Kuinka kasvattaa kiinalaisia ​​sipuleita oikein?

Haaroittunutta sipulia tunnetaan useilla eri nimillä: villisipuli, kiinalainen sipuli, tuoksuva sipuli, tataarisipuli, tuoksuva sipuli ja dzhusai. Tämä monivuotinen sipulikasvien heimoon kuuluva ruohokasvi on ainutlaatuisen makuinen ja ominaisuuksiltaan ainutlaatuinen. Se voidaan istuttaa monin eri tavoin, ja hoito vaatii kokonaisvaltaista lähestymistapaa.

Haaroittuneen sipulin kukilla on miellyttävä tuoksu.

Haarautunut sipuli

Lehdillä on sipuli-valkosipulin maku.

Kasvin ominaisuudet

Uskotaan, että haarautunut sipuli on peräisin Kiinan ja Mongolian vuoristoalueilta ja levinnyt paimentolaisheimojen kautta. Dzhusailla on seuraavat ominaisuudet:

• kukinnan varren korkeus on 60–70 cm;
• lehdet ovat litteitä ja lihaisia, pituudeltaan 35–60 cm ja leveydeltään 1 cm, tummanvihreitä, kevyellä vahamaisella pinnoitteella;
• Yhdelle versolle muodostuu 6–12 lehteä, kokonaispaino on 70 g;
• Kukat ovat valkoisia, tähtimäisiä ja niiden keskellä on violetti suoni, joka muodostaa tiheitä, pallomaisia ​​sateenvarjoja - juuri kukkien miellyttävän ja herkän tuoksun vuoksi kasvia alettiin kutsua tuoksuvaksi sipuliksi;
• Kasvin lehtiä, joilla on sipuli-valkosipulin maku, käytetään useimmiten ruokana - tämä on tärkein syy haarautuneiden sipulien viljelyyn;

Ruohosipulilla on laaja valikoima käyttötarkoituksia ruoanlaitossa. Sitä syödään raakana, säilöntänä ja lisätään salaatteihin, alkupaloihin ja lämpimiin ruokiin. Lehtien lisäksi myös muut kasvin maanpäälliset osat ovat syötäviä. Jopa kukkavarsia käytetään säilöntänä kuten villivalkosipulia.

Sipuleita arvostetaan paitsi niiden maun ja aromin, myös lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi. Ne ovat runsaasti C-vitamiinia ja muita hyödyllisiä aineita, minkä ansiosta ne ovat tehokkaita erilaisten vaivojen hoidossa.

Haaroittuneiden sipulien lajikkeet

Tästä viljelykasvista on useita tunnettuja lajikkeita. Suosituimmat ovat:

• A prioriTämä lajike sopii useille Venäjän alueille, on keskiaikainen ja pakkasenkestävä. Lehdistö on tummanvihreä ja mehukas, saavuttaen 30 cm korkeuden ja 1 cm leveyden. Kolme pistokasta tuottaa 2-3 kg lehteä neliömetriä kohden.
  
• TuoksuvaLehto ilmestyy aikaisin, sulkakuoret voivat kasvaa 30 cm pitkiksi, ne ovat tummanvihreitä ja niissä on vahamainen kuori. Neliömetriltä istutettua kasvia voi saada jopa 4,5 kg lehteä.
  
• HyötyTämä keskikesän lajike on pakkasenkestävä. Sulkavarret kasvavat 40 cm korkeiksi ja niillä on valkosipulinen tuoksu. Neliömetriltä voidaan korjata jopa 4,5 kg satoa.
  
• DzhusaiSulka saavuttaa 30 cm korkeuden, sillä on herkkä maku ja hienovarainen valkosipulin tuoksu. Neliömetri tuottaa jopa 3 kg vihreitä.
  
• AstrologiKeskikauden lajike, jonka lehdet käytetään tuoreina. Varret kasvavat 50 cm korkeiksi, lehdet ovat runsaslukuisia ja niissä on vahamainen pinta. Sato voidaan korjata aikaisemmin kuin muilla lajikkeilla, ja neliömetriltä voi saada jopa 3 kg lehtiä.
  
• OikuismaKeskikauden salaattilajike. Sen leveät varret kasvavat jopa 50 cm korkeiksi, niillä on tummanvihreä väri, miedosti mausteinen maku ja valkosipulinen tuoksu. Neliömetriltä istutusta voi saada jopa 3 kg satoa.
  
• MausteinenTätä keskikauden lajiketta pidetään salaattikasvina. Luumut ovat mehukkaita, tummanvihreitä ja niissä on hienovarainen valkosipulin maku. Neliömetriltä istutusta voi saada jopa 3,5 kg satoa.
  

Lajiketta valittaessa on otettava huomioon alueesi ilmasto. Myös sadon kypsymisaika ja pakkaskestävyys ovat tärkeitä.

Kasvuolosuhteet, maaperän vaatimukset

Ruohosipuli on monivuotinen kasvi, jota voidaan kasvattaa samalla alueella 3–4 vuotta. Se on houkutteleva helppohoitoisuutensa ansiosta. Normaaliin kasvuun se vaatii seuraavat olosuhteet:

• ViljelykiertoKiinalaiset sipulikasvit viihtyvät hyvin kurpitsojen tai palkokasvien jälkeen. Ne eivät kuitenkaan viihdy kaalin, perunan ja muiden koisojen jälkeen. Niitä ei myöskään pitäisi istuttaa sipulien tai muiden tämän heimoon kuuluvien kasvien jälkeen.
• Oikea alueSen tulisi olla korkealla ja aurinkoinen. Pohjoisrinteitä ei suositella, mutta voit istuttaa kasvin puiden tai pensaiden varjoon – viherkasvit kasvavat hitaammin, mutta niistä tulee erityisen herkkiä.
• LumipeiteMonet sipulilajikkeet ovat pakkaskestäviä, mutta kasvi viihtyy silti lämpimällä säällä. Varmista, että se saa riittävästi lunta talvella.

Sipulit ovat suhteellisen vaatimattomia maaperän suhteen. Hedelmällinen maaperä on hyväksi vihreille: niiden koostumus pehmenee ja niiden maku ja tuoksu rikkaammat. Maaperän tulisi olla melko kuohkeaa. Jos maaperä on hapan, tulisi lisätä kalkkikiveä.

Maaperän valmistelu tulisi aloittaa syksyllä. Kaivamisen aikana levitä monimutkaista lannoitetta neliömetriä kohden:

• puutuhka – 1 lasi;
• kaliumlannoite – 1 rkl;
• komposti – 1 ämpäri;
• superfosfaatti – 1,5 rkl. l.

Keväällä maaperän löysääminen on välttämätöntä. Tällöin ammoniumnitraattia lisätään nopeudella 1 tl neliömetriä kohden.

Lasku

Ruohosipulia voi istuttaa monella eri tavalla, ja jokaisella on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa.

Siemenet

Tätä menetelmää käytettäessä istutus voidaan tehdä eri aikoina. Tämä määrää taimien ilmestymisen ja ensimmäisen sadon ajoituksen. Optimaalinen ajoitus on seuraava:

• talvikylvö – taimet ilmestyvät maaliskuussa, ensimmäinen leikkaus tehdään keskikesällä;
• huhtikuu – kasvi vahvistuu ensimmäisenä vuonna, leikkaus tehdään seuraavana vuonna keväällä;
• kesä – istutus suoritetaan heinäkuun puoliväliin asti, ensimmäinen leikkaus tehdään seuraavan vuoden keväällä.

Valitusta istutusajasta riippumatta se on suoritettava seuraavan algoritmin mukaisesti:

1. Valmistele istutusmateriaali. Laita siemenet 40-asteiseen kuumaan veteen kahdeksaksi tunniksi. Laita ne sitten lämpimään veteen 24 tunniksi ja vaihda vesi vähintään kolme kertaa.
2. Valmistele paikka. Maaperä on irrotettava ja tasoitettava, ja rivit on merkittävä jättäen niiden väliin 25 cm.
3. Kostuta multa ja tee kuoppia. Istuta ne 1–1,5 cm syvyyteen jättäen vierekkäisten kasvien väliin 5 cm tilaa.
4. Kylvä siemenet, ripottele mullalla ja humuksella.
5. Harvenna penkkejä. Odota, kunnes taimille ilmestyy 2–3 aitoa lehteä, ja harvenna sitten kasvit. Ylimääräisiä taimia voidaan siirtää. Harvennus tehdään useassa vaiheessa. Ensimmäisenä vuonna jätä taimien väliin 10 cm ja toisena vuonna tämä etäisyys kaksinkertaistuu.

Jakamalla pensas (versot)

Tämä on yksi menetelmä haaroittuneiden sipulien lisäämiseen. Se tehdään keväällä tai syksyllä. Kasvi voidaan jakaa toisena vuonna, mutta on parempi käyttää kolmevuotiasta kasvia.

Sinun on toimittava seuraavan algoritmin mukaisesti:

1. Valmistele alue versojen uudelleenistutusta varten. Kostuta maaperä huolellisesti ja tee reikiä, joiden väliin jää 25–30 cm.
2. Kaiva jakamiseen valittu pensas varovasti ylös.
3. Jaa pensas useisiin osiin. Jokaisessa versossa tulisi olla 2–3 sipulia.
4. Aseta jokainen verso erilliseen kuoppaan, haravoi multa eri puolilta ja painele alas.
5. Kastele vastaistutettuja taimia runsaasti.

Versot tulisi istuttaa yhtä syvälle kuin pensas istutettiin ennen jakamista.

Polttimot

Toinen vaihtoehto sadon lisäämiseen. Tätä menetelmää käytetään aikaisin keväällä, kun ensimmäiset vihreät versot ilmestyvät.

Algoritmi on yksinkertainen:

1. Valmistele alue uusia istutuksia varten.
2. Tee vakoja, joiden väliin jää 20 cm:n etäisyys.
3. Kaiva pensas ylös ja erottele nuoret sipulit. Valitse istutettavaksi vain suurimmat ja vahvimmat yksilöt.
4. Istuta sipulit valmisteltuihin vakoihin. Suuret sipulit istutetaan 5–7 cm syvyyteen ja pienet sipulit 2 cm syvyyteen.

Sipulien istuttamista syksyllä ei suositella. Tämä voi estää kasvia juurtumasta ja vakiintumasta kunnolla, ja se yksinkertaisesti kuolee talven aikana.

Kasvin voi myös kaivaa ylös syksyllä sipulien korjaamiseksi. Tässä tapauksessa leikkaa latvoja kolmanneksella ja säilytä kasvi. Tämä on parasta tehdä kellarissa 0–2 celsiusasteen lämpötilassa.

Kasvin hoitaminen avoimessa maassa

Istutusmenetelmästä riippumatta haarautuneet sipulit vaativat lisähoitoa, jonka tulisi olla kattavaa.

Kastelu

Haaroittuneiden sipulien kastelutarpeet riippuvat niiden iästä. Ensimmäisen vuoden aikana kasvia tulisi kastella tarpeen mukaan, kun maaperä kuivuu liikaa tai kun kuuma ja kuiva jakso alkaa. Säännöllinen kastelu ei ole tarpeen.

Toisena vuonna tilanne muuttuu. Kasvi vaatii runsasta, mutta harvinaista kastelua – 8–10 kertaa vuodessa riittää. Jokaista istutusneliömetriä kohden tarvitaan 40–50 litraa vettä. Jos kasvilla ei ole kosteutta, sen lehdet alkavat karheutua.

Jokaisen lehtien leikkauksen jälkeen haarautuneet sipulit vaativat runsaasti kastelua.

Kitkeminen ja löysentäminen

Oikea-aikainen rikkaruohojen poisto varmistaa sadon asianmukaisen kehityksen. Tämän hoidon on oltava säännöllistä. Muuten kosteus jää pinnalle, mikä heikentää sipulin vastustuskykyä sienitauteja vastaan ​​ja aiheuttaa mätänemistä.

Älä unohda maan möyhentämistä, mikä on parasta tehdä kastelun jälkeen. On parasta yhdistää tämä prosessi rikkaruohojen kitkemiseen. Tämä toimenpiteiden yhdistelmä on välttämätön asianmukaiselle ilmanvaihdolle, joka varmistaa hyvän kasvien kasvun.

Top dressing

Tätä haarautuneiden sipulien hoitovaihetta ei pidä sivuuttaa, koska lannoitus tarjoaa ravinteita, joita sato tarvitsee hyvään kasvuun ja kehitykseen.

Seuraavia lannoitteita käytetään kiinalaisille sipuleille:

• Ensimmäinen ruokinta tulisi tehdä aikaisin keväällä. Kananlanta on hyvä valinta tähän aikaan. Tee siitä liuos lisäämällä 12 osaa vettä.
• Taimien ilmestyttyä urea on myös tehokasta. Levitä 5 grammaa lannoitetta neliömetriä kohden. Levitä kuiva lannoite penkkien päälle ja kastele ne sitten lämpimällä vedellä.
• Ferovitia voidaan käyttää kaksi viikkoa lannoituksen jälkeen. Tämä tuote parantaa fotosynteesiä. Noudata käyttöohjeita.
• Kasvi hyötyy myös mineraalilannoitteista. Niitä tulisi levittää jokaisen pistokkaan jälkeen. Hyvä valinta on Nitrophoska-kompleksilannoite. Haaroittuneille sipuleille lisää 40 g lannoitetta 10 litran vesiämpäriin.

Sairaudet ja tuholaiset

Yksi sipulikasvien päävihollisista on sipulikärpänen. Se ilmestyy tyypillisesti toukokuun puolivälissä ja munii maaperään ja kasvin päälle. Näistä kuoriutuvat toukat, jotka syövät kasvia. Tämän seurauksena kasvi nuutuu, varret kuivuvat ja alkaa mädäntyä. Hyönteismyrkkyjä käytetään tämän tuholaisen torjuntaan. Toinen suosittu menetelmä on tupakkapölyn, mustapippurin ja tuhkan seos. Kasvi pölytetään tällä seoksella tai ruiskutetaan vesiliuoksella.

Toinen mahdollinen ongelma sipulikasveille on härmää eli peronosporoosi. Se ilmenee nopeasti kasvavina soikeina täplinä lehdissä. Ratkaisu on sienitautien torjunta-aineet.

Sadonkorjuu ja varastointi

Ruohosipulin lehtiä leikataan useita kertoja kasvukauden aikana. Vain uloin rivi poistetaan, jolloin keskiverso jää ehjäksi jatkokasvua varten. Tämä ei ole oikku, vaan välttämättömyys – ilman leikkaamista kasvi alkaa kuihtua ja kellastua.

Pistokkaita tehdään tyypillisesti kolme kertaa kaudessa. Höyhenet tulisi leikata vähintään 25 cm pitkiksi.

Optimaalinen aika lopulliselle leikkaukselle riippuu alueen ilmastosta – se tulisi tehdä kaksi kuukautta ennen kylmän sään alkamista. Kasvi tulisi jättää rauhaan seuraavien kuukausien ajaksi, jotta se voimistuu talvehtimista varten.

Leikatut lehdet eivät säily kauaa, joten ne voidaan säilöä tai pakastaa. Säilöntää varten sato suolataan, fermentoidaan tai etikkahaudutetaan. Pakastaaksesi huuhtele, kuivaa ja pilko vihreät, laita ne sitten suljettuihin pusseihin ja pakasta.

Jos sato on kasvanut samassa paikassa 3–4 vuotta, on aika raivata alue. Kaiva kasvit varovasti ylös lastalla varoen vahingoittamasta sipuleita. Puhdista pensaat mullasta, anna niiden kuivua ilmassa ja aseta ne sitten rei'itettyihin laatikoihin. Valitse säilytystä varten pimeä, kuiva ja tuuletettu paikka. Jos kaikki olosuhteet täyttyvät, sato voi säilyä jopa vuoden.

Sipuli on kiehtova kasvi, jolla on omaleimainen maku ja tuoksu. Se tulisi istuttaa niin, että lehtiä voidaan korjata aikaisin keväästä syksyyn. Sipuli on parasta syödä tuoreena – tämä varmistaa maksimaalisen hyödyn.

Usein kysytyt kysymykset