Mitä punasipulilajikkeita on olemassa ja miten niitä kasvatetaan oikein?

Punasipulit ovat ainutlaatuinen lajike muiden samankaltaisten viljelykasvien joukossa. Ulkoisesti ne eroavat tavallisista sipuleista vain värin osalta, mutta niiden kemiallinen koostumus ja maku ovat omaleimaiset. Hyvän sadon varmistamiseksi sekä laadullisesti että määrällisesti on täytettävä tietyt ehdot.

Punasipulit sopivat säilömiseen.

Punasipulilla on keskitulinen maku.

Punasipuli

Ominaisuudet

Punasipulin uskotaan ilmestyneen ensimmäisen kerran Keski-Aasiassa. Se on sipulilajike.

Punasipulin ominaisuudet riippuvat lajikkeesta. Hedelmän muoto ja koko vaihtelevat suuresti. Väri voi vaihdella syvänpunaisesta syvän violettiin. Malto on usein valkoinen ja siinä on vaaleanpunaisia ​​tai violetteja suonia.

Punasipulit ovat harvoin liian tulisia. Niillä on tyypillisesti mieto tai keskitulinen maku, joskus hieman makea jälkimaku. Näiden makuominaisuuksien vuoksi monet lajikkeet sopivat salaatteihin ja niitä suositellaan tuoreena nautittavaksi. Punasipulit sopivat myös erinomaisesti säilömiseen, erityisesti pikkelseihin.

Punasipulin makuominaisuudet riippuvat pitkälti sen kasvatuspaikasta ja hoidosta. Nämä tekijät vaikuttavat myös hedelmän kemialliseen koostumukseen.

Lajikkeet

Punasipulia on useita lajikkeita, mukaan lukien:

• Karmiininpunainen palloVarhain kypsyvä sato, kasvaa jopa 90 päivässä. Sipulit ovat täysin pyöreitä ja niissä on tiheä valkoinen, violettiraiteinen hedelmäliha. Hedelmät painavat keskimäärin 80–90 g ja niillä on puoliterävä maku. Kuori on tummanvioletti.
  
• Brunswickin punainenTämä lajike on keskiaikainen, ja sen sadonkorjuuaika on 70–100 päivää. Kuori on violetti, hedelmät ovat pyöreitä ja litteitä, ja maku on miedosti mausteinen. Tämän lajikkeen merkittävä etu on sen korkea vastustuskyky sienitauteja vastaan.
  
• BrunswickKeskikauden lajike, kasvaa 100–105 päivässä. Hedelmät ovat pyöreitä ja litteitä, ulkopuolelta tummanpunaisia, ja niiden hedelmäliha on valkoista ja punareunaista. Keskipaino on 100 g. Maku on puolihapan. Lajike on vastustuskykyinen taudeille ja soveltuu hyvin pitkäaikaiseen säilytykseen.
  
• DanilovskiKypsyys on keskitasoa, sadonkorjuuseen kuluu 150 päivää. Hedelmät ovat litteitä tai pyöreitä ja litteitä, painavat keskimäärin 80–150 g. Sipulit ovat ulkopuolelta tummanpunaisia, violetilla sävyllä. Malto on mehukas, vaalean violetti ja puolihapan. Tämä lajike tuottaa jopa 3 kg neliömetriltä.
  
• CampilloTämä lajike on keskikasvuinen. Sipulit ovat pyöreitä ja litteitä, ulkopuolelta tummanpunaisia ​​ja niillä on puoliterävä maku. Lajike on tautien kestävä.
  
• CarmenTämä lajike kypsyy aikaisin, ja sadonkorjuuaika on 70–95 päivää. Sipulit ovat pyöreitä ja litteitä, keskitiheitä ja painavat 50–70 g. Niillä on puolihapan maku. Kuori on violetti ja hedelmäliha valkovioletti. Sato jopa 1,6 kg neliömetriltä.
  
• KarminkaTämä on varhainen, kesällä kypsyvä lajike. Sipulit painavat 90–100 g ja ovat muodoltaan pitkänomaisen soikeita. Kuoret ovat täyteläisen tummanpunaisia. Mehukkaalla hedelmälihalla on puoliterävä maku. Tätä lajiketta suositellaan syötäväksi raakana. Sulkakupit ovat tummanvihreitä ja niillä on erinomainen maku.
  
• PrometheusTämä lajike on keskikauden. Sipulit ovat pyöreitä, painavat 70–100 g. Kuori on tummanpunainen ja hedelmäliha punainen ja puolihapan. Sato jopa 4,5 kg neliömetriltä.
  
• Punainen nappiTämä keskikauden lajike voidaan korjata 100 päivässä. Sipulit ovat pieniä, painavat noin 50 g. Ne ovat litteitä, punertavan violeteilla suomuilla ja makealla hedelmälihalla.
  
• Punainen paroniTämä on yksi suosituimmista punasipulilajikkeista. Se on keskikauden ja tuottaa sadon 95 päivässä. Sipulit ovat pyöreitä ja litteitä, punakuorisia ja tummanpunaisia. Hedelmät painavat keskimäärin 18–24 g. Sato jopa 1,5 kg neliömetriltä.
  
• Punainen jakuttiTämä myöhään kypsyvä lajike tuottaa hedelmiä 130 päivässä. Sipuleilla on tunnusomainen, pitkänomainen, pyöreä muoto ja tiheä, purppuranpunainen kuori. Puoliterävä hedelmäliha on valko-vaaleanpunainen. Hedelmät painavat 150 g kappale. Sato jopa 9 kg neliömetriltä. Vihanneksia voidaan säilyttää jopa kuusi kuukautta.
  
• PunarintaVarhainen hybridilajike, jota pidetään kaupallisena lajikkeena. Sipulit painavat keskimäärin 150–200 g. Niillä on mieto, puoliterävä maku, samanlainen kuin salaattilajikkeilla. Väri on intensiivinen ja ne ovat erittäin tautienkestäviä. Ne soveltuvat pitkäaikaiseen varastointiin, jopa 10 kuukautta oikeissa olosuhteissa.
  
• Punainen zeppeliiniTämä lajike on keskiaikainen hybridi. Suuret sipulit ovat pyöreitä, painavat jopa 600 g. Kuori on tummanpunainen ja hedelmäliha puoliterävä. Tämä lajike soveltuu hyvin pitkäaikaiseen säilytykseen.
  
• Salaatti punainenTämä varhain kypsyvä lajike on jalostettu hiljattain. Sipulit ovat pitkänomaisia, 10–12 cm pitkiä ja painavat keskimäärin 50–65 g. Kuori on violetti ja valko-violetilla hedelmälihalla on puoliterävä maku.
  
• Firenzen torpedoTätä lajiketta käytetään salaatteihin ja syödään pääasiassa tuoreena. Sipulit ovat pitkänomaisen elliptisen muotoisia, niissä on kuivat purppuranpunaiset suomut ja miedosti mausteinen, pikantti puna-vaaleanpunainen hedelmäliha. Ne ovat 10–12 cm pitkiä ja 5–6 cm leveitä.
  
• Musta prinssiKotimainen keskikauden lajike, joka sopii pohjoisille alueille. Sadonkorjuu tapahtuu 90–105 päivässä. Sipulit ovat pyöreitä, violetinvärisuovuisia ja makealla hedelmälihalla varustettuja. Tämä lajike soveltuu pitkäaikaiseen varastointiin ja säilyy koko talven.
  
• ShamaaniTämä lajike kypsyy aikaisin ja tuottaa sadon 80–90 päivässä. Sipulit ovat hyvin pitkänomaisia, 10–12 cm pitkiä. Hedelmät painavat 50–65 g. Niillä on ruskehtavanpunainen kuori ja mausteinen hedelmäliha on vaaleanpunaista ja keskikiinteää. Sato jopa 3 kg neliömetriltä. Ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.
  
• Jaltan punainenTämä salaattilajike kypsyy myöhään ja tuottaa sadon 140–150 päivässä. Sipulit ovat litteän pyöreitä, ja niissä on tumman violetti hedelmäliha ja suomut, ja ne painavat 150 g kappale. Hedelmäliha on makeaa ja miedosti mausteista, eikä siinä ole kitkeryyttä. Kastelun tarve on suurempi, mikä vaikuttaa makuun ja satoon.
  

Lajiketta valittaessa on tärkeää ottaa huomioon paitsi sen saanto, ulkonäkö ja makuominaisuudet, myös kasvatussuositukset.

Kasvuolosuhteet, maaperän vaatimukset

Punasipulin kasvattaminen ei ole erityisen vaikeaa, jos tarjoat tietyt ehdot:

• Oikea aluePaikan tulisi olla aurinkoinen ja hyvin tuulettuva.
• Viljelykiertoa koskevien sääntöjen noudattaminenPunasipulia voidaan istuttaa kaalin, palkokasvien, koisojen ja pinaatin jälkeen. Vältä paikkaa, jonne on istutettu muita sipulikasveja viimeisen kolmen vuoden aikana.
• Oikea maaperän valmisteluPunasipulit saadaan korjattua nopeimmin hiekkaisessa savimaassa. Savimaassa puolestaan ​​on paras maku. Tiivis savimaa ei sovellu punasipuleille, koska se voi aiheuttaa kovan kuoren muodostumisen juurakoiden ympärille, mikä haittaa niiden kehitystä. Tämä voidaan ratkaista lisäämällä maaperään hiekkaa. Myös maaperän happamuus on tärkeää. Punasipulien optimaalinen pH on 6,4–7,9. Tämä tarkoittaa, että maaperän tulee olla neutraali tai hieman emäksinen. Liian hapan maaperä vaatii alkalisointia lisäämällä dolomiittijauhoja, sammutettua kalkkia, jauhettua kalkkikiveä ja liitua.

Maaperän valmistelu tulisi aloittaa syksyllä. Tämä tarkoittaa valitun alueen kaivamista, rikkaruohojen ja hyönteisten toukkien poistamista sekä lannoitteiden levittämistä. Orgaaninen aines ja monimutkaiset lannoitteet ovat tehokkaita.

Keväällä maaperää on myös muokattava. Jos se on tarpeeksi kevyttä, uudelleen kaivaminen ei ole tarpeen – pelkkä möyhentäminen riittää. Alue on tasoitettava.

Lasku

Punasipulia voidaan istuttaa monella eri tavalla: siemenistä, taimista tai istutuksista. Ensimmäistä menetelmää käytettäessä satoa voidaan kasvattaa kaksivuotisena, mikä tarkoittaa, että se tuottaa satoa vasta toisena vuonna. Jotkut lajikkeet tuottavat satoa jo samana vuonna.

Punasipulin istuttaminen taimista tai versoista on yleistä pohjoisilla alueilla. Aikaisin kypsyvät lajikkeet sopivat tähän tarkoitukseen parhaiten.

Jokaisella punasipulin istutusmenetelmällä on omat ominaisuutensa.

Siemenet

Siemenistä kasvatetaan eteläisillä alueilla, ja tätä menetelmää käytetään taimien tai taimien kasvattamiseen. Kaksivuotisena viljelykasvina istutus voidaan tehdä avomaassa.

Taimien saamiseksi siemenet istutetaan kasvihuoneeseen tai sisäastioihin. Punasipulin istuttaminen siemenistä tapahtuu seuraavasti:

1. Desinfioi istutusmateriaaliKaliumpermanganaatti toimii tähän hyvin. Valmista vaaleanpunainen liuos ja liota siemeniä siinä puoli tuntia. Tämän käsittelyn jälkeen huuhtele istutusmateriaali puhtaalla vedellä.
2. Kerrostetut siemenetLiota siemeniä kuumassa vedessä 20 minuuttia. Veden lämpötilan tulisi olla 40–45 celsiusastetta. Siirrä siemenet heti kylmään veteen ja liota 1 minuutin ajan.
3. Idättävät siemenetVoit tehdä tämän käärimällä ne kosteaan liinaan ja asettamalla ne lämpimään paikkaan. Voit esikäsitellä istutusmateriaalin kasvunstimulaattorilla – noudata tuotteen mukana tulevia ohjeita.
4. Valmistele kasvihuone tai sopivat astiatVoit käyttää valmista multaa tai tehdä oman seoksen. Voit käyttää yhtä paljon nurmikkoa ja kompostia tai lisätä nurmikkoon turvetta, hiekkaa ja kompostia – kaikkia aineksia tulee käyttää yhtä suurina määrinä. Jos mahdollista, lämmitä multa. Pienempiä määriä varten voit käyttää mikroaaltouunia tai uunia. Kaliumpermanganaattiliuos ja sienitautien torjunta-aineet ovat tehokkaita desinfiointiin.
5. Kylvä siemenetNiitä ei tarvitse istuttaa syvälle; 1 cm:n kerros multaa riittää. On suositeltavaa jättää siementen väliin 2 cm. Voit tehdä vaot etukäteen syventämällä ne 1 cm:iin ja jättämällä niiden väliin 3 cm.
6. Kastele viljelykasvejaKäytä suihkepulloa. Veden tulee olla laskeutunutta ja lämmintä.
7. Peitä kasvit kalvollaLasia voidaan myös käyttää.

Siemenet itävät 20–25 celsiusasteen lämpötilassa. Ne eivät aluksi tarvitse valoa; oikean lämpötilan ylläpitäminen on paljon tärkeämpää.

Kun kylvät siemeniä ulkona, noudata samaa menettelyä. Maaperän tulee olla hyvin lämmin. Aluksi suojaa kasvit.

Taimista

Voit kasvattaa punasipulin taimia itse tai ostaa niitä, mutta jälkimmäinen vaihtoehto on melko ongelmallinen. Taimien siementen istuttaminen tehdään samalla tavalla kuin edellisessä osiossa.

Kylvön jälkeen sinun on toimittava seuraavan algoritmin mukaisesti:

1. Kun taimet ovat ilmestyneet, siirrä ruukut viileämpään huoneeseen. Päivälämpötilan tulisi olla 15 celsiusastetta. Hyvä valaistus on välttämätön. Jos luonnonvaloa ei ole riittävästi, täydennä sitä keinovalolla.
2. Taimien lannoitus on valinnaista, mutta monimutkaisen lannoitteen käyttöä suositellaan. Yksi levityskerta riittää.
3. Karkaisu tulisi aloittaa 1,5 viikkoa ennen taimien istuttamista ulos. Aluksi riittää, että taimet viedään ulos 15 minuutiksi. Tämän jälkeen tätä aikaa lisätään vähitellen.

Taimet ovat valmiita istutettavaksi pysyvään paikkaan, kun kolme lehtikuorta ilmestyy ja varsi paksuuntuu 5 metrin pituiseksi. Tämä tapahtuu yleensä huhtikuun jälkipuoliskolla.

Purkaminen suoritetaan seuraavan algoritmin mukaisesti:

1. Valmistele maa.
2. Kaiva kuoppia. Niiden ei tulisi olla liian syviä. Jätä kuoppien väliin 15 cm – tämän etäisyyden tulisi perustua odotettuun sipulin kokoon ja lajikkeeseen. Jätä rivien väliin 25 cm.
3. Istuta taimet yhdessä multapaakun kanssa.
4. Ripottele taimet mullalla, tiivistä ja kastele.

Sipulisetit

Punasipulin istuttaminen on suosituin menetelmä. Istutusmateriaalin voi ostaa tai valmistaa itse. Jälkimmäisessä tapauksessa on tärkeää säilyttää sipulit oikein.

Punasipulisettien istutus suoritetaan seuraavan algoritmin mukaisesti:

1. Istutusmateriaalin leikkaaminenOn tarpeen lajitella se huolellisesti ja päästä eroon kaikista sairaista ja vaurioituneista yksilöistä.
2. Leikkaa sipulien päät poisNiitä on lyhennettävä 25–30 %. Leikkaamisen jälkeen anna käsitellyn materiaalin kuivua 2–3 tuntia.
3. Tee reikiä valmistettuun maaperäänJätä vierekkäisten reikien väliin 15 cm ja rivien väliin 20 cm.
4. Istuta sipulitMuista jättää muutama millimetri sipuleita pinnalle.

Hoito

Istutustavasta riippumatta punasipulit vaativat perusteellista hoitoa. Kaiken kaikkiaan ne ovat melko helppohoitoinen sato.

Kastelu

Punasipulia on kasteltava säännöllisesti. Tämä varmistaa, että sipulit pysyvät mehukkaina ja niiden maku heikkenee. Optimaalinen kasteluväli on 3–4 päivää. Kuivina kausina kastelua on tehtävä useammin.

Kastelutiheyden lisäksi myös kastelutekniikka on tärkeä. On käytettävä tippukastelua tai vakakastelua. Vihreitä leikattaessa on tärkeää varmistaa, ettei leikkauskohtiin pääse vettä, koska se aiheuttaa kasvien mätänemisen.

Kastelu tulisi lopettaa kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta. Muuten on olemassa mätänemisen vaara.

Löysääminen ja kitkeminen

Maaperän kuohkeuttaminen kastelun jälkeen on helpompaa. Tämä varmistaa ilmavuuden.

Rikkakasvien kitkeminen on yksi tärkeimmistä toimista. Rikkakasvien oikea-aikainen poistaminen varmistaa sadon normaalin kasvun ja kehityksen, mikä väistämättä vaikuttaa satoon.

Top dressing

Kehityksensä aikana sadon on saatava riittävästi ravinteita. Punasipulia ruokitaan orgaanisilla ja mineraalilannoitteilla. Niitä suositellaan levitettäväksi kolme kertaa kuukaudessa.

Nuorille kasveille tulisi käyttää orgaanisia lannoitteita. Kananlanta, laimennettuna 10 osaan vettä, on tehokasta. Myös tuoretta lehmänlantaa voidaan käyttää; tässä tapauksessa veden tarve on puolet tuoreen lannan vedentarpeesta.

Kun sipulit alkavat kasvaa ja saada painoa, on aika siirtyä fosfori-kaliumlannoitteisiin. Niitä suositellaan käytettäväksi nestemäisessä muodossa.

Vähintään 3 viikkoa ennen sadonkorjuuta sinun tulee lopettaa kemiallisten lannoitteiden käyttö.

Sairaudet ja tuholaiset

Punasipulin alttius taudeille ja tuholaisille riippuu pitkälti lajikkeesta. Mahdollisia ongelmia ovat:

• Härmä (peronosporoosi)Lehdille ilmestyy epäselviä, vaaleita täpliä ja sieniä. Vaikuttavat kasvit on poistettava ja loput on käsiteltävä sienitautien torjunta-aineilla.
• RuosteEnsin ilmestyy oransseja palloja, joita seuraavat itiöt. Poista sairastuneet kasvit ja käsittele loput kuparia sisältävällä tuotteella.
• Sipulikärpänen – yleisin kasvituholaislaji, jolla sen toukat syövät. Tartunnan saaneet kasvit on poistettava ja jäljelle jääneet ripoteltava tupakkapölyllä, tuhkalla ja mustapippurilla.

Sadonkorjuu ja varastointi

Punasipulit korjataan yleensä elokuun jälkipuoliskolla ja syyskuun alussa. Juuret on suositeltavaa leikata lapiolla viikkoa etukäteen – tämä helpottaa sadonkorjuuta ja antaa sipulien kuivua paremmin.

Sadonkorjuun jälkeen sato on puhdistettava maasta ja asetettava kuivumaan lämpimään, hyvin ilmastoituun paikkaan. Viikon kuluttua jatka sadonkorjuuta: leikkaa kaulat oksasaksilla jättäen 10–15 cm tilaa. Leikkaa myös juuret jättäen 5 cm tilaa tyvestä. Tämä menetelmä pidentää säilyvyyttä.

Punasipulien optimaalinen säilytyslämpötila on 18–24 celsiusastetta. Ne on pidettävä kuivassa, hyvin ilmastoidussa paikassa ja poissa lämmönlähteistä. Voit säilyttää sadon verkoissa, pajukoreissa tai puulaatikoissa. Sipulien sekoittaminen murskattuun liiduun on tehokasta.

Kaikki pilaantuneet yksilöt on heitettävä pois viipymättä, muuten muu sato kärsii.

Punasipulin kasvattaminen on melko yksinkertaista ja kannattavaa myöhempää myyntiä varten – punasipulit ovat kalliimpia kuin vastaavat sipulit, vaikka viljelyvaatimukset ovat käytännössä samat. Tämän viljelykasvin viljely antaa sinulle mahdollisuuden monipuolistaa ruokavaliotasi ja antaa erilaisille ruoille ja hilloille omaleimaisen maun.

Usein kysytyt kysymykset