Egyptiläisen litteän punajuuren ominaisuudet ja maatalouskäytännöt

Vaikka tällä lajikkeella on vuosisatoja vanha historia, egyptiläinen punajuuri on edelleen kysytty puutarhureiden keskuudessa. Sen suosio johtuu useista eduista: erinomaisesta mausta, runsasta sadosta ja helposta lisäyksestä. Punajuuren maun säilyttämiseksi on kuitenkin tärkeää noudattaa tarkasti viljelyohjeita sitä kasvatettaessa.

Alkuperän historia

Monet uskovat nimen viittaavan egyptiläiseen alkuperään, mutta venäläiset jalostajat loivat tämän lajikkeen V.V. Dokuchaev Voronežin liittovaltion maataloustutkimuskeskuksessa, ja se esitettiin ensimmäisen kerran testattavaksi vuonna 1937.

Egyptiläinen litteä lajike saavutti laajan suosion vuoden 1943 jälkeen, kun se sisällytettiin hyväksyttyjen lajikkeiden valtionrekisteriin.

Lajikkeen esittely

Tämä lajike on tunnettu erinomaisesta maustaan ​​ja sitä voidaan viljellä menestyksekkäästi kaikkialla Venäjällä, mikä tekee siitä puutarhanharrastajien suosikin. Egyptian Flat on keskikesän lajike.

Tämä punajuurilajike soveltuu syötäväksi raakana, keitettynä ja haudutettuna. Se kestää lyhytaikaisia ​​kuivuuksia ja erilaisia ​​​​epäsuotuisia sääolosuhteita. Se tuottaa luotettavan ja runsaan sadon ja kestää silmujen mädäntymistä.

Yläosien ja hedelmien erottuvat ominaisuudet

Pensaalla on suora runko ja se muodostaa 45–55 cm korkeita lehtiruusukkeita. Lajike voidaan tunnistaa muista ominaisuuksista:

• Lehtiruodit ovat 20–30 cm pitkiä ja halkaisijaltaan jopa 1–1,5 cm, ja niiden vaaleanpunaisenpunainen väri osoittaa korkeaa antosyaanipitoisuutta.
• Ajan myötä lehtien väri muuttuu yhä intensiivisemmäksi ja saavuttaa huippunsa kasvukauden lopussa.
• Tämän punajuurilajikkeen lehdet ovat tummanvihreitä. Ne ovat keskikokoisia, pituudeltaan 21–23 cm ja leveydeltään 12–15 cm. Ne ovat pitkänomaisia ​​ja reunoiltaan hieman aaltoilevia.
• Lehtilapa on hieman kiiltäväpintainen ja hieman pullistunut. Keskellä ja sivuilla olevat suonet ovat punertavan violetteja.
• Tämän punajuuren juurilla on tyypillinen litteän pyöreä muoto, mistä lajike on saanut nimensä. Ne ovat sivuilta voimakkaasti litistyneet, niissä on pieni kera ja pitkänomainen, keskikokoinen aksiaalinen juuri.
• Juuret ovat halkaisijaltaan 6–13 cm ja korkeus jopa 7–8 cm. Punajuurien keskimääräinen paino vaihtelee 200–400 g:n välillä, mutta joskus löytyy jopa 500–520 g:n painoisia yksilöitä.
• Malto on tummanpunainen, joskus violetilla sävyllä, kiinteä, mehukas ja siinä ei ole valkoisia suonia. Malton renkaat ovat heikosti näkyvissä.
• Hedelmän kuori on ohut, mutta melko vahva, sileäpintainen, tumman viininpunainen ja helppo kuoria.

Makuominaisuudet, tarkoitus

Niiden poikkeuksellisen maun, kohtuullisen makeuden ja riittävän kosteuspitoisuuden ansiosta niitä voidaan käyttää tuoreissa salaateissa, keitoissa ja lämpimissä ruoissa sekä vauvojen ja rajoitetun ruokavalion omaavien ihmisten ruokkimiseen.

Kypsyys

Suosittu egyptiläinen tasainen punajuurilajike on keskikauden lajike, mikä tarkoittaa, että kylvöstä sadonkorjuuseen kuluu 100–120 päivää, mikä vastaa noin neljää kuukautta.

Tämä kypsymisaika on tyypillisesti 20. kesäkuuta ja 10. heinäkuuta välisenä aikana, jos taimet istutetaan maaliskuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana. Kypsymisaika voi vaihdella hieman sääolosuhteiden ja ilmaston mukaan, mutta nämä muutokset ovat yleensä vähäisiä.

Tuottavuus

Tämä lajike on erittäin satoisa – neliömetriltä voidaan kerätä 5–9 kg juuria. Kasvun aikana ne pysyvät maaperässä noin puolet pituudestaan ​​tai hieman syvemmällä.

Keskeiset kohdat:

• Egyptiläinen punajuuri kestää äkillisiä kylmyyttä ja kuivuutta, minkä ansiosta sitä voidaan viljellä menestyksekkäästi kaikkialla Venäjällä.
• Lajikkeelle on ominaista kukintakyvyn puute, mikä takaa juurikasvien vakaan sadon, lukuun ottamatta kukkien muodostumista, mikä on syynä sen korkeaan tuottavuuteen.
• Juurekset säilyvät hyvin ja ovat helposti kuljetettavia, minkä ansiosta niitä voidaan käyttää edelleen myyntiin tai jalostukseen. Oikein varastoituina punajuuret säilyttävät laatunsa koko syksyn ja talven, ja viralliset varastointiasteet vaihtelevat 75–89 prosentin välillä.
• Pienemmät egyptiläiset litteät punajuurihedelmät yleensä laihtuvat ja menettävät houkuttelevuuttaan, joten on suositeltavaa käyttää ne heti sadonkorjuun jälkeen tai varastoida ne talveksi.

Sopivat alueet

Suositellaan istutettavaksi laajalle Venäjän alueelle: Keski-vyöhykkeeltä Kaukoitään, mukaan lukien Mustan Maan ja Volgan alueet sekä Uralit.

Lajiketta on vuosien ajan viljelty menestyksekkäästi paitsi Venäjällä, myös naapurimaissaan, kuten Ukrainassa, Armeniassa, Tadžikistanissa ja Kirgisiassa.

Erottuvia piirteitä

Egyptian Flat -lajikkeelle on ominaista vankka kasvu ja nopea kasvu, sillä se tuottaa 10-rivisen penkin vain 5 grammasta siemeniä. Sen itävyys on hyvä jopa epäsuotuisissa sääolosuhteissa, kuten tiheissä sateissa ja runsaissa rikkaruohoissa. Tällaisissa olosuhteissa kasvatetut juurikasvit pysyvät vahvoina ja terveinä.

Luonnollisessa muodossaan (ilman lisäaineita) punajuuri on erityisen arvokas, koska se sisältää hyödyllisiä alkuaineita, kuten magnesiumia, jodia ja mangaania, jotka auttavat poistamaan radionuklideja ja raskasmetalleja kehosta. Punajuurimehua käytetään lääketieteessä erilaisten vaivojen hoitoon.

Kuinka istuttaa egyptiläistä litteää punajuurta?

Egyptiläistä litteää punajuurta kasvatetaan kahdella menetelmällä: taimien avulla tai suoraan kylvöllä avomaahan. Tämä prosessi voidaan aloittaa milloin tahansa vuoden aikana – keväällä tai syksyllä.

Vaatimukset

Keskimäärin 11 grammaa siemeniä tarvitaan 10 neliömetrin alueelle. Viljelykierto on tärkeää, joten punajuuria on parasta kasvattaa alueilla, joilla aiemmin on kasvanut kaalia, kurkkua tai tomaattia.

Myös muita lajikesääntöjä on noudatettava:

• Kasvi tulisi sijoittaa hyvin valaistuun paikkaan maksimaalisen sadon varmistamiseksi.
• Paras on neutraalin reaktion omaava maaperä, jonka pH on noin 7. Happamat maaperät eivät sovellu punajuurille, mutta niiden happamuutta voidaan vähentää kalkkiluoksuilla ja booria sisältävillä fosfaattilannoitteilla.
  Emäksisiä maaperiä happamoidaan käyttämällä vaahteran- ja tammenlehdistä, turpeesta sekä männyn- tai kuusenneulasista valmistettua kompostia. On tärkeää muistaa, että ilman emäksisyyden säätöä punajuurille voi kehittyä ongelmia hedelmämädän kanssa.
• Istutuskuoppien valmistelu alkaa etukäteen – maa kaivetaan ylös ja lannoitetaan.
• Kylvöaika riippuu istutusmenetelmästä ja tietyn alueen ilmasto-olosuhteista:
  • Taimien osalta valittu aika on 5. maaliskuuta - 15. huhtikuuta, ja siirto maahan tai kasvihuoneeseen oletetaan heti ensimmäisten vihreiden versojen ilmestymisen jälkeen.
  • Istutus avoimessa maassa suoritetaan 20. huhtikuuta - 15. toukokuuta, kun maaperän lämpötila saavuttaa vähintään 6 celsiusastetta.
  • Talvikylvö suoritetaan 15. lokakuuta - 10. marraskuuta, ja käytetään vain kuivia siemeniä.
• Parhaat olosuhteet siementen itämiselle ovat 10 astetta.
• Taimien kehityksen optimaalinen lämpötila on 26 astetta, mutta sen nostaminen voi vaikuttaa negatiivisesti kasveihin.
• Maaperän lämpötilan määrittämiseksi haudata lämpömittari 5–8 cm syvyyteen ja jätä se sinne 5–10 minuutiksi.

Taimen viljelymenetelmä

Lajikekuvauksen kommenteissa puutarhurit mainitsevat usein alhaisen siementen itävyyden ongelman. Tämä johtuu yleensä riittämättömästi huolellisesta siementen valinnasta ja valmistelusta.

Ennen istutuksen aloittamista sinun on suoritettava useita vaiheita:

1. Tarkista siementen itävyys laittamalla ne suolaliuokseen ja odottamalla 5–6 minuuttia. Hävitä siemenet, jotka eivät uppoa.
2. Laita siemenet lämpimään veteen ja anna niiden turpoaa kokonaan, mikä vie useita tunteja.
3. Aseta säiliö istutusmateriaalilla jääkaapin pohjalle viikoksi.
4. Näiden toimenpiteiden suorittamisen jälkeen jatka istutusta.

Voit tehdä tämän noudattamalla näitä suosituksia:

1. Sekoita multa, joka koostuu nurmikosta, mustasta turpeesta, humuksesta ja hiekasta suhteessa 2:1:1:1.
2. Kaada seos laatikoihin tai astioihin.
3. Kylvä siemenet 1,5–2 cm syvyyteen, 3–5 cm välein.
4. Kastele, peitä lasilla ja pidä 18-20 asteen lämpötilassa.

Taimet ilmestyvät 15–20 päivän kuluessa, mikä on normaalia. Tämän jälkeen on suositeltavaa laskea lämpötila 15 celsiusasteeseen.

Istutus avoimeen maahan

Lannoita maaperä keväällä: kaivaessasi lisää 1,5–2 ruokalusikallista superfosfaattia, 1 ruokalusikallinen kaliumsulfaattia ja sama määrä ammoniumnitraattia neliömetriä kohden.

Lisääntyneen maaperän happamuuden tapauksessa lannoitteeseen lisätään dolomiittijauhoja tai kalkkia.

Jos maaperä ei ole ravinteikas, käytetään orgaanisia yhdisteitä.

Kasvattaaksesi egyptiläistä litteää punajuurta, istuta seuraavan kaavan mukaisesti:

• istutussyvyys 2-3 cm;
• vakojen välinen rako on 15-20 cm;
• jyvien välinen etäisyys rivissä on 6-7 cm.

Kylvöprosessi sisältää useita vaiheita:

1. Ensin kalibroi siemenet valitsemalla kokonaisia ​​ja suuria näytteitä ilman vaurioita.
2. Koveta sitten kastamalla lämpimään veteen ja asettamalla jääkaapin alahyllylle viikoksi.
3. Luo valmistellulle alueelle penkkejä, joiden väliin jää 20 cm.
4. Kylvä istutusmateriaali maahan 3 cm syvyyteen ja jätä siementen väliin 10 cm rako.

Harvennus aloitetaan, kun taimet saavuttavat 10–12 cm korkeuden. Jos tila sallii, ylimääräiset kasvit siirretään viereiseen sänkyyn.

Egyptiläisten litteiden punajuurien hoito

Punajuurien viljelytekniikat ovat yksinkertaisia, mutta suurten, maukkaiden ja pitkäikäisten hedelmien saavuttamiseksi sinun on noudatettava yksinkertaisia ​​hoitosuosituksia:

• Kun nuoret taimet ovat kehittäneet kaksi aitoa lehteä, aloitetaan toinen harvennusvaihe. Punajuuririvien välinen etäisyys määräytyy halutun juurikoon perusteella: suuremmille kasveille suositellaan 10 cm:n rakoa.
  Mutta muista, että keskikokoisilla ja pienillä juurikasviksilla on rikkaampi väri ja voimakkaampi maku.
• Harvennuksen jälkeen lannoita punajuuria ensimmäistä kertaa lannasta tai kananlannasta valmistetulla nestemäisellä lannoitteella. Kun kasvi on kehittänyt lehtiä, lannoita kaliumia sisältävillä yhdisteillä, kuten puutuhkalla, joka edistää juurien kehitystä.
  Punajuuret reagoivat erityisen hyvin lehtien ruiskutukseen, kun lannoitteita levitetään latvoihin käyttämällä monimutkaisia ​​mineraalivalmisteita mikroelementtien kanssa, mutta heikosti väkevöidyssä liuoksessa.
• Hoita maaperää säännöllisesti ensimmäisten vihreiden versojen ilmestymisestä lehtien sulkeutumiseen asti. Kuohkeuta ja kitke maaperää noin 4–6 cm syvyyteen, jotta pintaan ei muodostu kuoriutumista.
  Erityistä huomiota on kiinnitettävä löysäämiseen jokaisen kastelun tai sateen jälkeen riittävän maaperän tuuletuksen varmistamiseksi.
• Punajuuririvien hoidon helpottamiseksi voit käyttää leikattua ruohoa maaperän parantamiseen. Tämä poistaa kitkemisen ja möyhentämisen tarpeen ja vähentää myös maaperän kuivumisen riskiä.
• Punajuuret vaativat kohtuullista kastelua. Kastele vain tarvittaessa, kun maa alkaa kuivua. Kasteluun käytä riittävästi vettä – vähintään 20 cm syvyyteen ja 20–30 litraa neliömetriä kohden kasvualustaa kohden.

Viljelyn ominaisuudet ja mahdolliset vaikeudet

Puutarhanhoidon ensimmäisiä askeleitaan ottaessaan nuoret puutarhurit saattavat kohdata useita ongelmia kasvaessaan:

• Älä kiirehdi kylvöä - liian aikainen kylvö voi häiritä juurikasvien muodostumista, mikä puolestaan ​​voi johtaa sairauksiin ja hidastaa pensaan yleistä kehitystä.
• Punajuurien istuttaminen turvepitoiseen maaperään (joka on tyypillisesti erittäin hapanta) voi vaarantaa sadon. Kasvit ovat heikkoja, juuret rumia, eivätkä ne säily hyvin. Älä siis jätä tätä valmisteluvaihetta huomiotta.
• Nuoret punajuuren idut kaatuvat helposti kastelun jälkeen. Tämä tulisi estää nostamalla ja suoristamalla ne varovasti.
• Punajuuret, kuten kaikki juurekset, voivat kerätä nitraatteja, joten on erittäin tärkeää noudattaa suositeltuja määriä lannoitetta levitettäessä keväällä ja lannoittaa myöhemmin ohjeiden mukaisesti.

Punajuuret reagoivat hyvin kasteluun suolaliuoksella: 2 ruokalusikallista ruokasuolaa 20 litraan vettä. Tämä käsittely edistää rikkaampaa makua ja parempaa talvisäilyvyyttä.

Tautien ja tuholaisten torjunta

Tällä punajuurilajikkeella on hyvä vastustuskyky useimmille taudeille ja hyönteisille. Egyptiläinen punajuuri on kuitenkin altis:

• Foomamädän ja cercospora-lehtilaikun kehittymisen riski on suuri, jos niitä ei hoideta asianmukaisesti. Tämän estämiseksi paranna happamuutta, jos se on liian korkea, ja käsittele ensimmäisten taudin merkkien ilmetessä sienitautien torjunta-aineilla, kuten Acanto Plus, Rias, Benorad, Sfera Max, Falcon, Skalpel ja muut.
• Egyptinlehtisirkka voi olla kohde maamyyräsirkoille, luteille, kirvoille, kärpäsille ja muille tuholaisille. Riskin minimoimiseksi noudata kasteluohjeita, möyhennä maaperää säännöllisesti, kitke rikkaruohot ja poista kasvin vaurioituneet osat.
  Hyönteisten tartunnan sattuessa on suositeltavaa käyttää kansanlääkkeitä, kuten tupakan pölyinfuusiota, tomaatti- ja perunalatvojen keittämisiä, tuhkaliuoksia sekä hyönteismyrkkyjä, kuten Medvetoks, Biotlin, Aktara, Confidor, Inta-Vir ja muita.

Sadonkorjuu ja varastointi

Egyptiläiset litteät punajuuret voidaan kaivaa maasta jo keskikesällä. Pääsato korjataan kuitenkin elokuussa. Tälle lajikkeelle on ominaista sen parempi pitkäaikaisen varastoinnin sietokyky, minkä ansiosta se soveltuu talvisäilytykseen.

Lehtien kellastuminen ja nuutuminen on merkki sadonkorjuun alkamisesta. Kaivamisen ja varastoinnin yksityiskohdat:

• On suositeltavaa valita keruupäiväksi kirkas ja aurinkoinen päivä.
• Poista juurekset varovasti lapioilla ja varo vahingoittamasta niitä.
• Lehdet leikataan terävällä työkalulla, ja itse punajuuret puhdistetaan perusteellisesti maaperästä.
• Sato levitetään sitten kuivumaan avoimeen tilaan.
• Vihannekset lajitellaan poistamalla vaurioituneet ja mädäntyneet hedelmät.
• Pitkäaikaiseen varastointiin tarvitaan pimeä ja tuuletettu huone, jossa lämpötila on 0–2 celsiusastetta ja kosteus enintään 90 %.
• Vaurioituneet ja sopimattomat juurekset käsitellään välittömästi ja käytetään elintarvikekäyttöön.

Kokilla on kokonainen arsenaali ideoita ruoan säilömiseen talveksi: borssikastikkeesta pikkelöityihin punajuuriin ja erilaisiin salaatteihin. Egyptiläinen litteä punajuurilajike, jonka täyteläinen hedelmäliha on runsas, täydentää loistavasti marinoitua kaalia ja muita vihanneksia.

Positiiviset ja negatiiviset ominaisuudet

Puutarhurit arvostavat tätä lajiketta useiden etujen vuoksi:

Kokeneet puutarhurit huomauttavat, että yksi haitoista on viivästynyt siementen itävyys, mikä voi johtaa aloittelevien puutarhureiden epäilemään viallista tai riittämätöntä istutusmateriaalia. On myös muita haittoja:

Arvostelut

Egyptiläinen tasainen punajuurilajike on houkutteleva tasaisen korkean satonsa, viljelyn helppouden ja kuivuudenkestävyytensä ansiosta. Sen kätevä muoto, eloisa väri ja erinomainen maku edistävät sen markkinakysyntää. Punajuuret säilyvät hyvin kevääseen asti, mikä mahdollistaa tasaisen tuotteen jakelun.

Usein kysytyt kysymykset