Kuinka kasvattaa Krimin sipulia oikein?

Jaltan sipulilajiketta kutsutaan Krimin sipuliksi. Se on ainutlaatuinen eteläinen lajike, jonka ominaisuudet erottavat sen useimmista tämän viljelykasvin lajikkeista. Vaikka Jaltan sipulia viljellään pääasiassa Krimillä, jotkut vihannestenviljelijät yrittävät kasvattaa sitä myös Venäjän keskiosassa. Tämä lajike vaatii erityistä viljelytapaa.

Lajikkeen ominaisuudet

Punainen Jaltan sipuli jalostettiin Krimillä Madeiran tasasipulilajikkeesta. Tämä lajike tuotiin niemimaalle Portugalista 1800-luvulla.

Jaltan sipuli Krimin sipulille on tunnusomaista, että sen sipulit eivät ole yhtä pistäviä kuin monilla muilla punavioleteilla suomuilla varustetuilla lajikkeilla. Ne ovat makeita, ilman pistävää tai kitkerää makua, eikä niissä ole voimakasta sipulin tuoksua. Tästä syystä Krimin sipulia pidetään salaattilajikkeena ja sitä syödään raakana, kypsentämättä.

Myös päiden muoto on huomionarvoinen – pyöreät ja litteät, ilman yläreunan painaumaa. Tämän ansiosta ne on helppo leikata yhtä pitkiksi puolirenkaiksi.

Sipulit koostuvat paksuista, mehukkaista, tiiviisti yhteen puristetuista suomuista. Mielenkiintoista kyllä, lajikesipuleissa on vain seitsemän tällaista suomua, ei enempää eikä vähempää. Kypsän Jaltan sipulin ulommat suomut ovat purppuranpunaiset. Sipulit ovat samanväriset. Sipulien sisäpuoli on valkoinen tai vaaleanpunainen, erittäin mehukas.

Tämä on myöhään kypsyvä lajike: sipulien täysi kypsyminen kestää 140–150 päivää. Yhden sipulin keskimääräinen halkaisija on hieman yli 7 cm ja paino 150 g, jolloin sato on noin 2 kg neliömetriltä.

Edut ja haitat

Krimin sipulit ovat tunnettuja makeasta maustaan ​​ja houkuttelevasta ulkonäöstään. Ne ovat maanviljelijöiden ja puutarhureiden suosikkeja, ja ne ovat myös suosittu ostos kuluttajien keskuudessa. Aitojen Jaltan sipulien maun omaavien sipulien saamiseksi ne on kuitenkin kasvatettava kotimaassaan Krimillä, jossa ilmasto luo optimaaliset olosuhteet kaikkien niiden arvokkaiden ominaisuuksien kehittymiselle.

Sipuleita voidaan kasvattaa kylmemmässä ilmastossa, mutta maku on terävämpi. Tätä pidetään lajikkeen haittapuolena, mutta monet puutarhurit eivät anna sen pysäyttää itseään.

Myöhäiset kriminsipulit eivät säily hyvin, joten pitkäaikaista varastointia ei suositella. Useimmat miedot lajikkeet eivät kuitenkaan sovellu talvisäilytykseen, joten tätä ei pidä pitää tämän lajikkeen merkittävänä haittapuolena.

Taimien kasvatus siemenistä

Etelässä lajikekasveja kasvatetaan kylvämällä siemenet suoraan maaperään. Tämä on kuitenkin mahdollista alueilla, joilla on pitkät kesät ja lämpimät syksyt. Venäjällä, eteläisiä alueita lukuun ottamatta, Jaltan sipulia kasvatetaan taimista. Tämä johtuu lajikkeen pitkästä kypsymisajasta – jos siemenet kylvetään puutarhapenkkeihin, sipulit eivät ehdi kypsyä ennen kylmän sään tuloa. Krimin sipulin taimia kasvatetaan kasvihuoneissa muovin alla tai lämpimissä huoneissa kaseteissa. Kylvö tehdään aivan talven lopussa.

Valmistele ensin kasvualusta ja siemenet. Kasa-alustojen täyttämiseen on parasta käyttää yleiskäyttöistä kasvualustaa vihannesten taimien kasvattamiseen. Kaikki komponentit on valittu vastaamaan parhaiten kasvien tarpeita, ja se sisältää myös hivenaineita.

Saatavilla olevasta istutusmateriaalista valitaan parhaat yksilöt – suuret, virheettömät ja vahingoittumattomat. Ne desinfioidaan 20–30 minuuttia kaliumpermanganaattiliuoksessa tai sienitautien torjunta-aineliuoksessa (laimennettuna ohjeiden mukaan). Sen jälkeen ne huuhdellaan vedellä, kuivataan ja kylvetään.

Käytä 1 neliömetriä kohden 10-20 g siemeniä kylvämällä ne seuraavan kaavan mukaisesti:

• 1 cm peräkkäin;
• 4-5 cm rivien välillä;
• kylvösyvyys – 1 cm.

Jos sipuleita kasvatetaan tiheäsilmäisissä laatikoissa, kylvä 1–2 siementä jokaiseen laatikkoon. Kylvön jälkeen kastele siemenet ja peitä ne mullalla, humuskerroksella tai turpeella.

Kasvihuoneen lämpötilan kylvön jälkeen ja ensimmäisten versojen ilmestymiseen asti tulisi olla 18–20 °C. Kun kaikki siemenet ovat itäneet, mikä tapahtuu noin kahden viikon kuluessa, lämpötila lasketaan 14–16 °C:seen. Kosteuden tulisi olla noin 70 %. Päivänvalon pituuden tulisi myös olla vähintään 10–12 tuntia. Jos kasvit eivät saa tarpeeksi valoa, ne kasvavat ylikasvaviksi, venyvät, ohenevat ja muuttuvat vaaleanvihreiksi.

Jaltan vakiopunasipulin taimien hoito:

• KasteluKastele kasvit puhtaalla, laskeutuneella, lämpimällä vedellä; kylmää vettä ei suositella. Suihkuta ensin taimet suihkepullolla – tämä auttaa kostuttamaan maan pintaa kuluttamatta tai tiivistämättä sitä. Kastelutiheyden tulisi olla sellainen, että maaperä pysyy kosteana, mutta ei märkänä: kostea maaperä voi aiheuttaa siementen mätänemistä ja estää itämisen, ja jo itäneiden kasvien juuret voivat myös vaurioitua.
• Löysääminen ja kitkeminenJokaisen kastelun jälkeen penkit möyhennetään huolellisesti maaperän ilmastamiseksi. Myös rikkaruohojen taimet poistetaan tämän prosessin aikana.
• Top dressingLannoita sipuleita 2 tai 3 kertaa taimien kasvun aikana 1,5–2 viikon välein. Kasvien lannoittaminen nitrophoskalla (1,5 ruokalusikallista 10 litraan vettä) antaa hyviä tuloksia. Pistäminen ei ole välttämätöntä, mutta harvenna taimia tarvittaessa jättämällä niiden väliin 2 cm. Karaise taimet 7 päivää ennen niiden istuttamista puutarhapenkkeihin avaamalla kasvihuone muutaman tunnin ajan joka päivä.

Katso video, joka näyttää, kuinka kylvää Jaltan sipulinsiemeniä taimet kasvihuoneessa:

Taimien istuttaminen avoimeen maahan

Krimin sipuli viihtyy avoimilla, aurinkoisilla, tasaisilla ja pohjavedestä vapailla alueilla. Sitä ei tule kasvattaa varjossa; se viihtyy auringossa ja lämmössä.

Krimin sipuleille parhaat maaperät ovat kevyet, irtonaiset ja ravinteikkaat savimaat ja hiekkamaat. Jos maaperä on savinen tai hiekkainen, lisää ensin mainitussa hiekkaa, sahanpurua ja turvetta, jälkimmäisessä nurmimaata ja mineraalilannoitteita. Maaperän tulee olla neutraalia tai hieman emäksistä.

Krimin lajikkeen edeltäjät ovat samat kuin muidenkin saman kasvin lajikkeiden: perunoiden, juuresten, kurkkukasvien, koisojen, vihreiden ja palkokasvien. Sitä ei tule istuttaa minkäänlaisen sipulin tai lajikkeen tai valkosipulin jälkeen. Näitä sääntöjä on noudatettava, jotta kasvit eivät sairastu yleisiin tauteihin ja joudu yleisten tuholaisten kohteeksi.

Jotta sipulit menestyisivät, ne on kasvatettava hyvin muokatussa ja lannoitetussa maaperässä. Valmistele puutarhan maaperä syksyllä tai aikaisin keväällä:

1. Kaikki edellisen sadon jäänteet ja rikkaruohot poistetaan sängyistä.
2. Kaiva vähintään 30 cm syvyyteen.
3. Lisää kompostia yksi ämpäri neliömetriä kohden. Tuoretta lantaa ei tule käyttää, koska se aiheuttaa latvojen kasvua, kasvien parantumista ja hidastaa nauriiden muodostumista. Tuhkaa tai fosfori-kaliumlannoitteita lisätään kompostiin 0,5 kg neliömetriä kohden.
4. Jos penkit valmistetaan syksyllä, maakokkareita ei rikota, joten ne jäätyvät talveksi ja tappavat kaikki taudinaiheuttajat ja tuholaiset.

Istutusvalmiit Crimean-lajikkeen taimet istutetaan huhtikuun lopulla tai toukokuun alussa. Istutushetkellä taimien tulisi olla vähintään 15 cm korkeita ja niillä tulisi olla 3–4 kehittynyttä lehteä. Ne poistetaan varovasti kasvualustasta tai tarjottimen kennoista juuripaakkuineen. Huonosti kehittyneet taimet hylätään, jolloin jäljelle jäävät vain terveet ja hyvin muodostuneet taimet.

Taimet istutetaan useimmiten vakoihin, mutta ne voidaan istuttaa myös kuoppiin. Kummassakin tapauksessa taimien sijoittelukuvio on sama:

• 6-8 cm peräkkäin;
• 30 cm rivien välillä;
• syvyys – 1 cm juurenkaulan yläpuolella.

Istutuksen jälkeen sängyt kastellaan ja multataan ohuella humus- tai turvekerroksella, tiivistäen sitä hieman.

Sadon hoitaminen

Vaikka satoa pidetään vaatimattomana, suuren sadon saaminen laadukkaista sipuleista on mahdotonta ilman jatkuvaa hoitoa. Tähän kuuluu kastelu, maan möyhentäminen, kitkeminen, lannoitus ja tarvittaessa tautien ja tuholaisten torjunta.

Kastelu

Jaltan sipulit ovat vaativia paitsi maaperän, lämmön ja aurinkoisten päivien suhteen, myös huolenpidon suhteen – niitä on kasteltava hyvin, vain silloin ne ovat makeita ja mehukkaita.

Kastelutiheys riippuu säästä, mutta tyypillisesti se on kaksi kertaa viikossa. Kotipuutarhoissa on kätevää ja kustannustehokasta käyttää tippukastelujärjestelmää tavallisen letkun sijaan. Tämä säästää vettä, aikaa ja vaivaa sekä estää juurien tai sipulien mädäntymisen liikakastelun seurauksena. Tipukastelu helpottaa myös kasvien lannoittamista – lannoitetta voidaan lisätä suoraan veteen.

Lopeta sipulien kastelu kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta, jotta ne ehtivät kypsyä. Raa'at ja paksukaulaiset sipulit eivät säily hyvin.

Löysääminen ja kitkeminen

Jokaisen kastelun jälkeen sängyt irrotetaan, mikä tekee maaperästä hengittävän ja poistaa rikkaruohojen taimet.

Top dressing

Punaisia ​​Jaltan sipuleita lannoitetaan orgaanisilla ja mineraalilannoitteilla. lannoitteetEnnen kuin sipulit alkavat muodostua, käytä lannan infuusiota (pitoisuudella 1–10, jos käytetään lehmän-, sian- tai kaninlantaa, ja 1–15, jos käytetään lintujen ulosteita).

Kun sipulit alkavat muodostua, kasveja ruokitaan fosfori-kaliumlannoitteilla, lukuun ottamatta typpeä. Viimeinen lannoitus on tehtävä viimeistään kolme viikkoa ennen odotettua satoa.

Tuholaisten ja tautien torjunta

Monilla punasuomuisilla sipulilajikkeilla on hyvä vastustuskyky tartuntataudeille ja tuholaisille. Jaltan sipuli on samalla tavalla kestävä. Asianmukaisella hoidolla ja vakaalla säällä se kärsii harvoin taudeista.

Jos sataa paljon, kasvit voivat saada homeen tai harmaahomeen. Torjunta- ja ehkäisytoimenpiteisiin kuuluu istutusalustojen ruiskuttaminen sienitautien torjunta-aineilla tai 1-prosenttisella Bordeaux'n seoksella.

Yleisin Jaltan sipuleita vaivaava tuholainen on sipulikärpänen. Sitä voidaan torjua kansanlääkkeillä tai, jos ne eivät riitä, kemiallisilla hyönteismyrkkyillä.

Sadonkorjuu ja varastointi

Jaltan sipulit kypsyvät myöhään ja loppukesästä alkusyksystä. Sadonkorjuu tulisi aloittaa, kun sipulit ovat täysin muodostuneet ja kypsyneet. Tämä voidaan määrittää kasvien ulkonäöstä: latvat kellastuvat ja kaatuvat, sipulien ulkoiset suomukerrokset kuivuvat peittäen ne tiiviisti, ja sipulinkaulat ohenevat ja kuivuvat.

Älä anna sipulien seistä puutarhassa liian kauan. Jos pian alkaa sataa, ne alkavat juurtua uudelleen. Tällaisia ​​sipuleita on vaikea kaivaa ylös, eivätkä ne säily hyvin.

Krimin sipulit korjataan kuivana, aurinkoisena päivänä. Jos sää on kostea tai sadetta odotetaan, sadonkorjuuta on parasta lykätä. Sipulit kaivetaan ylös talikolla tai lapiolla, jotta ne olisi helpompi poistaa. Sitten ne levitetään kuivumaan penkeille 2–3 päiväksi. Kostealla säällä ne kuivataan sisätiloissa kuivassa, tuuletetussa tilassa. Kaikki sipulit levitetään ohueksi kerrokseksi ja käännetään päivittäin tasaisen kuivumisen varmistamiseksi.

Kuivauksen jälkeen sipulinpäät valmistellaan säilytystä varten: juuret leikataan pois, mutta tyvi ja latvat jätetään ehjiksi, tyveen jää 5 cm korkea pala. Jos aiot letittää sipulinpäät, latvoja ei leikata.

Sipulit laitetaan laatikoihin, koreihin tai muovisiin vihannesverkkoihin ja säilytetään kuivassa mutta lämmitetyssä huoneessa. Jos säilytät vihanneksia kellarissa, muista säilyttää ne kuivassa paikassa.

Säilytyslämpötilan tulisi olla 0–5 celsiusastetta. Jos se nousee yli 10 celsiusasteeseen, taimi alkaa itää. Rusettiletit Niitä voidaan säilyttää vajassa, kodinhoitohuoneessa tai asuinrakennuksen käytävällä. Tällaisissa paikoissa ne ovat aina käden ulottuvilla ja helposti saatavilla.

Varastoinnin aikana sipulit lajitellaan useita kertoja, ja kaikki mädäntyneet tai kuivuneet sipulit poistetaan, jotta tartunta ei leviä jäljellä oleviin vihanneksiin.

Vaikka Jaltan sipulilajiketta viljellään lämpimässä eteläisessä ilmastossa, sitä voidaan kasvattaa taimista myös Keski-Venäjällä. Vaikka tällä sipulilajikkeella on omat ainutlaatuiset viljelytekniikkansa, ne ovat yleensä samanlaisia ​​kuin muiden vihanneslajikkeiden viljelyssä käytetyt.

Usein kysytyt kysymykset