Sorokozubka-sipuli on suosittu sipulilajike, jolle on ominaista korkea hedelmällisyys ja täydellinen hoitomukavuus. Se on sukua Aasiasta kotoisin olevalle salottisipulille. Sitä voidaan kasvattaa ehdottomasti kaikilla maamme ilmastovyöhykkeillä.
Mikä on Shrike?
Salottisipuli Sorokozubka on sipulilajike, joka valloittaa vihreiden ystävien sydämet ainutlaatuisuudellaan ja eduillaan.
Tämä monivuotinen Amaryllidaceae-heimon jäsen, joka tunnetaan myös nimellä salottisipuli, sipuliperhe, Ashkelon-sipuli tai monialkioinen sipuli, on sukua sipulille, mutta sillä on useita eroja, vaikka ensimmäisenä olemassaolovuotenaan salottisipuli muistuttaa ulkonäöltään sipulia:
- Sipuleilla on yksi pyöreä sipuli, kun taas salottisipuleilla on useita pienempiä sipuleita.
- Salottisipulit kypsyvät nopeammin ja niille on tunnusomaista pitkät vihreät lehdet.
- Kushchevka on kasvi, joka selviää talvesta avomaalla pesänmuodostuskykynsä ansiosta. Se kehittää ensin juuriston ja sitten lehdet, joiden ansiosta sitä voidaan kasvattaa talvella. Sipulit taas eivät kestä talviolosuhteita avomaalla.
- Näiden kahden lajin sipulien koko ja maku eroavat toisistaan. Salottisipulin sipuli on huomattavasti suurempi ja sillä on pikanttimpi, terävämpi maku. Sitä vastoin salottisipulilla on mieto, aromaattinen tuoksu, eikä se aiheuta kyyneleitä leikattaessa.
- Monialkioiselle lajikkeelle on ominaista runsas höyhenkasvu, joka sipulien tavoin on pehmeää ja miellyttävän makuista. Sipulilajikkeen lehdet ovat terävämpiä ja karheutuvat ajan myötä.
- Salottisipulit säilyvät tuoreina paljon pidempään leikkaamisen jälkeen.
- Perhesipuleita käytetään useimmiten salaatteihin, kun taas sipuleita kasvatetaan niiden sipulien vuoksi, joita käytetään paistamiseen, leivontaan jne.
Kemiallinen koostumus
Monihampaisella sellerillä on korkea ravintoarvo. Sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa sen rikkaan, ihmisen terveydelle hyödyllisten ainesosien koostumuksen vuoksi.
Salottisipulin kaloripitoisuus on 72 kcal / 100 grammaa tuoretta tuotetta.
Yhdiste:
- proteiinit – 12,3 g;
- rasvat – 0,5 g;
- hiilihydraatit – 65 g;
- kuituiset aineet – 15,7 g;
- vesi – 2 g.
Tämä kemiallinen koostumus tarjoaa seuraavat positiiviset vaikutukset:
- tasapainoinen verenpaine;
- ruoansulatusprosessien parantaminen;
- hyönteisten puremien aiheuttamien haavojen nopea paraneminen;
- aineenvaihduntaongelmien ratkaiseminen;
- silmälihasten vahvistaminen.
Tärkeimmät ominaisuudet
Sorokozubka eli Sorokaoubka on monivuotinen salottisipulilajike, jolla on ohuet lehdet. Sen sipuli on pitkulainen ja 9–12 cm pitkä. Se on tiheä ja painaa 25–75 g. Lajikkeelle on ominaista sen kellertävät suomut, joissa on hieman liila sävy, minkä ansiosta se on tunnistettavissa kaupan hyllyillä. Yhdessä tertussa voi olla 5–7 sipulia.
Muita ominaispiirteitä:
- Ensimmäisenä viljelyvuotena plumula kypsyy siemenestä – pitkänä, mehevänä ja hieman vahamaisena. Toisena vuonna sen tilalle muodostuu useita sipuleita, jotka muodostavat niin sanotun pesän, joka on tiukasti kiinni yksittäisessä emosipulissa.
Tästä nimi tulee - perhe tai neljäkymmentähampainen, koska yhdestä istutetusta sipulista voi saada kokonaisen joukon pienempiä yksilöitä. - Ruokakulttuurissa käytetään paitsi kypsiä lehtiä myös nuoria lehtiä (ohuita, pyöristettykärkisiä). Näitä korjataan useita kertoja kasvukauden aikana. Lehtien väri vaihtelee vaaleanvihreästä tummanvihreään ja niissä on hieman vahamainen pinnoite.
- Se on erottuva nopean kypsymisensä ansiosta: istutuksesta sadonkorjuuseen kuluu vain 70–80 päivää. Tuoreita lehtiä voi korjata jo 25–35 päivää kylvöstä.
- Erikoisominaisuus on, että sipulit alkavat lisääntyä istutuksen yhteydessä. Yhdestä sipulista kasvaa 6–12 uutta sipulia.
- Keskimääräinen sato neliömetriä kohden on 4-5 kg, ja joskus enemmän.
- Lajike on vastustuskykyinen sienitauteja aiheuttaville taudinaiheuttajille ja pystyy pysymään tuoreena pitkään ilman vihreän homeen kehittymistä.
- Perhe - lajike, joka sietää alhaisia lämpötiloja ja epäsuotuisia säämuutoksia.
- Lisää humusta kuukautta ennen istutusta nopeudella 5 kg per neliömetri.
- Kaksi viikkoa ennen istutusta kaiva maa syvälle 20–25 cm:n syvyyteen.
- Viikkoa ennen istutusta löysää maaperää ja poista kaikki rikkaruohot.
Lajikkeen tärkeimmät edut ja haitat
Agrotekniset hienovaraisuudet
Perhesipuleita voidaan istuttaa sekä siemenistä että sipuleista. Tämä lajike tuottaa hedelmiä avokasveissa, kasvihuoneissa ja ikkunalaudoilla. Tärkeintä on valita aurinkoinen ja kostea paikka. Lisätietoja istutuksesta ja hoidosta saat seuraavasta linkistä: https://gardengrove-fi.desigusxpro.com/plants/vegetables/luk/shallotti/.
Sorokozubka-sipulilajikkeen arvostelut
Sorokozubka-lajike erottuu joukosta varhaisen kasvukautensa ja erinomaisen maunsa ansiosta. Hyvän sadon saa noudattamalla istutusaikaa ja asianmukaista hoitoa. Tämä varmistaa pitkän säilyvyyden ja vihanneksen hyödyllisten ominaisuuksien säilymisen kevääseen asti. Perintösipulin kasvattaminen on kannattavaa – yhdestä suuren sipulin osasta saa suuren, monikynsikkisen vihanneksen.