Keltaiset porkkanat ovat suosittu lajike, vaikkakin Venäjällä ne ovat harvinaisia. Juurikasvi saa värinsä tietyistä pigmenteistä. Tästä viljelykasvista on useita lajikkeita. On tärkeää kasvattaa ne oikein ja välttää yleisiä virheitä.
Keltaisten porkkanoiden ominaisuudet
Keltaisten porkkanoiden uskotaan olevan peräisin Keski-Aasiasta. Juurten värin antavat pigmentit – karoteeni, antosyaani ja ksantofylli. Jälkimmäinen pigmentti on vastuussa porkkanoiden keltaisuudesta, joka voi olla syvän keltainen tai vaalean keltainen. Karoteenia, joka tuottaa oranssin värin, on läsnä pienempiä määriä.
Keltaisilla porkkanoilla on useita ominaisuuksia:
- juurekset ovat erittäin makeita;
- luteiinin pitoisuus on lisääntynyt – tämä aine on erityisen hyödyllinen näkökyvylle;
- alhainen kosteuspitoisuus, joka määrittää tuotteen tietyt kulinaariset ominaisuudet - sitä on hyvä käyttää paistamisessa ja hauduttamisessa;
- keltaisten porkkanalajikkeiden korkea sato.
Keltaisten porkkanoiden erottavia piirteitä oransseihin verrattuna ovat korkeampi siementen hinta (ero on pieni) ja suuremmat lämpöä rakastavat ominaisuudet.
Liiallinen keltaisten porkkanoiden kulutus voi johtaa kuoren kellastumiseen. Tämä tila ei ole vaarallinen, mutta se voi olla ruma.
Lajikkeet
Keltaisia porkkanoita on useita lajikkeita, joilla jokaisella on omat erityiset etunsa. Lajikkeiden välisiä eroja ovat myös juurien muoto, koko ja maku, jotka määräävät niiden käytön ruoanlaitossa ja säilömisessä.
Katsotaanpa suosittuja keltaisten porkkanoiden lajikkeita.
Mirzoi 304
Yellowstone
Aurinko keltainen
| Nimi | Kypsymisaika (päivää) | Juuren muoto | Tautien vastustuskyky |
|---|---|---|---|
| Mirzoi 304 | 115 | Lyhyt paksu | Keskimäärin |
| Yellowstone | 90 | Fusiform | Korkea |
| Aurinko keltainen | 90 | Fusiform | Keskimäärin |
Mirzoi 304
Tämä on yksi yleisimmistä keltaisten porkkanoiden lajikkeista. Se on pöytälajike, joka kehitettiin 1940-luvulla. Se on kotoisin Taškentista. Sitä viljellään sekä yksityisillä tiloilla että kaupallisesti.
Tämä keltainen porkkanalajike on erityisen lämpöä rakastava ja vaatii kasvuun vähintään 16 celsiusasteen lämpötilan. Myös riittävä kosteus on tärkeää – huono kastelu, erityisesti raskaassa savimaassa, voi aiheuttaa juurien halkeilua.
Mirzoi 304:lle on tunnusomaista lyhyet, paksut, vaaleankeltaiset ja tylpäkärkiset juuret. Jokainen juuri painaa keskimäärin 0,1–0,15 kg. Ydin on paksu ja peittää noin kolmanneksen hedelmästä.
Kypsyminen kestää 115 päivää, ja rypäleet ovat kypsät 50 päivän kuluttua. Keskimääräinen sato on 2 kg neliömetriltä.
Mirzoi 304 on monipuolinen lajike. Sitä voidaan käyttää paistamiseen, hauduttamiseen ja säilömiseen. Se myös säilyy hyvin.
Yellowstone
Tämä hybridilajike on aikaisin kypsyvä, runsassatoinen ja sopeutuvainen. Sen tärkein etu on vastustuskyky useille taudeille, minkä vuoksi sitä arvostetaan suuresti Venäjällä.
Tämän lajikkeen juuret ovat karanmuotoiset ja kirkkaankeltaiset, keskimäärin 23 cm pitkiä. Löyhä maaperä on välttämätön runsaan sadon saamiseksi.
Aurinko keltainen
Tämäkin lajike on hybridi. Juuret ovat karanmuotoiset, keskimäärin 20 cm pitkiä. Hedelmät ovat makeita ja rapeita.
Solar Yellow on varhain kypsyvä lajike, joka kypsyy 90 päivässä.
Tämä lajike on herkkä kasvuolosuhteille. Se vaatii tasaisen korkean, vähintään 18 celsiusasteen lämpötilan. Myös irtonainen maaperä ja riittävät päivänvalon tunnit ovat tärkeitä.
Solar Yellow on pöytälajike. Sen maku tekee siitä ihanteellisen paistamiseen ja raakana syömiseen (erityisesti lapset rakastavat sitä).
Viljelyn vaiheet
Keltaisten porkkanoiden kasvattaminen vaatii vakiomuotoisen, vaiheittaisen lähestymistavan: valmistelun, istutuksen, hoidon ja sadonkorjuun. Jokaisella vaiheella on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa.
- ✓ Maaperän lämpötilan istutuksen yhteydessä tulee olla vähintään 10 °C hyvän itämisen varmistamiseksi.
- ✓ Keltaisten porkkanoiden optimaalinen maaperän happamuus (pH) on 6,0–6,5.
Valmistelu
Tässä vaiheessa maaperää on lannoitettava, irrotettava ja kitkettävä. Käytetään keltaisten porkkanoiden tavanomaisia lannoitteita. Siementen valmistelu istutusta varten sisältää seuraavat vaiheet:
- Hylkääminen. Huonolaatuisten siementen poistaminen on helppoa: liota siemeniä lämpimässä vedessä ja sekoita varovasti. Kaikki pintaan nouseva on viallista eikä sovellu istutettavaksi.
- Lämpökäsittely. Tätä menetelmää käytetään viljelykasvin tartuntatautien ehkäisemiseen. Siemenet tulee laittaa kangaspussiin, kastaa lämpimään veteen (50 celsiusastetta) ja sitten heti kylmään veteen. Kuivaaminen on välttämätöntä tämän käsittelyn jälkeen.
- Kasvun stimulointi. Tämä käsittely suoritetaan käyttämällä erityisiä valmisteita. Yleensä käytetään fytosporiinia tai natrium(kalium)humaattia – 100 tai 50 g tuotetta on liuotettava litraan vettä.
- Lämmintä vettä hapella. Tätä käytetään siementen kuplittamiseen. Käsittelyä jatketaan 24 tuntia. Sitten siemenet tulee laittaa kaliumpermanganaattiliuokseen (vaaleanpunainen). 20 minuutin kuluttua ne poistetaan, huuhdellaan puhtaalla vedellä ja kuivataan.
Lasku
Vähintään 16–18 celsiusasteen lämpötila on välttämätön kaikille keltaisille porkkanalajikkeille. Optimaalinen istutusaika riippuu alueen ilmastosta. Myös kypsymisaika (3–4 kuukautta) on otettava huomioon.
Keltaisten porkkanoiden istuttaminen on vakiona ja sisältää kaksi vaihtoehtoa:
- rivit ja sitä seuraava harvennus;
- teipit – voit ostaa valmiita tai tehdä omia (yleensä käytetään ohutta wc-paperia).
| Menetelmä | Edut | Puutteet |
|---|---|---|
| Rivien harvennus | Organisoinnin helppous | Harvennukseen tarvitaan lisäaikaa |
| Nauhat | Ajan säästäminen harvennuksessa | Lisäkustannukset materiaaleista |
Keltaporkkanoita suositellaan istutettavaksi 1,2–1,3 m leveisiin penkkeihin. Rivien väliin jätetään 20 cm ja siementen väliin 2 cm. Istutussyvyys riippuu maaperän ominaisuuksista: 1,5 cm raskaalle maaperälle, 2,5 cm kevyelle maaperälle.
Hoito
Lämpötilan hallinnan lisäksi keltaisten porkkanoiden hoitoon sisältyy useita muita huomioitavia asioita:
- hapen saatavuus;
- keskikokoinen kosteus;
- riittävä kastelu, erityisen tärkeä alkuvaiheessa, hehtaaria kohden tarvitaan 4 tuhatta kuutiometriä vettä;
- Vältä liikakastelua - kastelua suositellaan 3-4 päivän välein, kuivina kausina kastelua voi lisätä (maaperän kunnosta riippuen);
- älä salli kuoren muodostumista maaperään;
- kylminä päivinä kasteluveden tulee olla huoneenlämpöistä;
- säännöllinen löysäys - suorita huolellisesti poistamalla rikkaruohot samanaikaisesti;
- rikkaruohoja käsin tai katteeksi (Mulkkaamisen yhteydessä kastelun tiheys vähenee).
- × Vältä kylmän veden käyttöä kastelussa kuumina päivinä, sillä se voi aiheuttaa kasveille stressiä.
- × Älä anna maaperän kuivua juurien muodostumisen aikana, sillä se aiheuttaa juurien halkeilua.
Sadonkorjuu
Sadonkorjuuaika määräytyy lajikkeen kypsymisajan mukaan. Voit myös vetää irti yhden tai kaksi juurta ja tarkastaa ne. Pienten juurien esiintyminen osoittaa, että on sadonkorjuuaika. Tätä suositellaan kuivalla säällä.
Vain vahingoittumattomia juureksia voi säilyttää. Leikkaa pois latvat, muuten porkkanat itävät. Säilytä enintään 4 °C:n lämpötilassa. Mullan poistaminen tai peseminen ennen säilytystä ei ole tarpeen.
Voit oppia lisää keltaisista porkkanoista seuraavasta videosta:
Virheitä kasvatuksessa
Keltaisia porkkanoita kasvatettaessa seuraavat virheet ja niiden seuraukset ovat mahdollisia:
- harvennuksen puute – juurikasvit ovat pieniä, sato on pienempi;
- kastelun puute – heikko kasvu, hedelmien halkeilu;
- lanta ja ulosteet lannoitteeksi - hedelmien kaarevuus;
- Myöhäinen sadonkorjuu – hedelmät eivät sovellu ruoaksi.
Keltaiset porkkanat ovat porkkanalajikkeita, jotka erottuvat värinsä, makeutensa ja ravintosisältönsä perusteella. On olemassa useita yleisiä lajikkeita, joilla jokaisella on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa. Keltaisten porkkanoiden kasvattaminen vaatii asianmukaista hoitoa, jossa otetaan huomioon yleiset virheet ja niiden seuraukset.