Myskikurpitsa on suosittu amerikkalainen lajike, jonka hedelmät ovat päärynänmuotoisia. Niillä on ainutlaatuinen pähkinäinen maku, miellyttävä tuoksu ja murea hedelmäliha. Tämän ihanan kurpitsan nimi tarkoittaa kirjaimellisesti englannista "myskikurpitsaa".
Myskikurpitsan historia
Amerikkalaiset jalostajat kehittivät butternut-kurpitsalajikkeen 1960-luvulla. Se luotiin risteyttämällä butternut- ja afrikkalaisia kurpitsoja. Nykyään sitä viljellään laajalti paitsi Yhdysvalloissa myös Euroopassa.
Kasvin kuvaus
| Nimi | Kasvityyppi | Piiskajen pituus | Lehden koko |
|---|---|---|---|
| Kiipeily | Kiipeily | jopa 2,5 metriä | jopa 30 cm |
| Pensas | Pensas | 1–1,5 metriä | jopa 30 cm |
Myskikurpitsaa on kahta lajiketta: kiipeily- ja pensaskurpitsaa. Ensimmäisen köynnökset voivat kasvaa jopa 2,5 metriä pitkiksi, kun taas jälkimmäinen kasvaa 1–1,5 metriä. Lehdet ovat vihreät ja melko suuret, halkaisijaltaan jopa 30 cm. Kukat ovat suuria ja keltaisia.
Hedelmien kuvaus
Myskikurpitsaa arvostetaan sen hedelmien laadun vuoksi – ne ovat siistejä ja niillä on erinomaiset kaupalliset ominaisuudet.
Lyhyt kuvaus hedelmistä:
- Lomake - päärynänmuotoinen. Ylhäältä pitkänomainen, alhaalta leveä.
- Kuorivärjäys - täyteläinen kellertävän oranssi tai hieman vaaleampi (kypsyysasteesta riippuen).
- Sellun väritys - kirkkaan oranssi.
- Koko — Pituus 22–30 cm.
- Siemenet - maitomainen sävy.
- Paino — 1,2–2,5 kg.
Hedelmien maku ja tarkoitus
Myskikurpitsan hedelmillä on mehukas, mureneva hedelmäliha, jolla on tunnusomainen aromi. Se on hieman makea, ja siinä on hieman pähkinäinen ja pähkinöinen maku.
Hedelmien tarkoitus riippuu niiden koosta:
- Suuri käytetään karjanrehuna.
- Keskimäärin — mehujen ja jälkiruokien valmistukseen. Tästä kurpitsasta saa herkullista kurpitsasosetta, piirakkatäytteitä, puuroja, keittoja ja pataruokia.
Massaa voi syödä tuoreena, viipaloituna tai käyttää kasvissalaateissa. Butternut-lajike sopii erinomaisesti erilaisten jälkiruokien – kakkujen, vanukkaiden, toritoiden ja sokeroitujen hedelmien – valmistukseen.
Ominaisuudet
Myskikurpitsa on edustava ulkomailla jaettu kurpitsa, mutta sen viljelyominaisuudet mahdollistavat sen kasvattamisen maassamme.
Kypsymisaika
Myskikurpitsa on aikaisin kypsyvä lajike. Se alkaa kukkia kesäkuun puolivälissä. Sadonkorjuu alkaa 80–90 päivää itämisen jälkeen, elokuussa tai syyskuun alussa.
Tuottavuus
Myskikurpitsa on runsassatoinen lajike. Suotuisissa ilmasto-olosuhteissa ja hyvällä hoidolla yksi pensas voi tuottaa jopa 15 kg hedelmää. Yksi kasvi voi tuottaa 5–15 kurpitsaa. Kaupallisesti kasvatettuna myskikurpitsa tuottaa 40–60 tonnia hehtaarilta.
Pakkasen- ja kuivuudenkestävyys
Myskikurpitsat eivät ole erityisen pakkaskestäviä. Siemenet tarvitsevat itääkseen vähintään 15–16 °C:n lämpötilan. Jos lämpötila laskee alle 0 °C:n, kurpitsapenkit tulisi peittää muovilla tai muulla kuitukankaalla. Tämä lajike on erittäin kuivuutta kestävä.
Tautien vastustuskyky
Myskikurpitsalla on keskimääräinen taudinkestävyys. Kasvit ovat erityisen alttiita bakteerilaikulle, valkomädälle ja juurimädälle. Ennaltaehkäisevä käsittely sienitautien torjunta-aineilla voi auttaa estämään patogeenisen mikroflooran leviämistä. Kaksi tai kolme ruiskutusta riittää.
Hyvät ja huonot puolet
Ennen myskikurpitsan istuttamista puutarhaan on suositeltavaa arvioida kaikki sen edut. On myös tärkeää tietää etukäteen, onko tällä lajikkeella haittoja, jotka voisivat estää sen kasvua.
Laskeutumisominaisuudet
Butternut-lajike ei ole erityisen vaativa kasvuolosuhteiden suhteen, mutta sen kasvu ja kehitys, sato sekä juurien koko ja maku riippuvat pitkälti oikeanlaisesta istutuksesta. On tärkeää valita sopiva paikka, valmistella se oikein ja istuttaa vakiintuneiden tekniikoiden mukaisesti.
- ✓ Siementen itämisen kannalta optimaalinen maaperän lämpötila: vähintään +15 °C.
- ✓ Kasvien välinen vähimmäisetäisyys riittävän kasvutilan varmistamiseksi: 60 × 100 cm pensaslajikkeille ja 100 × 150 cm köynnöslajikkeille.
Kuinka valita sivusto?
Valitse istutusta varten hyvin valaistu paikka. Valon määrä määrää hedelmien koon; jos sitä ei ole riittävästi, kurpitsat kasvavat pieniksi. On parasta istuttaa etelään päin olevalle paikalle, jossa maaperä lämpenee hyvin.
Paikan tulee olla vedoton ja pohjoistuuleton. Kurpitsoja voi istuttaa talon tai ulkorakennusten lähelle. Ihanteellinen maaperä myskikurpitsoille on irtonainen, ravinteikas multa.
Edeltäjät ja naapurit
Kurpitsat kasvavat hyvin sipulien, perunoiden ja kaalin jälkeen. Niitä ei suositella istutettavan melonien jälkeen. Maissia, vihreitä ja valkosipulia voi istuttaa kurpitsojen viereen, mutta munakoisoa, tomaattia, kaalia ja kesäkurpitsaa pidetään ei-toivottuina naapureina.
Kuinka maaperä valmistetaan?
Maaperä valmistellaan syksyllä kaivamalla se 30 cm syvyyteen, lisäämällä lantaa tai humusta 10 kg ja 14 kg neliömetriä kohden sekä kompostia ja kaliumlannoitetta. Myös dolomiittijauhoja suositellaan. Optimaalinen pH on 6,5–7,4.
Jos maaperä on raskasta, tiivistä ja savista, lisää turvetta tai karkeaa hiekkaa. Keväällä tasoita maaperä haravalla ja murskaa suuret kokkareet.
Kylvö avomaassa
Kurpitsat kylvetään ulos toukokuun lopulla, kun hallanvaara on ohi. Kaiva istutusta varten kuoppia ja lisää pohjalle hieman puutuhkaa. Kylvä siemenet 3–4 cm syvyyteen, laittaen useita siemeniä jokaiseen kuoppaan.
On suositeltavaa laittaa siemenet kosteaan liinaan kahdeksi päiväksi ja kääriä ne sitten muovipussiin, jotta ilma pääsee kiertämään läpi. Laadukkaat siemenet itävät varmasti.
Optimaaliset kylvökuviot:
- Pensaalle lajikkeet - 60 × 100 cm
- Kiipeilyyn lajikkeet - 100x150 cm.
Itämisen nopeuttamiseksi peitä siemenet muovikelmulla. Heti kun vihreät versot ilmestyvät, poista suojakalvo.
Taimien käyttö
Kurpitsan taimet kylvetään huhtikuussa, noin kuukautta ennen maahan istuttamista, joka tapahtuu touko- tai kesäkuussa alueen ilmastosta riippuen. Taimet kasvatetaan erityisissä turveruukuissa, jotka sitten istutetaan maahan.
Taimet kasvatetaan tavanomaisilla menetelmillä, kastellaan ja karaistetaan. Kun taimet saavuttavat 10–15 cm:n korkuiset, ne siirretään hyvin lämmitettyyn maahan 5–6 cm syviin kuoppiin. Kylmemmillä alueilla ne istutetaan kasvihuoneeseen maan sijaan.
Hoito-ohjeet
Hyvän sadon saamiseksi kurpitsasta on tärkeää noudattaa tiettyä hoitoa. Se on melko yksinkertaista eikä vaadi puutarhurilta paljon aikaa tai vaivaa.
- × Kastelun lopettaminen, kun hedelmät ovat omenan kokoisia, on erittäin tärkeää vetisten ja alijäämäisten hedelmien estämiseksi.
- × Vältä mineraalilannoitteiden käyttöä hedelmänmuodostusvaiheessa, sillä se voi vaikuttaa negatiivisesti niiden makuun.
Kastelu
Lajike vaatii säännöllistä kastelua, erityisesti hedelmien muodostuessa. Tämän jälkeen kastelu harvenee. Kun hedelmät ovat omenan kokoisia, lopeta kastelu kokonaan. Muuten kurpitsat ovat vetisiä ja niistä puuttuu makeutta.
Top dressing
Suurten ja maukkaiden hedelmien varmistamiseksi on tarpeen levittää lannoitetta useita kertoja kauden aikana. Yleensä 2–3 levityskertaa riittää todella laadukkaiden kurpitsojen tuottamiseen.
Arvioitu ruokintajärjestelmä:
- Istutuksen jälkeen lisää mullein- tai kananlantauutetta – kasvit tarvitsevat tänä aikana suuria määriä typpeä (vihreän massan lisäämiseksi).
- Kukinnan aikana voidaan lisätä kuivaa tai elävää hiivaa sisältävää hiivaliuosta. Hedelmien kypsymisen jälkeen lisätään kaliumia ja monimutkaisia lannoitteita.
- Kolmas lannoitus sisältää minkä tahansa orgaanisen lannoitteen käytön; sen tarkoituksena on parantaa hedelmien laatua ja makua. Mineraalilannoitteita ei suositella hedelmänmuodostusvaiheessa.
Löysääminen ja kitkeminen
Kastelun ja sateen jälkeen, kun maaperä on hieman kuivunut, se irrotetaan ja multataan esimerkiksi hiekalla, heinällä tai oljella. Tämä viljelytekniikka auttaa säilyttämään kosteutta ja hidastamaan rikkaruohojen kasvua. Kate uusitaan säännöllisesti.
Tuholaisten ja tautien torjunta
Myskikurpitsalla on keskimääräinen vastustuskyky, ja epäsuotuisissa olosuhteissa siihen voivat vaikuttaa erilaiset infektiot, pääasiassa sieni-infektiot.
| Tauti | Taistelumenetelmä | Käsittelyjakso |
|---|---|---|
| Jauheliha | Kuparisulfaattiliuos | Ensimmäisten sairauden oireiden ilmetessä |
| Bakterioosi | Vaikuttavien kasvien tuhoaminen | Heti havaitsemisen jälkeen |
| Valkomätä | Vaurioituneiden osien leikkaaminen ja viiltojen desinfiointi | Ensimmäisten sairauden oireiden ilmetessä |
Lajikkeeseen voivat vaikuttaa:
- Jauheliha. Siihen liittyy valkoisen, jauhemaisen pinnoitteen ilmestyminen, lehtien käpristyminen ja kuivuminen. Taudin torjuntaan käytetään kuparisulfaattiliuosta.
- Bakterioosi. Se hyökkää ensisijaisesti kasveihin niiden kasvun alkuvaiheessa aiheuttaen ruskeita laikkuja lehdille. Tauti on parantumaton; pensaat on juurineen kitkettävä ja tuhottava.
- Valkoinen mätä. Se aiheuttaa lehdille valkoisia täpliä, jotka nopeasti suurenevat ja tummuvat. Sairastuneet kasvinosat leikataan pois ja leikkauspinnat desinfioidaan.
Hyönteistuholaisista kirvat ja hämähäkkipunkit ovat suurin uhka, sillä ne ovat yleensä aktiivisia kuumalla säällä. Valkosipulin, tomaatin tai perunan latvojen uutteilla ruiskuttaminen voi auttaa estämään niiden leviämistä.
Kuinka korjata ja säilyttää satoa
Sadonkorjuu tehdään ennen ensimmäisiä pakkasia, muuten hedelmät eivät säily. Kurpitsat leikataan varret kiinni – tämä auttaa myös varmistamaan pitkän säilyvyyden. Vaurioituneet tai virheelliset hedelmät käsitellään, käytetään elintarvikkeena, sokeroidaan jne.
Suotuisissa olosuhteissa myskikurpitsaa voidaan säilyttää useita kuukausia. Ne tulisi säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa, jonka lämpötila ei ole yli 10 °C. Kurpitsat säilytetään tyypillisesti suljetulla parvekkeella, kellarissa tai missä tahansa, missä lämpötila ei laske liian alas. Kun kurpitsa on leikattu paloiksi, se voidaan säilyttää pakastimessa.
Arvostelut
Myskikurpitsa on kiehtova amerikkalainen lajike niille, jotka arvostavat ainutlaatuisia makuja. Tämä päärynänmuotoinen kurpitsa, jolla on pähkinäinen, maukas maku, on uskomattoman arvokas kulinaarinen resurssi; se on herkullinen, terveellinen ja varma suosikki niille, jotka rakastavat tätä satoa.