Paljassiemeniset kurpitsat eroavat tavallisista lajikkeista siementensä rakenteen osalta – niiltä puuttuu tavanomainen kova kuori ja ne ovat arvokas raaka-aine elintarviketeollisuudelle. Tutustutaanpa tämän viljelykasvin suosittuihin lajikkeisiin, istutukseen ja viljelyyn.
Gymnospermous kurpitsa
Paljailla kurpitsansiemenillä on hyvä öljypitoisuus.
Paljassiemeninen kurpitsa sietää hyvin lämpötilanvaihteluita
Gymnospermous-kurpitsan ominaisuudet
Gymnospermous kurpitsa on kiipeilykasvi, joka ei käytännössä eroa tavallisista lajikkeista.
Lyhyt kuvaus gymnospermous-kurpitsasta:
- Kasvi. Köynnökset kasvavat 5–12 metrin pituisiksi. Varsi on köynnösmäinen, ontto ja massiivinen. Lentävät oksat ovat pitkiä. Lehdistö on tiheä.
- Lehdet. Pyöreä, viisilohkoinen, tummanvihreä, karvainen.
- Kukat. Suuri, kirkkaankeltainen kasvi tuottaa jopa 80 emikukkaa ja jopa 400 hedekukka.
- Juuret. Voimakkaat, 3–5 neliömetrin kokoiset. Ne voivat kasvaa 10 metrin pituisiksi.
- Hedelmä. Pyöreät, kova ja ohut kuori. Hedelmät ovat raidallisia – keltaisia vihreillä raidoilla. Siemenet ovat keskikokoisia, ohuen, tummanvihreän kuoren sisällä. Siemenpesät ovat syvät ja sisältävät lukuisia siemeniä. Malto on hieman kuituinen, 3–7 cm paksu.
Gymnospermous-kurpitsan ominaisuudet:
| Ominaisuudet/parametrit | Kuvaus/Merkitys |
| Kypsymisaika | 120 päivää. |
| Tuottavuus | 20–40 kg yhdestä pensaasta. |
| Vastustuskyky tauteja ja tuholaisia vastaan | Keskimääräinen. Voi vaikuttaa härmään, mosaiikkiin, hedelmämätään ja tuholaisiin, kuten melonikirvoihin, lankamatoihin jne. |
| Pakkasenkestävyys | Matala. Maaperän minimilämpötila: +14–16 °C. |
| Hedelmän paino | 6–8 kg, enimmäispaino – 16 kg. |
| Kuivuudenkestävyys | Matala. Ilman kastelua hedelmät pienenevät. |
| Säilyvyysaika | Matala. Säilytä enintään 2 kuukautta. |
| Tarkoitus | Yleismaailmallinen. Teollisia lajikkeita käytetään öljyn puristamiseen siemenistä. Makeiden lajikkeiden, jotka sisältävät 5–8 % sokeria, massaa käytetään soseiden, mehujen, puurojen ja muiden ruokien valmistukseen. |
Paljaan siemenettömän kurpitsan hedelmälihan ravintoarvo on käytännössä sama kuin tavallisilla lajikkeilla. Siemenet ovat kuitenkin erilaiset: paljaan siemenettömän kurpitsan siementen kaloripitoisuus on 100 kcal korkeampi kuin tavallisten, kovakuoristen lajikkeiden.
100 g:n paljaiden kurpitsansiementen ravintoarvo:
- Kaloripitoisuus – 650 kcal.
- Proteiinit – 23,4 %.
- Rasvaa – 84 %.
- Hiilihydraatit – 8,4 %.
- Ravintokuitu – 30 %.
- Vesi – 5 g.
Paljaan kurpitsan siemenet sisältävät 35 % enemmän rasvaa kuin tavalliset lajikkeet ja hieman vähemmän proteiinia ja hiilihydraatteja.
Suosittuja paljassiemenisen kurpitsan lajikkeita
| Nimi | Kypsymisaika | Hedelmän muoto | Sellun väri |
|---|---|---|---|
| Paljassiemeninen | 100–110 päivää | Litistynyt | Keltainen |
| Olga | 100–110 päivää | Pyöristetty | Valo |
| Miranda | 100–110 päivää | Litistynyt | Vaaleanvihreä |
| Danae | 120 päivää | Pyöristetty | Keltaoranssi |
| Juno | Varhainen kypsyminen | Pyöristetty | Miellyttävä maku |
| Steiermarkin | Kesken kauden | Pyöristetty | Ei määritelty |
Gymnospermus-kurpitsoja on lajikkeita, jotka eroavat toisistaan kypsymisajan, hedelmäkoon, sadon ja muiden ominaisuuksien suhteen. Niillä kaikilla on kuitenkin yksi yhteinen piirre: niiden siemenet on kuorittu ja koteloitu läpinäkyvään, syötävään kalvoon:
- Paljassiemeninen. Keskikauden lajike. Kypsyy 100–110 päivässä. Kiipeilykasvi tuottaa 4–5 litistynyttä hedelmää, jotka painavat 4–6 kg. Malto on keltainen ja hieman makea, ja sen karoteeni- ja sokeripitoisuus kasvaa varastoinnin aikana. Siemenet ovat oliivinvihreitä ja vitamiini- ja sinkkipitoisia. Kohtalainen kylmänsieto.
- Olga. Keskikesän kypsyvä, keskikokoinen lajike. Ihanteellinen kurpitsansiemenöljyn puristamiseen. Hedelmät ovat pyöreitä, painavat 5–6 kg. Malto on kevyt ja makea. Siemenet ovat suuria.
- Miranda. Puolalainen keskikasvuinen lajike, jolla on mehukas hedelmäliha. Sen tärkein erottava ominaisuus on puoliksi pensasmainen kasvutapa. Se vie pienen alueen verrattuna kiipeileviin lajikkeisiin. Hedelmät ovat litistyneitä, vaaleanvihreällä kuorella ja mehukkaalla hedelmälihalla, jonka sokeripitoisuus on keskitasoa. Hedelmän paino on 3–4 kg.
- Danae. Keskikauden voimakaskasvuinen viiniköynnöslajike, joka kypsyy 120 päivää istutuksen jälkeen. Hedelmät ovat pyöreitä, uurteisella oranssinkeltaisella kuorella. Malto on keltaoranssia, rapeaa ja kiinteää, ja siinä on miellyttävä tuoksu. Se on herkullinen keitettynä ja paistettuna, ja siitä saa herkullista mehua ja sosetta. Kurpitsat painavat 3–5 kg. Tälle lajikkeelle on ominaista korkea tärkkelys- ja sokeripitoisuus. Se on altis ristipölytykselle.
- Juno. Varhain kypsyvä lajike, jolle on ominaista voimakas kiipeilytapa. Vaatii eristyksen ristipölytyksen estämiseksi. Kurpitsat ovat pyöreitä ja painavat 4 kg. Malto on miellyttävän maukasta ja sitä voi syödä tuoreena, keitettynä, haudutettuna tai uunissa paistettuna. Sillä on erinomainen säilyvyysaika – kurpitsat säilyvät jopa 4 kuukautta.
- Steiermarkin. Itävaltalainen keskikauden pitkäksi kypsyvä lajike. Sen ensisijainen käyttötarkoitus on öljyntuotanto. Siemenistä uutetulla öljyllä on pähkinäinen maku. Hedelmät painavat 4–8 kg. Kurpitsojen säilyvyysaika on lähes 3 kuukautta.
Gymnospermous-kurpitsan edut ja haitat
Paljaan siemenettömän kurpitsan edut:
- Siemenissä on korkea öljypitoisuus. Näitä kurpitsalajikkeita käytetään kaupallisesti kurpitsansiemenöljyn valmistukseen.
- Helppo käsitellä – kovien kuorien puuttumisen vuoksi öljyn uuttamisprosessi on yksinkertaistunut.
- Se voi kasvaa lähes kaikilla Venäjän federaation alueilla.
- Tautien vastustuskyky.
- Kestää hyvin lämpötilan muutoksia.
Puutteet:
- Kasvatetaan vain taimilla.
- Suhteellisen alhainen sato.
- Useimmat lajikkeet eivät säily hyvin ja säilyvät huonommin kuin tavalliset kurpitsat.
- Massa maistuu huonommalta kuin tavallisen kurpitsan.
Paljailla siemenillä varustetuilla kurpitsoilla on monia haittoja, mutta niitä kasvatetaan silti niiden paljaiden, kuorettomien siementen vuoksi.
Maaperän ja viljelykiertojen vaatimukset
Kuten kaikki muutkin kurpitsalajikkeet, paljassiemeniset lajikkeet ovat lämpöä rakastavia, subtrooppisia päiväkasveja. Koska useimmilla Venäjän alueilla on harvoin aurinkoista säätä, kurpitsat tarvitsevat hyvin valaistuja alueita ja hedelmällistä maaperää.
- ✓ Optimaalinen maan möyhentämissyvyys ennen istutusta: 6–7 cm.
- ✓ Vaadittu orgaanisen aineksen määrä kuoppaa kohden: 5 kg humusta.
Gymnospermous kurpitsan maaperän suhde:
- Kasvaa hedelmällisillä ja löysillä, orgaanisella aineella rikastetuilla mailla.
- Se voi kasvaa neutraalin happamuuden omaavassa maaperässä, vaikka lievä happamuus on hyväksyttävä – pH 6,5–7,5. Happamassa maaperässä sato hidastuu.
- Kasvi imee paljon ravinteita. Yksi tonni hedelmää vaatii: 4,5 kg kaliumia, 2,7 kg typpeä ja 1,2 kg fosforia. Näitä tarpeita ei voida täyttää lisäämällä humusta, kompostia tai lantaa; tarvitaan mineraalilannoitteita.
Viljelykiertosäännöt:
- Toivotut lähtöaineet – punajuuret, kaali, sipulit, porkkanat, perunat.
- Ei-toivottu – kurpitsa, kesäkurpitsa, kurkut, muut kurpitsalajikkeet.
Gymnospermous-kurpitsan viljely
Paljaan siemenet omaavat kurpitsalajikkeet ovat tavallisista kurpitsoista poiketen paljon vaativampia hoidon ja kasvuolosuhteiden suhteen. Niitä kasvatetaan sekä taimilla että ilman taimia. Mitään erityistoimenpiteitä ei tarvita – "paljaan siemenet" omaavat kurpitsat vaativat kastelua. pintakäsittely, löystyminen.
Siementen valmistelu
Siemeniä voi ostaa tai kerätä omista kurpitsoista. Siementen keruu- ja valmistusohjeet:
- Siemenet otetaan kurpitsoista, jotka ovat 100 % kypsiä.
- Kerätty aines pestään ja kuivataan huolellisesti.
- Säilytä kerätyt siemenet paperipusseissa.
- Ennen kylvöä siemenet lämmitetään +40 °C:ssa 10 tuntia.
- Lämmityksen jälkeen siemenet liotetaan itävyyttä stimuloivassa liuoksessa 12 tuntia.
- Siementen lämmittäminen +40 °C:ssa 10 tuntia.
- Siementen liottaminen itävyyttä stimuloivassa liuoksessa 12 tuntia.
Kasvatetaan taimista
Siementen kylvö taimia varten alkaa 30–45 päivää ennen istutusta avoimeen maahan.
Taimien kasvatusmenettely:
- Valmistele yksittäisiä ruukkuja. 500 ml:n ruukut sopivat. Varmista hyvä salaojitus. Kasvit eivät kestä istutusta hyvin, joten sinun on tultava toimeen ilman poimimista – istuta taimet suoraan ruukuista. avoimeen maahanOptimaalinen vaihtoehto on kasvaa 10x10 cm turvetabletteina.
- Täytä astiat valmiilla kurkun kasvualustalla, jota on saatavilla puutarhamyymälöistä. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa multaseoksen sekoittamalla turvetta, humusta ja sahanpurua suhteessa 2:1:1. Lisää tähän seokseen monimutkainen lannoite ja säädä annostusta ohjeiden mukaisesti.
- Oikein valmistetut siemenet – lämmitetyt ja liotetut – kylvä yksi siemen ruukkua kohden. Kylvä jokainen siemen 4–5 cm syvyyteen.
- Kastele siemenet istutuksen jälkeen. Siemenet itävät 5–8 päivässä.
- Pidä lämpötila 22–25 °C:n välillä. Taimien optimaalinen päivänvaloaika on 12 tuntia.
- Kastele taimia säännöllisesti tarpeen mukaan. Vältä liikakastelua.
- Lannoita taimet monimutkaisilla lannoitteilla kerran viikossa – heti kun versot ilmestyvät.
- Aloita taimien karaistuminen viikkoa ennen istutusta. Vie ne ulos aluksi puoleksi tunniksi ja lisää aikaa vähitellen 3–4 tuntiin.
Kurpitsan istutuskuvio riippuu lajikkeesta:
- Bush-kurpitsa istutettu 70x70 cm kokoisen kaavan mukaan.
- Keskipitkä punottu – 70 x 140 cm.
- Suuri punottu – 200 x 100 cm.
Taimet istutetaan maahan, kun maaperä lämpenee 14–16 °C:een. Tämä tapahtuu tyypillisesti touko- tai kesäkuussa; tarkka ajoitus riippuu ilmastosta. Vain vahvat taimet istutetaan maahan.
Elinsiirtomenettely:
- Valmistele sänky. Ripottele seuraavat ainekset kuoppaan, jos ilmasto on kuiva, tai suoraan maaperään, jos ilmasto on kostea:
- mullein – 2 ämpäriä;
- musta maa – 1 ämpäri;
- superfosfaatti – 1 rkl. l.
- Tee syvennys valmistettuun sänkyyn.
- Kaada reikään 3 litraa lämmintä vettä.
- Istuta taimet kuoppaan siirtolastausmenetelmällä. Jos taimet kasvatettiin turvepelleteissä, aseta ne vain kuoppiin "astioiden" kanssa.
- Jotta taimet juurtuisivat nopeammin, varjosta niitä väliaikaisesti suurilla lehdillä – esimerkiksi takiainen tekee niin.
Siementen kylvö avoimeen maahan
Eteläisillä alueilla, joilla kevät tulee aikaisin, kurpitsoja kasvatetaan ilman taimia. Maaperä valmistetaan perinteisesti: syksyllä se kaivetaan ylös ja lisätään orgaanista ainesta.
Kylvö aloitetaan, kun olosuhteet ovat suotuisat: maaperä lämpenee +14–16 °C:een, ja toistuvien pakkasten mahdollisuus on poissuljettu.
Kurpitsansiementen kylvömenettely maahan:
- Ennen taimien istuttamista löysää maaperää 6-7 cm syvyyteen. Poista rikkaruohojen juuret löysäämisen aikana.
- Kaiva kuoppia. Optimaalinen halkaisija on 30–40 cm ja syvyys vähintään 7 cm.
- Kaada reikään 1-2 litraa lämmintä vettä.
- Lisää jokaiseen kuoppaan 5 kg humusta sekä superfosfaattia (75 g), tuhkaa (200 ml) ja kaliumsulfaattia (100 ml). Sekoita ainekset huolellisesti maaperään.
- Kylvä jokaiseen kuoppaan 3–4 siementä 3–4 cm välein 5–6 cm syvyyteen. Peitä mullalla ja multaa turpeella tai humuksella.
- Kun taimet ilmestyvät, valitse 3–4 versosta vahvimmat. Nipistä loput pois.
Hoito-ominaisuudet
Paljaan siemenen kurpitsat vaativat samanlaista hoitoa kuin tavalliset lajikkeet:
- Kastelu. Kulttuuri tarvitsee säännöllistä kasteluMaaperän tulee olla koko ajan kostea. Kurpitsat tarvitsevat kastelua koko kasvunsa ajan. On suositeltavaa kastella kurpitsat aamulla, kun maaperän ja veden välinen lämpötilaero on minimaalinen, jotta kasvin juuret eivät rasitu.
- Löystyminen. Maaperää irrotetaan säännöllisesti kuoren poistamiseksi ja ilmavuuden parantamiseksi. Tämä irrotus varmistaa juurien hapettumisen.
- Multaamista. Maaperän pitämiseksi kuohkeana, sen kuivumisen estämiseksi ja rikkaruohojen kasvun estämiseksi käytetään katetta. Kate tehdään heinästä, sahanpurusta, oljesta ja turpeesta.
- Päällystys. Kun taimet ovat juurtuneet penkkeihin, lannoitus aloitetaan. Ensimmäinen levitys tehdään 7–10 päivää istutuksen jälkeen. Lannoitukseen käytetään lintujen ulosteita, mulleinia, yrttiuutteita, tuhkaa ja monimutkaisia mineraalilannoitteita. Kasvukauden aikana kurpitsoja lannoitetaan 3–4 kertaa. Lannoitus yhdistetään kasteluun – vesi edistää ravinteiden imeytymistä ja estää juurien palamisen.
Ristipölytyksen todennäköisyys
Paljassiemeniset kurpitsat pölyttyvät hyönteisillä. Vältä kurpitsoja, kesäkurpitsoja ja muita kurpitsalajikkeita kurpitsojen lähellä, muuten pehmeäsiemeniset kurpitsat katoavat pian.
- × Ristipölytys muiden viljelykasvien kanssa voi johtaa lajikeominaisuuksien menetykseen.
- × Riittämätön kastelu hedelmien muodostumisvaiheessa johtaa niiden pienempään kokoon.
Paras pölytysmenetelmä, joka mahdollistaa ristipölytyksen välttämisen ja lajikkeen puhtauden säilyttämisen, on keinotekoinen:
- Siveltimellä naaraskukat pölytetään uroskukkien siitepölyllä.
- Jotta hyönteiset eivät pääse pölytettyyn kukkaan, se peitetään pusseilla.
Keinotekoisen pölytyksen ansiosta on mahdollista estää lajikkeen rappeutuminen ja lisätä satoa.
Sadonkorjuu ja varastointi
Säännöt kuntosaliperunoiden kurpitsan hedelmien korjaamiseksi:
- Hedelmän kypsyys määräytyy hedelmän rikkaan värin ja kuivan varren perusteella.
- Sadonkorjuuaikaan vaikuttaa alueen ilmasto. Tyypillisesti sadonkorjuu tapahtuu syksyllä. Lauhkeassa ilmastossa kurpitsat ovat valmiita poimittavaksi lokakuun puolivälissä, kun taas eteläisillä alueilla se on syyskuun puolivälissä.
- Hedelmät poimitaan varsien kanssa.
- On suositeltavaa kerätä kaikki hedelmät yhden päivän aikana – ennen pakkasten alkua.
Hedelmien säilyvyysaika ei ole pitkä – yleensä kaksi kuukautta – ennen kuin ne alkavat mädäntyä ja siemenet itävät. Joitakin lajikkeita voidaan säilyttää kolme tai jopa neljä kuukautta.
Edellytykset kurpitsojen säilytys:
- Huoneenlämpötila: jopa +10 °C.
- Kosteus – jopa 80%.
- Kurpitsoja ei säilytetä maassa; ne asetetaan hyllyille, kerrostetaan oljilla – hedelmät eivät saa koskettaa toisiaan.
- Hedelmiä tarkastetaan aika ajoin, jotta mädäntyneet hedelmät saadaan poistettua ajoissa.
Ensimmäisenä käsitellään lyhytvartiset kurpitsat – niiden säilyvyysaika on lyhyempi.
Katso seuraavasta videosta tietoa paljaan siemenkurpitsan istuttamisesta ja hoidosta:
Arvosteluja puutarhureilta ja maanviljelijöiltä
Paljassiemeniset kurpitsat kiinnostavat ensisijaisesti kurpitsansiementen harrastajia ja viljelijöitä, jotka voivat kasvattaa tätä helppokasvattavaa ja tuottoisaa satoa kaupallisesti. Kurpitsansiemenöljy on arvokas ja myyntikelpoinen tuote, jota voidaan myydä kannattavaksi liiketoiminnaksi.