Vihreä retiisi (tai Margilan-retiisi) tuli Venäjälle idästä – kiinalaiset kauppiaat toivat sen Uzbekistanin Margilanin kaupungin kautta. Tämä juures oli niin suosittu paikallisten keskuudessa, että he alkoivat kasvattaa sitä puutarhoissaan. Vihreä retiisi on edullinen ja helppo kasvattaa ruokakasvi.
Kulttuurin kuvaus
Vihreät retiisit eroavat mustista ja valkoisista serkuistaan miedomman makunsa ansiosta. Niillä on myös seuraavat ominaisuudet:
- jaettu varhaisiin, keskikauden ja myöhäisiin lajikkeisiin;
- juurekset ovat pyöreitä ja pitkänomaisia;
- juurikasvin runko on lyhyt – jopa 15 cm ja leveä – halkaisijaltaan jopa 10 cm;
- väri – valkoinen, kirkkaanvihreä, vaaleanpunainen, punainen ja violetti;
- massa voi olla myös eri väriä;
- yläosien lähellä oleva osa on aina vihreä;
- yhden hedelmän keskimääräinen paino on 500 g, mutta jotkut yksilöt kasvavat jopa 1 kg:aan;
- massa on kohtalaisen tiheää ja mehukasta, ilman voimakasta pistävyyttä;
- keskimääräinen saanto – 6 kg/m²;
- juurikasveilla on hyvä säilyvyysaika;
- kestää kuljetusta hyvin;
- tekninen kypsyys saavutetaan 60–90 päivässä.
Parhaat lajikkeet
| Nimi | Tautien vastustuskyky | Maaperän vaatimukset | Kypsymisaika |
|---|---|---|---|
| Vihreä jumalatar | Korkea | Savimaat | 60–63 päivää |
| Eteläenglantilainen | Keskimäärin | Hiekkainen savimaa | 60 päivää |
| Pohjoisen asukas | Korkea | Savimaat | 60 päivää |
| Aelita | Keskimäärin | Hiekkainen savimaa | 65 päivää |
| Lobo | Korkea | Savimaat | 60–90 päivää |
| Vaaleanpunainen sormus | Keskimäärin | Hiekkainen savimaa | 60–90 päivää |
| Oktjabrskaja-1 | Korkea | Savimaat | 75 päivää |
| Troyandova | Keskimäärin | Hiekkainen savimaa | 80–85 päivää |
Tästä vihanneksesta on monia lajikkeita, mutta seuraavat ovat maassamme suosituimpia:
- Varhainen kypsyminen:
- Vihreä jumalatar – suhteellisen uusi lajike, jolle on ominaista mielenkiintoinen maku ja hieman mausteinen vivahde. Se on pyöreä, vihreä ja sen hedelmäliha on murea ja rapea. Sato säilyy pitkään. Hedelmä painaa 400 g ja kypsyy 60–63 päivässä.
- Eteläenglantilainen – ominaista korkea satoisuus, muoto – soikea-pyöreä, kuoren väri – vihertävä, hedelmän paino – 250 g, hedelmäliha on mehukas, väri – valkoinen.
- Pohjoisen asukas Kasvukausi on 60 päivää. Muoto on soikea, teräväkärkinen ja suuri vaaleanpunainen pää. Malto on mureaa, mehukasta ja makean mausteisen makuista. Juuren paino on 500–890 g.
- Aelita – kypsyy 65 päivää ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen. Hedelmä on elliptinen ja vihreä. Se painaa 200–400 g ja hedelmäliha on mureaa, makeaa ja mehukasta, ja sen maku on hieman mausteinen.
- Vihreä jumalatar – suhteellisen uusi lajike, jolle on ominaista mielenkiintoinen maku ja hieman mausteinen vivahde. Se on pyöreä, vihreä ja sen hedelmäliha on murea ja rapea. Sato säilyy pitkään. Hedelmä painaa 400 g ja kypsyy 60–63 päivässä.
- Kesken kauden:
- Lobo – Kiinalainen lajike, jolla on suuria, pyöreitä tai pitkänomaisia hedelmiä. Juurikas painaa vähintään 500 g ja väri on vaalean- tai tummanvihreä, vaaleanpunainen, punainen ja violetti. Maku on hienovarainen, hieman mausteinen ja vailla kitkeryyttä. Kypsyy 60–90 päivässä.
- Vaaleanpunainen sormus Juuri on soikea ja siinä on vaaleanvihreä kuori. Malto on vaaleanpunainen ja siinä on punainen rengas.
- Lobo – Kiinalainen lajike, jolla on suuria, pyöreitä tai pitkänomaisia hedelmiä. Juurikas painaa vähintään 500 g ja väri on vaalean- tai tummanvihreä, vaaleanpunainen, punainen ja violetti. Maku on hienovarainen, hieman mausteinen ja vailla kitkeryyttä. Kypsyy 60–90 päivässä.
- Myöhäinen kypsyminen:
- Oktjabrskaja-1 – kasvukausi on 75 päivää, juurikasvin muoto on pyöreä-soikea, kuoren väri on valkoinen, pää on vihreä, hedelmäliha on valkoinen, pehmeä, mehukas, maku on herkän mausteinen.
- Troyandova Kasvukausi kestää 80–85 päivää. Vihannes on soikea ja väriltään vaaleanpunainen. Jokainen juurikas painaa 670–700 g, sillä on murea hedelmäliha, miellyttävä maku ja kirkkaat vivahteet, ja se tuottaa 6–7 kg neliömetriltä.
- Oktjabrskaja-1 – kasvukausi on 75 päivää, juurikasvin muoto on pyöreä-soikea, kuoren väri on valkoinen, pää on vihreä, hedelmäliha on valkoinen, pehmeä, mehukas, maku on herkän mausteinen.
Mitä hyötyä vihreästä retiisistä on?
Vihreä retiisi on runsaasti biologisesti aktiivisia aineita, joilla pitkällä aikavälillä nautittuna on positiivinen vaikutus terveyteen:
- kiihdyttää aineenvaihduntaa;
- puhdistaa kehon;
- sisältää tärkeitä mineraaleja (jodia, fosforia, magnesiumia, rautaa) ja vitamiineja;
- parantaa monien elinten toimintaa.
Kylvöä edeltävät toimet
Ennen retiisien istuttamista on suoritettava useita istutusta edeltäviä toimenpiteitä. Sinun on valittava istutuspaikka, valmisteltava maaperä ja valmisteltava siemenet.
Sijainnin valitseminen
Valitse hyvin valaistu paikka ja noudata viljelykierto-ohjeita. Retiisi sietää maaperän happamuutta ja kasvaa hyvin sekä neutraalissa että emäksisessä maaperässä. Valitse savimaisia tai hiekkaisia multaisia maaperiä maaperän rakenteen perusteella.
Jos maaperä on liian hapan, on parasta tehdä siitä happamuutta vähentävä dolomiittijauhoja annoksella 400 g/m². Kaiva maa huolellisesti rikkomatta paakkuja. Kevennä raskaita savimaita turpeella ja hiekalla. Jos aiot istuttaa keväällä, voit lisätä kompostia ja turvetta annoksella 6 kg/m².
Edeltäjät
Vihreä retiisi tulisi istuttaa seuraavien viljelykasvien jälkeen:
- belladonna;
- kurkut;
- Luukas;
- valkosipuli;
- melonit.
Minkä tahansa retiisin voi istuttaa uudelleen samaan paikkaan vasta 3–4 vuoden kuluttua. Vältä tämän juurikasvin kasvattamista säilörehun, maissin tai kaalin jälkeen.
Siemenmateriaalin valmistus
Ensin kalibroi ja lajittele siemenet. Muista, että siemenet voivat säilyttää laatunsa jopa neljä vuotta. Jos niiden viimeinen käyttöpäivä on umpeutunut, hävitä ne.
- ✓ Tarkista siementen viimeinen käyttöpäivä; optimaalinen säilytysaika on jopa 4 vuotta.
- ✓ Valitse suuret siemenet paremman itämisen takaamiseksi.
Valitse suurimmat ja sileimmät siemenet. Itävyyden parantamiseksi liota niitä kasvunstimulaattorissa, kuten 2 tippaa Epiniä 100 ml:aan vettä, ja anna niiden liota 4 tuntia. Tee tämä päivää ennen kylvöä. Kuivaa siemenet huolellisesti.
Kylvö avomaassa
Kylvöaikaan vaikuttavat tekijät:
- lajikkeiden teknisen kypsyyden aika;
- ilmasto;
- päivän pituus;
- laskeutumisen tarkoitus;
- Hoito- ja istutusmenetelmän ominaisuudet.
Optimaaliset aikataulut alueesta riippuen ovat seuraavat:
- Keski-Venäjä – huhtikuun loppu – toukokuun alku. Voidaan istuttaa syksyllä talveksi.
- Urali – toinen puolisko – huhtikuun loppu.
- Siperia – huhtikuun alkupuoliskolla, jos lämpötila on noin 4 celsiusastetta.
Retiisien istuttaminen avoimeen maahan tapahtuu useissa vaiheissa:
- Kaiva maa lapion terän syvyyteen, poista rikkaruohojen juuret ja tyviverset.
- Kasvata retiisejä kohopenkeissä. Nosta maata laudoilla 100–150 mm, peitä pinta orgaanisista ja mineraalilannoitteista koostuvalla ravinneliuoksella ja tasoita pinta.
- Tee 1 metrin levyiseen penkkiin kolme riviä 30 cm:n välein. Vakojen tulee olla 3–4 cm syviä.
- Kastele riviä runsaasti. Kun vesi on imeytynyt multaan, levitä siemenet vakoihin 10–15 cm välein.
- Multaa vaot humuksella tai turpeella.
- Pesäistutusta varten aseta reiät ruutukuvioon ja kylvä kuhunkin enintään 5 siementä.
- Jos siemenet liotettiin ennen kylvöä, versot ilmestyvät viidentenä päivänä; kuivat versot itävät muutamaa päivää myöhemmin.
- Itämisen nopeuttamiseksi kastele sänky ja peitä se kuitukankaalla.
Retiisit kestävät kylmiä jaksoja ja jopa kevyitä pakkasia, ja siemenet itävät 3–5 celsiusasteen lämpötilassa. Vihreiden retiisien optimaalinen kasvulämpötila on 18–20 celsiusastetta.
Hoito
Oikean istutuksen lisäksi myös asianmukainen hoito on tärkeää. Vaikka sato on pakkaskestävä, on tärkeää seurata lämpötilaa ja välttää äkillisiä muutoksia.
Kastelu
Retiisit rakastavat vettä – ne tarvitsevat usein ja runsaasti kastelua, erityisesti kuumalla ja aurinkoisella säällä. Liian vähäinen vesi tekee juurista karkeampia ja vähemmän mehukkaita, ja jos kastelu on epätasaista, ne alkavat halkeilla.
- • Käytä katteeksia kosteuden säilyttämiseksi ja kastelun vähentämiseksi.
- • Kastele kasveja aikaisin aamulla tai myöhään illalla veden haihtumisen vähentämiseksi.
Ensimmäisen kauden kasveja, jotka istutetaan aikaisin keväällä, tulisi kastella vähintään kaksi kertaa viikossa, kun taas kesällä istutettuja kasveja tulisi kastella 3–4 kertaa kaudessa. Suositeltu kastelumäärä on 10 litraa neliömetriä kohden. Kastelun jälkeen on suositeltavaa multaa maaperä, jotta kastelun tarve vähenee ja kosteus säilyy pidempään.
Harvennus
Tämä toimenpide on välttämätön, koska reikiin asetetaan useita siemeniä kerralla. Se suoritetaan kolmessa vaiheessa:
- Ensimmäinen kerta Harvenna taimet, kun niillä on kehittynyt muutama aito lehti. Poista heikoin kasvi.
- Toinen kerta -Kun tulevien juurikasvien alku ilmestyy, poista kaikki kasvit ilman vihreää väriä ja lehtineen.
- Kolmas kerta -Kun juurekset saavuttavat 0,5 cm:n halkaisijan, poista pienimmät ja heikoimmat, jotta kuoppaan jää vain yksi kasvi.
Kasvit tulee nipistää varovasti irti, ei vetää pois, jotta ituja ei häiritä, joiden tulisi pysyä maassa.
Löysääminen ja mädätys
On tärkeää pehmentää juuripaakkua, jotta ilma pääsee juurille. Kun juurikasvin yläosa on 1–2 cm maanpinnan yläpuolella, se on mullitettava, muuten tästä osasta tulee karhea.
Retiisit eivät siedä kuoren muodostumista maan pinnalle, joten möyhennä maata sateen jälkeen – se häiritsee kanavia, joiden kautta kosteus kerääntyy. Muista, että maan möyhentäminen on kuin kuivan veden kastelua.
Rivien ja vakojen välit tulee möyhentää 4–6 cm syvyyteen. Syvempi möyhennys voi vahingoittaa retiisin juuristoa ja rikkakasvien siemenet irtoavat syvemmistä maakerroksista lähempänä pintaa.
Kitkeminen ja latvojen poistaminen
Liiallinen lehdistö ja rikkaruohot estävät hedelmiä kehittymästä kunnolla ja toimivat tautien ja tuholaisten lisääntymisalustana. Liiallinen kasvien kasvu edistää kukkivien versojen muodostumista.
Muista poistaa kaikki kuivat lehdet, ja jos latvat luovat tiheän varjon, poista myös terveet alemmat lehdet. Rikkaruohot on poistettava säännöllisesti yhdistämällä tämä maaperän möyhentämiseen.
Top dressing
Kasvukauden aikana lannoitus tulisi tehdä vähintään kaksi kertaa. Jos hedelmänmuodostuksen aikana ilmenee mineraalitarve, lisälannoitus on tarpeen:
- Ensimmäinen kerta, kun lannoitus tehdään ensimmäisen harvennuksen jälkeen, on täyttää sänky puutuhkalla - 1 rkl per neliömetri.
- Toinen kerta on hedelmien kypsymisen aikana. Kasveja lannoitetaan nitrophoskalla laimentamalla 30 g ainetta ämpäriin vettä.
Jos lehdet alkavat vaalenemaan kypsymisen aikana, voit ruokkia retiisiä mullein-liuoksella tai sirotella tuhkaa uudelleen sänkyjen päälle.
Tärkeimmät taudit ja tuholaiset
Vihreä retiisi on altis taudeille ja loisille, jotka vaikuttavat ristikukkaisten heimoon.
| Sairaudet, tuholaiset | Oireet | Valvontamenetelmät |
| Harmaa home | Sienitauti, joka kehittyy varastoinnin aikana. Oireisiin kuuluu harmaan, pörröisen pinnoitteen muodostuminen hedelmään. | Glyocladiumia (muita sieniä syövää sientä) sisältävien valmisteiden käyttö. |
| Jauheliha | Sille on ominaista valkeanharmaa pinnoite, joka aiheuttaa kasvien kasvun hidastumista. | Viljelykiertoa koskevien sääntöjen noudattaminen, taimien eristäminen avaruudessa, käsittely erityisvalmisteilla (Bordeaux'n seos). |
| Mustajalka | Lehtiruusuke ohenee ja näkyviin tulee rihmastoa. Hedelmän yläosa ja varren alaosa muuttuvat mustiksi, ja muodostuu valkoinen pinnoite. | Kasvien harvennus, maaperän vaihto 1-prosenttisella Bordeaux'n seoksella ja hiekkakerroksen lisääminen toimenpiteen jälkeen. |
| Mosaiikki | Ruskeita kuvioita ilmestyy vähitellen lehdille. | Parannuskeinoa ei ole, sairastuneet kasvit on poltettava. |
| Etanat | Juurikasvien yläosien ja ulkonevien osien vauriot | On suositeltavaa kerätä ja tuhota tuholaiset sekä ripotella päälle paksu kerros murskattuja munankuoria tai kalkkia. |
| Kaali kärpäset | Ne syövät mettä, toukat jyrsivät läpi herkkiä juurikasviksia, rakentavat käytäviä, retiisi alkaa näyttää masentuneelta, latvat kuihtuvat. | Vaurioituneet juurikasvit on kaivettava ylös ja poltettava, ja maaperä on käsiteltävä hyönteismyrkkyllä (Aktara, Karbofos). |
| Mustat kirput | Ne kaavivat kuorta nuorista lehdistä ja varsista, ja toukat syövät juuret. | Pidä ympäristö kosteana, kuivaa lehtipölyä (tuhkan ja tupakkapölyn seoksella suhteessa 1:1). Käsittele hyönteismyrkkyliuoksilla (Decis, Sherpa). |
Milloin ja miten sato korjataan?
Vihreiden retiisien sadonkorjuuaika riippuu lajikkeesta. On tärkeää huomata päivien lukumäärä kylvöstä kypsymiseen:
- Kesälajikkeet kannattaa korjata kesäkuun alussa. Näillä juureksilla on lyhyt säilyvyysaika.
- Syksyn lajikkeet korjataan kesän loppuun asti.
- Talviretiisit on korjattava ennen ensimmäisiä pakkasia.
Juurekset kypsyvät tyypillisesti kaksi tai kolme kuukautta istutuksen jälkeen. Varhaiset lajikkeet alkavat korjata 50–70 päivän kuluttua, kun taas keskikesän ja myöhäiset lajikkeet alkavat korjata noin 75–100 päivän kuluttua.
Korjaa sato kuivalla säällä aamulla tai illalla, ennen kuin aurinko paistaa liian voimakkaasti. Jos maaperä on kevyttä, vedä retiisit tyvestä latvojen väliin; raskaammassa maaperässä käytä lapiota. Leikkaa latvat pois jättäen vain 2–3 cm.
Säilytys
Anna korjattujen retiisien kuivua puutarhapenkissä muutaman tunnin ajan. Tänä aikana lajittele retiisit ja poista vaurioituneet juuret syötäväksi. Säilytä terveitä, halkeamia tai viiltoja sisältäviä retiisejä irtotavarana kellarissa tai kellarissa.
- × Vältä vaurioituneiden ja terveiden juuresten säilyttämistä yhdessä mädäntymisen leviämisen estämiseksi.
- × Älä säilytä retiisejä kosteissa tiloissa, joissa ei ole ilmanvaihtoa.
Sadon voi säilyttää muovipusseissa kansi hieman raollaan. Myös hiekalla täytetyt astiat sopivat. Säilytyslämpötilan tulee olla 1–2 celsiusastetta ja huoneen tai pussin kosteuden 80 %.
Säilytys parvekkeella on mahdollista, jos lämpötila siellä ei talvella laske alle 0 celsiusasteen. Vihannekset tulee myös laittaa laatikoihin ja ripotella hiekalla. Jääkaapissa retiisit tulee laittaa vihannesten säilytyshyllylle rei'itettyihin pusseihin.
Puutarhuri jakaa kokemuksensa vihreiden retiisien kasvattamisesta seuraavassa videossa:
Vihreä retiisi on puutarhureiden suosikkikasvi, jota usein istutetaan palstoille, koska se ei vaadi käytännössä lainkaan hoitoa. Tämän juureskasvin siementen istuttaminen on helppoa, ja ne itävyyden ovat korkeat.