Millainen vihannes on lanttu ja miten sitä kasvatetaan?

Lanttu on terveellinen ja helppo kasvattaa vihannes. Sen juuret ovat yhtä ravitsevia ja hyödyllisiä kuin nauriit, ja sitä voidaan kasvattaa lähes koko Venäjällä, paitsi Pohjois-Kanadassa.

Millainen vihannes tämä on ja mitkä ovat sen ominaisuudet?

Lanttu on ristikukkaiskasvien (Brassicaceae) heimoon kuuluva kaksivuotinen kasvi. Sen uskotaan syntyneen nauriiden ja kaalin risteytyksestä. Lanttu peri kaalista juurinsa koon ja muodon, mutta sen juuret ovat hieman suuremmat, tiheämmät ja makeammat.

Ensimmäisenä vuonna kasvi muodostaa juurikasvin ja leviävän ruusukkeen. Toisena vuonna siemenkodat ilmestyvät varsiin.

Juurikasvin kuvaus:

• ihonväri - puna-violetti tai harmaanvihreä;
• massan väri – valkoinen tai keltainen;
• muoto riippuu lajikkeesta ja voi olla sylinterimäinen, pyöreä-litteä, soikea tai pyöreä;
• maku – mausteisen makea, ilman kitkeryyttä;
• paino – jopa 0,5 kg.

Suosittuja lajikkeita:

• Hera;
• Krasnoselskaja;
• Novgorod;
• Kirkas unelma;
• Vereiskaja.

Kasvis sisältää paljon C-vitamiinia, proteiinia, kuitua, pektiiniä, askorbiinihappoa, beetakaroteenia, B-vitamiineja ja eteerisiä öljyjä. Ne ovat erityisen hyödyllisiä talvella, kun elimistössä on vähän vitamiineja.

Rutabaga on vasta-aiheinen:

• gastriitin, haavaumien, koliitin hoidossa;
• allergia tai yksilöllinen intoleranssi;
• ikä jopa 4 vuotta.

Ovatko lantun lehdet syötäviä?

Kesällä voit syödä paitsi juuria myös latvoja. Joissakin maissa niitä käytetään laajalti perinteisessä keittiössä. Lantun lehtiä käytetään salaateissa, keitoissa ja pääruoissa.

Lantun lehdet ovat hieman kitkeriä, joten ne kypsennetään. Keittämisen tai kuumentamisen jälkeen lehdistä tulee pehmeitä, herkkiä ja miellyttävän makuisia.

Viljelyn ja hoidon ominaisuudet

Rutabaga on kestävä ja kylmänkestävä kasvi. Se kasvaa parhaiten lauhkeassa ilmastossa.

Kasvavat ominaisuudet:

• Lämpötila. Kasvis ei siedä kuumuutta ja kuivuutta hyvin. Siementen itämiseen riittää 1–3 °C:n lämpötila, mutta tasaiseen itämiseen tarvitaan 5–7 °C:n lämpötila.
  Suotuisissa lämpötiloissa (15…18 °C) itäminen tapahtuu 4–5 päivässä. Jos kevät viivästyy, kasvit voivat alkaa kukkia myöhemmin.
• Kasvatusmenetelmät. Lantut kylvetään tyypillisesti suoraan maahan. Myöhäisillä kevätalueilla käytetään taimia.
• Kosteus. Kasvualustojen mullan tulisi olla kohtalaisen kosteaa. Eniten vettä tarvitaan ensimmäisen kasvukuukauden aikana.

Kylvö avomaassa

Kylvö aloitetaan aikaisin. Sen onnistuminen riippuu oikeasta istutusajasta ja viljelykäytäntöjen noudattamisesta.

Maaperän ja valon vaatimukset

Rutabaga on pitkän päivän kasvi, mikä tarkoittaa, että se tarvitsee 13 tuntia valoa kukintaan ja hedelmöittymiseen. Se istutetaan tyypillisesti hyvin valaistuille alueille, mutta se sietää jonkin verran varjoa melko hyvin.

Maaperän ja paikan vaatimukset:

• hedelmällisyys;
• ilmanläpäisevyys;
• korkea vedenpidätyskyky;
• kohtalainen happamuus pH = 6-6,5 (happamassa maaperässä vihannes tuottaa huonoja satoja);
• Parhaat edeltäjät ovat viljakasvit, palkokasvit, yöpuvut ja kurpitsat.

Lanttu voi kasvaa käytännössä missä tahansa maaperätyypissä. Juuret kehittyvät parhaiten hedelmällisissä tulvatasankomaissa ja viljellyissä turvemaissa.

Viljelyn vasta-aiheet:

• hiekka-, so- ja saviset alueet;
• happamat maaperät (ne kalkitaan ennen istutusta).

Istutuspäivät

Nauriita ei kylvetä kalenteriaikataulun, vaan agronomisen aikataulun mukaan, kun lämpötila saavuttaa +5…+6 °C. Alhaisemmissa lämpötiloissa kylvö johtaa merkittävän osan kasvien kukintaan ja juurikasvien puutteeseen.

Avomaan kylvö tapahtuu samanaikaisesti vehnän, ohran ja muiden kevätviljojen kanssa. Toinen keskeinen tekijä on lesken kukinta.

Arvioidut päivämäärät alueittain:

• keskivyöhykkeellä: huhtikuun lopusta toukokuun alkuun;
• etelässä: huhtikuun puolivälistä toukokuun alkuun;
• Siperia: toukokuun puoliväli;
• Kaukoitä: toukokuun alusta puoliväliin.

Kylvökuvio ja -syvyys

Istutuspaikka valmistellaan pari kuukautta etukäteen. Penkit kaivetaan lapion syvyyteen ja poistetaan kasvijätteet, kivet ja muut roskat.

Kaivamista varten lisätään seuraava:

• 5 kg humusta per 1 neliömetri;
• mineraalikoostumukset (30 g superfosfaattia, ammoniumnitraattia ja kaliumsuolaa neliömetriä kohden).

Siemenet esivalmistellaan. Ne upotetaan 55°C:een lämmitettyyn veteen 30 minuutiksi. Desinfiointia varten ne liotetaan 1-prosenttisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa 2–3 tuntia. Sen jälkeen ne pestään, kuivataan ja kylvöä helpottamaan sekoitetaan hiekkaan suhteessa 1:1 (esim. 10 g hiekkaa 10 g:aa siemeniä kohden).

Kylvömäärä on 0,2 g siemeniä neliömetriä kohden. Viljelijät suosittelevat enintään 20 kasvin kasvattamista neliömetriä kohden.

Istutusmenettely avoimessa maassa:

1. Tee vakot 30–40 cm välein toisistaan.
2. Ripottele siemenet ja hautaa ne syvälle:
   • löysällä maaperällä 2,5 cm;
   • Raskailla mailla 1,5 cm riittää.
3. Ripottele päälle kerros multaa ja tiivistä hieman.
4. Kastele lämpimällä, laskeutuneella vedellä.

Jotta sänkyä ei tarvitse harventaa myöhemmin, siemenet asetetaan huolellisesti vakoihin 5-6 cm välein (noin 20 kappaletta per lineaarimetri).

Jos on olemassa kovan pakkasen uhka, peitä kasvit muovilla. Lantut kuitenkin yleensä sietävät kevään kylmyyttä hyvin.

Kasvattaminen taimia käyttäen

Nuorten lantun taimien istuttaminen avomaahan mahdollistaa nopeamman sadon. Prosessi vaatii enemmän vaivaa, mutta lanttu voidaan korjata 3–4 viikkoa aikaisemmin kuin siemeniä kylvettäessä. Tämä on erityisen tärkeää alueilla, joilla on lyhyet kesät ja kylmät keväät.

Kylvö- ja istutusaika avomaahan

Taimien siemenet kylvetään 40–50 päivää ennen odotettua istutuspäivää. Istutus tapahtuu, kun taimille ilmestyy 5–6 lehteä.

Taimet istutetaan avomaahan pilvisellä ja tyynellä säällä joko aamulla tai illalla. Arvioitu ajankohta on toukokuu, jolloin lämpötila nousee 15–16 °C:een.

Kuinka kylvää lantun taimia?

Ensin siemenet desinfioidaan raastetun valkosipulin liuoksessa (25 g / 100 ml vettä). Pestyneet siemenet asetetaan kostealle liinalle itämään.

Kylvöjärjestys:

1. Valmistele astioita tai laatikoita. Täytä ne ravinnepitoisella kasvualustalla. Astioissa tulee olla tyhjennysreiät, muuten vesi pysähtyy.
2. Heti kun siemenet itävät, istuta ne 1-1,5 cm syvyyteen. Kaavio:
   • siementen välinen etäisyys on 2-3 cm;
   • rivien välissä 6-7 cm.
3. Peitä laatikot kasveilla läpinäkyvällä materiaalilla (lasi, polyeteeni).
4. Pidä minikasvihuoneen lämpötila +17…+18 °C:ssa.
5. Kun taimet ilmestyvät, poista kansi ja siirrä astiat huoneeseen, jonka lämpötila on alhaisempi (+6…+8 °C).
6. Viikon kuluttua siirrä kasvit takaisin lämpimään paikkaan (+12…+15 °C:n lämpötilaan).

Taimien hoito

Taimet vaativat noin kuukauden hoitoa ennen istutusta maahan. Tämä sisältää oikean lämpötilan, maaperän kosteuden, valaistuksen ja ravinteiden ylläpitämisen.

Hoidon periaatteet:

• Kovettuminen. Kasvit viedään säännöllisesti ulos 10–14 päivää ennen istutusta. Aluksi 20–30 minuutiksi totutteluun. Lisää näiden "kävelyjen" kestoa vähitellen, kunnes ne kestävät 3–4 tuntia.
• Kastelu. Taimia kastellaan säännöllisesti maaperän kunnosta riippuen. Maaperän ei tulisi kuivua, mutta vettäkään ei tulisi sallia. Kastelutiheys määritetään yksilöllisesti kasvuolosuhteiden mukaan. Paras kasteluaika on aamu.
• Löystyminen. Jotta juuret pääsisivät ilmaan, kastelun jälkeen rivien välinen maaperä irrotetaan.
• Valaistus. Jos päivänvaloa ei ole riittävästi, taimet alkavat venyä. Tässä tapauksessa keinotekoista valaistusta käytetään varmistamaan vähintään 13 tuntia päivänvaloa.
• Harvennus. Kun taimet ovat kasvattaneet pari lehteä, nipistä ylimääräiset kasvit pois. Optimaalinen etäisyys vierekkäisten kasvien välillä on 5–6 cm.

Kasvis ei istuta hyvin uudelleen, joten pistostelua ei tarvita. Kylvä suoraan maahan sopivin välein, harvenna tarvittaessa. Lantun taimet istutetaan vain kerran suoraan avomaahan.

Laskeutumissäännöt

Kun sää on suotuisa ja taimet saavuttavat halutun koon, ne alkavat istuttaa uudelleen.

Tilata:

1. Kostuta ruukuissa oleva multa, jotta taimet voidaan helposti poistaa vahingoittamatta juuria.
2. Tee sänkyihin reikiä 20 cm välein toisistaan.
3. Kastele istutusalueet lämpimällä, laskeutuneella vedellä (noin 500 ml kuoppaa kohden).
4. Poista kasvi istutuslaatikosta.
5. Aseta taimi kuoppaan niin, että kaula on maanpinnan yläpuolella.
6. Ripottele juuret irtonaisella mullalla ja tiivistä se käsin.
7. Kastele (1/4 l). Kun vesi on imeytynyt, multaa turpeella tai humuksella.

Kuinka hoitaa rutabagaa avoimessa maassa?

Kasvia on helppo hoitaa. Tavanomaisiin hoitomenetelmiin kuuluvat riittävä kosteus, rikkakasvien torjunta, lannoitus ja tuholaistorjunta.

Kastelu

Jos kosteutta ei ole riittävästi, lantut karvautuvat ja niiden hedelmälihasta tulee sitkeää. Jos kosteutta on liikaa, juurista tulee vetisiä ja mauttomia.

Kasteluominaisuudet:

• kastele kasvukauden aikana noin 4–6 kertaa;
• vedenkulutus on 10 litraa neliömetriä kohden;

Kastelun aikana paljastuneet juuret peitetään mullalla.

Lannoite

Lantujen kasvukausi on melko pitkä. Siksi ne tarvitsevat lisälannoitusta. Ensimmäinen lannoite levitetään kaksi viikkoa istutuksen jälkeen. Lannoitteen määrä ja laatu riippuvat maaperän olosuhteista.

Jaksot:

1. Ensimmäinen kerta. Levitä typpi- ja fosforilannoitteita noin 0,3 litraa kasvia kohden varsinaisen lehtien muodostumisvaiheessa (noin kesäkuussa):
   • nitrophoska 1 rkl 10 litraa vettä kohden;
   • nestemäinen orgaaninen aine (1 kg lantaa laimennetaan 10 litraan vettä).
2. Toinen kerta. Rivin sulkemisen aikana levitetään fosfori-kaliummineraaliseoksia. Esimerkiksi superfosfaattia (20–30 g rakeista lannoitetta istutusneliömetriä kohden).

Kasvukauden aikana on suositeltavaa suihkuttaa latvoja boorihapolla. Lehtien lannoitukseen valmistetaan liuos, jossa on 10 g happoa ja 2 g kaliumpermanganaattia laimennettuna 10 litraan vettä. Levitysnopeus on 1 litra liuosta neliömetriä kohden.

Kasvukauden huippuvaiheessa lantun alemmat lehdet saattavat kuivua ja kuolla. Tämä ei ole oire taudista tai reaktio epäsuotuisiin olosuhteisiin, vaan pikemminkin kasvin ominaisuus.

Kitkeminen, löysentäminen, harvennus

On suositeltavaa suorittaa viljelytoimenpiteet 1–2 päivää kastelun jälkeen. Pohjustus on tehtävä varovasti, jotta juurikasvit eivät vahingoitu. Peitä maaperä säännöllisesti multaamalla, jotta kosteuden haihtuminen hidastuu, rikkaruohojen kasvu estyy ja maanmuokkauksen tarve vähenee.

Harvennus tulisi tehdä avomaahan istutetuissa penkeissä. Heikoimmat kasvit poistetaan ja vahvat jätetään.

Menettely suoritetaan kahdessa vaiheessa:

• Ensimmäinen tehdään, kun ensimmäiset lehdet ilmestyvät. Jätä kaksi kasvia 10 cm:n välein.
• Lanttu harvennetaan toisen kerran, kun siihen ilmestyy neljä aitoa lehteä. Vierekkäisten kasvien väliin jätetään 20 cm.

Taimina kasvatettuja lanttuja ei tarvitse harventaa. Ne istutetaan suoraan määrätylle etäisyydelle toisistaan.

Sairauksien hoito

Rutabagalla on vahva immuunijärjestelmä, mutta epäsuotuisissa olosuhteissa ja jos maatalouskäytäntöjä ei noudateta, siihen voivat vaikuttaa erilaiset sairaudet, useimmiten sienisairaudet.

Rutabagan sairaudet ja hoitomenetelmät on lueteltu taulukossa:

Taudin nimi	Vaurion oireet	Valvontatoimenpiteet
Fomoz	Lehdet peittyvät harmaanruskeisiin täpliin ja juuret mätänevät.	Ruiskutus 1-prosenttisella Bordeaux'n seoksella (1,5 l / 100 neliömetriä).
Bakterioosi	Lavat kellastuvat, tulevat liukkaiksi ja haisevat mädäntyneeltä.	Siementen käsittely kuumalla vedellä, ruiskuttaminen 1-prosenttisella Bordeaux'n seoksella (1,5 l / 100 m2) ja ripottelu tuhkalla (250 g / 1 neliömetri).
Kila	Juurikasvit peittyvät kasveihin.	Kastelu kalkkiliuoksella (10 litraa vettä, johon on liuotettu 500 g kalkkia, käytetään neliömetriä kohden).
Mustajalka	Juuren kaulus muuttuu ohueksi ja mustaksi, lehdet kuivuvat.	Poista sairaat kasvit, ripottele maaperää kaliumpermanganaatilla (5 g / 1 neliömetri) ja tuhkalla (250 ml lasia) sekoitettuna kuparisulfaattiin (1 tl).

Tuholaiset ja niiden torjunta

Hyönteiset hyökkäävät kaikkiin lantun osiin. Kasvin hoitamatta jättäminen ajoissa voi johtaa täydelliseen sadon epäonnistumiseen.

Tuholaiset ja torjuntavaihtoehdot:

• Ristikkäinen kirppukuoriainen. Nämä ovat pieniä, 2–3 mm kokoisia hyppiviä hyönteisiä. Ne pureskelevat reikiä lehtiin. Niitä voidaan torjua levittämällä taimille tupakkapölyä (20–30 g neliömetriä kohden).
• Kaaliperho. Toukat ovat loisia, jotka pureskelevat juurien läpi kulkevia käytäviä. Säännöllinen multaamisen ja juurien lähellä olevien kuoppien kaivamisen, joihin ripotellaan tupakanmuruja (10–15 g kuoppaa kohden), auttavat pelastamaan sadon.
• Kaalikirva. Se laskeutuu kasvien maanpäällisiin osiin ja imee mahlan pois. Tuholaista torjutaan pyykkisaippualiuoksella (150 g laimennettuna 10 litraan vettä, siivilöity). Liuoksen kulutuksesta ei ole tarkkoja lukuja. Lehdet ja lehtiruodit kostutetaan perusteellisesti joka puolelta.
• Myyräsirkka. Tämä suuri, jopa 5 cm pitkä maanalainen hyönteinen syö hedelmien koloja ja jyrsii nuorten taimien juuria. Torju tätä tuholaista hyönteismyrkkyillä. Esimerkiksi karhunlaukalla (levitä 30 g / 10–15 juoksumetriä) ja hankalla (levitä 1 g / 1 neliömetri).

Onko mahdollista istuttaa lanttuja talvella?

Vihanneksia voidaan kylvää paitsi keväällä myös ennen talvea. Lumen alla talvehtivat siemenet tuottavat taimia, joilla on korkea taudinkestävyys. Ne ovat vastustuskykyisempiä kuin kevätkasvit, kasvavat tasaisesti ja tuottavat hyvän sadon.

Talvikylvön ominaisuudet:

• Kylvä myöhään syksyllä, ensimmäisten varsinaisten pakkasten jälkeen, kun maa on jäässä 5 cm syvyyteen.
• Ennen kylvöä penkit irrotetaan ja ripotellaan orgaanisia ja mineraalilannoitteita. Kuoppien pohjalle lisätään 1-2 cm hiekkaa 20 cm välein, päälle asetetaan pari lantun siementä ja maaperä peitetään kompostilla.
• Istutukset kastellaan lämpimällä vedellä, ja sängyt peitetään kuusen oksilla ja pudonneilla lehdillä.

Puhdistus ja säilytys

Pitkäaikaissäilytykseen tarkoitetut nauriit kaivetaan ylös syys- tai lokakuussa, mutta aina ennen pakkasten alkamista. Muuten juuret mätänevät varastoinnin aikana. Tämä prosessi suoritetaan kuivalla säällä.

Puhdistus- ja säilytysominaisuudet:

• Hedelmät leikataan niin, ettei niille jää varsia. Ne puhdistetaan mullasta, kuivataan ja säilytetään laatikoihin tai pusseihin. Lantun säilyvyyden pidentämiseksi sitä ripotellaan jokihiekalla.
• Säilytä kellarissa. Optimaalinen lämpötila on +5 °C, ilmankosteus enintään 95 %.
• Juurekset voidaan säilyttää pakastettuina pesun, kuorinnan ja paloittelun jälkeen. Lanttuja voidaan myös fermentoida, kuivata ja säilöä.

Hyödyllisiä vinkkejä

Lantun kasvattaminen on yksinkertaista. Mutta saadaksesi laadukkaan sadon, kannattaa kuunnella kokeneiden puutarhureiden neuvoja.

Hyödyllisiä vinkkejä:

• Kun kalvo tai lasi on poistettu astiasta, jossa taimet kasvavat, niitä ei kastella 3 päivää.
• Taimia kastellaan ruiskuttamalla 1-2 kertaa viikossa.
• On suositeltavaa istuttaa sato vihreiden, salaatin ja lääkekasvien viereen, mutta sen läheisyys kaaliperheen kasveihin (nauriit, retiisit, kaali) on epäsuotuisa.

Kokenut puutarhuri selittää seuraavassa videossa, miten lanttuja kasvatetaan:

Lanttujen kasvattaminen ei ole erityisen vaikeaa. Oikeiden viljelykäytäntöjen noudattaminen, oikea-aikainen kastelu ja lannoitus ovat avainasemassa korkealaatuisen sadon saavuttamiseksi.

Usein kysytyt kysymykset