Stuttgarter Riesen -sipulilajikkeella on mehukas hedelmäliha ja terävä maku, ja se on onnistunut esimerkki saksalaisesta jalostuksesta. Tätä sipulia kasvatetaan tyypillisesti sipulina ja istutetaan sitten kesällä vihreän sipulin tuottamiseksi. Tämän sipulin kasvattamisella on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa.
Sipulilajike Stuttgarter Riesen
Pakkasenkestävä Stuttgarter Riesen -sipuli
Stuttgarter Riesen -sipuleilla on terävä maku ja mausteinen tuoksu.
Lajikkeen kuvaus
Stuttgarter Riesen -lajikkeelle on ominaista keskipitkä kypsymisaika. Kypsät sipulit ovat pyöreitä, hieman litistyneitä ja tiheän, hieman kiiltävän kuoren peitossa. Kypsien sipulien väri vaihtelee beigestä kellanoranssiin, joskus ruskealla sävyllä. Yhden sipulin keskimääräinen paino on 90–160 g. Runsaasti kastellussa ja ravinteikkaassa maaperässä sipulit voivat painaa jopa 250 g.
Pään sisällä olevat tiiviisti pakatut suomut takaavat erinomaisen säilyvyyden, minkä ansiosta se säilyy hyvin ja tuoreena pitkään. Höyhenet ovat pitkiä, tiheitä ja mehukkaita, kauniin, täyteläisen tummanvihreän värin ja erinomaisen maun omaavan.
Stuttgarter Riesen on suhteellisen helppohoitoinen ja sopeutuu hyvin Venäjän eri alueiden sääolosuhteisiin. Sen kasvattaminen kasvihuoneissa vihannesten vuoksi kylmällä säällä on myös erittäin suosittua ja kannattavaa. Tämän vihanneksen kypsymisaika vaihtelee hieman ilmastosta riippuen.
Erinomaisten lajikeominaisuuksiensa ja yksinkertaisten viljelytekniikoidensa ansiosta tämä lajike on ansainnut ansaitun suosion. Sitä viljellään laajalti paitsi Venäjällä myös kaikkialla maailmassa. Stuttgarter Riesen -sipulille on ominaista:
- saanto jopa 8,5 kg per neliömetri;
- houkutteleva esitys;
- ihana maku;
- korkea C-, B1-, B2-, B6-, PP- ja E-vitamiinipitoisuus;
- pitkä säilyvyysaika;
- riittävä pakkaskestävyys;
- vastustuskyky yleisille sairauksille.
Stuttgarter Riesen -sipulilajike sopii erinomaisesti monenlaisiin ruokiin, säilömiseen, kuivaamiseen ja pakastamiseen. Tuoreena sillä on klassinen, terävä maku ja mausteinen aromi, jotka ovat olennaisia venäläisessä keittiössä.
Viljelyn ominaisuudet
Stuttgarter Riesen -sipulien kasvattamista samassa paikassa useita vuosia ei suositella, vaan on parempi vaihtaa paikkaa joka kausi.
- ✓ Maaperän pH-arvon tulisi olla 6,0–7,0 optimaalisen ravinteiden imeytymisen varmistamiseksi.
- ✓ Maaperän on oltava hyvin kuivattu, jotta vesi ei pysähtyisi eikä sipulit mätäne.
Tämän vihanneksen kasvattamiseen on parasta valita hyvin lannoitettu ja ravinteikas maaperä. Tämän lajikkeen erityispiirre on, että se voi tuottaa hyvän sadon jopa köyhissä ja köyhdytetyissä maaperissä. Vaikka sipulit ovat kooltaan pienempiä, niiden maku säilyy täysin.
On suositeltavaa istuttaa sipuleita puutarhaan paikkoihin, joissa aiemmin kasvoivat seuraavat kasvit:
- tomaatit;
- kurkut;
- palkokasvit;
- kaali;
- retiisi;
- kesäkurpitsa.
- × Vältä sipulien istuttamista maaperään, jossa on aiemmin kasvatettu muita sipulikasveja, jotta tautien leviäminen estyy.
- × Älä käytä tuoretta lantaa välittömästi ennen istutusta, sillä se voi aiheuttaa juurien palovammoja.
Sipulien viljelyä perunoiden jälkeen ei kuitenkaan suositella samoille alueille, koska ne kasvavat huonosti ja niistä puuttuu ravinteita.
Voit valita joko syksyn tai kevään tämän sadon istuttamiseen.
Sipulien istuttamiseen on kolme klassista tapaa:
- SiemenistäTämä menetelmä jaetaan syksyn ja kevään kylvöihin.
- TaimetSiemenet idätetään sisätiloissa ja siirretään myöhemmin puutarhapenkkeihin.
- SevkomPienet sipulit istutetaan ulos keväällä, loppukesällä tai alkusyksystä. Talvisipulit tuottavat tyypillisesti suurempia sipuleita, säilyvät pidempään ja ovat vastustuskykyisempiä taudeille ja hyönteisten aiheuttamille vaurioille kuin kesäsipulit.
Kasvaminen siemenistä
Siemenestä kasvatetuilla talvisipuleilla on lyhyt kypsymisaika – 65–70 päivää ensimmäisten versojen ilmestymisestä. Tämä sato voidaan korjata paljon aikaisemmin kuin keväällä istutettuina.
- Testaa siementen itävyys laittamalla ne kosteaan liinaan muutamaksi päiväksi.
- Käsittele siemenet sienitautien torjunta-aineella sienitautien ehkäisemiseksi.
- Koveta siemenet altistamalla ne vaihteleville lämpötiloille viikon ajan ennen kylvöä.
Kylvä siemenet alkusyksystä tai loppukesästä, noin 20. elokuuta, jotta kasveilla on aikaa kasvaa ja talvehtia hyvin kehittyneen juuriston avulla. Tämä auttaa niitä selviytymään pakkasista ja kasvaa nopeasti lämpimämmän sään saapuessa. Syksyllä istutetut sipulit eivät todennäköisesti munaa.
Kevätkylvö voidaan aloittaa huhtikuussa, kun hallanvaara on ohi.
Jotta pienet siemenet olisi helpompi erottaa maasta kylvöä varten, ne voidaan sekoittaa irtonaiseen liituun. Tämä helpottaa kasvien tasaista jakautumista penkeissä.
Sekä talvi- että kevätkylvöjen valmistelumenettely on sama:
- Liota siemeniä huoneenlämpöisessä vedessä päivän ajan. Tämä nopeuttaa niiden itämistä merkittävästi.
- Liotuksen jälkeen kuivaa siemenet ulkoilmassa asettamalla ne paperilautaselle tai puhtaalle pyyhkeelle.
- Tee maahan ohuet, 2–3 cm syvät vaot 15 cm:n välein rivien välillä. Kostuta sitten maata kohtalaisesti.
- Kylvä sipulit vakoihin. Pyri jakamaan taimimateriaali tasaisesti kuoppaan, yksi kasvi 2 cm:n välein. Ripottele kevyesti kuivaa multaa päälle.
- Heti kylvön jälkeen maaperää ei saa kastella, jotta pinnalle ei muodostu kuorta.
- Itämisen jälkeen harvenna kasveja, jotta niillä on riittävästi tilaa kehittyä. Aseta sipulit 7–10 cm:n päähän toisistaan.
Kasvatetaan taimista
Stuttgarter Riesen -lajikkeen taimia voidaan kylvää aikaisin keväällä. Pidä taimet valoisassa huoneessa huoneenlämmössä. Kun puutarhan maaperä lämpenee 15 celsiusasteeseen, ne voidaan istuttaa ulos. Tämä menetelmä antaa aikaisemman sadon kuin keväällä kylvettäessä.
Kasvatetaan sipulijoukoista
Sipulisarjoja istutettaessa sipulilamppujen kypsymisaika on 100–112 päivää ensimmäisten versojen ilmestymisestä.
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi valitse keskikokoisia ja pieniä sipulinjyviä, jotka ovat tasaisen värisiä ja vahingoittumattomia. Ennen istutusta sipulinjyvien on:
- Ne lajitellaan, kuivataan ja tarkastetaan huolellisesti tuholaisten ja tautien varalta. Sato riippuu istutusmateriaalin laadusta.
- Liota lämpimässä vedessä päivän ajan itämisen aktivoimiseksi.
- Ennen istutusta desinfioi kasvit ruokasuolan ja kaliumpermanganaatin liuoksella. Liuota 2 ruokalusikallista suolaa 5 litraan vettä ja värjää liuos kaliumpermanganaatilla vaaleanpunaiseksi.
Istuta sipulit kukkapenkkiin 10–15 cm:n välein ja hautaa ne varovasti noin 3–5 cm syvyyteen sipulien koosta riippuen. Jätä rivien väliin noin 20 cm tilaa.
Sipulien kasvatus vihreiksi
Stuttgarter Riesen -sipuleita ei kasvateta ainoastaan sipuleiksi, vaan myös niiden vihreiden sipulien vuoksi. Niiden tiheät, mehukkaat ja värikkäät vihreät sipulit ovat pikantti, terävä maku ja niille tunnusomainen aromi.
Voit istuttaa sekä sipulisarjoja että kypsiä sipuleita vihreiden versojen saamiseksi. Tässä tapauksessa:
- Istutettaessa tee ristimäiset leikkaukset jokaiseen sipuliin kasvupisteessä;
- sipulit istutetaan sänkyihin hyvin tiheästi, käytännössä ilman rakoja;
- He harjoittavat myös jatkuvaa istutusta tekemällä leveitä rivejä, joiden välissä on polkuja, jotta pellolla on helppo liikkua.
Sadon hoitaminen
Vaikka sipulien hoitovaatimukset ovat vähäiset, hyvien tulosten saavuttamiseksi sinun on huolehdittava kasveista.
Sipulipenkkejä on kitkettävä ja möyhennettävä säännöllisesti, jotta kasveilla on riittävästi valoa ja ilmaa kehittyä.
Kasveja on kasteltava säännöllisesti. Vältä maaperän kuivumista pitkiä aikoja, sillä se voi vaikuttaa negatiivisesti sipulien ja vihreiden makuun. Riittämätön kosteus saa kasvit näyttämään epäterveiltä ja hedelmälihasta ja vihreistä tulee sitkeitä ja liian kitkeriä.
Usein kasvin masentuneen tilan merkkejä ilmenee tiettyjen mikroelementtien puutteen vuoksi:
- typen puute: höyhenet muuttuvat vaaleiksi, epäterveiksi ja veltoiksi;
- kaliumin puutos: kasvi kuihtuu vähitellen ja pehmenee;
- Fosforin puutos: sipuli tummuu ja kuivuu lehden kärjestä alkaen ja kuivuu vähitellen kokonaan.
Kypsyvän vihanneksen ruokintaan käytetään perinteistä lannoitekompleksia, sekä orgaanista että kemiallista:
- Ennen istutusta on suositeltavaa lisätä maaperään lahoavaa lehmänlantaa tai lintujen ulosteita. Varmista kuitenkin, että orgaaninen aines ei ole tuoretta eikä siinä ole merkkejä hyönteisten tartunnasta.
- 14–6 päivän kuluttua ensimmäisten versojen ilmestymisestä maaperään lisätään typpilannoitetta vihreän massan paremman kehityksen saavuttamiseksi.
- 30 päivän kuluttua on toisen lannoituksen aika. Kasvit lannoitetaan typpi-fosforivalmisteella, johon on lisätty kaliumia.
- Pään muodostumisen alkuvaiheessa maaperään voidaan lisätä kalium-fosforiseosta sänkyihin.
- Sadonkorjuun jälkeen on suositeltavaa kylvää alue viherlannoitteella hedelmällisen kerroksen palauttamiseksi.
Sairaudet ja tuholaiset
Yleisimmät Stuttgarter Riesen -sipulien viljelyn ja varastoinnin ongelmat johtuvat sipulikärpäsestä, niskamädästä ja härmästä.
Sipulikärpäset munivat sipulien sipuleihin aiheuttaen vaurioita ja mätänemistä. Tätä tuholaista voidaan torjua:
- käsittely desinfiointiaineilla;
- ripottele maaperää tuhkalla ja tupakkapölyllä;
- vuorotellen sipuli- ja porkkanapeitteitä, joiden haju karkottaa tuholaisen;
- maaperän syksyinen kaivaminen, jonka seurauksena haitalliset hyönteiset ja niiden toukat jäätyvät kuolemaan talvella.
Niskamätä ja härmä ovat yleisiä sienitauteja, jotka vaikuttavat sipuleihin varastoinnin aikana. Niiden estämiseksi kuivaa ja lajittele sipulit huolellisesti ennen varastointia ja ylläpidä optimaalisia lämpötila- ja kosteusolosuhteita varastotilassa.
Taudin oireita osoittavat kasvit tulisi polttaa sieni-itiöiden tappamiseksi. Myös istutusmateriaalin ennaltaehkäisevää käsittelyä sienilääkkeillä suositellaan ennen kasvukauden alkua.
Sadonkorjuu ja varastointi
Pitkään ja oikeissa olosuhteissa säilytettynä Stuttgarter Riesen -sipulilajike säilyttää hyödylliset ominaisuutensa. Sipulin vitamiini- ja kivennäisainepitoisuus pysyy korkeana koko talven.
Stuttgarter Riesen -lajike kypsyy alkusyksystä puoliväliin istutusajasta ja sääolosuhteista riippuen. Sipulit tulisi korjata vain kuivalla säällä ennusteen tarkistamisen jälkeen.
Sadonkorjuuta tehtäessä on tärkeää olla vahingoittamatta päätä lapiolla tai murskaamatta sitä. Vaurioituneet kohdat voivat aiheuttaa mätänemistä varastoinnin aikana.
Sadonkorjuun seuraava vaihe on korkealaatuinen kuivaus. Sipulit levitetään tuuletetuille verkkoalustoille tai kuivalle, tasaiselle alustalle. Kuivuminen kestää 7–12 päivää. Sipuleita on sekoitettava säännöllisesti asianmukaisen ilmanvaihdon varmistamiseksi.
Sipulit tulee säilyttää kuivassa, viileässä ja pimeässä paikassa. Raitista ilmaa on oltava saatavilla. Säilytyslämpötila voi vaihdella 2–12 celsiusasteen välillä ja suhteellisen kosteuden 70 %. Äkillisten vaihteluiden välttäminen on erittäin tärkeää. Sipulit voidaan säilyttää verkoissa, vihanneslaatikoissa, koreissa, leteissä tai nailonsukissa.
Stuttgarter Riesen -sipulien kasvattaminen on puutarhureille yksinkertainen ja vaivaton prosessi, ja asianmukainen sadonkorjuu ja varastointi takaavat tämän maukkaan ja terveellisen vihanneksen ympärivuotisen saatavuuden.