Baltimore-porkkanalajike: ominaisuudet, hyvät ja huonot puolet sekä viljelytekniikat

Baltimore-porkkana on yksi puutarhureiden suosituimmista vaihtoehdoista erinomaisten ominaisuuksiensa ja ainutlaatuisten piirteidensä ansiosta. Tämä lajike erottuu edukseen paitsi korkean satonsa ansiosta, myös erinomaisen juuriston maun, taudinkestävyyden ja helpon varastoinnin ansiosta. Tärkeintä on noudattaa oikeita viljelykäytäntöjä.

Lajikkeen esittely

Baltimore-porkkana on monipuolinen lajike, joka soveltuu monenlaiseen käsittelyyn. Se on helppo kasvattaa, minkä vuoksi se on saanut paljon positiivisia arvosteluja. On tärkeää tutkia sen ominaisuuksia ennen viljelyä.

Jalostuksen historia

Sen kehittivät hollantilaiset Bejo Zaden BV:n tutkijat vuonna 2008. Tarvittavien lajiketestien jälkeen sato lisättiin yhtenäiseen valtionrekisteriin vuonna 2010. Hybridi kehitettiin sopeutumaan erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin.

Kasvin ja juurikasvien ulkonäkö

Lehtiruusuke kehittyy pystyksi. Lehtilapat ovat pitkänomaisia ​​ja syvän vihreitä. Lehtien rakenteen paksuus vaihtelee ohuesta keskipaksuun. Juuret ovat 20–25 cm pitkiä ja 5–6 cm halkaisijaltaan. Niillä on tyypillinen lieriömäinen muoto ja tylppä pää.

Täysin kypsyneinä juuret saavat mehevän oranssin sävyn. Pintaa peittää ohut, herkkä kuori, joka on sileä ja hieman kiiltävä. Pinnassa on hienovaraisia, vaaleita silmiä, mutta ei rihmamaisia ​​sivujuuria.

Kemiallinen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

100 g vihannesta sisältää: 8–9,5 % fruktoosia, 11,6–12,4 % kuiva-ainetta, 23,7 mg beetakaroteenia. Yhden hedelmän energia-arvo on 26 kcal.

Hedelmien makroravintoaineiden sisältö:

• kalium – 200 mg;
• kalsium – 27,6 mg;
• fosfori – 57 mg;
• magnesium – 39,1 mg;
• natrium – 20,4 mg.

Mikroelementtien sisältö:

• rauta – 740 mcg;
• sinkki – 420 mcg;
• alumiini – 330 mcg;
• mangaani – 215 mcg;
• boori – 205 mcg;
• vanadiini – 100 mikrogrammaa;
• kupari – 82,2 mcg;
• fluori – 53,7 mcg;
• molybdeeni – 21,6 mcg.

Vitamiinien koostumus:

• A-vitamiini – 9,2 mg;
• B1-vitamiini – 0,06 mg;
• B2-vitamiini – 0,07 mg;
• B8-vitamiini – 29,3 mg;
• B9-vitamiini – 0,1 mg;
• C-vitamiini – 5,8 mg;
• PP-vitamiini – 1,2 mg;
• E-vitamiini – 0,9 mg.

Porkkanoilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia:

• Sisältää runsaasti beetakaroteenia, joka muuttuu elimistössä A-vitamiiniksi. Se on välttämätön terveelle näölle, iholle, limakalvoille ja immuunijärjestelmälle.
• Runsaasti antioksidantteja, kuten karotenoideja ja C-vitamiinia, jotka suojaavat soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.
• Auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja lisäämään kehon vastustuskykyä infektioille.
• Auttaa normalisoimaan suoliston toimintaa ja parantamaan ruoansulatusta.
• Hidastaa ihon ikääntymisprosessia ja parantaa sen ulkonäköä.

Jotkut tutkimukset osoittavat, että porkkanoiden säännöllinen syöminen voi auttaa alentamaan veren kolesterolitasoja ravintokuidun ja antioksidanttien ansiosta. Porkkanoiden syöminen parantaa myös sydän- ja verisuoniterveyttä antioksidanttien ja muiden hyödyllisten aineiden ansiosta.

Mihin lajiketyyppiin se kuuluu?

Hybridi kuuluu "Berlicum-Nantes"-lajikkeeseen ja sillä on tunnusomaiset tylppäkärkiset juuret. Ne ovat pidempiä ja leveämpiä kuin "Nantes"-lajikkeella.

Itävyys

Siemenillä on hyvä itävyys, niille on ominaista korkea sato ja niillä on erinomainen maku ja kaupalliset ominaisuudet.

Kypsyminen ja saanto

Hybridillä on keskipitkä kypsymisaika. Itämisestä sadonkorjuuseen kuluu 90–100 päivää.

Tuottavuus

Tuottavuus on korkea. Oikeilla viljelytekniikoilla hehtaarisato on 335–605 senttiä.

Tarkoitus

Porkkanoilla on laaja valikoima käyttötarkoituksia ja sovellutuksia. Tämä johtuu niiden hyödyllisistä ominaisuuksista ja monipuolisuudesta:

• Se on arvokas vitamiinien, kivennäisaineiden ja ravintokuidun lähde. Se sisältyy moniin ruokavalio- ja terveysruokavalio-ohjelmiin.
• Sitä syödään raakana salaateissa, alkupaloissa ja osana raakaruokavaliota miellyttävän makean maun ja rapean rakenteensa vuoksi.
• Se sopii erinomaisesti lisukkeiden, keittojen, soseiden ja muiden ruokien valmistukseen. Se säilyttää hyödylliset ominaisuutensa keitettynä, paistettuna tai haudutettuna.
• Käytetään säilömiseen viipaloitujen renkaiden muodossa, säilykkeinä tai peittauksessa.
• Sitä käytetään maukkaan ja ravitsevan mehun valmistukseen.
• Sitä käytetään ruokien koristeluun tai ainesosana kulinaarisissa kokeissa kirkkaan värinsä ja muotonsa vuoksi.

Kaikki nämä tekijät tekevät porkkanoista paitsi maukkaan ja ravitsevan ruoan, myös tärkeän osan tasapainoista ruokavaliota ja erilaisia ​​kulinaarisia reseptejä.

Laadun säilyttäminen

Sato säilyy hyvin ja oikeassa lämpötilassa ja kosteudessa säilytettynä se voi säilyä seuraavaan satoon asti. Tämä lajike on suunniteltu pitkäaikaiseen varastointiin.

Vastustuskyky tauteja ja tuholaisia ​​vastaan

Hybridi on vastustuskykyinen sienitauteille, kuten härmäälle. Se on kuitenkin usein altis kuivalle mädälle, valkomädälle ja harmaalle homeelle.

Pakkasenkestävyys ja kuljetettavuus

Baltimore sietää hyvin kylmää. Vihannekset kestävät mekaanisia vaurioita ja säilyttävät muotonsa, värinsä ja makunsa myös pitkäaikaisen varastoinnin ja kuljetuksen jälkeen. Tämä tekee lajikkeesta erityisen arvokkaan kaukomarkkinoille ja teolliseen jalostukseen.

Sopivat alueet

Kasvia viljellään Keski-, Keski-Mustan Maan, Luoteis-, Länsi-Siperian, Itä-Siperian, Kaukoidän, Volgan-Vjatkan, Ala-Volgan ja Uralin alueilla. Lajike on suosittu Valko-Venäjällä, Moldovassa ja Ukrainassa.

Mikä tekee siitä erilaisen kuin muut?

Nopea kypsymisaika erottaa sen juuret pidemmistä ja paksummista juurista kuin monilla muilla lajikkeilla. Baltimore on vastustuskykyisempi monille taudeille ja tuholaisille, minkä ansiosta se soveltuu koneelliseen sadonkorjuuseen traktorilla. Juurilla on ohut ydin, mikä johtaa pitkään säilyvyyteen.

Edut ja haitat

Ennen kuin istutat sadon puutarhaasi, tutki sen positiivisia ja negatiivisia ominaisuuksia. Hybridillä on monia etuja:

Lasku

Onnistuneen toimenpiteen varmistamiseksi noudata muutamia perusvaatimuksia. Noudata näitä suosituksia:

• Kulttuuri suosii aurinkoista paikkaa hyvän kasvun ja juuriston kehityksen kannalta.
• Kevyt, irtonainen ja hyvin vettä läpäisevä maa on paras vaihtoehto. Porkkanan juurien tulisi tunkeutua helposti syviin maakerroksiin esteettä.
• Ennen istutusta valmistele maaperä huolellisesti. Sen tulee olla löysää ja rikastettua kompostilla tai humuksella hyvän kasviravinteen varmistamiseksi.
• Kylvä siemenet noin 1–2 cm syvyyteen. Liian syvä kylvö voi hidastaa itämistä, kun taas liian matala kylvö voi johtaa heikkoon juurien kehitykseen.
• Jätä kasvien väliin noin 5–7 cm tilaa, jotta juurilla on tarpeeksi tilaa kasvaa.
• Kun taimet ovat ilmestyneet, kitke ja möyhennä maaperää säännöllisesti rikkaruohojen ehkäisemiseksi ja juurien hyvän hapensaannin varmistamiseksi.
• Poista rikkaruohot estääksesi kilpailun ravinteista.

Hoito

Porkkanoita pidetään helppokasvattavana satona, mutta niiden juurien kasvattaminen vaatii asianmukaisia ​​viljelykäytäntöjä. Huolehdi perushoidosta:

• Kastelu. Kastele ensimmäistä kertaa viikkoa ennen kylvöä lisäämällä kaliumpermanganaattia siementen itämisen helpottamiseksi. Kylvön jälkeen kastele tippukastelulla, kunnes taimet ilmestyvät. Kuivalla säällä peitä penkit kirkkaalla kalvolla. Kastele 5 päivän välein juurikasvien kehittyessä.
• Päällystys. Lannoita kolme kertaa kaudessa. Levitä typpi- ja fosforilannoitteita ennen kylvöä. Käytä kaliumlannoitteita vihannesten muodostumisvaiheessa.
• Harvennus. 10–12 päivän kuluttua taimetuksesta poista heikot taimet jättäen jäljelle jääneiden lehtien väliin 2 cm rako. Tee toinen harvennus, kun viisi lehteä ilmestyy, 5–6 cm välein.

Kiinnitä rikkaruohot säännöllisesti ja riko maan kuori varmistaaksesi porkkanoiden terveen kasvun.

Keräys ja varastointi

Ennen kypsien juurikasvien sadonkorjuuta kastele aluetta, jotta porkkanat irtoavat maasta helpommin. Tällä lajikkeella on vahvat ja korkeat latvukset, minkä ansiosta se soveltuu koneelliseen sadonkorjuuseen.

Kuivaa vihanneksia useita päiviä ja lajittele ne sitten. Poista kaikki vaurioituneet kasvit tartuntojen estämiseksi. Leikkaa latvat kokonaan pois. Vie sato sisälle. Säilytä optimaaliset säilytysolosuhteet: lämpötila -2 - +2 °C ja kosteus 90–95 %.

Sairaudet ja tuholaiset

Kasvi on usein altis erilaisille taudeille ja tuholaisille. Yleisiä ongelmia ja niiden hallintakeinoja on lueteltu alla:

• Kuiva mätäneminen (fooma). Sienitauti, joka ensin iskee kasvin maanpäällisiin osiin ja sitten juuriin. Taudin kehittymistä edistävät maaperään jääneet kasvinjätteet. Foomalaikun estämiseksi levitä maaperään kalium- ja fosforilannoitteita.
• Valkoinen mätä. Tauti ilmenee vihanneksen pehmenemisenä ja valkoisen, pörröisen kerroksen muodostumisena. Kaliumlannoitteet ja kuparipohjaiset hyönteismyrkyt ovat hyödyllisiä torjunnassa.
• Harmaa mätä. Sieni-hedelmätauti. Hoitoa ja ehkäisyä varten levitä typpilannoitetta maaperään ja käsittele kasveja 1-prosenttisella Bordeaux'n seosliuoksella.
• Porkkanakärpänen. Tuholainen, jonka toukat kehittyvät maaperässä ja ruokailevat juurikasveilla. Torjuntaan käytetään kemikaaleja, kuten Actellic, Decis Profi ja Shar Pei. Poista säännöllisesti rikkaruohot, jotka voivat toimia tämän hyönteisen suojana ja vahvistuspaikkana.

Tehokas tautien ja tuholaisten torjunta vaatii kokonaisvaltaista lähestymistapaa, johon kuuluvat agronomiset toimenpiteet, oikeanlaiset lannoitteet ja tarvittaessa kemikaalien käyttö.

Viljelyongelmat ja niiden ratkaisukeinot

Tällä viljelykasvilla on erityiset kasvuolosuhteet. Ota huomioon seuraavat seikat varmistaaksesi korkealaatuisen sadon:

• Porkkanat viihtyvät irtonaisessa ja hyvin vettä läpäisevässä maaperässä. Raskaassa ja tiheässä maaperässä juuret voivat muuttua pahasti epämuodostuneiksi itämisen ja juurien kasvun vaikeuden vuoksi.
• Kasvit tarvitsevat riittävästi valoa. Ilman riittävää valoa ne saattavat heikentyä eivätkä saavuta optimaalista juurien kokoa ja muotoa.
• Aikaisin kypsyvät porkkanat on korjattava ajoissa. Jos sadonkorjuu viivästyy, vihannekset voivat alkaa halkeilla maaperässä, mikä johtaa mehukkuuden ja maun menetykseen.
• Säännöllinen kastelu on avainasemassa. Pitkät kosteuden puutteen jaksot ja sitä seuraava runsas kastelu voivat johtaa halkeiluun. On tärkeää pitää maaperä kohtalaisen kosteana ja välttää kuivumista tai liikakastelua.
• Maaperän säännöllinen möyhentäminen auttaa ylläpitämään sen ilmastusta ja parantamaan hapen pääsyä juurille. Pinnalle muodostuva kuori on rikottava säännöllisesti, jotta se ei häiritse siementen itämistä ja juurien kasvua.

Näiden perusviljelykäytäntöjen noudattaminen auttaa minimoimaan tautien riskin ja varmistamaan hyvän sadon, jolla on erinomainen maku.

Samankaltaisia ​​lajikkeita

Maailmalla on useita Baltimoren kaltaisia ​​lajikkeita, jotka erottuvat korkean laadun ja halkeilunkestävyyden ansiosta. Tässä on muutamia:

• Artek;
• Säilöntä;
• Nandriini F1;
• Napoli F1;
• Nelly F1;
• Lydia F1;
• Belladonna;
• Tushon;
• Suklaapupu.

Kaikki nämä porkkanalajikkeet ovat erinomaisia ​​​​kasvattamiseen niiden varhaisen kypsymisen, korkealaatuisten hedelmien ja negatiivisten vaikutusten kestävyyden ansiosta.

Arvostelut

Baltimore on lajike, jolle on ominaista herkullinen maku, korkea satoisuus ja erinomainen kuljetettavuus. Tällä porkkanalla on erinomainen taudinkestävyys ja tasainen juuristo. Se sopii sekä avomaalle että muovikasvien alle, mikä tekee siitä monipuolisen valinnan puutarhureille.

Usein kysytyt kysymykset