Epätavallisen Acorn-kurpitsan ominaisuudet ja lajikkeet, viljelysäännöt

Tammenterhokurpitsa, joka tunnetaan myös nimellä tammenterhokurpitsa tai perunakurpitsa, on erityisen suosittu vihannesten ystävien keskuudessa. Tämä pensas ylpeilee uskomattoman runsassatoisuudella. Yksi tämän lajikkeen huomionarvoisista ominaisuuksista on sen ainutlaatuinen värimaailma: tummanvihreitä täpliä korostavat kirkkaan keltaiset sävyt, tai kurpitsat voivat olla puhtaan oransseja.

Mikä on tammenterhokurpitsa?

Tammenterhokurpitsa on kurkkukasvien (Cucurbitaceae) heimoon kuuluva talvikurpitsalaji. Se muistuttaa ulkonäöltään tammenterhoa, ja sen kuoressa on tunnusomaisia ​​uurteita. Kuori voi vaihdella tummanvihreästä vaaleanvalkoiseen, vaikka yleisimmillä lajikkeilla on tummanvihreä kuori ja kirkkaan oranssi yläosa.

Lihalla on makea maku, kellertävän oranssi väri ja hienovarainen pähkinäinen tuoksu. Tätä vihannesta viljellään laajalti kaikkialla maailmassa, mutta se on saavuttanut erityisen suosion Pohjois-Amerikassa.

Puutarhurit arvostavat tammenterhoja niiden helpon viljelyn ja pitkäaikaisen säilyvyyden – jopa 6 kuukautta oikeissa olosuhteissa – vuoksi, mikä tekee niistä arvokkaan ravinnonlähteen aikoina, jolloin tuoreita vihanneksia on niukasti.

Alkuperä ja ominaisuudet

Tämä kasvi on peräisin Pohjois- ja Keski-Amerikasta, missä alkuperäiskansojen heimot viljelivät sitä. Valikoivan jalostuksen avulla se on sopeutunut viljelyyn erilaisissa ilmastoissa, mukaan lukien lauhkeassa ilmastossa.

Nykyään tammenterholajike viihtyy sekä avomaalla että kasvihuoneissa ja osoittaa korkeaa vastustuskykyä kurpitsasukulle yleisille infektioille.

Lajikkeen ominaisuudet:

• Ulkonäkö herättää varmasti huomiota: sille on ominaista lukuisat pystysuorat urat ja ainutlaatuinen muoto, joka muistuttaa terhoa – kurpitsat ovat pitkänomaisia ​​ja kapenevat tyveä kohti.
• Tämän kasvin hedelmien koko ei ole liian suuri: niiden paino vaihtelee 500 grammasta 1 kilogrammaan, kun taas kurpitsan pituus vaihtelee 10-20 cm.
• Toinen tammenterhokurpitsan erottuva piirre on, että useimmat lajikkeet ovat pensas- tai puolipensasmaisia, mikä mahdollistaa puutarhatilan tehokkaan käytön. Pienestä koostaan ​​huolimatta tammenterhokurpitsat ylpeilevät usein vaikuttavalla satoisuudella, joka saavuttaa lähes fantastisen tason.
• Se kasvaa nopeasti, joten ensimmäinen sato voidaan korjata 80–85 päivän kuluessa istutuksesta. Ihanteellisissa olosuhteissa sato vaihtelee 10–15 hedelmän välillä pensaalta. Säilyvyyden pidentämiseksi hedelmät yleensä leikataan varret kiinni ja säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa.
• Nuoria tammenterhoja, kuten kesäkurpitsaa, voi syödä täysin kypsäksi asti. Pitkäaikaisessa säilytyksessä ne tulisi kuitenkin jättää tyviosalle, jotta kuori paksuuntuu ja vahvistuu.

Suosittuja tammenterhokurpitsan lajikkeita

Acornilla on useita lajikkeita:

• Gills Golden Pippin – Sille on tunnusomaista lyhyet, enintään 120–150 cm pitkät versot. Sillä on hieman pähkinäinen maku ja vivahde makeutta, minkä ansiosta se sopii erinomaisesti paistamiseen. Sitä pidetään yhtenä herkullisimmista tammenterhokurpitsalajikkeista. Hedelmät painavat noin 0,8–1,1 kg ja ovat kirkkaan oransseja.
  
• Ukonn – Tämä pensaskurpitsalajike muodostaa tiheitä, jopa 70 cm korkeita pensaita, ja sitä pidetään runsassatoisena lajikkeena. Hedelmät painavat noin 1 kg ja niillä on perinteinen terhokurpitsan väri – tummanvihreät ja oranssinväriset sivut. Malto on makea. Tällä lajikkeella on lyhyt kypsymisaika – vain 80 päivää kylvöstä.
  
• Pöytäkuningatar Bush – Tämä erittäin tuottoisa lajike tuottaa tummanvihreitä, terhonmuotoisia hedelmiä, joiden halkaisija on noin 12 cm ja joiden pinnalla on syvät urat. Malto on makea, oranssi ja voinen.
  Jokainen hedelmä painaa noin 0,7–1 kg ja kypsyy 80 päivää kylvöstä. Tämä lajike sopii erinomaisesti ruukkukasvatukseen kompaktin kokonsa ansiosta.
  
• Kerma sadonkorjuuseen – Keskiaikainen lajike, joka tuottaa kompakteja kasveja. Hedelmät ovat soikeita, painavat 700–800 grammaa, ja kuori on hienovaraisen kermanvärinen. Malto on kiinteä, mutta kypsennyksen jälkeen siitä tulee erityisen tärkkelyspitoista ja kuivaa. Maku on melko neutraali, hieman pähkinäinen.
  
• Pöytäkultainen tammenterhokurpitsa – Tämä aikaisin kypsyvä lajike kypsyy 85 päivän kuluessa kylvöstä. Sille on ominaista kompakti koko. Sen hedelmät ovat tumman oransseja, ja niiden keskimääräinen paino on 500 g kurpitsaa kohden. Malto on kellertävää, voimakkaasti aromaattista ja rakenteeltaan hieman kuivaa.
  
• Valkoinen tammenterho – Erottuu muista kurpitsoista lumivalkoisella sävyllään. Sen väri voi vaihdella puhtaanvalkoisesta hieman kellertävään, ja kuoressa on sileä, mattapintainen ja matalareunainen kuviointi. Se herättää huomiota koristeellisilla ominaisuuksillaan ja siitä voidaan luoda upeita asetelmia. Sato kypsyy 80 päivässä, jolloin se on runsassatoinen ja hedelmät voivat painaa jopa 900 g.
  
• Festivaali (festivaalihybridi) – Tämä on ainutlaatuinen lajike, jota usein myydään kurpitsa-kurpitsana. Sen hedelmiä koristaa monimutkainen kuvio: kermanvärisellä pohjalla on hajallaan eri sävyisiä keltaisia ​​ja oransseja täpliä sekä tummanvihreitä ympyröitä. Tämä keskikauden lajike on valmis sadonkorjuuseen 100 päivässä.
  

Maustekurpitsan ravintoarvo, koostumus ja kaloripitoisuus

Maissikurpitsa ei ole vain herkullinen, vaan se on myös ravinteikas ja vitamiinien, kivennäisaineiden ja kuidun lähde. 100 g sisältää:

• kalorit: 55–57 kcal;
• hiilihydraatit: 15 g;
• proteiinit: 1 g;
• kuitua: 4,5 g;
• provitamiini A: 9 %;
• C-vitamiini: 18,5 %;
• tiamiini (B1-vitamiini): 11,5 %;
• Pyridoksiini (B6-vitamiini): 10 %;
• folaatti (B9-vitamiini): 5 %;
• rauta: 5,5 %;
• magnesium: 11%;
• kalium: 13%;
• Mangaani: 12,5 %.
  

Vaikka kurpitsa on vähäkalorinen, se sisältää laajan valikoiman hyödyllisiä aineita.

Tammenterhokurpitsan terveyshyödyt

Tammenterhokurpitsa herättää huomiota ainutlaatuisella ravintoainekoostumuksellaan, joka antaa sille monia hyödyllisiä ominaisuuksia:

• vahvistaa immuunisoluja ja suojaa kehoa tartuntataudeilta;
• edistää punasolujen synteesiä ja magnesiumin ja kaliumin elektrolyyttien normaalia toimintaa, jotka ovat tärkeitä lihasten toiminnalle ja verenpaineen vakaudelle;
• edistää asianmukaista ruoansulatusta ja auttaa myös välttämään useita ruoansulatuskanavan sairauksia;
• säätelee verensokeritasoja ja luo kylläisyyden tunteen;
• vähentää sydän- ja verisuonitautien ja tiettyjen syöpätyyppien kehittymisen riskiä;
• voi ehkäistä tyypin 2 diabeteksen kehittymistä, parantaa kognitiivisia toimintoja ja suojata näköä;
• ehkäisee ummetusta ja varmistaa säännöllisen suolen toiminnan;
• edistää hyödyllisten bakteerien, probioottien, kasvua suolistossa, mikä vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojaa sairauksilta;
• estää ateroskleroosia – kolesterolikerrostumien muodostumista valtimoihin ja neurodegeneratiivisten sairauksien, kuten Alzheimerin taudin, kehittymistä.

Sen sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon auttaa parantamaan terveyttä ja vähentämään kroonisten sairauksien, kuten sydän- ja verisuonisairauksien sekä neurodegeneratiivisten sairauksien, riskiä.

Mihin tammenterhokurpitsaa käytetään ja miten sitä valmistetaan?

Sen makea, hieman pähkinäinen maku ja kompakti koko tekevät tammenterhokurpitsasta monipuolisen ruoka-aineen. Sitä käytetään leivontaan, täytteenä, soseiden valmistukseen ja jälkiruokiin. Pienen kokonsa vuoksi se tarjoillaan usein kokonaisena.

Sen alkuperäinen muoto ja kirkkaat värit tekevät siitä sopivan käytettäväksi syysasetelmissa ja jopa lamppuina.

Maissikurpitsaa voi valmistaa monella tapaa:

• leipoa;
• paistaa;
• kypsennä mikroaaltouunissa;
• muhennos tai höyry.

Se voidaan helposti täyttää viljaseoksella (riisi, hirssi, ohra), lihalla tai vihanneksilla.

Joitakin ruoanlaitto-ominaisuuksia:

• Jälkiruoissa vaahterasiirappia käytetään usein kurpitsan maun parantamiseen, ja sitä valutetaan puolikkaiden päälle ennen paistamista.
• Siemenet voi syödä paahtamisen jälkeen.
• Tammenterhon massa saa kypsennettäessä tärkkelysmäisen koostumuksen, mikä tekee siitä ihanteellisen minkä tahansa soseen valmistukseen – makeana tai pääruokien lisukkeena.
• Kovien hedelmien leikkaamiseen käytä vahvaa ja terävää veistä. Yksinkertainen temppu, joka helpottaa prosessia, on pistää kuori useasta kohdasta haarukalla tai veitsen kärjellä ja lämmittää sitten kurpitsaa mikroaaltouunissa täydellä teholla kaksi minuuttia.
  Tämän jälkeen hedelmien tulisi antaa jäähtyä hieman, minkä jälkeen ne on helppo leikata.

Mitä tarvitset Acorn-kurpitsan kasvattamiseen?

Jotta kurpitsasi kasvaisi nopeasti ja satoisi hyvän, on tärkeää ottaa huomioon useita keskeisiä näkökohtia:

• Ilmasto-olosuhteet. Viihtyy lämpimissä lämpötiloissa 18–24 °C:n välillä – sen menestyksekäs kasvu edellyttää 75–100 päivän pakkasetonta jaksoa.
• Maaperän ominaisuudet. Tammenterhokurpitsa viihtyy hyvin vettä läpäisevässä ja orgaanista ainesta sisältävässä maaperässä. Optimaalinen pH on 6–7. Maaperätesti on tehtävä ravinnepitoisuuden määrittämiseksi ja tarvittaessa säätöjä.
• Valaistus. Se tarvitsee vähintään 6–9 tuntia suoraa auringonvaloa päivässä. Valitse puutarhasta tai pellolta paikka, jossa se saa riittävästi suoraa auringonvaloa.
• Naapurusto muiden kasvien kanssa. Se viihtyy maissin, papujen ja yrttien rinnalla, mikä on yhdenmukaista luomuviljelyn periaatteiden kanssa. Vältä kuitenkin sen kasvattamista muiden kurpitsojen lähellä ristipölytyksen estämiseksi.
  Pölyttäjien houkuttelemiseksi voit istuttaa lähelle kukkivia yksivuotisia kasveja, kuten samettikukkoja tai kehäkukkia.
• Kosteus. Kurpitsa on erittäin riippuvainen kosteudesta koko kasvukauden ajan, joten säännöllinen ja kohtuullinen kastelu on ratkaisevan tärkeää kasveille ja hyvän sadon varmistamiseksi.

Siementen kylvö ja taimien istutus

Paras aika istuttaa taimia tai siemeniä on 20. toukokuuta - 10. kesäkuuta, kun hallanvaara ja äkilliset kylmyydet ovat ohi. Kasvi viihtyy lämpimissä lämpötiloissa, mutta sietää lyhytaikaisia ​​​​lämpötilan laskuja -2 °C:een.

Taimien istuttamiseksi noudata näitä suosituksia:

• Käytä neutraloituun turpeeseen perustuvaa multaseosta, jonka pH on 5,5–6,5. Paranna sitä lisäämällä lehtimultaa ja kypsää kompostia suhteessa 1:2:1.
• Kylvä siemenet 20 päivää ennen uudelleenistutusta. Jos siemeniä ei ole käsitelty tiraamilla, liota niitä briljanttivihreäliuoksessa (1 ruokalusikallinen 200 ml:aan vettä) 30 minuuttia. Kurpitsat eivät pidä uudelleenistutuksesta, joten istuta siemenet suoraan yksittäisiin kuppeihin.
• Aloita kasvien karaistuminen ensimmäisten versojen ilmestyttyä. Ilman lämpötilan tulisi olla yli 18 °C. Aloita tunnin ulkoaltistuksella ja lisää aikaa tunnilla päivittäin.
• Siirron aikaan taimien tulisi sopeutua yöolosuhteisiin; jos yöt ovat kylmiä, suojaa ne kalvokorkeilla.
• Lisää jokaiseen kuoppaan 2 ruokalusikallista puutuhkaa ja 200 g kompostia. Istuta taimet yhdessä siemenastiasta otetun juuripaakun kanssa, jotta juuriversot eivät vahingoitu. Älä hautaa juurenkaulaa maahan.
• Istutuksen jälkeen kastele taimet lämpimällä vedellä ja peitä kuivalla silputulla oljella. Jos yölämpötilat laskevat alle 15 °C:n, suojaa taimet väliaikaisesti sulkupullolla tai peitä asennetut kaaret muovikelmulla, agrokuidulla tms.

Istutus suoraan maahan

Kuten useimmat sukulaisensa, myös tammenterhokurpitsaa on helppo kasvattaa. Suoraan maahan istutettaessa on suositeltavaa valita ajankohta viimeisen hallanuhan ohittamisen jälkeen. Lauhkeassa ilmastossa tämä tapahtuu tyypillisesti toukokuun puolivälissä tai loppupuolella.

Siementen kylvämiseen tarvitset:

• Kaiva kuoppia noin 2,5 cm syvyyteen. Kuoppien välisen etäisyyden tulee olla vähintään 90 x 90 cm.
• Ennen istutusta maaperä tulisi rikastuttaa orgaanisella aineella. Suotuisissa, lämpimissä sääolosuhteissa ensimmäiset versot voivat ilmestyä viikon kuluessa.

Pensaskurpitsalajikkeilla jätä kasvien väliin yhden metrin rako. Köynnöskurpitsalajikkeille suositellaan 2,5–3 metrin rakoa.

Hoito-ominaisuudet

Kurpitsojen hoitoon kuuluu maaperän säännöllinen löysentäminen, turpeen tai kompostin käyttö sen rakenteen parantamiseksi ja säännöllinen lannoitus:

• Kasvukauden alussa typpilannoitteita käytetään kasvien kasvun stimuloimiseen, hedelmien kypsymisaikana ne siirtyvät kalium-fosforikoostumuksella varustettuihin valmisteisiin.
• Lehtiä ei tarvitse leikata, mutta vaurioituneet/keltaiset lehdet on suositeltavaa poistaa tautien ehkäisemiseksi.
• Kurpitsoja kasvatettaessa on tärkeää seurata säännöllisesti versojen kehitystä. Suuremmissa Acorn-lajikkeissa jätä yksi pääverso ja poista kaikki sivuversot. Jätä pääversoon 2–4 munasarjaa ja nipistä ne pois.
  Pienihedelmäisiä tammenterhokurpitsan lajikkeita kasvatetaan kolmessa pääversossa annosteltua ravinnonsaantia varten: jokaiseen jätetään kolme munasarjaa, minkä jälkeen ne myös puristetaan.
• On suositeltavaa asettaa kerros kuivaa ruohoa tai lankkuja riippuvien hedelmien alle.
• Kasvi vaatii kohtalaista kosteutta, ja liikakastelulla voi olla kielteisiä seurauksia. Kastelu tulisi tehdä 8–10 päivän välein. Kastelu tulisi lopettaa kuukautta ennen sadonkorjuuta, jotta vältetään hedelmien liiallinen kosteus, joka voi johtaa mätänemiseen varastoinnin aikana.

Acornin lannoittamiseen on optimaalinen tekniikka, jota kokeneet puutarhurit käyttävät:

• aloita kompostiliuosten käyttö muutaman viikon kuluttua istutuksesta;
• sitten joka toinen viikko kurpitsaa kastellaan yrttiliuoksella;
• Munasarjojen muodostumisen jälkeen ne siirtyvät mineraalivalmisteisiin käyttämällä 10 g kaliummonofosfaattia 10 litraa vettä kohden - tämä lannoitus suoritetaan kahdesti 16-20 päivän välein.

Hyvät ja huonot puolet

Tammenterhokurpitsa edustaa kannattavaa lähestymistapaa kustannustehokkaaseen viljelyyn useilla keskeisillä tavoilla:

• Korkea tuottavuustaso. Kasvis pystyy tuottamaan merkittävän määrän satoa pinta-alayksikköä kohden, mikä tekee siitä kannattavaa viljelijöille.
• Pitkäaikainen säilytys. Tammenterhokurpitsa säilyttää laatunsa pitkään sadonkorjuun jälkeen, minkä ansiosta suuret teollisuusyritykset voivat myydä sitä merkittävän ajan kuluessa ja minimoida laatuhäviöiden ja ylijäämän riskin.
• Vakaa kysyntä. Se on suosittu ruoanlaittoaine monissa maissa ja sillä on vakaa markkinakiinnostus, mikä takaa tuotteen jatkuvan kysynnän ja luotettavan tulonlähteen tuottajille.
• Minimaaliset ylläpitokustannukset. Se vaatii vähän huoltoa ja sen investointivaatimukset lannoitteille ja suojavarusteille ovat alhaiset, mikä alentaa kokonaistuotantokustannuksia.

Kriittisiä vikoja ei löytynyt.

Arvostelut

Tammenterhokurpitsa erottuu ainutlaatuisen, tammenterhoja muistuttavien hedelmien muodon ansiosta. Nämä kompaktit pensaat ovat erinomainen valinta pieniin puutarhoihin, joissa estetiikka ja toimivuus yhdistyvät. Tämä lajike herättää huomiota paitsi eksoottisen ulkonäkönsä myös erinomaisten viljelyominaisuuksiensa ansiosta, minkä vuoksi se on erityisen suosittu puutarhanhoitajien keskuudessa.