Kalsedoni-sipulit herättävät sekä aloittelevien että kokeneiden puutarhureiden huomion, jotka haaveilevat runsaasta ja laadukkaiden vihannesten sadosta. Tämä lajike on ollut kysytty jo vuosia, ja se menestyy paitsi maassamme myös naapurimaissa. Asianmukaisella hoidolla sipulit kasvavat suuriksi ja mehukkaiksi, jotka sopivat täydellisesti mihin tahansa kulinaariseen luomukseen.
Kuka kehitti lajikkeen ja milloin?
Lajikkeen kehittivät 1980-luvulla Transnistrian maatalouden tutkimuslaitoksen tiedemiehet ja jalostajat M.F. Khaisinin ja Z.I. Vasilyevan johdolla. Vuonna 1993 lajike lisättiin Venäjän valtionrekisteriin.
Sipulilajikkeen esittely
Kalsedoni on lajike, joka kypsyy nopeasti ja tuottaa kohtuullisen sadon. Alla on lueteltu sadon pääominaisuudet (muita hyviä sipulilajikkeita).
Kasvin ja sipulien ulkonäön ominaisuudet
Kasvin vihreä massa voi saavuttaa jopa 16 cm:n korkeuden, joskus korkeammankin. Erottuvia ominaisuuksia:
- Lehdet - suora, tasainen, sisäisillä onteloilla, maalattu houkuttelevalla smaragdinvihreällä sävyllä ja paksuilla seinillä, mikä antaa niille lisää mehukkuutta.
- Polttimot - Ne näyttävät siisteiltä ja sopivat kauppaan. Ne ovat pyöreitä tai soikeita ja painavat keskimäärin 88–134 g, mutta jotkut yksilöt painavat jopa 150 g.
- Pään koot – Ne ovat suuria, halkaisijaltaan noin 12 cm. Niillä voi olla yksi tai kolme alkiota. Yhdestä päästä voi kasvaa yksi tai kolme sipulia.
Koostumus ja ominaisuudet
Massa koostuu 82 % vedestä ja 18 % kuiva-aineesta. Näitä ovat:
- sokerit – maltoosi, sakkaroosi, inuliini;
- proteiinit, mukaan lukien entsyymit;
- orgaaniset hapot – askorbiinihappo, omenahappo, sitruunahappo;
- pektiini;
- glykosidit;
- saponiinit;
- flavonoidit;
- fytonsidit;
- mineraalit: kalium, rauta, fosfori, rikki, jodi ja muut mikroelementit.
Sovellus ja maku
Hedelmät ovat säilyviä ja erittäin myyntikelpoisia, ja niillä on erinomainen maku. Näissä aromaattisissa vihanneksissa yhdistyvät kohtalainen mausteisuus ja hienovaraiset makeat vivahteet. Sekä vihreitä että sipuleita käytetään ruoanlaitossa. Korkean ravintosisältönsä vuoksi tämä lajike on erittäin kysytty.
Sitä lisätään usein erilaisiin salaatteihin, keittoihin ja pääruokiin, ja sitä käytetään alkupalojen ja juhlaherkkujen valmistukseen. Monet kokit käyttävät sitä mausteena. Kypsät sipulit soveltuvat kaupalliseen myyntiin.
Kypsyminen ja saanto
Tämä on keskikauden sato, joka kypsyy 110–120 päivää itämisen jälkeen. Sulot muodostuvat joukoittain 115–125 päivää ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen.
Kalsedoni on erittäin suosittu korkean satonsa ansiosta. Asianmukaisella hoidolla se voi tuottaa yli 7 kg korkealaatuista hedelmää neliömetriltä. Suuremmilla palstoilla sato voi olla 202–630 senttiä hehtaarilta.
Kasvavat alueet
Lajike on laajalle levinnyt Ala-Volgan, Keski- ja Pohjois-Kaukasian alueilla. Se on suosittu myös puutarhureiden keskuudessa Ukrainassa, Valko-Venäjällä ja Moldovassa, joiden ilmasto-olosuhteet sopivat viljelyyn.
Maaperän vaatimukset
Kalsedonilla on heikot juuret, mikä vaikeuttaa ravinteiden imeytymistä maaperästä. Tämän lajikkeen onnistuneeseen kasvattamiseen on valittava ravinteikas maaperä. Ihanteellisia ovat irtonaiset, kevyet, hieman emäksiset alustat, jotka on lannoitettu etukäteen orgaanisella aineella.
Kasvi suosii lämmintä maaperää, joten peitä maaperä kalvolla muutama päivä ennen istutusta luodaksesi suotuisat kasvuolosuhteet.
Vaadittavat ilmastolliset olosuhteet
Sipulit tarvitsevat runsaasti valoa menestyäkseen. Vaikka ne voivat kasvaa varjossa, niiden maku on vähemmän intensiivinen. Vältä altistumista tuulelle ja vedolle, sillä ne voivat vaikuttaa negatiivisesti niiden kehitykseen.
Kalsedoni on yksi harvoista lajikkeista, jotka voivat itää jopa 3 °C:n lämpötilassa. Istuta se, kun lämpötila nousee vähintään 15 °C:een. Kasvi sietää kuivuutta hyvin, mutta äärimmäisen kuumuuden aikana kastele useammin optimaalisen kosteustason ylläpitämiseksi.
Vastustuskyky tauteja ja tuholaisia vastaan
Kasvilla on erinomainen luonnollinen vastustuskyky. Väärin tehty kastelu tai liian tiheä istutus voi kuitenkin johtaa niskan mätänemiseen, mikä vaatii sairaiden kasvien poistamisen ja tuhoamisen. Vaarallisin tuholainen on sipulikärpänen.
Lajikkeen säilytysominaisuudet ja säilyvyysaika
Kalsedoni-sipuleilla on useita ominaisuuksia, jotka määräävät niiden säilyvyysominaisuudet ja säilyvyyden – kyvyn säilyttää makunsa ja ravintosisältönsä pitkään ilman merkittävää menetystä.
Kalsedoni-sipulilla on hyvä säilyvyysaika seuraavien ominaisuuksien ansiosta:
- tiheä rakenne;
- tautien vastustuskyky;
- alhainen itävyys;
Noudata näitä suosituksia:
- Varastotilan lämpötilan ei tulisi ylittää 0–3 °C:a. Yli 5 °C:n lämpötilat voivat edistää itämistä ja tautien kehittymistä, kun taas alle -1 °C:n lämpötilat voivat aiheuttaa sipulien jäätymistä.
- Optimaalinen ilmankosteustaso on 70–80 %. Korkeampi ilmankosteus lisää homeen ja mätänemisen riskiä, kun taas alhainen ilmankosteus voi aiheuttaa sipulien kuivumista.
- Hyvä ilmankierto on tärkeää kondenssiveden ja homeen kasvun estämiseksi. Säilytä vihanneksia tuuletetussa tilassa tai käytä erityisiä tuuletettuja astioita. Säilytä sato pimeässä paikassa, sillä valo voi edistää itämistä.
Kuivaa sipulit huolellisesti ennen varastointia. Anna sadon seistä lämpimässä, hyvin ilmastoidussa tilassa 10–15 päivää. Tarkista sipulit säännöllisesti pilaantumisen, homeen tai versojen varalta ja poista kaikki vaurioituneet sipulit.
Siementen, taimien ja siementen istutusaika
Ne riippuvat valitusta kasvatusmenetelmästä ja alueellisesta ilmastosta. Ota huomioon seuraavat asiat:
- Taimien kasvattamiseksi istuta siemenet helmikuun lopusta maaliskuun kymmenen ensimmäisen päivän loppuun.
- Siirrä taimet avoimeen maahan huhtikuun toisena tai kolmantena kymmenenä päivänä.
- Jos päätät kylvää siemeniä avoimeen maahan, suorita toimenpide huhtikuun alkupuoliskolla.
- Kun kylvät siemeniä avoimeen maahan ilman taimien ensikasvatusta, tee tämä maaliskuun lopussa.
Istutettaessa on otettava huomioon kuukalenteri ja sääennuste. Uralilla ja Siperiassa istutusajat voivat vaihdella 1–2 viikkoa.
Kasvaminen siemenistä
Osta siemeniä luotettavilta toimittajilta ja kasvata taimia kotona. Valmistele maaperä etukäteen käyttämällä esimerkiksi nurmikon, mustan turpeen, humuksen ja hiekan seosta suhteessa 2:1:1:1 tai osta valmis seos kaupasta.
Kylvö tulisi suorittaa helmikuun lopusta maaliskuun puoliväliin, jotta taimet voidaan siirtää puutarhapenkkiin 1,5 kuukautta itämisen jälkeen.
Siementen valmistelu
Liota siemeniä ensin heikossa kaliumpermanganaattiliuoksessa puoli tuntia. Noudata sitten ohjeita:
- Aseta kulhoon lämmintä vettä.
- Kuivaamisen jälkeen käsittele Epinillä tai muulla kasvua stimuloivalla aineella.
- Kääri kosteaan sideharsoon, aseta tasaiselle lautaselle, kastele säännöllisesti ja odota itämistä viikon ajan.
- Tämän jälkeen istuta ruukkuihin (3-4 siementä) 5 mm syvyyteen.
- Kostuta multa, peitä säiliö kalvolla ja kasvata +23–25 °C:n lämpötilassa.
- Kun taimet ovat ilmestyneet, poista kalvo ja laske lämpötila 16–18 °C:een. Käytä tarvittaessa lisävalaistusta lampulla.
- Kaksi viikkoa ennen kasvien istuttamista avomaahan, karkaise niitä +8–12 °C:n lämpötilassa.
Siementen istuttaminen
Menetelmässä on noudatettava useita suosituksia hyvän sadon varmistamiseksi. Kylvä siemenet suoraan maahan aikaisin keväällä, kun maaperä lämpenee 5–7 °C:een. Noudata seuraavia suosituksia:
- Syksyllä kaiva maaperä 20-25 cm syvyyteen ja lisää orgaanisia lannoitteita (mätää lantaa tai kompostia).
- Keväällä, ennen kylvöä, löysää maaperää ja lisää mineraalilannoitteita (typpeä, fosforia ja kaliumia).
- Valitse siemenet koon mukaan ja kalibroi ne poistamalla vaurioituneet tai pienet näytteet.
- Sairauksien ehkäisemiseksi liota siemeniä heikossa kaliumpermanganaattiliuoksessa 20-30 minuuttia tai käsittele niitä sienitautien torjunta-aineilla.
- Itämisen nopeuttamiseksi liota siemeniä lämpimässä vedessä 12–24 tuntia vaihtamalla vettä säännöllisesti. Tämä edistää parempaa turpoamista ja nopeuttaa itämistä.
- Muodosta 1–1,2 m leveät penkit, joiden riviväli on 20–25 cm. Kylvä siemenet 1–1,5 cm syvyyteen. Rivien välinen etäisyys on 2–3 cm.
- Kun taimet ilmestyvät, harvenna sipulit jättäen kasvien väliin 5–7 cm.
Näiden suositusten noudattaminen varmistaa kalsedoni-sipulien onnistuneen viljelyn ja korkealaatuisen sadon.
Sipulisarjojen istuttaminen
Sipulien kasvattaminen on huomattavasti helpompaa, koska se ei vaadi taimien kanssa työskentelyä. Tässä ovat ohjeet:
- Valitse terveitä, halkaisijaltaan 1–2 cm olevia versoja, joissa ei ole vaurioita tai taudin merkkejä.
- Taimien itämisen estämiseksi ja itämisen parantamiseksi lämmitä taimia: ensin 2–3 viikkoa 20–25 °C:n lämpötilassa, sitten 8–10 tuntia 35–40 °C:n lämpötilassa.
- Istutusta edeltävänä päivänä liota sitä sienitautien torjunta-aineliuoksessa, kuten Fitosporin-M:ssä, tai heikossa kaliumpermanganaattiliuoksessa 30 minuuttia.
- Istuta sipulit penkkeihin. Rivien välinen etäisyys on 20–25 cm ja rivin sisäisten sipulien välinen etäisyys 8–10 cm. Istuta taimet 2–3 cm syvyyteen.
- Peitä sipulit kevyesti mullalla niin, että niiden latvat jäävät hieman näkyviin.
Jos istutat ennen talvea, muista multaa penkit. Käytä sahanpurua, olkea, männynneulasia ja muita luonnonmateriaaleja.
Kuinka hoitaa kalsedoni-sipuleita?
Tämä sato vaatii huolellista hoitoa, koska se määrää sadon ja sipulin koon. Tähän riittävät yksinkertaiset viljelykäytännöt:
- Kastelu. Säännöllinen kastelu on erityisen tärkeää aktiivisen kasvun ja sipulin muodostumisen aikana. Vältä liikakastelua, sillä se voi johtaa sipulin mätänemiseen. Kuivina kausina kastele 1–2 kertaa viikossa.
- Kitkeminen ja löysääminen. Kiinnitä penkkejä usein rikkaruohojen poistamiseksi, sillä ne saattavat kilpailla sipulien kanssa ravinteista. Kuohkeuta maata jokaisen kastelun tai sateen jälkeen parantaaksesi juurien ilmavuutta.
- Päällystys. Lannoita kasveja 2–3 viikkoa istutuksen tai itämisen jälkeen. Käytä typpilannoitetta, kuten ammoniumnitraattia (10–15 g / 10 litraa vettä).
Toinen lannoitus tehdään 4-5 lehden vaiheessa. Käytä monimutkaisia mineraalilannoitteita, kuten superfosfaatin (20-30 g) ja kaliumsuolan (15-20 g) seosta 10 litraa vettä kohden.
Kolmas ruokinta tapahtuu, kun sipulit alkavat muodostua. Käytä kalium- ja fosforilannoitteita. - Harvennus. Suorita toimenpide kahdessa vaiheessa: 1-2 todellisen lehden vaiheessa (jätä 3-4 cm kasvien väliin) ja 4-5 lehden vaiheessa (jätä 5-7 cm).
- Nuolien poistaminen. Tämä toimenpide estää sadon vähenemisen. Nuoret versot katkaistaan käsin.
Tuholaisten ja tautien torjunta
Kalsedoni-sipulien niskamädän ja tuholaisten torjunta vaatii kokonaisvaltaista lähestymistapaa, joka sisältää ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä, kansanlääkkeitä ja erikoistuotteita. Noudata näitä yksinkertaisia sääntöjä:
- Älä istuta sipulia samaan paikkaan useammin kuin kerran 3–4 vuodessa. Hyviä edeltäjiä ovat kaali, perunat, palkokasvit ja kurkut.
- Keväällä, ennen istutusta, kastele maaperää heikolla kaliumpermanganaatti- tai kuparisulfaattiliuoksella.
- Ennen istutusta liota siemenet sienitautien torjunta-aineliuokseen (esimerkiksi Fitosporin-M, Maxim) puoli tuntia.
- Valmista erityinen hauduke: 50 g murskattua valkosipulia litraan vettä, anna hautua 24 tuntia. Suihkuta kasvit ja maaperä 10–14 päivän välein.
- Käytä ruokasoodaliuosta: 1 ruokalusikallinen litraan vettä. Käsittele sipulit aktiivisen kasvukauden aikana.
- Käytä Fitosporin-M:ää, biologista tuotetta sienitautien ehkäisyyn ja hoitoon. Sitä käytetään kasvien ruiskuttamiseen ja maaperän kasteluun. Maxim, siementen ja maaperän käsittelyyn tarkoitettu sienitautien torjunta-aine, tehoaa erilaisiin mädäntäjiin.
Tuholaisten torjumiseksi käytä seuraavia menetelmiä:
- Tupakan tinktuura. 200 g tupakkaa 10 litraan vettä, anna hautua 2 päivää, lisää 1 ruokalusikallinen nestemäistä saippuaa. Suihkuta kasveja sipulikärpästen ja ripsiäisten torjumiseksi.
- Tuhkainfuusio. 200 g puutuhkaa 10 litraan vettä, anna vaikuttaa 2 päivää. Suihkuta höyheniin.
- Aktara. Systeeminen hyönteismyrkky, jota käytetään kasvien ruiskuttamiseen ja maaperän kasteluun.
Näillä menetelmillä ja työkaluilla varmistat terveen ja runsaan sadon.
Sipulien korjuu
Kypsän sadonkorjuun optimaalinen aika on heinäkuun lopusta syyskuun puoliväliin, noin kolme kuukautta istutuksen jälkeen. Määritä sadonkorjuun valmius seuraavien ominaisuuksien perusteella:
- sipulit ovat saaneet ruskean-kuparin värin;
- höyhenen kaula alkaa kuivua ja ohentua;
- melkein kaikki höyhenet kuivuivat ja muuttuivat keltaisiksi;
- varret alkavat ryömiä maata pitkin.
Kuivalla säällä, heti sadonkorjuun jälkeen, laita vihannekset aurinkoon kuivumaan viikoksi. Siirrä ne sitten katoksen alle kypsymään muutamaksi päiväksi ennen kuin säilytät ne kellarissa tai varastossa. Sadonkorjuun jälkeen leikkaa vihreät sipulit pois jättäen noin 3 cm pitkän tyngän.
Edut ja haitat
Tämä lajike on houkutteleva helppohoitoisuutensa ja korkean satonsa ansiosta. Erinomaisen makunsa ja yli kuuden kuukauden säilyvyytensä ansiosta siitä on tulossa sekä puutarhureiden että maanviljelijöiden suosikkivalinta.
Tärkeimmät edut:
Arvostelut
Kalsedoni-sipuli on suosittu lajike, joka on saanut paljon positiivisia arvosteluja kokeneilta puutarhureilta. Se on ihanteellinen valinta aloittelijoille, koska se vaatii vain vähän huomiota. Tämä kasvi ylpeilee runsassatoisuudella, suurilla sipuleilla ja tasaisen muotoisilla lehdillä. Oikeat viljelykäytännöt ovat kuitenkin välttämättömiä.