ja aikaisemman sadon.
2. Valmistele istutusalue syksyllä: kaiva maa lapion syvyyteen ja lisää orgaanista ainesta: ämpäri kompostia per 1 kg puutuhkaa ja 3 ruokalusikallista monimutkaista mineraalilannoitetta per 1 neliömetri.
3. Valmistele kylvöpenkit huhtikuun alkupuoliskolla, kun lumi sulaa:
   • löysää maaperää huolellisesti;
   • peitä peitemateriaalilla tai kalvolla, jotta maaperä lämpenee hyvin;
   • Jos peitit maan kalvolla, se on poistettava säännöllisesti tuuletusta varten;
   • kun ulkolämpötila saavuttaa 15–17 celsiusastetta (toukokuun lopulla – huhtikuun alussa), tee penkkeihin 3 cm syvyisiä vakoja 40 cm välein;
   • voit tehdä rivejä 30X20 tai 30X30 cm kuvion mukaan;
   • tiivistä maaperä ja kastele se.
4. Kylvä siemenet 20–30 cm:n etäisyydelle ja peitä ne 1 cm:n paksuisella multakerroksella. Voit lisätä kylvötiheyttä harventamalla kasveja.

Taimien kylvö

Taimien kylvö suoritetaan seuraavasti:

• Puristetuissa turvekuutioissa aseta siemenet vain päälle ja kostuta, ei tarvitse peittää mullalla.
• Laseissa, kaseteissa tai erityisissä säiliöissä, joissa on soluja:
  • käytä kaupasta ostettua maaperää tai maaperää alueelta, jolle aiot istuttaa taimia;
  • täytä kupit maaperällä, tiivistä maaperä;
  • Kylvä jokaiseen lasiin 2–3 siementä 1 cm syvyyteen.
• Erikoislaatikot hedelmällisellä maaperällä - tee pieniä vakoja ja aseta siemenet niihin:
  • kastele ja peitä kalvolla lämmön ja kosteuden säilyttämiseksi;
  • kunnes taimet ilmestyvät (noin 48 tuntia), yritä pitää lämpötila 16–17 °C:ssa;
  • Kun versot ilmestyvät, nosta lämpötila 25 °C:een.

Toukokuun puoliväliin mennessä (3–4 viikkoa kylvöstä), kun taimet ovat saavuttaneet 4–5 aitoa lehteä ja niiden korkeus on 8–10 cm, istuta ne ulos. Koveta salaatti 3–5 päivää etukäteen asettamalla taimet ulos puolivarjoon päiväksi. On tärkeää suojata taimet vedolta, tuulelta ja suoralta auringonvalolta.

Kahdella ensimmäisellä istutuksella 8–9 viikon ikäiset taimet istutetaan ulos. Lämpötilan noustessa voidaan istuttaa nuorempia taimia – noin 3 viikon ikäisiä.

Kuppimultaan istutettaessa on tärkeää olla häiritsemättä juuripaakkua ja juurirakennetta, jolloin kasvi juurtuu paremmin ja nopeammin.

Taimien uudelleenistutus

Taimien istuttaminen maahan suoritetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Tee valmisteltuun penkkiin leveällä, terävällä varrella reikiä seuraavan kaavan mukaisesti: rivi reikiä 40 cm välein, ja rivin sisällä reikien välinen etäisyys on 20–30 cm. (Jäävuorisalaatti kasvaa nopeasti ja vaatii riittävästi tilaa kerän muodostamiseen.)
2. Kastele kuopat ja taimet huolellisesti. Poista salaatti kupeista painamalla tai kopauttamalla ruukkua varovasti, jotta multapallo irtoaa varovasti. Jaa puristetut turvekuutiot välittömästi kuoppiin.
3. Peitä taimet kuopissa mullalla, upottamalla taimet enintään 2/3 syvyyteen. Kasvupisteen tulee pysyä maanpinnan yläpuolella.
4. Painele kasvia kevyesti joka puolelta ja kastele.
5. Multaa kuivalla ruoholla, jotta kosteus pysyy maaperässä pitkään.
6. Aluksi suojaa taimet mahdollisilta pakkasilta peittämällä ne muovipulloista valmistetuilla kalvoilla tai kupeilla.

Oikean lämpötilan ylläpitäminen on välttämätöntä kiinteiden kaalinpäiden kasvulle. Jos päivälämpötila on yli 30 celsiusastetta ja yölämpötila yli 18 celsiusastetta, pään muodostuminen on vaikeaa.

Istuttamalla eri kasvuvaiheissa olevia taimia voit hajauttaa sadon kypsymistä; suuremmat ja vahvemmat versot kypsyvät ensin ja heikommat myöhemmin.

Kasvien selviytymisen parantamiseksi on suositeltavaa "pestä" turvekuutiot; tämä on erityisen tärkeää kuumalla säällä ja silloin, kun ruukun ja maaperän välillä on huono kosketus.

Talvikylvö

Kylvö tehdään +1–+3 °C:n lämpötilassa 1–1,5 cm syvyyteen. Tämän kylvön etuna on, että salaatti kypsyy keväällä 10–15 päivää aikaisemmin. Tuloksena oleva salaatti on suurempaa ja vahvempaa kuin keväällä kylvetty salaatti.

Mutta on olemassa haittapuoli: joidenkin siementen jäätymisriski. Siksi talvella salaattia kylvettäessä kylvä se 1,5–2 kertaa paksummaksi ja peitä sitten penkki peitemateriaalilla, turpeella, kuivalla ruoholla tai pudonneilla lehdillä. Kun sää lämpenee keväällä, peite poistetaan.

Hoidon hienovaraisuudet

Maukkaan ja terveellisen jäävuorisalaatin kasvattamiseksi on erittäin tärkeää hoitaa taimia asianmukaisesti ja säännöllisesti. Kastelu, lannoitus ja kitkeminen ovat erityisen tärkeitä, sillä ravinteiden puute tai rikkaruohojen liikakasvu vaikuttavat negatiivisesti salaatin kasvuun.

Kastelu

Kasvi vaatii kosteutta ja kastelua. Seuraavia suosituksia tulee noudattaa:

• Kastele istutuksia säännöllisesti ja kohtuudella.
• Kastele perusteellisesti kerran viikossa tai joka toinen päivä säästä riippuen.
• Jos maaperä on liian kuiva, kaalinpäät eivät muodostu hyvin, ja jos se on liian märkä, on olemassa mätänemisen vaara.
• Mätänemisen estämiseksi kuumana aikana, sadon kasvun viimeisellä viikolla, on suositeltavaa kastella yöllä.
• Heti kun munasarjat muodostuvat, vähennä kastelua.

Kasteluvaihtoehdot:

• sprinklerikastelu:
  • kastelun tarve määräytyy kasvien kunnon ja sääolosuhteiden perusteella;
  • vesi voi roiskuttaa likaa lehtiin;
• tippukastelu:
  • vedenkulutus vähenee;
  • kosteus jakautuu tasaisemmin;
  • kyky toimittaa lannoitetta kasveille kastelun kautta;
  • sairauksien kehittymisen todennäköisyys vähenee;
  • kasvien puhtaus säilyy;
  • työvoimavaltaisempi verrattuna sprinkleriin;
  • kyky käyttää multaa ja peitettä.

Top dressing

Hyvän kasvun ja kauniin myyntikelpoisen ulkonäön saavuttamiseksi salaatti vaatii lisäruokintaa:

• Syötä kasvit kahdesti: ennen kylvöä ja pään muodostumisen aikana;
• yhdistä lannoitus kasteluun;
• lisää orgaanista ainetta: liuos, jossa on mulleiniä tai lintujen ulosteita (1-2 ruokalusikallista 10 litraa vettä kohden);
• Estääksesi ruskeiden suonien ilmestymisen lehdille, anna kalsiumia.

Maaperän syksyinen kalkitus ja säännöllinen lehtien kalsiumlannoitus ovat ihanteellisia.

Suoja

Päällystemateriaalin käytön ominaisuudet:

• Peitä salaatti heti maahan istuttamisen jälkeen;
• säädä lämpötilaa +20 asteessa, poista peitemateriaali;
• tuuleta kasveja säännöllisesti;
• Kuumina kesäpäivinä peitä salaatti agrokuidulla suojataksesi sitä paahtavalta auringonsäteiltä.

Kitkeminen ja harvennus

Kun hoidat salaattia, sinun on noudatettava näitä sääntöjä:

1. Maaperän ensimmäinen irrotus tulisi tehdä kuukauden kuluttua kylvöstä, ja rikkaruohot tulisi kitkeä samanaikaisesti.
2. Löysää maaperää kevyesti, koska salaatin juuret sijaitsevat lähes pinnalla.
3. Liian tiheät ja lähellä toisiaan olevat istutukset edistävät tauteja ja vaikeuttavat pään muodostumista:
   • ensimmäistä kertaa harvenna istutukset yhden todellisen lehden vaiheessa jättäen versoja 4-5 cm välein;
   • toisen kerran - kun ilmestyy 6-7 todellista lehteä, jolloin kasvit jäävät 20-10 cm:n päähän toisistaan.
4. Jos kasvit istutetaan liian harvaan, salaatti voi saastua kastelun aikana.

Miksi kaalin päissä ei ole munasarjoja?

Joskus, jopa asianmukaisella ja säännöllisellä istutusten hoidolla, ei ole mahdollista saada hyvää satoa, koska kaalipäitä ei ole.

Tämä voi tapahtua useista syistä:

• riittämätön kastelu;
• salaatin istuttaminen varjossa;
• matala lämpötila, jopa 19 °C;
• liian korkea lämpötila, yli 25 °C;
• riittämätön määrä aurinkoisia päiviä;
• erittäin tiheät tai ennenaikaisesti harvennetut istutukset.

Sadonkorjuu ja varastointi

Salaattipäät kypsyvät noin 45–90 päivää kylvöstä. Kun ne ovat 5–10 cm läpimitaltaan, salaatti on valmis korjattavaksi.

Oikean sadonkorjuun edellytykset:

• Kerää aikaisin aamulla ennen kuin kuumenee;
• valitse leikkaamiseen keskitiheyksiset kaalipäät;
• käytä terävää veistä;
• Pakkaa heti keräyksen jälkeen muovisäiliöön tai -pussiin, kääri kosteaan liinaan ja säilytä jääkaapissa;
• kuumalla säällä sadonkorjuu 40 päivän kuluttua, kylmällä säällä 70 päivän kuluttua;
• Säilytä jääkaapissa enintään 7 päivää +3–5 asteen lämpötilassa.

Leikkaamisen jälkeenkin salaatti kasvaa edelleen; leikkauskohtaan juuren kaulan lähelle muodostuu uusia munasarjoja, joista yksi voidaan jättää jatkokasvua varten.

Sairaudet ja tuholaiset

Yleisiä ehkäisysuosituksia:

• poista ja tuhoa kaikki kasvijätteet;
• hoitaa kaikki mahdolliset tartuntalähteet ajoissa;
• puhdistaa ja desinfioida laitteet ja koneet;
• ennustaa tuholaisten lentoa ja asettaa ansoja ajoissa;
• noudata viljelykiertoa;
• noudata säilytysolosuhteita;
• valitse lajikkeita, jotka ovat mahdollisimman vastustuskykyisiä taudeille ja tuholaisille;
• Älä istuta alueille, joilla tartuntatauteja aiheuttavaa tekijää on aiemmin havaittu.

Kuten kaikki muutkin puutarhakasvit, jäävuorisalaatti voi kärsiä tuholaisista ja erilaisista taudeista.

Puutarhureiden arvostelut jäävuorisalaatista

Jäävuorisalaatti on kasvattanut suosiotaan suurten ja rapeiden päämiensä ansiosta. Helppohoitoisuus, kyky korjata satoa läpi kesän ja hyvät säilyvyysominaisuudet tekevät siitä suositun istutusvaihtoehdon.

Usein kysytyt kysymykset