Valkoisen kurpitsan ominaisuudet ja lajikkeet

Suhteellisen äskettäin maassamme on ilmestynyt eksoottinen ihme: valkoinen kurpitsa, joka on paitsi ulkonäöltään epätavallinen, myös sisältää runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita. Valkoinen väri näkyy yleensä vain ulkonäöstä. Monet puutarhurit väittävät, että tätä vihannesta, kuten tavallista kurpitsaa, on helppo kasvattaa, mutta sillä on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa.

Valkoisen kurpitsan historia

Kurpitsasato ilmestyi noin vuonna 6000 eaa. (tarkka päivämäärä on tuntematon, mutta luultavasti ensimmäisen vuosisadan tienoilla). Kurpitsoista oli olemassa useita lajikkeita, ja löydettiin jopa vaaleita yksilöitä, mutta niitä pidettiin "mutantteina".

Valkoinen lajike syntyi jalostajien työn ansiosta vuonna 2005. Samaan aikaan aloitettiin tutkimus lumivalkoisten kurpitsalajikkeiden kehittämiseksi.

Valkoisia kurpitsoja kasvatettiin ensimmäisen kerran Jaavan saarella, ja siemenet kuljetettiin sitten Kiinaan ja Japaniin, josta ne päätyivät Venäjälle.

Valkoisen kurpitsan lajikkeet

Valkoiset kurpitsat, kuten vihreät, punaiset, oranssit ja muut lajikkeet, jaetaan kahteen luokkaan: pensas- ja köynnöskurpitsat. Ensin mainituilla on lyhyet köynnökset (jopa 2 m), kun taas jälkimmäisillä on pitkät köynnökset (7–15 m), minkä ansiosta ne soveltuvat kiinnitettäviksi säleikköihin ja muihin tukiin.

Valkoinen metsä

Lajike on kasvatettu Afrikassa, se on pöytäkasvi ja sille on ominaista suuret hedelmät.

Muut ominaisuudet:

• kypsymisaika – keskimäärin, vaihtelee 110–120 päivän välillä;
• sellu – on klassisen oranssin sävyinen, melko tiivis ja maistuu eksoottiselta hedelmäsekoitukselta;
• lomake - litistynyt-pyöreä, ja hyvin paljon sellaista;
• kuori – uurrettu tyyppi (suuret segmentit on jaettu pienillä urilla), tiivistynyt, täysin valkoinen kasvukauden lopussa, vihreä alussa;
• tarkoitus – kulutus raakana, keitettynä, haudutettuna, paistettuna;
• keskimääräinen paino – 14–15 kg alueellamme, Afrikan mantereella lähes kaksi kertaa enemmän (ilmaston vuoksi);
• siemenkammio - merkityksetön suurilla siemenillä, jotka on myös peitetty valkoisella kuorella (asiantuntijat huomauttavat myös istukan löysyydestä).

Lajikkeella on massiivinen juuristo, joka tunkeutuu syviin kerroksiin, joten lähellä olevan pohjaveden läsnä ollessa sato ei vaadi usein kastelua.

Mitä tarvitaan korkeaan satoon ja makeimpiin ja herkullisimpiin hedelmiin:

• ilman lämpötila 29–35 °C;
• alhainen kosteus;
• optimaalinen viljelyalue on Krim, Krasnodarin alue, Ala-Volgan alue;
• maaperän usein löysääminen.

Jos et noudata näitä ehtoja, hedelmäliha on mauton. Jos kastelet sitä liian usein, karoteeni ja sokeri huuhtoutuvat pois.

Uusi-Seelanti

Lajikkeella on myös toinen nimi, Kruan Vangapara, joka tarkoittaa pitkäkestoista. Se muistuttaa ulkonäöltään Bely Boria, mutta tuottaa paljon pienempiä kurpitsoja. Se tuottaa parhaimmat satonsa Mustanmeren alueella. Keski-Venäjällä kasvatettaessa vaaditaan kasvihuoneolosuhteita.

Muut ominaisuudet:

• kypsymisaika – noin 110 päivää, mikä osoittaa lajikkeen keskimääräisen kypsyyden;
• sellu – erittäin paksu, jopa 8–10 cm pitkä, irtoaa kuoresta vaaleanvihreällä renkaalla, syötävä osa on oranssi, maku eksoottinen;
• lomake - litistetty-pyöreä;
• kuori – segmentoitu, valkoinen, mutta vihertävä kasvukauden alussa;
• tarkoitus – minkä tahansa ruoan valmistus, paikallisen alueen koristelu;
• keskimääräinen paino – 4–5 kg;
• siemenkammio – pieniä, mutta suurilla valkoisilla siemenillä.

Erottuva piirre on valkeahkon kerroksen peittämä pinta. Kasvi on erittäin köynnöstävä ja vaatii tukea. Muita viljelyominaisuuksia:

• Usein kosteutettava iho on tarpeen;
• pakkaset eivät ole sallittuja;
• sitä voidaan kasvattaa jopa Siperiassa, mutta lämmitetyssä kasvihuoneessa;
• maaperä on erittäin hedelmällinen ja löysä;
• on altis tuholaisille ja taudeille, joten se käsitellään ensin sienitautien ja hyönteisten torjunta-aineilla.

Keskimääräinen ilman lämpötila on 22–24 °C. Tässä tapauksessa sadonkorjuu tapahtuu ennen 110 päivää.

Benincasa

Kuori tunnetaan myös vahamaisena, koska kuoren pinta on peitetty paksulla vahamaisella kerroksella. Tästä huolimatta se heijastaa valoa kirkkaassa valossa, mikä antaa sille kiiltävän ulkonäön. Tämä pinnoite toimii suojaavana esteenä tuholaisia ​​ja sieni-infektioita vastaan.

Puutarhurit kutsuvat Benincasa-talvikurpitsaa joskus myös intialaiseksi kurpitsaksi. Se muistuttaa jättimäistä kesäkurpitsaa. Se tuotiin Aasiasta. Köynnökset voivat kasvaa jopa neljän metrin korkuisiksi, ja hedelmäliha sisältää paljon pektiiniä.

Muut ominaisuudet:

• kypsymisaika – 110–120 päivää;
• sellu – valkoinen, hieman vihertävällä sävyllä, keskipaksu – noin 6 cm, ei liian makea, mutta erittäin mehukas;
• lomake - pitkänomainen;
• kuori – hieman karvainen kasvukauden keskivaiheilla, sileä lopussa, väri – hyvin vaaleanvihreä lumivalkoisella sävyllä;
• tarkoitus – kastikkeiden, liemien ja lisukkeiden valmistus kala- ja liharuokiin;
• keskimääräinen paino – 5–10 kg;
• siemenkammio – runsas, mutta siemenet ovat pieniä ja kellertäviä.

Kasvavat ominaisuudet:

• tarvitsee paljon aurinkoa;
• kastelu on kohtuullista (jos kastelet liian usein, kasvi mätänee ja hedelmät muuttuvat mauttomiksi);
• Se selviää helposti kuivuudesta, joten sitä viljellään useimmiten vastaavilla alueilla;
• optimaalinen ilman lämpötila +23–+27 °C.

Valkoinen tammenterho

Varhain kypsyvä lajike, jota viljellään käytännössä kaikilla Venäjän alueilla. Kasvi on pensasmainen, joten varret ulottuvat enintään 2 metriin ja munasarjat muodostuvat aivan varren tyveen.

Muut ominaisuudet:

• kypsymisaika – 80–80 päivää;
• sellu – lumivalkoinen tai vaaleanbeige, ei makea (lajike ei sisällä polysakkarideja eikä karotenoideja), kurpitsan ja perunan maku, keskitiheyksinen;
• lomake - tammenterhon muotoinen, varren kohdalla laajentunut ja toiselta puolelta kapeneva;
• kuori - uurrettu, valkoinen tai kermanvärinen;
• tarkoitus - lisukkeena (kokit suosittelevat samojen ruokien valmistamista kuin perunoiden kanssa);
• keskimääräinen paino – 0,5–1 kg (annoskoko);
• siemenkammio - pieni, suurilla siemenillä, vaalea.

Valkoinen tammenterho on vaatimaton viljelyssä ja hoidossa - kaikki toimenpiteet ovat vakioita, kuten minkä tahansa kurpitsan kohdalla.

Onni

Tämä keskikauden sato sopii erinomaisesti viljelyyn Krimillä, Krasnodarin alueelle ja Kaukasiaan, koska se on erittäin lämpöä rakastava. Keskivyöhykkeellä ja vastaavilla alueilla istutettaessa käytetään taimia ja kasvihuoneviljelyä.

Muut ominaisuudet:

• kypsymisaika – 100–120 päivää;
• sellu – oranssi ja ei kovin tiheä, kohtalaisen makea, neutraali maku;
• lomake - päärynänmuotoinen, pohjassa voimakas laajeneminen;
• kuori – tasainen, sileä ja lumivalkoinen;
• tarkoitus – yleiskäyttöinen – puuro, perunaruoat, padat jne.;
• keskimääräinen paino – 1–1,5 kg;
• siemenkammio - suuria ja keskikokoisia siemeniä.

Kasvi on voimakaskasvuinen ja köynnöstävä, joten puutarhurit suosittelevat köynnösten tukkimista karsimisen sijaan. Yksi sen kasvattamiseen liittyvistä ongelmista on pölytys. Ongelmana on, että useimmissa pensaissa on naarasemejä, jolloin koirasemejä ei jää riittävästi.

Muita viljelyominaisuuksia:

• vaatii erittäin hedelmällistä maaperää, joten sitä voidaan jopa kasvattaa kompostikasoilla;
• ei siedä kylmää ja pakkasta;
• Maaperän on oltava aina kostea, johon käytetään multaamismenetelmää.

Pikku Buu

Tämä on koristeellinen kurpitsalajike, jota käytetään ruokakasveihin. Se on tarkoitettu viljelyyn eteläisillä alueilla, mutta sitä voidaan istuttaa myös Moskovan alueella, Keski-Venäjällä ja Siperiassa (kasvihuoneolosuhteissa). Kasvia pidetään kiipeilykasvina, ja sen ovat kehittäneet amerikkalaiset jalostajat.

Muut ominaisuudet:

• kypsymisaika – noin 100 päivää;
• sellu – tiheä, neutraali maku ja aromi, alhainen sokeripitoisuus ja vaalea sävy;
• lomake - pyöreä ja litistynyt;
• kuori – tiheä, uurteinen, sileä ja lumivalkoinen;
• tarkoitus – perunan kaltaisia ​​ruokia (ruoanlaittoon käytetään vain nuoria hedelmiä);
• keskimääräinen paino – hyvin pieni – 150–300 g;
• siemenkammio - isoja, siemenet ovat pieniä.

Kasvavat ominaisuudet:

• mieluummin kostea maaperä, joten kastelu suoritetaan säännöllisesti;
• Se ei ole altis bakteeri-infektioille, mutta on altis härmälle ja tuholaisille.

Valkoisen kurpitsan erottuvat ominaisuudet

Valkoisen kurpitsan lajikkeen tärkein ominaisuus on hedelmän lumivalkoinen tai kermainen pinta. Malto voi vaihdella, mutta yleisin on klassinen oranssi tai vaalea väri. Hybridit säilyvät vähintään yhden vuoden ja enintään kolme.

Viljelyn ominaisuudet

Jokaisella valkokurpitsan lajikkeella on omat viljelyperiaatteensa. Tälle viljelykasville on kuitenkin myös yleisiä erityisiä sääntöjä:

• Istutusmenetelmä. Lämpimässä ilmastossa siemenet istutetaan suoraan avoimeen maahan; viileässä ilmastossa taimet kasvatetaan ensin sisätiloissa ja siirretään sitten puutarhaan; kylmässä ilmastossa ne istutetaan vain lämmitettyyn kasvihuoneeseen.
  Asiantuntijat eivät suosittele poimintaa tai uudelleenistutusta, koska valkoisilla kurpitsoilla on vaikeuksia sopeutua uusiin paikkoihin. Siksi lauhkeilla alueilla taimia voidaan kasvattaa väliaikaisissa kasvihuoneissa, ja kun optimaalinen lämpötila on saavutettu, muovikalvo voidaan yksinkertaisesti poistaa.
• Maaperän indikaattorit. Valkoiset kasvit suosivat neutraalia maaperää, jonka pH on 6–7,5. Maaperän rakenteen on oltava löysä, koska kurpitsat eivät kasva raskaassa maaperässä.
  Pakollinen vaatimus on lisääntynyt hedelmällisyys, joten ennen istutusmateriaalin istuttamista syksyllä ja keväällä on lisättävä lannoitteita - orgaanista ainetta (komposti, lanta, lintujen ulosteet) ja mineraaleja (superfosfaatti ja vastaavat).
• Viljelykierto. Noudata näitä sääntöjä tarkasti, erityisesti eriväristen kurpitsojen kohdalla. Jos istutat ne valkoisen lajikkeen viereen, valkoinen lajike ristipölyttää eikä tuota haluttua väriä.
• Paikka. Paikan tulisi olla erittäin aurinkoinen. Koska juuristo on erittäin vahva ja laaja, valkoista kurpitsaa voidaan istuttaa vesittymiselle alttiille alueille, jolloin vältetään vesittymistä.
  Kiinnitä huomiota tiettyyn lajikkeeseen – jotkut eivät siedä korkeaa kosteutta. Valkoiset lajikkeet sietävät tuulta hyvin, joten sijoita penkit paikkoihin, joissa muut kasvit eivät siedä.
• Istutuskaavio. Rivien välinen etäisyys on noin 2 m, pensaiden välinen etäisyys yhdessä rivissä on 0,8–1 m.
• Lämpötilaolosuhteet. Maaperän lämpötilan tulisi nousta +13–+15 °C:een ja ilman 14–16 °C:een.

Hoito-ohjeet

Hoitovaatimukset vaihtelevat lajikkeittain – jotkut valkoiset kurpitsat viihtyvät kosteudessa, kun taas toiset viihtyvät kuivissa olosuhteissa. On olemassa joitakin suosituksia, jotka kannattaa pitää mielessä kaikissa tapauksissa:

• Säilyttääksesi todellisen valkoisen sävyn, käytä orgaanisia lannoitteita, jotka eivät vaikuta pigmenttimuutoksiin - mitä ravitsevampi kasvi on, sitä luonnollisempi sen väri;
• älä anna pensaiden hukkua veteen tai olla maaperässä, jonka pinnalla on kuiva kuori - se on parempi kastele kohtalaisesti, peitä multaavalla materiaalilla (olki, turve, heinä, ruoho);
• Löysää maaperää useammin – ilman happea juuristo kuolee;
• Pitkän köynnöksen lajikkeet on sidottava säleikköön, muuten versot sotkeutuvat toisiinsa, mikä häiritsee ravinteiden kiertoa;
• Istuta lähistölle kasveja, jotka houkuttelevat mehiläisiä pölyttämään - auringonkukka, laventeli, mehiläisbalsami jne.;
• Levitä lannoitteita noin 4-5 kertaa koko kasvukauden aikana.

Valkoisten kurpitsojen korjuu ja varastointi

Kaikki valkoiset kurpitsat eroavat muista lajikkeista kuorensa paksuudella, joka karhenee entisestään iän myötä. Tästä syystä kokeneet puutarhurit suosittelevat hedelmien korjaamista 10–14 päivää ennen niiden teknistä kypsyyttä.

Muita keräystä ja säilytystä koskevia erityissääntöjä:

• Älä jätä valkoisia vihanneksia puutarhaan liian pitkäksi aikaa - kuoren kovettuessa myös väri muuttuu (pinta muuttuu keltaiseksi ja iholle ilmestyy pisamia);
• Tarkista kypsyysaste vesimelonimenetelmällä: napsauta kurpitsaa sormella (äänen pitäisi olla tylsä), paina kynttä pintaan (kypsänä kuori ei vaurioidu);
• Hedelmät leikataan viiniköynnöksestä veitsellä siten, että jäljelle jää noin 8–12 cm pitkä varsi;
• Älä koskaan vedä kurpitsaa ulos tai kierrä sitä - se vahingoittaa varren rakennetta, mikä lyhentää säilyvyyttä ja tuo bakteereja;
• Leikkaamisen jälkeen aseta kurpitsat avoimeen aurinkoon tai hyvin ilmastoituun tilaan ja anna niiden kuivua täysin;
• Tämän jälkeen harjaa jäljelle jäänyt lika pois rätillä tai harjalla;
• Säilytä kuivassa, viileässä ja tuuletetussa paikassa;
• Jos tarvitset siemenosan, leikkaa kurpitsa auki, poista siemenet käsin ja käytä kuorittua massaa muihin tarkoituksiin;
• Huuhtele siemenet ja kuivaa ne paperipyyhkeellä luonnollisissa olosuhteissa (noin 7-9 päivää);
• Jos ne on tarkoitettu istutettavaksi ensi vuonna, säilytä siemenet paperipusseissa huoneenlämmössä tai jääkaapin ovessa;
• Jos sinun täytyy paahtaa siemenet myöhempää käyttöä varten, paahda kaikki ainekset heti ja laita ne vasta sitten lasipurkkeihin ja sulje ne tiiviisti kansilla, jotta kosteus ei pääse tunkeutumaan.

Valkoisten kurpitsojen tuholaiset ja taudit

Valkoisia kurpitsalajikkeita pidetään kestävinä ja vastustuskykyisinä monille kurpitsan taudeille. taudit ja tuholaisetJos maatalouden edellytyksiä ei kuitenkaan täytetä täysin, voi ilmetä seuraavia ongelmia:

• Kirva. Sitä löytyy kasvin vihermassasta ja kukista. Voimakas vesisuihku auttaa poistamaan tartunnan alkuvaiheessa; myöhemmin saippualiuoksella suihkuttaminen tai leppäkerttujen tuominen kasveihin auttaa.
• Kovakuoriaiset. Nämä ovat yleensä kurpitsa- ja kurkkukuoriaisia. Ne kerätään yleensä käsin ja tuhotaan (poltetaan tai heitetään ammoniakkiin).
• Jauheliha. Käytetään sienitautien torjunta-aineita. Toimenpiteisiin on puututtava välittömästi, koska bakteeri leviää nopeasti (tuulen, hyönteisten jne. välityksellä).
• Kesäkurpitsan keltainen mosaiikki. Jos virus tartuttaa keskenkasvuisia kurpitsoja, kasvi kuolee. Taudin torjuntaan käytetään myös sienitautien torjunta-aineita.

Valkoiset kurpitsat erottuvat kauniista, koristeellisesta värityksestään, joka on usein pehmeän lumivalkoinen ja joka varmasti kaunistaa mitä tahansa puutarhapenkkiä tai maisemasuunnittelua. Tärkeintä on valita oikea lajike (ilmasto-olosuhteiden ja muiden tekijöiden perusteella) ja noudattaa oikeita kasvatuskäytäntöjä.

Usein kysytyt kysymykset