Shantane-porkkana on ollut tunnettu ja haluttu lajike yli 70 vuoden ajan. Monet viljelijät ja kotipuutarhurit valitsevat tämän porkkanalajikkeen sen erinomaisen laadun, korkean sadon ja erinomaisen maun vuoksi. Alla on lueteltu Shantanen ominaisuudet ja sen viljelytekniikat.
Lajikkeen alkuperä
Chantanaye-porkkanan kehittivät ranskalaiset jalostajat. Tätä lajiketta pidetään standardina, sadon vertailukohtana. Siitä on kehitetty muita lajikkeita, joista monet kantavat nimeä Chantanaye. Kaikilla tämän tyypin edustajilla on samanlaiset ominaisuudet, ulkonäkö ja maku.
Tämä porkkana tuotiin Venäjälle toisen maailmansodan aikana ja rekisteröitiin valtionrekisteriin nimellä Shantane 2461. Tätä porkkanaa pidetään kaikkien Venäjällä jalostettujen Shantane-lajikkeiden esivanhempana.
Porkkanoiden kuvaus
Kaikilla tämän tyyppisillä lajikkeilla on oranssit juuret ja tiheä, mehukas hedelmäliha. Shantane-porkkanan erottuva piirre on sen kartiomainen muoto, jossa on tylppä kärki. Porkkanat ovat keskimäärin 10–15 cm kokoisia ja painavat 100–200 g lajikkeesta riippuen. Joidenkin lajikkeiden sokeripitoisuus on jopa 10 %.
Shantane-porkkanoiden edut ja haitat
Tämä porkkanalajike on tullut laajalle levinneeksi monipuolisuutensa ja kykynsä ansiosta kasvattaa sitä lähes koko Venäjän alueella.
Shantanen etuihin kuuluvat:
- sato on noin 400 c/ha, mikä on melko korkea;
- juurikasvien kestävyys halkeilulle ja haarautumiselle;
- porkkanat eivät ole alttiita kukinnalle ensimmäisenä viljelyvuotena;
- mahdollisuus istuttaa raskaille ja hedelmättömille maille;
- vähentyneet hoito- ja huomiovaatimukset kasvaessa;
- vastustuskyky sateenvarjokasvien tärkeimmille sairauksille;
- pitkä säilyvyysaika (yli 8 kuukautta) ja mahdollisuus kuljettaa pitkiä matkoja.
Tämän lajikkeen haittapuolena on erityisten säilytysolosuhteiden tarve. Tämä pätee kuitenkin yleisesti kaikkiin porkkanalajikkeisiin. Älä myöskään ylitä sadonkorjuuaikaa, sillä se heikentää porkkanoiden makua.
Shantanen lajikkeet
| Nimi | Kypsymisaika | Sato (c/ha) | Sokeripitoisuus (%) |
|---|---|---|---|
| Kuroda Shantane | Varhainen | 400 | 10 |
| Shantane 5 | Kesken kauden | 450 | 8 |
| Chantenay À COUR ROUGE 2 | Varhainen kypsyminen | 380 | 10.5 |
| Shantenay Royal | Kesken kauden | 500 | 9 |
| Shanene Royal | Kesken kauden | 340 | 8.5 |
| Chantenay-Comet | Keski-aikainen | 360 | 9.5 |
Shantane 2461 -lajikkeen pohjalta kehitettiin myöhäis-, keskikauden ja varhaiskauden porkkanalajikkeita ja -hybridejä. Lajikkeen nimi sisältää sekä Shantane- että Shantane-muunnokset.
Shantanen jalostamien uusien lajikkeiden ja hybridien joukosta on syytä huomata joitakin valtionrekisteriin sisältyviä:
- Kuroda Shantane. Yksi makeimmista varhaisista lajikkeista, jonka sokeripitoisuus on jopa 10 %. Kaupallinen sato on jopa 96 %.
- Shantane 5. Sen juurikasvi on suuri, jopa 200 grammaa, ja sato on runsas. Se on keskikesän lajike.
- Chantenay à cour rouge 2. Varhain kypsyvä makea lajike, jonka sokeripitoisuus on jopa 10,5 %. Juurikasvi on kooltaan pieni, painaa jopa 120 g.
- Shantenay Royal. Melko suuri porkkana, paino jopa 180 g, saanto suurempi kuin standardi.
- Shanene Royal. Keskikasvuinen lajike, jolla on suuret juuret. Keskisato jopa 340 c/ha.
- Chantenay-komeetta. Keskivarhaiset porkkanat, joiden paino on 95–160 g.
Kuroda Shantane -porkkana
Shantane-porkkana 5
Porkkana Chantenay A COUR ROUGE 2
Shantane Royal -porkkana
Shantane Royal -porkkanat
Shantane-Comet-porkkanat
Kypsymisaika
Shantanen perusteella kasvatettujen lajikkeiden valtavan määrän ansiosta tämäntyyppisellä porkkanalla on sekä varhaisia, keskikauden että myöhäisiä lajikkeita:
- Varhaiset lajikkeet. Tämän porkkanalajikkeen kasvukausi vaihtelee 70–100 päivästä. Se kylvetään sisällä tai ulkona sään salliessa huhtikuun lopulla tai toukokuun alussa. Varhaiset porkkanat on tarkoitettu tuoreena kulutettavaksi. Näitä ovat lajikkeet Kuroda Shantane, Shantane A COUR ROUGE 2, Shantane-Komet ja Abako.
- Keskikauden lajikkeet. Porkkanat kypsyvät 100–120 päivässä. Ne kylvetään ulos toukokuun lopulla tai kesäkuun alussa. Keskikauden porkkanat ovat tyypillisesti makeimpia ja niitä käytetään mehujen ja soseiden valmistukseen. Näihin kuuluvat seuraavat lajikkeet: Shantane 5, Shantane 2461, Shantane Royal, Shantane Royal, Royal Shanson, Krasa Devitsa, Moskovskaya Zimnyaya, Katrin ja muita.
- Myöhäiset lajikkeet. Tämä porkkana on tarkoitettu talvisäilytykseen. Sen maku ei ole yhtä voimakas kuin keskikauden porkkanoiden, mutta se säilyy pidempään. Joitakin lajikkeita käytetään talvikylvöihin. Myöhäiskauden porkkanoita ovat esimerkiksi Cascade, Abledo, Cupar ja Canterbury.
Tuottavuus ja istutusominaisuudet
Shantane-porkkanalajikkeella on melko korkea sato. Satosi riippuu kuitenkin kasvuolosuhteista, joita tarjoat. Hyvä maaperän ilmastus, lisääntynyt maaperän hedelmällisyys ja asianmukainen maanmuokkaus vaikuttavat merkittävästi juuriston kehitykseen lajikkeesta riippumatta.
Laskeutumisalue
Tämän porkkanalajikkeen laaja valikoima tarkoittaa, että sitä voidaan kasvattaa maamme eri alueilla eteläisistä alueista Kaukoitään. Kun valitset porkkanoita istutettavaksi, lue pakkaus huolellisesti, sillä se osoittaa suositellut viljelyvyöhykkeet.
| Kasvava alue | Porkkanalajikkeet (Shantane-lajike) |
| Keskus | Abledo, Abaco, Cascade, Beauty Maiden, Coupar, Moscow Winter, Shantenay 5, Chantenay 2461, Chantenay Royal, Chantenay Royal, Royal Chanson. |
| Keski-Mustamaa Maata | Canterbury, Cascade, Catherine, Cupar, Shantane 5, Shantane 2461, Shantane Royal, Royal Chanson. |
| Luoteis- | Abaco, Canterbury, Cascade, Coupar, Moscow Winter, Chantenay 2461. |
| Volga-Vjatka | Abaco, Canterbury, Cascade, Catherine, Cupar, Shantenay 2461, Shantenay Royal. |
| Pohjois-Kaukasialainen | Abaco, Cascade, Kuroda Chantane, Cupar, Moscow Winter, Chantenay 2461, Chantenay A COURS ROUGE 2, Chantenay-Comet. |
| Keski-Volga | Abaco, Canterbury, Cupar, Moskovan talvi, Shantenay 2461. |
| Ala-Volga | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Länsi-Siperia | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Itä-Siperia | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Urali | Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Kaukoidän | Cascade, Coupar, Moscow Winter, Chantenay 2461, Chantenay Royal. |
| Pohjois- | Shantenay 2461. |
Paikan valinta ja maaperän valmistelu
Porkkanoiden istutuspaikan valinta on ratkaisevan tärkeää juurikasvien sadon ja maun kannalta. Porkkanat ovat aurinkoa rakastavia kasveja, ja ne tulisi kasvattaa aurinkoisessa paikassa. Porkkanoiden liikakastelu kasvun aikana voi johtaa juurimätään. Siksi on parasta istuttaa porkkanat loivaan rinteeseen, jotta ylimääräinen kosteus pääsee valumaan pois.
On olemassa lajikkeita, jotka tuottavat satoa missä tahansa maaperässä. Mutta hyvän porkkanasadon saamiseksi maaperän on oltava erittäin ravinteikasta ja kuohkeaa. Tämä vihannes kasvaa hyvin hiekkaisessa ja kevyessä savimaassa.
Viljelykiertosäännöt
Varhaiskaalia ja -perunoita, tomaatteja, kurkkuja, kesäkurpitsaa ja sipulia pidetään porkkanoiden hyvinä edeltäjinä. Tuoretta lantaa ei tule lisätä porkkanoihin, joten valitse tontti, jossa on edellisenä kautena hyvin lannoitettuja vihanneksia.
Porkkanoiden viljelykiertoa samalla palstalla suoritetaan 3–4 vuoden välein. Tämä auttaa ehkäisemään juurikirvoja ja sukkulamatoja sekä suojaa juurikasveja porkkanoille yleisiltä taudeilta. Lue lisää porkkanoiden ja muiden vihannesten viljelykiertosta kohdasta tämä artikkeli.
Kylvötekniikka
Porkkanat kylvetään avomaahan tai kasvihuoneeseen. Jos istutuspaikka on kostea ja pohjaveden pinta on lähellä maanpintaa, porkkanat kylvetään penkkeihin. Kuivilla alueilla ne kylvetään tasaiselle maalle.
Riviväli vaihtelee 25–45 cm:n välillä, ja juurikasvien välisen etäisyyden tulee olla vähintään 5 cm. Siemenet istutetaan 0,5–2,5 cm syvyyteen maaperän koostumuksesta riippuen.
- ✓ Siementen itämisen kannalta optimaalinen maaperän lämpötila: 20–25 °C.
- ✓ Kylvösyvyys vaihtelee maaperän tyypin mukaan: kevyillä mailla – 2,5 cm, raskailla mailla – enintään 0,5 cm.
Taimet itävät maaperän lämpötilasta ja kosteudesta riippuen. 2–3 celsiusasteessa itäminen kestää 25–30 päivää. 20–25 celsiusasteessa siemenet itävät vain 4–5 päivässä.
Porkkanoiden kasvatus ja hoito
Porkkanat eivät vaadi erityistä hoitoa. Istutuksen jälkeen ne on harvennettava, kitkettävä säännöllisesti ja kasteltava. Noudattamalla oikeita porkkanankasvatustekniikoita saat erinomaisen sadon.
Kastelu
Porkkanoiden juuret kasvavat melko syvällä maaperässä, minkä vuoksi ne kestävät kuivuutta eivätkä vaadi juurikaan kastelua. Säännöllistä kastelua tulisi tehdä vain, kunnes taimet ilmestyvät, välttäen liikakastelua. Kun porkkanat ovat itäneet, kastelu lopetetaan 7–10 päiväksi, jotta juuret pääsevät tunkeutumaan mahdollisimman syvälle.
- × Vältä kastelua kuumina vuorokauden aikoina lehtien palamisen estämiseksi.
- × Älä anna veden seisoa, sillä se voi johtaa sienitautien kehittymiseen.
Porkkanoita ei tarvitse kastella usein, mutta tee se perusteellisesti ja tasaisesti. Heinä- ja elokuussa kastele enintään kerran 7–10 päivässä. Kuohkeuta multaa jokaisen kastelun tai sateen jälkeen. Lopeta kastelu 2–3 viikkoa ennen sadonkorjuuta juurien halkeilun estämiseksi.
Lisätietoja porkkanoiden kastelusta on kohdassa tässä.
Hedelmöitys
Porkkanat reagoivat erittäin hyvin hedelmöityssekä luonnon- että mineraalimaata. Syksyllä, kun maata kaivataan, on suositeltavaa lisätä maahan humusta tai kompostia (4–6 kg/m²). Kylvettäessä karulle maaperälle lisätään nitroammofoskaa (50 g/m²). Hedelmälliset maaperät eivät vaadi lannoitusta.
Jos käytät paljon typpilannoitteita, se huonontaa porkkanoiden säilyvyysaikaa.
Kasvukauden aikana kasveja lannoitetaan typellä, fosforilla ja kaliumilla. Viime aikoina on tullut saataville monia tasapainoisia monikomponenttisia lannoitteita eri viljelykasveille, mikä helpottaa oikean valitsemista.
- Ensimmäinen ruokinta tulisi suorittaa 3-4 viikkoa itämisen jälkeen typpilannoitteilla.
- Toinen lannoitus tulisi suorittaa 6-8 viikkoa itämisen jälkeen kalium-fosforilannoitteilla.
Tuholaisten ja tautien torjunta
Sienitautien torjuntaan käytetään sienitautien torjunta-aineita, ja sairaat kasvit tuhotaan. Torjunta-aineita käytetään porkkanasatoja tuhoavien hyönteisten torjuntaan.
Porkkanoiden vaurioitumisen estämiseksi noudata asianmukaista viljelykiertoa ja vältä liian tiheää istutusta. Maaperä on puhdistettava kokonaan kasvijätteistä ennen kylvöä. kasvukausi rikkaruohot poistetaan huolellisesti.
Porkkanatautien torjunta:
- Fomoz. Tämä tauti on parantumaton. Poista kaikki sairastuneet kasvit. Foman estämiseksi käytä kalium-fosforilannoitetta ennen istutusta.
- Valkoinen mätä. Tämän taudin torjumiseksi ruiskuta kasveja kuparia sisältävillä valmisteilla ja levitä kaliumlannoitteita.
- Harmaa mätä. Käsittele taimet Bordeaux-seoksella ja lannoita typpilannoitteella. Poista vaurioituneet kasvit.
- Rhizoctonia. Suihkuta kasvit kuparioksikloridilla.
- Musta mätä. Käsittele istutuksia iprodionia sisältävillä sienitautien torjunta-aineilla.
- Bakterioosi. Tämä on parantumaton tauti. Tuhoa sadot. Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä ruiskuta taimet kuparioksikloridilla.
Hyönteistuholaiset hyökkäävät ensisijaisesti porkkanoiden maanpäälliseen osaan. Tämä johtaa juurien kehityksen hidastumiseen ja satojen vähenemiseen. Näiden tuholaisten torjuntaan käytetään seuraavia menetelmiä:
- Porkkanakärpänen. Käsittele porkkanoita torjunta-aineilla. Estääksesi niitä munimasta maaperään, ripottele niitä naftaliinin ja hiekan seoksella.
- Porkkanapsyllidi. Vain tämän hyönteisen munien manuaalinen kerääminen auttaa. Suihkuta kasveja tupakkaliuoksella. Vältä istuttamista havupuiden lähelle.
- Etanat. Lisää superfosfaattia maaperän pintakerrokseen ja käsittele kasvit valkosipulin, kuuman paprikan ja sinapin liuoksella.
- Lankamato. Ainoa tapa päästä siitä eroon on hyönteismyrkkyjen käyttö. Ruoki porkkanoita ammoniakilla.
- Porkkanakirva. Poista rikkaruohot alueeltasi nopeasti. Suihkuta kasvejasi tuhka-tupakkaliuoksella.
Sadonkorjuu ja varastointi
Porkkanan juuret saavuttavat huippupainonsa syyskuussa, joten sadonkorjuu tapahtuu myöhään. Kastelu tulisi lopettaa 2–3 viikkoa etukäteen. Sadonkorjuu tulisi tehdä kuivalla säällä. Varret leikataan pois juuripäästä. Porkkanat jätetään kuivumaan varjoisaan paikkaan ulkona.
Optimaaliset olosuhteet porkkanasatojen varastointiIlman lämpötila 0 astetta. Suhteellinen kosteus 95–96 %. Lämpötilan noustessa juurekset alkavat itää. Jos lämpötila oli alhaisempi, sulamisen aikana voi esiintyä juurimätää. Alhainen kosteus voi aiheuttaa porkkanoiden nuutumista.
Miten välttää virheitä kasvatuksessa?
Vaikka porkkanoiden kasvattaminen ei ole vaikeaa, aloittelevat puutarhurit voivat tehdä joitakin virheitä. Nämä voivat johtaa porkkanasadon merkittävään vähenemiseen:
- Istutustekniikka. Muista, että porkkanat viihtyvät ravinteikkaasta ja irtonaisesta maaperästä. Paranna maaperää mahdollisimman hyvin ennen istutusta.
- Porkkanoiden harventaminen. Hyvä ja vahva juures kasvaa, jos sillä on riittävästi tilaa, vähintään 5–6 cm taimien välillä. Porkkanat harvennetaan kahdesti. Ensimmäisellä kerralla 2–3 lehden vaiheessa versojen väliin jätetään 1,5–2 cm. Toinen harvennus tehdään 20–25 päivää myöhemmin.
- Oikea kastelu. Estääksesi porkkanoiden halkeilun, kastele niitä säännöllisesti. Jos niitä ei ole kasteltu pitkään aikaan, jatka kastelua vähitellen pienissä erissä.
- Riittävä ruokinta. Vältä liiallista lannoitusta, sillä se heikentää kasvia ja lisää tautien riskiä.
- Kasvien kasaaminen. Älä unohda tätä tärkeää vaihetta. Kastele porkkanat mädäksi ainakin kolme kertaa kasvukauden aikana. Useimmat porkkanalajikkeet vaativat, että kerä on kokonaan peitettynä, muuten se muuttuu vihreäksi ja maistuu kitkerältä.
Arvostelut
Ei ihme, että Shantane-porkkanaa pidetään porkkanalajikkeiden klassikkona. Sen monipuolisuus, kyky kasvattaa koko Venäjällä ja helppohoitoisuus tekevät tästä lajikkeesta houkuttelevan paitsi monille puutarhureille myös laajamittaiseen viljelyyn.