Makeat ja lihaisat naudanlihapihvitomaatit: lajikkeen ominaisuudet ja kasvatussäännöt

Venäläiset jalostajat kehittivät Beefsteak-lajikkeen, ja se on silmiinpistävä esimerkki beefsteak-tomaateista, jotka eroavat tavallisista tomaateista siinä, että ne ovat erittäin suuria, makeita ja meheviä, ja niissä on rakeinen massa.

Lajikkeen kuvaus

Beefsteak-pihvitomaatilla on korkeat, epämääräiset pensaat, jotka voivat kasvaa jopa 1,6–1,8 metrin korkuisiksi. Lehdet ovat keskikokoisia ja vaaleanvihreitä. Hedelmät ovat suuria ja kauniita, ja niissä on kuusi tai useampi siemenpesä. Kukinnot ovat yksinkertaisia ​​ja varret nivellettyjä.

Lyhyt kuvaus hedelmistä:

• Raakojen/kypsien hedelmien väri: vihreä/punainen.
• Muoto: litteän pyöreä, hieman uurteinen.
• Iho: ohut.
• Paino: 200–280 g.

Naudanlihapihvi-tomaatin historia

Bifshteks-lajikkeen kehittivät venäläiset jalostajat Agrofirma Poisk LLC:stä. Kirjoittajat: V. V. Ognev, N. N. Klimenko ja A. N. Kostenko. Lajike hyväksyttiin viljelyyn vuonna 2009. Se soveltuu käytännössä kaikille alueille Pohjois-Kaukasuksesta Kaukoitään.

Hedelmien maku ja tarkoitus

Hedelmän malto on keskitiivistä, lihaisa, murea, mehukas ja makea, suussa sulava. Se sisältää vähän nestettä, minkä ansiosta tomaatit on helppo leikata, koska ne eivät vuoda mehua viipaloitaessa. Naudanlihapihvitomaatit sopivat erinomaisesti ruoanlaittoon. Niitä käytetään myös kastikkeiden, tahnojen, mehujen ja adžikan valmistukseen. Tuoreet tomaatit ovat herkullisia salaateissa vihreiden kanssa yhdistettynä.

Ominaisuudet

Beefsteak-tomaatti on suhteellisen uusi lajike, mutta se on jo tunnettu puutarhureiden ja tomaatin ystävien keskuudessa. Se houkuttelee heitä paitsi maunsa ja hedelmän kokonsa, myös erinomaisten viljelyominaisuuksiensa ansiosta.

Tuottavuus

Beefsteak-tomaatti on runsassatoinen lajike, joka tuottaa jopa 8 kg neliömetriltä. Muovipeitteiden alla viljelijät voivat korjata jopa 11 kg neliömetriltä.

Kypsymisaika

Beefsteak-tomaatti on keskiaikainen lajike. Taimien istutuksesta hedelmöittymiseen kuluu 80–85 päivää ja itämisestä hedelmien kypsymiseen 110–120 päivää.

Pakkasen- ja kuivuudenkestävyys

Beefsteak-tomaatti on lämpöä rakastava ja herkkä lämpötilanvaihteluille. Etelässä sitä voidaan kasvattaa avomaalla, kun taas lauhkeassa ilmastossa sitä suositellaan kasvatettavan muovipeitteiden alla. Beefsteak-tomaatin optimaalinen kasvupäivälämpötila on 22 °C ja yölämpötila 15 °C. Tämän lajikkeen kriittinen alin lämpötila on 10 °C.

Tautien vastustuskyky

Beefsteak-lajike on erittäin vastustuskykyinen alternarialle, kladosporioosille ja tupakan mosaiikkivirukselle. Epäsuotuisissa olosuhteissa myöhäisruton riski kasvaa.

Hyvät ja huonot puolet

Beefsteak-pihvitomaatilla on monia etuja, minkä vuoksi se on suosittu valinta puutarhureiden keskuudessa. Jos kuitenkin kasvatat tomaatteja säilöntään tai myyntiin, sinun kannattaa ottaa huomioon myös sen haitat. Tämä suurihedelmäinen lajike ei välttämättä sovi tarpeisiisi.

Lasku

Naudanlihapihvitomaatit kasvatetaan taimista, mikä mahdollistaa nopeamman sadon. Lisäksi maassa on vaikeampaa suojata nuoria taimia taudeilta, hyönteisiltä ja huonoilta sääolosuhteilta. Istuttamalla ja hoitamalla taimia puutarhurit voivat käytännössä taata hyvän sadon.

Siementen valmistelu

Siemeniä voi ostaa tai kerätä edellisestä sadosta. Viljelijät myyvät yleensä istutusvalmiita taimia, mutta itse kasvatetut siemenet vaativat jonkin verran käsittelyä.

Hävitä ensin elinkelvottomat siemenet upottamalla ne suolaliuokseen. Sitten liota niitä laimeassa kaliumpermanganaattiliuoksessa ja sitten kasvustimulaattorissa. Viimeinen vaihe on idätys kosteassa sideharsossa. Liotuksessa voit käyttää biologisia tuotteita, kuten Baktofit, Fitoverm, Zircon ja muita.

Paikan valinta ja sänkyjen valmistelu

Naudanlihapihvitomaatit tulisi istuttaa hyvin valaistulle, tasaiselle alueelle, suojassa vedolta ja pohjoistuulilta. Varjo vaikuttaa negatiivisesti satoon. Tomaattien istuttamista matalille alueille, joille sadevesi kerääntyy, ei suositella.

Maaperän tulee olla ravinnepitoista, irtonainen ja kevyt. Saviset ja raskaat maat irrotetaan hiekalla, jota lisätään syysmuokkauksen aikana. Maahan voidaan lisätä myös sahanpurua tai hiekkaa. Hiekkaisiin maihin on suositeltavaa lisätä humusta.

Syksyllä poista kaikki kasvinjätteet paikalta ja kaiva maa lapion terän syvyyteen. Keväällä kaiva maa uudelleen. Pari viikkoa ennen taimien istutusta desinfioi maa kastelemalla se kuumalla kuparisulfaattiliuoksella. Peitä se muovikelmulla varmistaaksesi, että maa on lämmin istutushetkellä.

Kasvavat taimet

Tuleva sato riippuu taimien terveydestä ja elinvoimasta, joten on tärkeää kasvattaa ne oikein. Istutettaviksi valmiiden taimien tulee olla tukevia, eivätkä pitkäjalkaisia. Taimet kylvetään maaliskuussa.

Beefsteak-lajikkeen taimien kasvatuksen ominaisuudet:

• Taimia voidaan kasvattaa ruukuissa tai yksittäisissä ruukuissa, mukaan lukien turveruukut, jotka sitten istutetaan maahan kasvien mukana. Ruukkuihin kylvetyt taimet on kuitenkin siirrettävä yksittäisiin ruukkuihin, kun niillä on kaksi aitoa lehteä.
• Istutusastiat täytetään kaupasta ostetulla mullalla tai itse tehdyllä ruukkuseoksella (hummus, turve, hiekka tai viljelymulta). Seos kostutetaan ennen kylvöä. Siemenet istutetaan 2 cm syvyyteen. Taimet peitetään muovikelmulla, joka poistetaan heti taimien ilmestyttyä.
• Taimien ilmestymiseen asti kasvit pidetään sisätiloissa 25 °C:n lämpötilassa. Myöhemmin, kun taimet ilmestyvät, lämpötila lasketaan 16 °C:seen. Näissä olosuhteissa taimet ovat vahvoja, karaistuneita eivätkä veny. Niiden tulisi kuitenkin saada runsaasti valoa, vähintään 11–13 tuntia päivässä.
• Tämän jälkeen lämpötila nostetaan jälleen 22°C:een ja lasketaan yöllä pari astetta alemmaksi. Taimia kastellaan säännöllisesti lämpimällä, laskeutuneella vedellä ja nestemäistä lannoitetta lisätään 2–3 kertaa. Taimia ei saa antaa jäätyä. Jos ikkunalaudalla on veto, se on eristettävä.
• Kasvatettujen taimien ei pitäisi tuntua ahtailta, joten ruukut sijoitetaan etäisyydelle toisistaan.

Istuttaminen

Taimet istutetaan 50–60 päivän iässä, noin toukokuun puolivälissä. Tähän mennessä niillä pitäisi olla vähintään seitsemän aitoa lehteä ja ensimmäinen kukkaterttu.

Taimien istutuksen ominaisuudet:

• Kaiva istutusta varten kuoppia, joiden koko on 60 x 40 cm. Neliömetriä kohden saa kasvaa enintään kolme kasvia. Kuoppien tulee olla riittävän suuria juuripaakun tilaan.
• Lisää jokaiseen kuoppaan 3–4 kourallista humusta ja 1 kukkuramitallinen superfosfaattia. Mineraalilannoitteiden sijasta voidaan käyttää kompostia ja puutuhkaa – 10 litraa ja 0,3 litraa.
• Kastele istutetut taimet lämpimällä, laskeutuneella vedellä. Kun kosteus on imeytynyt, peitä maaperä turpeella, oljilla jne.

Hoito

Beefsteak-tomaatti vaatii tietyn määrän hoitoa; sitä ei voida kutsua vaikeaksi, mutta se vaatii puutarhureiden huomiota ja säännöllistä huomiota.

Kastelutila

Kastelun tulisi olla kohtuullista, sillä lajike ei siedä liikakastelua. Liiallinen kosteus johtaa hedelmien kuiva-aine- ja sokeripitoisuuden vähenemiseen, mikä heikentää niiden makua. Kasvihuoneissa korkea kosteus johtaa myöhäisruton kehittymiseen. Veden puute vaikuttaa kuitenkin myös negatiivisesti kasveihin, jolloin ne kasvavat hitaasti ja kehittyvät huonosti.

Tomaattien lannoitus

Pensaita suositellaan lannoittamaan kastelun jälkeen kalium-fosforiliuoksilla ja puutuhkaliuoksella. Voidaan käyttää myös monimutkaisia ​​mineraalilannoitteita. Intensiivisen kasvun aikana pensaat tarvitsevat erityisesti magnesiumia ja kukinnan aikana booria. Tomaatit tarvitsevat lannoitusta 3–4 kertaa kaudessa.

Löysääminen ja kitkeminen

Tomaattipenkkien maata möyhennetään ja kitketään säännöllisesti. Maata möyhennetään kastelun jälkeen kuokalla 3–4 cm syvyyteen. Möyhentämistä tehdään 3–4 kertaa kaudessa, kunnes kasvit ovat juurtuneet. Rikkaruohot kitketään sitä mukaa, kun niitä ilmestyy, ja niiden kasvun hidastamiseksi levitetään katteellinen materiaali.

Muotoilu ja sukkanauha

Beefsteak-tomaattikasvit kasvavat korkeiksi, joten ne on tuettava säännöllisesti. Kasvit koulutetaan yksi- tai kaksivartisiksi varsiksi. Poista säännöllisesti ylimääräiset lehdet ja sivuversot, jotta vältät kasvien tihentymisen, varmistat ilmankierron ja varmistat suuren sadon.

Sairaudet ja tuholaiset

Beefsteak-lajikkeella on melko vahva immuniteetti yleisille tomaattien taudeille, mutta liiallisen kosteuden ja huonon ilmanvaihdon vuoksi, joita voi esiintyä kasvihuoneviljelyn aikana, on olemassa sieni-infektioiden riski.

Tomaattien sairauksien ehkäisy:

• Jokaiseen istutuskuoppaan lisätään gliokladiinia, aliriinia tai vastaavia biologisia valmisteita.
• Kasvukauden aikana pensaita käsitellään Fitosporinilla kolme kertaa. Suihkutusten välinen aika on yksi viikko.
• Kylminä ja sateisina aikoina, kun sieni-infektioiden riski kasvaa, tomaatteja ruiskutetaan Trichopolumilla.

Jos pensaat sairastuvat, vaurioituneet lehdet revitään pois ja ruiskutetaan sitten kuparisulfaatilla tai muulla tehokkaalla valmisteella.

Yleisimmät pihvitomaatteihin iskevät hyönteiset ovat koloradonperunakuoriaiset, sukkulamadot, hämähäkkipunkit ja kirvat. Hyönteisyhdyskuntia voidaan torjua suihkuttamalla kasveja saippualiuoksella, koiruoho- tai tupakkauutteella.

Laajalle levinneiden tartuntojen tapauksessa käytetään sopivia hyönteismyrkkyjä. Punkkeja vastaan ​​käytetään Actellicia, Apolloa tai muita punkkimyrkkyjä, kun taas kirvoja ja muita lentäviä hyönteisiä vastaan ​​käytetään Intaviria, Vermitekiä ja muita punkkimyrkkyjä.

Sadonkorjuu ja varastointi

Hedelmät korjataan heinäkuun kolmannesta dekadista elokuuhun; tarkka kypsymisaika riippuu istutusajasta ja ilmastosta. Tomaatit korjataan kuivalla säällä, mieluiten aamulla tai illalla. Ne poimitaan varret kiinni, mikä varmistaa paremman säilyvyyden.

Korjatut tomaatit säilytetään viileässä huoneessa laatikoihin tai muihin astioihin pinottuna yhteen kerrokseen. Optimaalinen säilytyslämpötila on 12–15 °C ja ilmankosteus 85–90 %. Sopivissa olosuhteissa pihvitomaatteja voidaan säilyttää turvallisesti 2–4 viikkoa.

Arvostelut

Beefsteak-lajike on ihanteellinen valinta lihaisten ja makeiden tomaattien ystäville. Tämä tomaatti ilahduttaa puutarhureita jatkuvasti suurilla, maukkailla hedelmillään, hyvällä sadolla ja vahvoilla, kestävillä kasveilla, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan sekä kokeneille että aloitteleville puutarhureille.

Usein kysytyt kysymykset