Mielenkiintoinen sipulilajike – kiinalainen valkosipuli: miten istuttaa ja kasvattaa sitä oikein?

Kiinalainen valkosipuli (dzhusai) on ainutlaatuinen viljelykasvi, jota käytetään paitsi itämaisessa keittiössä sen rikkaan aromin ja miellyttävän maun vuoksi, myös koristekasvina puutarhoissa. Tätä sipulilajiketta on helppo kasvattaa ja se tuottaa runsaasti satoa, mikä tekee siitä suositun valinnan puutarhureiden keskuudessa. Asianmukainen hoito on välttämätöntä.

Mikä on kiinalainen valkosipuli?

Tämä kasvi on läheistä sukua sipulille ja valkosipulille, mutta sillä on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa. Se näyttää tavalliselta vihannekselta, mutta sillä on ohuemmat ja pidemmät lehdet, kuten salottisipulilla. Sitä arvostetaan ravitsevien ominaisuuksiensa vuoksi – se on runsaasti A- ja C-vitamiineja sekä mineraaleja, kuten kaliumia ja rautaa.

Tärkein ero on sen tuoksussa ja maussa. Lehdillä on selkeä valkosipulinen tuoksu, joten tätä lajiketta käytetään usein ruoanlaitossa antamaan ruoille erityinen maku. Se on suosittu mauste- tai täyteainesosa aasialaisessa, kiinalaisessa ja vietnamilaisessa keittiössä.

Makuominaisuudet ja tarkoitus

Sillä on mausteinen, puolitulinen maku, jossa on kevyitä valkosipulin vivahteita, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan monenlaisiin ruokiin. Itämaisessa keittiössä sitä käytetään usein aromaattisten kastikkeiden, salaattien ja muiden ruokien valmistukseen, mikä lisää ripauksen hienostuneisuutta.

Sipuli Dzhusai – kasvin tärkeimmät ominaisuudet

Ruohosipuli on Aasiasta kotoisin oleva monivuotinen yrtti, joka tunnetaan rikkaasta, mausteisesta aromistaan. Tärkeimpiä ominaisuuksia ovat:

• Lehdet - pitkänomainen jopa 30-50 cm, kirkkaanvihreä, pinnalla kevyt vahamainen pinnoite.
• Höyhenet - ohut, pitkä ja litteä, ja siinä on selkeä valkosipulin tuoksu.
• Polttimot - Pieniä, vääriä, halkaisijaltaan jopa 1,5–2 cm, muodoltaan soikeita. Ne ovat mauttomia eivätkä syötäviä.

Korjaa tuoksuvat lehdet heinäkuun puolivälistä elokuun alkuun. Leikattujen lehtien tulisi olla vähintään 20–30 cm pitkiä. Leikkaa lehdet 2–3 kertaa kauden aikana, viimeisen leikkauksen tehden 2 kuukautta ennen ensimmäisiä pakkasia. Sato on noin 4–5 kg ​​neliömetriltä.

Parhaat lajikkeet

Ruohosipulia on monia lajikkeita, joilla jokaisella on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa. Jotkut ansaitsevat erityistä huomiota:

• A priori. Tämä keskikauden lajike kehittyy täysin 37 päivässä. Se on kylmänkestävä ja runsassatoinen, minkä vuoksi se on suosittu salaateissa.
  
• Oikuisma. Keskikesän lajike, jolla on litteät, kapeat lehdet ja mieto valkosipulin maku. Se voi tuottaa jopa 1,5 kg neliömetriltä satoa kohden.
  
• Mausteinen. Pitkäikäisyyden ja keskikesän kypsymisajan ominaispiirteitä ovat vihreät lehdet, jotka ovat 30 cm pitkiä ja 1 cm leveitä ja niillä on mieto valkosipulin maku. Yhden pistokkaan sato on 1,5 kg neliömetriltä.
  

Jokaisella näistä lajikkeista on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa, minkä ansiosta ne sopivat erilaisiin tarpeisiin ja kasvuolosuhteisiin.

Edut ja haitat

Ennen istutusta tutki sen hyvät ja huonot puolet. Kiinalaisella valkosipulilla on monia etuja:

Sipulien kasvatus

Tätä viljelykasvia voidaan kasvattaa erilaisissa ilmastoissa. Tämä kasvi tarvitsee vain vähän maaperää ja kestää lieviä pakkasia ja kuivuutta. Kasvatuksessa on tärkeää valmistaa siemenet oikein ja noudattaa suositeltuja istutusaikoja ja -aikataulua.

Paikan ja maaperän valinta

Valitse kasvupaikkoja, joissa on vaihteleva maaperä, pois lukien hiekkainen maaperä, sillä se voi vaikuttaa negatiivisesti vihreiden makuun ja säilyvyyteen. Vältä kiinalaisten sipulien kasvattamista aiemmin kaalin tai perunoiden viljelyalustalla. Kasvupaikan tulee olla hyvin suojattu vedolta.

Ennen kylvöä valmistele alue: kaiva pinta ja lannoita seoksella, jossa on 10 kg humusta, 30 g superfosfaattia, 200 g puutuhkaa ja 20 g kaliumia sisältävää lannoitetta neliömetriä kohden. Keväällä ennen kylvöä kaiva penkit uudelleen ja lannoita ammoniumnitraatilla.

Siementen kylvö

Aloita prosessi aikaisin keväällä, koska sato on pakkaskestävä. Siementen valmistelu ennen kylvöä on tärkeä vaihe:

• Täytä ne 40-asteiseen veteen ja anna itää 8 tuntia.
• Valuta vesi pois ja liota siemenet puhtaassa nesteessä 48 tuntia.

Siemeniä käytetään taimien kasvattamiseen, koska suoraa kylvöä avoimeen maahan ei käytännössä suositella alhaisen itävyyden vuoksi.

Kylvösuunnitelma:

• Valmistele ravinnealusta, joka koostuu hiekasta, turpeesta ja puutarhamaasta yhtä suurina osina.
• Desinfioi lämmittämällä sitä uunissa 180°C:ssa 30 minuuttia tai kaatamalla sen päälle kaliumpermanganaattia.
• Täytä muovisäiliö valmistetulla kasvualustalla ja tee sen pintaan enintään 2 cm syvyisiä uria.
• Aseta siemenet 2-3 cm:n etäisyydelle toisistaan.
• Ripottele siemenet ohuella mullakerroksella ja kostuta suihkepullolla.
• Peitä säiliö muovikelmulla ja aseta viileään, hyvin valaistuun paikkaan.

6-8 viikon kuluttua, kun taimet ilmestyvät 3-4 todellista lehteä, ne ovat valmiita istutettavaksi avomaahan.

Taimien istuttaminen avoimeen maahan

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi suorita toimenpide maalis- tai huhtikuussa, kun ilman lämpötila on vähintään +3 °C. Taimien istutusohje:

• Valmistele maaperä, jolle sängyt sijaitsevat, ja tee vakoja jättäen niiden väliin vähintään 30 cm etäisyyden.
• Kastele penkkejä runsaasti ennen istutusta kostuttaaksesi maaperän.
• Tee jokaiseen vakoon istutusreiät noin 20 cm etäisyydelle toisistaan.
• Aseta taimet maahan ja varmista, että juuret ovat tasaisesti jakautuneet.
• Täytä kuopat maakerroksella tiivistämättä sitä.

Istutuksen jälkeen kastele taimia vielä kerran runsaasti varmistaaksesi, että multa on riittävästi kosteaa.

Lisääntyminen jakamalla juurakko

Kasvatukseen juurakoiden jakamisen avulla valitse yli 3–4-vuotiaita kasveja. Vaiheittainen prosessi:

• Jaa juurakko useisiin osiin siten, että jokaisessa osassa on 2-3 vahvaa ja hyvin kehittynyttä sipulia.
• Valmistele kenttä tekemällä 6–8 cm syvä vako.
• Kastele niitä runsaasti vedellä kostuttaaksesi maaperän.
• Aseta istutusmateriaali vakoihin 15-20 cm etäisyydelle toisistaan.

Peitä mullalla ja kastele huolellisesti riittävän kosteuden varmistamiseksi.

Sipulien hoito

Vaikka sipulikasvi on helppo kasvattaa, se vaatii tiettyjä hoitotoimenpiteitä varmistaakseen voimakkaan kasvun ja runsaan sadon. Viljelyn keskeiset näkökohdat:

• Kastelu. Ensimmäisen vuoden aikana kasvi ei tarvitse usein kastelua. Kostuta maaperää vain kuivina kausina ja seuraa sen kuntoa. Liiallinen kosteus voi aiheuttaa lehtien nuutumisen ja kitkerän maun kehittymisen. Toisena vuonna lisää kastelua 2–3 kertaan kuukaudessa käyttäen 30–50 litraa lämmintä, laskeutunutta vettä neliömetriä kohden.
• Päällystys. Lannoita satoa kaksi kertaa kaudessa. Keväällä levitä ureaa (5–10 g neliömetriä kohden) heti vahvojen vihreiden versojen ilmestymisen jälkeen. 15 päivän kuluttua levitä toinen Ferovitia sisältävä lannoite sadon kehityksen stimuloimiseksi.
  Toisesta vuodesta lähtien käytä vesiliuosta, joka on laimennettu suhteessa 1:12.
• Löystyminen. Kuohkeuta maaperää säännöllisesti varmistaaksesi, että happi pääsee juurille ja vähentääksesi rikkaruohojen kilpailua. Tämä edistää voimakkaampaa kasvua.
• Suojautuminen taudeilta ja tuholaisilta. Sadonkorjuun jälkeen lannoita maaperä superfosfaatin, ammoniumnitraatin ja kaliumkloridin seoksella kasvien immuunijärjestelmän vahvistamiseksi ja niiden talvehtimiseksi.

Arvostelut

Kiinalainen valkosipuli ei ole vain arvokas ainesosa kulinaarisissa kokeiluissa, vaan myös upea kasvi, joka voi koristaa puutarhaa siroilla vihreillä lehdillään. Sen helppo kasvatus ja hoito tekevät siitä ihanteellisen valinnan aloitteleville puutarhureille, kun taas sen korkea satoisuus ja hyödylliset ominaisuudet tekevät siitä täydellisen valinnan kokeneille terveellisten ja maukkaiden vihannesten ystäville.

Usein kysytyt kysymykset