Vihreä raparperi on terveellinen kasvi, jota käytetään ruoanlaitossa. Sen makea ja hapan maku tekee siitä välttämättömän ainesosan hilloissa, kompoteissa ja muissa jälkiruoissa, ja sen ulkonäkö tekee siitä kauniin koriste-elementin puutarhassa. On olemassa monia suosittuja raparperilajikkeita, joilla on houkuttelevia ominaisuuksia.
Parhaat lajikkeet, joissa on vihreät lehtiruodet
Vihreästä raparperista on useita lajikkeita, joilla jokaisella on ainutlaatuiset ominaisuudet. Näitä ovat lehtiruodin pituus, lehtien koko, maku ja sato. Oikean lajikkeen valinta riippuu mieltymyksistä ja kasvatustavoitteista.
| Nimi | Tautien vastustuskyky | Kasvin korkeus | Kypsymisaika |
|---|---|---|---|
| Waltham Yellow | Korkea | Keskimäärin | Varhainen |
| Sikkiläiset | Keskimäärin | Korkea | Myöhään |
| Ob | Korkea | Matala | Keskimäärin |
| Sykloni | Keskimäärin | Korkea | Keskimäärin |
| Kompotti | Korkea | Keskimäärin | Varhainen |
| Hallitsija | Korkea | Korkea | Myöhään |
| Kuninkaallinen Albert | Keskimäärin | Keskimäärin | Varhainen |
| Tukumski-5 | Korkea | Keskimäärin | Keskimäärin |
| Itsepäinen | Korkea | Matala | Varhainen |
| Lääke | Keskimäärin | Korkea | Myöhään |
| Suurilehtinen | Korkea | Keskimäärin | Keskimäärin |
| Moskova 42 | Korkea | Keskimäärin | Keskimäärin |
| Goliath-sarja | Korkea | Korkea | Myöhään |
- ✓ Raparperin optimaalinen maaperän pH on 5,5–6,5. Korkeammilla arvoilla happamointi on tarpeen.
- ✓ Hedelmällisen kerroksen vähimmäissyvyys: 40 cm. Raparperilla on syvä juuristo.
Waltham Yellow
Raparperilajike, jolle on tunnusomaista värikkäät varret ja suuret, mehevät lehdet. Se on taudinkestävä ja tunnettu korkeasta sadostaan. Varsien väri tekee siitä erityisen koristekasvin, joka sopii sekä puutarhanhoitoon että ruoanlaittoon.
Sadolla on makea ja hapan maku. Sen eloisa väri säilyy kypsennettynä. Tätä lajiketta arvostetaan koristeellisten ominaisuuksiensa ja helppohoitoisuutensa ansiosta. Se viihtyy aurinkoisissa tai puolivarjoisissa paikoissa ja kohtuullisen kosteassa maaperässä.
Sikkiläiset
Se on Himalajalta kotoisin oleva jättimäinen ruohokasvi. Sen levinneisyysalue ulottuu Koillis-Afganistanista itäisiin alueisiin, mukaan lukien Pohjois-Pakistan, Intia, Nepal, Sikkim (Intiassa), Bhutan, Tiibet ja Myanmar, missä sitä tavataan Alppien vyöhykkeellä 4 000–4 800 metrin korkeudessa.
Tämä epätavallinen raparperilajike tuottaa 1–2 metriä korkeita monokarpisia kukintoja, jotka kohoavat ympäröivien pensaiden ja matalakasvuisten heinien yläpuolelle ja ovat näkyvissä jopa 1,5 km:n päähän. Kasvin ominaisuudet:
- Se on kartiomainen torni, jossa on herkkiä, oljenkeltaisia, kiiltäviä, läpikuultavia tukilehtiä, joiden ylemmissä on vaaleanpunaiset reunat.
- Suuret, kiiltävänvihreät tyvilehdet muodostavat kasvin leveän tyviosan.
- Kun suojuslehdet nostetaan, paljastuvat kalvomaiset, hauraat, vaaleanpunaiset korvakkeet. Näiden sisällä on lyhyitä, haaroittuneita miniatyyrivihreitä kukkia.
- Juuri saavuttaa 1–2 metrin pituuden ja varren paksuuden, ja sen sisus on kirkkaan keltainen.
- Kukinnan jälkeen varsi pitenee, suojuslehdet muuttuvat karkeiksi punaruskeiksi ja irtoavat toisistaan.
Varsilla on miellyttävä, hieman hapan maku, ja paikalliset syövät niitä kutsumalla kasvia nimellä "chuka". Ontelot sisältävät suuria määriä kirkasta vettä.
Ob
Tämä monivuotinen kasvi, jolla on herkkä liha, jonka hedelmiä käytetään jalostukseen, hillojen ja kompottien valmistukseen, soveltuu viljelyyn kaikkialla Venäjällä.
Tekniset tiedot:
- Lehtiruotien pituus – 22–23 cm.
- Paino - 44–84 g;
- Maku - makea ja hapan;
- Tuottavuus – 1,6–2,1 kg neliömetriä kohden.
Sykloni
Kasvi on vankka pensas, jonka paksut varret voivat kasvaa 1,5–2 m korkeiksi ja halkaisijaltaan jopa 4 cm. Soikeat lehdet muodostavat puolipystyisen ruusukkeen. Lehtiruodit ovat vihreitä ja mehukkaita, jopa 70 cm pitkiä ja 100–150 g painavia, leveydeltään jopa 4 cm.
Kasvi sisältää arvokkaita ja ravinnolle välttämättömiä orgaanisia happoja: omena-, sitruuna-, oksaali-, meripihka- ja salisyylihappoja. Kasvukauden aikana sato on 2,5–3,5 kg neliömetriltä.
Kompotti
Suositellaan tuoreeseen kulutukseen ja säilömiseen. Aika kevään uudelleenkasvusta kaupalliseen kypsyyteen on 35–45 päivää. Tällä monivuotisella kasvilla on pystysuora lehtiruusuke. Lehdet ovat suuria, vihreitä, keskikuplaisia, aaltoilevareunaisia ja teräväkärkisiä.
Lehti on keskipitkä (40–45 cm), keskileveä ja -paksu, vihreä, tyvestä antosyaanivärinen, hieman uurteinen ja vihreä hedelmäliha. Jokainen lehti painaa 45–80 g. Sato on korkea – 2,6–4 kg neliömetriltä.
Hallitsija
Raparperi Monarho on yksi suurimpiin kasvavista lajikkeista, jolle on ominaista sileät, hyvin paksut ja mehevät vaaleanvihreät lehtiruodit, jotka ovat pyöreät alapuolelta ja uurteiset päältä. Lehtilavat ovat hyvin suuret ja vaalean sinivihreät.
Kuninkaallinen Albert
Yksi varhaisimmista lajikkeista. Lehtiruodit ovat suuria, aluksi vaaleanpunertavia, myöhemmin muuttuen vaaleanvihreiksi. Ne ovat sileät, alta pyöreähköjä, päältä hieman uurteisia, hieman ulkonevia ja teräviä lehtiä. Lehtilavat ovat vaaleanvihreät.
Tukumski-5
Tätä monivuotista kasvia kasvatetaan kaikkialla Venäjällä. Kypsiä lehtiruoteja käytetään ruoanlaitossa ja säilömisessä. Sille on ominaista koristeelliset ominaisuudet ja sitä pidetään pöytälajikkeena.
Tekniset tiedot:
- Lehtilehden pituus – 50–70 cm.
- Paino - 100–106 grammaa
- Maku - miellyttävä, hapan ja makeuden vivahteita.
- Tuottavuus – jopa 4,3 kg per neliömetri
Itsepäinen
Raparperi on varhain kypsyvä lajike, jonka kevätkasvusta tekniseen kypsyyteen kuluu 41–44 päivää. Lehtiruusuke on kohoava, 68–83 cm korkea ja 130–140 cm halkaisijaltaan, ja siinä on 17–30 lehteä.
Lehtiruodit ovat suuria, vaaleanvihreitä, tyvestä antosyaanivärisiä, 49–55 cm pitkiä ja 104–180 g painavia. Raparperi kestää pullistumia.
Lääkekasvi (Rheum officinale)
Tämä monivuotinen ruohokasvi, jolla on kehittynyt juuristo, voi kasvaa jopa 2 metrin korkeuteen. Sillä on hauras, suora, hienosti uurteinen, ontto ja hienokarvainen varsi. Lehtiruodit ovat mehukkaita, mutta hieman happamia.
Lehdet ovat suuria, karkeita ja meheviä, kämmenmäisesti liuskoittuneita. Kukinto on suuri, häivähtävä ja lehdekäs, laajasti haarova ja leviävä. Hedelmät ovat kolmionmuotoisia pähkinöitä.
Suurilehtinen
Varhain kypsyvä lajike, jolla on keskitiivis ruusuke. Lehtiruodit ovat vihreät, alapuolella voimakkaan kirsikanvärinen pigmentti ja yläpuolella laikukkaita kaarissa. Niissä on syvä uurre ja vaaleanvihreä hedelmäliha, joskus vaaleanpunaisia täpliä.
Lehtilehden pituus on 58-62 cm, leveys 2,1-2,5 cm. Avoimessa maassa kasvatettaessa havaitaan merkittävä kyky muodostaa versoja.
Moskova 42
Kihararaparperilajiketta voidaan kasvattaa missä tahansa maan osassa. Kasvi muodostaa voimakkaan pensaan, jolla on paksut varret ja suuret, sileät lehdet. Kypsät lehtiruodit sopivat sekä kotiruoanlaittoon että säilömiseen.
Tekniset tiedot:
- Lehtilehden pituus – 50 cm.
- Paino - 100–150 grammaa
- Maku - hapan, makea.
- Tuottavuus – jopa 6 kg per neliömetri
Goliath-sarja
Monivuotinen ruohokasvi, joka kasvaa 80–100 cm korkeaksi. Sen varret ovat pystyt, harvaan haaroittuneet ja vihreät. Lehdet ovat suuret ja kiharareunaiset. Kukat ovat kermanväriset ja kokoontuneet tiheisiin härkykukintoihin. Kasvi kukkii heinäkuussa.
Tämä laji on pakkaskestävä ja selviää jopa -30 °C:n pakkasista. Se viihtyy kosteudessa, mutta liiallinen kosteus keväällä voi johtaa juurakoiden ja silmujen mädäntymiseen. Kasvi ei ole kovin vaativa valon suhteen, mutta kasvaa hitaammin varjossa. Se vaatii ravinteikasta ja hyvin lannoitettua maaperää.
- × Maaperän liikakastelu lepotilassa (syksy-talvi) johtaa juurakoiden mätänemiseen.
- × Tuoreen lannan käyttö lannoitteena aiheuttaa juurien palovammoja.
Goliath-raparperia käytetään kukkapenkeissä. Sitä voidaan käyttää myös näyttävänä näytekasvina. Sen juurilla ja mukuloissa on lääkinnällisiä käyttötarkoituksia. Nuoret, mehevät lehtiruodit ja lehdet ovat syötäviä.
Vihreän raparperin edut ja haitat
Vihreä raparperi on suosittu kasvi, jota käytetään sekä ruoanlaitossa että lääkinnällisissä tarkoituksissa. Sen tärkeimpiä hyötyjä ovat:
Haittapuolista puutarhurit huomioivat happojen ja oksalaattien pitoisuuden, maaperän kysynnän ja tietyt kasvuolosuhteet.
Vihreä raparperi on arvokas osa terveellistä ruokavaliota. Oikean lajikkeen valitseminen auttaa sinua luomaan kauniin ja rehevän puutarhan, joka miellyttää silmää ja tuo iloa tuoreiden, luomutuotteiden viljelystä ja käytöstä. Lajikkeiden monipuolisuus antaa sinulle mahdollisuuden luoda minkä tahansa kulinaarisen mestariteoksen.