Tomaatti Kumato on keskikauden musta tomaatti, jolla on erinomaiset makuominaisuudet.

Kumato-tomaatti on mustahedelmäinen, epämääräisen syntymäpaikan omaava ja GMO-vapaa lajike. Se houkuttelee puutarhureita mustan hedelmänsä ja lisääntyneen ravintoainepitoisuutensa ansiosta. Se sisältää esimerkiksi 2–3 kertaa enemmän C-vitamiinia kuin keltaiset ja punaiset lajikkeet. Mikä määrittää Kumaton ainutlaatuisen koostumuksen, miten sitä kasvatetaan ja miten sitä käytetään? Tutkitaanpa asiaa tarkemmin.

Kumato-tomaatin siemenet

Kumato-lajikkeen tomaatit poikkileikkauksessa

Kumato-tomaatin hedelmät ovat afrodisiakkeja.

Kasvatuksen ja leviämisen historia

Tämän lajikkeen alkuperä on melko kiistanalainen. Johtavan teorian mukaan se on peräisin Galápagossaarilta, missä se kasvaa villinä. Sen nykyinen muoto ilmestyi kuitenkin Euroopan markkinoille belgialaisten jalostajien tieteellisen työn ansiosta, jotka risteyttivät villitomaatteja jalostettujen lajikkeiden kanssa ilman geenitekniikkaa. Hedelmien musta väri johtuu niiden sisältämästä karhunvatukkapigmentistä.

Toisen suositun teorian mukaan geneetikko Luis Ortego aloitti lähes 50 vuotta sitten erityistyön tämän hybridilajikkeen kehittämiseksi. 1970-luvulla maanviljelijä tutki peltojaan Agran kylässä (Almerían rannikolla Espanjassa) ja huomasi, että viimeisten rivien tomaateilla, joissa suolainen maaperä on vallitsevaa ja kosteutta vähiten, oli erilainen väri, mutta intensiivisempi maku ja kirkkaampi tuoksu. Siitä lähtien Ortego päätti kasvattaa vain näitä tomaatteja luoden niille erityisolosuhteet, mikä ei ollut vaikeaa Välimerellä.

Espanjalainen Syngenta-yritys hankki myöhemmin oikeuden jalostaa mustaa tomaattia. Tuloksena olevalle tomaatille annettiin nimeksi Olmeca F1, mutta monissa maissa se tunnetaan paremmin tuotenimellä Kumato.

Nykyään lajike on erittäin suosittu Euroopassa, Turkissa ja Australiassa, mutta se ei ole saavuttanut paljon suosiota IVY-maissa.

Venäjällä lajiketta ei ole sisällytetty valtion jalostusrekisteriin, mutta sitä voidaan kasvattaa koko maassa, erityisesti eteläisillä alueilla.

Lajikkeen kuvaus

Kumato-tomaatti on keskikesän lajike, lähempänä myöhäistä. Sadonkorjuu voidaan suorittaa 100–120 päivää ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen. Keskustelemme erikseen siitä, miten pensaat kehittyvät ja mikä erottaa hedelmät toisistaan ​​mustan värin lisäksi.

Pensaat

Tämän kasvin ulkoiset ominaisuudet ovat perinteisiä ja vastaavat korkeiden lajikkeiden luokkaa:

• KorkeusKumato on kasvultaan epämääräinen lajike, joka kasvaa 2–2,5 metrin korkeuteen. Verson latva tulisi nipistää ennen kuin se saavuttaa 2 metrin korkeuden, jotta hedelmänkehitykselle varmistetaan suotuisat olosuhteet.
• JuurakkoTiheä ja voimakaskasvuinen kasvi ulottuu yli 0,5 m kaikkiin suuntiin ja peittää jopa 50 m läpimittaisen alueen. Se leviää ilman painaumia.
• VarsiSe on kestävä, harjasmainen, köynnösmäinen kasvi, jolla on keskikorkea lehdistö. Se jatkaa kasvuaan myös hedelmäkauden aikana.
• LehdetNe ovat kooltaan pieniä, niillä on tyypillinen rakenne, joka on tyypillinen useimmille tomaattilajikkeille, ryppyinen, solumainen pinta ja tummanvihreä väri. Ei ole karvaisuutta.
• NivelSe on yksinkertainen ja keskitasoinen, eli ensimmäinen kukinto muodostuu 8.–9. lehden yläpuolelle ja seuraavat kukinnot 1–2. lehden välein.
• HarjataYksi kasvi voi tuottaa jopa 8 yksinkertaista kukkaterttua, joista jokainen tuottaa 6–8 tomaattia.

Hedelmä

Rypäleiksi kerätyt hedelmät erottuvat eksoottisen ulkonäkönsä ja alkuperäisen makunsa ansiosta:

• VäriRaa'at hedelmät ovat vaaleanvihreitä, virheettömiä ja varren kohdalta tasaisia. Kypsyessään väri tummenee vähitellen, ensin syvän viininpunaiseksi ja sitten suklaanruskeaksi. Joskus väritys voi olla epätasainen, ohuilla vihreillä raidoilla.
• Muoto ja kokoHedelmän muoto voi olla joko pyöreä tai soikea, ja siinä on muutama kylkiluu. Niiden koko on keskimääräinen: halkaisija on noin 5–7 cm, paino keskimäärin 80–100 g. Kaikki kypsät tomaatit näyttävät lähes identtisiltä.
• SelluMehevä ja tiivis, mutta murea. Sen väri on rikas, tummanpunainen, mutta joskus siinä on vihertäviä vivahteita. Kylkiluiden lukumäärä osoittaa siemenpesien lukumäärän kypsän tomaatin sisällä. Niitä on yleensä 2, 3 tai harvoin 4. Siksi siemenet vievät pienemmän osan hedelmästä ja jakautuvat tasaisesti pesien kesken. Tomaattien kuiva-ainepitoisuus on yli 5 %, mikä on huomattavasti korkeampi kuin tavallisten punaisten tomaattien.
  

  Massa on rakenteeltaan sokerinen ja öljyinen, paksuseinäinen ja mehupitoinen.

• MakuMustilla tomaateilla on ainutlaatuinen maku – makea, kevyesti hedelmäinen ja täydentävä hapokkuus. Tuoksu on kirkas ja rikas. On huomionarvoista, että maku säilyy myös kypsennyksen jälkeen.
• HakemusKumato on jälkiruokalajike, ja se on parhaimmillaan tuoreena. Hedelmiä voi tarjoilla viipaloituina tai erilaisissa salaateissa. Niitä voidaan käyttää myös keitoissa ja pääruoissa. Jotkut viljelijät myös säilöövät näitä tomaatteja, jotka kestävät hyvin lämpökäsittelyä tiheän koostumuksensa ansiosta.

Hedelmät säilyvät hyvin ja ovat helppoja kuljettaa, koska ne eivät halkeile paksun kuorensa ansiosta.

Voit nähdä, miltä mustat tomaatit näyttävät seuraavassa videossa:

Ominaisuudet-taulukko

Kumato-tomaatin tärkeimmät ominaisuudet löytyvät alta:

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kumato-tomaatti on GMO-vapaa tuote, ja sen kemiallinen koostumus on parempi kuin muiden kotimaisten ja villien tomaattilajikkeiden. Tämä antaa sille seuraavat ainutlaatuiset ominaisuudet:

• Ne sisältävät antosyaanien aineita, jotka antavat tomaateille niiden tyypillisen värin. Nämä aineet ovat välttämättömiä ihmisen terveydelle, mutta niitä ei tuoteta itsenäisesti eivätkä ne voi kertyä elimistöön, joten on erittäin tärkeää saada niitä ruoasta. Antosyaanit vahvistavat verisuonten seinämiä, vähentävät turvotusta, vahvistavat immuunijärjestelmää ja parantavat näköä. Ne ovat myös voimakkaita antioksidantteja, jotka auttavat ehkäisemään syöpää.
• Ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia, joka on voimakas antioksidantti ja immuunijärjestelmää vahvistava aine. Siksi tomaattien syöminen auttaa vahvistamaan kehon puolustuskykyä ja sydän- ja verisuonijärjestelmää.
• Sisältää erityisiä pigmenttiaineita, jotka stimuloivat kudosten uudistumista ja tukahduttavat pahanlaatuista toimintaa.

Korkean vitamiini- ja mikroelementtipitoisuutensa ansiosta tomaateilla on afrodisiaakkeja – aineita, jotka stimuloivat tai lisäävät seksuaalista aktiivisuutta.

Maataloustekniikka

Kun kasvatet tällaista alkuperäistä tomaattilajiketta, kannattaa harkita seuraavia sääntöjä:

• Kylvä siemeniä taimia varten Istutusajan tulisi olla 60–65 päivää ennen aiottua istutusta pysyvälle paikalle. Alueesta riippuen optimaalinen aika on maaliskuun lopusta huhtikuun kymmenenteen ensimmäiseen päivään.
• Kumato tulisi istuttaa avomaahan, jossa on riittävä eristys, tai kasvihuoneeseen. Jälkimmäisessä tapauksessa kasvia on leikattava sen korkean kasvun vuoksi.
• Siemenet on kylvettävä hyvin valmistettuun maaperään, joka on aiemmin rikastettu fosforilla, desinfioitu ja höyrytetty patogeenisen mikroflooran poistamiseksi.
• Istutuksen jälkeen maaperä tulee kostuttaa ja peittää muovilla tai lasilla, jotta siementen itämiselle luodaan suotuisat olosuhteet. Säilytä taimet hyvin valaistussa ja lämpimässä paikassa.
• Kun istutat taimia avoimeen maahan, tulisi käyttää suhdetta enintään 4 kasvia neliömetriä kohden. Optimaalinen etäisyys niiden välillä on 50 cm.
• Taimien hoitoon kuuluu niiden sitominen tukeen synteettisellä materiaalilla, asianmukainen kastelu, lannoitus, rikkaruohojen poistaminen jne. Pensasta ei tarvitse muotoilla, mutta sivu- ja alaversot on puristettava pois.

Mustia tomaatteja kasvatetaan samalla tavalla kuin tavallisia tomaatteja, mutta niitä on kasteltava harvemmin, jotta ne kasvavat makeiksi ja tasapainoisen happamuudeltaan.

Siementen kerääminen ja varastointi

Istutusmateriaalia voi ostaa puutarhakaupasta tai valmistaa itse noudattaen näitä ohjeita:

1. Kerää siemenet varovasti hammastikulla.
2. Huuhtele siemenet puhtaalla vedellä tomaattien kuoren poistamiseksi.
3. Haluttaessa siemenmateriaalia voidaan desinfioida laimentamalla se heikossa kaliumpermanganaattiliuoksessa.
4. Kuivaa siemeniä 2–3 päivää, kääri ne sanomalehteen ja säilytä kevääseen asti.

Jotkut puutarhurit eivät huuhtele siemeniä, vaan varastoivat ne heti. Tämä on kuitenkin vakava virhe, sillä kaliumpermanganaattiin liottamisen ja maahan istuttamisen jälkeen tomaatin kuori alkaa irrota, mikä vaikuttaa negatiivisesti kasvin satoon.

Miten kasvattaa taimia?

Valmistelut voidaan usein aloittaa jo maaliskuun lopussa. Kasvavat taimet tuotetaan useissa vaiheissa:

1. Kylvöä edeltävä siementen valmisteluLiota siemeniä muutaman minuutin ajan 5-prosenttisessa suolaliuoksessa. Poista pinnalle nousevat siemenet ja desinfioi loput vaaleanpunaisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa. Huuhtele ja liota sitten kasvustimulaattorissa 24 tuntia. Kun siemenet ovat turvonneet, koveta ne jääkaapin alahyllyllä.
2. Alustan valmisteluVoit ostaa sitä puutarhakaupasta tai tehdä sen itse sekoittamalla turvetta, humusta ja jokihiekkaa suhteessa 60:30:10. Lisää seokseen kupillinen puutuhkaa. Seuraavaksi käsittele se taudinaiheuttajista lämmittämällä sitä esilämmitetyssä uunissa muutaman minuutin ajan.
3. Siementen istuttaminenValmis kasvualusta kaadetaan tilavaan laatikkoon tai yksittäisiin kuppeihin ja kostutetaan lämpimällä vedellä. Sen optimaalinen lämpötila on 22 °C. Siemenet kylvetään 2 cm syvyyteen jättäen niiden väliin 2 cm rako. Kastele taimet, peitä ne muovikelmulla tai lasilla ja siirrä hyvin valaistuun paikkaan, jossa lämpötila pysyy 25 °C:ssa.
   Kriittiset parametrit onnistuneelle viljelylle

   • ✓ Siementen itämisen optimaalinen maaperän lämpötila: 25 °C.
   • ✓ Kasvien välinen etäisyys istutettaessa: 50 cm.
   • ✓ Siementen kylvösyvyys: 2 cm.

   Jotkut puutarhurit eivät peitä satojaan suojamateriaalilla. Tämä johtaa lopulta heikkoon siementen itämiseen liian kuivan maaperän vuoksi.

4. HoitoNoin 5. päivänä, kun suurin osa taimista on ilmestynyt, peitelevy tulisi poistaa. Kun 2–3 aitoa lehteä on kasvanut, sukellus taimet Erillisissä kertakäyttökupeissa tai turveruukuissa. Toisen vaihtoehdon suuri etu on, että taimet voidaan istuttaa suoraan avomaahan. Istutuksen jälkeen kastele taimia mullan kuivuessa (pidä se kosteana välttäen veden joutumista taimiin!) ja lannoita ne kahdesti mineraalilannoitteella kahden viikon välein. Jos taimet eivät saa tarpeeksi valoa, käytä loisteputkia useita kertoja päivässä.
5. KarkaisuKaksi viikkoa ennen istutusta pysyvälle paikalle taimet tulisi karkaista, jotta ne sopeutuvat uusiin olosuhteisiin nopeammin. Voit tehdä tämän viemällä ne parvekkeelle tai ulos muutamaksi tunniksi joka päivä.

Taimien kasvattaminen kestää noin 1,5 kuukautta. Ne voidaan istuttaa avomaahan tai kasvihuonepenkkeihin. Niiden tulisi olla noin 35 cm korkeita, ulkonäöltään terveitä, niillä tulisi olla kehittynyt juuristo, vahvat varret ja taudeista vapaat lehdet. Tyypillisesti taimipensaassa tulisi olla 8–10 lehteä, joiden paksuus on noin 0,6 cm.

Taimien siirtäminen pysyvään paikkaan

Taimet siirretään penkkeihin toukokuun puolivälistä alkaen. kasvaa avoimessa maassa Uunistutusta voidaan lykätä kahdella viikolla, kunnes uusien pakkasten uhka on ohi. Tämä tarkoittaa, että se voidaan tehdä toukokuun lopulla tai jopa kesäkuun alussa. Taimien uudelleenistutus tehdään seuraavassa järjestyksessä:

1. Tee kuopat 50–60 cm:n välein. Paras on 50x50 tai 60x60 cm:n istutuskuvio. Porrastettu istutuskuvio on optimaalinen.
2. Lannoita valmistetut kuopat fosforia sisältävillä lannoitteilla. Älä lisää kasveille tuoretta lantaa.
3. Istuta taimet uudelleen syventämällä varret 2,5-3,5 cm ja ylikasvaneet taimet vielä syvemmälle.
4. Istutetut kasvit tulee kostuttaa runsaasti ja multaa turpeella.
5. Jokainen taimi tulee sitoa välittömästi yksittäiseen tukeen käyttäen tähän vain synteettistä materiaalia.

Jos käytät kasvien sitomiseen muita kuin synteettisiä materiaaleja, ne voivat mätäneä.

Taimien hoito ja sadonkorjuu

Kumato-hybridi-tomaatin hyvän sadon saamiseksi on välttämätöntä tarjota taimet asianmukaisella hoidolla, johon kuuluvat seuraavat maatalouskäytännöt:

• kastele kasvia systemaattisesti lämpimällä vedellä, kun maaperän pinnalle muodostuu ohut kuori;
• Kostutuksen jälkeen löysää maaperää matalasti ja poista rikkaruohot;
• maaperä pensaiden ympärillä katteeksi (esimerkiksi orgaaninen aines) luomaan suotuisat olosuhteet pensaiden kasvulle ja kehitykselle;
• ruoki tomaatteja mulleinilla ja muilla mineraalikomplekseilla tiukasti aikataulun mukaisesti - kerran 10 päivässä;
• purista sivu- ja alaversot pois muodostamatta pensasta, koska tomaatti kasvaa 2-3 varressa;
• Ennaltaehkäisevästi ruiskuta taimia erityisillä kaupasta ostetuilla taudeja ja tuholaisia ​​vastaan ​​​​suunnatuilla tuotteilla (siementen ja maaperän desinfiointi auttaa ehkäisemään monia merkittäviä sairauksia, mutta taimien ennaltaehkäisevää käsittelyä ei pidä laiminlyödä!).

Jos noudatat kaikkia taimiesi hoito-ohjeita, voit korjata ensimmäisen herkullisten mustien tomaattien sadon jo heinäkuun lopussa. Ne tulisi korjata ajoissa, jotta hedelmät tuottavat jatkuvasti. Kypsät tomaatit tulisi tarkastaa vaurioiden varalta, jotta voidaan valita parhaat tomaatit, joita voidaan säilyttää laatikoissa jopa 14 päivää.

Hyvät ja huonot puolet

Eksoottisten asioiden ystävät kokeilevat usein mustan Kumato-tomaatin kasvattamista, vaikka sitä ei olekaan Venäjän jalostajien saavutusten valtionrekisterissä. Lajikkeella on kuitenkin erottuvan ulkonäkönsä lisäksi useita etuja. Näitä ovat:

Tomaatin tunnusomainen hedelmäinen, marjainen maku kuitenkin peittää tämän vivahteen varjoonsa. Mustan värinsä lisäksi lajikkeella on seuraavat ominaisuudet:

• lähes kaikilla hedelmillä on sama pyöreä muoto, mikä on melko harvinaista muiden lajikkeiden joukossa;
• Siemenet itävät melko nopeasti, mutta sitten niiden kasvu hidastuu.

Video: Mustat tomaatit

Seuraavassa videossa kokenut puutarhuri jakaa kokemuksensa Kumaton kasvattamisesta ja käsittelee prosessin jokaista vaihetta – siementen valmistelusta sadonkorjuuseen:

Kumato-tomaatti on epämääräinen, keskikauden lajike, joka tuottaa makeita tomaatteja, joilla on kiinteä kuori ja mehevä hedelmäinen hedelmäliha. Niiden tärkeimmät erottavat ominaisuudet ovat musta väri ja ainutlaatuinen maku hedelmäisine vivahteineen. Tätä lajiketta kasvatetaan samalla tavalla kuin perinteisiä tomaatteja, mutta sillä on lisäetuja, sillä se stimuloi solujen uudistumista ja aktivoi nuorentavia toimintoja.

Usein kysytyt kysymykset