Vanhin ja suosituin persilja on lehtipersilja: ominaisuudet ja kasvatussäännöt

Lehtipersilja on erityisen suosittu, ja sitä on viljelty Venäjällä yli 70 vuotta. Tämä lajike on tunnettu tuottavuudestaan, on helppohoitoinen eikä vaadi monimutkaisia ​​agronomisia taitoja. Vahvan immuunijärjestelmänsä ansiosta tämä lajike kestää hyvin ilmastonmuutoksia.

Historiallinen tausta

Persilja on pitkän historian omaava kasvi, joka löydettiin ensimmäisen kerran vuonna 1949. Seuraavana vuonna, 1950, se rekisteröitiin Venäjän federaation jalostussaavutusten valtionrekisteriin. Tätä aromaattista yrttiä voidaan kasvattaa erilaisissa ilmastoissa eri puolilla maata.

Kulttuurin ja maun kuvaus

Persilja on monivuotinen apiaceae-heimon kasvi, jota tyypillisesti viljellään kaksivuotisena yrttinä. Lajikkeelle on ominaista vaikuttava koko ja se muodostaa puolipystyn lehtiruusukkeen, jossa on 40–100 lehtilasta.

Muita lajikkeen ominaisuuksia:

• Kasvi kasvaa jopa 35-50 cm korkeaksi ja sille on ominaista tiheä, tummanvihreän sävyinen lehdistö, jossa on kapeat kolmionmuotoiset lehdet, joiden reunat ovat voimakkaasti aaltoilevat.
• Lehtien lehtiruodot ovat kevyitä, paksuuntuneita ja pitkänomaisia, ilman antosyaaniväriä.
• Tämä lajike ei tuota ruoanlaittoon tarkoitettua juuresta, mikä on todellisen lajikkeen tunnusmerkki.
• Vihreällä massalla on lisääntynyt tiheys ja mehukkuus, ja sillä on erinomaiset makuominaisuudet. Lehdillä on mehevä rakenne, jolla on selkeä kiilto.
• Pensas, jolla on suorat varret ja laajalle leviävä, pyöreälatvainen.
• Yhden kasvin paino vaihtelee 70-80 gramman välillä.
• Persiljalla on ainutlaatuinen maku: siinä yhdistyvät kirkas mausteisuus mausteisiin vivahteisiin ja makea jälkimaku.
• Kasvin siemenet ovat pieniä ja väriltään ruskeita.
• Juuristo on esitetty lyhyiden, joustavien sauvojen muodossa.
• Varret erottuvat lujuudesta ja joustavuudesta johtuen kimpuista tai litistyneistä suonista.

Kukinta ja elinikä

Silmujen muodostuessa kasvi kehittää sateenvarjonmuotoisen kukinnan, jota koristavat vaalean- tai haaleanvihreät kukat. Silmujen kuihtumisen jälkeen niiden tilalle muodostuu siemeniä.

Jos siementen kerääminen ei ole tavoitteesi, muista poistaa varjot, sillä ne kuluttavat paljon kasvin resursseja, jolloin lehdet kovettuvat ja menettävät kosteutta. Tämä on tärkeää kasvin terveyden ja jatkuvan kasvun kannalta.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja etuja

Persiljaa arvostetaan sen monien hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Lehdet ovat runsaasti vitamiineja (mukaan lukien C, B1, B2 ja PP) ja mineraaleja (rauta ja kalium), mikä tekee niistä välttämättömän osan ruokavaliota. Lisäksi vaatimattomasta koostaan ​​huolimatta ne luovat kauniin vihreän aksentin ja lisäävät esteettistä ilmettä kaupunkimaisemiin.

Persilja ei ole ainoastaan ​​ravitsemuksellisesti hyödyllistä, vaan sillä on myös ominaisuuksia, jotka auttavat karkottamaan muurahaisia ​​ja kirvoja, ja sen uskotaan myös edistävän mansikoiden parempaa kasvua.

Yksi tämän lajikkeen tärkeimmistä eduista on sen kyky uudistaa lehdet nopeasti leikkaamisen jälkeen. Persiljan siemenet itävät viikon kuluessa ja kasvavat nopeasti, ja lehtiä voidaan leikata tarvittaessa.

Soveltamisala

Persiljaa käytetään laajalti kaupunkien maisemoinnissa. Se muodostaa pohjan kauniille kukkapenkeille ja kukka-asetelmille. Tämä persiljalajike viihtyy sisätiloissa ja koristaa parvekkeita ja terasseja ruukuissa ja astioissa.

Ruoanlaitossa litteälehtinen persilja on suosittu yrtti, jota lisätään monenlaisiin ruokiin – niin kuumiin kuin kylmiinkin, koristeeksi, voileipiin jne.

Kypsyys ja tuotto

Tämä varhainen lajike on itävä 65–75 päivässä. Ensimmäinen leikkaus tehdään, kun lehdet saavuttavat 15 cm:n pituuden. Sadonkorjuu on vähitellen heinäkuussa alkavaa ja syyskuussa päättyvää.

Tavalliselle persiljalle on ominaista korkea sato. Sato riippuu kuitenkin kylvöolosuhteista ja viljelykäytännöistä:

• Alueella, jolla tehdään 3–4 leikkausta kaudessa, on mahdollista kerätä 2,4–2,8 kg vihreää 1 neliömetriltä.
• Kotona ruukuissa kasvatettaessa, 6–8 pistokkaalla vuodessa, sato voi olla 5–6 kg.

Persiljanlehti: kasvaa

Lehtipersilja tunnetaan pakkaskestävyydestään, ja se viihtyy sekä avomaalla että kasvihuoneissa ja ruukuissa. Optimaalinen kylvöaika on huhtikuun jälkipuoliskolla ja pohjoisemmilla alueilla toukokuun alkupäivistä lähtien.

Yhteensopivuus viljelykasvien kanssa:

• Tämä vihreys sopii hyvin mansikoiden, kaalin, retiisien, piparjuuren, tomaattien, parsan ja erilaisten sipulien kanssa.
• Vältä salaatin, kaalin, kurpitsan ja kesäkurpitsan läheisyyttä.
• Voit istuttaa persiljaa porkkanoiden viereen, mutta sinun ei pitäisi tehdä sitä porkkanoiden jälkeen.
• Persilja on hyödyllinen marjakasvien lähellä, sillä se auttaa torjumaan etanoita mansikoista.
• Viiniköynnösten lähelle istuttaminen voi suojata viinikirvaa vastaan.

Ennen kylvöä on tärkeää siemenet huolellisesti valmistella ja desinfioida. Ne tulisi liottaa kaliumpermanganaattiliuokseen ja sitten laittaa marjakankaaseen itämään useita päiviä.

Kylvösäännöt:

• Pidä kylvösyvyys enintään 2 cm;
• Noudata istutuskaavaa, jossa kasvien välinen etäisyys on 10–15 cm ja rivien välinen 30 cm.

Lehtipersiljan hoito kasvatuksen aikana

Kasvit on parasta kastella illalla käyttäen tynnyrissä seistänyttä vettä. Persilja vaatii runsasta kastelua kolme kertaa viikossa, ja kastelua välillä kohtuullisin määrin.

Muita tärkeitä tapahtumia:

• Persilja, kuten useimmat kasvit, pitää hyvästä ilmavuudesta maaperässä. Kuohkeuta maaperää säännöllisesti rivien välissä halkeamien estämiseksi.
• Poista rikkaruohot aikataulusi ja kasvunopeuden mukaan.
• Jotta persilja pysyisi paksuna ja ylellisenä, ohenna sitä säännöllisesti.
• Leikkaa kukkavarret, jos et aio kerätä siemeniä, sillä kukat voivat viedä jopa puolet juurien ravinteista, jolloin lehdet menettävät tärkeitä ainesosia.
• Typpilannoitteita ja superfosfaattia suositellaan levitettäväksi kuukausittain, ja myös kaliumlisää kannattaa harkita – tämä kaksinkertaistaa minkä tahansa viherkasvin kasvun. Orgaaniset seokset ovat hyväksyttäviä, mutta on tärkeää sijoittaa ne lyhyen etäisyyden päähän kasvista, jotta lehdet ja juuret eivät pala.

Kuinka kasvattaa lehtipersiljaa asunnossa?

Se on yksinkertaista ja kätevää. Valitse ensin kasvillesi ihanteellinen paikka, kuten hyvin eristetty parveke tai lämmin ikkunalauta, jossa on runsaasti auringonvaloa koko päivän.

Seuraavaksi tee näin:

1. Valmistele sopivan kokoisia muoviruukkuja tai muita astioita.
2. Täytä ne multaseoksella, joka koostuu mustasta maasta, humuksesta ja kaliumista.
3. Luo maahan pieniä painaumia.
4. Aseta siemenet varovasti niihin.

Kastele maaperä istutuksen jälkeen varoen, ettet huuhto siemeniä pois tai häiritse maaperän rakennetta. Käytä tähän ruiskupulloa.

Siementen kerääminen

Persilja ei tuota siemeniä ensimmäisenä vuonnaan. Jos aiot korjata ne kasvukauden lopussa, valitse vahvin ja tervein kasvi, sillä niistä saatavat taimet ovat suurempia ja laadukkaampia.

Noudata näitä suosituksia:

• Optimaalinen sadonkorjuuaika on, kun jyvät ovat tummuneet. Jos ne korjataan liian aikaisin, ne eivät välttämättä itä kunnolla.
• Valittaessa tulisi suosia suuria yksilöitä.
• Vältä siemenkotien vaurioituminen keräämällä niitä käsin, vaan leikkaa siementen rungot terävällä työkalulla. Kaada sitten siemenet varovasti rungoista pussiin.
• Jotta siemenet kypsyisivät kunnolla, anna niiden olla auringossa kaksi päivää. Levitä ne yhteen kerrokseen ikkunalaudalle ja säilytä niitä kankaassa tai paperipussissa ennen istutusta.

Miten lehtipersilja korjataan?

Kun persiljan varret ovat muodostaneet kolme tai useampia lehtiryppäitä, voit aloittaa ensimmäisen leikkauksen. Näin teet sen oikein:

• Leikkaa vihreät mahdollisimman läheltä juuria, jättäen varret. Tämä edistää uusien, tiheämpien lehtien kasvua.
• Jos tarvitset vain muutaman oksan esimerkiksi salaatin tai keiton valmistukseen, on parempi leikata lehdet varovasti pensaan reunoista, jotta kasvin keskiosa pääsee kehittymään aktiivisemmin.
• Korjaamalla satoa säännöllisesti varmistat, että kasvisi tuottavat tuoretta ja mureaa satoa.
• Kauden lopussa on tärkeää korjata koko sato jättämättä lehtiä talveksi, sillä ne kuolevat kylmyyteen. Leikkaamalla ne varmistat tuoreen sadon keväällä.

Miten säilöä tavallista persiljaa?

Jokaisella kotirouvalla on omat salaisuutensa yrttien säilytykseen. Jotkut mieluummin pilkkovat ja pakastavat ne talveksi, toiset säilöövät ne suolaheinän kanssa myöhempää käyttöä varten keitoissa, ja jotkut taas kuivaavat ne mieluummin.

Jotta tuore persilja säilyttäisi arominsa ja eloisan värinsä pidempään, on tärkeää säilyttää sitä oikein jääkaapissa:

• Kääri vihreät kosteaan kelmuun ja laita ne jääkaappiin – näin ne säilyvät tuoreina jopa seitsemän päivää.
• Jos et halua käyttää muovikelmua, voit olla ilman sitä. Laita vain korjattu persilja vihannesämpäriin ja kääri varret kosteaan talouspaperiin.

Yksi ainutlaatuinen tapa säilyttää persilja tuoreena on pakastaa se jääkuutioihin. Laita silputut lehdet jääpalamuotteihin, peitä vedellä ja laita pakastimeen. Kun olet valmis käyttämään, poista kuutiot.

Jos haluat säilyttää persiljaa pitkään, kokeile kuivata se:

1. Sido viherkasvit yhteen leikkaamatta ja ripusta ne paikkaan, jossa on runsaasti auringonvaloa.
2. Kun yrtit ovat täysin kuivia, kerää ne kangaspussiin.

Kasvamiseen liittyvät ongelmat

Persiljalla on kohtalainen taudinkestävyys, joten tiukat viljelykäytännöt ovat avainasemassa. Persiljaa hyökkäävät taudit voivat vaikuttaa myös muihin vihanneskasveihin. Tässä ovat yleisimmät:

• Valkomätä – Se ilmenee alhaisissa lämpötiloissa ja liiallisessa maaperän kosteudessa muodostaen valkoisen kerroksen kasvin varteen ja vaikuttaen juuristoon. Suositus: vältä liikakastelua ja varmista, ettei vesi keräänty rivien väliin kastelun jälkeen. Tämän taudin torjumiseksi käytä sienitautien torjunta-aineita ja varmista maaperän hyvä ilmavuus.
• Ruoste - Se vaikuttaa vain lehdistöön muodostaen ruosteisia täpliä, jotka heikentävät kasvin ulkonäköä ja voivat johtaa sen nuutumiseen. Sienitautien hoitoon käytetään myös sienitautien torjunta-aineita.
• Peronosporoosi – Homehärmä hyökkää lehtiin jättäen vaaleankeltaisia ​​​​laikkuja, jotka voivat johtaa kasvin kuolemaan. Vaurioiden estämiseksi pölytä penkkejä rikkijauheella ja suihkuta niitä Bordeaux'n seoksella.
• Valkoinen täplä - Se ilmenee ruskeina täplinä, jotka sulautuvat suuriksi laikkuiksi ja vaikuttavat lehdistössä. Tehokas tapa torjua tätä tautia on ruiskuttaa Bordeaux-seoksella ja poistaa kasvin sairastuneet alueet.
• Cercospora-lehtilaikku – Ominaista ovat likaiset, ruskeat täplät. Käsittely vaatii sienitautien torjunta-aineen levittämistä ja terveyssääntöjen noudattamista istutusta edeltävän valmistelun aikana.

Myös varsisukulamatot, porkkananlehtisiirappi ja melonikirvat voivat vahingoittaa persiljanlehtiä. Biologinen tuholaistorjunta, joka toimii yhdessä muiden aineiden kanssa, on tehokas näitä tuholaisia ​​vastaan.

Arvostelut

Vaikka lehtipersilja on kylmänkestävä ja kasvaa puolivarjossa, se on parasta istuttaa alueille, joilla on runsaasti aurinkoa ja lämpöä, mutta ei tuulista tai liian kosteaa. Tämä monipuolinen lajike on tunnettu runsaasta sadostaan ​​ja erinomaisesta maustaan.

Usein kysytyt kysymykset