Persilja Mooskrause on tuoksuva lajike, jolle on ominaista helppohoitoisuus, runsas sato ja kestävyys vaikeissa olosuhteissa. Tällä yrtillä on erinomainen maku, minkä ansiosta se on suosittu valinta ruokien pikanttiuden lisäämiseen. Se on myös suosittu kosmetologiassa ja sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Asianmukaisella hoidolla sato on runsas.
Valinnan historia
Romaanissa Petrushka Mooskrause esiintyy talonmiehenä, joka joutuu petollisen Wolandin uhriksi. Woland muuttaa hänet puhuvaksi kissaksi, mikä tekee hänestä yhden romaanin värikkäimmistä ja mieleenpainuvimmista hahmoista.
Romaanin "Mestari ja Margarita" julkaisemisen jälkeen Petrushka Mooskrausesta tuli lukijoiden suosikki: hänen hauskoja lauseitaan lainattiin usein, ja hahmon kuvia toistettiin toistuvasti teatteriesityksissä.
Mystinen alkuperä
Petrushka Mooskrausen alkuperästä on keskusteltu pitkään. Jotkut tutkijat uskoivat, että hän oli täysin kuvitteellinen eikä hänellä ollut oikeaa vastinetta.
Myöhemmin tuli tunnetuksi, että sankarin juuret olivat venäläisessä kansanperinteessä. Hänen nimensä ja jotkut hänen piirteistään olivat lainattu venäläisistä kansantarinoista ja legendoista.
Historia teatterissa
Tunnetuin Petrushka Mooskrausen roolisuoritus heräsi eloon näyttämöllä useissa Mestari ja Margarita -näytelmien tuotannoissa. Näytelmän eri versioiden näyttelijät pyrkivät välittämään hahmon koomisen ja arvaamattoman luonteen.
Lajikkeen esittely
Ruusuke on puolipysty ja koostuu 18–20 lehdestä. Varsi saavuttaa 20–30 cm korkeuden. Tälle puolileviävälle kasville on ominaista tiheä, vaaleanvihreä, laineikkaat lehdet, pitkä ja paksu ruoti sekä ohut, valkoharmaa, kartiomainen, 15–25 cm pitkä juuristo.
Kukinnan aikana, joka tyypillisesti tapahtuu kesä-heinäkuussa, ilmestyy yksi maitomaisen vihreä tai valkoinen kukkasarja. Tämän jälkeen siemenet muodostuvat.
Ulkonäön ominaisuudet
Kasvi erottuu muista lajikkeista tiheällä kruunullaan, joka koostuu mehevistä, mehukkaista, kiiltävistä ja samettisista lehdistä, joilla on aaltoileva ääriviiva, mikä antaa kasvelle kauniin pallon ulkonäön.
Yhden pensaan paino vaihtelee 30–40 grammasta, mutta löytyy myös suurempia yksilöitä, jotka painavat jopa 60–110 grammaa. Siemenet ovat pieniä ja kirkkaanruskeita. Lehdet toipuvat nopeasti leikkaamisen jälkeen.
Makuominaisuudet
Vaikka lehdet ovat sitkeitä, niillä on kirkas ja täyteläinen tuoksu siementen korkean eteeristen öljyjen pitoisuuden ansiosta. Niillä on kevyt, makea maku, jossa on pikantti vivahte.
Missä lajiketta käytetään?
Mooskrause-persiljaa käytetään laajalti ruoanlaitossa sen eloisan aromin ja rikkaan maun ansiosta. Yrttiä käytetään myös kosmeettisiin tarkoituksiin.
Ruoanlaitossa
Se on erinomainen koriste salaatteihin, keittoihin, liha- ja kalaruokiin. Se sopii kauniisti yhteen tomaattien, kurkkujen, sipulien, paprikoiden, porkkanoiden ja kurpitsan kanssa. Hienonnettuna sitä lisätään kastikkeisiin, marinadeihin ja sitä käytetään peston valmistukseen – italialaiseen kastikkeeseen, joka sopii hyvin yhteen pastan ja lihan kanssa.
Sitä käytetään usein munakkaissa ja muissa munaruoissa. Kuivattu persilja lisää makua juustoihin, öljyihin, etikoihin, marinadeihin ja kastikkeisiin, kun taas pakastettua persiljaa ripotellaan paistettujen liharuokien, kalan ja vihannesten päälle. Monet ihmiset koristelevat sillä keittoja ja nyyttejä.
Kuorittuja ja hienonnettuja persiljakasveja käytetään persiljaöljyn valmistukseen, josta saa erinomaisen salaatinkastikkeen. Persiljansiemeniä käytetään myös peruna- ja kasvisruoissa, marinadeissa sekä vihannesten ja hillojen säilömisessä.
Kosmetologiassa
Ainutlaatuisen koostumuksensa ja parantavien ominaisuuksiensa ansiosta Mooskrause-persiljaa käytetään laajalti kosmetologiassa. Se on runsas antioksidanttien ja vitamiinien lähde, ja se auttaa parantamaan ihon ja hiusten kuntoa:
- Sisältää runsaasti C-vitamiinia, joka toimii voimakkaana antioksidanttina ja suojaa ihoa vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.
- A-vitamiini parantaa ihon sävyä ja vähentää ryppyjä.
- Kosmetologiassa persiljaa käytetään naamioissa, kasvovesissä ja kasvovoiteissa. Naamio auttaa vaalentamaan pigmenttiläiskiä sekä kosteuttaa ja virkistää ihoa. Valmistele pilkkomalla tuore yrtti, sekoittamalla se luonnonjogurttiin ja levittämällä iholle 15–20 minuutiksi. Huuhtelun jälkeen ihosta tulee pehmeä ja hehkuva.
- Persilja on runsaasti rautaa, sinkkiä ja kaliumia, jotka auttavat vahvistamaan hiuksia. C- ja E-vitamiinit auttavat korjaamaan vaurioituneita hiuksia ja stimuloivat kasvua.
Kiehuvaan veteen liotetuista tuoreista lehdistä valmistettu hauduke auttaa vahvistamaan hiuksia, kun sitä käytetään säännöllisesti huuhteluna pesun jälkeen, jättäen ne vahvoiksi, kiiltäviksi ja terveiksi.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Mooskrausea arvostetaan sen rikkaan kemiallisen koostumuksen vuoksi, joka sisältää B-, E-, K- ja C-vitamiineja, beetakaroteenia, koliinia ja retinolia sekä mineraaleja, kuten mangaania, rutiinia, seleeniä, fosforia, rikkiä, magnesiumia, kaliumia, kalsiumia ja natriumia. Se sisältää myös eteerisiä öljyjä ja tyydyttymättömiä rasvahappoja sekä minimaalisen määrän selluloosaa.
Persiljan ravintoarvo on 44 kcal / 100 g, josta se sisältää 9 g hiilihydraatteja, 11 g proteiinia ja 0,7 g rasvaa.
Hyödyllisiä ominaisuuksia:
- Sillä on diureettisia ominaisuuksia, jotka auttavat poistamaan myrkkyjä ja ylimääräistä nestettä.
- Parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja auttaa vähentämään tulehdusta suolistossa.
- Sisältää antioksidantteja, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää ja suojaavat vapailta radikaaleilta.
- Auttaa torjumaan tulehdusta ja vähentää kroonisten sairauksien riskiä.
Liiallinen vihreiden kulutus voi kuitenkin aiheuttaa allergisia reaktioita ja yliannostuksia, jotka ilmenevät euforiana, kohtuuttomina pelkoina, lisääntyneenä aggressiivisuutena ja hillittömänä nauruna.
Milloin se kypsyy?
Varhain kypsyvä lajike. Massaitämisestä tekniseen kypsyyteen kuluu noin 65–70 päivää. Valikoiva leikkaus tulisi tehdä, kun pensaat saavuttavat 10–14 cm:n korkeuden, yleensä 1,5 kuukautta istutuksen jälkeen. Sadonkorjuu heinäkuun lopusta syyskuun puoliväliin.
Tuottavuus
Sille on ominaista korkea sato, joka vaihtelee viljelymenetelmän mukaan: penkissä kasvatettaessa tehdään jopa 4 pistokasta, jolloin saadaan 2–2,5 kg vihreää neliömetriä kohden. Ympärivuotisessa viljelyssä tuotetaan jopa 8 pistokasta, mikä lisää merkittävästi kokonaissatoa.
Ilmasto- ja maaperävaatimukset
Kasvi on kylmänkestävä ja sietää lyhytaikaista kuivuutta ja kuumuutta. Valitse istutettavaksi aurinkoiset istutuspaikat, mutta kasvit kasvavat hyvin myös puutarhan varjoisilla alueilla.
Viljelyn ominaisuudet
Mooskrause-persiljaa kasvatetaan sekä avomaalla että pienissä ruukuissa ikkunalaudalla. On tärkeää noudattaa tiettyjä suosituksia runsaan sadon varmistamiseksi.
Maaperän valmistelu
Esikäsittele alue ottaen huomioon useita keskeisiä tekijöitä. Noudata näitä suosituksia:
- Poista rikkaruohot ja kivet. Kuohkeuta maata 15–20 cm syvyyteen lapiolla tai haravalla.
- Lannoita monimutkaisilla mineraalilannoitteilla tai orgaanisella aineella, kuten humuksella tai kompostilla. Levitä tasaisesti koko alueelle ja kaiva maahan.
- Testaa maaperän pH-taso testipakkauksella ja lisää tarvittaessa kalkkia tai rikkiä.
Kasvi ei siedä veden pysähtymistä tai veden kertymistä. Tarkista alueen pohjaveden pinta. Tarvittaessa luo salaojitusjärjestelmä tai valitse sopivampi paikka.
Istutuskaavio
Valitse sopivin menetelmä persiljan kasvattamiseen – siemenestä tai juurista. Ensimmäinen menetelmä on hyvin yksinkertainen:
- Liota taimia vedessä 2 päivää ja vaihda vesi 2–3 kertaa päivässä. Desinfioi siemenet liottamalla niitä laimeassa kaliumpermanganaattiliuoksessa useita tunteja.
- Löysää maata ja kaiva enintään 5 cm syviä kuoppia 4–6 cm:n välein. Kastele maa.
- Laita muutama siemen jokaiseen kuoppaan, peitä ne ohuella mullakerroksella ja kostuta multa uudelleen.
Itämisen nopeuttamiseksi peitä säiliö tai alue muovikelmulla ja poista se päivittäin 20–30 minuutiksi, jotta ilma pääsee poistumaan. Kun taimet ovat ilmestyneet, poista kalvo kokonaan.
Toinen menetelmä:
- Valitse kiinteät, terveet juuret, joiden pituus on 6–8 cm ja halkaisija 2–5 cm.
- Jaa suuret näytteet paloiksi ja käsittele leikatut alueet puutuhkalla desinfiointia varten.
- Pidä niitä hiekassa 2-3 päivää itämisen mahdollisuuksien parantamiseksi.
Aseta juures loivasti viistosti kosteaan, ravinteikkaaseen maahan siten, että sen pinta nousee maanpinnan yläpuolelle. Istutuksen jälkeen kastele runsaasti lämpimällä vedellä.
Istutuksen jälkeinen hoito
Hyvän kasvun ja kehityksen kannalta on tärkeää kiinnittää hieman huomiota satoon. Noudata näitä yksinkertaisia viljelykäytäntöjä:
- Kastele päivittäin, erityisesti kuivia maaperän alueita. Kastele kasveja perusteellisesti, mutta harvemmin, jotta vältät liikakastelun.
- Lannoita persiljaa orgaanisella lannoitteella kahden viikon välein pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Tämä auttaa varmistamaan, että kasvi saa kaikki tarvittavat ravinteet.
- Poista rikkaruohot säännöllisesti ja leikkaa nuutuneet tai vaurioituneet lehdet. Tämä auttaa säilyttämään kauniin ulkonäön ja suojaamaan kasvejasi taudeilta.
- Jos lehdet roikkuvat kohti maata, asenna tukea varten keppejä tai tukia.
Poista pudonneet yksilöt ja muut orgaaniset roskat mätänemisen ja tautien estämiseksi.
Keräys ja varastointi
Kerää sekä persiljan lehdet että varret. Puhdista juuret huolellisesti mullasta ja huuhtele hyvin. Kuivaa tai pakasta yrtit säilyttääksesi niiden maun mahdollisimman pitkään.
Laita kuivattu tuote kangaspusseihin. Näissä olosuhteissa se säilyttää ominaisuutensa jopa 6 kuukautta. Tuore persilja säilyy muovipussissa jopa 3–4 viikkoa.
Positiiviset ja negatiiviset ominaisuudet
Mooskrause on tuoksuva ja ravitseva vihreä, joka ansaitusti kuuluu suosituimpiin lajikkeisiin. Sen etuihin kuuluvat:
Tällä lajikkeella ei ole merkittäviä haittoja. Jos noudatat perusistutus- ja hoito-ohjeita, voit odottaa erinomaisia tuloksia.
Arvostelut
Persilja Mooskrause on yksi suosituimmista yrttilajikkeista, joka on ansaitusti saanut tunnustusta sekä ammattimaisilta agronomeilta että kotipuutarhureilta. Tämä aikaisin kypsyvä lajike ylpeilee paitsi erinomaisella maulla myös hyvällä sadolla. Tärkeintä on varmistaa sadon asianmukainen ja oikea-aikainen hoito.