Kurkkujen katkeruuden muodostumisen tärkeimmät syyt ja menetelmät ongelman poistamiseksi

Kurkku on helppo kasvattaa puutarhakasvia, mutta se on myös melko herkkä. Jos kurkku ei pidä jostakin, sen kuoresta ja hedelmälihasta tulee pian hyvin kitkerää. Tämän ongelman ratkaisemiseksi ja varmistaaksesi, että saat puutarhastasi vain herkullisia vihanneksia, sinun on ymmärrettävä, miksi kurkuista tulee kitkeriä.

Onko katkerasta kurkusta mitään hyötyä?

Nykyään jotkut uskovat, että karvailla kurkuilla on hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämä on todellakin totta, sillä hedelmä sisältää kurkkubitasiinia, joka aiheuttaa karvautta ja jolla on lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Jo viime vuosisadalla ilmestyi ensimmäiset tieteelliset tutkimukset, jotka osoittivat tiettyjen kurkurbitasiinien auttavan vähentämään kasvainten kehittymisen riskiä. Aineella tiedetään olevan seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

• kipua lievittävä ja tulehdusta estävä vaikutus;
• lisää kykyä sopeutua stressaaviin olosuhteisiin;
• loisia estäviä ja ehkäisyä ehkäiseviä ominaisuuksia.

Miksi kurkut maistuvat kitkeriltä ja miten sitä voi estää?

Kurkkujen katkeruuteen on monia syitä. Ongelman ratkaisemiseksi sinun on ymmärrettävä miksi.

Kaliumin puutos

Kaliumin puutos voi aiheuttaa kitkeryyttä kasvihuoneissa kasvatetuissa kurkuissa. Tämän huomaa lehdistä – ne tummuvat ja reunat saavat tyypillisen valkoisen sävyn.

Ongelman ratkaisemiseksi käytä kaliumnitraattia. Liuota 30 g tuotetta 10 litraan vettä. Lannoita kurkut, niin näet kitkeryyden katoavan.

Typen puutos

Jos kasvi ei saa tarpeeksi typpeä, varret ohenevat mutta jäykistyvät. Ongelma ilmenee myös ylälehtien kellastumisena. Alempi lehdistö menettää kimmoisuutensa ja vaipuu. Typen puute aiheuttaa myös hedelmien hitaan kasvun, heikon kehityksen ja karvauden.

Ongelma ratkeaa yksinkertaisesti:

• Syötä kasvi urealiuoksella. Tätä liuosta pidetään väkevimpänä typpilannoitteena.
• Valmistele liuos nopeudella 25 g / 10 l vettä.
• Lisää noin 9 g ureaa neliömetriä kohden.

Väärä kastelu ja kosteus

Kurkut eivät pidä kuivasta kesäsäästä. Säännöllinen kastelu on välttämätöntä, muuten sato voi olla heikkoa tai hedelmät voivat olla kitkeriä.

Liikakastelu voi kuitenkin olla kasville myös haitallista. Kurkkujen kastelu letkulla on erityisen vaarallista, koska vesijohtovesi on liian kylmää lämpöä rakastavalle kasville.

Väärin tehty kastelu ja liiallinen vedenpaine voivat aiheuttaa maaperän eroosiota ja paljastaa juuriston. Tämä voi aiheuttaa kurkkujen nopeaa mätänemistä ja estää niitä imemästä tarvittavia ravinteita ja kosteutta maaperästä.

Mikä on oikea tapa? kastele kurkut:

• Kastele kasveja niin, että pensaiden alla oleva maaperä on jatkuvasti kohtalaisen kostea.
• Kastelutiheys riippuu sääolosuhteista ja alueen maaperän tyypistä. Esimerkiksi hiekkamaa vaatii päivittäistä kastelua kuivuuden aikana.
• Jos et jostain syystä pysty valvomaan kastelua, multaa kosteutta rakastavat kasvit. Käytä mitä tahansa saatavilla olevaa materiaalia, kuten paksua rikkaruohokerrosta, olkea tai lahonnutta sahanpurua.
  Kate pitää kosteuden maaperässä pitkään ja vähentää kastelun tarvetta. Tämä myös suojaa kasvin juuristoa altistumiselta.

Jos et halua hedelmiesi olevan kitkeriä, vältä kasvien kastelua letkulla. Kostuta pensaiden alla olevaa maata vain lämpimällä vedellä aamulla tai illalla. Jos käytät miellyttävän lämpöistä vettä, voit sumuttaa kasvien lehtiä – ne todella nauttivat siitä.

Riittämätön ilmanvaihto

Riittämätön ilmanvaihto vaikuttaa merkittävästi kasvihuonekurkkujen viljelyyn. Tämä johtaa usein siihen, että hedelmistä tulee erittäin kitkeriä, mikä tekee niistä kelpaamattomia kulutukseen.

Kasvihuone on tuuletettava säännöllisesti, erityisesti kuumalla säällä. Jos ulkona on lämmintä, avaa vain ovi ja tuuletusaukot; älä sulje niitä yöksi. Aamulämpötilan ei tulisi olla alle 15 celsiusastetta.

Paljon ylikasvaneita kurkkuja

Useimmat klassiset ja modernit lajikkeet ovat tuottoisia. Esimerkiksi kokeneet puutarhurit ylistävät Buratino F1 -hybridiä. Keskimäärin neliömetriltä voi saada jopa 13 kg kurkkua.

Tällä hedelmällisyydellä on myös haittapuolensa: nopea kasvu johtaa siihen, että kasvi tuottaa lukuisia ylikasvaneita kurkkuja.

Kurkkuviiniköynnösten vauriot

Kokeneet puutarhurit ovat huomanneet, että kurkun köynnösten vaurioituminen ei aiheuta suoraa kitkeryyttä, mutta se vaikuttaa negatiivisesti satoon. Lisäksi katkenneet varret voivat johtaa hyvän sadon menetykseen.

Ongelman välttämiseksi asenna tuet tai vaarnat ennen siementen tai taimien istutusta. sido kurkut kiinniLaskemalla köyden kasvihuoneen katosta varmistat paremman kasvien kasvun ja estät niitä makaamasta maassa, jolloin kostea maaperä ja tuholaiset voivat vahingoittaa niitä.

Karvaiden lajikkeiden siemenet

Jalostajat työskentelevät jatkuvasti kehittääkseen kurkkulajikkeita ja -hybridejä, jotka eivät tuota katkeruutta. Siksi vanhempien lajikkeiden siemenet tuottavat usein hedelmiä, jotka tuottavat suuria määriä kurkkubitasiinia.

Terävät päivittäiset lämpötilan vaihtelut

Kurkut ovat lämpöä rakastavia vihanneksia, joten ilmastolla on merkittävä rooli. Et voi vaikuttaa säähän, joten jos alueellasi on lyhytaikaisia ​​pakkasia kesällä, kasvata kurkkuja kasvihuoneessa.

Tämä menetelmä vie enemmän aikaa, mutta saat suuremman sadon, suojaat kurkkuja tuulelta ja pystyt tukemaan ja ohjaamaan niiden kasvua. Mikä tärkeintä, kurkut eivät maistu kitkeriltä.

Valon puute tai liika valo

Kurkut tarvitsevat kirkasta, mutta epäsuoraa valoa. Ne reagoivat negatiivisesti suoraan auringonvaloon, joka voi olla polttavan kuuma kesähelteellä. Tämä johtaa kurkurbitasiinin tuotannon lisääntymiseen.

Suoraan auringonvalolle altistuneet kurkut ovat erityisen kitkeriä. Tästä syystä samassa kasvissa kasvavat kurkut ovat usein eri makuisia: lehtien varjossa olevat ovat syötäviä, kun taas auringolle altistuneet kurkut ovat erittäin kitkeriä.

Sama tapahtuu kurkkujen kanssa, jos ne eivät saa tarpeeksi auringonvaloa tiheän istutuksen tai korkeampien naapureiden varjostuksen vuoksi.

Ratkaisu tähän ongelmaan on yksinkertainen:

• Aloita hedelmiesi hyvän maun ylläpitäminen heti istutushetkestä lähtien. Vältä tiheitä istutuksia ja istuta siemenet tai taimet enintään 20–30 cm:n välein ja 40–50 cm:n välein.
• Nipistä pitkävartiset lajikkeet nopeasti. Versot eivät saa kasvaa yli 1,5–2 metriä korkeiksi.
• Luo ihanteelliset valaistusolosuhteet. Polykarbonaatista valmistettua kasvihuonetta pidetään parhaana vaihtoehtona kasvien kasvattamiseen – materiaali tarjoaa kirkasta mutta hajautettua valoa.

Siemenet omasta puutarhasta

Useimmat puutarhurit antavat mieluummin muutaman kurkun kypsyä siementen tuottamiseksi. Jos teet samoin, muista maistaa lehdet viiniköynnöksestä, josta kurkut kasvoivat. Jos havaitset voimakasta kitkeryyttä, ei ole suositeltavaa käyttää kyseisen kasvin siemeniä lisäykseen.

Kylvöpäivät

Kurkut ovat kasveja, jotka tarvitsevat aikaa sopeutuakseen pidempiin päivänvalotunteihin, lämpimämpiin lämpötiloihin ja muihin ympäristöolosuhteisiin. Noudata siksi pakkauksessa ilmoitettuja kylvöpäiviä. Tai käytä kalenteria.

Moskovan alueella siemenet itävät ja istutetaan kasvihuoneisiin toukokuun puolivälissä ja avoimeen maahan 5. kesäkuuta asti. Jos kasvatat kurkkuja taimien avulla, voit istuttaa ne 10. kesäkuuta jälkeen.

Liikaa tai liian vähän lannoitteita

Jos huomaat, että kurkkusi ovat epämuodostuneita, käyriä tai epätavallisen muotoisia, se johtuu todennäköisesti maaperän ravinnetasapainosta. Tähän ongelmaan on puututtava välittömästi.

Levitä lannoitetta ohjeiden mukaisesti. Älä käytä tuoretta lantaa; kurkut tarvitsevat hyvin maatunutta lantaa. Lintujen ulosteita voi käyttää luonnollisena lannoitteena, mutta varmista, että liuos ei ole liian väkevää, koska se voi polttaa kasveja.

Huono ilmanvaihto maaperässä

Tämä on yksi yleisimmistä ongelmista. Maaperä on hyvin usein ilmava, varsinkin jos se on pääasiassa savea. Tämä aiheuttaa tiivistymistä, mikä puolestaan ​​johtaa juurien tukehtumiseen.

Tämän estämiseksi möyhennä maaperää säännöllisesti. Tämä parantaa ilmankiertoa ja estää kurkkujen kitkeryyden.

Kuiva ilma kasvihuoneessa

Kasvihuoneen ilmankosteuden säätäminen on ratkaisevan tärkeää. Kuiva ilma voi aiheuttaa hedelmien kitkerän maun.

Säännöllinen kastelu auttaa välttämään tämän ongelman. Varmista, että kasvit saavat riittävästi kosteutta. Kastele myös kasvihuoneen polkuja. Voit myös asentaa vesitynnyrin varmistaaksesi riittävän kosteuden kasvihuoneessa.

Tuholaiset

Tuholaiset ovat usein katkerien kurkkujen syy. Voit estää ongelman oppimalla ehkäisy- ja torjuntamenetelmistä.

Hämähäkkipunkki

Hämähäkkipunkit kietovat lehdet ohueen verkkoon, lävistävät kuoren ja imevät mahlan. Saatat huomata harmahtavia marmoroituja täpliä ja vaaleita täpliä, jotka vähitellen haalistuvat. Ajan myötä lehti kellastuu ja kuivuu.

Kuinka taistella hämähäkkipunkkeja vastaan:

• Kerää ja tuhoa vaurioituneet lehdet. Poista hämähäkinseitit kasvista ennen käsittelyä.
• Tuholaisten alkuvaiheessa käytä biologisia tuotteita, kuten Akarinia, Agravertiinia, Vertimekia, Fitovermia ja Bitoxibacillinia. Levitä käsittely lehtien alapintaan.
• Kurkkujen vakaviin vaurioihin käytä punkkimyrkkyjä, kuten Sanmitea, Apolloa tai Floramitea. Suihkuta kolme kertaa 3–5 päivän välein.
• Suihkuta laajakirjoisilla hyönteismyrkkyillä. Suositeltuja tuotteita ovat Karbofos ja Inta-Vir.

Käytä kansanlääkkeitä:

• Kaada 1 litra vettä 400 gramman kehäkukan kukkien päälle ja anna hautua 3 päivää. Laimenna 5 litraan vettä ja levitä kurkkuihin.
• Kaada 200 g sipulin tai valkosipulinkynsien kuoria 10 litraan vettä ja anna hautua 12 tuntia. Siivilöi liuos ja suihkuta kasvit.
• Hienonna 500 g voikukanlehtiä, lisää 15 litraa vettä ja anna hautua 3–4 tuntia. Siivilöi ja käsittele.

Melonikirva

Kirvat voivat vahingoittaa kaikkia kasvin maanpäällisiä osia, lävistää kudosta ja imeä mahlaa. Tämä johtaa lehtien värin muuttumiseen ja kellastumiseen, jolloin ne rypistyvät, käpristyvät ja kuivuvat.

Kuinka torjua kirvoja:

• Jos hyönteisten määrä on pieni, käsittele kasveja biologisilla valmisteilla Fitoverm tai Actofit.
• Jos tuholaisia ​​on paljon, käytä hyönteismyrkkyjä: Iskra, Inta-Vir, Karbofos.
• Suorita käsittelyt lehden alapuolelta, koska siellä sijaitsee suurin osa hyönteisistä.

Käytä kansanlääkkeitä:

• Käsittele kurkkulehtien alapinta kaliumpermanganaattiliuoksella.
• Hienonna 2–3 kg tomaatin latvoja, peitä kuumalla vedellä ja anna kiehua hiljalleen puoli tuntia. Siivilöi saatu hauduke. Käytä 1 litra valmistettua hauduketta 5 litraan vettä. Lisää hieman saippuaa paremman tarttuvuuden saavuttamiseksi. Käsittele kasvit.
• Laimenna 10 ml jodia 5 litraan vettä ja käsittele kurkut.

Mitkä kurkkulajikkeet eivät todellakaan ole katkeria?

Useimmat lajikkeet sisältävät katkeruusgeenin, mutta viime aikoina jalostajat ovat työskennelleet ahkerasti luodakseen lajikkeita, jotka eivät kerää kurkurbitasiinia.

Puutarhurit huomaavat seuraavat kurkkulajikkeet, jotka eivät sisällä katkeruutta:

• Muurahainen;
• Harmonikkasoittaja;
• Maša;
• Katrilli;
• Hrustik;
• Štšedryk;
• Seppele;
• Berendey;
• Vävy;
• Egoza;
• Rohkeus;
• Anoppi;
• Lilliputtilainen jne.

Voit ostaa näiden lajikkeiden siemeniä ja kasvattaa niitä puutarhassasi. On kuitenkin muutamia vivahteita, jotka sinun tulisi ottaa huomioon:

• Jotkut lajikkeet eivät sovellu viljelyyn tietyllä alueella tai tietyllä maaperällä.
• Jotkut lajikkeet ovat hybridejä, joten siemeniä on ostettava joka vuosi.
• Jotkut kurkut eivät sovellu säilömiseen, vaikka suurin osa sadosta viljellään juuri tätä tarkoitusta varten. Näitä lajikkeita ovat Egoza, Kadril, Liliput, Shchedrik ja Berendey.

Vaikka lajike on altis katkeruudelle, voit helposti välttää tämän ongelman noudattamalla kokeneiden puutarhureiden suosituksia.

Mitä tehdä karvaiden hedelmien kanssa?

Jos huomaat, että kurkkusi ovat katkeria, älä kiirehdi eroon sadosta, sillä näitä hedelmiä voi käyttää useilla tavoilla.

Kuinka käyttää katkeria kurkkuja:

• Palovammojen ja vaippaihottuman hoitoon lapsilla ja aikuisilla
• Kasvonaamioiden valmistukseen. Jos käytät säännöllisesti kurkunkuorta, huomaat pian aknen merkittävän vähenemisen.
• Säilöntään. Käytä näitä hedelmiä talvisalaateissa, säilönnässä ja marinoinnissa. Katkeruus katoaa kuumennettaessa.

Myös katkeria hedelmiä voi syödä kuorimisen jälkeen. Voit kokeilla kurkkujen liottamista vedessä; katkeruuden pitäisi hävitä.

Miten estää kurkun katkeruutta?

Karvaiden hedelmien estäminen on melko helppoa, jos ymmärrät syyn. Asianmukainen hoito on ainoa tapa välttää tämä ongelma.

Hyödyllisiä vinkkejä:

• Ennen istutusta maaperä valmistetaan lisäämällä humusta ja kompostia.
• Kasvata satoa kevyessä, happamattomassa maaperässä. Happamuuden vähentämiseksi lisää kalkkia tai dolomiittijauhoja.
• Vältä kasvien altistamista stressaaville tilanteille, kuten kuivalle maaperälle, kylmälle kastelulle, vedolle tai suoralle auringonvalolle.
• Kastele kasveja säännöllisesti, mutta vältä liikakastelua.
• Levitä lannoitetta kasvien kasvukausien mukaisesti.
• Pidä maaperä kosteana peittämällä se heinällä, sahanpurulla tai vastaleikatulla ruoholla.

Kurkun katkeruuden ongelman ratkaisemiseksi noudata vain suosituksia ja ota vastuullinen lähestymistapa puutarhanhoitoon. Jos teet nämä hoitotoimenpiteet ajoissa, saat hedelmiä, jotka eivät maistu katkerilta.

Usein kysytyt kysymykset