Parhaat makean raparperin lajikkeet

Makea raparperi ei ole vain maukas ja ravitseva ruoka, vaan myös todellinen aarre puutarhureille ja kulinaristeille. Sen monipuoliset lajikkeet ja ainutlaatuiset ominaisuudet tekevät siitä korvaamattoman ruoanlaitossa ja koristelussa. Se on helppo kasvattaa ja vaatii vain vähän hoitoa.

Makean raparperin ominaisuudet ja sen soveltamisala

Raparperi on suuri monivuotinen kasvi, jonka yksivuotinen varsi voi kasvaa ihmistä pidemmäksi. Sillä on vahva juuristo, ja sen lehdet ja lehtiruodit voivat kasvaa jopa metrin pituisiksi. Villiraparperi kasvaa Aasiassa Uralilta Himalajalle ja Israeliin, ja sitä viljellään Euroopassa ja Yhdysvalloissa.

Tämä runsas ja aikaisin kypsyvä kevät"hedelmä" houkuttelee kokkeja vaaleanvihreillä, joskus jopa violeteilla varsillaan, jotka muistuttavat sellerinvarsia, mutta joiden maku on paljon kirpeämpi. Tämän vuoksi raparperi sopii erinomaisesti jälkiruokiin ja leivonnaisiin.

Suosituimmat makeat raparperilajikkeet

Raparperilajikkeiden hämmästyttävä monimuotoisuus antaa jokaiselle mahdollisuuden löytää makuunsa sopivan lajikkeen. Meheviä varsia, joilla on tyypillinen makeanhapan maku, käytetään laajalti ruoanlaitossa: niitä käytetään kompottien ja hillojen valmistukseen sekä vihreissä keitoissa. Suosittuja lajikkeita on lueteltu alla.

Altain aamunkoitot

Leviäävä pensas, jolla on vahvat, tummanpunaiset lehtiruodit. Sopii kasvamaan kaikilla Venäjän alueilla. Tunnusomaiset ominaisuudet:

• Lehtilehden pituus – jopa 70 cm.
• Paino - 80–120 g
• Maku - makea ja hapan.

Saanto on jopa 4,2 kg neliömetriltä. Pistokkaat saavuttavat teknisen kypsyyden vain 23 päivässä. Sato tunnetaan erinomaisista kaupallisista ominaisuuksistaan, taudinkestävyydestään ja pakkaskestävyydestään.

Kanadanpunainen

Tämä raparperilajike erottuu edukseen makeudellaan. Varret ovat erittäin mehukkaita ja makeita, ja niiden kirkas kirsikanväri säilyy kypsennettynä. Toisin kuin muut lajikkeet, niillä on erittäin herkkä rakenne. Satoa voi korjata koko kesän.

Raparperin ominaisuudet:

• Kasvin korkeus – 60 cm.
• Varren korkeus – 50 cm.
• Lehdet - suuri, aallotettu, maalattu vihreällä sävyllä.

Kasvi viihtyy aurinkoisissa paikoissa. Pystykasvuisuutensa ansiosta se on suosittu valinta massaistutuksiin ja koristekasviksi puutarhapalstoilla.

Punarinta

Raparperi-aaltovillitys kehitettiin Venäjän vihanneskasvien jalostuksen ja siementuotannon tutkimuslaitoksessa ja se on hyväksytty käytettäväksi Itä-Siperian alueella vuodesta 1993 lähtien. Sillä on monia erityispiirteitä:

• Lehdet - keskikokoinen, vihreä, leveän soikea, hieman aaltoileva reuna ja sileä pinta.
• Lehtilehdet – 30–45 cm pitkä, kirsikanvärinen.
• Sellu – vihreä, tyvessä vaaleanpunaisia ​​täpliä.
• Maku - makeahko.

Tämä lajike tuottaa 4,5 kg neliömetriltä. Ensimmäiset lehtiruodot korjataan 30 päivän kuluessa kevään kasvusta. Kasvi on taudeille vastustuskykyinen.

Ogre 13

Tälle lajikkeelle on ominaista korkea satoisuus ja ainutlaatuinen lehtiruodin väritys: vihreä, jonka päällä on kirsikanpunainen pigmentti. Raparperia viljellään kaikkialla Venäjän federaatiossa, ja sitä käytetään laajalti kotiruoanlaitossa ja säilömisessä.

Lajikkeen ominaisuudet:

• Lehtilehden pituus – 45–55 cm.
• Paino - 196 grammaa
• Maku - makea, hapan, täyteläinen.

Lehtiruodit saavuttavat teknisen kypsyyden 25–30 päivää itämisen jälkeen. Tämä lajike tuottaa jopa 6,3 kg neliömetriltä. Se on pakkaskestävä, tautien kestävä ja runsaasti vitamiineja ja hivenaineita sisältävä.

Victoria

Tätä raparperilajiketta pidetään yhtenä maukkaimmista ja siksi puutarhureiden suosiossa. Sitä pidetään pöytälajikkeena. Kasvin lehtiruodit voidaan syödä tuoreina tai käyttää säilömiseen. Se soveltuu viljelyyn kaikilla maan alueilla.

Tekniset tiedot:

• Lehtiruotien pituus – 50–70 cm.
• Paino - 25–80 grammaa.
• Maku - miellyttävä, makea ja hapan.

30–35 päivän kuluttua lehtiruodit voidaan korjata. Sato vaihtelee 2–5 kg neliömetriltä. Kasvi kestää alhaisia ​​lämpötiloja ja vaatii vain vähän hoitoa.

Jättiläinen

Tämä lajike tunnetaan mehukkaista, hieman happamista varsistaan, jotka ovat runsaasti vitamiineja, orgaanisia happoja ja mineraalisuoloja. Niitä käytetään perinteisesti kompottien ja virkistävien juomien valmistukseen. Paksut varret sopivat ihanteellisesti piirakkatäytteeseen, ja niiden maku muistuttaa omenaa.

Keväällä tämä monivuotinen kasvi tuottaa suuret lehdet. Se viihtyy lämpimässä, hyvin lannoitetussa maaperässä. Lajike on erittäin pakkaskestävä.

Vadelmapunainen

Raparperi on kylmänkestävä ruohokasvi, jonka varret ovat syötäviä. Hyödyllisten ominaisuuksiensa lisäksi sitä käytetään myös puutarhan koristeluun. Sen suuret lehdet koristavat terasseja ja parvekkeita tarjoten kauniin taustan heikeroille ja perennoille.

Ominaispiirteet:

• Lehdet - sydämenmuotoinen, tummanvihreä.
• Lehtiruotien pituus – 30–45 cm.
• Lehtilehden väri – punertavanpunainen.

Jättimäinen

Tämä myöhään kypsyvä lajike kehittää lehtiruodit 50 päivässä. Se on erittäin arvostettu vahvan vastustuskykynsä vuoksi, minkä vuoksi se on suosittu puutarhureiden keskuudessa.

Lehtiruodit voivat kasvaa yli 70 cm pitkiksi, mutta ne ovat hauraita ja vaativat varovaista käsittelyä. Maku on tasapainoinen, yhdistäen makeuden ja hieman happamuuden, mikä tekee tästä lajikkeesta ihanteellisen monenlaisiin ruokiin.

Sokeroitu

Venäjän federaation valtionrekisteriin yksityisillä tiloilla viljelyä varten merkitty lajike soveltuu sekä tuoreeseen kulutukseen että säilömiseen. Sitä pidetään keskikauden lajikkeena, jonka kasvun alusta käyttövalmiuteen kuluu 25 päivää.

Erottuvia ominaisuuksia:

• Korkeus - 50 cm.
• Lehtiruusuke – Pystysuora, keskipitkä, vihreän sävyinen. Siinä on kupliva ja laineikas reuna.
• Lehtilehdet – keskipitkä, punainen väri.
• Paino - 200 grammaa
• Sellu – punertava sävy.

Saanto on 3,5 kg neliömetriltä. Tällä raparperilajikkeella on hyvä kylmän- ja pakkasenkestävyys ja se reagoi positiivisesti kasteluun, mutta ei siedä seisovaa vettä.

Suurilehtinen

Lajike kehitettiin All-Russian vihanneskasvien jalostus- ja siementuotannon tutkimuslaitoksessa, ja se hyväksyttiin käytettäväksi koko Venäjän federaatiossa vuonna 1976. Se soveltuu viljelyyn puutarhoissa ja vihannesviljelmillä sekä yksityisillä tiloilla ja maatiloilla.

Erottuvia ominaisuuksia:

• Lehdet - Suuret, sydämenmuotoiset ja pitkänomaiset, ne ovat tummanvihreitä ja niissä on aaltoilevat, sahalaitaiset reunat.
• Lehtilehdet – 45-50 cm pitkä, suuri, vadelmanvärinen.
• Maku - makea ja hapan.
• Sellu – murea, mehukas.

Tämä varhain kypsyvä lajike tuottaa 1,3 kg neliömetriltä, ​​joten se on erinomainen valinta niille, jotka arvostavat varhaista satoa ja erinomaista makua.

Makea raparperi on yksi ainutlaatuisimmista ja halutuimmista vihanneksista kulinaarisessa maailmassa. Voimakkaiden varsiensa ja uskomattoman maukkaiden lehtiensä ansiosta tästä monivuotisesta ruohomaisesta pensaasta on tullut olennainen osa monia reseptejä ympäri maailmaa. Raparperilajikkeita on monia, ja jokaisella on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa.

Usein kysytyt kysymykset