Kaikki kiharapersiljasta: istutuksesta sadonkorjuuseen

Persiljaa on monia lajikkeita, ja yksi yleisimmistä on kähäräpersilja. Välimeren asukkaat käyttivät sitä ensimmäisen kerran ruoanlaitossa 500-luvulla. Tuolloin he eivät olleet tietoisia sen hyödyllisistä ominaisuuksista, ja sen ainutlaatuinen ulkonäkö ja miellyttävä, omaleimainen tuoksu houkuttelivat heitä. Nykyään kähäräpersiljaa on tutkittu hyvin ja sitä käytetään laajalti.

Kihara persilja

Kähäräpersiljan siemenet

Kihara persilja on herättänyt puutarhureiden ja vihannesviljelijöiden huomion paitsi houkuttelevalla ulkonäöllään myös terävällä mausteisella aromillaan.

Kuvaus

Kähäräpersilja on haaroittunut kaksivuotinen kasvi, jonka suora varsi voi kasvaa jopa 100 cm korkeaksi. Ensimmäisenä vuonna juuri on karanmuotoinen ja sen hedelmäliha on valkoharmaa. Toisena vuonna juuristo haarautuu.

Lehdet ovat kolmionmuotoisia, päältä kiiltäviä ja alta mattapintaisia, ja liuskaisia. Se kukkii alkukesästä keskikesään. Sarjakukat koostuvat pienistä, kellanvihreistä kukista. Hedelmä on kaksisiemeninen, sivuilta litistynyt ja vihertävänruskea.

Kaunis ulkonäkö tekee siitä ihanteellisen ruokien ja pöydän koristeluun. Herkät vihreät vihannekset maistuvat miellyttävästi ja tuoksuvat erinomaisesti. Ne eivät vaadi erityisiä säilytysolosuhteita.

Kiharapersiljan edut ja haitat

Kiharapersiljan etuja tavallisiin lehtivihreisiin lajikkeisiin verrattuna ovat:

Mutta tällä persiljatyypillä on myös haittoja:

Kemiallinen koostumus ja ominaisuudet

Persilja sisältää monia hyödyllisiä alkuaineita: riboflaviinia, karoteenia, limaa, proteiineja ja hiilihydraatteja, suuren määrän vitamiineja (B1, C, PP, A, B9) ja mikroelementtejä (seleeni, sinkki, natrium, magnesium, kalium).

Persiljan aromi määräytyy monimutkaisten eteeristen öljyjen, jotka sisältävät rasvahappoja, ansiosta. Rikkaan koostumuksensa ansiosta sitä voidaan käyttää paitsi keittiössä myös lääketieteessä. Sillä on seuraavat vaikutukset:

• tulehdusta estävä;
• diureetti;
• yleinen tonic;
• kouristuksia estävä;
• paraneminen;
• kolereettinen.

Persiljan kasvatus

Kähäräpersiljaa voidaan kasvattaa ympäri vuoden, koska se ei vaadi erityisiä olosuhteita ja sopeutuu hyvin uusiin paikkoihin. On vain tärkeää muistaa oikeat viljelykäytännöt.

Maaperän valmistelu

Kiharapersiljan istutus- ja kasvatuspaikkaa kannattaa miettiä jo syksyllä. Poista muiden viljelykasvien kasvijätteet ja kaiva se täyteen, lisäämällä humusta. Keväällä käsittele maaperää tarvittaessa tuholaisten ja tautien varalta ja rikasta sitä mineraalilannoitteilla.

Siementen kylvö

Persilja sietää hyvin kylmää, joten voit kylvää sen odottamatta vakaan lämpimän sään tuloa. Aloita kylvö jo huhtikuun puolivälissä. Älä tee syviä vakoja; 1 cm riittää. Kylvössä jätä rivien väliin 20–25 cm tilaa.

Ennen kylvöä on suositeltavaa liottaa siemeniä lämpimässä vedessä 2–3 päivää ja kuivata ne sitten, kunnes ne ovat irtonainen. Tämä auttaa taimia itämään nopeammin.

Peitä istutusalue muovikelmulla maaperän kosteuden säilyttämiseksi. 4–6 °C:n lämpötila riittää siementen itämiseen ja ensimmäisten versojen ilmestymiseen. Itävät kasvit kestävät jopa -9 °C:n pakkasia. Kähäräpersiljaa voi kylvää koko kesän.

Persiljan kasvatus taimeista

Taimien kasvattamiseksi sinun on tehtävä seuraavat toimet:

1. Valitse mullanlaatu. Voit ostaa valmista multaa, mutta on parempi sekoittaa kaksi osaa puutarhamultaa yhteen osaan kaupasta ostettua multaa. Jos mullanlaatu on erittäin hapan, lisää valmistettuun multaan 20–30 grammaa liitua multaseosta kohden.
2. Levitä valmistettu multaseos muotteihin tai laatikoihin, joihin siemenet istutetaan.
3. Liota siemeniä 30–35 °C:n vedessä pari päivää poistaaksesi eteeriset öljyt, jotka voivat hidastaa itämistä. Vaihda vesi säännöllisesti.
4. Kuivaa siemenet, kunnes ne irtoavat, tai valuta vesi pois ja levitä ne ohueksi kerrokseksi kostealle harsokangalle. Pidä kosteus yllä suihkuttamalla harsokangasta säännöllisesti pienellä määrällä vettä.
5. Kun siemenet itävät, istuta ne ruukkuihin, jotka on täytetty kukkamullalla. Tee ruukkuihin 0,5 cm syviä kuoppia, asettele siemenet huolellisesti ja peitä ne mullalla.
6. Aseta muotit aurinkoiselle ikkunalaudalle tai kasvihuoneeseen. Jos lämpötila pysyy vähintään 25 °C:ssa, taimet ilmestyvät erittäin nopeasti.
7. Tuuleta taimet päivittäin varmistaen, ettei multa kuivu. Voit kastella niitä ruiskulla tai suihkuttaa heikkoja taimia suihkepullolla. Kastele vahvempia kasveja lusikalla.
8. Kun toiset lehdet ilmestyvät, istuta taimet tarvittaessa erillisiin kuppeihin tai harvenna ne ja istuta ne kasvihuonemultaan.
9. Persiljaa voidaan istuttaa puutarhaan toukokuun alussa. Rivien väliin jää vähintään 20 cm ja taimien väliin noin 10 cm.

Hoito-ohjeet

Kähäräpersilja vaatii säännöllistä kastelua ja mullan möyhentämistä. Varo kuitenkin kastelemasta penkkejä liikaa. Jos taimet on käsitelty kasvihuoneessa monimutkaisella lannoitteella, ne on lannoitettava vasta juurtumisen ja uudelleenistutuksen jälkeen.

Persiljan juuriston lannoitus

Kun syksyllä valmistellaan maaperää seuraavaa kautta varten, kiharapersiljan kasvatusalusta tulee lannoittaa humuksella ja kaivaa umpeen. Ennen taimien istutusta tai siementen kylvöä levitä typpi-, fosfori- ja kaliumlannoitteita. Lehtilajikkeet eivät tarvitse lisälannoitusta.

Jos aiot käyttää juurta ruokaan tai lääkinnällisiin tarkoituksiin, ruoki kasveja syksyllä uudelleen fosforia ja kaliumia sisältävillä lannoitteilla.

Sadonkorjuu

Persiljanlehtiä käytetään niiden kasvaessa. Sadonkorjuu alkaa syksyllä, ja keskitytään siementen kypsymiseen. Kasvimateriaali leikataan, mahdollisesti murskataan ja pakastetaan tai puristetaan öljyn saamiseksi. Lehtien kuivaaminen menettää mausteisen arominsa.

Kähäräpersiljan juuri korjataan ensimmäisenä vuonna, kun se on vielä karanmuotoinen. Seuraavana vuonna sitä voidaan käyttää vain lääkinnällisiin tarkoituksiin.

Kaiva juuri ylös, puhdista se mullasta, kuivaa se ja säilytä kellarissa. Ilman näitä varotoimia se voi pilaantua ja mätäneä nopeasti.

Siementen saamiseksi leikkaa varjot pois, kuivaa ne varjossa ja käytä puintimenetelmää.

Kiharapersiljan sairaudet ja tuholaiset

Kuten kaikki puutarhakasvit, persilja kärsii useista sairauksista:

• Härmä -Sienitauti, jolle on ominaista valkoisen pinnoitteen ilmestyminen kasviin. Rihmaston kypsyessä pinnoite tummuu. Sieni leviää tuulen, sateen tai vesipisaroiden mukana. Se voi levitä nopeasti laajalle alueelle ja vahingoittaa satoa.
• Serkosporioosi - Vaikuttaa kasvien lehdistöön. Lehtiin muodostuu painuneita keltaisia ​​täpliä, jotka haalistuvat ajan myötä. Täplien ympärille jää ruskea rengas. Tauti kehittyy liiallisen kosteuden ja suuren istutustiheyden seurauksena.
• Stolbur -Vahingoittaa lehtiä ja antaa niille punertavan sävyn. Tämä tauti saa siemenet kypsymään ja niistä tulee käyttökelvottomia. Kasvit usein kuivuvat ja kuolevat.
• Ruoste — jolle on ominaista kellertävän oranssien täplien esiintyminen, jotka yhdistyvät ja tummuvat sienen levitessä ja kypsyessä. Tauti aiheuttaa persiljan kuivumista.
• Septoria -Se vahingoittaa lehtiä alemmista lehdistä alkaen ja leviää koko pensaaseen. Pensas muuttuu ruskeaksi ja kuolee jättäen sieni-itiöt sisään.
• Fomoz - Sienitauti. Se ilmenee ruskeina täplinä lehtisuonissa. Juureen kehittyy painunut mätäläiskä. Tartunnan saaneita kasveja ei voida varastoida.

Sienitautien torjuntatoimenpiteisiin kuuluvat maaperän ja lehtien sienitautien torjunta-aineet, viljelykierto ja säännölliset viljelykäytännöt.

Kiharapersiljan tuholaiset:

• Melonikirva -Nämä ovat pieniä mustia tai vihreitä hyönteisiä, jotka syövät kasvinestettä. Tämä aiheuttaa persiljalle ravinnevajetta, mikä heikentää sitä ja tekee siitä kitukasvuisen. Jos kirvojen torjuntaa ei tehdä, kasvit kuolevat.
• Varsi-sukkulamato — loismato, joka elää persiljan varsissa ja juurissa. Se syö kasvin mahlaa ja hedelmälihaa. Sen läsnäolon tunnistaa lehtien himmeästä väristä, epätasaisesta itämisestä ja kasvusta.
• Porkkanakärpänen Aikuinen hyönteinen ei aiheuta kasveille haittaa, sillä sen ainoa ravinto on persiljan kukintojen mettä. Nuoret jälkeläiset ovat vaarallisia ja aiheuttavat korjaamatonta vahinkoa tuhoamalla kasvillisuuden.
• Porkkanapsyllidi Suora tuholainen on hyönteisten toukka, joka syö persiljan mahlaa. Jos kasvi vaurioituu vakavasti ja pitkään, juuristo lakkaa toimimasta ja kuolee.

On tärkeää tunnistaa tuholaiset ajoissa ja ryhtyä välittömästi toimiin niiden hävittämiseksi, sillä hyönteiset voivat suoran haitan lisäksi levittää myös sienitauteja.

Puutarhureiden arvostelut

Oikein valituista siemenistä riippumatta asianmukaiset viljelykäytännöt, lannoitus sekä tautien ja tuholaisten torjunta auttavat varmistamaan terveen ja runsaan sadon. Kähäräpersilja on kumppanisi pöytäsi koristamisessa ja herkullisten ruokien valmistamisessa.

Usein kysytyt kysymykset