Mistä tiedät, milloin kurpitsa on kypsä ja milloin se kannattaa korjata?

Kurpitsat on korjattava juuri oikeaan aikaan. Vain tällä hetkellä hedelmät sisältävät runsaasti arvokkaita vitamiineja ja hivenaineita. Puutarhanhoitovirheet voivat kuitenkin vähentää kurpitsan ravintoarvoa. Esimerkiksi hedelmien jättäminen puutarhaan liian pitkäksi aikaa voi aiheuttaa niiden jäätymisen. Oikean sadonkorjuuajan valinta vaikuttaa myös hedelmien makuun ja säilyvyyteen.

Milloin kurpitsaa korjataan?

Keskikauden kurpitsalajikkeet kypsyvät noin neljä kuukautta. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun puolivälissä tai kuukauden jälkipuoliskolla.

Aikaisin kypsyvät vihannekset korjataan noin kuukautta aikaisemmin, kun taas myöhään kypsyvät noin 30 päivää myöhemmin.

Hedelmät korjataan ainoastaan ​​kuivana päivänä. Jos sadonkorjuu tapahtuu sateisena aikana, korjatut kurpitsat tulee jättää pimeään ja kuivaan paikkaan useiksi päiviksi. Tämä aika riittää hedelmän kuivumiseen perusteellisesti.

On tärkeää korjata sato ennen kovia pakkasia. Muuten hedelmät jäätyvät pahasti ja pilaantuvat. pitkäaikainen varastointi Sen panttaaminen on kielletty.

Mikä vaikuttaa kurpitsojen kypsymisaikaan?

Kaikki vihanneslajikkeet luokitellaan myöhään kypsyviin, aikaisin kypsyviin ja keskikauden kypsyviin. Jokaisella on oma nopeutensa saavuttaa täysi kypsyys. Ilmasto-olosuhteet vaikuttavat suoraan kasvin hedelmöitymiseen:

1. Etelässä kurpitsoja kasvatetaan ulkona, ja sadonkorjuu voidaan aloittaa, kun kaikki lehdet ovat kuivuneet. Tämä on varma merkki kypsyydestä.
2. Pohjoisessa kurpitsat korjataan aikaisemmin. Tällaisissa olosuhteissa hedelmillä ei yksinkertaisesti ole aikaa kypsyä ulkona. Ne korjataan aikaisin ja jätetään sisälle kypsymään.

Kypsän kurpitsan merkkejä

On tärkeää, että puutarhurit osaavat määrittää hedelmän kypsyyden tarkasti ja oikein ennen kuin se on valmis syötäväksi tai varastoitavaksi. Kurpitsan leikkaaminen tai lävistäminen on ehdottomasti kielletty. Jos hedelmä vaurioituu, se pilaantuu nopeasti.

Ulkoiset ilmentymät

On monia merkkejä siitä, että kurpitsa on kypsä. Näitä ovat:

1. Varsi on kuiva (kova ja napakka koskettaa). Jos se on vielä vihreä, sinun on odotettava hetki sen kypsymistä.
2. Kasvin versot ja lehdet ovat kellastuneet kokonaan/osittain ja kuivuneet.
3. Hedelmä on saanut rikkaan värin lajikkeesta riippuen – harmaanvihreän, keltaisen tai tummanoranssin. On lajikkeita, jotka eivät noudata tätä sääntöä. Täysin kypsänä hedelmä pysyy harmaana tai valkoisena.
4. Varsi on tukeva ja melko jäykkä. Painamisesta ei pitäisi jäädä painaumaa.
5. Kypsillä hedelmillä kuorella on selkeä kuvio. Vihreähedelmäiset lajikkeet ovat kuitenkin poikkeus.
6. Massan rakenne on melko tiheä.
7. Siemenillä on kova kuori, mutta paljassiemeniset ovat poikkeus.

Näitä vinkkejä noudattamalla voit helposti määrittää optimaalisen sadonkorjuuajan. Nämä kriteerit ovat yleismaailmallisia ja sopivat eri vihannesten viljelyalueille.

Voit osittain luottaa valmistajan siemenpakkauksissa ilmoittamiin päivämääriin. Joskus ne myös kuvaavat kurpitsan värin täysin kypsänä.

Yksilölliset ominaisuudet

Kurpitsoja ei tarvitse poimia puutarhasta tarkistaakseen niiden kypsyyden. Lajikkeesta riippuen jokaisella kasvilla on tiettyjä ominaisuuksia, jotka osoittavat sen olevan valmis sadonkorjuuseen.

Katsokaapa tarkemmin hedelmän kuorta:

• pensaslajikkeet - näkyviin tulee kirkkaita vaaleankeltaisia ​​raitoja;
• suurihedelmäiset lajit - tiheä ja melko tumma verkko;
• Muscat-lajikkeet — iho muuttuu ruskehtavaksi ja siihen ilmestyy vaaleita, pyöreitä läiskiä.

Kurpitsalajikkeet ja kypsymisajat

Kurpitsalajikkeita on melko monta. On kuitenkin olemassa joitakin yleisiä sadonkorjuuaikoja, joita voidaan käyttää suuntaa antavina:

1. Varhain kypsyvät lajikkeet. Kypsyminen tapahtuu noin 3,5 kuukaudessa. Sadonkorjuu alkaa elokuun puolivälissä tai loppupuolella (ilmasto-olosuhteista riippuen).
   Hedelmät ovat erittäin mureita ja ohutkuorisia. Ne säilyvät enintään kuukauden. Lyhytkypsyisiä lajikkeita kasvatetaan useimmiten kylmässä ilmastossa, koska kurpitsat eivät säily hyvin pakkasessa.
2. Keskellä kautta. Keskimääräinen kypsymisaika on 4 kuukautta. Sadonkorjuu alkaa syyskuun jälkipuoliskolla ja jatkuu ensimmäisiin pakkasiin asti.
3. Myöhäinen kypsyminen tai kovakuorinen. Niillä on kova kuori, joka varmistaa pitkän säilyvyyden. Sadonkorjuu alkaa syyskuun lopulla.
   Hedelmän täysi kypsyminen kestää noin 200 päivää. Kypsyminen tapahtuu usein varastoinnin aikana.

Kurpitsan korjuuajat vaihtelevat alueittain

Kurpitsoja voi säilyttää vasta täysin kypsyneinä. Jos ne varastoidaan paljon aikaisemmin, ne alkavat mätäneä. Tarkka sadonkorjuuaika riippuu kasvualueesta:

1. Keskimmäinen vyöhyke. Alueelle on ominaista leuto ilmasto. Lähes kaikkia kurpitsalajikkeita voidaan kasvattaa täällä. Sadonkorjuu alkaa syyskuun lopulla tai lokakuussa vihanneksesta riippuen.
   Puutarhurit valitsevat usein lajikkeita, joilla on lyhyt kypsymisaika. Hedelmät ovat valmiita syötäväksi tai käytettäväksi erilaisiin säilömiseen loppukesästä.
2. Uralilla ja Siperiassa. Näillä alueilla on melko ankara ja kylmä ilmasto. Siksi puutarhurit valitsevat kurpitsalajikkeita, jotka kypsyvät aikaisin ja keskikaudella. On suositeltavaa korjata sato kokonaan viimeistään 20. syyskuuta.
3. Eteläiset alueet. Ilmasto on täällä pääosin vakaa ja lämmin. Kurpitsan sadonkorjuu alkaa lokakuun lopulla. Kokeneet puutarhurit jopa jättävät täysin kypsät kurpitsat puutarhaan muutamaksi päiväksi. Tämän menetelmän uskotaan pidentävän niiden säilyvyyttä.
4. Moskovan alue. Alueelle on ominaista usein vaihtelevat sääolosuhteet. Täysi sato pitäisi olla valmis syyskuun puoliväliin mennessä. Aikaisin kypsyvät lajikkeet voidaan poimia jo elokuun lopussa.
   Myöhään kypsyvät kurpitsat eivät usein ehdi kypsyä täysin puutarhassa. Kokeneet puutarhurit kasvattavat ensin taimet ja istuttavat sitten kypsät, hyvin juurtuneet kasvit maahan.

Menetelmiä kypsymisen nopeuttamiseksi

Jotta hedelmät eivät jäätyisi puutarhassa, poista kaikki kukat köynnöksistä noin kolme viikkoa ennen odotettua säänmuutosta. Myös nuorten versojen kärjet tulisi nipistää pois. Näin kasvi voi keskittää kaiken energiansa jo kypsyneiden hedelmien kehittämiseen.

Jos kasvissa on paljon pieniä kurpitsoja, osa tai kaikki tulisi poistaa. Tämä antaa suuremmille vihanneksille mahdollisuuden kypsyä täysin. Jos kurpitsat eivät ehdi täyttyä edes lämpimänä kesänä, ne voidaan kasvattaa taimista. Siemenet kylvetään ruukkuihin huhtikuussa.

Hedelmien kasvattaminen kompostikasalla nopeuttaa merkittävästi hedelmien kypsymistä. Tämä antaa sadolle riittävästi ravinteita ja lisälämpöä.

Kurpitsankorjuuohjeet

Tärkeintä on leikata vihannes tiukasti varsi kiinni. Älä väännä hedelmää tai vedä kasvia irti.

Kokeneet puutarhurit ovat kehittäneet omat sadonkorjuussääntönsä, jotka edistävät pidempää varastointia:

1. Leikkaa vihannes niin, että varsi on noin 5–6 cm pitkä, mutta ei vähemmän.
2. Leikkaa hedelmä puhtailla, terävillä oksasaksilla (yleinen veitsi käy). Muista desinfioida työkalut etukäteen, jotta taudinaiheuttajat eivät pääse leikkausalueelle, sillä ne voivat aiheuttaa hedelmän mätänemistä.
3. Vihanneksia kuljetettaessa pidä aina kiinni itse hedelmästä, äläkä varresta, sillä se voi vaurioitua tai jopa katketa, mikä on väistämätöntä. Tämä vaikuttaa negatiivisesti hedelmän säilyvyyteen.
4. Jos kurpitsan latvat ovat hyvin kireät, nosta niitä hieman ennen leikkaamista. Tämä tulisi tehdä jännityksen lievittämiseksi.
5. Pitkäaikaiseen säilytykseen tarkoitetut täysin kypsyneet myöhäistalven lajikkeiden kurpitsat tulisi jättää aurinkoon 8–10 päiväksi etukäteen. On tärkeää antaa hedelmien kuivua perusteellisesti ilmassa. Tämä kovettaa kuoren ja säilyttää hedelmälihan paljon paremmin.
6. Jos saat naarmuja hedelmiin sadonkorjuun aikana, peitä ne briljanttivihreällä. Naarmut paranevat nopeasti, eikä hedelmä pilaannu. Syö nämä kuitenkin ensin.

Kurpitsan valmistelu säilytystä varten

Ennen kuin vihanneksia säilytetään pitkään, ne on valmisteltava asianmukaisesti. Muutamalla yksinkertaisella mutta tärkeällä vaiheella:

• Poista kaikki jäljelle jäänyt lika tai pöly huolellisesti puhtaalla, pehmeällä ja kuivalla liinalla (älä käytä märkää materiaalia);
• Lajittele kaikki kerätyt hedelmät - säilytä vain tiheät ja kauniit yksilöt, joissa ei ole vikoja;
• Jos hedelmissä on tummia täpliä, kolhuja, naarmuja tai jopa pieniä halkeamia, syö ne ensin.

Hyödyllisiä vinkkejä

Kurpitsan kaltaisen maukkaan ja terveellisen sadon kasvattaminen vaatii muutamia vinkkejä ja niksejä hyvän sadon varmistamiseksi. Kannattaa ottaa huomioon seuraavat kokeneiden puutarhureiden neuvot:

• kestää kastelu suoritetaan viimeistään kolme viikkoa ennen odotettua sadonkorjuupäivää;
• Erittäin harvinaisissa tapauksissa kypsyysaste tarkistetaan painamalla vihanneksen kuorta kynnellä - jos se painetaan läpi ja sisäpuoli on vihreä, hedelmä ei ole kypsä (tätä menetelmää ei kuitenkaan voida käyttää usein, koska on olemassa mätänemisvaara);
• Jos sinulla on paljon kypsiä vihanneksia, mutta säilytystilaa ei ole tarpeeksi, voit kuoria kurpitsan, leikata hedelmälihan paloiksi, laittaa sen pusseihin ja laittaa pakastimeen;
• Kurpitsaa ei suositella säilytettäväksi kevääseen asti, koska hedelmät vanhenevat ja hedelmälihasta tulee "puuvillaista", menettäen mehukkuutensa ja makunsa;
• Jos kesä on sateinen ja kylmä, mutta hedelmät eivät ole vielä kypsiä sadonkorjuuseen mennessä, voit nopeuttaa prosessia: kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta poista pienet kurpitsat pensaasta, purista nuorten versojen latvat ja poista kaikki kukat.

Kurpitsa on helppokasvatettava ja vähähuoltoinen sato, jota löytyy lähes jokaisesta puutarhasta. On kuitenkin tärkeää ottaa huomioon paitsi kasvinhoidon myös sadonkorjuun ajoituksen keskeiset näkökohdat. On ratkaisevan tärkeää tietää, miten hedelmän kypsyysaste määritetään tarkasti ja miten se korjataan nopeasti estäen sen jäätymisen.

Usein kysytyt kysymykset