Kuinka kasvattaa purjoa oikein?

Purjo tunnetaan myös helmisipulina. Tämä lajike on tunnettu erottuvasta maustaan ​​ja ravintoominaisuuksistaan. Niiden kasvattaminen on helppoa, jos tarjoat tarvittavat olosuhteet, mukaan lukien asianmukaisen kasvinhoidon.

Purjoa kutsutaan myös helmisipuleiksi.

Sipulin joustavaa vartta käytetään ruokana.

Purjosta puuttuu sipuli.

Lajikkeen ominaisuudet

Purjo on kaksivuotinen kasvi. Ensimmäisenä vuonna sille kehittyy lehtinen varsi, ja toisena vuonna se kukkii ja muodostaa varren. Tämä varsi voi kasvaa jopa puolitoista metriä korkeaksi. Kun varsi on muodostunut, siitä tulee syötäväksi kelpaamatonta, joten purjoa viljellään yleensä yksivuotisena viljelykasvina puutarhoissa.

Purjoista tuli laajalti suosittuja vasta muutama vuosikymmen sitten, vaikka ne tunnettiin jo muinaisessa Egyptissä, Roomassa ja Kreikassa. Roomalaiset pitivät niitä rikkaiden ruokana.

Purjoja on useita lajikkeita. Ne voidaan jakaa kolmeen ryhmään kasvukauden pituuden perusteella. Varhaiset lajikkeet kypsyvät noin 130–150 päivässä, keskikauden lajikkeet 150–170 päivässä ja myöhäiset lajikkeet 180–200 päivässä. Tämä tarkoittaa, että sadon kypsyminen voi kestää kuusi kuukautta tai kauemmin.

Purjon erottuva piirre on sipulin puuttuminen – sen sijaan sillä on valkoinen varsi, jonka väri antaa kasville lempinimen "helmisipuli". Tämä varsi on paksuuntunut, valevarsi. Taipuisa varsi pitkine lehtineen on tarkoitettu ruoaksi.

Purjojen ominaisuudet riippuvat lajikkeesta:

• jalan korkeus – 12–45 cm, halkaisija – 3–8 cm;
• lehdet muistuttavat valkosipulia, mutta ovat pidempiä ja leveämpiä;
• lehdet ovat tummanvihreitä ja niissä on kevyt vahamainen pinnoite;
• lehtien keskimääräinen korkeus on 90 cm, ne voivat saavuttaa metrin tai enemmän;
• keskimääräinen kasvin paino – 0,2–0,3 kg;
• ensimmäisenä vuonna muodostuu vähintään 12 lehteä;
• kukinta tapahtuu heinä-syyskuussa, siementen keruu alkaa lokakuun puolivälissä - niiden itävyys säilyy jopa 3 vuotta;
• Nuorten lehtien varsilla on miellyttävä, hieman mausteinen maku, joka on hienovaraisempi kuin sukulaisella sipulikasvilla.

Purjon kasvattamisen viehätys ei ole ainoastaan ​​sen maussa, vaan myös sen terveyshyödyissä. Ne ovat hyödyllisiä nivelongelmiin, anemiaan, korkeaan kolesteroliin, ruoansulatuskanavan häiriöihin ja keuhkosairauksiin. Purjo on hyödyllinen myös huonoon näköön, paksusuolen syöpään ja eturauhassyöpään.

Optimaaliset kasvuolosuhteet ja maaperän vaatimukset

Purjoa kasvatettaessa on tärkeää ottaa huomioon alueen ilmasto. Pohjoisilla leveysasteilla tulisi käyttää varhaisen kauden lajikkeita, kun taas etelässä voidaan kasvattaa myöhäisen kauden lajikkeita.

Kehityksen alkuvaiheessa purjot vaativat pitkiä päivänvaloaikoja ja voimakasta valaistusta, joten on tarpeen valita hyvin valaistuja istutusalueita, joissa aurinko on koko päivän.

On tärkeää muistaa viljelykiertosäännöt. Purjo istutetaan parhaiten kurpitsojen, palkokasvien, talvikasvien, perunoiden tai muiden koisojen jälkeen. Sipulien, myös purjon, istutusten välillä samalla alueella tulisi kulua vähintään kolme vuotta.

Siementen itäminen vaatii 2–5 celsiusasteen lämpötilan. Itämisnopeus riippuu lämpötilasta, mutta 20 celsiusasteessa itämisnopeus kasvaa merkittävästi. Lehdet kasvavat ja kehittyvät hyvin 15–20 celsiusasteessa.

Purjo viihtyy neutraalissa maaperässä. Jos maaperä on hapan, käytetään kalkkia tai dolomiittia. Tämä tulisi levittää syksyllä. Jos maaperä on emäksinen, tulisi lisätä turvetta.

Purjo viihtyy mustassa mullassa, kevyessä hiekkaisessa savimaassa tai savimaassa. Sen tulisi olla riittävän ravinteikasta. Tämän parantamiseksi voit käyttää kompostia tai lahonnutta lantaa. Tätä orgaanista ainesta tarvitaan 7 kg neliömetriä kohden. Lantaa voidaan levittää myös keväällä, mutta silloin määrää neliömetriä kohden tulisi vähentää 2–3 kg:aan.

Lannan lisäksi keväällä tulisi levittää muita lannoitteita. Neliömetriä kohden tarvitaan seuraavaa:

• ammoniumnitraatti – 15 g;
• kaliumsuola – 15 g;
• superfosfaatti – 35 g.

Purjojen istuttaminen

Purjoa voi istuttaa ulos siemenistä tai taimista. Jälkimmäinen menetelmä on yleensä suosittu, vaikkakin se on työläämpi.

Siemenet

Tämä vaihtoehto sopii vain eteläisille alueille, koska sadolla on erittäin pitkä kasvukausi. Purjo tulisi istuttaa siemenistä pakkasenuhan ohi, sillä pakkaset ovat haitallisia taimille.

Eteläisten alueiden optimaalinen istutusaika on maalis-huhtikuu. On tärkeää ottaa huomioon alueesi sääolosuhteet sekä valitun lajikkeen ominaisuudet. Kasvihuonetta tai vesilavaa käytettäessä istutus tulisi aloittaa huhtikuun puolivälissä. Muovimuovin alle istutettaessa on parasta odottaa kuukauden loppuun.

Purjojen istuttaminen siemenistä sisältää seuraavat vaiheet:

1. Istutusmateriaalin valmisteluLaita siemenet muutamaksi sekunniksi 45 celsiusasteeseen lämmitettyyn veteen ja upota ne sitten heti kylmään veteen. Pidä sen jälkeen istutusmateriaalia kosteassa harsossa useita päiviä kostuttamalla sitä säännöllisesti. Valitse lämmin paikka – lämpötilan tulisi pysyä 25 celsiusasteessa. Siementen pitäisi itää muutamassa päivässä.
2. Maaperän valmisteluJos kaikki työ tehtiin oikein syksyllä, jäljellä on vain valmistellun alueen löysääminen ja tasoittaminen.
3. Urien muodostuminenJätä rivien väliin 65 cm. Säädä kylvösyvyys maaperän ominaisuuksien mukaan: 2,5 cm kevyessä maaperässä ja 1,5 cm raskaammassa maaperässä. Kylvä 1 g siemeniä neliömetriä kohden.
4. Harvenna sängytHarvennus tehdään kahdessa vaiheessa: ensin, kun 1–2 lehteä ilmestyy, sitten kun 3–4 lehteä ilmestyy. Toisen harvennuksen jälkeen vierekkäisten kasvien väliin tulee jäädä 10–15 cm tilaa.

Purjoa voidaan kasvattaa siemenistä ulkona kaksivuotisena viljelykasvina. Tässä tapauksessa istutus tapahtuu kesäkuun lopulla. Lokakuussa kasvit on mulnattava ja peitettävä talveksi. Toinen vaihtoehto on istuttaa sato lokakuussa. Tämä mahdollistaa taimien ilmestymisen keväällä. Molemmat vaihtoehdot sopivat vain eteläisille alueille.

Taimet

Tätä menetelmää käytetään parhaiten lauhkeilla alueilla. Se sopii myös etelään, jos haluat korjata sadon mahdollisimman aikaisin. Ulkona kasvatettaessa taimien siementen kylvö aloitetaan helmikuun puolivälissä. Prosessi noudattaa tätä algoritmia:

1. Istutusmateriaalin valmisteluSiemenet kastetaan kuumaan veteen (enintään 45 celsiusastetta) muutaman sekunnin ajan ja sitten kylmään veteen. Sen jälkeen ne asetetaan kosteaan marjakankaaseen lämpimään paikkaan itämään. Lämpötilan tulisi pysyä 25 celsiusasteessa ja materiaalia tulisi kostuttaa säännöllisesti.
2. Säiliöiden valmistelu taimia vartenVoit käyttää ruukkuja, laatikoita, astioita tai kasetteja. Täytä valitut astiat mullalla – voit tehdä omaa multaa tai ostaa valmiin, tälle viljelykasville sopivan mullan. Ensimmäisessä tapauksessa tarvitset nurmikkoa, kompostia ja humusta. Turvepohjaa voidaan käyttää myös lisäämällä siihen lisäaineita, kuten dolomiittijauhoa, kaliumsulfaattia, kaksoissuperfosfaattia ja ureaa.
3. Vakojen muodostaminen siemenilleNiiden välillä tulisi olla 4-5 cm etäisyys. Siemenet tulisi istuttaa 1-1,5 cm syvyyteen.
4. Siementen kylvöValmistettujen astioiden mullan tulee olla kosteaa. Siemenet tulee peittää mullalla.
5. Siementen itäminenPidä siemeniä sisältävät astiat muovilla peitettyinä, kunnes idut ilmestyvät. Pidä lämpötila 23–24 celsiusasteessa. Astian sijainnin tulee olla hyvin valaistu.
6. Lämpötilan alentaminenTämä tulisi tehdä ensimmäisten versojen ilmestyttyä. Poista ensin muovikalvo – taimia ei enää tarvitse peittää. Optimaalinen lämpötila-alue päivällä on 15–17 celsiusastetta ja yöllä 10–12 celsiusastetta. Näitä lämpötiloja tulisi ylläpitää viikon ajan.
7. Lämpötilan nostaminenPäivälämpötilan tulisi olla 17–21 celsiusastetta ja yölämpötilan 12–14 celsiusastetta. Näitä uusia lämpötiloja tulisi ylläpitää, kunnes taimet on istutettu maahan.
8. HarvennusTämä työ tulisi tehdä kuukauden kuluttua istutuksesta. Jätä vierekkäisten kasvien väliin 2–3 cm tilaa.
9. PoimintaTässä vaiheessa taimet siirretään ruukkuihin tai kuppeihin. Ruukkujen halkaisijan tulisi olla enintään 4 cm. Tämä vaihe on valinnainen. Jotkut puutarhurit jättävät sen tekemättä vedoten huonoon istutukseen ja hidastuneeseen kasvuun. Turvepelletteihin tai ruukkuihin istutettaessa siemeniä ei tarvitse pistää.
10. Lehtien lyhentäminenTämä vaihe yhdistetään yleensä nostamiseen. Pituutta tulisi lyhentää kolmanneksella. Lehtien lyhentämisen tarpeellisuudesta on erilaisia ​​mielipiteitä. Jotkut asiantuntijat uskovat, että tämä toimenpide on tarpeen vain, jos juuret ovat vaurioituneet ja kesäistutuksia varten. Jälkimmäisessä tapauksessa lehtiä lyhennetään, jotta kosteus haihtuu pienemmällä alueella.

Purjon taimia tulisi ruokkia kahden viikon välein. Kompostitee on tehokas tähän tarkoitukseen. Purjo tarvitsee 10–12 tuntia päivänvaloa, joten taimille tulisi käyttää lisävalaistusta.

Purjon taimien kasvattaminen kestää noin 1,5 kuukautta. Ne ovat valmiita istutettavaksi maahan, kun niille ilmestyy 3–4 aitoa lehteä. Tähän mennessä varren halkaisijan tulisi olla 0,8 cm ja lehtien 15–17 cm pitkiä.

Purjon taimien istutusalue tulisi valmistella syksyllä. Keväällä ei tarvitse kaivaa; riittää, että löysäät maaperää ja tasoitat penkit. Noudata seuraavia ohjeita:

1. Tee vakoja ja uria syventämällä niitä 15 cm:iin.
2. Ripottele pohjalle tuhkaa ja kastele sitten runsaasti.
3. Leikkaa juuret kolmanneksella niiden pituudesta ja käsittele niitä saven ja lehmänlannan seoksella - sekoita ne yhtä suuriin osiin.
4. Aseta taimet valmisteltuihin vakoihin ja peitä ne mullalla. Täytä vaot vain puoliväliin mullalla – syntyvä oja tarjoaa hyvän tuulensuojan.
5. Kastele sänky. Vaot on jo kasteltu, joten älä käytä liikaa nestettä.
6. Tarjoa suojaa. Tämä on välttämätöntä, jos sää on vielä viileä. Mitä tahansa peitemateriaalia voi käyttää.

Purjojen istuttamiseen taimista on kaksi vaihtoehtoa: kaksirivinen ja monirivinen istutus. Kaksirivisessä istutuksessa taimien väliin jätetään 15–20 cm ja rivien väliin 30–35 cm. Monirivisessä istutuksessa vierekkäisten kasvien väliin jätetään 10–15 cm ja rivien väliin 25 cm.

Rivien välistä etäisyyttä voidaan lisätä, jotta muita kasveja voidaan kasvattaa. Näitä voivat olla sipulit, porkkanat, punajuuret, kaali, selleri tai mansikat – ne kaikki ovat hyväksyttäviä naapureita.

Purjoilla on pitkä kasvukausi, joten maahan istuttamisen jälkeen varren halkaisijan kasvuun kuluu 2–3 kuukautta.

Kasvin hoitaminen avoimessa maassa

Viljelyn onnistuminen eli sadon laadulliset ja määrälliset ominaisuudet riippuvat pitkälti asianmukaisesta hoidosta. Hoidon on oltava kokonaisvaltaista.

Kastelu

Purjo vaatii säännöllistä kastelua. Kastele runsaasti, mutta ei liikaa. Käytä lämmintä vettä. Ulkona istuttamisen jälkeen vältä kastelua ensimmäisten kolmen päivän ajan ja sen jälkeen viiden päivän välein.

Kuumina ja kuivina kausina kastelua tulisi lisätä. Keskimäärin 12 litraa vettä tarvitaan istutusneliömetriä kohden.

Top dressing

Lannoitus ei ole välttämätöntä purjon kasvatuksessa, mutta on tärkeää muistaa varmistaa runsas sato. Keväällä tehtävän maanmuokkauksen lisäksi lannoitetta levitetään 2–3 kertaa kaudessa. Käytetään orgaanisia ja mineraalilannoitteita, ja niiden vuorottelu on tehokasta.

Ensimmäinen lannoitus tehdään kolme viikkoa ulkona istuttamisen jälkeen. Lehmän- tai siipikarjanlanta on tehokasta. Käytä ensin mainittuun 8 osaa vettä ja 1 osa lannoitetta; jälkimmäiseen 20 osaa vettä.

Kitkeminen ja löysentäminen

Rikkakasvien poisto on välttämätöntä. Tämä tulisi tehdä manuaalisesti, koska kemialliset rikkakasvien torjuntamenetelmät ovat haitallisia ja vaikuttavat tuotteen ympäristöystävällisyyteen.

Maaperän möyhentäminen on tärkeää kasvien kehitykselle, koska se ilmastaa maaperää ja varmistaa, että kasvi saa riittävästi happea ja kosteutta. möyhentäminen tulisi tehdä 1–2 viikon välein, mieluiten kastelun jälkeen.

Maaperän möyhentämisen lisäksi myös mädätys on välttämätöntä. Taimia istutettaessa puolet ojista ei ollut täytetty mullalla, joten ne on täytettävä vähitellen. Tämä työ tulisi tehdä, kun sato alkaa kasvaa.

Tuholaisten ja tautien torjunta

Purjoa kasvatettaessa, kuten mitä tahansa muutakin viljelykasvia, on tärkeää tarkastaa kasveja säännöllisesti tautien ja tuholaisten varalta. Mahdollisia ongelmia ovat:

• SipulikärpänenMerkittävä tuholainen, joka ilmestyy toukokuun puolivälistä alkaen. Kärpänen munii lehtiin ja maaperään, ja kuoriutuvat toukat syövät kasvin keskiosan, jolloin se kuihtuu ja mätänee. Tuholaista vastaan ​​käytetään hyönteismyrkkyjä tai tupakkapölyä, johon on sekoitettu mustapippuria ja tuhkaa. Kansanlääkettä käytetään pölytyksenä tai ruiskutusliuoksena.
• HärmäTämä on sienitauti, joka tunnetaan myös nimellä homehärmä. Lehtiin ilmestyy soikeita täpliä, jotka leviävät nopeasti. Tautia voidaan torjua sienitautien torjunta-aineilla.
• MosaiikkiTauti on viruksen kaltainen ja sitä levittävät kirvat. Lehtiin ilmestyy keltaisia, pitkittäisiä täpliä ja kasvien kasvu hidastuu. Sairaat kasvit tulee poistaa ja polttaa.
• RuosteSienitauti. Lehdissä voi nähdä kirkkaan keltaisia, tyynymäisiä itiöitä. Vähitellen ne alkavat tummua ja sitten muuttua mustiksi, jolloin kasvin lehdet kuivuvat. Taudin torjuntaan käytetään sienitautien torjunta-aineita, yleisimmin Fitosporiinia.

Sadonkorjuu ja varastointi

Purjon sadonkorjuu tulisi tehdä vaiheittain. Ensimmäinen vaihe tapahtuu syyskuun alkupuoliskolla. On parasta korjata vain muutama kasvi kaikkien sijaan, jotta jäljellä oleville kasveille jää enemmän tilaa. Lopullinen sato voidaan tehdä pakkasten aikana – kypsät kasvit eivät ole alttiita niille.

Jos aiot säilyttää satoa pitkään, kaiva sipulit varovasti ylös, jotta ne eivät vahingoitu. Kaivamisen jälkeen poista multa ja leikkaa juuret osittain – sipulin tyviosaa ei saa koskea.

Sadon säilyttämiseen on useita tapoja. Jos haluat pitää kasvisi tuoreina, tässä on joitakin vaihtoehtoja:

• JääkaappiVain kiinteät purjot sopivat tähän säilytysmenetelmään. Ne tulee kuoria, juuret poistaa ja jäähdyttää pakkaslämpötiloissa. Laita sitten purjot välittömästi rei'itettyihin muovipusseihin ja säilytä jääkaapissa. Purjot säilyvät näin jopa 5 kuukautta.
• Joen hiekkaTässä tapauksessa sato tulee varastoida heti sadonkorjuun jälkeen. Laatikon pohja tulee täyttää hiekalla vähintään 5 cm syvyyteen. Aseta purjot pystysuoraan ja peitä ne kostealla hiekalla 15 cm syvyyteen. Pakkaslämpötiloissa satoa voidaan säilyttää hiekassa jopa kuusi kuukautta.

Tuoreita tuotteita säilytettäessä on tärkeää tarkastaa ne säännöllisesti pilaantuneiden tuotteiden poistamiseksi. Ilman tätä varotoimenpidettä säilyvyysaika lyhenee merkittävästi ja hävikki kasvaa.

Purjojen säilytykseen on muitakin vaihtoehtoja: kuivaaminen ja pakastaminen. Molemmissa tapauksissa kasvit tulee pestä huolellisesti, kuivata ritilällä ja viipaloida ohuiksi viipaleiksi. Kuivatut purjot tulee laittaa suljettuihin purkkeihin. Pakastusta varten valmiit purjot tulee laittaa tiiviisti suljettuihin pusseihin tai astioihin; niitä ei tarvitse sulattaa ruoanlaittoa varten.

Tässä videossa kerrotaan, miten purjo istutetaan, kasvatetaan, korjataan ja säilytetään:

Purjoa voidaan kasvattaa millä tahansa alueella, kunhan valitset oikean istutusmenetelmän. Sadon laatu ja määrä riippuvat oikeiden hoito-ohjeiden noudattamisesta, jotka ovat kaikki melko yksinkertaisia ​​ja vakiomuotoisia.

Usein kysytyt kysymykset