Vuosituhannellamme ilmestynyt Ryabinushka-peruna pidetään eliittilajikkeena, koska se täyttää viljelijöiden ja kuluttajien perusvaatimukset. Se on helppo kasvattaa, kestää monia haitallisia tekijöitä, ei tummu hapesta altistuessaan ja on monipuolinen.
Lajikkeen kuvaus
Ryabinushka on keskivarhainen peruna, jolla on korkea myyntikelpoisuus (jopa 96 %) ja säilyvyysaika (noin 90 %). Sillä on monia positiivisia ominaisuuksia, mutta myös joitakin haittoja. Kaikki nämä ominaisuudet auttavat puutarhureita tekemään oikean valinnan siitä, viljelläänkö tätä satoa omilla pelloillaan.
Lajikkeen alkuperä
Rjabinuška on venäläisten jalostajien työn tulos, joka luotiin vuonna 2003 osana Vsevolozhskin jalostusasemaa. Sen kehittämiseen ovat osallistuneet muun muassa O. I. Zueva, E. V. Bryantseva, G. N. Slobodina ja V. E. Zuev.
Seuraavien neljän vuoden aikana Ryabinushka läpäisi onnistuneesti sarjan virallisia lajiketestejä, joiden ansiosta se sai paikan valtionrekisterissä vuonna 2007.
Miltä kasvit ja mukulat näyttävät?
Tämä lajike on korkea pensas, joka kasvaa lähes 100 cm korkeaksi. Kruunu on puoliksi levittäytyvä, samoin kuin versot, jotka ovat puoliksi pystyssä. Muita ominaispiirteitä:
- Tämän lajikkeen versot ovat melko paksuja – halkaisijaltaan jopa 10 mm;
- lehdet ovat keskikokoisia, koska ne eivät ylitä 10 cm:n pituutta, niiden väri on tummanvihreä;
- lehtiterien suonet ovat lähes näkymättömiä, reunoilla on lievä aaltoilu;
- lehtien ominaispiirteillä on omat ominaisuutensa: pensaan alaosassa se on vahva lehtien suuren koon vuoksi ja yläosassa heikko, koska lehtiterät ovat pienempiä;
- kukinnoissa on noin 6 kukkaa, joilla on epätavallinen violetti-sininen sävy;
- hedelmät ovat keskikokoisia – niiden paino vaihtelee 90–135 grammasta;
- iho on keskipaksua ja sileä punertava pinta;
- massa on kermanvärinen ja miellyttävän koostumuksen omaava;
- muoto on soikea ja säännöllinen, useimmiten kaikki perunat ovat samoja;
- silmät ovat hyvin pienet ja sijaitsevat pinnallisesti;
- juuristo on hyvin kehittynyt.
Makuominaisuudet ja tarkoitus
Ryabinushka-mukuloiden tärkkelyspitoisuus on 11,9–15 %, mikä tekee niistä erityisen arvokkaita. Ne sisältävät runsaasti antosyaaniaineita, mistä on osoituksena niiden kirkkaanpunainen kuori, ja hedelmälihan väri viittaa runsaaseen beetakaroteenipitoisuuteen.
Tämän perunalajikkeen kulinaarinen potentiaali on valtava: sitä käytetään erilaisissa keitoissa, salaateissa ja pääruoissa. Keitettynä perunat säilyttävät muotonsa ja erittävät miellyttävän aromin, ja niiden maku on erittäin arvostettu.
Kemiallinen koostumus, hivenaineet ja vitamiinit
Perunoiden kemialliseen koostumukseen vaikuttavat useat tekijät, kuten maaperän laatu, sääolosuhteet ja viljelymenetelmät. Monimutkainen kemiallinen analyysi ei kuitenkaan ole tarpeen, jotta perunoista saataisiin jonkin verran tietoa. Ryabinushka-perunan ulkonäkö antaa mahdollisuuden tehdä tiettyjä johtopäätöksiä:
- kuoren punainen väri osoittaa, että peruna on runsaasti antosyaanien – bioflavonoidien – lähde, joka vahvistaa verisuonten seinämää ja jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia;
- Massan kermainen väri osoittaa korkeaa beetakaroteenipitoisuutta.
Lisäksi sen kemiallinen koostumus sisältää:
- vesi – 76,3 %;
- kuiva-aine – 23,7 %;
- tärkkelys – 17,5 %;
- sokeri – 1%;
- kuitu – 1%;
- proteiinit – 2%;
- tuhka – 1 %;
- orgaaniset hapot – 0,7 %.
Kuinka monta päivää sadonkorjuuseen?
Pihlajaperunat kypsyvät ennen kuin ne ovat valmiita ruoanlaittoon, eli 80–90 päivässä. Ne voidaan kuitenkin korjata pari viikkoa aiemmin, ennen kuin ne ovat täysin kypsiä. Näin ne säilyvät varastossa huhtikuun loppuun asti.
Tuottavuus
Ryabinushkan korkeat sadot ovat verrattavissa parhaisiin lajikkeisiin: hehtaarilta voi saada jopa 39–40 tonnia perunaa.
Tautien/tuholaisten vastustuskyky
Se on erittäin vastustuskykyinen tuholaisille ja taudeille, kuten perunasyöpälle ja perunoita vahingoittaville sukkulamadoille. Lajike on kohtalaisen altis rupille, rupille, mustaruvelle ja useille viruksille.
Mitkä alueet sopivat?
Tämä lajike sopii erinomaisesti Venäjän alueille, joilla kesät ovat lyhyitä eivätkä erityisen kuumia. Ryabinushka sopii parhaiten pohjoiseen, luoteeseen, Keski-Mustan Maan, Volgan-Vjatkan, Volgan, Kaukoidän ja Länsi-Siperian alueille.
Tärkeimmät edut ja haitat
Tällä lajikkeella on useita ainutlaatuisia ominaisuuksia, jotka ovat osaltaan vaikuttaneet sen suosioon kuluttajien keskuudessa. Sillä on kuitenkin myös tiettyjä haittoja. Ryabinushka sopii erinomaisesti sekä koti- että kaupalliseen viljelyyn seuraavien ominaisuuksien ansiosta:
Haittoja ovat lisääntyneet valaistusvaatimukset ja säännöllisen kastelun tarve.
Istutustoimintojen ominaisuudet
Perunoiden idätys on suositeltavaa noin 25–30 päivää ennen istutusta, mutta valitse ensin korkealaatuista taimimateriaalia. Keskikokoiset mukulat, joissa on kohtalainen määrä silmiä, ovat parhaita.
- ✓ Mukuloiden tulee olla keskikokoisia ja niissä tulee olla tasaisesti jakautuneita silmuja.
- ✓ Ei merkkejä taudista tai vaurioista mukuloiden pinnalla.
- ✓ Huoneen lämpötilan tulee olla vakaa ilman äkillisiä muutoksia.
- ✓ Valon tulee olla hajautettua mukuloiden ylikuumenemisen välttämiseksi.
Valmisteluohjeet:
- Idättämiseksi aseta perunat yhteen kerrokseen mihin tahansa luonnonmateriaalista valmistettuun astiaan ja jätä ne valoisaan huoneeseen noin 20 °C:n lämpötilaan. Perunoiden silmät suurenevat yleensä viikon kuluessa.
- Kun versot ovat muodostuneet, siirrä mukulat viileämpiin olosuhteisiin, joiden lämpötila on 10–12 °C, istutukseen asti.
- Ennen työskentelyä käsittele mukulat desinfiointia varten kuparisulfaatin (20-25 g) ja kaliumpermanganaatin (1 g) liuoksessa 8-10 litraa vettä kohden.
- × Älä käytä istutukseen mukuloita, joissa on merkkejä mädäntymisestä tai mekaanisista vaurioista.
- × Vältä mukuloiden liikakastelua itämisen aikana sienitautien kehittymisen estämiseksi.
Ryabinushka-perunalajike viihtyy hedelmällisessä, kevyessä maaperässä, kuten hiekkaisessa savimaassa. Orgaanisia ja muita lannoitteita levitetään syksyllä kyntämisen tai maanmuokkauksen aikana. Kiinnitä huomiota viljelykiertoon – hyviä edeltäjiä tälle lajikkeelle ovat viljakasvit, pavut (herneet ja pavut) sekä monivuotiset viherlannoitteet (alfalfa, lupiini).
Pihlajanmarjan istuttamiseen on kaksi tapaa:
- neliöpesämenetelmä – reikien välinen etäisyys 25-35 cm;
- riveihin – pensaiden välinen etäisyys 25–35 cm ja rivien välinen etäisyys 55–75 cm
Kylvömäärä on 27–30 kg / 100 m², mikä vastaa suunnilleen kolmea ämpärillistä siemenperunoita. Kaiva kuopat noin 10–12 cm syvyyteen, aseta peruna maahan, lisää mahdollisuuksien mukaan 450–500 g murskattua puuhiiltä, peitä sitten mullalla ja tasoita.
Hoidon hienovaraisuudet
Viljely ei vaadi erityisiä tekniikoita, ja se suoritetaan tavanomaisten maatalouskäytäntöjen mukaisesti:
- Kastelu. Helle- tai pitkittyneen kuivuuden aikana, kun sademäärä on kestänyt yli viikon, lajike vaatii usein kastelua. Kasveja on kätevä kastella letkulla ja ohjata vesi rivien väliin. Pienemmille alueille voidaan käyttää kastelukannua, jonka vedenkulutus on noin 10–15 litraa neliömetriä kohden. Kastelu on parasta tehdä kerran viikossa auringonlaskun jälkeen.
- Löystyminen. Rivien välistä maaperää on suositeltavaa löysätä kerran viikossa, seuraavana aamuna kastelun jälkeen tai rankkasateen jälkeen.
- Kitkeminen, mädätys. Rikkakasvien poisto yhdistetään usein maan möyhentämiseen. Kasvukauden ensimmäisellä puoliskolla tämä tulisi tehdä 2–4 kertaa kuukaudessa ja jälkipuoliskolla kerran kuukaudessa. Mädätys tulisi tehdä vähintään kaksi kertaa koko kauden aikana:
- ensimmäistä kertaa kevään lopussa, kun versojen korkeus saavuttaa 10–17 cm;
- toisen kerran silmumisen alussa.
Lannoitus ansaitsee erityistä huomiota. Pihlaja reagoi hyvin mineraali- ja orgaanisiin yhdisteisiin (kaikki annokset vastaavat 10 litraa vettä):
- Ensimmäinen ruokinta tuotettu itujen muodostumisvaiheessa:
- Vesi, urea – 1 rkl.
- Mullein – 500–600 ml, vettä, anna hautua 4–5 päivää.
- Kananlantaliuos – 300 ml, vettä, anna hautua yhtä kauan.
- Kulutus: 500 ml per pensas.
- Lannoitteiden toinen levitys orastumisen aikana:
- Kaliumsulfaatti – 1 rkl, puutuhka – 200 g, vesi.
- Kulutus: 500 ml per pensas.
- Kolmas lataus(kun kukinta aktivoituu):
- Superfosfaatti – 2 rkl, mullein-seos – 200 g, vesi.
- Kulutus: 500 ml per pensas.
Miten torjua tauteja ja tuholaisia?
Koloradonperunakuoriainen on perunan päävihollinen. Pienillä alueilla se voidaan poistaa käsin, mutta jos se on merkittävästi levinnyt, voidaan käyttää hyönteismyrkkyjä. Tätä varten ruiskuta Decis-, Actellic-, Karbofos- ja muita hyönteismyrkkyjä.
Perunoiden sieni-infektioiden, kuten rupi-, myöhäisrutto- ja alternaria-infektioiden, yhteydessä suositellaan käsittelyä sienitautien torjunta-aineilla (Quadris, Uniform, Shirlan tai niiden analogit).
Ennaltaehkäisy:
- Voit suojata perunoita Coloradon perunanmarjalta käsittelemällä mukulat Tiranilla tai Maximilla ennen istutusta.
- Perunoita käsitellään kuparisulfaattipohjaisella liuoksella ennen istutusta tautien, mukaan lukien myöhäisleikkauksen, torjumiseksi.
- Istutettavaksi tulisi valita vain terveitä mukuloita.
- Tuholaisten torjumiseksi on suositeltavaa istuttaa perunan rivien väliin tyhjiä tiloja kasveilla, joilla on voimakas tuoksu, kuten kehäkukka, minttu, timjami ja vastaavat.
Tärkein ennaltaehkäisevä menetelmä on viljelykiertoa koskevien sääntöjen huolellinen noudattaminen.
Sadonkorjuu ja varastointi
Kun runsas sato on saavutettu, sadonkorjuu on tärkeä osa – se on tehtävä tiettyjen sääntöjen mukaisesti, mikä pidentää merkittävästi varastointiaikaa.
Miten ja milloin kerätä?
Keski-Maassa perunankorjuuaika on perinteinen syyskuun alussa ja etelässä hieman aikaisemmin. Tärkeitä sääntöjä onnistuneeseen satoon:
- Mukulat tulisi kaivaa ylös kuivalla, aurinkoisella säällä.
- Kaivetut perunat levitetään yhteen kerrokseen ulos kuivumaan kahdeksi tai kolmeksi tunniksi.
- Tämän jälkeen mukulat asetetaan katoksen alle tai tuuletettuun paikkaan 10–14 päiväksi.
- Perunat tarkastetaan sitten vaurioiden varalta, lajitellaan ja varastoidaan pitkäaikaisesti kellarissa tai kuivassa tilassa. Säilytyksen parantamiseksi mukulat voidaan peittää kuivalla puutuhkalla.
Säilytysominaisuudet ja säilyvyysaika
Korjatun sadon maksimaalisen säilyvyyden saavuttamiseksi on tärkeää noudattaa seuraavia säilytysolosuhteita:
- huoneenlämmössä – +3 - +4 astetta;
- ilmankosteus – noin 75–85 %.
Mahdollisia vaikeuksia kasvaessa
Koska Ryabinushka on suhteellisen uusi lajike, se ei aiheuta ongelmia puutarhureille ja maanviljelijöille. Jotta sato vastaisi lajikkeen asettamia vaatimuksia, on kuitenkin tärkeää lannoittaa se laadukkaasti ja oikea-aikaisesti.
Yritä käsitellä pensaita sienitautien ja hyönteisten torjunta-aineilla keväällä tautien ja tuholaisten tartuntojen ehkäisemiseksi.
Vihannesviljelijöiden arvostelut
Ryabinushka-peruna on osoittautunut erinomaiseksi valinnaksi – se tuottaa runsaan sadon tasaisilla, myyntikelpoisilla mukuloilla, sillä on pitkä säilyvyysaika ja se kestää helposti pitkiäkin kuljetuksia. Sitä on helppo kasvattaa, mutta se vaatii maksimaalista hedelmällisyyttä saavuttaakseen suuren sadon. Tämä eliittilajike on kannattava kaupalliseen viljelyyn.