Grilli-sipulit ovat walesilaissipulilajike, joka soveltuu moniin käyttötarkoituksiin – paistamiseen, keittämiseen, pakastamiseen ja tuoreena syömiseen. Niillä on hienovarainen maku ja aromi, ne kypsyvät aikaisin ja vaativat aurinkoisia paikkoja. Ne ovat erityisen herkkiä maaperän kosteudelle.
Lajikkeen kuvaus
Grilli-sipulit kypsyvät nopeasti – kylvöstä sadonkorjuuseen kuluu korkeintaan kaksi kuukautta. Niillä on kauniit tummanvihreät lehdet. Niiden erityispiirre on herkkä ja hienostunut maku.
Muita lajikkeen ominaispiirteitä:
- Kasvaminen ei ole vaikeaa - tärkeimmät vaatimukset ovat säännöllinen kastelu ja korkealaatuinen maaperäseos kylvöä varten.
- Koska se kestää hyvin alhaisia lämpötiloja, se voidaan istuttaa talvella.
- Yhdeltä neliömetriltä voit kerätä jopa 1,5–2 kg vihreitä.
- Tämä sipuli kestää jopa -30 celsiusasteen lämpötiloja, joten se talvehtii helposti maassa. Se sopii talvikasvatukseen.
- Se on ihanteellinen valinta tuoreille vihreille. Se on täynnä fytonsideja, askorbiinihappoa, karoteenia, eteerisiä öljyjä, sokereita, vitamiineja ja hivenaineita.
- Se on hyvä ehdokas kaupalliseen viljelyyn.
Kasvin ja sipulien ulkonäön ominaisuudet
Koska grilli-sipulit ovat walesilaisia sipuleita, ne eivät muodosta ruoanlaitossa käytettäviä sipuleita – niiden alla on lumivalkoinen osa, jota käytetään ruoanlaitossa. Ominaisuudet:
- höyhenen korkeus on jopa 40-45 cm;
- maanpäällisen osan väri on klassinen tummanvihreä, mutta smaragdinvihreä;
- lehtien rakenne on pehmeä ja mehukas;
- pensas - kasvaa rehevästi;
- tuoksu – voimakkaasti ilmentyvä.
Tämä sipuli sopii erinomaisesti tuoreena syötäväksi ja voidaan pakastaa myöhempää käyttöä varten. Sen herkkä maku ja erinomainen yhteensopivuus liharuokien kanssa tekevät siitä ihanteellisen ainesosan shashlikiin. Se on myös loistava lisä salaatteihin ja sitä voidaan käyttää lisukkeena.
Kasvaminen ja hoito
Valkosipulit kylvetään suoraan maahan ilman taimia. Istutus alkaa kevään ensimmäisinä päivinä tai ennen talvea. Talvella kasvatetuina valkosipulit lupaavat melko varhaisen sadon – pakkasten jälkeen. Tämä kasvi voi kasvaa samalla palstolla ilman uudelleenistutusta 3–5 vuotta.
Grilli-sipulia kasvatettaessa tärkeitä vivahteita:
- Batunin kasvattamiseksi valitse paikka, jossa aiemmin kasvatettiin kaalia, retiisiä, kurkkuja, palkokasveja, tomaatteja tai perunoita.
- Siemenet on käsiteltävä: ensin liota ne kaliumpermanganaattiliuokseen (värin tulisi olla vaaleanpunainen) ja sitten kasvustimulaattoriin.
- Ennen sipulien istuttamista maaperä kastellaan Fitosporin-liuoksella.
- Kuukausi ennen istutusta möyhennä maaperää ja rikasta sitä orgaanisella aineella – 3–6 kg humusta/kompostia neliömetriä kohden. Tuoreen lannan käyttöä ei suositella.
- Sipulit istutetaan vakoihin, joiden rivien välinen etäisyys on 25–35 cm ja rivien välinen etäisyys 5, enintään 6 cm.
- Istutuksen jälkeen kostuta maaperä ja multaa.
- Talvella istutettaessa peitä penkit huolellisesti kuusenoksilla tai muulla sopivalla materiaalilla suojataksesi niitä pakkaselta.
- Rikkaruohoja kasvin kasvaessa.
- Kastele tarpeen mukaan huoneenlämpöisellä vedellä. Vältä kuivuutta ja liikakastelua.
- Walesin purjo ei vaadi usein lannoitusta. Kasvukauden alussa on suositeltavaa käyttää typpipitoisia lannoitteita, kuten 1:20-liuosta kananlantaa tai 1:10-liuosta ukontulikolla.
Virtsahappo on sopiva vaihtoehto. Kesken kauden on hyödyllistä lisätä pieni määrä superfosfaattia ja kaliumsulfaattia. Vältä yliannostusta, sillä se voi johtaa haitallisten kemikaalien kertymiseen höyheniin. - Kastelun jälkeen muista löysätä maaperää.
Edut ja haitat
Shashlik-lajiketta ylistetään sen monista positiivisista puolista, mutta erityisesti korostetaan seuraavia etuja:
Puutarhureiden ja kuluttajien arvostelujen perusteella lajikkeella ei ole negatiivisia ominaisuuksia.
Arvostelut
Shashlychny-lajike on täydellinen valinta sipulin ystäville, sillä sillä on herkkä maku ja se voidaan istuttaa ennen talvea. Tämä sipuli on pohjana monille resepteille, ja se sopii täydellisesti sekä liharuokien että lisukkeiden kanssa. Sen varhainen kypsyminen takaa nopean ja runsaan sadon.