Carotel-porkkanaa pidetään erittäin suosittuna lajikkeena maassamme. Harva tietää, että se on peräisin ranskalaisilta jalostajilta. Tällä klassisella lajikkeella on korkea sokeripitoisuus, erinomainen maku, eloisa väri ja poikkeuksellinen sato. Carotel-porkkanan juuret kestävät hyvin kukintaa ja värjäytymistä.
Porkkanalajikkeen Karotel ominaisuudet ja kuvaus
Carotel on ruoanlaittoon soveltuva porkkanalajike. Juuret erottuvat toisistaan rikkaan oranssin sävyn, korkean karoteenipitoisuuden ja makean maun ansiosta.
Tämän lajikkeen merkittävä etu on, että porkkanat haudataan kokonaan maahan, mikä yksinkertaistaa sadonkorjuuprosessia – vihannes yksinkertaisesti vedetään pois maasta.
Alkuperä
1970-luvulla ranskalaiset kasvinjalostajat esittelivät tämän porkkanalajikkeen maailmalle parantaen sen ominaisuuksia. Myöhemmin kehitettiin useita muunnelmia käyttäen pohjana Carotelia.
Vaikka sitä ei ole virallisesti rekisteröity valtionrekisteriimme, se on löytänyt sovelluksensa ja saavuttanut suosiota kuluttajien, maanviljelijöiden ja yksityisten maanomistajien keskuudessa Venäjällä.
Ulkonäkö, maku
Ranskalaiset porkkanat ovat vihannes, joka muodostaa tiheän, hieman keskeltä hieman syrjään sijoittuvan lehtiruusukkeen. Niille on ominaista kohtuullinen koko, monimutkainen parilehdykkäinen rakenne ja syvän vihreä väri. Porkkanan erottuva piirre on sen tunnusomainen, hieman epätavallinen lehtien tuoksu.
Muita lajikkeen ominaisuuksia, jotka helpottavat Carotelin tunnistamista:
- Vihanneksille on tunnusomaista niiden tiukka ja siisti muoto. Se voi olla joko kartiomainen tai sylinterimäinen, mutta aina tylpän kärjen kanssa.
- Juurikasvin paino vaihtelee 80:stä 150-160 grammaan.
- Porkkanoiden pituus voi olla 9–15 cm, leveys enintään 2–3 cm.
- Kypsät porkkanat ovat tasaisen oranssinvärisiä vihanneksia.
- Juureksen kuori on ohut, sileä ja kiiltävä, ja siinä on myös useita langanmaisia juuria.
- Porkkanan hedelmälihalla on rapea, murea ja erittäin mehukas maku, jossa ei ole kuitua.
- Ydin on erittäin hienostunut.
- Porkkanoilla on tunnusomainen makeus, joka sulautuu harmonisesti niiden eloisaan aromiin. Juurikasvin hedelmäliha sisältää runsaasti karoteenia ja sokeria.
Hyödyllisyys ja koostumus
Porkkanat ovat suora beetakaroteenin (10–13 %), sokerien (6–8 %) lähde ja sisältävät K-, PP-, E- ja C-vitamiineja, B-ryhmän vitamiineja sekä mineraaleja: fosforia, natriumia, sinkkiä, kaliumia, rautaa, magnesiumia, kalsiumia, jodia ja fluoria.
Karoteenin nauttiminen auttaa poistamaan myrkyllisiä kertymiä kehosta, sillä on hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, se vahvistaa immuunijärjestelmää ja sillä on positiivinen vaikutus ihoon, sydän- ja verisuonijärjestelmään, näköön sekä munuaisten ja maksan toimintaan.
Sovelluksen ominaisuudet
Tätä lajiketta käytetään laajalti ruoanlaitossa: se sopii erinomaisesti lämpimiin ja kylmiin ruokiin, säilömiseen, pakastamiseen ja vihannesten säilömiseen. Se on myös suosittu mehun ja soseiden valmistuksessa lapsille.
Kypsänä sato
Karotel-lajike luokitellaan keskiaikaiseksi sadoksi. Ensimmäisistä versoista täyteen kypsymiseen ja sadonkorjuuseen kuluu 100–110 päivää. Näistä keskimääräisistä luvuista huolimatta aika vaihtelee ilmastovyöhykkeestä riippuen: etelässä vihannekset voidaan korjata 90 päivän kuluttua ja erittäin viileissä olosuhteissa 120 päivän kuluttua.
Tällä lajikkeella on korkea sato, mutta se riippuu pitkälti sääolosuhteista. Keskimäärin yhdeltä neliömetriltä istutettuna saadaan 2–4,5 kg porkkanoita. Ihanteellisissa olosuhteissa samalta alueelta voidaan tuottaa 5,5–8 kg vihanneksia.
Tautien vastustuskyky
Vaikka porkkanat ovat erittäin vastustuskykyisiä, ne ovat alttiita taudeille, kuten foomalle, ruskolaikulle, mädännälle ja alternarialle. Tuholaisia, joihin on syytä kiinnittää huomiota, ovat esimerkiksi porkkanakärpäset ja porkkanakärpäset.
Tähän on useita syitä: läheisyys tartunnan saaneisiin kasveihin, epäsuotuisa sää ja maatalouskäytäntöjen rikkominen.
Mille alueille se sopii?
Carotel-lajike on erittäin stressinkestävä, minkä ansiosta se selviää helposti pienistä lämpötilan muutoksista, lyhytaikaisista kylmistä jaksoista ja ajanjaksoista, jolloin kasvi ei saa riittävästi auringonvaloa.
Porkkanat soveltuvat viljelyyn Venäjän eri alueilla. Tämä lajike tuottaa kuitenkin korkeimman satonsa viileän ilmaston alueilla.
Samankaltaisia lajikkeita
Tällä lajikkeella on puoli vuosisataa historiaa, mutta nykyään sitä on vaikea löytää kaupoista, koska jalostus kehittyy jatkuvasti. Lukuisat hybridit ja lajikkeet, jotka ovat identtisiä Carotelli-porkkanan kanssa, ovat korvanneet tämän porkkanan. Merkittävimpiä esimerkkejä näistä samankaltaisista lajikkeista ovat:
- Pariisilainen karotel – on yksi varhaisimmista lajikkeista. Tämä lajike kypsyy vain 75–85 päivässä ja sille on tunnusomaista rikas aromi ja makea maku. Se viihtyy erityisen hyvin tiheässä maaperässä ja soveltuu tuoreeseen kulutukseen, pakastukseen ja säilömiseen. Sen haittapuolena on kuitenkin alhainen sato.
- Jääkarpalolajike – Kypsyy 55–60 päivässä ja viihtyy Venäjän pohjoisilla alueilla, joissa kesät ovat lyhyitä. Lisäksi tätä lajiketta pidetään yhtenä parhaista kylmään ilmastoon. Juuret eivät säily pitkään, joten niitä suositellaan syötäväksi, säilöttäväksi tai pakastettavaksi.
- Porkkana Alenka – Alenka on uusi porkkanalajike Karotel-sarjasta. Se eroaa muista lajikkeista vastustuskyvyllään useille taudeille ja vähäisellä halkeilualttiudellaan. Juuret ovat sylinterimäisiä ja noin 13–15 cm pitkiä. Alenka kypsyy vain 80–85 päivässä.
Mutta hyvän sadon saamiseksi tarvitaan huolellisinta hoitoa, muuten tulos ei vastaa odotuksia.
- Karotel select – Tämä hollantilainen porkkanalajike on tunnettu poikkeuksellisesta joustavuudestaan. Juuret ulottuvat 12–14 cm pituisiksi ja niillä on rikas, eloisan oranssi väri. Carotel Select sopii erinomaisesti ruoanlaittoon ja säilömiseen.
Ainoa ongelma on korkealaatuisen maaperän tarve ja erityiset kypsymisolosuhteet – lajike ei kasva hyvin raskaissa maaperissä.
- Lasten makeutta - Tämä on porkkanalajike, jonka sato on samanlainen ja suorituskyky lähes identtinen kyseisen Punisherin kanssa.
- Syksyn kuningatar – porkkanalajike, jonka ulkonäkö on samanlainen kuin Alenkan ja jolla on sama kypsymisaika.
Lajikkeen tärkeimmät edut ja haitat
Puutarhanharrastajat ihailevat Carotel-porkkanaa sen erinomaisten ominaisuuksien vuoksi. Myös kuluttajat rakastavat sitä. Seuraavat myönteiset ominaisuudet erottuvat joukosta:
Tällä lajikkeella ei ole negatiivisia ominaisuuksia tai sivuvaikutuksia.
Istutuksen ja kasvatuksen ominaisuudet
Tämä porkkanalajike ei vaadi erityisiä kasvuolosuhteita. Istutus voidaan aloittaa joko keväällä tai syksyllä. On tärkeää noudattaa tarkasti yleisesti hyväksyttyjä suosituksia siementen valmistelusta, viljelykiertoa ja sopivan paikan valinnasta.
Valmistautuminen laskeutumiseen
Itämisprosessin stimuloimiseksi siemenet asetetaan jääkaappiin 10–12 päiväksi, minkä jälkeen ne liotetaan lämpimässä vedessä useita tunteja ja kuivataan huolellisesti.
Maaperän valmistelu alkaa syksyllä:
- se puhdistetaan kasvijäämistä;
- kaivetaan ylös;
- rikastettu monimutkaisilla mineraalilannoitteilla.
Maaperän vaatimukset
Valmistele maaperä niin, että se on kevyttä, ravinnepitoista, mahdollistaa veden ja ilman vapaan kierron ja on hieman tai neutraalisti hapanta. Hiekkainen ja multava maa on ihanteellista.
Edeltäjät
Ranskalaisten porkkanoiden onnistuneeseen viljelyyn suositellaan seuraavia kasveja: kaalia, perunoita, kesäkurpitsaa, viherlannoitetta, yrttejä ja kurkkua. Ei ole suositeltavaa kylvää muiden porkkanalajikkeiden, persiljan ja papujen jälkeen.
Istutusajat ja -säännöt
Paras aika kylvää Carotel-porkkanoita on keväällä, jolloin lämpötilat ovat tasaisesti 15–18 celsiusasteen välillä, mikä tyypillisesti tapahtuu huhtikuussa. Koska tämä lajike on kuitenkin erinomainen pakkasenkestävyys, se voidaan istuttaa myös syksyllä, lokakuun tienoilla, mutta ennen pakkasten alkamista.
Laskeutumisjärjestelmä on vakio:
- Valmistellulle alueelle muodostetaan ojapenkit, joiden väliin jää 25-35 cm.
- Aseta siemenet vakoihin 2–4 cm välein syventämällä niitä 5–10 mm.
- Ripottele päälle ravinteikasta multaa ja tiivistä se erittäin kevyesti.
- Sumuta kastelukannulla, jossa on hienojakoinen suutin.
- Peitä istutukset polyeteenillä tai kuitukankaalla kasvihuoneilmiön luomiseksi, mikä edistää siementen nopeampaa itämistä.
Viljelyn ominaisuudet
Carotel-porkkanoiden kasvatuksen keskeiset näkökohdat, joita on tärkeää noudattaa:
- Ennen porkkanoiden istuttamista on suositeltavaa löytää paikka, jossa ne saavat eniten auringonvaloa suurimman osan päivästä.
- Vältä porkkanoiden istuttamista matalille alueille, joille sulavesi ja pohjavesi voivat kerääntyä, mikä voi johtaa juurimätään.
- Istutuksen jälkeen avaa muovisuojus päivittäin muutamaksi minuutiksi, jotta taimet saavat tarvitsemansa hapen.
Hoitovivahteita
Karotenin hoitaminen on helppoa, kuten lukuisat puutarhureiden arvostelut ja asiantuntijoiden mielipiteet osoittavat. Tärkeintä on ottaa huomioon vihanneksen lajikevaatimukset.
Kastelutila
Optimaalinen maaperän kosteus on avaintekijä istutusten hoidossa:
- Heti pintamaan kuivumisen ensimmäisten merkkien ilmaantuessa kastelu on tarpeen. Keskimäärin tämä tapahtuu 7–12 päivän välein.
- Kunkin kasvin kasteluun tarvittava veden määrä on yksilöllinen ja riippuu sen iästä, mutta varmista aina, että maaperä on kostutettu 25–35 cm syvyyteen.
- Pidä kastelu tasaisena: sekä riittämätön kastelu että liian usein toistuva ja runsas kastelu voivat johtaa kielteisiin seurauksiin.
Harvennus ja rikkakasvien torjunta
Kun taimet ovat ilmestyneet, istuta ne niin, että kasvien väliin jää 2–4 cm tilaa. Rikkakasvien itäessä ne imevät maasta välttämättömiä ravinteita ja kosteutta, mikä estää porkkanoiden kehitystä.
Top dressing
Terveen porkkanan kasvun varmistamiseksi käytetään kauden aikana vain kahta lannoitetta:
- Ensimmäinen Levitä 20–30 päivää sen jälkeen, kun siemenet ovat heränneet ja itäneet.
- Toinen – kaksi kuukautta ensimmäisen lannoituksen jälkeen. Käytetään seuraavia lannoitteita:
- nitrophoska (1-1,5 tl / 5 litraa vettä);
- puupöly (1-2 ruokalusikallista 10 litraa vettä kohden);
- liuos, joka koostuu 20-25 g kaliumnitraatista, 15-20 g ureasta ja samasta määrästä kaksinkertaista superfosfaattia - 10 litraa vettä kohden.
Tuholaisten ja tautien torjunta
Vaikka porkkanoilla on luonnollinen immuunipuolustus monia sairauksia vastaan, ennaltaehkäisevä ruiskutus Bordeaux'n seoksella tai muilla sienilääkkeillä on hyvä idea.
Yleisimmät vihanneksia tuhoavat tuholaiset ovat porkkanakärpäset ja lehtikasvit. Niiden torjumiseksi käsittele kasveja tomaatin latvoista tai valkosipulista tehdyllä liuoksella. Jos hyönteiset ovat jo hyökänneet, käsittele kasveja hyönteismyrkkyillä, kuten Inta-Viromilla tai Actellicilla.
Sadonkorjuu ja varastointi
Sadonkorjuun ajankohdan määrittämiseksi poista muutama juurekset puutarhapenkistä. Jos ne ovat lajikkeelle sopivan kokoisia ja niissä on tunnusomainen punertavan oranssi sävy, vihannekset ovat valmiita korjattaviksi.
Miten ja milloin kerätä?
Korjaa sato hyvällä säällä. Voit kaivaa porkkanoita talikolla tai lapiolla, mutta on parasta poistaa ne varovasti maasta pitäen kasvia latvoista.
Lajikkeen säilytysominaisuudet ja säilyvyysaika
Sadonkorjuun jälkeen puhdista juuret mahdollisesta mullasta, leikkaa latvat pois ja kuivaa porkkanat auringossa tai puolivarjossa 10–12 tuntia. Pitkäaikaissailytystä varten porkkanat säilytetään viileässä paikassa, jonka lämpötila on 0–2 celsiusastetta ja kosteus 90–95 %. Näissä olosuhteissa vihannekset säilyttävät makunsa ja ravintosisältönsä koko talven.
Mitä vaikeuksia voi ilmetä kasvaessa?
Maataloustuottajien suurimmat haasteet tätä viljelykasvia viljellessä ovat:
- pronssinväriseksi muuttuvat vihannesten latvat ovat merkkejä porkkanakärpästen hyökkäyksestä;
- nuorten taimien kuivuminen ja kuolema on seurausta lehtikasvien vaikutuksesta;
- Kasvien pehmeneminen ja mätäneminen on seurausta liiallisesta kosteudesta.
Vinkkejä kokeneilta puutarhureilta
Puutarhan asiantuntijat jakavat mielellään havaintojaan ja kokemuksiaan aloittelijoiden kanssa. Ota huomioon seuraavat suositukset:
- Kasvata siemeniä tietyissä olosuhteissa, jotka voidaan saavuttaa käyttämällä suojapeitettä. Itämisen vähimmäislämpötila on 4–6 celsiusastetta, kun taas optimaalinen lämpötila vaihtelee 18–25 celsiusasteen välillä.
- Tee pieniä reikiä maaperään jokaisen kastelun jälkeen, jotta pintaan ei muodostu kuivaa kuorta ja että alustan kosteus ja ilmavuus paranevat.
Carotel-porkkanalajikkeen arvostelut
Karotel on porkkanalajike, jolla on useita etuja ja ei lainkaan kriittisiä puutteita. Lajikkeelle on ominaista monipuolisuus, miellyttävä maku, korkea kaupallinen laatu ja pitkä säilyvyysaika. Nämä ominaisuudet tekevät siitä ihanteellisen sekä kotikäyttöön että myyntiin.