Kardinaalipunajuuri on suosittu lajike, joka tunnetaan korkeasta satoisuudestaan ja erinomaisesta maustaan. Tälle hybridille on ominaista eloisan punainen hedelmäliha, makea maku sekä runsas vitamiini- ja kivennäisaineprofiili, mikä tekee siitä ihanteellisen valinnan sekä kotikäyttöön että kaupalliseen viljelyyn. Asianmukainen hoito on avainasemassa.
Lajikkeen esittely
Cardinal on yksi markkinoiden halutuimmista punajuurilajikkeista. Sen korkea kaupallinen vetovoima ja erinomainen maku tekevät siitä ensiluokkaisen valinnan sekä suurille maataloustuottajille että puutarhureille.
Ulkonäön ominaisuudet
Kasvi muodostaa puolipystyn ruusukkeen, jossa on suuret, leveän soikeat vihreät lehdet, joita koristavat punaiset suonet. Niillä on keskikokoiset rakkulat ja kohtalaisen laineikkaat reunat. Lehtiruodit ovat alapinnasta punaiset.
Juuret ovat pyöreitä, keskikokoisia ja painavat 220–350 g. Pinta on sileä ja erittäin tasainen.
Makuominaisuudet
Hedelmäliha on tummanpunaista ja rakenteeltaan hienoa. Se sisältää 17,1–19 % kuiva-ainetta ja sokeripitoisuus vaihtelee 10,3–12,6 %:n välillä.
Näiden ominaisuuksien ansiosta punajuuria käytetään laajalti ruoanlaitossa erilaisten ruokien valmistukseen.
Käyttötavat
Punajuurella on monia hyödyllisiä ominaisuuksia ja sitä käytetään laajalti eri aloilla:
- Ruoanlaitto. Tätä vihannesta löytyy salaateista, lisukkeista, keitoista ja alkupaloista. Se sopii borssiin ja erilaisiin kasvisruokiin sekä leivontaan ja hauduttamiseen. Makean makunsa ansiosta sitä lisätään jälkiruokiin ja smoothieihin.
- Säilyttäminen. Juurekset säilöttyinä lisätään talvisäilykkeisiin. Välipalana ne sopivat hyvin yhteen muiden vihannesten ja etikan kanssa.
- Lääke. Punajuuret tunnetaan maksan terveyden tukemisesta, kolesterolin alentamisesta ja verenkierron parantamisesta. Niillä on tulehdusta estäviä ominaisuuksia ja ne auttavat parantamaan ihon kuntoa.
Ominaisuudet ja hyödyt
Punajuurilla on eloisa ulkonäkö, rikas punainen hedelmäliha ja erityisen makea maku. Niiden runsas vitamiini-, kivennäis- ja antioksidanttipitoisuus tekee niistä olennaisen osan terveellistä ruokavaliota.
Kasvisten hyödylliset ominaisuudet:
- Sisältää A-, C-, E- ja B-ryhmän vitamiineja sekä mikroelementtejä: rautaa, kaliumia, magnesiumia, fosforia ja sinkkiä.
- Vahvistaa immuunijärjestelmää, ehkäisee anemiaa, parantaa hampaiden, luiden, näön ja ihon kuntoa.
- Antioksidantit auttavat pitämään ihon nuorekkaana ja terveenä suojaamalla kehoa vapailta radikaaleilta ja vähentämällä sydän- ja verisuonitautien ja syövän riskiä.
- Korkea kuitupitoisuus auttaa parantamaan ruoansulatusta ja normalisoimaan suoliston toimintaa.
- Kasvis alentaa kolesterolitasoja ja tukee aineenvaihduntaprosesseja.
Tuottavuus ja kypsymisaika
Itämisestä sadonkorjuuseen kuluu noin 110 päivää. Tämän lajikkeen keskimääräinen sato on jopa 4 kg neliömetriltä.
Kasvavat kardinaalijuurikkaat
Se on yksi vaatimattomimmista viljelykasveista, joka sopii erinomaisesti viljelyyn sekä puutarhoissa että teollisessa mittakaavassa.
Se sietää hyvin erilaisia ilmastoja ja vaatii vähän hoitoa. Yksinkertaiset viljelykäytännöt riittävät onnistuneeseen kasvuun.
Kardinaalijuurien istutuspaikan valinta
Valitse hyvin valaistu paikka, sillä kasvi viihtyy täydessä auringossa ja tarvitsee riittävästi valoa voimakkaaseen kasvuun. Maaperän tulee olla irtonainen ja ravinteikas, pH-arvoltaan neutraali tai hieman hapan.
- ✓ Optimaalisen maaperän pH-arvon tulisi olla 6,0–7,0 juurikasvien tautien ehkäisemiseksi.
- ✓ Hedelmäkerroksen paksuus on vähintään 30 cm, jotta juurikasveille on riittävästi kasvutilaa.
Kasvit eivät siedä seisovaa vettä, joten vältä matalia alueita ja alueita, joilla pohjaveden pinta on lähellä. Alueet, joita aiemmin on kasvatettu palkokasveja, perunoita tai tomaatteja, ovat ihanteellisia.
Maaperän valmistelu ja lannoitus kardinaalijuurikkaille
Ennen kylvöä kaiva alue perusteellisesti ja paranna sitä. Noudata näitä suosituksia:
- Puhdista maaperä rikkaruohoista ja kasvinjätteistä.
- Löysää maaperää, poista suuret kokkareet ja lisää erityisiä lannoitteita.
- Lisää hedelmällisyyttä ja edistä voimakasta kasvua käyttämällä orgaanisia lannoitteita, kuten kompostia tai humusta. Ne rikastuttavat maaperää ravinteilla ja parantavat sen rakennetta.
- Mineraalilannoitteet ovat erittäin hyödyllisiä lannoitteena. Valitse typpeä, fosforia ja kaliumia sisältäviä komplekseja, jotka ovat välttämättömiä vihannesten kasvulle. Noudata valmistajan annosteluohjeita.
Kasvien hoidon ominaisuudet
Kasvinhoitoon kuuluu useita tärkeitä vaiheita. Noudata näitä yksinkertaisia viljelyohjeita varmistaaksesi runsaan sadon:
- Pidä maaperä kosteana kastelemalla kasveja säännöllisesti, erityisesti kuivina kausina. Vältä seisovaa vettä, sillä se voi johtaa juurien mätääntymiseen.
- Maaperän säännöllinen löysääminen parantaa ilman pääsyä juurille ja estää tiheän kuoren muodostumisen pinnalle.
- Poista rikkaruohot ajoissa, sillä ne voivat kilpailla punajuurien kanssa ravinteista ja kosteudesta.
- Lannoituksella on keskeinen rooli hoidossa. Kolme tai neljä viikkoa itämisen jälkeen levitä monimutkaisia mineraali- tai orgaanisia lannoitteita.
- • Käytä tippukastelua pitääksesi maaperän kosteuden tasaisena ilman liikakastelua.
- • Kastele kasveja aikaisin aamulla haihtumisen minimoimiseksi ja sienitautien ehkäisemiseksi.
Jotta juuret muodostuisivat tasaisesti, harvenna kasveja. Näin ne voivat kehittyä vapaasti ilman, että niitä rasittaa tila tai ravinteet.
- × Vältä tuoreen lannan käyttöä lannoitteena, sillä se voi aiheuttaa juuriston epämuodostumia.
- × Vältä kasvien ylikuormitusta, sillä se heikentää juurikasvien kokoa ja laatua.
Vastustuskyky tauteja ja tuholaisia vastaan
Kasville on ominaista vahva immuniteetti, mutta jos sitä ei hoideta oikein, se voi olla altis erilaisille sairauksille. On tärkeää aloittaa hoito ajoissa:
| Tauti/tuholainen | Kuvaus | Valvontamenetelmät |
| Fusarium-lakastuminen | Lehtien kuihtuminen ja kellastuminen. | Käsittele Previkur- ja Topsin-sienitautien torjunta-aineilla. Harjoita viljelykiertoa ja vältä ruuhkautumista. |
| Askokytoosi | Harmaanruskeiden täplien esiintyminen hedelmien päällä, mikä voi johtaa hedelmän kitkeryyteen. | Levitä Bordeaux-seosta tai kuparisulfaattia. Poista vaurioituneet alueet. |
| Valkomätä | Varren tyvessä märkäpisteitä, jotka muistuttavat hämähäkinverkkoa. | Suihkuta sienitautien torjunta-aineilla, kuten Hom tai Topaz. Huolehdi riittävästä kastelusta ja tuuletuksesta. |
| Mosaiikkivirus | Lehdet mosaiikkistuvat ja menettävät turgorin. | Tuhoa sairastuneet kasvit. |
| Lehtikirva | Vaikuttaa nuoriin latvoihin aiheuttaen käpristymistä ja kellastumista. | Käytä hyönteismyrkkyjä, kuten Aktaraa tai Inta-Viriä. Kansanlääkkeet, kuten saippualiuos, ovat myös tehokkaita. |
| pöllö | Toukat vahingoittavat lehtiä ja juuria. | Käsittele biologisella lääkkeellä Bitoxibacillin tai kemiallisilla aineilla, esimerkiksi Decisillä. |
Positiiviset ja negatiiviset ominaisuudet
Ennen kuin kasvatat satoa puutarhassasi, tarkista huolellisesti sen edut ja haitat mahdollisten ongelmien välttämiseksi. Tällä lajikkeella on monia etuja:
Nämä näkökohdat auttavat tekemään päätöksen viljelystä ottaen huomioon sekä sen edut että haitat.
Arvostelut
Kardinaalijuurikas on herättänyt venäläisten puutarhureiden huomion jo vuosia. Korkean tuottopotentiaalinsa, taudinkestävyytensä ja monipuolisuutensa ansiosta se sopii sekä kokeneille että aloitteleville puutarhureille. Asianmukaisella hoidolla ja agronomisten suositusten noudattamisella se tuottaa runsaan ja laadukkaan sadon.