Tabasco-paprikoiden kasvattaminen on hauska ja palkitseva harrastus kaikille, jotka haluavat lisätä hieman mausteita ruoanlaittoonsa. Noudattamalla istutus-, hoito- ja lannoitusohjeita voit luoda puutarhaasi todella mausteisen paratiisin.
Kuka kehitti lajikkeen ja milloin?
Tiedetään, että tämä viljelty kasvi löydettiin ensimmäisen kerran Meksikosta ja sitä esiintyy edelleen tämän alueen luonnollisessa ympäristössä.
Ominaisuudet, hyvät ja huonot puolet
Tabasco-paprikoilla on useita erinomaisia ominaisuuksia. Niiden miellyttävä tuoksu, esteettinen vetovoima, omaleimainen ulkonäkö ja runsas vitamiinipitoisuus tekevät niistä ainutlaatuisia.
Omaleimainen tulinen elementti lisää tälle lajikkeelle erityistä viehätystä. Merkittäviä puutteita ei ole havaittu.
Kasvin kuvaus
Tabasco-paprikat viihtyvät tukevina pensaina, joiden korkeus vaihtelee kasvuolosuhteista riippuen. Tyypillisesti kasvit saavuttavat 130–150 cm:n korkeuden, mutta ruukuissa ne pysyvät usein kompakteina, jopa 50–60 cm:n korkuisina. Pensailla on kompakti kasvutapa, joka antaa hedelmälle pystyasennon.
Tämän lajikkeen hedelmät kypsyvät miniatyyrikokoisiksi, harvoin yli 5 cm pituisiksi. Niille on ominaista kartiomainen ja pitkänomainen muoto, ja niiden väri muuttuu kypsymisen myötä.
Alkuvaiheessa hedelmät ovat vihreitä, sitten ne saavat keltaoranssin sävyn ja lopulta syvänpunaisia.
- ✓ Hedelmän päällä olevat ryppyiset kuviot ovat Tabasco-lajikkeen ainutlaatuinen ominaisuus.
- ✓ Hedelmän värin kehitys vihreästä keltaoranssiksi ja sitten syvänpunaiseksi.
Hedelmät, niiden maku ja tarkoitus
Tabasco-paprikat tarjoavat ihastuttavan yhdistelmän täyteläistä makua ja aromia. Niiden viehätystä lisää ripaus savua. Tämän lajikkeen tulisuus vaihtelee 30 000:sta 50 000 Scoville-yksikköön. Nämä aromaattiset paprikat ovat runsaasti A- ja C-vitamiineja.
Niiden erinomainen maku tekee näistä tulisista paprikoista monipuolisia. Niitä voi syödä tuoreina tai kuivattuina. Näitä paprikoita käytetään usein tulisien mausteiden ja kastikkeiden valmistuksessa, mikä antaa ruoille ainutlaatuisen, pikantin maun.
Kypsyminen ja saanto
Ensimmäiset hedelmät ilmestyvät pensaisiin tyypillisesti 110 päivän kuluttua. Suotuisat olosuhteet ja asianmukaiset viljelykäytännöt mahdollistavat aikaisemman sadon, 80–100 päivässä.
Tabasco-paprikasadot pysyvät melko korkeina, keskimäärin noin 3 kg neliömetriltä. Kasvin tuotto riippuu suuresti kaikkien viljelykäytäntöjen ja -määräysten noudattamisesta. Asianmukainen hoito on avainasemassa runsaan paprikasadon varmistamisessa.
Kasvavat taimet
Koska chilipaprikoiden lämmöntarve on korkea, niitä kasvatetaan yleensä taimilla. On tärkeää valita sopiva paikka, jossa on hyvä maaperä, ja kylvää siemenet oikein.
Kylvömaa
Paprikat eivät pidä raskaista ja kylmistä maaperistä, joten savimaan parantamiseksi kaiva alue lapion syvyyteen ja lisää turvetta ja humusta. Jos maaperä on kevyttä ja läpäisevää, lannoita se syksyllä hyvin maatuneella lannalla 30 kg orgaanista ainetta neliömetriä kohden.
Lisää lannoitetta suoraan kuoppaan taimia istutettaessa.
Siementen kylvö
Kylvä taimien siemenet helmikuussa tai maaliskuussa viileämmillä alueilla ja tammi-helmikuussa lämpimämmillä alueilla. Maaperän valmisteluun voit käyttää kaupasta saatavaa valmista multaseosta tai tehdä oman sekoittamalla yhtä suuressa määrin hapotonta nummien turvetta, kompostia ja jokihiekkaa.
Kylvösuositukset:
- Valmistele kuumapippurin siemenet ennen kylvöä: liota niitä heikossa kaliumpermanganaattiliuoksessa puoli tuntia.
- Kääri kosteaan liinaan ja anna seistä +25°C:n lämpötilassa, kunnes idut ilmestyvät.
- Tämän jälkeen aseta siemenet varovasti kosteaan maaperään 5-10 mm syvyyteen vähintään 5 cm:n välein, jotta itävät eivät vahingoitu.
- ✓ Optimaalinen maaperän lämpötila siementen itämiselle: +25 °C - +30 °C.
- ✓ Taimien vaadittu ilmankosteus: 60–70 %.
Kylvä laatikoihin tai turveruukkuihin, peitä ne sitten kalvolla tai lasilla ja pidä lämpimässä paikassa, kunnes taimet ilmestyvät.
Valaistus
Eri chililajikkeiden siemenet itävät eri nopeuksilla. Heti kun taimet ilmestyvät, siirrä siemenet valoon. Jos kasvit eivät saa tarpeeksi luonnonvaloa, asenna kasvivalo tai muu valonlähde 25–30 cm kasvien yläpuolelle.
Normaaliin taimen kehitykseen tarvitaan vähintään 18 tuntia päivänvaloa; muuten taimet voivat venyä. Pidä maaperä hieman kosteana välttäen liikakastelua. Kuohkeuta maaperää säännöllisesti hapettaaksesi sitä.
Karkaisu
Kaksi viikkoa ennen istutusta karaise chilipaprikoiden taimet. Tämä tarkoittaa niiden päivittäistä ulkoiluttamista.
Aloita tämä prosessi lyhyin väliajoin, alkaen 15–20 minuutista. Lisää altistuksen kestoa vähitellen, kunnes nuoret kasvit pystyvät viettämään koko päivän ulkona.
Kun kasvit ovat sopeutuneet kasvuympäristöönsä, ne voidaan istuttaa turvallisesti puutarhaan. Hyvät chilipaprikoiden esiasteet auttavat ylläpitämään tervettä maaperää, vähentämään tautien riskiä ja lisäämään satoa.
Hyvät edeltäjät:
- Pavut (pavut, herneet). Ne rikastuttavat maaperää typellä, jolla on positiivinen vaikutus paprikoiden kasvuun.
- Ristikaalikasvit (kaali, parsakaali). Ne parantavat maaperän rakennetta ja voivat auttaa torjumaan tuholaisia.
- Sipulikasvit (sipulit, valkosipuli). Voi toimia karkotteena tuholaisille, kuten sipulikärpäsille.
- Porkkana. Porkkanat ja paprikat täydentävät toisiaan hyvin, ja niiden kasvattaminen vierekkäin voi olla molemmille hyödyllistä.
Huonot edeltäjät:
- Pippuri. Kuumien paprikoiden kasvattaminen toisena vuonna samalla alueella voi lisätä tautien riskiä ja heikentää maaperää.
- Tomaatit. Molemmat kasvit ovat alttiita joillekin yleisille taudeille ja tuholaisille, joten niiden kasvattaminen peräkkäin voi olla riskialtista.
- Munakoisot. Kuten paprikat, myös munakoisot ovat alttiita samanlaisille taudeille, ja niitä tulisi välttää esiasteina.
On tärkeää ottaa huomioon viljelykierto ja noudattaa viljelykiertoperiaatteita maaperän terveyden ylläpitämiseksi ja tautien ja tuholaisten ongelmien ehkäisemiseksi.
Istutuskaavio
Istuta chilipaprikoita tekemällä kuoppia 40–45 cm välein ja pitämällä riviväli 50–60 cm. Voit myös istuttaa ne pesämenetelmällä:
- 60x60-järjestelmän mukaan, jossa kaksi tainta sijoitetaan kerralla yhteen reikään.
- 70x70-järjestelmän mukaan, jossa jokaisessa reiässä on tilaa kolmelle holkille.
Tulisten paprikoiden kasvattamista makeiden paprikoiden lähellä ei suositella. Näiden kasvien istuttaminen lähekkäin voi johtaa ristipölytykseen, mikä vaikuttaa negatiivisesti hedelmien makuun. Pidä paprika- ja chilipaprikoiviljelyalueiden välillä vähintään 3 metrin etäisyys.
Taimien istuttaminen maahan
Lisää 20 grammaa mineraalilannoitetta jokaiseen kuoppaan ja sekoita se huolellisesti mullan kanssa. Poista taimi varovasti juuripaakkuineen ruukusta ja istuta se kuoppaan. Täytä sitten kuoppa puolilleen mullalla tai hieman enemmän, lisää kolmannes ämpärillistä vettä ja kun vesi on imeytynyt, täytä kuoppa mullalla pintaan asti.
Istutuksen jälkeen peitä penkki turpeella ja sido pensaat tarvittaessa tukiin. Jos yölämpötilat laskevat alle 13–14 °C:n, peitä paprikapenkki kuitukankaalla, joka on asetettu maahan kaivettujen vanteiden päälle. Istuta taimet pilvisenä päivänä tai myöhään iltapäivällä auringonlaskun jälkeen.
Maataloustekniikka
Tabasco-paprikoiden hoito on yksinkertaista. Ne vaativat säännöllistä kastelua, lannoitusta ja sivuversojen hoitoa.
Kastelu ja kosteus
Paprikat ovat kosteutta rakastavia kasveja, erityisesti kukinnan ja hedelmöityksen aikana. On tärkeää estää puutarhan maaperän kuivuminen liikaa, joten kastele paprikoita säännöllisesti kesällä – päivittäin ja jopa kahdesti päivässä äärimmäisen kuumana aikana.
- × Vältä maaperän liikakastelua, sillä se voi johtaa juuriston sienitauteihin.
- × Älä käytä kylmää vettä kasteluun, se voi stressata kasveja ja hidastaa niiden kasvua.
Kasteluun on suositeltavaa käyttää lämmintä vettä. Aseta suuri ruukku kirkkaaseen auringonvaloon, jotta vesi ehtii laskeutua ja lämmetä päivän aikana. Kastelun jälkeen möyhennä kasvien välistä multaa ja poista rikkaruohot.
Kasvien hoito ja muodostuminen
Paprikoilla on hauraat varret, joten sido kasvi tukeen ja kastele se heti istutuksen jälkeen. Lisähoitoon kuuluu säännöllinen kastelu, hellävarainen ja matala möyhentäminen sekä kevyt mädäntäminen juurien kasvun edistämiseksi.
Hyödyllisiä vinkkejä:
- Pensaiden muodostamiseksi poista ensimmäinen silmu haarautumisen ja lisäversojen muodostumisen edistämiseksi. Jätä kasviin 3–4 vartta, joista valitse kaksi vahvinta versoa ja muista sidota ne. Käytä jäljellä olevia versoja vain ensimmäiseen satoon, jättäen enintään kaksi hedelmää per varsi.
- Kun paprikakasvit kasvavat aktiivisesti ja silmuja ilmestyy, nipistä pois mahdolliset sivuversot. Jos haluat luoda kompaktin chilikastin, poista kukat kasvin latvasta.
- Kun paprikakasvi saavuttaa 25 cm:n korkeuden, leikkaa keskimmäinen verso pois ja lyhennä sen kärkeä kevyesti. Tämä menetelmä edistää sivuhaarojen aktiivista kehitystä. Jätä näitä 4–6 ja poista huolellisesti ylimääräinen oksa yleisen kasvun edistämiseksi.
Yksi chilikasti voi tuottaa jopa 25 isoa hedelmää. Jos hedelmiä muodostuu liikaa, poista ylimääräiset hedelmät, jotta ne eivät kuluta kasvin energiaa.
Lannoitteet ja kastikkeet
Levitä ensimmäinen lannoite kaksi viikkoa taimien istutuksen jälkeen käyttäen mullein-uutetta (1:10) tai fermentoitua ruohoa. Levitä toinen lannoite 7–10 päivää myöhemmin käyttäen tomaateille ja paprikoille tarkoitettua lannoitetta tai muuta fosfori-kaliumlannoitetta.
Arvostelut
Mausteisen ruoan ystävät ovat yhä useammin siirtymässä Tabasco-paprikoihin. Tämä lajike tunnetaan pikanttisuudestaan ja ainutlaatuisesta maustaan, joka lisää ruokiin ainutlaatuista makua. Asianmukainen hoito on välttämätöntä runsaan sadon ja vahvan, terveen kasvin varmistamiseksi.