Rossana-sipuli, joka tunnetaan myös muilla nimillä (Rossana, Rozzana), on runsassatoinen sipulilajike, jota käytetään ruokasipulina. Sen tärkein erottava ominaisuus on sisäsuomien lisääntynyt makeus ja hieman mausteinen maku. Se on keskikauden lajike, jonka kasvattamiseen tarvitaan vain vähän nirsoutta ja jonka säilyvyys ja kuljetus ovat erinomaiset.
Alkuperän erityispiirteet
Rossana on hollantilaisen jalostustyön tulos, jonka loi ISI Sementi SPA:n asiantuntijatiimi ja joka esiteltiin vuonna 1998. Tämä lajike rekisteröitiin virallisesti maatalouskäyttöön vuonna 2003.
Tätä sipulilajiketta viljellään aktiivisesti Pohjois-Kaukasian alueella, jossa sitä voidaan istuttaa sekä pienille yksityisille tontteille että suurille maatiloille. Rossanasta on tullut suosittu lajike viljelyyn Venäjän federaation eri alueilla.
Millainen tämä on?
Rossana-sipulit ovat poikkeuksellisen kestäviä kuljetuksen aikana ja niitä voidaan säilyttää pitkään pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa kellareissa ja viinikellareissa. Muista kuitenkin, että 15–20 celsiusasteen lämpötilassa näiden sipulien säilyvyysaika lyhenee puoleen.
Laitoksen pääominaisuudet
Rossanalle on tunnusomaista kompakti ja hyvin hoidettu ulkonäkö. Sen varret kasvavat pystyssä, niillä on ainutlaatuinen putkimainen muoto, tasaisen rikas vihreä väri, kevyt vahamainen pinnoite, keskitiheys ja harvinaiset pienet varret. Ihanteellisissa olosuhteissa tämä kasvi saavuttaa 30–40 cm:n korkeuden.
Muita lajikkeen ominaisuuksia:
- Sipulien keskimääräinen paino vaihtelee 50–70 gramman välillä, vaikka joskus on jopa 130–150 gramman painoisia yksilöitä.
- Pään halkaisija on yleensä 7–8 cm.
- Se voi olla soikea, pyöreä tai pitkänomainen.
- Sipulin tiheys on korkea.
- Lajike luokitellaan pienipesäiseksi, koska se koostuu yhdestä sipulista.
- Hedelmävaa'at ovat sileitä, ohuita, mutta melko vahvoja, koostuvat 3-5 kappaleesta, ja niiden väri on tasainen ja rikas punainen.
- Sipulin hedelmäliha on silmiinpistävä epätavallisessa vaaleanpunaisessa sävyssään.
Makuominaisuudet ja tarkoitus
Rossana-sipulilla on erinomainen maku. Sen herkän vaaleanpunainen hedelmäliha ihastuttaa mehukkuudellaan, mureudellaan, kevyellä rapeudellaan ja täyteläisyydellään. Tämän vihanneksen maulle on ominaista pikanttius, hienovarainen pähkinäinen jälkimaku, makeus ja miellyttävä aromi. Se ei ole sitkeä.
Tällä lajikkeella on laaja valikoima käyttötarkoituksia kulinaarisesti: se sopii erinomaisesti salaatteihin, lisukkeisiin, pikkelöityihin alkupaloihin ja säilöntään. Rossana-sipulit ovat loistava lisä liharuokiin, erityisesti shashlikiin.
Sipulien hyödyt
Rossana-sipulit ovat runsasproteiinisia, hiilihydraatteja, kuitua ja orgaanisia happoja. Ne sisältävät runsaasti B-, C-, PP- ja E-vitamiineja sekä mikro- ja makroravinteita, kuten kaliumia, natriumia, magnesiumia, rautaa, fosforia ja mangaania. Tätä vihannesta suositellaan vitamiininpuutosten ehkäisyyn keväällä.
Kypsyminen ja saanto
Rossana on keskikesän lajike, jonka kypsymisaika kylvöstä täysikasvuisuuteen on 110–125 päivää. Kypsyminen on yleensä hidasta, mutta prosessin nopeuttamiseksi voit kaivaa juuret kevyesti esiin ja paljastaa latvat, jotta sipulit kuivuvat.
Sipulien kaivaminen kannattaa aloittaa, kun kolmasosa lehdistä on taipunut maata kohti ja kuivunut, mikä tapahtuu yleensä heinäkuun lopulla tai elokuun alussa.
Tälle lajikkeelle on ominaista runsas sato: neliömetriltä voi saada 3–5 kg tuoretta sipulia. Teollisessa mittakaavassa tulokset ovat yhtä vaikuttavia: hehtaarilta istutusta voidaan korjata 186–285 senttiä tätä terveellistä vihannesta.
Kypsyminen on hyvällä tasolla:
- ennen kokoonpanoa vaihtelee 88:sta 94:ään;
- kypsymisen lopussa se on jopa 100 %, mutta vähintään 95 %.
Vastustuskyky tauteja ja tuholaisia vastaan
Rossana-lajikkeella on kohtuullinen taudinkestävyys, mutta ilman asianmukaista hoitoa se voi olla altis taudeille, kuten harmaalle homeelle, keltahomeelle, härmälle ja nokihomeelle. Yleisimmät sipuleihin hyökkäävät tuholaiset ovat kärpäset ja juuripunkit.
Millä alueilla kannattaa kasvattaa?
Tämä lajike on erittäin sopeutumiskykyinen ja sopeutuu erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin. Se sisältyy Pohjois-Kaukasian ylängöllä viljelyyn suositeltujen lajikkeiden viralliseen luetteloon. Se kestää sekä pakkasta että kuumaa säätä.
Kasvattajat ovat sopeuttaneet sen kasvuolosuhteisiin kaikkialla Venäjällä. Pohjoisilla ja Siperian alueilla on kuitenkin kiinnitettävä erityistä huomiota maaperän kosteuden hallintaan.
Istutuksen ja kasvatuksen ominaisuudet
Hollantilaisia sipuleita voidaan kasvattaa taimilla, siemenpaketeilla tai suorakylvöllä. Eteläisillä alueilla kylvö on parempi vaihtoehto, kun taas pohjoisilla alueilla siemenpaketointi on sopivampaa.
Vaatimukset ja valmistelu
Huhtikuun lopusta toukokuun alkuun istuta sipuleita avomaahan, kun maaperä on vielä kosteaa ja ilman lämpötila on 12–15 celsiusastetta. Monet ihmiset noudattavat kansanviisautta ja kylvävät sipuleita vasta tuomipuun kukkien pudottamisen jälkeen.
Ennen istutusta sipulit on lajiteltava ja kokoluokiteltava huolellisesti. Lajittelun jälkeen sipulit tulee lämmittää. Tämä voidaan tehdä altistamalla ne auringolle pariksi päiväksi tai suihkuttamalla niitä vuorotellen kylmällä ja kuumalla vedellä. Sen jälkeen sipulit on kuivattava huolellisesti. Tämä lähestymistapa auttaa estämään kasvien repimisen.
Ennen sipulien istuttamista sinun on valmisteltava sängyt:
- kaivaa maaperä ylös;
- poista rikkaruohot ja roskat;
- savimaille lisätään 4-6 kg turvetta, 3-5 kg humusta, 1 rkl superfosfaattia ja 0,5 rkl ureaa per neliömetri;
- Hiekkapitoisessa maaperässä lisää seos, jossa on 6–7 kg turvetta, 10–12 kg humusta, 2 rkl superfosfaattia ja 1 rkl ureaa samaa neliömetriä kohden.
Vaot asetetaan penkeille 18–22 cm välein, ja itse sipulit "istutetaan" reikiin 9–12 cm välein syventämällä niitä maahan noin 4 cm.
Sadon saaminen siemenistä
Sipulinsiemenet kylvetään helmikuun lopun ja maaliskuun alun välisenä aikana. Ennen kylvöä siemenet käsitellään niiden suojaavien ominaisuuksien vahvistamiseksi:
- liota metyleenisiniliuoksessa (0,15 g / 500 ml vettä) tai permangaanihapossa (0,05 g / 500 ml vettä).
- Tämän jälkeen aseta siemenet astiaan ja täytä se vedellä niin, että se peittää siemenet 1-1,5 cm;
- anna seistä yön yli viileässä paikassa, jonka lämpötila on noin 22-25 astetta;
- Kun siemenet ovat turvonneet ja kostuneet, kääri ne varovasti kosteaan liinaan ja anna niiden itää viikon ajan;
- Kuivaa valitut siemenet, joiden ituja on alkanut hieman itää.
Taimimenetelmän ominaisuudet:
- Sipulin taimia kasvatetaan pienissä astioissa tai yksittäisissä kupeissa, joiden korkeus on enintään 8–12 cm.
- Laatikoiden maaperä lämmitetään +20-24 asteeseen.
- Sipulit kylvetään 4 cm:n välein oleviin kuoppiin. Maa täytetään sitten huolellisesti, tiivistetään kevyesti ja kastellaan.
- Taimikontit peitetään kalvolla (ruoka tai tavallinen polyeteeni) ja sijoitetaan huoneeseen, jonka lämpötila on vähintään 20 astetta.
- Kun ensimmäiset vihreät versot ilmestyvät, kansi poistetaan.
- Sipulitaimille on annettava riittävä valaistus, säännöllinen kastelu (joka päivä) ja pidettävä lämpötila 15 astetta päivällä ja 10 astetta yöllä.
- Kun taimet alkavat kehittää ensimmäisiä lehtiään, ne lannoitetaan Vermisolilla tai Humisolilla ja toista toimenpide 10 päivän välein.
- Kahden viikon välein istutuksen jälkeen kasvit käsitellään Prestigellä tautien ehkäisemiseksi.
- Sipulit siirretään avoimeen maahan noin 35–40 päivän kuluttua, kun höyhenpeitteiset vihreät saavuttavat 10–11 cm korkeuden ja niillä on hyvin kehittynyt juuristo.
- Rossanaa suositellaan istuttamaan, kun ilman lämpötila pysyy vakaana 10 asteessa ja maaperän tulee pysyä kosteana.
- Taimet istutetaan kuoppiin enintään 5 cm syvyyteen siten, että niiden välinen etäisyys on 10–12 cm ja rivien välinen etäisyys 20–22 cm.
Siemenet voi kylvää suoraan maahan, mutta tämä johtaa alhaisempaan satoon verrattuna taimista kasvattamiseen. Jos kylvät tämän lajikkeen siemenet syksyllä, voit korjata sipuleita seuraavana vuonna, ja ne voidaan sitten siirtää puutarhaan.
Sipulisarjojen istuttaminen
Viikkoa ennen istutusta valmistele sängyt käsittelemällä niitä kuparisulfaattiliuoksella tai Fitosporinilla. Lisää tätä varten 1-1,5 ruokalusikallista yhtä näistä liuoksista 10 litraan vettä.
Muita tärkeitä näkökohtia:
- Noin kuukausi ennen sipulien istuttamista maahan säilytä niitä noin +10 asteen lämpötilassa.
- Siirrä istutusmateriaali 6–10 tuntia ennen istutusta paikkaan, jossa lämpötila on +33–35 astetta.
- Ennen varsinaista kylvöprosessia käsittele sipulit erikoistuneella kasvustimulaattorilla tai 1-prosenttisella kuparisulfaattiliuoksella.
- Tee penkkeihin vakoja ja istuta sipulit 3–4 cm syvyyteen 5–7 cm välein. Sipulirivien välinen etäisyys on 20–30 cm.
Rosannan sipulien hoito
Rossanaa ei pidetä vaativana viljelykasvina, joten kaikki hoitotoimenpiteet ovat vakiomuotoisia. Huomioithan kuitenkin joitakin lajikestandardeja ja -ominaisuuksia.
Kastelu
Kastele peltoja/vihannespuutarhoja kymmenen päivän välein. Vältä sprinklerikastelua, sillä se voi aiheuttaa sipulien mätänemisen, jos vettä pääsee niiden lehtien väliin. Lopeta kastelu kokonaan kahdeksi tai kolmeksi viikoksi ennen sadonkorjuuta, jotta sipulit eivät kastu liikaa.
Löysääminen
Sipulien ympärillä oleva maa on parasta möyhentää kastelun ja luonnonsateiden jälkeen. Tämä varmistaa, että maaperä saa happea. On tärkeää poistaa rikkaruohot nopeasti, sillä ne häiritsevät sipulien kehitystä, vievät niiltä välttämättömiä ravinteita ja estävät niitä saamasta auringonvaloa.
Miten ja kuinka paljon lannoittaa?
Rosanna vaatii koko kasvukauden ajan pari lisäruokintaa:
- Aktiivisen kasvuvaiheen aikana kastele penkkejä vedellä ja ravinneliuoksella. Tätä varten liuota 2 teelusikallista ureaa ja noin 200 g lintujen ulosteita 10 litraan vettä. Levitä lannoitetta 2,5–3 litraa neliömetriä kohden.
- Kahden viikon kuluttua ruoki kasvia uudelleen. Tällä kertaa lisää 4 teelusikallista nitrofoskaa 10 litraan vettä. Käytä 4,5–5 litraa liuosta neliömetriä kohden.
Orgaaniset ja mineraaliyhdisteet edistävät sipulin kasvua, mutta eivät ylitä suositeltuja määriä, koska se voi lyhentää sipulien säilyvyyttä.
Miten korjata ja varastoida satoa?
Sipulivarastojen säilyvyys määräytyy niiden sadonkorjuun tehokkuuden ja oikea-aikaisuuden mukaan. Keskeiset kohdat:
- Sipulien korjuuaika on heinäkuun lopussa, harvinaisissa tapauksissa se siirretään elokuuhun, kun sää on sopiva - kuiva ja kirkas päivä.
- Sipuli nostetaan maasta pitämällä sitä tyvestä kiinni.
- Sadonkorjuu alkaa, kun neljännes sipulipenkeistä osoittaa kypsymisen merkkejä: sakeutuneiden sipulien höyhenet taipuvat kohti maata ja alkavat kuivua, muuttuen keltaisiksi.
Sadonkorjuun jälkeen sipulit tarkastetaan ja lajitellaan huolellisesti: vaurioituneet tai raa'at yksilöt hävitetään tai jätetään nopeaan kulutukseen.
Säilytysmenetelmät ja säilyvyysaika:
- Kokonaiset, laadukkaat sipulit tulee kuivata huolellisesti, juuret ja latvat poistaa ja säilyttää pahvilaatikoissa tai puulaatikoissa. Ruukkujen reiät ovat välttämättömiä ilmankierron kannalta.
- Sipulien säilyttämiseen valitse kuiva, pimeä ja hyvin ilmastoitu huone, jossa lämpötila pysyy +15 ja +20 asteen välillä.
- Tämän lajikkeen säilyvyysaika vaihtelee 5–8 kuukaudesta, eikä sipuli menetä aromiaan ja laatuaan tänä aikana.
Mitä vaikeuksia voi ilmetä kasvaessa?
Rossana-lajikkeen kasvatusprosessissa saattaa olla joitakin vaikeuksia, mutta niitä on vähän:
- nuorten lehtien kellastuminen osoittaa ravinteiden puutetta maaperässä;
- Sipulin mätäneminen on seurausta liiallisesta kosteudesta;
- Liian aikainen sipulien kukinta voi johtua väärästä kastelusta.
Vinkkejä kokeneilta puutarhureilta
Puutarha-asiantuntijat tarjoavat seuraavat suositukset, jotka auttavat sinua saavuttamaan maksimaalisen sadon ja juurikasvien laadun:
- Ennen sateiden alkua, erityisesti elokuussa, levitä höyhenet varovasti maaperän pinnalle ja avaa varovasti päät kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta ja puhdista osa niiden yläpuolella olevasta maaperästä.
- Istutusaikaa valittaessa on parasta noudattaa kansansääntöjä - ihanteellinen aika tulee sen jälkeen, kun linnun kirsikka on lopettanut kukinnan.
- Vaikka Rossana-lajike ei vaadi erityisiä maaperäolosuhteita, on silti parempi valita sille hedelmällisiä alueita.
Rossana-sipulilajikkeen arvostelut
Rossana on johtava sipulilajike aromaattisen makunsa, houkuttelevan ulkonäkönsä ja helppohoitoisuutensa ansiosta. Tämä sipuli sopeutuu täydellisesti kaikkiin Venäjän federaation alueisiin, on erittäin vastustuskykyinen yleisille sipulitauteille ja tarjoaa runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia.