Perheen sipulien ominaisuudet ja niiden viljely

Sipulikasvien heimoon kuuluu lukuisia lajikkeita, joille on ominaista monisilmuinen rakenne – yhdessä sipulissa on useita pieniä sipuleita (jopa 10). Sipulin paino vaihtelee 150 grammasta 300 grammaan. Näille lajikkeille on ominaista taudinkestävyys, mehukkuus, mieto maku ja erinomainen aromi.

Perheen sipulien erottuvat ominaisuudet

Tätä sipulin heimolajiketta pidetään yleisenä viljelykasvina, ja se jalostettiin ensimmäisen kerran Venäjän pohjoisilla alueilla. Jalostajat pyrkivät viljelemään sipulikasvia, joka selviäisi ankarissa ilmastoissa. Vuosikymmenten ajan tiedemiehet jalostivat lajikkeita saavuttaen korkeampia satoja, varhaisen kypsymisen ja pitkän säilyvyyden.

Perheen sipulien ominaispiirteet:

• keskimääräinen kypsymisaika siementen istutuksesta sadonkorjuuseen on 60–70 päivää;
• säilyvyysaika – 11–12 kuukautta;
• lisääntynyt kylmänkestävyys;
• maun ja ravintoaineiden säilyminen koko säilyvyysajan;
• mahdollisuus istuttaa talvella ja keväällä;
• kuoren väri on kultainen, ruskea, violetti, pronssi, lajikkeesta riippuen;
• ytimen sävy on yleensä valkoinen tai vaaleanpunainen, harvemmin violetti;
• korkea saanto;
• ampumakyvyn puute;
• tautien vastustuskyky;
• vaatimattomuus;
• Mahdollisuus kasvattaa päätä ja höyheniä varten.

Perheen sipuleita käytetään säilömiseen, marinadeihin, alku- ja pääruokien valmistukseen, kylmiin alkupaloihin ja salaatteihin.

Perheen sipulilajikkeet

Perheen sipuleita on monia lajikkeita, joilla jokaisella on omat ominaisuutensa:

1. Ryžik Tämä on keskimyöhäinen lajike. Sipulit ovat pitkulaisia, lumivalkoisella hedelmälihalla ja kirkkaan kullanvärisillä suomuilla. Niillä on pistävä maku, ja yhdessä sipulissa on enintään 10 sipulia, joista jokainen painaa 50–70 g.
   
2. Luostari – varhainen sipuli, jonka katsotaan olevan kotoisin Kostroman alueelta. Sipulit ovat pyöreitä ja pitkänomaisia, painavat jopa 65–70 g, niillä on vaaleanpunainen kuori ja valko-vaaleanpunainen hedelmäliha. Sipuleissa on kahdeksan sipulia ja niiden maku on miedosti pistävä.
   
3. Vanha uskovainen – mausteinen, jalostettu Vologdan alueella. Sipuli on pyöreän pitkulainen, kuparinkeltainen ja sisältää 10 sipulia, jotka painavat 70–80 g kukin.
   
4. Prinssi – suuri lajike, jonka sipulit painavat 80 grammaa ja sipulia kohden voi olla jopa 10 sipulia. Kuori on ruskehtavan vaaleanpunainen ja hedelmäliha on mehukas ja miellyttävän makuinen.
   
5. Veliky Ustyug on ruskeanpunainen paita, sipulien määrä on 10 yksikköä, joiden paino on 50–80 g. Maku on melko mausteinen.
   
6. Prometheus Sillä on mieto maku ja poikkeuksellisen mehukas. Malto on lumivalkoinen, kuori punertavanruskea ja muoto pyöreä. Jokaisessa sipulissa on 8 sipulia, jotka painavat 70–75 g.
   
7. Albik – aikaisin kypsyvä lajike, jolla on pyöreät, litteät sipulit ja keltaiset suomut. Tämä on pieni sipuli, jossa on useita 30–50 g painavia sipuleita. Sen erottuva piirre on, että sitä viljellään pääasiassa sen vihreiden lehtien vuoksi.
   
8. Myöntää – suurin sipuli, jossa on 12 sipulia. Jokainen sipuli painaa jopa 200 g, sillä on pistävä maku ja mehukas hedelmäliha.
   
9. Pesandor – mieto maku ja erittäin suuri määrä päätä pesää kohden – 15–20. Malto on violetin sävyinen.
   

On myös muita lajikkeita, jotka on tarkoitettu pohjoisille leveysasteille - Siperian keltainen, Kuznechik, Krepysh, Sprint ja eteläisille alueille - Rostov, Venäjän violetti, Kuban keltainen.

Perheen sipulien lisääntyminen

Perhesipulit lisääntyvät yksinomaan kasvullisesti, koska yksi sipuli sisältää useita sipuleita. Istutukseen käytetään keskikokoisia sipuleita, joista pienemmät osat poistetaan. Tämä on tehtävä varovasti, jotta juuristo ei vahingoitu.

Lajike istutetaan suoraan avoimeen maahan tai kasvihuoneeseen kasvatusta varten taimimenetelmällä.

Perheen sipulien valmistelu istutusta varten

Sipulikasvit, kuten muutkin vihannekset, on valmisteltava ennen istutusta, mikä lisää satoa, nopeuttaa itämisprosessia ja taimien kasvua.

Valmisteluvaiheisiin kuuluu kolme vaihetta: istutusmateriaalin käsittely, viljelykiertoon perustuvan paikan valinta ja sänkyjen valmistelu.

Siemenmateriaalin valmistus

Ennen sipulien istuttamista suorita seuraavat käsittelyt:

1. Poista kuoren ulkokerrokset, joissa voi olla patogeenisiä mikro-organismeja. Nämä mikro-organismit voivat edistää tautien, erityisesti sienitautien, kehittymistä.
2. Käsittele sipulit desinfiointiaineella. Voit käyttää kaliumpermanganaatti- tai kuparisulfaattiliuosta. Liota niitä liuoksessa 2–3 tuntia. Kaupasta on saatavilla erityisiä desinfiointiaineita (kuten Maxim).
3. Huuhtele sipulit puhtaalla vedellä.
4. Liota istutusmateriaalia humuslannoitteessa, orgaanisessa aineessa, mineraaleissa tai kasvun stimulaattoreissa. Anna sen liota liuoksessa 10 tuntia.
5. Aseta sipulit suureen ruukkuun ja aseta se lämmittämättömään paikkaan. Juuret kasvavat muutamassa päivässä.
6. Ennen istutusta leikkaa taimien latvat pois kasvun edistämiseksi.

Katso seuraava video saadaksesi lisätietoja siitä, miten perheesi sipulit valmistetaan istutusta varten ja miten suojaudutaan sipulikärpäsiltä:

Sänkyjen valmistelu

Valitse ensin aurinkoinen paikka, joka on suojassa voimakkailta tuulilta. Tämä tulisi tehdä syksyllä, koska penkit valmistellaan heti edellisen sadonkorjuun jälkeen. Koska tarvitaan irtonaista maata, puutarha kaivetaan lapion syvyyteen. Samanaikaisesti levitä lannoitetta (neliömetriä kohden):

1. 15 g kaliumsuolaa ja 25 g superfosfaattia.
2. Hummus tai komposti – 5 kg.

Viljelykiertosäännöt

Viljelykierto on tärkeä maatalouskäytäntö, joka optimoi maaperän hyödyntämisen täydentämällä puuttuvia resursseja luonnollisesti.

Jokaisella viljelykasvilla on ainutlaatuinen vaikutus maaperän koostumukseen ja rakenteeseen, joten eri vihanneksia tulisi istuttaa vuorotellen. Muuten (jos penkissä kasvatetaan vain yhtä viljelykasvia) maaperästä loppuu tietty ravinne tai ravinnekompleksi. Lisäksi tuholaisten toukkia, jotka esimerkiksi syövät vain koisokasveja, voi kertyä.

Sipuleita ei tulisi koskaan kasvattaa samalla palstalla joka vuosi. Ne voidaan istuttaa takaisin edellisille palstoille vasta kolmen vuoden kuluttua.

Parhaat edeltäjät sipuliperheen kasveille:

• tomaatit;
• selleri;
• valkoinen kaali, kolrabi;
• kurpitsa, kesäkurpitsa;
• peruna;
• pinaatti, salaatti;
• kurpitsa;
• munakoisot.

Huonot edeltäjät:

• valkosipuli ja sipuli;
• retiisi ja piparjuuri;
• pavut ja herneet;
• kurkku ja tilli;
• auringonkukka ja maissi;
• palsternakka ja persilja.

Vihannekset istutetaan tyypillisesti vierekkäin niiden hyödyllisten vaikutusten perusteella. Perinnesipulit kasvavat hyvin kurkkujen, punajuurien, tomaattien, porkkanoiden, mansikoiden, pinaatin ja salaatin rinnalla.

Sipulia ei suositella istutettavan keitinrabin ja parsakaalin, nauriiden ja tillin, retiisien, herneiden, papujen, persiljan, kaalin ja salaatin viereen.

Sipulit voidaan istuttaa suoraan haluttujen kasvien viereen tai tietyn kuvion mukaisesti. Esimerkiksi istuta 2–4 ​​riviä sipuleita, 1 rivi porkkanoita, 2–4 riviä lisää sipuleita, 1 rivi tomaatteja ja niin edelleen.

Perheen sipulien istuttaminen

Perheen sipulit istutetaan tietyn kaavan mukaan lajikkeesta riippuen, mutta sipulien välinen etäisyys, toisin kuin pienisilmuisilla lajikkeilla, on paljon suurempi.

Tämä johtuu siitä, että yhdessä sipulissa on useita sivusuunnassa kasvavia sipuleita. Jos tätä sääntöä ei noudateta, sipulit kasvavat pieniksi.

Istutuspäivät

Perintösipulien biologinen ominaisuus on, että niiden juuristo kehittyy paremmin viileässä. Esimerkiksi juurien optimaalinen lämpötila on 2–20 celsiusastetta, kun taas vihreän osan lämpötila on 15–25 celsiusastetta. Juuren ja sipulin muodostumisvaiheessa sipulit kestävät jopa -6–7 celsiusasteen pakkasia, eikä liiallinen kuumuuskaan ole haitallista.

Näiden parametrien ansiosta voit istuttaa sadon mihin aikaan vuodesta tahansa – alkusyksyllä, keväällä tai ennen talvea. Voit kylvää sipuleita milloin tahansa, mutta on tärkeää kiinnittää huomiota tietyn lajikkeen kasvuvaatimuksiin.

Järjestelmät

Perhesipulien istutussyvyys vaihtelee 2–3 cm:n välillä, rivien välisen etäisyyden tulee olla vähintään 30 cm ja enintään 40 cm. Taimien välinen etäisyys riippuu sipulien koosta kasvatuksen aikana:

• pienet lajikkeet vaativat 10 cm;
• keskikokoinen-suuri – 15 cm;
• suuri – jopa 30 cm.

Perheen sipulien istutusprosessi avoimeen maahan

Perheen sipulien istuttaminen avoimeen maahan:

• löysää sänkyjä lisäämällä salpietaria (7 g ainetta neliömetriä kohden);
• tasoita maan pinta;
• tee uria tai reikiä valitun kuvion mukaan;
• kastele runsaasti;
• ripottele puutuhkaa;
• asenna lamppuja;
• ripottele mullalla ja tiivistä.

Istutuksen jälkeen ei ole suositeltavaa kastella penkkejä, mutta optimaalisen kosteustason ylläpitämiseksi on suositeltavaa multaa ne.

Kuinka kasvattaa perhesipuleita taimien avulla?

Ulkona sipuleita istutettaessa ne on harvennettava; kaikki sipulit eivät välttämättä itä, ja nuoria versoja on suojattava rankkasateelta. Näitä ongelmia ei esiinny taimiviljelyssä.

Kuinka kylvää sipulia taimia varten:

• käsittele siemenmateriaali vakiomenetelmällä;
• istuta sipulit puisiin laatikoihin ja kastele niitä runsaasti;
• Peitä muovikelmulla, kunnes ensimmäiset versot ilmestyvät.

Kasvukauden aikana kostuta maaperää säännöllisesti ja pidä lämpötila 14–25 celsiusasteen välillä. Voit lannoittaa kerran kananlantaa laimennettuna vedellä suhteessa 10:1.

Istutus voidaan tehdä sääolosuhteiden vakiinnuttua. Ajoitus riippuu ilmastosta – taimet ovat istutusvalmiita 30–50 päivässä lajikkeesta riippuen.

Elinsiirtoprosessi:

• kastele laatikossa olevia taimia runsaasti;
• kaiva sipulit työkalulla ja vedä päät ulos;
• leikkaa juuret hieman - 4 cm tulisi jäädä;
• kaada nestemäisen lannan liuos valmistettuun reikään;
• kasvien taimet;
• peitä maalla;
• kastele runsaasti;
• levitä katetta.

Istutuksen jälkeen löysää maaperää 3 päivää myöhemmin.

Talvisen istutuksen ominaisuudet

Lähes kaikki monialkioiset sipulilajikkeet soveltuvat talvikylvytykseen, koska ne sietävät hallaa. Yksi vaatimus on kuitenkin vahva juuristo, joten istutusajoitus on otettava huomioon. Siksi perinnesipulit istutetaan 1,5–2 kuukautta ennen hallaa, syyskuun lopulla tai lokakuun alussa.

Valmistelu- ja istutusprosessi on sama kuin kevätkylvyssä. Ennen sipulien pakkasia multaa maaperä. Katekerroksen tulee olla vähintään 6–8 cm paksu.

Miten hoitaa perhesipuleita?

Jotta saisit kunnollisen sadon, sinun on huolehdittava perheesi sipuleista asianmukaisesti.

Kastelu

Sipuleita kasvatettaessa puutarhurit haluavat paitsi sipulit myös vihreät lehdet. Perintölajike, jossa on useita sipuleita sipulia kohden, tuottaa runsaan lehdistön. Tämän saavuttamiseksi kastelu on välttämätöntä. Kastelu aloitetaan sen jälkeen, kun taimet ovat nousseet ja saavuttaneet 8 cm:n korkeuden.

Kastelusäännöt:

1. Kastelu 6–7 päivän välein riittää. Neliömetriä kohden tarvitaan 16–20 litraa vettä.
2. Maaperän kostuttamiseen käytetään sadevettä. Jos sitä ei ole saatavilla, voidaan käyttää vesijohtovettä, mutta anna sen seistä 3–4 päivää.
3. Veden tulee olla lämmintä (kylmä vesi sairastuttaa kasvin ja kuolee), joten jätä astiaan kerätty neste suoraan auringonvaloon.

Joskus, jopa riittävästä kastelusta huolimatta, vihreä massa muuttuu keltaiseksi, joten kokemattomat puutarhurit lisäävät kastelun määrää ja tiheyttä. Tätä ei pitäisi tehdä, koska syynä on mineraalien puutos. Ongelman ratkaisemiseksi levitä ammoniumnitraattiliuosta tai ripottele kasveja puutuhkalla.

Multaa

Katteen levittäminen säästää aikaa, vettä ja vaivaa sekä estää rikkaruohojen kasvua. Kate pitää kosteuden pitkään, mikä vähentää kastelun tarvetta. Kate muodostaa tiheän, huokoisen kerroksen, johon rikkaruohojen on vaikea tunkeutua.

Toimenpide suoritetaan heti sateen tai kosteuden jälkeen. Käytetään vain luonnonmateriaaleja: ruohoa, muiden kasvien latvoja, heinää, olkea, sahanpurua ja männynlehtiä.

Top dressing

Perhesipulit eivät tarvitse lannoitusta, koska ne lannoitetaan ennen istutusta. Jos kuitenkin huomaat lehtien nuutumisen tai kellastumisen tai jos sipulin kasvu on pysähtynyt, käytä seuraavaa:

1. 10 litraan vettä otetaan 15 g kaliumsuolaa ja 10 g ammoniumnitraattia.
2. Laimenna kananlanta suhteessa 1:15/20.

Löysääminen

Kuohkeuta rivien välistä maata kastelun jälkeisenä päivänä. Neljä kertaa kaudessa, normaaleissa sääolosuhteissa, riittää.

Jos kesä on erittäin kuiva ja maan pinnalle muodostuu halkeilevia kuoria, maaperää on irrotettava useammin. Irrottamisen lisäksi myös rikkaruohot on kitkettävä.

Tuholaisten ja tautien torjunta

Perhekasveja pidetään taudeille vastustuskykyisinä, mutta epäsuotuisissa olosuhteissa sienitauteja esiintyy useimmiten. Myös tuholaiset hyökkäävät toisinaan kasvien kimppuun.

Kuinka torjua yleisimpiä tauteja ja hyönteisiä:

1. Jos esiintyy fusarium-lakastumista, joka aiheuttaa sipulin mätänemistä, lopeta kastelu kokonaan. Käsittele kasvit 1-prosenttisella kuparisulfaattiliuoksella tai kuparioksikloridilla.
2. Ennaltaehkäisyyn käytä kuparisulfaattiliuosta - 5 g, vettä - 10 l, murskattua pyykkisaippuaa - 50 g.
3. Tuholaisten torjumiseksi sängyt ripotellaan tupakkapölyllä ja jauhetulla mustapippurilla.
4. Rivien väliset tilat on hyödyllistä kastella suolaliuoksella - 200 g / 10 litraa.
5. Perinnelajikkeita hyökkäävä sipulikärpänen on erityinen uhka. Sen torjuntaan käytetään seuraavia tuotteita: Iskra, Inta-Vir, Mukhoed ja Zemlin.
6. On suositeltavaa istuttaa samettikukkoja ja porkkanoita sänkyjen lähelle.
7. Voit keittää minttua ja männynneulasia ja kastella penkkejä.

Keulapesän muodostaminen

Sipuliperheille muodostetaan pesiä suurempien sipulien tuottamiseksi. Tämä tulisi tehdä kesäkuun lopulla. Optimaalinen sipulien määrä kasvun kannalta on 4–5.

Miten toimenpide suoritetaan:

• tarkasta pää siirtämällä maata hieman poispäin siitä;
• erota ylimääräiset sipulit varovasti vetämättä päätä ulos reiästä ja vahingoittamatta juuristoa;
• hautaa sipulit maahan.

Sadonkorjuu

Perintösipulien sadonkorjuuaika riippuu lajikkeesta, mutta voit määrittää sen myös itse tarkkailemalla ulkoisia merkkejä – sipulit kuivuvat ja putoavat. Sadonkorjuu tulisi tehdä suotuisissa sääolosuhteissa. Tämä tulisi tehdä aamulla, sillä sadonkorjuun jälkeen sipulit asetetaan kuivumaan suoraan auringonvaloon alttiisiin penkkeihin.

Sateisella säällä siirrä sipulit lämpimään, tuuletettuun paikkaan ja aseta ne liinan päälle, jotta ilma pääsee kiertämään. Käännä sipuleita tässä tapauksessa 2–3 kertaa päivässä.

Kuinka korjata perhesipulit oikein?

Jotta sipulit säilyisivät pitkään, on noudatettava sadonkorjuun perussääntöjä:

• Päiden irrottaminen vetämällä niitä irti latvoista on kielletty;
• Ensin sinun täytyy kaivaa vihannekset ylös;
• vedä sitten varovasti pitäen pohjasta (kaulasta) kädelläsi;
• ravista likaa kevyesti pois osumatta toisiinsa tai muihin esineisiin;
• aseta kuivumaan;
• leikkaa vihreä massa pois jättäen 3-4 cm kaulan;
• Kuivaa uudelleen, kunnes se on täysin kuiva sisätiloissa useita päiviä tai viikkoja ilmankosteudesta riippuen;
• leikkaa juuret 1-2 cm;
• hävitä vaurioituneet lamput.

Säilytyssäännöt

Kun olet kerännyt ja valmistellut perheesi sipulit, ne varastoidaan pitkäaikaista säilytystä varten. Tämä säilytystila voi olla asunto (keittiö, ruokakomero, laatikostot, parveke) tai kellari. Säilytyspaikan vaatimukset ovat seuraavat:

1. Huoneenlämmössä hyväksyttävä lämpötila on 18–22 °C ja ilmankosteus 60–70 %. Säilytysvaihtoehtoja ovat:
   • pahvilaatikossa;
   • vanhoissa nailonsukissa;
   • luonnonkankaasta valmistetuissa pusseissa;
   • pajukoreissa;
   • paperipusseissa;
   • polypropeeniverkoissa;
   • punosten muodossa, jotka on kudottu leikkaamattomista latvoista sipuleista.
2. Kellarissa lämpötilan tulisi olla 0–4 celsiusastetta ja ilmankosteuden enintään 85 %. Päät voidaan säilyttää puisissa tai muovisissa laatikoissa, jotka on täytetty hiekalla tai sahanpurulla. On tärkeää porata reikiä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi ja ilman poistumiseksi.

Perheen sipulien kuivaaminen

Jos perhesipuleita ei kuivata perusteellisesti, ne ovat alttiita mätäneville taudeille, mikä tekee mahdottomaksi säilyttää niitä vuoden ajan.

Ensimmäisellä kerralla, kun sato kuivataan penkeissä, ja toisella kuivauksella, seuraavien ehtojen on täytyttävä:

1. Kuivumisaika: vähintään 10 päivää, enintään 20 päivää.
2. Paikka: ullakko, tuuletettu huone, katu (katoksen alla).
3. Menetelmä: levitä kudotulle kankaalle ja ripusta nippuun.

Hyödyllisiä vinkkejä

Aloittelevat puutarhurit tekevät usein virheitä, jotka estävät heitä saamasta hyvää perinnesipulisatoa. Tämän välttämiseksi noudata näitä kokeneiden puutarhureiden vinkkejä:

1. Älä pelkää istuttaa monisiemenisiä lajikkeita aikaisin keväällä – ne eivät pelkää pakkasta.
2. Siemeniä valittaessa on hyvä muistaa, että pienet sipulit tuottavat enemmän höyheniä, keskikokoiset sipulit enemmän sipuleita ja suuret sipulit eivät kumpaakaan. Tämä johtuu siitä, että vihreyttä on vähän ja sipulit kasvavat pieniksi.
3. Jos sadonkorjuuta ja varastointia koskevia sääntöjä ei noudateta, seuraavan vuoden istutusmateriaali on heikkolaatuista.
4. Jos höyhenet muuttuvat yhtäkkiä keltaisiksi, niistä puuttuu typpeä tai kaliumia. Ongelman ratkaisemiseksi käytä sopivaa lannoitetta.
5. Mutta ennen lannoitteen levittämistä tarkista kasvit huolellisesti. Lehtien kellastuminen voi johtua tuholaisista, kuten sipulikärpäsistä ja niiden toukista.
6. Kummallista kyllä, vihreyden kellastuminen voi tapahtua, kun maaperää kastellaan liikaa.
7. Jos kasvua tapahtuu vain höyhenessä, se tarkoittaa, että sipuli istutettiin liian myöhään, kun ilman ja maaperän lämpötila ei edistänyt juuriston kasvua.
8. Päät eivät kypsy, jos typpilannoitteita on liikaa.
9. Jotta taimet kasvaisivat heti istutuksen jälkeen, yritä olla kastelematta maaperää ollenkaan noin 6–7 päivään.

Arvostelut

Perintösipulien sato ja maku riippuvat siitä, kuinka hyvin niitä hoidetaan. Huolella ja ahkerasti korjaat maukkaita, mehukkaita ja ravitsevia vihanneksia. Ja jos korjaat ja säilytät ne oikein, sinulla on tarpeeksi satoa seuraavaan kevääseen asti.

Usein kysytyt kysymykset