Sango on retiisilajikkeen nimi, joka on suosittu terveysruokavalion kannattajien keskuudessa. Tämä lehtevä (tunnetaan myös nimellä violetti) lajike on tunnettu koristeellisesta ulkonäöstään, erinomaisesta maustaan, rikkaasta vitamiinipitoisuudestaan ja lukuisista lääkinnällisistä ominaisuuksistaan. Sen siemeniä ostetaan mikrovihreiden kasvattamiseen – trendikkään superruoan ja ravintolaruokien ainesosan.
Lajikkeen esittely
Sango on uusi lajike, joka on jalostettu erityisesti vitamiinipitoisten vihreiden tuottamiseen. Se erottuu edukseen upean satonsa ja huomattavan makunsa ansiosta. Lajikkeella on monia erinomaisia ominaisuuksia:
- siementen itävyys - 92% - 99%;
- voimakas kasvuenergia ja korkea hedelmänkantokyky;
- lyhyt sadonkorjuuaika (mikrovihreät kasvavat 5–7 päivässä, lehtivihannekset 10 päivässä).
Kasvin ja juurikasvien ulkonäön ominaisuudet
Sangokasvit ovat pieniä, korkeus enintään 10–15 cm. Mikrokasveina kasvatetut taimet korjataan, kun ne saavuttavat 6 cm:n pituuden. Ne ovat ulkonäöltään melko koristeellisia ja niillä on kaunis väritys:
- violetti vihreällä sävyllä - lehtiruodeissa;
- violetti-punainen - lähellä lehtiä.
Sangon juuret ovat pyöreitä ja tummanpunaisia. Niitä ei yleensä kasvateta.
Lehtivihanneksilla ja ituilla on selkeä maku: hieman kitkerä, herkkä, retiisiä muistuttava ja ripaus retiisin mausteita. Niiden mehukkuus ja pikanttius tekevät niistä ihanteellisen lisän moniin ruokiin:
- salaatit;
- keitot ja liemet;
- voileipiä ja voileipiä;
- kasvis-, liha- ja kalaruokia.
Sangon sadolla on erinomainen säilyvyysaika. Retiisinlehdet säilyvät jääkaapissa jopa 7 päivää, ja ne pysyvät mehukkaina, kiinteinä, herkullisina ja rapeina.
Tuotteen ravintoarvo ja hyödyt
Violetit sellerinlehdet ovat ihmiskeholle arvokkaiden ravintoaineiden aarreaitta. Ne ovat runsaasti vitamiineja (A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP), mineraaleja (rauta, kalsium, fosfori, jodi, pii, sinkki, kalium, magnesium, natrium), kuitua, eteerisiä öljyjä, fytonsideja ja aminohappoja.
Sango-lehtiretiisi on vähäkalorinen (20 kcal/100 g). Sen tärkeimmät ainesosat ovat seuraavat:
- proteiinit - 1,2 g;
- rasvat - 0,1 g;
- hiilihydraatit - 3,4 g.
Syömällä violetteja retiisinvihreitä koet monia parantavia vaikutuksia:
- vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmääsi;
- vähentää ateroskleroosin kehittymisen riskiä;
- vahvistaa vastustuskykyäsi;
- kiinteyttää kehoasi;
- stimuloi ruoansulatusprosessia;
- nopeuta aineenvaihduntaasi;
- poistaa myrkkyjä kehosta;
- alentaa huonoa kolesterolia ja verensokeria;
- päästä eroon turvotuksesta
- parantaa ihon, hiusten ja kynsien kuntoa;
- vähentää syöpään sairastumisen riskiä.
Sango-mikrovihreät ovat erittäin kylläisiä. Ne sopivat täydellisesti detox-smoothieiden valmistukseen. Niiden syöminen voi auttaa painonpudotuksessa ja vaikuttaa positiivisesti mielialaan ja hyvinvointiin.
Menetelmät mikrovihreiden siementen itämiseksi
Lehtiretiisien kasvatus on mahdollista avomaan puutarhapenkkiin tai sisätiloissa ikkunalaudalla tai lasitetulla parvekkeella. Jälkimmäistä menetelmää käytetään mikrovihreiden (itujen) tuottamiseen.
Jos haluat mieluummin kasvattaa vihreitä puutarhassasi, valitse aurinkoinen paikka puutarhan eteläiseltä puolelta. Maaperän tulee täyttää seuraavat vaatimukset:
- olla löysä;
- hedelmällinen;
- valutettu;
- neutraalilla happamuudella (jos maaperä on hapan, se on kalkittava).
Kylvä siemenet puutarhapenkkiin maaliskuun lopulla. Idätä niitä kaksi päivää kylvöä edeltävänä päivänä käärimällä ne kosteaan puuvillakankaaseen.
Jos haluat kasvattaa Sango-retiisin mikrovihreitä kotona, käytä yhtä kahdesta menetelmästä:
- purkki;
- tarjotin.
Käyttäessäsi kaikkia vitamiinipitoisten itujen kasvatusmenetelmiä, sinun on valittava asunnostasi hyvin valaistu nurkka. Tämä voi olla etelään päin oleva ikkuna tai eristetty parveke, joka saa aina runsaasti valoa.
Purkitettu
Mikrovihreiden kasvattamiseen tarvitset purkin ja sopivan siivilän kannen. Et tarvitse kasvualustaa tai erityistä pellava- tai juuttimattoa.
Noudata näitä ohjeita:
- Laita retiisin siemenet purkkiin ja sulje siiviläkannella.
- Peitä siemenet purkissa vedellä. Huuhtele ne. Liota 5–6 tuntia.
- Tyhjennä vesi. Käännä purkki kyljelleen tai kansi alaspäin, jotta siemenet itävät edelleen.
- Idätämme siemeniä 2–5 päivää, kunnes versot ovat 5–6 cm korkeita. Huuhtele ne 2–3 kertaa päivässä.
Säilytä sango-itujen leikkaamisen jälkeen jääkaapissa. Halutessasi voit myös leikata 2–3 cm pituisia mikroituja. Ne ovat myös vitamiinirikkaita ja herkullisia.
Tarjotin
Tässä menetelmässä mikrovihanneksia kasvatetaan sisätiloissa tarjottimella, joka on täytetty ravinnepitoisella kasvualustalla tai johon on asetettu kosteutta pidättävä matto (pellava, juutti tai kookos). Jälkimmäinen voidaan korvata muilla materiaaleilla, kuten taitellulla sideharsolla tai vanulla.
Idätämme siemenet noudattamalla näitä vaiheittaisia ohjeita:
- Levitä retiisin siemenet tasaisesti alustan tai maton pinnalle.
- Kostuta ne runsaasti suihkepullolla.
- Peitä tarjotin muovikelmulla tai kannella. Anna seistä lämpimässä ja pimeässä paikassa kolme päivää. Tuuleta siemeniä päivittäin ja kostuta niitä (tarvittaessa).
- Siirrä tarjotin aurinkoiselle ikkunalaudalle. Anna siemenille vähintään 10–15 tuntia päivänvaloa käyttämällä kasvilamppua.
- Kastele mikrovihreitä päivittäin, 1–2 kertaa päivässä. Kun versot ovat 6 cm korkeita, voit aloittaa niiden leikkaamisen.
Tarjotinmenetelmä sopii myös sango-retiisin lehtivihreiden (vauvojen lehtien) kasvattamiseen. Käytä ravinneliuosta veden sijaan. Aseta siemenet alustalle tai matolle useammin kuin mikrovihreitä kasvatettaessa. Kun kasveilla on 3–4 lehteä, ne ovat valmiita korjattaviksi.
Kasvaminen ja hoito
Kylvä itäneet violetin retiisin siemenet puutarhapenkkiin seuraavan kaavan mukaisesti:
- rivien välinen etäisyys on 10-15 cm;
- kylvösyvyys - 1-2 cm.
Kylvön jälkeen tiivistä multa istutusalustassa ja kastele. Voit halutessasi peittää taimet muovikelmulla muutaman ensimmäisen päivän ajan. Taimet ilmestyvät nopeasti. Kahdeksantena päivänä, kun ne saavuttavat yli 10 cm:n korkeuden, ne ovat valmiita sadonkorjuuseen. Kylvä sango-retiisit uudelleen 10 päivän välein.
Lehtikasvien kanssa istutettavan penkin hoitaminen on yksinkertaista. Se sisältää seuraavat toimenpiteet:
- KasteluKastele multaa säännöllisesti estäen sen kuivumisen. Kiinnitä erityistä huomiota penkin kosteutukseen kuumina päivinä.
- HedelmöitysTarjoa vihannessatollesi lisäravinteita. Lannoita istutuksia monimutkaisilla lannoitteilla tai orgaanisella aineella (hummus, komposti).
Arvostelut
Sango on varhain kypsyvä lehtiretiisilajike, jota kasvatetaan kotona mikrokasvina. Se on erinomainen valinta niille, jotka haluavat monipuolistaa ruokalistaansa terveellisellä, koristeellisella vihanneksella, jolla on ihana, mieto maku. Tämä vihannes sopii erinomaisesti erilaisten kulinaaristen herkkujen ja detox-smoothieiden valmistukseen.